1月16日消息，据《财经涂鸦》消息，小红书已于近期关闭其在上海所有的线下体验店“小红书之家”，包括大悦城店和中信泰富店，均已撤店关闭。其中，小红书之家大悦城店在2020年元旦就已经撤店。相关人士还强调，不是暂时不营业，而是撤店关闭。位于中信泰富的小红书之家则已关闭了一两个月，据称租金到期之后就没续约。对于小红书线下门店的情况，小红书的公关负责人表示，小红书内核是以线上的生活方式社区产品，所以在线下开店上没有其他电商平台有发言权，暂不评论。据《电商报》了解，小红书在2018年6月1日宣布完成超3亿美元融资后首个对外动作就是布局线下。第一家线下体验店于2018年6月6日开启内测，并于6月16日正式对外营业。至今为止，小红书已经先后在上海、江苏常州和宁波鄞州等地开设了线下实体门店，以线上的流量为基础，吸引众多年轻人。尽管每天往来的客流量也很大，但大多消费者进店都只是为了打卡拍照，真正买单的却并不多，这也导致各地的小红书线下实体店的销量一直在水平线以下。据此前媒体报道，如上海大悦城这种大型商城，在里面开店至少要做到坪效3000元/月才能保证盈利不亏本，而小红书体验店在大悦城占地面积将近400平，每月的销售额却只有50-60万，综合坪效在1500/月左右，显然没有达到小红书的心理预期。事实上，隔行如隔山，小红书想将线上种草社区搬到线下，仅凭一个体验是远远不够的，要想长久持续的发展，关键还是得要看产品。

正如近期公布的万达、天虹等为案例，腾讯借助微信对零售行业的改造已经从线上逐渐延伸到了线下。但是，腾讯要提供的似乎并非只有基础设施和私域空间那么简单。一起惠发现，腾讯正在默默酝酿着一个“超级入口”——小程序“逛一逛”。日前，有网友向一起惠爆料，腾讯官方做了一个名为“逛一逛”的小程序，玩法可以归纳为内容导购和LBS。它基于地理位置为线下门店导流，聚合了很多商场里的品牌门店、街边门店，并透过内容推荐、导购等向用户推荐商品，用户也可以直接在小程序中完成整个购买流程。一起惠在微信小程序中搜索到了“逛一逛”，其官方描述是：随时随地获取身边优质商品咨询，种草商品一键购物。不过，点击进入后发现并不能查看其中的内容，而是显示“所在城市尚未开放，敬请期待”。资料显示，该小程序的开发者为“深圳市腾讯计算机系统有限公司”，系腾讯官方开发的小程序。该小程序是在去年12月以“优汇集市”为名注册，在今年1月改名为“身边的好物”，又在今年3月正式更名为“逛一逛”。一起惠经过测试了解到，北京、上海、广州、杭州、成都、沈阳、长春等地暂时均无法查看该小程序内容。对于该小程序目前的开放情况，其微信公众号给出了答案：目前，“逛一逛”小程序暂仅面向福州用户开放。而据观察，“逛一逛”包含店员、种草文章等元素。为了看到这个小程序“神秘”的真容，一起惠在福州重点商圈和腾讯总部所在地深圳等多地进行尝试，试图还原它的体验。一起惠（在深圳华润深圳湾国际商业中心）打开“逛一逛”小程序可以看到，首页包含“逛逛”、“店员说”、“我的”三个底部菜单栏：（1）逛逛：包括“优惠必买”和“好物推荐”。其中，“优惠必买”对应了线上超市平台爱商品，点击商品会自动跳转到对应平台的小程序中，并继续完成购买流程；“好物推荐”则聚合了各种商品的种草文章。种草类文章支持点赞、转发等，除了有文字描述，文中还有商品链接（所在小程序的），并在文尾显示文中所有提及商品的列表。一起惠注意到，种草文章中插入的商品不仅仅是购买链接，还显示商品所在的门店和距离，起到为门店导流的作用。文章结尾处用可滑动的形式展示着所有附近的门店，用户可关注门店，也可点击任意一个进入门店主页，体验到店或到家服务。值得关注的是，虽然都是门店主页，但不同品牌的不同门店，其提供的服务也是差异化的。有的引导用户到门店消费，有的引导至小程序，还有的可以提供到家服务。从热风的门店主页可以看到，到家服务已经不仅仅局限于生鲜品类，而是已经拓展到了鞋服。（2）店员说：店员的推荐集合页。在店员说中，用户可以查看各商圈、各品牌门店对应店员的所有推荐，还可以根据选择的商圈，或点击店员头像进入其个人主页，查看对应的推荐内容。值得关注的是，在点击各店员头像旁边的“向TA咨询按钮”时，页面会自动弹出该店员的企业微信二维码，用户通过扫描可以与店员成为好友。此后，店员便可以随时与用户进行沟通过。（3）我的：是用户的个人信息页面，几乎包括了所有在小程序中完成的操作记录，喜欢的文章，关注的门店，积累的购物顾问以及吐槽评论等。其中，除了“我的购物顾问”之外，其他项目的内容都需要实际操作，如点赞、点击关注、发表评论，而只要点击过“向TA咨询”，不论是否成功添加企业微信好友，该店员都会被沉淀到“我的购物顾问”中。据了解，由于“逛一逛”小程序内各触点几乎都可以跳转至商品所在小程序，所以品牌小程序商城中的玩法其实也都默认成为了“逛一逛”的后续体验，包括小程序引导注册会员、赠送礼品等。据观察，“逛一逛”中目前涉及的品牌包括Hotwind、VEROMODA、JACKJONES、ONLY、SELECTED、MISSSIXTY、名创优品、优衣库、孩子王等，接入商圈包括KKONE、皇庭广场、华强北就放购物中心，接入品牌的门店涉及的商圈更多，如深圳海雅缤纷城、海岸城、南山茂业、保安天虹购物中心、时代城等。一起惠经过对“逛一逛”的完整体验发现，该小程序可以做到以下几点：第一、基于微信建立中心化流量池，为包括购物中心、百货、超市、街店等线下零售业态导流。第二、为商家提供了一个全新的种草平台，供内容达人、商家导购与消费者直接沟通。第三、交易以品牌小程序为载体，为商家提供了一个将线上业务和线下业务打通的契机。第四、借助微信的人群数据和支付数据，为基于位置的商圈及商家提供精准、有效的营销支持。……据悉，腾讯正在借助微信的能力帮助线下各类零售生态升级，包括连锁品牌、超市、百货、购物中心等。如借助企业微信，帮影儿集团建立以导购为中心的“自有商城”，创新一套人对人的服务，打破时间、距离，实现“你有需求，我很专业”的“无边界”服务；帮助热风实现运营的数据化、可视化，管理的透明化、可监督、可评估。此外，天虹与腾讯目前联合成立了智能零售实验室，已经研发出了应用于超市和百货两种零售业态的数字化解决方案，帮助零售商家通过数字化的手段积累私域流量、寻找增量、智慧运营。而在一周前，腾讯和万达一起建立的“智慧商场”试点也已经亮相，各品牌门店中的“人脸识别+智能推荐”、断码货品到家服务等也带给了消费者新的购物体验。“逛一逛，似乎很有为所有线下零售生态建立中心化入口的意味。”一位零售行业人事如是说到。“新美大没做的事儿，腾讯直接开始做了。”事实上，将引流能力赋能给线下零售业态，已经不再是新鲜事，很多线上平台早就开始了布局。据悉，小红书“附近”版块除了聚合笔记内容，还会向用户推送“附近餐厅”、“附近景点”以及“附近酒店”等专题。专题中收纳多个附近店铺的POI详情页，展示店铺介绍、地址等信息外，还集合了相关的笔记和图集，并设有“探店打卡”、“记录旅行”和“记录体验”等引导拍照和分享的功能按钮。小红书也根据地理位置整合了一些笔记，如搜索“大悦城”会显示多个城市的搜索结果，包括北京朝阳、北京西单、上海、西安等。新晋国民App抖音也有类似玩法。用户浏览相关视频时，能一键进入到品牌的专属POI页面，看到包含名称、定位、商品等在内的详细信息。这意味着，抖音不仅能汇集线上用户产生的流量，还有了将线上流量带到线下、帮助品牌实现线下门店消费转化的可能。而在去年，阿里也推出了天猫云店，林清轩、马克华菲、良品铺子等多个品牌均已加入其中。官方将云店的功能解释为帮助线下门店引流、促进消费者离店成交。同时，云店还提供线下导购服务、到店优惠券等引流功能。与上述做法相似的是，微信也是拥有流量，试图开放给线下。而与之不同的是，微信的交易属性并没有很强烈，其对自己的定位仍是“完成连接的工具”。一起惠了解到，腾讯已经为各行各业转型准备了七大工具：公众号、小程序、微信支付、社交广告、企业微信、腾讯云和安全管理。作为其中的一个重要工具，小程序在上线之初就吸引了很多电商商家的参与，但比较普遍的困惑是，如何在微信这个生态内快速建立起私域流量。“对于流量的运营，无非是提升现有流量的效率，还有获取更多流量。”一位电商从业者指出，微信擅长的不是运营私域流量，所以它把前者交由商家自己去完成。作为基础能力提供方，微信的更多是从帮商家“获得增量”的角度在逐步开放流量，如微信支付页面广告、朋友圈广告等。作为商家和微信的重要结合产品，小程序也在不断获得微信赋予其的流量入口，从“附近的次小程序”，到“搜一搜”下的独立栏目……“微信给小程序的流量虽然克制，但趋势很明显。”一位零售SaaS服务商指出，微信正在等待商品池的不断增加，到了一定时候一定会开闸放水，将主搜面向商品开放出来。一起惠了解到，用户在微信小程序商城中推荐的好物会直接显示在好物圈，形成类似朋友圈的商品流。而当用户朋友圈的其他好友进入好物圈时，则相当于被熟人的买家秀完成种草，这也是小程序商家。值得关注的是，“好物圈”这个“购物版朋友圈”的“好物圈”已经成为了“搜一搜”下设的一级入口，这意味着一个基于社交和推荐的全新流量池已经到来。有接近腾讯的零售企业透露，微信即将为线下业态开放一份“超级流量”。如今看来，即便“逛一逛”不是超级流量的全部，可能也是重要的一环。

