日前，央行公布的7月份人民币信贷收支表显示，今年1月-7月，活期存款和现金总额，减少3万多亿。一财网请教专家后了解到，造成这一现象的主要原因是无现金趋势以及货币基金的规模飙升。以支付宝、微信支付等为代表的无现金支付方式正在全中国大城小巷走红，他们的好处有方便携带、减少假币危害、优惠活动较多等。这一事态也引发了日本经济新闻的关注，不过，他们的研究结论非常有意思，那就是——中国人出门不带钱反而花得更多了。经济学家后藤好美指出，手机支付服务还显著扩大了升中国人的消费量、提高消费频率。她举例，一些人以前每天只会去实体店买1次咖啡，但现在很多人会通过外卖每天点很多次咖啡。不知道你有没有细细统计过自己的消费支出，是不是依赖手机后，花的比以前更多了？

上海七宝老街是一条古镇风貌街，是实实在在的水乡，也是离上海市区最近的古镇。这里有老楼和小桥流水，也有商业化后涌入的游客。氽来钟声响起时，若是恰逢夕阳西照，音律和光线丝丝飘洒在头发和小吃摊上，别有一番慢滋味。沿着七宝老街的主路之一青年路朝东走到头，向北拐上新镇路，去年12月刚刚开业的上海闵行宝龙艾美酒店就矗立在马路对面。这是一家客房数达240间的喜达屋旗下高端连锁酒店，艾美一贯的现代文艺气质和500米外七宝老街的古朴形成了和谐的辉映和反差。古典和现代在此“撞色”。“撞色”是时尚圈的搭配方式，越来越多的”撞色”落地于如今的商业逻辑。林捷在做的就是这样的事：不久前刚以多点联合创始人兼CEO身份离职的他，即将在上海开出第一间属于自己的便利店──简24。林捷想做的，是冰冷科技和温度的“撞色”。艾美酒店三十米开外，刚好是林捷的办公室。“无人”是一阵风林捷承认，他在借无人便利店的这波“风”。不同的是，他觉得自己是先行者而非跟风者。一是因为自己做得早，二是因为他更关注“便利店”本身而非无人概念。“其实我就是思考了AmazonGO在中国应该有的形态，”林捷说，“没想到我的货架在技术落地后和后来无人的那套东西很像，更没想到今年无人便利店能忽然火成那样。”事实表明，消费者对无人便利店的好奇心和接受度都很高，简24在布局初期借势宣传“无人”概念是一个充分利用环境资源的选择。有风借，为什么不呢？简24的货架基于以视觉为主的多传感器协作来实现无人化，用林捷的话说，这是一个更智能化的AmazonGo。计算机通过视觉算法识别和捕捉人脸和动作，实时完成人体和商品的绑定。消费者的整个购物流程是：1.首次注册后，直接扫app入店；2.入店挑选商品；（这个过程中最好不要把商品交给别人，由于识别区域限制，谁从货架拿走了商品就扣谁的钱）3.可以留在店内休闲区休息、会客或直接离店；4.可以选择免密支付、直接支付或离店后支付；（类似滴滴打车）5.和芝麻信用或更多信用体系绑定，并且一次违约后将无法再次进店。在简24的理念里，视觉识别只是工具，最重要的是实现消费过程的“无感”。而相比于各种需要二次识别和自助扫码的无人便利店，简24尽可能实现了消费流程的简洁。做好便利店，光有硬件基础还不够，软件也得跟得上。林捷在多点的工作经验让他对新零售的概念感触很深：零售是本质，但绝对离不开人和技术的结合。他认为，传统零售领域不高效的地方如供应链、运营、营销等确实都需要通过技术手段往前推动，重要的是这个过程的推力和磨合转化的过程应当是由人主导，且自上而下。“比如说，做到实时把门店品类销售数据呈现意义非常大，但是现在很多店做不到，因为POS机由于安全机制不联网，需要每天上报。但是实现这个想法并不难，就是在POS机后面加个中台而已。”林捷举了个例子，“那为什么便利店和超市不用？难道是它们不需要吗？我觉得其实关键在于有了技术之后做零售的人能不能在理解和接受的基础上，真正把技术用在流程里。这点真的是太难了！线下零售的一些人的固执程度，可能只有做这行的才会知道。”由此，简24创始团队的线上线下经验成为了他们的自信来源。“技术是优势，但是类似的视觉技术在两年后会成为标配。所以技术很重要，但不是我们的核心竞争力。”林捷简单算了算，两三年内视觉技术成为标配后，那些后改造的传统便利店还需要至少一年时间才能把人和sku跟视觉无人管理系统磨合好。掐指一算，简24似乎至少领先了3年。软件的优势首先体现在了供应链管理方面，简24有自信做到不对供应商退货，也自信有一万种营销手法可以把临期商品卖出去。保质期还剩三分之一的商品被称为临期商品，预期在变质前卖不出去的商品一般会被提前退给供货商，再由供货商自行处理。由于简24承诺不退货，他们可以拿到相对更高的分润点数。“一瓶水要临期了，但肯定还能喝，我买一送一全送了都能送掉。我们的后台会针对记录里喜欢买水的顾客，或是最近浏览过水的，还有那些喜欢喝运动饮料的顾客等等做精准推送，不信送不掉，屡试不爽。”虽然商品送走了，但是带来了转化，优化了和供应链之间的流通，省了很多事儿。“如果管理层跟不上对新零售真正内涵的理解，负责实际操作的基层更加不会理解。”林捷说。做有温度的便利店2016年，中国便利店行业规模首度超过千亿，并在门店增速和销售规模上保持不低的增速，但渗透率仍仅为0.45%。相比之下，作为便利店发源地的日本则拥有一个渗透率为8.2%，行业规模高达6923亿元的高度成熟市场。在日本和台湾，与其说便利店是一个零售场所，不如说是一个一站式服务中心，它几乎能满足你的所有日常生活需求。在日本，便利店基本提供了从快递、邮政、干洗到影印、传真等日常生活所需的几乎所有服务。仅仅是提供免费洗手间和店内ATM机就涵盖了范围极广的人群。事实上，单纯只为了购物进入便利店的顾客只占20%。作为比较，中国目前的便利店服务项目就显得单调得多。2015年，在平均毛利率分别为30%（日）和26%（中）的基础上，日本便利店单点单天的平均销售额为42032元，而中国是6002元。在林捷心里，简24就应该做成一个像日本那样有温度的便利店。一百平左右的空间里，简24将在初期划出二十几平的空间作为休闲空间，并考虑在未来逐步优化至40平左右。在设想中，简24会是一个有着客厅般体验的公共空间，顾客可以在这里自由休息或者会客。由于星巴克的盛行，咖啡会客文化已经基本流行开来。人们习惯了去咖啡店点两杯咖啡，然后坐下来闲聊或是讨论工作。简24想要塑造的场景是：会客或闲聊时，所有人都可以直接去货架上拿走现在需要的商品，直接回桌就能使用，不用像在星巴克一样重新排队、点餐、付款和等待，一切都如同在家一样自然。实际上，这家所谓的“无人便利店”可能依然“有人”。简24强调在C端零售链路上的无人，但会为这个刻意营造的“客厅”场景引入服务专员。这个服务专员会理货、会打扫、也会和人交流……林捷认为这样的“有人”是必要的，只有人和人交流才能产生真正的情感纽带。完全无人的便利店就像冰冷的机器，可能同样高效但永远不可能像日本便利店一样成为人们心里的第二个“家”。他判断，两三年内中国的便利店文化才会真正形成，那个时候人们对便利店的认知已经重构，不管是时尚潮人还是孤独患者都在便利店找到属于自己的空间。2011年日本大地震期间，7-Eleven、全家、罗森三大便利店集团80%的东北地区分店在两周内恢复正常营业，为灾民提供卫生间、自来水以及生活必需供给。“即使震感已经缓和，但只要看不到7-Eleven的灯光像往常一样亮起，心中就还是会有隐隐的不安。”这或许就是商业的温度。“我们不追求高爆发。”外资便利店已经在一二线城市布局二十多年，新兴便利店的选址成为了挑战。由于本身的性质，便利店的选址相较于其他零售模式显得更为重要，想找到一个好地段的门面不是易事。既然如此，也干脆不去追求野蛮生长。考虑到门店选址依然是便利店的重中之重，简24选择了开放加盟模式，并称自己解决了加盟模式的最大弊端。由于商家素质和执行力良莠不齐且很难用经济门槛完全区分，加盟商户的个体行为导致的品牌形象受损一直是开放加盟连锁店的心病。简24鼓励使用无现金支付，初期也接受现金，但无现支付金会是绝对的大头。由于价格全平台同步并在app对顾客透明，一直到移动支付完成的零售全程都可以在线上解决，直接管住了便利店的“钱”。货品方面，全货架布置的摄像头也担当了纠察的重任。“如果一些已经临期、该拿来赠送或促销的商品还摆在货架上卖，我的摄像头识别后可以直接设置成不收费，让消费者白拿！”林捷笑道，“钱和货我都关注了，还怕加盟吗？”简24的首店将在这个月底在上海开业，目标是一年内开一百多家店。设想中，硬科技和柔管理会在不同城市打造有温度的空间，一起撞色，一起创造价值。在林捷心里，他所做的一切都只是大势所趋。

