穿俄国传统背带裤的男孩，据说酒量都好到惊人啤酒节上的德国人到底有多疯狂？据说去年的慕尼黑啤酒节上，共有游客590万人参加，喝掉了730万升啤酒，共消耗了112头牛和50头牛犊。为了今年啤酒节能安全进行，安保人员增加至350人，警察约300名。如此庞大的数字足以说明德国人对于啤酒的痴迷程度。说到德国啤酒可是大有讲究，不同种类的啤酒要搭配相应的啤酒杯来饮用，才能让啤酒的口感和外观都达到最佳状态。透过不同造型的啤酒杯，欣赏泡沫的变化也是一种惬意。在德国喝啤酒，不仅只是「豪饮」那么简单。德国啤酒相关的《啤酒纯净法》中规定酿酒原料中只能有水、啤酒花、麦芽和酵母。尽管对于啤酒的原料有严苛的规定，但德国境内仍有超过1300家啤酒厂，拥有高达5000种啤酒。杯子的工艺和厚度都会影响到啤酒的口感。啤酒分为上发酵和下发酵两种。上发酵啤酒发酵温度较高，泡沫也更加丰富，适合从下至上开放的酒杯；下发酵的啤酒由于发酵温度低，二氧化碳含量较少，适合使用从下至上逐渐变细的酒杯，将啤酒的香味集中在杯口。Pils清啤酒是在德国被喝得最多的啤酒，色泽较浅，有饱和的麦芽香气，口感醇厚，也是德国啤酒中苦味最重的一种。容量0.2L到0.5L的郁金香杯最适合德国清啤酒，自上而下收紧的杯形能够很好地在瓶口处聚拢泡沫，薄的杯壁也能让Pils的口感更加突出。较为适合女士的小麦啤酒有水果的香气。一般小麦啤酒杯的容量是0.5L，瓶身较高且有一定弧度。瓶身的造型更像是女性的曲线，这也就是为什么拜仁大叔在用小麦啤酒杯碰杯的时候只用瓶底。毕竟用瓶身碰杯，总会让人有一种不可描述的联想。顾名思义，科什啤酒是指在科隆酿造的啤酒，且一般只在科隆周边地区有售。科什啤酒才用上发酵的技术，色泽浅，酒质清新。BerlinerWeiß柏林白啤酒德国纪念杯而没有盖子的啤酒杯，如今已经成了慕尼黑的特色纪念品。1L的容量对于热爱啤酒的德国人而言也并不是难事，厚重的陶质让一个啤酒杯多了一份历史的厚重感。看似造型简单的陶制啤酒杯其实要经历复杂的制作过程，一套啤酒杯更是价值不菲。对于一些人而言，没有啤酒杯的啤酒节是不完整的。当然，对于更多人而言，这样的扎啤杯才是啤酒的正确归宿。喝酒嘛，有时候不必深究，尽兴就好。