在尝试与亚朵做了严选酒店，开了考拉线下店之后，网易对线下流量这件事情似乎越来越迷恋。不仅是有电商基因的严选与考拉在做线上线下的结合，就连网易云音乐今年夏天也在成都开起了主题酒店。开酒店成了常态之后，这家以游戏为标签的互联网公司最新的切入点是奶茶店，但主角不是严选和考拉，而是目前在网易业务线中存在感没那么强的网易漫画。8月28号，网易漫画和网红果饮莓兽在杭州大悦城合开了一家“漫画家”主题店。新店门头左边是网易漫画的看板娘鹿娘，右边是莓兽女王。除了动漫风的店面、玻璃茶几里摆放的手办，在沙发旁还有一面漫画书架，客人可以坐下来，边喝边看。8月中旬，网易漫画也联手过麦当劳在上海开了家二次元主题餐厅，餐厅还有女仆装扮的服务员给客人点餐。但不同的是，前者是短期合作的快闪店，而“漫画家”是网易漫画和莓兽长期合作，双方分成的合开店。这种共享收益的合作模式于网易漫画而言也是第一次。网易漫画还未实现盈利。正值网易漫画成立三周年之际，网易漫画市场总监罗茜丹表示，除了会员付费、ip授权为主体，网易漫画正探索更多的ip变现渠道。由于中国年轻人对奶茶的谜之迷恋，网易漫画选择和茶饮品牌合作并不意外。但为何网易漫画绕开头部网红，在不断涌现新玩家的奶茶市场中，选择了略小众的莓兽呢？二次元元素是最显而易见的结合点。让莓兽在同质化的茶饮市场获得辨识度的关键一点，就是莓兽杯身上印着长着翅膀的异域女子。虽然罗茜丹表示，选择莓兽的部分原因是因为莓兽本身自带ip。但《莓兽女王》在网上显然算不上一本热门小说。与其说《莓兽女王》是ip，不如说它是为了配合莓兽品牌诞生而专门打造的故事框架。更重要的原因是，莓兽愿意给予网易漫画推广更多的配合。在这家网易漫画X莓兽的“漫画家”主题店内，网易漫画的logo和二维码印在在每一杯莓兽果汁上，展板上写着买联名款饮料送网易漫画卡。作为合作互换，网易漫画连载了《莓兽女王》的漫画版——《莓兽·北境精灵物语》，帮助莓兽丰满自己的“极寒境”ip形象。与莓兽这样的新秀相比，奈雪喜茶们本身就擅于制造话题和故事。不久前，奈雪推出了88元一杯的限量霸气猫山王引发了一波票圈晒图，而喜茶则在上海的迪士尼小镇新开了白日梦计划门店。如果网易漫画选择和这些估值几十亿的强势网红合作，需要投入的资本，以及撬动的话语权，显然是不同的。对此次合作，罗茜丹强调，网易漫画想成为商业模式的一部分，而非停留在营销层面。IP授权行业的惯例是，在较短的约定期限内，A公司授权某IP给B使用，B公司支付费用即可。而从时间上，网易漫画和莓兽的主题门店是长期的，虽然没有透露具体时间，但罗茜丹表示合同期限在一年以上。网易漫画参与运营，并获得门店收入分成。在开业当天，网易漫画还专门请来了两位coser，分别扮演鹿娘和莓兽女王，以活跃人气。对于大公司网易和已经拥有300多家分店的莓兽来说，第一家合开门店的收入并不重要，这只是他们的试水之作。如果效果好，那么网易漫画打算随着店铺下沉（莓兽为加盟店模式，现在正向三四线城市扩张），去收割广阔的三四线漫画市场。目前网易漫画移动端用户数近4000万，平均年龄20岁，主流用户分布在一二线城市。而今年拼多多的上市告诉人们，一二线城市已经成为存量市场，往下走才有广阔天地。一家莓兽门店一天有上千杯的出货量，对网易漫画而言，哪怕杯子上只印上个二维码，也是一个收获三四线城市增量的不错的入口。不过，这一切后续推进都建立在第一家合开店表现良好的前提下。匆忙开业的杭州大悦城将是杭州的新地标，最爱抢占地标的奈雪の茶就在大悦城的1楼，从1楼到6楼的莓兽之间，还散落着几家新兴的奶茶店。显然，“漫画家”需要发挥更多的魅力，吸引年轻人到达6楼。

上市在即的美团向外界展示出其在新零售领域的野心。继在北京开店后，无锡成为美团旗下新零售品牌“小象生鲜”落地的第二个城市。作为首家登陆无锡，集生鲜食品、餐饮、电商和即时配送于一体的线上线下一体化生鲜超市，针对无锡市场，小象生鲜也进行了升级。相较于北京方庄店，无锡双店在面积上显著扩大。以广益店为例，面积约为4500平米，是北京方庄店的两倍多，商品区和餐饮区占比约2:1，生鲜类商品的占比超过60%。不仅是小象生鲜，美团在近日还依次推出了新零售闪购业务和无人配送开放平台，诸多信息显示，美团在新零售方面的布局正在加强。无独有偶，美团在外卖市场的头号竞争对手饿了么也开始在新零售领域频频发力——在进入阿里体系后，饿了么的角色显然已经不仅局限于外卖，其配送团队蜂鸟将全面融入阿里新零售，即时配送不再仅服务餐饮外卖，而是计划向各路新零售纵队输出运力。可以看到的是，美团与饿了么的角逐已经从外卖延伸到新零售的新战场中。美团闪购与无人配送组合拳以满足消费者便捷购买、商家提升经营效率、骑手在各个时间段配送的需求，美团近日上线了新零售品牌“美团闪购”。一位美团内部人士对《深网》透露，美团闪购并非新的业务，实际上是此前美团跑腿业务的升级。美团跑腿是美团推出的同城帮买帮送服务，曾在2017年3月上线，用户通过美团或美团外卖App代购下单，指定物品就可在1小时内完成全城送达。海澜之家是美团跑腿的初批尝试。经过一年多时间的发展，美团开始将配送品类覆盖更多的领域，全面发力新零售。《深网》了解到，美团高级副总裁王莆中将全面负责闪购业务。王莆中表示，从去年及今年上半年来看，美团通过配送网络送出去的零售产品达到2.6倍增长，非餐品类的增长率是最快的，尤其是生鲜、水果；商家数量翻了一番。背后的驱动力在于城镇化和消费升级。王莆中表示，目前人口超过100万的城市达到156个，城镇化人口达到8.1亿；零售行业线上化率的增长，电商主力品类增速放缓，食品生鲜处于较低水平，其中食品生鲜的线上化率在6%，有很大增长空间。美团在过去几年铺开的配送能力成为有望覆盖这些品类的基础。据美团官方数据显示，该平台覆盖全国2800个城市，年度交易用户3.1亿，拥有53万日活跃骑手，平均配送市场为30分钟，几乎覆盖了所有主流人群。除了将配送更多新零售的品类，美团过去一段时间一直在无人配送这件事上下了很大功夫。实际上，美团发力无人配送已久,在无人机、无人车领域已已经过多轮实验。据《深网》了解，其无人配送事业部的前身即为此前的项目组“W”。同王兴一样毕业于清华的夏华夏，曾先后担任Google高级工程师，百度主任架构师。2014年6月，夏华夏加入美团任美团首席科学家及配送部总经理，负责基础架构及大数据等相关工作。夏华夏对《深网》表示，“不仅限于外卖，比鲜花、蛋糕这些品类，或者是以后的闪购里面的一些物品，我们都希望用无人配送的方式或者是地面、天空的方式，用机器来配送。”“未来很长时间内,都会是人车混送的方式。”夏华夏说，无人配送车是对骑手的有效补充,它可以持续工作,比如承担更多的夜间配送工作;骑手更为灵活,可以处理一些较为复杂的场景,骑手与无人配送车可以发挥各自优势,提升效率,优化用户体验。据《深网》了解，自2018年3月至今,美团无人配送已经完成了在朝阳大悦城的B端测试运营、深圳联想大厦的C端试运营,并有选择性地在上海松江大学城实现了从B端到C端的完整闭环运营。夏华夏对《深网》表示,松江大学城内由无人车配送的美团外卖订单已经超过1000单/天,这也印证了美团无人配送规模化运营的可行性。相比于饿了么，美团目前披露的无人配送的计划显得更加完备。美团近日正式宣布推出无人配送开放平台计划，希望将软件（如仿真系统、视觉感知）、网络（如通讯、运营商）、器件（如计算芯片、激光雷达）、整车（包括设计生产）、实业（地产、园区、物业）综合到一起，实现从餐厅到目的地的全程无人配送。不过，美团联合创始人、高级副总裁王慧文王慧文认为，目前美团无人配送将在很长一段时间处于“实验室”阶段。目前仍有许多难点有待攻克，他们希望在2019年实现规模化运营。饿了么与阿里生态全面打通美团在外卖及新零售领域的头号竞争对手饿了么，也显示出其在加入阿里体系后的首个计划落地，即饿了么为阿里的新零售提供物流基础。6月22日，在阿里收购饿了么两个月之后，饿了么新CEO王磊表示饿了么将不再局限在餐饮外卖上，包括水果、生鲜、药品、鲜花等非餐饮品类亦纳入到饿了么的配送范围里，正式成为阿里生态的一部分。而随后美团闪购的出现标志着二者围绕新零售的激战正式打响。为此，饿了么将于今年夏季投入30亿元。“饿了么与阿里生态之间的协同力量，是任何竞争对手都无法企及的。未来竞争的核心不是比谁钱多，而是以餐饮为起点的本地生活服务市场的新零售大升级。”王磊作出判断。易观数据显示，2018年一季度，中国互联网餐饮外卖市场整体交易规模为705.8亿元人民币，但环比增长仅为4.2%。该数据报告还指出，预计互联网外卖市场在未来三年内仍将维持增长的态势，但同比增速将持续走低，同时外卖业务也已经成为生活服务类别下的第二大消费场景，排在第一位的是生活服务综合平台。这些数据都意味着，外卖市场之争正在向更广泛的市场的延伸。在这样的背景下，饿了么透露，其在上海7月以来平台的新零售交易额环比6月增长40.1%，订单量环比增长30.3%。其中，百果园在平台夏季果蔬大促第一天日订单量即突破10万单，环比增长3倍，全家便利店交易额环比增幅更接近两倍。2017年，阿里巴巴联手蚂蚁金服曾以10亿美元入股饿了么时，就对外明确表示“口碑专注到店，饿了么专注到家”的业务分工。在今年4月阿里巴巴全资收购饿了么之后，来自阿里阿里新零售体系的赋能，将为饿了么的配送提供更强的能力和更广的平台，比如支持盒马鲜生、天猫超市以及其他品牌商先下单的三公里、半小时配送服务。与此同时，饿了么内部孵化的无人货架项目“饿了么Now”则在今年3月在其首个入驻的城市上海实现运营盈利。在凭借无人配送行驶改善配送成本和效率这一点上，饿了么也迈出了其“未来物流”战略的重要一步。7月26日，饿了么宣布获准开辟中国第一批无人机即时配送航线，送餐无人机正式投入商业运营。无人机试运营期间，用户从下单开始，平均仅需20分钟即可收到外卖。饿了么方面称，其送餐机器人也在取得突破性进展，适应不同楼宇场景的二代机器人将于近期面世，除送餐外，还将承担流动无人货架等角色，预计今年覆盖范围扩大至多个城市超过500座楼宇。据了解，未来还有更多新零售服务将通过蜂鸟的本地即时配送网络落地，触达3公里半径内的用户，包括智能调度系统、外卖无人机、机器人等产品，都将适配新零售复杂场景进行更新迭代。激战新零售外卖市场，或者说生活本地服务正在进化出一个全新的格局，如果说此前是美团与饿了么的一对一决战，那么在阿里收购饿了么之后，美团需要面对的则是饿了么、百度外卖、口碑与阿里的协同作战。为了更快速争抢到更大的市场份额，饿了么将在今年7月至9月期间投入30亿元人民币以应对市场越发激烈的竞争，他们希望能够将市场份额提至50%以上。同时彭博社还称饿了么正在寻求新一轮金额为20亿美元的融资，对此王磊给出的回应是，预计阿里未来会继续为饿了么的发展投入数亿资金，所以资金并不是现在的核心问题。他还强调，饿了么目前并没有寻求除阿里巴巴集团以外的新资金注入。一边是准备赴港上市的美团，一边是有阿里傍身、不缺资金的饿了么，最终谁才会成为收割新零售市场的玩家，这在短期内将会是个疑问。然而可以预见的是，加码布局新零售的美团与饿了么势必将把战火重新燃起。