北京亚马逊中国年底盛会“亚马逊美好生活秀”于北京751D-Park艺术区盛大开幕!在为期三天的盛会上，亚马逊以舒适、时尚、乐享和健康为主题，全面展示打造美好生活所需的服饰、美妆、家居、电器、数码、食品、户外健身等商品品类，众多明星产品汇聚一场，熠熠生辉。在本次盛会上，亚马逊发布了2013年网络购物趋势报告，从网购人群、网购品类、地域以及移动购物方式四个方面揭晓中国的网络购物趋势，并同期发布2013年亚马逊畅销图书排行榜。“亚马逊美好生活秀”将于12月13日面向公众开放。公众可以关注@亚马逊官方微博或访问Z.cn参加活动报名，参与可以有机会赢得Kindle。为同贺年底盛会，亚马逊线上“美好生活秀”双12大促正在Z.cn上火热进行中。包括KindlePaperwhite在内的诸多明星产品引爆“亚马逊美好生活秀”整个展览区分为四个展区。在以“舒适”为主题的展区，亚马逊展示了打造品质生活必备的高品质、价格优惠的家居用品，消费者可通过亚马逊家居营造风格多样的家居环境。而在“时尚”展区，通过紧跟潮流的时尚单品和款式各异的衣着搭配，亚马逊展示了其品质优良的丰富时尚选品。在“健康”主题区，消费者可以体验亚马逊呈现的种类繁多的户外装备、运动用品和器械。而在“乐享”主题区，消费者还能近距离接触享誉全球的家庭无线音乐播放器SONOS，以及引人热议的3D打印机等新奇产品。亚马逊刚刚在中国发布的全球领先的电子书阅读器——全新KindlePaperwhite电子书阅读器亮相此次盛会。KindlePaperwhite集诸多亮点于一身：绝佳的硬件配置、海量精选图书、超低价格、卓越的阅读功能、贴心的售后服务、个性化推荐和用户评论。以及内置词典、Whispersync实时保存您的阅读进度、一次购买随处阅读等特性，从而为用户提供全方位的完美阅读享受。这也是为什么很多全球用户在拥有Kindle之后阅读量(含电子书及纸质书)提升了四倍之多的原因所在。其它的明星产品还包括CubeXTrio(3DSystems)3D打印机、悍马特种兵超级越野系列27速折叠自行车、AOZZO奥朵欧式水晶吊灯、芬兰国家队系列滑雪服、乐高第三代机器人、意大利德龙(De'Longhi)全自动咖啡机、飞利浦幻彩LED冰酒灯、SONOS搜诺思无线网络多媒体终端全能音乐播放器、乔山TEMPOT811家用跑步机等等。亚马逊2013年网络购物趋势报告据中国互联网络信息中心CNNIC的数据显示，截至2012年12月底，中国网络购物市场交易金额达到12594亿元，占中国社会消费品零售总额6.1%。而中国网络购物用户规模也已达到2.42亿，网民使用网络购物的比例提升至42.9%。亚马逊2013年网络购物趋势报告认为，未来中国的网络购物主要呈现以下四大趋势。1.网购人群多样化为长期趋势，但是男性及年轻人群体依然占主体。亚马逊中国用户在学历构成层面与中国网购人群相比呈现极为显著的高端化，高学历、高收入占主体。2.在网购品类上，网购品类呈多元化发展，书籍和各种消费类电子产品依然是网购的主流，但是其他品类增长迅速。2013年亚马逊成长最快的八大品类：酒类、宠物用品、鞋靴、园艺、服装服饰、家装、户外运动、汽车用品和家居。3.在地域分布上，网购的热潮正从一线城市向二、三线城市扩展，呈现丰富多彩的地域特色。2013年销售占比成长最快的十大城市为哈尔滨、重庆、济南、青岛、郑州、南京、成都、武汉、西安及长沙。4.移动端购物正高速成长，2013年亚马逊中国移动端购物占比增长了142%，已经有越来越多的消费者开始频繁使用移动端进行购物。亚马逊中国还对消费数据做了一些有趣的统计：每分钟，亚马逊添加过几十种全新商品提供顾客选购每小时，亚马逊自动派出上百张采购单以确保商品的库存量每一天，亚马逊为国内外新客户配送上万种商品亚马逊拥有2863个鞋靴品类品牌，规模相当于100个线下购物中心在售鞋靴的品牌数量移动端购物为消费者节约了大量时间和精力，仅2013年一年，亚马逊中国的消费者节省路途购物成本近300万个小时

传统零售业升级如火如荼，实体店内的收银效率问题作为一个长期存在的痛点，成为了首要改造目标，“自助结算”便应运而生，同时也促进了无人零售商业模式的发展。在国内，无人值守零售店已然异军突起，从淘咖啡到缤果盒子、TakeGo、天虹WellGO等都是无人商店最具代表性的一代产物；而在海外市场，不少巨头玩家也已入局各种无人零售模式。日前，美国食品杂货零售商KeyFoodMontague通过与商业解决方案服务商ToshibaGlobalCommerceSolutions以及STCR合作，在其店内推出无现金自助结算系统。据悉，该零售商在店铺中心设置了一条配备4个自助结算装置的快捷结算通道。这些自助设备目前已经解决20%以上的用户结算问题。KeyFoodMontague方面指出，自助结算设备不仅改善了用户消费体验，还节省了店内的劳动生产率和资源利用率，相当于节省零售环节20％至30％的薪水支出。其表示，投入这些自助结算设备后，可在18个月内回本。当然，不仅仅是KeyFoodMontague，使用这种自助结算设备的零售商越来越多。据咨询公司RBR研究发现，去年，美国自助结算终端设备在市场上的使用量已创下历史新高。而除了自助结算终端之外，探索其他无人工收银环节购物体验的案例也有很多，比如，沃尔玛就在研究并推广各种可避免消费者排队结账的购物方式。据了解，沃尔玛于今年8月在店内推出一项新技术，可以帮助消费者通过沃尔玛的Walmart’sScan&Go应用扫描商品条形码，以一键支付的方式完成结算，离店时向店员展示消费电子收据即可。整个过程消费者无需排队，而沃尔玛也无需在店里设置收银员。而没有携带智能手机的用户也可通过沃尔玛提供的手持扫描仪使用类似的功能。另外，沃尔玛还在6月和8月分别推出了自动售货亭和自助取货塔，也都免除了用户到店排队结算的麻烦。还有一个不得不提的无人零售产物是AmazonGo。它的运作原理是消费者在进入超市的入口处会有人脸识别，货架上的摄像头、红外传感器和压力感应装置来判断顾客拿走的商品以及放回多少商品，店内的麦克风可以根据环境声音判断消费者的位置，这些信息会传输至AmazonGo的信息中心，离店时传感器扫描用户所购商品并进行自动结算。整个过程无需导购员以及收银员，同时也不需要消费者排队结算。尽管目前AmazonGo还未公开投入使用，但它的出现无疑为无人零售奠定了一定基础。其于去年年底推出后便掀起一股热浪，目前中国国内各种无人便利店也都或多或少是受它启发。此外，正在践行转型策略的梅西百货事实上也已投身于无人零售模式的探索中。早去年年初，梅西百货便针对其鞋类部门推出了一个开放式的销售方式，也是一种自助试穿服务，即不在鞋靴销售区配置任何销售人员，尽量把同一款式不同尺码、不同颜色的鞋都放在货架上，让消费者自行按需挑选来试穿，这样就不需要销售人员不停奔往仓储室给客人找尺码。目前，这一运营方式已经由最初在一些小型商店测试扩大到不少梅西百货的中型商场。而为了与美妆连锁零售商丝芙兰、Ulta相竞争，梅西百货还计划不久后将类似的自助服务推广至其美妆部门。在快节奏、高度碎片化的时代，消费者都在追求一种更高效、更便捷的购物体验，这是无疑的。但是，目前国内追捧的完全无人的零售门店是否可行，我们还要打个问号，而像上述几个案例针对购物过程中的某个环节取消人工而用自助服务代替，似乎是更加实用而有效的方式，它不仅迎合了消费者的需求，还在人力成本上省了一笔。你怎么看呢？

星巴克这几年在中国开店的速度可以说是突飞猛进，尤其是在大型商业区，写字楼地区，星巴克出现的频率就特别高。作为一家主打“第三空间”概念的连锁咖啡品牌，星巴克致力于营造出家庭空间和工作空间之外的放松氛围。在以往，一种不太严谨的认知是，星巴克往往离家庭远，离公司近。这种认知可能得开始转变了，因为星巴克在广州番禺锦绣春江社区里开了全国首家社区体验店。这是星巴克中国第一次将门店开设在居民住宅区内。在过去的12个月，星巴克在中国及亚太地区新开了1056家门店。星巴克中国区在2017财年第三季度同店销售增长了7%，与上季度持平，明显高于美国地区和全球平均水平。中国一直是星巴克最大也是增长最快的市场，目前星巴克已在大陆130多座城市开设了2800多家门店，而星巴克锦绣春江社区店也是星巴克在中国华南区的第500家门店。虽然说是社区店，但是这家星巴克的规格完全没有想象中的那种社区便民超市的感觉，从配置和面积来看，这家星巴克的定位要略低于星巴克臻选店，但比一般的写字楼星巴克门店高出不少。比如这里出现了少数臻选店才有的白鹰半自动咖啡机，以及手冲咖啡台，还有人数不少的星巴克黑围裙CoffeeMaster。这里的独家福利还有一些只能在这里喝到的特调饮品。独家菜单包括柠檬气泡冰肯亚，冰沁果趣花草茶，蜜柚抹茶杯，焦糖咖啡格尼塔和芒果西番莲果茶格尼塔。气致冷萃和各种手冲咖啡也都没有缺席。可以说，如果想要体验星巴克的各种口味的话，这家开在小区里的星巴克是个不错的选择。因为是社区店，所以这家星巴克在气氛上甚至比其他的星巴克门店更为放松，比如门外还有宠物牵引绳挂钩，宠物床和宠物饮水区，吃过晚饭遛一下狗碰见朋友顺便喝杯咖啡提个神晚上加个班可以说是非常典型的中产阶级生活画像了。锦绣香江星巴克社区店还有一个不同就是吧台明显矮一些，整个吧台是360度环岛式，星巴克认为这样的设计可以便于顾客和咖啡师们一起探索煮制咖啡的乐趣。除了独家的特调饮品，这里还设置了Self-Drip手冲体验吧，顾客完全可以跟着专业咖啡师学做手冲咖啡。其他星巴克门店没有的送餐到桌服务这里也是独此一家。可以看出，星巴克中国对于中国首家社区店颇为重视：面积大，设备好，口味多，服务优，氛围还特别轻松。星巴克为那些困于所谓的中年危机的人，提供了一个逃避家庭生活的新地方，他们终于不再需要把自己困在地下车库了。