沉寂已久的万达近日又“高调”了不少。先是融创二度驰援，以95亿购买万达商业近4％的股份，接着被爆万达网科裁员接近尾声，业务全停、豪华高管团队解散等消息。而就在昨天（5月30日），万达官方宣布将于腾讯、高朋共同成立一家合资网络科技公司。据澎湃新闻报道，裁员完成后，留下的原万达网科员工约300人将会去万达网科和腾讯系高朋科技成立的新公司。没错，还是网科公司，显然，在经过曲折坎坷的发展之后，万达做电商业务之心不死，这次，会怎么做？新网科公司诞生5月30日，万达、腾讯、高朋宣布三方将成立一家合资网络科技公司，全力打造全球领先的线上线下融合新消费模式。据《联商网》了解，合资公司的股权分布为：万达商管集团占股51％；腾讯占股42.48％；高朋占股份6.52％。新公司董事长由万达商管集团总裁齐界担任，CEO由腾讯推荐、高朋CEO高峡担任。值得注意的是，万达网科总裁曲德君并未在新公司高管之列。据21世纪经济报道消息，曲德君未来可能会离开万达集团自行创业。此外，新成立的网络科技公司将注入万达网科公司原飞凡等部分业务；腾讯将投入线上流量等优质资源；高朋融入电子发票等业务。万达官方宣称，万达、腾讯、高朋的合作，目的是整合三家优势资源，一方面对万达商业中心线下场景进行全面数字化升级，打造智慧广场、智慧门店，紧密连接商业中心、商户和消费者，形成“超级导购”、“超级店长”、“超级会员”三位一体体系，提升商业中心效能和消费体验。一方面要积极探索新消费领域潜在的升级空间和巨大市场，共同营造新消费大生态。此次合作，三方各取所需。对于万达广场而言，可以通过微信等获得巨大线上流量，智慧升级万达广场，建立强大会员体系，提升企业整体价值。对于腾讯，可以获得海量线下流量和丰富场景，实现流量和技术落地，加快“智慧零售”战略推进。对于高朋，可以获得巨大业务流量，提升行业领导地位。坎坷的万达电商此前，万达网科集团电商业务的发展就颇为坎坷。自从2016年10月，万达网络科技集团从万达金融集团中分拆独立出来后，其发展历经波折，旗下主要有四大业务板块：数字商业、智慧生活、金融科技和公有云服务。按照王健林的设想，网科要力争2018年实现整体赢利，2020年利润过百亿，并实现万达网科的整体上市。但此后，网科集团的业务发展并不顺利，尤其是最核心的零售业务飞凡电商，商业模式模糊，团队的动荡以及迟迟无法盈利使得这项被王健林看重的转型之作走向终点。2017年11月有传言称，万达云公司销售部、市场部、解决方案部等部门解散，解散的原因则是公司与IBM的合作谈判并不顺利。在万达集团2017年年会上，王健林特别提到了飞凡的问题。他说，飞凡原本的方向有偏差。“过去总想着做规模，如果从一开始就只为万达广场、旅游度假区研发，可能早就整出名堂了”。万达电商一直未见盈利，王健林还罕见的承认自己犯了一个错误，给曲德君太多钱。“如果当初少给点钱，定个投资上限就好了”。王健林当时在会上提出对万达进行组织架构调整，现有的四大业务集团从先前的商业集团、文化集团、金融集团和网络科技集团变为商管集团、文化集团、地产集团和金融集团，网络科技集团不再作为单独的业务集团存在。新合作的不确定性这次与腾讯的合作，万达电商期望能借助这家互联网巨头的大规模流量切入迎来转机。根据万达的信息显示，此次合作万达可以通过微信等获得巨大线上流量，智慧升级万达广场，建立强大会员体系，提升企业整体价值。但流量是否就能够拯救商业还是未知数，毕竟，在最近几年，像中粮大悦城等商业地产商拥抱互联网的案例并不少见，无论从商业业态、运营模式、管理方法上都需要作出改变。当然，还需要有足够的耐心。腾讯话语权增强腾讯与万达合作曾有失败的先例。早在2014年，万达便与腾讯尝试合作电商业务。彼时万达、百度、腾讯合资的万达电商成立，万达持股70%，另外两家持股各为15%。但2016年，飞凡宣布，腾讯和百度未投入任何资金，“腾百万”就此拆伙。而此次合作中，腾讯的话语权明显增强，除了在新公司占据42.48%的股份外，腾讯今年1月宣布投资100亿元，持有万达商业2.06%的股份。此外，腾讯还是新公司占比6.52%的高朋公司的第一大股东，持股21.07%。“这次合作和上一次不太一样，过去更多是百度、腾讯给万达‘抬轿子’，没有看到实质性的产品结合和场景打通。”有业内人士如此表示。要避免上一次合作的问题，真正将万达线下资源与腾讯线上资源打通，需要双方的参与感。“万达拥有零售资源，腾讯拥有新零售技术，打通线上线下不能交由某一方，而是需要保证双方全心去做，”最终能否做成，要看万达在新零售领域的决心，毕竟改造现有模式，对于传统零售业者是极大的改变。换句话说，成功与否，取决于王健林的改造决心有多强、多彻底。结语自从去年万达海外投资遭遇监管出现股债双杀之后，国内市场呈现出八仙过海救万达的趋势，先是融创消化了万达的13个文旅项目，随后腾讯、苏宁、京东和融创又入股万达，让万达在半年时间里挽狂澜于既倒。在进行内部架构调整之后，万达也迎来了更多的合作方，对于此前一直并不成功的电商业务，万达这次能够一偿宿愿吗？