“‘选择恐惧药方”、“不犹豫收银台”、“24小时不便利店”……这些新奇的的名称组成的一家伪便利店在周末三天里吸引了不少人排队。“24小时不便利店”是第五届YO’HOOD全球潮流新品嘉年华中的一个展位，由Peacebird设置，你更熟悉的名字是太平鸟。从2014年更新品牌标识开始，对外改叫Peacebird的太平鸟就试图把握年轻人的市场。增加新设计师、推各类联名款、加大营销投入成为近两年的主题。这是品牌第二年来到YO’HOOD，去年我们曾报道过这个略显“突兀”地出现在男性消费者主导的潮流展会上的传统服装品牌，今年他们明显增加了投入，从一个普通的参展商变成了“战略合作伙伴”——来参加活动的观众领到的那个限量发放的环保袋正面是Yoho的logo，背面就印着PeaceBirdMen？的字样。去年，太平鸟就尝到了纪念礼品约等于排队观众的甜头。今年的展台布置送明信片、袜子、发带等各种小礼物，而这些都伪装成食物和药品，封装在品牌为这次活动专门定做的薯片袋、药盒、冰激凌包装里面。整个展台的设计从6月份就开始策划进行，算得上是花了不少心思。尽管用超市的概念来推广服装并不算新鲜，香奈儿2014年秋冬发布的秀场就曾被老佛爷布置成一个超级卖场，模特们领着购物篮走秀。不过在YO’HOOD现场，比起其他大多数仅仅是陈列衣物的展台，这个便利店的概念至少在提供互动上更费心一些。除此之外，太平鸟还跟心理公众号Knowyourself合作，后者负责了这次“便利店”内商品的一些文案、游戏创意，把品牌定下来的“选择恐惧”的概念做了更深入的解释。在展会的餐饮区域，其中一家咖啡店MannerCoffee&Peacebird也是由太平鸟主导，邀请了上海人气咖啡店Manner入驻。而在店内随处可见的史努比图案，则是太平鸟今年秋冬季即将发售的合作系列。“史努比它除了一只狗，它想成为任何人，他想变成宇航员就变成宇航员。”在店内的品牌负责人说，他们想传达坚信自己选择的一种理念。太平鸟男装的设计总监徐颖去年在接受《好奇心日报》采访时曾说，目前太平鸟内部把这类合作系列称为A+系列，它们在全国的店铺都会陆续设置单独的陈列区域。该系列将于9月13日在店铺里上架。太平鸟把年轻化的企图都变成了营销方式。2016年10月，品牌在总部所在地宁波办了一场“鸟人音乐节”，邀请邓紫棋、热狗、丁当等人来演出；今年早些时候，品牌选择将赞助9月举行的风暴电音节南京站、长沙站，并发售联名款“鸟人”SloganTee。这个传统的服装品牌正在寻找流量聚集地。它们的设计也一样——目前的设计研发团队有535人，比两年前几乎扩大了近200人，全年开发9836款新品投放市场，也比过去上新的频次更高。从女装和百事合作的系列、童装的赛车总动员系列、再到最新的史努比联名款，的确比过往显得年轻，但还没有形成完整的风格——这是更重要的事情。

把“无人经济”玩得出神入化的，阿里巴巴算是一个。从无人超市“淘咖啡”的亮相到天猫汽车自动贩卖机概念的出炉，阿里巴巴一面做着各种无人零售生意，一面不忘强调“阿里巴巴不冲击任何行业，但必须分享自己的探索和思考”。而这份探索和思考，显然又不仅仅局限于无人经济。相较于“有人”“无人”，阿里巴巴始终更在意的是“尝试新物种，重新定义新零售下的零售场景”。比如，盒马鲜生，就是又一个要发力探索的典型。以北京市场为例，虽然盒马鲜生已经开出了2家门店，但位于十里堡的首店至今依然热度难退。据新金融观察记者现场体验，周三中午11：00到店，海鲜区已经堆了不少消费者，11：30完成选购并称重打签后，进入领号排队环节，排到的32号意味着要等待60—90分钟才可进入下一步的付费及加工环节，而从付费、加工到取餐，之间仍有一个小时左右的时间。也就是说，从选购到取餐，用时超过两个小时。据一位“熟客”向新金融观察记者介绍，这已经算快了：“刚开业的时候，尤其到周末，人满为患，等三个小时都不足为奇。感觉大多数人都是冲着海鲜区来的。”这正是盒马鲜生的主打特色之一。不同于其他卖场，盒马鲜生主打海鲜产品，并可以直接在店内加工、即食。超过1万平方米的卖场内，有一半面积用于餐饮服务，传统的快消类产品占据的只是非黄金位置。“盒马鲜生其实是一个‘四不像’的业态，它既不是超市，也不是便利店，同时更不是餐饮店或菜市场。”在盒马鲜生创始人侯毅的解读里，对于盒马鲜生最准确的定位是数据和技术驱动的新零售平台。而这个新零售平台，在经过约两年时间的“闷声苦干”后，“商业模式已基本成熟”。根据华泰证券(20.770,1.13,5.75%)研报显示，位于上海金桥的盒马鲜生全国第一店，2016年全年营业额约2.5亿元，坪效约5.6万元，远高于同业平均水平（1.5万元）。而侯毅此前也曾公开表示，现有13家门店中有一半已经盈利。此外，据侯毅透露，盒马鲜生的用户黏性和线上转化效率同样出色：平均店铺线上订单占比超过50%，营业长达半年的店铺则可以达到70%，线上商品转化率高达35%。或许正是不俗的表现，引来了各方人士的到访。除了自己的“大家长”阿里巴巴集团董事局主席马云，星巴克董事会执行主席霍华德·舒尔茨也成为了盒马鲜生的捧场者。这些无疑更助推了盒马鲜生这个新零售“网红”的人气。生鲜电商中的“异类”势头大好，乘胜追击。从2016年1月的第一家店算起，目前的13家门店里，平均不到一个半月便开出一家。其中，在刚刚过去的7月，盒马鲜生位于北京、上海的3家门店同时正式营业。再算上已在筹备当中、预计于9月开业的贵阳门店、深圳门店，以及今年年底前有望开出的2家位于杭州的门店，毫无疑问，到今年下半年，盒马鲜生已然提速。侯毅曾直言，随着上海金桥店实现盈利，公司将步入“舍命狂奔”的阶段，未来有望在直辖市、省会城市等一线城市开设2000家直营或合资店。显然，扩张的计划还在继续。但一个不容忽视的问题是，这毕竟是一个“烧钱”的营生。一方面，盒马鲜生的前期投入成本颇高，单店开店成本在几千万元不等；另一方面，据一位了解盒马鲜生内部运作的人士向新金融观察记者透露：“损耗巨大。”“外人看到的是多红火、多热闹，但其实包括前期被‘朝阳群众’举报导致延迟开业好几个月，包括现在外界开始注意到的一些什么排队问题、支付问题，很多事都不是外人看到的、想象的这么简单。”在该知情人士看来，站在更长的时间维度和更广的空间维度，盒马鲜生眼下依旧还只能算是在探索阶段，“能不能持续地这么受追捧，尤其在越来越多的同类竞品都进来后，是需要再看一下的。”对此，中信建投证券也在报告中指出，现在被认为新零售的业态还只是市场和行业巨头探索的一个过程，它可能会失败。对于投资者而言，要充分理解巨头行为背后的逻辑，但不应迷信巨头的选择。事实上，残酷的竞争已经开始。永辉的超级物种、美团的掌鱼生鲜、百联的RISO、高鑫零售的大润发优鲜……虽然形式上各有差别，但理念上颇为相似。如果再算上早期的生鲜电商玩家，行业竞争不可谓不激烈。据中国电子商务研究中心发布的《2016年度中国网络零售市场数据监测报告》，2016年国内生鲜电商整体交易额约913亿元，同比增长80%，预计2017年整体市场规模可达1500亿元。但另据中国农业生鲜电商发展论坛于去年9月发布的数据显示，全国4000多家生鲜电商中，只有1%实现盈利，4%持平，88%亏损，剩下的7%则是巨额亏损。这意味着，“钱景”虽在前，但能否抵达实则未知。对于新事物，诚然需要勇敢尝试，但同样也需要等待、探索甚至反复试错。