4月20日消息，女装品牌Kerr&Kroes与天猫新零售智慧商圈团队合作的首家服饰领域全品类会员店，将于4月21日在上海静安大悦城正式开业。了解到，此次通过企加云，Kerr&Kroes实现了与中粮集团大悦城商业体系CRM系统的对接，是目前国内首个大悦城集团CRM与品牌门店会员系统打通的案例。据Kerr&Kroes方面介绍，此次新开张的全品类会员店是一家买手型的新零售智慧门店。售卖产品包含女性服饰、女装配件延展系列、INS风家居摆件、母婴用品、轻食餐吧等。店内包含了天猫智慧门店的“基因”，实际运用的智能硬件有超级试衣镜，虚拟试妆镜，体感云货架，刷脸支付售货机，多屏互动游戏，以及AR扫一扫等技术。据悉，在此次与企加云的合作中，以“会员体系”为重点。其中包括两部分：打通多渠道入会方式以及会员权益全域互通。Kerr&Kroes方面表示，2018年底会将会联合天猫新零售团队新开6家门店，2019年计划开设20家门店，落位集中于北京，上海，杭州等城市一线商圈。

1月19日消息，日前，京东集团宣布与天津经济技术开发区（TEDA）携手建设京东智慧物流产业集群及全国新一代人工智能应用示范基地，聚焦智慧物流、人工智能、智慧城市三大产业，打造首个以智慧物流驱动的智慧科技城市样板。同时设立初期规模达百亿元人民币京东-海河智能物流产业基金。力争用五年左右的时间，实现千亿级产业聚集。据了解，京东还将在中新天津生态城展开国内首个城市级复杂道路的配送试运营。这是继去年9月29日京东与天津签订战略合作协议以来，在产业落地方面的一次重要举措。据悉，京东-海河智能物流产业基金是由京东集团联合天津市政府引导基金—海河产业基金及天津经济技术开发区共同发起设立，基金规模达百亿元人民币，主要投向机器人、人工智能、智能制造、智慧城市、智慧港口等产业覆盖初创企业、国内并购项目以及海外先进技术转移项目等。当天，京东在中新天津生态城还进行了配送机器人的发车仪式，宣布将展开国内首个城市级复杂道路的终端配送试运营。未来几个月内，京东将在中新天津生态城全面启动无人配送机器人运营配套设施建设与运营落地活动，预计在今年618之前即可实现配送机器人城市内配送试运营。与此同时，中新天津生态城动漫园店、天津滨海新区的泰达生活馆店两家京东X无人超市也相继正式落户，成为京东在华北地区首批社会化运营的X无人超市。据了解，在此前的十几天时间里，烟台大悦城店、大连锦辉广场店先后开业，“京东集团X事业部无人超市总经理宋鹏表示，“春节前不但有更多国内城市的无人超市开业，首家海外X无人超市也将在近期开张迎客。”随着此次京东在天津构建智慧物流产业集群的签约完成，京东在智慧物流方面的战略布局已形成华北、西北、华东、华中的多中心态势，分别承载了智慧物流机器人、无人机、无人车等智能设备的研发、生产制造、测试、运营、人才培养等诸多功能。京东集团副总裁、X事业部总裁肖军表示：“京东在2017年已经实现无人仓、无人机、无人车等智慧物流项目的全面落地运营，2018年将完成多地多中心协同发展、从点到面全面辐射的战略布局。”

1月16日消息，日前，京东X无人超市在大连高新区锦辉商城内正式开业，这是大连乃至东三省首家无人超市。据悉，这家京东X无人超市约88平米，融入了刷脸进店、智能电子价签、自动结算等科技，可实现无感知购物。顾客初次进入京东无人超市时，在手机上安装京东APP后，打开京东APP找到“无人超市”，完成注册，随后就会生成一个用户二维码，进入门店时在闸机刷二维码，正视前方摄像头，即实现人脸信息和京东账号的绑定。进入门店后，随处可见用来计算客流、用户走向的摄像头装置。它记录顾客选择喜好以帮助优化店铺布局的同时，也能监控店内违规行为。超市里的商品都有一张小标签，用户结算时，无需进行主动扫码或其他操作，布设在通道里的天线通过射频识别进行结算，穿过结算通道的顾客只需刷脸即可。据京东官方介绍，无人超市是京东X事业部自主研发的智慧化产物，是一个利用物联网、人工智能、生物识别等多项科技打造的无人购物场景。2017年10月，首家京东X无人超市在北京京东总部运营；2017年12月底，首家社会化运营的京东X无人超市在烟台大悦城店开业；而此次开业的大连锦辉店是社会化运营的第2家店。京东X事业部无人超市总经理宋鹏表示，京东X无人超市包括前场购物区域和后场库存区域两部分。智能补货系统会根据商品的畅销程度、客流量规律及促销力度等自动下单补货；后场库存区域则通过库房管理系统实现高效的货物分拣，生鲜货物在库房保存时全部采取冷藏冷冻措施。

喜茶北京门店准备本周六开业，丧茶已先进京。北京喜茶开业的消息近日又在社交圈里传开，北京商报记者在即将开业的喜茶三里屯黑金店与朝阳大悦城双水吧店现场确认后得知，喜茶在京两家门店将于8月12日（周六）正式营业。与此同时，对标喜茶的茶饮品牌丧茶却已率先在北京建外大街低调试营业，虽然被消费者称口感一般，但丧茶正尝试与来电科技、360等合作广告植入产品。网红奶茶连锁品牌主打情绪营销而非主要依靠口感取胜的玩法能否行得通？一丧一喜先后入京8月9日，有消费者向北京商报记者反映，网传喜茶三里屯黑金店与朝阳大悦城双水吧店已开业，且排队火热。北京商报记者现场走访发现，北京两家门店均未开业。记者现场看到，朝阳大悦城的喜茶店铺面积较大，店铺内的灯饰、桌椅已基本布置完毕，且吧台材料也已准备好，环境整体舒适简洁。喜茶的迅速出名，其中一个原因就是“排队时间长”，朝阳大悦城的喜茶店铺为此采取了双水吧台设计用来分流。而三里屯门店则采用黑金风格，将喜茶的白灰色主调换成了以黑色和金色为主，颇具未来感和金属风。据喜茶方面表示，北京的两家门店将于8月12日早上10点正式开业。与此同时，在喜茶一夜成名后，颇有对标意味的丧茶也横空出世。比起迟迟未正式在京开业的喜茶，丧茶于7月初就已在建外大街低调试营业。北京商报记者走访发现，丧茶在北京的门店面积很小，估计不足10平方米，只能同时容身2-3名顾客。店内有两个营业员轮流点单和制作，尽管有部分顾客向记者透露口感一般，但仍不乏路过的消费者停留拍照或购买，点单队伍经常排到店外，大部分顾客表示是菜单上的“混吃等死”奶绿、“加油你是最胖的”丝袜奶茶、“前男友过得比我好”果茶等饮品名称吸引他们想尝试一下。借势情绪营销早在2012年喜茶就已于广东开出了第一家门店，但真正火起来，还是在今年2月喜茶进驻上海后，以“排队6小时才能买到一杯”迅速成为网红店，甚至一度出现了黄牛加价代买事件，引起热议。网易新闻与饿了么顺势联合推出了只营业4天的“丧茶”快闪店，一方面对标网红店喜茶，一方面蹭当时正流行的丧文化热点，短短几天吸引了上万流量后，丧茶也开始在全国范围内扩张开店。除排队长的特点之外，喜茶还有独创的“芝士茶”等饮品作为卖点，而丧茶则在“负面情绪”上做起了文章。据了解，不同于喜茶店面的精致装修，丧茶门店曾被不少消费者吐槽装修简单，茶饮口味也广受差评。对此，丧茶运营部门负责人告诉北京商报记者，“混吃等死”奶绿等部分饮品确实不好喝，其略微苦涩的口感是公司有意设计，从名称到口味都要表达“混吃等死”的状态，使消费者更有场景感的体验到那种心境。该负责人表示，现在年轻人普遍压力大，很多负面情绪缺少宣泄的空间，丧茶从名称到口感都充满沮丧，容易触发消费者的不满情绪，将压力释放到对茶饮的抱怨上。所以尽管“混吃等死”奶绿已被菜单标注出很难喝，却依然销量最好。据了解，受限于门店面积狭小，丧茶北京店的单日营业额仅在3000-8000元，与三四线城市门店业绩相当，远差于深圳门店2万-3万元的日营业额。该负责人告诉北京商报记者，北京第二家丧茶门店正在选址筹备中，未来在面积较大的门店里，计划引入心理学宣泄室，帮助消费者缓解压力，更好地管理情绪。品质是核心动力网红产品通常都有一个活跃周期，无论是突然被炒红的喜茶，还是蹭热点的丧茶，在部分业内人士看来，对于餐饮业来说，创新的概念和巧妙的包装设计有可取之处，但优质的产品才是品牌持续更好发展的基础。北商研究院特约专家、北京商业经济学会常务副会长赖阳认为，商业前行的根本在于能否留住顾客，而产品的品质则决定了能否真正留住顾客。只有从口感、原料、环境、服务到连锁化经营后的运营管理等各方面都做到品质化保证，才能带来反复购买的回头客。新的概念虽然能产生很多新奇好玩的尝试，维持消费者的新鲜感，带来很好的传播效应，但从长期发展来看，网红品牌热闹一阵后都免不了面临衰竭，最终存活下来的一定都是那些在产品上赢得消费者认可的企业。

7月18日消息，今日，Metersbonwe（美特斯邦威，以下简称美邦）2017品牌升级发布会在上海总部举行。会上，美特创始人周成建谈及自己对品牌、对新零售的看法，并表明美邦超越国际快时尚的决心。周成建谈道：“近几年，美邦积极应对互联网环境变化转型的动作，在这个过程中，冲动过，迷茫过，也错位过。曾经一段时间，我们一直在思考当下和未来要怎么做。”“所以，美邦最近一段时间都在强调唤醒自己成为一个合格的品牌经营者，或者成为一个卓越的品牌经营者。回归服装行业的本质去思考问题，回归做品牌产品的路径去思考问题，回归把一个品牌做极致的零售体验去思考问题。”据介绍，美邦的升级方向是从传统单一化的休闲风格服饰品牌裂变为表达多种态度和极致体验的多元生活方式品牌，同时，以创新概念推出综合风格店铺模式，强化全品类的特性。目前，美邦已升级为五大系列：青春不凡NEWear、不趣不型MTEE、简约森活ASELF、新鲜都市Nōvachic、弄潮为乐HYSTYL。伴随品牌升级而来的还有美邦线下门店的改变。比如，上个月其在北京凯德和济南和谐广场的新店就是新的HYSTYL品类店铺。HYSTYL的设计理念是“非黑即白”，店铺以loft厂房般的原生态设计碰撞金属材质，引入以音乐为核心的元素。其潜在客户的标签也正是“热爱音乐”、“充满个性”。美邦旗下男装品牌CH’IN（祺）的门店也变了样，从店铺设计、产品展示等各方面都突出简约的生活方式，并从环保角度出发强调美感。有人将之与无印良品相对比，不同的是，无印良品主打家居，美邦则以服饰为主。据悉，今后，美邦还将大规模推广这种主打生活方式的概念店。目前，美邦全新门店已布局北京西单大悦城、北京宜家、广州东方宝泰、武汉宜家、西安熙地港、上海七宝万科、金桥国际、杭州宝龙城、杭州嘉里中心等国内一二线城市的热门商圈。新店均为全品类大店，兼具风格化态度的产品和场景体验两大特色。

最近，雅诗兰黛在它的官网和手机APP上增加了试妆相机的新功能。和其他所有试妆APP的功能类似，这次雅诗兰黛和加拿大AR技术公司ModiFace一起合作推出的试妆功能，能让你动动手指就完成口红试色。ModiFace也拿出了它最新研发的脸部追踪和光感渲染等技术，来配合展现雅诗兰黛化妆品的质地和珠光感。换句话说，这些新技术让在线试妆更仿真，越来越接近你握着一个口红揽镜自照的效果。“通过AR技术可以很详实又很好地介绍雅诗兰黛的产品。”雅诗兰黛全球品牌总裁StephanedelaFaverie说。他还表示，现在雅诗兰黛要在各个渠道包括手机移动端、网页端，还有平板电脑端都增加这个新功能，并且最终要导向产品页面，这样才能让这个技术“有最大的影响力”。事实上，这不是雅诗兰黛第一次尝试用AR技术来卖化妆品。4月份，雅诗兰黛曾和另一家AR技术的公司YouCam合作，在英国塞尔福里奇百货商场雅诗兰黛专柜、伦敦卡纳比街雅诗兰黛的店铺中推出了试妆产品，可以试30种不同的口红颜色。相比之下，雅诗兰黛在中国市场表现得更积极。2016年8月玩美彩妆就曾现身雅诗兰黛上海来福士广场概念店。除了提供口红试妆之外，也覆盖粉底液和睫毛膏的试妆，但参与口红试妆的产品最完整。现在，这一套设备仍然放在其来福士的店里使用。北京大悦城的雅诗兰黛门店也增加了AR试妆的体验。“我们的目标让所有门店都能采用AR试妆体验。亚太部分国家也正在推广（这项体验），在不久的将来AR体验可能就会覆盖到雅诗兰黛全球的各个门店，为消费者打造全方位的美妆体验环境。”雅诗兰黛告诉《好奇心日报》。但关于中国市场是否要在电商渠道上推广这个体验，雅诗兰黛表示还在计划之中。ModiFace的创始人兼首席执行官ParhamAarabi表示，化妆品公司用试妆技术不仅可以吸引80后、90后消费者的注意力，同样也能拉动销售额。“关于雅诗兰黛这个品牌，我们还没有拿到详实的数据。但雅诗兰黛集团旗下的另一个品牌SmashBox自从和我们合作使用AR技术后，销售数据很乐观。”ParhamAarabi说。化妆品公司和零售商越来越重视试妆APP和AR试妆体验。就连最近刚升级了店铺的屈臣氏也在店里增加了化妆品AR体验。化妆品公司除了和AR技术公司合作在自己的店里或者电商上增加试妆体验以外，它们也和第三方合作，在线为电商导流。已经有150多个化妆品牌和ModiFace自己开发的美妆APP合作。目前，可以试妆的化妆品品牌有Clinique,EstéeLauder,Shiseido和ShuUemura等。在中国市场，2016年7月，美图公司旗下美妆相机就上线口红试色购买渠道。现在，美妆相机上不仅提供女士试妆，也提供男士试妆，试妆产品种类包括粉底液、口红、腮红、染发、眉毛等。可以在这个APP上试用香奈儿、雅诗兰黛、BobbiBrown、倩碧、资生堂、兰蔻、纪梵希等品牌，最终导向丝芙兰的官方电商购买页面。另外，在AR试妆领域，除了静态试妆之外，玩法也在快速迭代。此前，ModiFace宣布推出直播试妆软件，在包括FacebookLive和YouTubeLive等平台上可直播其不同的化妆风格。丝芙兰成为这个直播试妆的第一家合作品牌。

以人货场三维一体作为出发点，从ID到交付场景再到物流纵横，新零售的神秘大门就此开启。美国总统特朗普上任快要100天了，在美国很传统的“新总统百日新政”这个关键点上，特朗普好像目前成绩寥寥。中国互联网大BOSS之一——微信在4月18日星期二做了个重大决定：可以通过长按二维码识别小程序了！从微信小程序1月9日发布到4月18日，作为体育老师培养的数学天才，我认真的对着日历用指头数了数：好像刚刚好满100天耶！小程序的“百日新政”，是无意的？还是刻意的？2016年12月30日，有关小程序诞生之后会带来的种种想象，我在朋友圈里写下了如下文字：“千人千面，万店万物，一攻一受，Perfect！Great！”不过，当1月9日小程序真正面世的时候，我设想的Perfect场景没有出现。刚出生小程序特别刻意的抑制了场景的连接想象力，主要入口来自于用户进入某一类线下场景去发现、去使用（来都来了的容易被计入存量，但人们更爱增量）。于是，过去这100天，小程序从被寄予厚望、从革命性的想象、从新的流量红利，到被一定程度上归为可能要失败的一个产品。4月18日，100天的新起点，会是小程序的焕然重生吗？回过头来说说“千人千面，万店万物，一攻一受”吧。“千人千面”是C2B的形象表达，C2B是新零售的终局。时代让零售必须面对C2B：消费者的认知水平是全球化的，认知迭代速度是互联网化的，个性化需求会大量出现。人人都想有所不同，但社会依然按着“人以群分，物以类聚”的法则在运行。人往往会在追求有所不同于某些人的同时，又试图趋同于另一些人，从而形成人群、阶层。微信公众号、微信朋友圈生态就是一种“人以群分”的社群生态——由用户自己来选择看什么样的公众号、在朋友圈接收谁的信息。在这里，自发的形成了一个趋于“千人千面”的超大流量池：据说公众号每天的PV在50亿量级。谁不想要流量呢？谁最想要流量呢？从B2C、O2O到C2B、C2M……做零售的，几千年来都在思考着如何让物遇到人，如何让人发现物。把微信公众号、朋友圈当成零售的触点不是什么新鲜事。有很多公众号都开始了商品的经营，比如知名的一条；有很多做零售的也开起了公众号来运营内容和人群，比如大悦城。对大多数的公众号运营者而言，内容和人群运营是核心，那在商品的运营上会不会力不从心？读者的认知迭代那么快，内容容易快速调整，商品、商城是不是就不好转身了？对冀望于通过运营公众号来创造新触点的大多数零售商来说，做内容是不是也有点吃力？内容的风格要考虑和经营的商品有衔接的关系，是不是也限制了内容的选择？“人以群分”了，“物以类聚”也久矣了。市场上并不缺好的商品，中国的制造业、零售业沉淀着大量的商品，它们现在面临着巨大的流量焦虑（“网易严选”的快速崛起就是例证）。如果公众号的“千人千面”与零售业的“万店万物”能够打通，那不亚于开拓了一条新航线，把两个资源丰富又互有所需的新大陆连接了起来。小程序“即用即走”的特性，提供了双方很好的结合点。第一，公众号不用去涉足偏重的商品供应链，做好内容做好人群经营就好；商品方不用去涉足自身不擅长的内容运营，做好产品就好。第二，双方互相匹配时，就发生连接；双方不再匹配时，就断开连接。没有绑定关系，市场自组织，谁疗效好找谁。通过小程序，零售业为公众号众包了商品供应链；反之，公众号为零售业众包了内容和人群运营。双方能力互补，互为众包。同时，人人爱增量。公众号有更多与商品、品牌结合的变现模式，零售业有更多不同人群的流量来源。公众号负责“攻”，为品牌、商品培养潜在人群。小程序负责“受”，承载兴趣的交易转化。此谓：千人千面，万店万物，一攻一受。小程序开始支持长按二维码识别，当初设想的“公众号负责攻人群，小程序负责受交易”的一种新零售CP组合终于有了实现的基础。小程序从对入口的抑制，到释放了更多识别小程序二维码的场景，一方面应该是来自这100天来的产品应用反馈，另一方面是否有来自阿里系的压力呢？4月12日，支付宝联合口碑发布了一个“码战略”，要通过二维码盘活线下用户和流量。这个“码战略”和小程序最早推出时设想的服务场景是不是有点像？3月底，阿里公布了“千咖登淘”计划，向广大的自媒体创作者，特别是微信公众号大咖抛出了橄榄枝吸引他们登淘做内容，要在淘系庞大的商品供应链之上建一层内容层。阿里系的“商品流大陆”正在试图联通“信息流大陆”。“千人千面”的新零售需要新的信息流来创造商品流的新流动性。海量的信息流轨迹才能支持让算法更精准的去看透用户，新零售说来说去一直在努力实现数据化的“看人下菜碟”。说起“千人千面”，一个代表是“今日头条”，每个人刷出来的资讯是不一样的。另一个代表是淘宝，在APP端早早的推出了“千人千面”。但是基于商品流做“千人千面”和基于信息流做“千人千面”，哪个会把人看得更准？以下为个人感受，仅供参考。目前基于商品流的千人千面有点像“挖坟”：根据商品浏览记录做推荐，新的推荐有很多是已经购买过的同类。基于信息流的千人千面更有可能做到“挖潜”：基于阅读轨迹，可能发现新的兴趣。一方面是信息流在人的碎片时间中占有的比重更大，八卦是刚需；另一方面是信息这种商品的消费门槛更低，用户关注点容易出现跳跃式迁移，打开新世界。未来零售，企业要从对Marketshare（市场份额）的争夺进化到对Mindshare（注意力占有率）的争夺。信息流应该是创造Mindshare的主入口，通过“千人千面”的Mindshare再转化为商品流中“万店万物”的Marketshare。（注意力占有率：是指消费者潜意识中的品牌影响力份额）那么问题来了，微信“公众号+小程序”的组合，在信息流中加商品流，是实现“千人千面，万店万物，一攻一受”的最佳CP？还是“淘系海量商品+内容入淘”，在商品流中加信息流，更有构建C2B的战斗力？欢迎分享你的看法。有关新零售的观点，也是千人千面的。