目前，共享充电行业覆盖的场景主要有以下三种：第一是大场景下的大柜机，例如来电等；第二是小场景下的小柜机，例如街电等；第三是小场景下的桌面型充电，例如小电等单体充电宝。零售渠道观察按照这三类场景对市面上的共享充电宝企业及其融资情况进行了盘点。获投时间投资机构地点细节/投放情况来电科技2000万美元袁炳松2014.8小斑充电1500万元李毅敏2017.1小宝充电数百万元韩迪2017.1搜电科技160万元唐茂松2015.9畅冲科技一亿元米更2014.11小场景下的小柜机型2017.4.1IDG资本、欣旺达资本领投，海翼股份跟投深圳街电有大小两种机柜，分别包含12个和6个共享充电宝，可支持苹果、安卓等多种接口的手机。街电已经进入了全国70多座城市，共投放了30多万台设备，近140万个充电宝，日订单量达到22万单。3亿元云充吧2500万元雷云2015.1掌充数百万元薛刚2015.12非常电数百万元王磊2017.5小场景下的桌面型2017.3.31金沙江创投和王刚领投，德同资本、招银国际、盈动资本跟投北京将在今年5月份开通10个直营城市、15个渠道城市，1个月内完成30个城市的市场布局。近亿元2017.5由红杉资本和高榕资本联合领投，腾讯在本轮融资中对小电进行了加持2017.8.20由唯猎资本、龙帆传媒集团和分众传媒集团高管等银行信托机构及政府引导基金联合融资北京第一代产品主要面向餐厅、咖啡厅、机场、高铁等场景，已在北京地区铺设了500多个线下点位。第二代产品采取桌面模式，并且在基座上配置了相应的电子屏。2017.4.5志拙资本、非同凡响创投上海桌面型单台充电宝，线机一体、无需押金未透露河马充电未透露王润2016年底怪兽充电数千万元蔡光渊2017.42017.7.27除了天使投资方高瓴资本、顺为资本、清流资本进一步加持，本轮投资方还包括蓝驰创投、广发信德、云九资本等机构。伏特+1000万元丁明磊2017.5滴滴充电数百万元薛刚2015.12魔宝电源数百万元欧阳扬2017.12017.5.10水木资本2017.8.18仁和实业北京“黄金战甲”是首款集三个接口充电线于一体的共享充电宝，可以匹配当前所有的智能手机机型;同时，“黄金战甲”的覆盖面与适配性也大大增加，大、中、小机柜三个系列可以满足不同场景的使用与投放，其自动适应电流的功能更可以满足复杂场景内各类用户的多元化需求。

面包背后隐藏的真相？你我根本就煳里煳涂，吃下一堆添加物浑然不知，现在就和亚马逊的小编一起来打开面包师傅的潘朵拉盒子！面包的包装袋上，落落长的原料让人看得雾煞煞，益面剂（乳化剂和膨松剂、软面剂的合称）、乳化剂、膨松剂、安定剂、色素。..食品法规有这么一条，添加物可以合并申报，在安全的添加范围也可以省略不写。但是，合法却不等于没有危害。最讽刺的是，专卖这些烘焙化学添加物的摊贩前总是人山人海，专卖天然纯净的原料商却乏人问津，闲到要抓蚊子。这就是面包背后隐藏的真相。你我根本就煳里煳涂，吃下一堆添加物浑然不知，现在我们就一起来打开面包师傅的潘朵拉盒子吧！1、要称为全麦面包其实全谷必须占51%很多人以为全麦面包里头100%是全麦面粉，其实大错特错。全谷的“全”有全部和完整之意，根据行政院卫生署99年公布的“全谷产品宣称及标示原则”，定义“全谷”是指含有“胚乳、胚芽和麸皮”的完整谷粒成分，其所含全谷成分须占配方总重量51%，才能称为全麦面包。很多业者为了求面包口感，面包中只添加约20%的全麦面粉，却宣称卖得是全麦面包，所以下次看到标示“全麦”、“全谷”或“杂粮、多谷、十谷、五谷、有机、生机、珍谷、谷珍、天然素材、健康养生”千万别全部当真。2、真正的全麦面粉是以整粒小麦研磨一般面粉指的是小麦去除麸皮与胚芽后，以胚乳研磨而成，也被称做小麦粉，并非真正是全麦面粉。全麦面粉包含麸皮、胚芽及胚乳，营养价值比面粉来的丰富及完整，整体营养素高出白面粉3倍以上。可惜的是，全麦面包大部份无法从外表直接辨别，通常我们以为全麦面包看起来就该是褐色，但“诱人”的褐色其实可能是白面粉里加入糖浆、焦糖，再利用烘焙高温的焦糖化作用制造出来，许多烘焙制品外观虽然看得到一点一点麦麸，所使用的面粉可能是“麸皮面粉”，也就是白面粉+麦麸制作而成。3、软面包糖油多热量高的吓人面包吃的就是面团的咬劲和麦香，软面包则根本就法真正吃出面包的好。一般软面包压一下马上凹陷，吃来软趴趴，靠得是乳化剂和大量的油糖。做面包无法用沙拉油，是因为液态油不好塑型，但酥油就像是发蜡一样，怎么塑型都可以，放在室温下过久也不会融化，对业者来说好处太多，才会被大量运用在软面包上。酥油是什么？就是反式脂肪的白油加入香料和色素做出来的产品，好听点叫植物性奶油，很类似大家平常常见的乳玛琳。很多烘焙业者喜欢用它来取代天然的动物性奶油。且酥油没有季节产量的问题，要多少就可以合成多少，最棒的是室温下不会融解，不用担心储存配送的温度。你对它一点都不陌生，早餐的叁明治抹的奶油就是它，你吃的爆米花、平价铁板烧也有它，飞机上的餐包馅全都有它。吃多了反式脂肪，不仅身体会囤积，还会造成心血管疾病。软面包还有一个罪状，就是甜面包中的内馅。有良心的店家会每天限量现煮，但大部分的店家都是买现成。塬料商为了方便保存内馅通常会放偏甜，再加上防腐剂，放个一年半载也没问题。4、有发酵老窖面机就不用添加物听到面包使用一堆益面剂，你可以会以为这是必要之恶，是为了让口感好些、增加咬劲、好保存…，但如果面包店愿意投资一台要价60万的发酵老窖面机，自己养天然鲁邦种酵母，什么保湿啦、延缓面团老化、保久这些问题就可以迎刃而解。台湾目前虽然吹起一阵面包热，面包店也几乎大街小巷都有，但拥有这个老窖面机的不超过30家。5、面包光是面粉就差很大使用单一纯面粉，例如：日本铁塔法国粉、德国纯裸麦粉…等，不使用厂商调制而成的预拌粉，价格也会差别很大。法国面粉价格高于日本面粉，日本面粉又高于美国面粉，差价高达三倍之多。不少面包店为了节省成本采用预拌粉，因其成分较为复杂，不易掌握正确成份，常会影响口感、风味等。6、选用液态蛋很普遍你一定以为面包店用的是跟家里一样的洗选蛋，可惜的是很多都是使用液态蛋，什么是液态蛋？就是蛋白一桶、蛋黄一桶，在打蛋分装时就可能被污染，加上桶装为了方便搬运和保存，安定剂和防腐剂都缺一不可。另外素食的面包还用蛋精、蛋粉之类的合成物来取代鸡蛋，让人吃来很不安心。7、发酵不够吃多身体容易有负担发酵不完全的面包吃来较硬且无弹性，口感偏干，吃多容易造成腹胀、胃酸过多的情形，但面包发酵时间过长，面包也会产生酸味，让组织粗糙没弹性，一按就扁。发酵不够，外观看来低塌，吃来无层次，而且不会掉面包屑，所以我们要吃发酵完全的面包。8、手工和机器做的面包真的不同超商和少数连锁店大多是用机器做面包，手工面包会散发人情味和手感，跟冷冰冰的机器所做出的面包自然不同。手工的面包撕开会发现很多气孔，口感也比较扎实有弹性，面粉的麦香浓郁，反之机器做的面包则看起来黯淡，表面松弛，口感无层次。店家食材与制作方式是关键。用好的天然原料，拿捏好发酵时间，师傅的手感和温度控制，最后加上烘焙时间的掌握。一入面包店，闻到的要是淡淡的天然麦香，而不是香气浓烈的奶油味。好吃的欧式面包麦香味自然有弹性，组织细致，化口性佳、外皮脆香。软面包则软Q，层次分明。硬面包则入口扎实性，越嚼越香，从唇齿间慢慢散发出面粉香气。看外观有学问软面包：以波萝面包、红豆面包为代表。外皮必须稍有光泽且偏焦糖色，同时面包外观要饱满、挟起时要有弹性为佳。若过度烘焙会造成表皮坚硬或干燥。硬面包：以法国长棍面包为代表，外皮有龟裂为佳、色泽较浅咖啡色、需有酥脆状，当轻压面包表面时，会有嘎滋的声音，但压下去的部份会慢慢恢复弹性，切开面包，剖面需见到气孔分明。欧式面包：分无糖、有糖、天然酵母欧式面包等，无糖必须麦香味浓，表面纹理粗旷，外皮硬脆，内部湿润，孔洞分布大小不一（这是手作烘焙的特性）。有糖则有核桃、蔓越莓等口味，挑选以外皮薄香，麦香淡雅为上选。天然酵母的代表性面包则是义大利水果面包，因长时间制作所以具水果香气、不易老化的优点，选购要有天然果味香气为佳。