北京知名的炉端烧名店炭匠终于来到了天津。天津店位于和平大悦城5F，沿着两侧铺以枯山水白色细沙的小径步入餐厅，整面墙壁的浮世绘引入眼帘，餐厅装饰充满和风意蕴，充满禅意的「挂物」和简洁的灯光，让人仿若步入日式庭院中小巧精致的食室。天津和平大悦城炭匠炉端烧·酒是北京金融街购物中心同名餐厅的姊妹店，在京城开业不过一年半时间的炭匠炉端烧，甫一开幕，就以新鲜美味的料理和细致周到的服务崭露头角，获得众多食客的青睐和追捧。与北京店一样，和平大悦城店内亦设有一个沙盘烤炉，将新鲜的食材串起，插在炭火旁料理，才是日本正统炉端烧的灵魂。炉端烧ろばたやき，字面的意思就是「在炉边烧烤」。这一烹饪方法起源于日本宫城仙台，后盛行于北海道。据说源自旧时日本海边的渔民出海归来，在海边沙滩上架起炭火烹熟捕捞到的海产。因食材足够新鲜，只需要撒上海盐就鲜美无比，因此逐渐在城市中流行开来，演变为在室内做一个沙盘，在沙盘中点上炭火，再将用竹签串好的海鲜插在沙盘上烧烤。起初，这是武士阶层才可享用的飨馔，直到昭和年间，炉端烧才在日本全国普及起来。不同于其他烧烤方式，炉端烧特别重视食材的新鲜，只以海盐来调味，最大程度地保留食材原本的滋味，这正符合日本美食大家北大路鲁山人所说的，「不抹杀食材本身的味道是料理的诀窍之一」。炭匠正心诚意，就来用来烧烤的木炭也专门选用了「备长炭」（这种炭质硬而多孔，燃烧稳定而持久，在日本，但凡看到餐厅饭馆挂出使用备长炭的招牌，就等于是保证食物品质的招牌），更不必说每周数次新鲜进口的海鲜食材。炉端烧对于食材的品质和新鲜程度也要求颇高，绝不能使用冰冻后再解冻的鱼虾。专事炉端烧的厨师将食材串在竹签上插进沙盘，慢慢转动，以确保烧烤均匀。由于食材足够新鲜，无须任何多余的调味，只在烧烤时撒少许海盐或胡椒就已喷香扑鼻。比如整只硕大的越南老虎虾需要烤制15分钟，但入口那一瞬间，甘甜多汁细腻弹滑，你就知道所有的耐心都是值得的。除了原汁原味的炉端烧，炭匠亦提供日本传统寿司和新鲜刺身，以日本料理的匠人精神，全心全意为您奉上认真对待的每一份出品。炭匠的寿司亦相当独特，不同于一般寿司店以白醋调味寿司饭，而是以赤醋调味，其实这才是最传统的江户前寿司的做法。日本寿司在米饭中加入醋，除了帮助米饭更好更快的发酵，在味道上也与鱼肉类食材更加搭配，寿司饭的调制往往是专门寿司店的最高机密。传统的江户前寿司使用酒糟酿的赤醋，颜色深红，入口有陈郁的香气。在20世纪50年代日本的「黄变米事件」之后，人们担心颜色深的寿司饭是用质量不好的黄变米做的，对其敬而远之，寿司店只好改用白寿司醋做寿司饭。炭匠的手握寿司均使用赤醋调味的米饭，别有风味，亦是对传统日料精神的致敬。推荐菜品海胆鱼籽饭每天凌晨抵达的马粪海胆鲜美甘甜，绝妙无比，炭匠炉端烧的招牌海胆鱼籽饭，金灿肥硕的海胆和鲜红的北海道三文鱼籽各居一半，根本看不到下面的寿司米，一勺入口，黯然销魂，绝对是令人屏息凝神的享受。炙烤和牛在240度的厚铁板上迅速炙烤A5级和牛，肉质极为柔嫩且鲜美多汁，只蘸海盐和胡椒就足够。也可以裹上一小片炸脆的蒜片同时入口，馥郁的香气绝对让你停不下来。炭烤金吉鱼北海道金吉鱼是近年来餐桌上最高级鱼类的代表，因长年栖息在800-1500米以下冰冷无污染的海域而长出一身肥美又健康的脂肪，肉质细嫩非常，用炭烤的方式最能体现出鱼肉的丰腴美好。地址：炭匠炉端烧·酒天津和平大悦城店营业时间：11:00-21:00，周一至周日|人均消费：180元地址：天津市南京路189号和平大悦城5F-07|电话：022-23320108北京金融街购物中心店营业时间：11:00-21:00，周一至周日|人均消费：220元地址：北京市西城区金坊街2号金融街购物中心二层L217-219｜电话：010-66220039

锤子科技正式启动线下布局，锤子科技首家线下店在西单大悦城揭幕。据悉，此店铺是锤子科技授权专卖店，店铺采用了黑白简约式设计风格，整体布置符合锤子科技一贯追求的文艺气质和设计格调。锤子科技的线下体验店分为三大类：旗舰店、授权专卖店、授权体验专区。旗舰店由厂商自主建设，授权专卖店会选择合适的经销商门店进行授权，体验专区则会进驻一二三线城市优质渠道商门店、优质运营商门店。在线下门店的合作运营上，锤子科技将提供商品、标准设计、培训、基础物料等，合作伙伴承担专区专柜建设，促销员管理，渠道维护，价格管理等。另据了解，除手机外，锤子科技的其他产品，比如今年要推出的空气净化器也会在线下店销售。据锤子科技销售总监陈飞良透露，锤子科技的线下渠道部署实际上在2016年即开始策划实施。按规划，至今年4月底，店铺将覆盖十数个省份的近40个城市，主要集中于一二线城市及少量三线城市，如北京、上海、广州、深圳、南京、武汉、苏州、成都、郑州、合肥、昆明、沈阳、石家庄、长春等，店铺主要布局在高端shoppingmall、大学城、手机商圈等。大力开设线下实体店已成为国内手机行业的大趋势。在刚刚过去的2016年，多年深耕线下销售的国产智能手机品牌OPPO和vivo一举跃进入国产手机出货量的Top3。其他手机厂商也意识到线下渠道的强大力量，小米、魅族都相继加大对线下实体店的投入，小米创始人雷军(微博)曾表示2017年计划开200家店。陈飞良表示，目前正是锤子科技走向线下最合适的时机。锤子科技产品的核心优势是设计和系统体验，线上销售比较难直观的体验产品的设计优势，也无法深入呈现类似BigBang、OneStep等系统优势，消费者在线下门店有较为充足的时间体验锤子科技的设计、品质和系统。锤子科技拥有规模较大的锤粉群体，在2016年10月份锤子科技新品发布会上，当天全国有180多个城市粉丝自主组织线下聚会活动，同步观看直播。在2017年之前的锤粉活动都是由锤粉们自主组织，组织者们个人花费也比较高。而现在锤子科技各省有了合作伙伴、体验门店，这些合作伙伴将会给当地锤粉组织提供更好的帮助，有利于组织好锤粉活动。“锤子科技走向线下，符合线下渠道的诉求，也得到了线下合作伙伴的大力支持。”陈飞良指出，建设线下体验门店可以让更多的消费者体验到优质的产品，有利于延长产品的生命周期，同时也能够为接下来锤子科技的快速发展提供能力准备。