寒冬时节，除了多穿衣服给身体保暖，预防感冒之外，肌肤的“感冒”也是需要警惕的。要保持健康的肌肤，除了皮肤保湿要做好之外，还要注意环境温差问题，具体要怎么做呢？有什么方法可以抵挡“感冒菌”呢？现在就和亚马逊的小编一起看看吧！一、调节肌肤温差1、用油脂调节温差留水分在冬季，如果室内开暖气的话，室内外温差就会很大，这样一来特别容易导致肌肤水分的大量流失，因此既要补水更要保湿，而油脂成分具有补水与保温的双重功效，所以，在冬季我们一定要给肌肤穿好油质保温衣，应当选择含有维生素e和甘油等油脂保湿成分的产品，这样就能在有效调节肌肤表面温差的同时更好地锁住肌肤的水分。2、尽可能减少室内外温差在冬季，对肌肤伤害最大的，既不是紫外线，也不是干燥，更不是寒风，而是巨大的温差。相关研究显示，温差是导致肌肤老化的一大重要因素，所以冬季室内的温度一般维持在18℃左右即可，不要跟室外相差太多。要知道我们皮肤的角质层就像肌肤的保暖内衣，通过新陈代谢，不断更新的健康角质层能够很好地保护肌肤，避免其遭受室内外温差造成的伤害。3、冬季也要美白尽管冬季紫外线比其他季节弱，也不可以忽略美白功课，相关研究发现，温度骤变也是加速黑色素生成的一项重要原因。在寒冬季节，倘若没有做好肌肤的保温工作，黑色素就会在不知不觉间不断沉淀，美白就变得重要了，因此在冬季你最好选择添加了温度调节剂的美白产品，使肌肤的表面温度始终维持在最适宜的度数，从而降低温差产生黑色素的可能，进一步提升美白的效果。小编自己就用着亚马逊的化妆品，感觉非常好！二、随身备好镇静护肤喷雾甘菊、薰衣草以及来自岩浆岩的珍贵矿物质等都是镇静皮肤的高手，它们能够很好地强化并保护皮肤。随时准备一款这样的喷雾放在手边，当脸上感觉不舒服的时候随时喷一喷，再用干净的手自下而上轻轻按摩使之慢慢吸收，就可以迅速让肌肤摆脱“感冒”的困扰。三、做好皮肤冷敷护理工作掌握冷敷法，经常用温水和冷水交替洗脸，反复3～5次，肌肤就能够得到很好的锻炼，适应温差变化。此外，如果你是敏感肌肤，就应当远离高浓度、高效果的产品，你要做的就是尽量挑些刺激性小、性质温和的产品。四、外出戴口罩，进屋按摩热敷出门时最好戴上口罩，抵挡寒风。进入室内后，应用指腹按摩面部1分钟，这样就能让因寒冷而强烈收缩的血管得以渐渐扩张，之后再用30℃的温水将毛巾浸湿，在脸上热敷3分钟左右，这样就可以尽量减少冷热交替对皮肤的不良刺激，同时也让肌肤得到更好的舒缓。五、远离刺激性食物少喝能够扩张血管的饮品，比如咖啡、茶、可乐等含有咖啡因的饮品，还有酒以及其他辛辣、刺激的东西最好统统都别碰。

8月21日，与美丽说蘑菇街合并仅一年多，淘世界因内外因素不得不停止运营。目前，淘世界官网已经无法打开，在其他平台上各个入口也已关闭。8月21日，与美丽说蘑菇街合并仅一年多，淘世界因内外因素不得不停止运营。目前，淘世界官网已经无法打开，在其他平台上各个入口也已关闭。淘世界的公关部对北京时间财经解释道：“主要受跨境电商的政策影响，集团负责人认为海淘利润空间缩小。”从起家到闭门关张，淘世界仅热闹了3年，在跨境电商风起云涌的时代，淘世界还曾获得蘑菇街、源码资本领投的B轮3000万美元的融资。创始人陈丹丹通过海外买手制建立了当时国内最大的C2C海淘平台。随着消费升级促成海淘平台的高消费客群，蘑菇街创始人陈琪看中了淘世界高达1000元的客单价。2016年，在与美丽说合并后，陈琪再次宣称，将与淘世界达成合并协议。同年6月份，美丽说蘑菇街淘世界正式完成合并，合并后的公司更名为美丽联合集团。据陈琪在内部的一次分享，成立美丽联合集团的目标是为了成为继阿里、京东、唯品会之后的第四，以多品牌策略，形成梯队，一个品牌对应一个用户群，把对应的用户群垄断。其中，蘑菇街的种子人群仍以学生为主；美丽说更靠近媒体时尚圈，主打刚刚进入社会的白领阶层；而淘世界希望把新富阶层打下来，占据更高端的消费人群。2016年，跨境电商新政的出台，海淘平台告别了免税时代，税费的增加让一批海淘创业平台难抵重负。淘世界是继蜜淘后又一家被迫关闭的平台。据天下网商消息称，2016年在合并时，蘑菇街美丽说曾经提出要在2016年冲击IPO的口号，并与各承销商进行接触。可是由于业务模式和盈利问题收到了资本市场的冷落，于是IPO进程不得不延后，加之资本市场对合并后公司的商业模式、盈利前景提出了过多质疑。公司不得已在2016年底接受作为投资方的腾讯所提出的建议，与京东就全盘收购相关事宜进行了谈判，但最终因价格问题双方始终不能达成一致。据未经证实的消息称，陈琪最终进行让步时候的估值为24亿美元左右，可是京东方面对此并不感兴趣。自三家合并后，美丽联合集团先后两次被传出裁员的消息。2017年3月，根据搜狐消息称，蘑菇街和美丽说合并后新一轮的裁员比例高达20%。但裁员消息遭到美丽联合集团的否认。近一年以来，陈琪不断地对美丽说蘑菇街的战略进行调整，尝试社交+内容+电商的新模式，培养一批直播网红，还孵化出媒体化产品MOGU。在蘑菇街位于杭州的总部，蘑菇街还推出了第一家线下店MOGUSTATION，提供衣饰、西餐及咖啡，被称为是当时整条街上客单价最高的店。但北京时间财经尚未得到目前该线下店的运营情况。

无人便利店“便利家”已获得数百万人民币天使轮投资，资方为联创永宣冯涛。无人便利店风口正当时，缤果盒子、F5未来商店、深兰科技、EasyGo等一众玩家云集，亚马逊、罗森、阿里巴巴、沃尔玛等巨头亦纷纷试水。“便利家”创立于2017年3月，位于上海。便利家有微型无人便利店和中型无人便利店两款产品，和一众玩家相比，便利家的差异化在于：灵活。便利家的“微型无人便利店”，最小单位占地面积不到1平方米（0.68平方米），投放地点更加灵活，包括地铁站、写字楼、高校等，一个最小单位便利店的成本约为1.3万元（批量化生产后可能更低）。最小单位的无人便利店，可以根据人流量的分布，“拼”起来更大单位面积的便利店。低于100人，可放置一个；100人左右，可以拼两个；大于500人，可以拼四个。便利家的“中型无人便利店”，是由6个微型便利店拼起来的，同时在空间里增设桌椅，为消费者提供休憩区间，可放置在地理位置相对开阔的小区、公园等。技术上，便利家在每一层货架中设置了RFID，并在各个角落缝隙做了密封屏蔽，让识别率更高。流程很简单，用支付宝扫码开门，拿完即走，支付宝自动扣款（微信正在洽谈中）。未来，便利家希望在门把手上做掌纹识别，当消费者进行“拉开门”这个动作的时候，就能够进行识别。概念上，便利家其实更接近于售货机，创始人范韶伟认为，便利家是对传统售货机的一个改进。一方面，传统售货机的经营品类大多以饮料和固定包装零食为主，而便利家将以符合健康趋势的“鲜食类”为主；另一方面，传统售货机的出货流程是先付款、再出货，管道的陈列方式使得空间利用率低，如果是鲜食类商品，还有可能在掉下来的过程中发生变形。而便利家为先拿货、再扣款，可以叠放、密集排列，使得空间利用率更高。“同等面积下，我们的放货率比传统售货机多一倍。”便利家的选品逻辑是，根据不同的场地，选择不同的商品，比如在写字楼满足白领的早午餐需求，提供便当、三明治、沙拉等等；在高校提供零食、卤味、面包等等。比照全家的平均客单价（14元），便利家将平均客单价设定在10元左右。此外，通过小程序，消费者可以反馈自己想吃的食物，根据数据反向指导品类的选择。微型、中型便利店之外，便利家还有第三个方面的业务——对于传统夫妻店的改造。线下夫妻店的特点在于大小不一、面积不一，便利家提供的无人便利店改造方案，一是夫妻店共享场地资源，进行销售分成；二是加盟方式，收益比例更高。一方面，小店店主不需要一天十几个小时守着门店，另一方面，在无人售卖之外，还可以延展其它的生意获得更多利润，比如奶茶、咖啡等。“不管是无人零售还是有人零售，本质上还是零售的生意。”范韶伟说。既然是零售的生意，在网点的布局上，需要站在全局的角度，“最怕东一榔头、西一棒子。”点、线、面的合理布局，才能最大程度的降低运营成本和物流成本。这其中需要考虑两个重要因素：人流量以及铺设点位的协同。便利家的思路是，在人流量密集的地方布一个中型无人便利店，再在周围100米的范围内，去布局10个微型无人便利店，形成“最小补货单元”，1个人可以负责20台设备的补货。至于RFID贴标签的成本问题，范韶伟持有乐观的态度，目前标签成本在0.5-0.6元，但随着RFID在零售市场的普及，RFID标签的价格一定会降低。本轮融资后，便利家将在上海建立试运营点，中型+微型无人便利店，预期铺设20个网点。目前，便利家正在寻求Pre-A轮融资，用于扩大量产和投放运营。团队方面，CEO范韶伟毕业于哈尔滨工业大学，曾任商派软件渠道部北部大区经理，是一位连续创业者。COO吴威为上海交通大学硕士，在快消品领域连续创业；CTO彭庚庚毕业于上海大学计算机工程专业，曾任腾讯OMG事业群广告平台部高级工程师。

8月15日消息，最新获悉，猎豹移动副总裁许晓辉已经离职加盟每日优鲜，担任每日优鲜合伙人兼CMO。许晓辉（图片来自网络）据悉，许晓辉是一名资深的营销行业人士，曾就职于雅虎中国、金山软件、凡客诚品。其中，2009年加入凡客诚品，操盘的“凡客体”营销曾风靡一时；2010年底，创建慢生活品牌“初刻CRUCCO”，被业界称为“豆瓣版凡客”、“中国的无印良品”，而后被凡客全资收购；2014年9月，加入上市公司天音控股，担任其下属独立子公司天联网CEO职务；2016年8月，加入猎豹移动，担任副总裁。据了解，每日优鲜是围绕老百姓餐桌的生鲜O2O电商平台，覆盖水果蔬菜、海鲜肉禽、牛奶零食等，在主要城市建立了“城市分选中心+社区配送中心”速达冷链物流体系，为用户提供全球生鲜产品“2小时上门”服务。2016年4月，每日优鲜完成共计4.3亿元的B轮系列融资；2017年1月，完成C轮1亿美元融资。每日优鲜已经开始试图搭建线下流量入口，孵化了一个“无人超市”项目——每日优鲜便利购，为企业提供“生鲜茶水间”。每日优鲜用该项目跨过了传统门店，直接设置了离消费者最近的终端——市内无人货架：用户通过微信扫描码即可跳转至“每日优鲜便利店”小程序，扫码选购、自助付款。目前，市面上与每日优鲜便利购类似的产品有很多，包括同为综合商品货架的小e微店、老虎快购等，也有像回家吃饭、欧亚咖啡等垂直商品的自动售货设备。而每日优鲜便利购的优势在于，可以直接嫁接原本每日优鲜的物流资源，以前置仓当做供货仓，保证每日高频补货。自去年12月AmazonGo曝光以来，便利店在国内瞬间大热，从超市、便利店再到自动售货设备，覆盖不同规模、不同距离购物场景的企业纷纷入场：自助购物超市便利蜂、无人便利店缤果盒子、无人智能售货机邦马特……相较于上述无人便利店的在半开放区域落地，每日优鲜便利购及类似产品选择从企业入手，锁定了特定购物场景。业内人士认为，这样的模式一方面规避了外界的进场难度，一方面也可以在具备诚信基础的环境中运营，不过未来可能会在供应链能力上面临挑战。

或为转型，或为尝试，电商平台和传统零售纷纷涉足无人便利店。阿里巴巴、亚马逊、居然之家、天虹等企业是怎么做的？小编整理如下：一、天虹无人便利店天虹无人便利店以会员专属形式运营，连接虹领巾APP，采用RFID射频识别、智能监控、云客服、在线支付等技术手段，通过快速收银、无感核验、实时连接等服务，提升智能化购物体验。用户进入WellGO前，需要先完成会员身份的识别，天虹会员可直接通过“虹领巾APP”扫码进入，新用户则需要通过微信扫码关注天虹官方服务号“天虹”，进行手机号注册验证后，方可进入。店内共摆放了6组货架和1个风幕柜、1台咖啡机，共陈列了300余种商品，涵盖零食、饮料、生活用品等。在结算时，顾客将要购买的全部商品放到收银台感应区，显示屏会出现一个二维码，扫描完成，确认购买者的身份后，显示屏上将显示购物的明细和总金额，点击确认支付后，顾客可通过虹支付（虹领巾APP支付）、微信、支付宝三种结算方式买单。顾客拿着已买单的商品走到门口，系统会自动识别是否有未支付的商品，如有未支付商品则会语音提示，并在门口的显示屏上显示未买单的商品，继续完成买单后，系统感应全部买单成功，将会开启大门。若一次性买单完成，系统识别后将自动开启大门。顾客若在过程中遇到问题，还可以一键呼叫在线客服。二、AmazonGo2016年12月，美国电商巨头亚马逊在西雅图开张了第一家无人零售便利店——AmazonGo，并面向员工展开测试，这种“即拿即走，免排队”的模式立刻获得了行业关注。据了解，AmazonGo其商品摆设与普通零售店基本一致，主要销售即食早餐、午餐和晚餐，以及其他包装食品。AmazonGo的最大卖点就在于消费者可以不用再排队结账。AmazonGo此前预计在2017年初向大众开放，有业内人士表示，由于成本过高以及技术的缺陷，AmazonGo目前难以实现大规模复制开店，开业时间仍未确定。不过，亚马逊还是让不少大众开始了解无人店。三、缤果盒子早在去年8月，缤果盒子就开设了第一家门店，直到今年6月和欧尚合作入驻上海，才真正引起轰动。2016年8月，缤果盒子在广东中山地区启动项目测试，今年6月初，首家缤果盒子在上海成立，是一家24小时无人值守便利店。缤果盒子的购物流程并不复杂，顾客进店需要扫描二维码，并且只有微信扫码，选好商品后将其放置在收银台检测区，检测区自动出现收费二维码。顾客直接微信或者支付宝扫码完成付账，即可离店。目前，运营中的缤果盒子有10个，面积大约都为15平米左右，主营便利性应急商品，有500多个SKU，在十个月的试运营期间，缤果盒子接待顾客数万人，实现“零偷盗”，用户复购率接近80%。缤果盒子已于今年7月完成A轮亿元融资，融资额超1亿元。缤果盒子创始人陈子林表示，预计一年内可完成5000个网点铺设。四、淘咖啡淘咖啡是另一个颇受关注的无人店业态。在第二届淘宝造物节上，阿里巴巴推出的无人计划-淘咖啡，正式亮相。即第一个应用场景是无人咖啡馆。据悉，淘咖啡占地200平方米左右，集商品购物、餐饮于一身，可容纳消费者50人以上。淘咖啡使用了多项尖端技术，实现了一种“自动识别、即走即付”的购物体验。消费者在第一次进店前，用手机里的手淘应用扫一个二维码，确认协议条款，以获取进店的二维码“通行证”，进店时，将手机放在闸机上的进行验证，之后就可以开始随意在店内选购。购买流程中，首先是与淘宝相连，通过淘宝扫码获得入场码，待通过闸机认证后，消费者可以开始购物。购物结束后，通过最后一道结算门，它由两道门组成，第一道门可以感应用户的离店需求，便会自动开启；几秒钟后，第二道门开启，意味着结算门已经完成扣款。旁边会有机器提醒用户，本次支付宝的扣款金额等。五、EATBOXEATBOX无人便利店是家居卖场品牌居然之家将于今年7月落地的项目，目前主要分布在北京的西直门和世纪金源，EATBOX的门店在30平米左右，消费者首次进店需要录入人脸信息——目前由一名店员引导完成，未来会在店前设置展示视频，由消费者自助完成。录入完成后，由摄像头扫描入内。EATBOX将会有脸部识别、重量传感、摄像头、RFID等技术配置。EATBOX的商品识别方案基于RFID技术，在结账时，它与缤果盒子有相同之处，每样商品上都有一个RFID标签，商品放在结算柜台上，继而在显示屏上生成二维码，消费者便可扫码完成支付。出店时，摄像头再次扫描人脸才能开门。居然之家旗下怡食家超市总经理安利英表示：“盒子型产品更灵活，租金也更低。据估算，EATBOX的日均销售额做到1500元以上，即可在北京大部分区域实现单店盈利，EATBOX将会首先铺居然之间的店里，但最终目标还是市场化的商业密集区。”六、F5未来商店F5未来商店于2015年4月在广州佛山成立，是一家利用机器自动化结合算法替代人工的24小时智能无人便利店，对外提供鲜食商品，平均50秒出货。据悉，F5未来商店有自营与加盟两种运营方式，店铺实用面积在30-60平方，核心技术是机械臂+智能仓储。F5未来商店的机械产品都是自主研发生产的，经过20万次测试后，机械臂的出错率基本可以控制在万分之一左右。目前，F5未来商店在佛山、广州共运营着6家门店，2017年3月，其完成1200万元A轮融资，投资方为创大资本和TCL创投；2017年6月，F5未来商店宣布完成3000万元A+轮融资，由创新工场领投。七、TakeGo在今年6月举办的“人工智能改变零售”峰会上，深兰科技联合支付宝、芝麻信用及NVIDIA英伟达发布了无人智能店TakeGo，将完全实现扫手进店、直接购物、拿了就走、无需结账的无人店全智能化操作。娃哈哈和深兰科技签订了3年10万台，10年百万台TakeGo无人店的合同，伊利、来伊份等企业也在合作洽谈中。今年2月，阿里巴巴旗下的芝麻信用与深兰科技合作推出快猫无人值守便利店和“拿了就走，免现场结算”的takeGo信用结算系统。TakeGo系统主要运用卷积神经系统、Deeplearning深度学习、机器视觉、生物识别、生物支付等技术，它没有设置APP，消费者在进行购买时，进店前需要进行静脉识别，直接购物，拿了就走、无需结账、自动扣款。但目前不可避免的是在付款后，手机会有提示，需要消费者确认付款。八、Wheelys今年3月，瑞典初创公司Wheelys在上海开设了一家由应用程序控制的无人售货商店，这家原型商店将一周七天、每天24小时运营。上海店是Wheelys公司首次在繁忙大都市进行概念验证。消费者需要在他们的手机上安装一个允许他们访问商店的应用，进入商店后，扫描想要购买货物的条形码，离开商店时用信用卡进行支付即可。此外，无人店的屋顶还配备了4台无人机，顾客可通过app订购，无人机就会带着商品送至你家（目前这个功能仍在测试中）。九、24爱购智能便利店24爱购是一款手机APP和线下实体店铺相结合的24小时无人售卖的移动便利店，消费者通过在APP下单购买，手机支付成功后，服务器控制无人超市售货机器人进行备货，用户在线下店点击取货界面完成购买。物网科技于2016年2月16日正式启动移动智能超市项目，本次推出的智能无人值守便利店是在成熟的物联网技术的基础上。它在本质上是通过机械臂+控制运动系统，可以实现一次分拣出更多商品。24爱购于2017年3月完成了100万元的天使轮融资，目前定位于社区场景，所谓社区场景，更确切来说，它更多分布在社区、旅游景区、大学城和医院等地区。十、神奇屋智能便利店2017年3月，在广州乐天创意园loteam众创空间，神奇屋智能便利店作为一个“共享空间”的新项目出现。该项目前期是由“混序部落”创始人李文和严国超参与指导完成。神奇屋智能便利店通过技术手段实现24小时365天无人值守。主要销售饮料，日用品，生活用品，零食，烟酒，水果，成人用品，应急非处方药等商品。同时实现ATM存取款，快递收发，复印打印，证件照拍摄，便民支付，手机充电等功能。据了解，神奇屋在无人技术上采用微型自动化仓库+磁悬微型机器手+生物图像识别组合来取代传统货架；利用物联网掌控产品的流动信息和物流信息；通过大数据分析精准采集消费者标签和消费数据。十一、小e微店小e微店是北京小易到家电子商务有限公司于2016年推出的无人值守式自助购物模式。用户需要下载小e到家APP即可在小e微店进行购买消费。“小e微店”是基于移动互联网和LBS定位技术，为用户提供无人值守、自助购物的消费场景；用户可通过手机扫码，移动支付，自助完成购物，主要布局在高端写字楼、科技园区企业内部。它主要解决企业员工日常工作中休闲购物的需求。目前，小e微店已成功入驻宏碁、海尔、智联、51job、小米等百余家公司。十二、甘来智能微超甘来智能微超是广州甘来信息科技公司推出的具备互联网思维的24小时机器人无人超市，具备商品零售、广告投放、后台管理、物流供应等多元功能。智能微超是以大块头的机器为载体，在上面分别围绕消费者的极致体验和经营者的智能抉择提供人脸识别、大数据分析、智能引流等等多种AI手段。除了能给消费者提供极致的体验外，甘来智能微超的核心是可以通过数据智能决策极大的降低经营者的人力成本。目前甘来自主及协同运营的智能微超已经超过数千个点位，范围遍布全国20个城市及海外地区。十三、小麦便利店小麦便利店并不在现有的楼房里，而是类似缤果盒子那样在空地上摆了个“大盒子”。便利店选址主要为社区场景，提供7×24小时的社区居民早餐供应及简易日用品。小麦便利店单店面积约为20平方米，可移动、可拼装，能在4小时建成店面，放置在室内室外均可，且能在一天内实现开业。另外，小麦便利店能通过人脸识别、移动支付等技术支持无人值守模式——顾客进店之前需要注册会员，之后可通过人脸识别或扫码的方式进入店内，自助扫描购买和结算支付。据小编了解，“小麦便利店”日前宣布获得1.25亿元人民币首轮融资，由洪泰基金、晨山资本联合投资。