12月11日下午消息，刚刚过去的这个周六，是支付宝口碑双12的第一天，根据支付宝口碑的数据，总共有4900万人走上街头，用支付宝搞定了自己的“吃喝玩乐”。其中，“85后”的年轻人占到66%。双12期间，100多万线下商家，也在尝试用支付宝口碑的平台、技术、数据能力，探索转型升级之路。值得注意的是，线下商业占据社会消费零售总额的85%。一些商圈和线下商店创造了自己的全年交易最高峰，消费热度甚至超过了十一黄金周。例如，上海长宁区“龙之梦”购物中心一天涌进了20万人，客流量达到全年峰值。参与双12活动的近1000家大型购物商场，包括全国的大悦城与凯德MALL在内，整体客流量与交易相比较日常均增长接近2倍。全国有近200个景区今年也首次参与了双12，其双12第一天的支付宝交易较平日猛增154%。从参与人数来看，上海、杭州、北京的人消费热情最为高涨，分列全国前三。在海外，出境游的中国游客也参与到了双12的狂欢。今年，支付宝境外商家全面支持了花呗。支付宝的数据显示，双12第一天，境外刷支付宝消费的人次接近30万，同比增长3倍。从地区上看，中国出境游客双12最爱在韩国、香港、日本、泰国和澳大利亚消费。双12第三年，不难发现，线下商家正用互联网武装自己。前年双12，接入支付宝并参与双12的商家还只有2万家，今年参与的商家已经变成了100万，增长达50倍。对于商家们来说，互联网带来的改变还只是刚刚开始。未来从开店选址、到商品定价、销售策略等，都有可能和联网技术密切相关。“若干年后将无所谓实体商业和虚拟商业。”中国市场学会理事长高铁生表示，在线上线下融合发展的情况下，信息技术将对现有商业模式进行改造，促其创新升级。线下商业结合互联网升级，支付宝口碑的双12只是一个开始。

支付宝口碑今日在杭州公布了今年双12的整体情况。据支付宝介绍，今年参与支付宝口碑双12的商家逾100万家，活动从之前的24小时延长到了三天三夜(12月10日至12日)。据支付宝方面介绍，活动期间市民在指定场景用支付宝消费，能享受随机立减或者全场五折(上有封顶)的福利优惠。另外，今年双12引进了支付宝春节五福红包的玩法。双12期间，消费者用支付宝消费，还有机会集齐“口碑四宝”，赢取1212元现金红包。今年的双12覆盖了更多的场景。除原有的餐厅、超市、便利店、电影院、美容美发之外，休闲娱乐、生活出行、婚庆摄影、运动健身、酒店景区、洗车保养等线下商家也都加入。“线下版双11”支付宝口碑双12今年已是第三届。口碑平台运营总监朱晓蕾介绍说，今年双12活动时间为12月10日-12日三天，覆盖全国300多个城市，参与商家超100万家，其中就包括家乐福、全家、肯德基、必胜客等连锁品牌。国外一些国家同样加入到了这场线下狂欢。今年的双12吸引了新西兰、美国、英国、法国、德国等16个国家和地区的6万多家商户参与，从纽约第五大道的LV到巴黎的巴黎春天百货，从新加坡RWS的米其林餐厅到台北的士林夜市。“敬业福”再度来袭今年双12的新玩法当属消费集宝。双12期间，消费者用支付宝消费满1元即有机会获得“口碑宝宝”。这些“宝宝”可转赠，可互换。只要集齐“吃宝”、“喝宝”、“玩宝”、“乐宝”四种“宝宝”，即可获得1212元现金红包(支付宝钻石会员奖金翻倍，即2424元)为了增强趣味性，消费集宝活动还加入了新兴的增强现实(AR)元素。12月7日起，消费者在近1000家大型购物中心和商圈，如银泰城、大悦城、凯德广场等，只要扫描支付宝口碑双12海报上的“1212”字样，点击画面上出现的动态宝宝，即可提前参与集宝活动。互联网金融服务走向线下今年双12，各种互联网金融服务开始走向线下服务商家和用户。专门为线下商家研发的消费保险开始出现，其中最有代表性的险种要数食品安全险和顾客人身安全险。食品安全险由蚂蚁金服保险服务和国寿财险推出，商家为用户投保后，如果用户就餐后24小时发生食物中毒、肠胃炎等身体不适，就可以寻求理赔；顾客人身安全险则由蚂蚁金服保险服务和中国人保推出，保障的是顾客在店内的人身安全，比如顾客不小心滑倒受伤、烫伤等。针对线下商家推出的则是互联网贷款“口碑贷”。口碑贷由口碑和网商银行联合推出，属于信用授信贷款服务，无需商家抵押。本次双12，“花呗”也开始走入线下。口碑平台的商家可以开通花呗，为顾客提供多样化的支付选择，支付宝的境外商家也将全面支持花呗。“双12是支付宝口碑最好的练兵场，更是推动线下商业与互联网融合的新动力。”口碑公司CEO范驰表示，线下商业正在进入信息化、互联网化与数据化的新阶段。如果说双11是电商的催化剂，那么双12就是‘互联网+线下商业’的助推器。

上周一的双十一攻略推出以后，后台都快爆炸了，你们一直催我也写写衣服，今天4+终于来交任务。说几个我很喜欢的日韩快时尚品牌，妈妈再也不用担心我整天穿Zara，走哪儿都撞衫啦。Korea虽然我不太控韩妆，但是对韩国的衣服一直情有独钟！上次去韩国，护肤品没买两样，衣服倒是买到多背了一个箱子回来，之后的一个月都没有在国内买衣服的欲望。韩系快时尚的最大特点在于对色彩的掌控力和对流行元素的解读，每次秀场上新出现的元素，韩国总是借鉴最快的，而且并不是直接照抄，而是将流行元素解构后再重新诠释，即时髦又不失韩范。当然缺点也很明显，线头多，做工相对糙，很多衣服全都是均码，但是在好看面前，这些都不算啥。CHUU一个少女心爆炸的牌子！连我这种老阿姨都把持不住，在弘大附近有一家四层楼的店，衣服，鞋子，化妆品到内衣全都有，当时逛得我天昏地暗挪不开腿。16秋冬的lookbook拍的齁甜，其实衣服到没这么夸张，实际风格更偏美式复古，想当复古小甜心的小伙伴可得尝试下。不用怕过分甜腻，走轻熟复古款的衣服也有很多，有注重版型的，也有注重料子的，颜色都很百搭。还有，他家最出名的，「-5kg」系列牛仔裤！看名字就知道它有多修身，而且翘臀效果很好，小脚牛仔裤配上运动鞋，只要你不怕冻伤脚踝，韩范儿分分钟的事儿。Stylenanda韩国人气超级旺的牌子，我之前在怎样不心疼地把流行款搬回家这篇文章里也提过这个牌子，上次买的刺绣夹克和镶边衬衫到现在还经常穿，而且从未撞衫。牌子设计感很强，更适合有一点小个性的姑娘收入囊中，就在我刚说的弘大门口chuu的四层店对面，我去了两次都是人声鼎沸。官网也可以买，但是页面很乱，还好现在入驻天猫国际，衣服仍是韩国品牌直邮，省事又放心。今天流行到爆棚的丝绒元素他们也做了好几款，右边那个红色丝绒鞋real好看，价格比Shopbop上那些欧美牌子便宜1/3。还有简约大气的饰品，中间那个绿色loop，很显肤色白！stylenanda和3ce还是一家公司旗下的，旗舰店同时售卖，3ce家的指甲油和口红，从两年前就已经很火爆了。今年冬季出的脏土色系列，好！好！看！Mixxmix潮牌届的颜值担当，mixxmix取意为混合过去，当下与未来，既优雅，又街头；既复古，又朋克。mixxmix扮嫩起来，可以可爱到十米之外都感受的到你的萌妹气场。而潮起来的时候，又颇有几分ventements的暗黑气质，用二十分之一的价格装扮成同样酷炫的哥特少女，一点都不亏。最重要的是，这个牌子打起折来，连自己都怕，一件毛衣折后100RMB+，一条连衣裙200RMB+特别常见，手根本不够剁。Japan霓虹方面，即使是快时尚品牌也更加温婉一些。除非是smokingkills这样彻底的街头潮牌，否则整体都比较收敛，以突出质感和柔软为主。当然，也因此质量和价格都会高于韩系。GuGu是优衣库的姐妹品牌，设计上更偏向年轻群体的基本款，价格基本是优衣库的6~7折，质量我是没觉得有差，再加上双十一打折，完全控制不住自己的购物欲。在我眼里，Gu的每一件单品都在跟我讲，「怎么买都不会错，怎么买都不肉疼，快来买我！」就算你不热爱基本款，你也可以瞅瞅Gu的家居服，内衣内裤和袜子，GuWarm的保暖系列，丝毫没觉得比UniqloHeattech系列差，毛绒袜和连体袜就不用说了，屯多少都不嫌多。还有7件装的胖次99RMB，雪地靴129RMB，当室内靴是很好的选择，开春了扔掉也不心疼。Moussy前舍友@楼尼妹特别喜欢Moussy，渐渐也把我拉入了坑。西单大悦城和三里屯都有线下店，店里都是昏黄灯光，走牛仔复古路线，有点野性，但是又不张扬。穿上自带气场，但是并不难驾驭，可攻可受，萌妹子穿上自带反差萌光环。夹克衫，迷彩外套和长款披风，都是Moussy家的招牌，值得投资。缺点略有点小贵，卫衣平均500+，外套1000+，不过质量也值，建议线下店时候再去官网拍双十一的预售。SLYMoussy的姐妹品牌，今年大片由长谷川润代言。价格上是前者的一半，风格比Moussy甜美很多，印花元素今年也用的比较多，我不是很能驾驭，各位甜美系的妹子们上！不过天猫旗舰店的图拍的太丑了，有辱SLY的真实水准。14年由水原希子代言的时候，拍的那些片子，到现在还很惊艳！