作为拥有大卖场门店最多的零售公司，以大润发为首的高鑫零售几乎尝遍了零售所有可能的新模式，包括O2O模式、1小时极速达、无人便利店、美妆零售店等，最新的动作是加盟便利店。8月8日，一家飞牛便利出现在了嘉兴平湖，从网上流出的图片来看，这家150平方米左右的便利店和其他便利店无异，售卖快消品、生鲜食品、便当、咖啡等，同时提供了可供用餐的休闲区，大润发旗下网上超市飞牛网联席CEO袁彬表示，该店实际上是一家加盟店，货源全部来自于大润发，同时为其提供运营管理方面的支持，包括为其筛选适合当地需求的商品。袁彬没有透露飞牛便利店具体发展计划，不过看起来，这个加盟便利店业务像大润发B2B业务模式的一种延伸，该项业务自2014年开始被重点发展，基于线下大润发实体门店和供应链优势，借互联网手段来给夫妻店、小规模连锁店提供商品供应，此前，大润发曾收购了校园跑腿业务校呵呵，间接通过商品输出扩大B2B业务量。在便利店形式上，大润发并非初次涉入。在上海拥有300家左右的喜士多便利店也隶属于高鑫零售旗下，在便利店林立的上海，喜士多的竞争优势并不明显。2014年，大润发发展飞牛网时曾与喜士多合作，在部分喜士多门店中设置飞牛网体验馆，同时为喜士多门店增加了“货到店取”的功能，当年年底，大润发直接用喜士多的品牌开设了一家“喜士多云超市”，希望将这种小型超市下沉至乡镇市场。不过，这项业务并未被发展起来，目前已经不被提及。此次大润发用加盟的形式推出新的便利店品牌，应该是希望借着便利店的风口来提升母公司高鑫零售的业绩。高鑫零售旗下拥有大润发以及欧尚，喜多便利店等多个连锁商超品牌。去年10月山东潍坊大润发关店，“20年不关店”的记录被打破之后，大润发也不避讳继续关店了。根据8月9日晚间大润发母公司高鑫零售发布的上半年业绩报告显示，大润发上半年分别关闭了位于上海和青岛的2家门店，下半年还将关闭第三家门店。与此同时，虽然高鑫零售上半年营业额540.8亿元，同比增长2.1%。股东应占溢利17.57亿元，同比增长22.7%。但是，高净利润很大程度来源于未消费完的预付卡的贡献。除掉这笔“额外收入”，高鑫零售的经营净利润率应为4.6%，虽然在业内并不算低，但同店销售下降，为负0.9%，比2016年同期的-0.3%相比持续下降。大润发为代表的大卖场业绩下滑的同时，便利店成了资本追捧对象。包括京东、阿里等互联网公司也在“争夺小卖部”，比如京东便利店也都是原店主加盟，实际上是想成为这些便利店的供货商。大润发要想借飞牛便利店拓宽B2B业务，面临的对手不可谓不强。

据英国卫报报道，英国高端自行车服饰品牌Rapha目前已确认被私募基金RZCInvestments收购，后者以2亿英镑的价格获得该品牌控股权。据悉，这家私募基金目前正由沃尔玛创始人SamWalton的两位孙子Steuart和TomWalton掌柜，而这两位“沃尔玛继承人”据说是自行车运动爱好者。Rapha计划用这笔资金扩张国际业务，增加国际实体店铺数量至100家左右。另外，此次收购还将有助于Rapha开设更多俱乐部、推出新品及服务，同时加强该品牌在自行车服饰、装备、以及生活方式商品方面的领导地位，以帮助其完成业绩增长目标并扩大其在全球市场的影响力。而交易完成之后，品牌创始人SimonMottram也将继续任职公司总裁一职，同时也将保留其现有的多数股权。Mottram表示：“在RZC投资公司的帮助下，我们将继续鼓励更多阶层的人加入到自行车运动中，同时也将继续扩大全球自行车社群，开发更多的创新产品和服务。”其实，Rapha寻求出售的消息从去年就开始有眉目了。据了解，Rapha最早于去年年底时被曝出正与奢侈品巨头LVMH洽谈收购事宜；今年4月末，有知情人士指出，该品牌已聘请投资银行专家评估战略方案，或IPO或出售；今年7月，Rapha又传出或将被意大利私募基金Investindustrial收购的消息。那么，被如此多的金主都盯上的自行车品牌究竟有什么法宝呢？这一高端自行车服饰品牌由SimonMottram创建于2004年，截止到目前为止业务范围共覆盖全球100多个国家。从Rapha官网店铺导航来看，它已进入台湾及香港市场虽然，其在截止至2016年底时在全球仅设有14家门店，但Rapha拥有一个忠诚度极高的社群，同时也是全球最大的国际骑行俱乐部之一，目前共计9000位成员，并且这些会员每年还需向该品牌缴纳135英镑的会费。据悉，Rapha的门店不仅出售自行车服装及器材等商品，还提供咖啡、现场比赛和骑行体验等服务，这些对会员来说当然都是免费的。同时，Rapha还运营着17家自行车俱乐部，并且公司生产的商品也会在这些俱乐部出售。另外，Rapha自2009年以来就一直处于盈利状态，业绩也是连年增长。有公开数据显示，截至2016年1月31日，公司营业额为4880万英镑，税前利润为110万英镑；而在截止至今年1月31日的2016财年，Rapha销售额同比增长30%至6300万英镑。还有报道指出，该品牌在今年迄今为止的销售额已同比上涨了40％。然而，业绩高速增长与该品牌在自行车相关活动的频繁刷脸也不无关系。据公开资料显示，Rapha在全球举办了多项自行车相关的活动和赛事，包括RaphaTravel等。而该品牌在近年来也不断赞助世界级职业自行车比赛，譬如其在2005至2012年间成为UCI洲际级Rapha-Condor车队的冠名赞助商，在2012至2016年成为WorldTourTeamSky服装供应商等。还有数据显示，公路自行车是全球最大的运动品类，预计全球市场规模达4670亿美元，加之近年来的骑行热潮以及多国政府的健康宣传活动、为保证出行安全而增加更多自行车道、骑行强身健体的功效等一系列因素，该行业的销售额增长还将继续。另有业内人士指出，未来，自行车行业还将会成为时尚行业的一部分。总得来说，Rapha的会员制、店铺附加服务、骑行俱乐部、自行车相关活动的参与度等，都是它被多家投资公司选中的原因。而在得到2亿英镑的资金后，Rapha打算把它这种“小而精”的经营模式带入全球更多市场，那它如果来中国大陆市场，你会感冒么？

大家对京东商城已经不陌生，它一直都在努力着，如今又有了新的动静，2月8日凌晨，京东商城正式上线新版首页，京东商城方面负责人表示，这次首页改版从去年8月就开始规划，技术开发人员对京东商城近5年来积累的用户数据和反馈信息进行了深入的调研分析，并且结合自身品牌建设和运营支持的需要，以创新和优化为方向，逐步完成了设计的迭代。京东迷们，赶快去京东商城首页瞧一瞧，体验下吧！京东去年获俄罗斯DST等公司投资10亿美元，当时投资方对京东的估值高达100亿美元。如今的京东商城已经如日中天，备受消费者欢迎，吃的，穿的，用的，送礼的，不管你想买什么，都先去京东商城首页逛逛吧，会有意外的惊喜的哦！京东商城有假货吗？很明显没有，要不然京东商城怎么会有今天这么高的地位？不信的话我们再来看看在京东商城有过购物经验的人是如何评价它的：1、产品质量很好，我经常在京东买东西，京东发货很快的，买了罐咖啡，分量很足，味道很好，还买了个空间大师的金属架，质量很好，也买了个u盘，读写速度不错，京东发货速度很快，总之，在京东买过很多东西，都很好！京东的货源种类丰富，一般都在这里解决了。2、非常好的商家，一直在购物，特别低价，超赞，西齐全，快递也很负责，又快又方便，当天订的，第二天就送到了，而且京东对不在发达城市的县城的送货也很有保证，所以选择京东。售后有保障，以后还是会成为京东的常客的。在京东商城网站有过购物经验的人都对它赞不绝口，网友说：1、买了不少东西，东西都很好，价格实惠，方便，一直支持京东购物，发货速度快，发现京东商城的特价确实厉害，实体店的老板都害怕京东，哈哈。2、京东很好很强大啊！货品齐全，送货快，商品齐全，发货迅速，性价比高，呵呵，又在京东下单了，确实服务不错，下次还来。3、带发票都是正规商品，比去电脑城买便宜，在京东网已经买了很多东西了，发货速度，产品价格还是不错的，性价比不错，售后有保障。支付方便。4、京东商城，绝对是不错的选择，价格公道，送货速度快，质量和服务都非常好，一直支持！我是老顾客了，一如既往的支持，发货速度快，服务态度好。

8月8日消息，天虹股份宣布天虹第一家无人便利店WellGo在今天正式开业，该店位于深圳市南山区中心路（深圳湾段）3019号天虹大厦西南角，面积12平方米。天虹方面表示，天虹无人便利店将以会员专属形式运营，连接虹领巾APP，采用RFID射频识别、智能监控、云客服、在线支付等技术手段，通过快速收银、无感核验、实时连接等服务，提升智能化购物体验。其中在RFID射频识别技术方面公司将与深圳市远望谷信息技术股份有限公司展开合作。据介绍，用户进入WellGO前，需要先完成会员身份的识别，天虹会员可直接通过“虹领巾APP”扫码进入，新用户则需要通过微信扫码关注天虹官方服务号“天虹”，进行手机号注册验证后，方可进入。店内共摆放了6组货架和1个风幕柜、1台咖啡机，共陈列了300余种商品，涵盖零食、饮料、生活用品等。在结算时，顾客将要购买的全部商品放到收银台感应区，显示屏会出现一个二维码，扫描完成，确认购买者的身份后，显示屏上将显示购物的明细和总金额，点击确认支付后，顾客可通过虹支付（虹领巾APP支付）、微信、支付宝三种结算方式买单。顾客拿着已买单的商品走到门口，系统会自动识别是否有未支付的商品，如有未支付商品则会语音提示，并在门口的显示屏上显示未买单的商品，继续完成买单后，系统感应全部买单成功，将会开启大门。若一次性买单完成，系统识别后将自动开启大门。顾客若在过程中遇到问题，还可以一键呼叫在线客服。WellGO内部图开业现场，来了不少三宝机器人WellGo开业现场图同时，天虹方面还表示，天虹无人便利店尚在试营业阶段，市场尚待培育，未来取得的实际效果尚待观察。除了在WellGo，天虹在近期刚刚开业的“全球In选”中使用了RFID射频识别技术进行结算。此外，天虹在自助购物方面也早就做出了尝试。在2016年6月24日，天虹的智慧收银业务就完成开发并上线，上线半年取得了日均三万单的成绩。目前自助买单业务已覆盖天虹所有超市，共计64家。据介绍，目前天虹门店的超市商品已经全部实现数字化，并将收银POS系统与虹领巾App对接，实现了顾客自助买单。顾客到天虹超市购物时，可通过虹领巾App中的“手机自助买单--免排队收银”功能，扫描商品的条形码并加入购物车，选购完成后提交订单完成支付，离开超市时在专属核验通道出示二维码后就可离开。

最新获悉，成都7-11将于8月7日起，全店开通京东到家，目前有4个区共15家店可提供配送服务。据了解，成都7-11由7月份部分店铺开通京东到家服务，主要覆盖了武侯区、青羊区、锦江区和高新区四个主城区，共有15家店。接入京东到家的店铺均位于人流量大、用户需求密集的写字楼附近，其主要供应商品有“关东煮”、便当、现磨咖啡、零食、啤酒饮料、冰激凌、酸奶、护肤品、生活用品等，为消费者提供1小时送达服务。（图片来自：7-11官网）值得注意的是，7-11线上可同步享受店内部分优惠活动。据了解，2016年3月7日，重庆市主城区共有18家7-11店铺入驻京东到家，为消费者提供多品类2小时送达极速体验。每家线上门店提供近300种产品，涵盖水果、牛奶、休闲零食、生活用品等。（图片来自：7ELEVEn成都）京东到家回应称，截止目前，全国共有40多家7-11门店入驻京东到家。

8月3日消息，咖啡连锁店星巴克首席技术官GerriMartin-Flickinger在2015年就曾说过，计划引进新技术，通过数字化提高用户参与度以及预测客户行为。而在今年秋天，星巴克正打算将其数字化战略项目“数字飞轮（DigitalFlywheel）”的功能变得更加丰富。目前，星巴克正试图通过AI向用户推荐他们极有可能下单的咖啡及食物，并且想在消费者想出来点餐前就向其推荐一款最适合的饮品或食物。据悉，星巴克“数字飞轮”的最新功能旨在通过人工智能技术（AI）的支持，更加准确的了解消费者的真正需求，进而为消费者提供更多个性化服务。具体到本次功能而言，就是星巴克会通过一系列复杂的算法连接其会员账户，并在融合了历史订单、天气状况、日期等因素后向用户推荐饮品及食物。所以，作为星巴克注册会员的你，如果经常会在星期一点一杯焦糖玛奇朵，在星期二叫上一杯特浓咖啡……那么你的这些咖啡习惯都将被星巴克记录；当天气为晴天或雨天时，你会得到不同的推荐；而在你生日那天，星巴克也会提供一款定制化的推荐；另外，如果你光顾了一家不经常去的店铺，星巴克也会知道。据星巴克全球首席战略官MatthewRyan表示：“从理论上来说，如果我们的会员在收到推送信息时恰巧在星巴克附近，那么他们极有可能会直接通过推送内容下单。”在今年年初时，星巴克还推出了一个名为“MyStarbucksBarista”（我的咖啡师）新功能，该应用内置一个基于AI的虚拟助理，可以让用户通过语音命令或消息来预定，当然也可通过文字输入的形式预定。不过，该功能目前只对1000名iOS用户开放了测试版，而在今年夏季或许会逐渐对全部用户开放。另外，星巴克还整合了亚马逊智能语音助手Alexa平台的功能，让用户通过任何Alexa设备的语音命令订购（只需说出“Alexa,ordermyStarbucks”来触发该功能）。有分析人士对此指出，以目前的情况来看，未经预约直接进入星巴克店铺的人数比重仍旧较大，不过使用手机预订的人数的增速更快。并且近两年来，通过手机订购的比例一直在上升，而也有专家也表示这种趋势并不会减弱。由此来看，这种方式还帮助星巴克促进其用户保持一种活跃状态。据星巴克方面表示，其在美国地区大约有1300万个注册用户，这其中有27%的订单都来自移动设备，而来自星巴克自身应用的比例大约占7%。其数字化战略也已经初显成效，有公开数据显示，星巴克来自“数字飞轮”项目的收入占北美地区总收入的3%。对于星巴克的AI小心机，你有什么看法呢？欢迎给我们留言讨论。