近日德国快时尚品牌TomTailor进驻国内电商巨头京东的全球购版块，京东也成为这个品牌中国区首家入驻的第三方电商平台。这次上线产品包括了该集团旗下的3个品牌TOMTAILOR、TOMTAILORDenim以及TOMTAILORContemporaryWomen。而入驻海外购版块说明目前双方还是以跨境电商模式合作。TomTailor于1962年成立于德国汉堡，2012年收购了品牌Bonita。集团在2015年的净销售额达到约9.56亿欧元，同比微增2.5%。看起来至少比呈现颓势的GAP表现得好，跟ZARA还比不了。截至今年9月底，这个品牌在35个国家开设了437家自营品牌店、197家加盟店、2903家百货店，并在约9500家多品牌店销售。与其它快时尚品牌不太相同的是，TomTailor的批发代理渠道很发达，后者对集团对净销售额超过了1/3。2015年底，TomTailor在上海虹桥新天地刚刚开了一家品牌直营店，而这是它第三次进军中国市场了。2003年TomTailor即在百货商店开设专柜，三年后撤柜；而后2012年在北京西单大悦城开设了旗舰店也以关闭告终。位于上海偏西位置的虹桥新天地并不算主流地段，暂时无法获取最大限度的注意力。2014年，复星集团收购了TomTailor23％的股权，于是带领TomTailor卷土重来。复星曾帮助其投资的希腊珠宝品牌FolliFollie成功打开中国市场。根据WWD，截止目前，除了上海虹桥新天地的旗舰店，TomTailor在中国还有14家代理销售点。TomTailor集团首席执行官DieterHolzer曾在接受采访时表示：“中国面临着中产阶级生活方式的全面升级，丰富的产品线、对潮流的迅速反应和性价比是品牌的一贯策略。公司不但对一二线市场充满信心，也对三四线市场寄予厚望。”基于TomTailor一贯的加盟代理模式，在中国也已与百盛百货（Parkson）达成战略合作协议，未来还将与百盛、银座、银泰等经销商共同发展，在上海、北京、广州、深圳、杭州、南京开设线下实体店。而在进入中国前期TomTailor会与京东、天猫、亚马逊等中国电商合作，而后将其自有电商引入中国。对于一直想变得时尚的京东来说，TomTailor是一枚新收获。由京东2015年最新财报，京东发家的3C、家电类别终于成为较小类别，而以服饰为主的一般商品类别及其他成为第一大类。为了表现京东的时尚形象，去年还带设计师去米兰和纽约时装周兜了一圈。服装类是京东从天猫手里艰难抢下的一点市场。后者一直是中国时尚服装类品牌重要电商渠道，各大快时尚甚至奢侈品牌中很多都在天猫上开设旗舰店。TomTailor一直对于代理渠道模式很信任，不过在中国发达的电商冲击下，依靠品牌代理的百货店活得都不太好，纷纷寻求出路和转型。此次和京东的合作，应该意在扭转眼下的不足。

快时尚品牌以设计、生产和上市周期短而快速占领市场，但同时也暴露出产品质量的弊端。昨日，北京市消费者协会对北京市商场销售的部分裤子商品进行了比较试验，发现H&M、FOREVER21等快时尚品牌存在质量问题。北京市消协称，在比较试验中出现了质量问题的两个品牌均属于快时尚品牌，由于生产、上市周期远远快于普通品牌，这一类品牌的质量控制还有待提高。据了解，本次比较试验样品由北京市消协工作人员以普通消费者的身份从北京市百货大楼、apm商城、西单大悦城、燕莎奥特莱斯购物中心、国泰百货及部分品牌专卖店随机购买，其中，牛仔裤样品30种，休闲裤样品30种,购买价格从149-1990元不等，价位主要集中在500-1500元之间。不少人们耳熟能详的知名快时尚品牌此次被检测出了质量问题。G-STARRAW牌牛仔裤未标注任何中文信息;H&M牌牛仔裤样品耐干摩擦色牢度不达标;FOREVER21牌牛仔裤样品pH值超过国家标准要求;个别样品纤维含量指标存在瑕疵。公开资料显示，色牢度不合格衣物，如果和其他衣物混洗，极易沾色。此外在面料染色过程中，由于时间较短，掉色、沾色、拼接互染等情况就会凸现出来。

据了解，支付宝的线下攻坚之路走得颇为坎坷。2012年3月19日，支付宝曾宣布推出物流POS支付方案，然而在交易过程中，涉及到银行、付款者支付宝账户、电商或物流支付宝账户，线下收单市场的推进并不如想象中顺利。2013年8月，支付宝宣布退出了线下收单市场。2014年3月份，支付宝刚推出二维码支付。2014年“双十二”支付宝与线下门店合作，在实体店购物的消费者只需用手机扫二维码，便可完成支付。据支付宝方面提供的数据显示，在12月12日当天线下门店累计刷单超过1000万笔。记者了解到，自此以后支付宝加大扩张线下布局，在不到一年的时间里，已经布局全国大大小小的商超，今天让小编带你看看支付宝线下发展历史。2014年1月，红旗连锁1480家超市全面开通支付宝条码支付。2014年3月，上海大悦城基本完成收银系统打通支付宝工作，日前大悦城基本全部接入支付宝，消费者可通过支付宝体系支付。2014年8月，浙江71家联华超市支持支付宝付款，在正式开放前，曾小规模试点开放。2014年9月，全家、711、好德、可的等多家深耕长三角地区的便利店及中小型商超成为支付宝通过扫码付征战线下支付的第一块试验田。2014年10月，南京新百首次尝试与支付宝合作，在店里购物即可用支付宝埋单，南京新百相关负责人介绍，新百首次在淘宝上推出的新百宝电子会员卡共有2万张被领走，其中推出的支付宝钱包付款也有万余笔，支付宝单店消费额在全国位居前列。2015年2月，武汉中商平价宣布旗下门店全部实现可用支付宝钱包付款，至此，武汉武商量贩、中百仓储、中商平价三大本土超市齐齐联姻支付宝。同月，山东首家支付宝商城正式落户临沂。消费者在商场购买商品时，只需在支付宝的服务窗中添加相应的服务窗，就可以通过支付宝购置家电，既可以享受到便捷、优惠的线上购买渠道，又得到了可靠、完整的线下产品与服务。2月11日，红府成为安徽首家开通支付宝钱包付款的超市，合肥市30家门店全线启用支付宝钱包支付。4月15日，山东东营鲁百百货大楼集团发布消息称，正式接受支付宝钱包线下付款，百货类、超市类、家电类、家居类等消费均可使用支付宝钱包付款。同日，国内欧尚超市已加入支付宝线下收款体系，全国67家欧尚超市门店通通支持支付宝付款。4月16日，江苏最大的连锁超市集团苏果超市宣布，将全面展开与支付宝钱包的合作，自4月10日开始，将在南京市内588家超市、便利店逐步推广支持支付宝钱包的条码支付应用，实现快捷结账。4月17日，新华都在全国的128家门店启用了手机支付宝钱包功能，只要使用手机支付宝，就可以扫码付款。4月26日，韩国媒体称乐天百货店引入支付宝平台。总店、AVENUL世界大厦店、釜山总店、OUTLETS首尔站店等中国游客常去的7家店引入支付宝平台。4月底，支付宝钱包宣布已与家乐福和华润万家达成合作，目前家乐福在北京、上海、杭州三地的所有门店均已支持支付宝钱包付款，华润万家旗下首批江苏、江西、浙江三地的1000多家超市、便利店也已经完成支付宝钱包的接入。5月4日，著名甜品品牌哈根达斯宣布，其全国门店已经支持支付宝钱包支付。5月8日，山西范围内美特好超市、金虎便利店、唐久便利店可支持支付宝支付，消费者通过扫码即可付款。5月13日，深圳25家沃尔玛开始支持支付宝付款。5月14日，长春新天地超市负责人表示已经与支付宝合作，其旗下共有160家超市已经可以用支付宝支付。记者发现，支付宝目前基本已覆盖全国大部分商超。阿里将如何利用已经接入的资源，是否会改变传统支付方式，还有待观察。