7月8日消息，日前，中华老字号五芳斋宣布与萌店达成战略合作，正式入驻后者开设旗舰店，拓展移动端渠道。五芳斋方面表示，移动互联网时代下懂得玩“分享经济”才能更好应对商业的快速变化，品牌一直致力于“轻、快、互联网+”的经营思路，以加快推进百年老字号转型创新。而借助萌店的分销模式，五芳斋能够迅速实现渠道下沉，精准寻找潜在用户，覆盖更全面的市场层面，从来拉动销量。“我们也将推出传播较快、性价比较高的产品”五芳斋相关负责人表示。据了解到，五芳斋于2009年正式涉足电商，当年电商销售额超过800万元，中秋月饼销售60多万，排名淘宝网独立店铺月饼销售额第一名。2010年，五芳斋电商销售额为2600万元，同比增长225%。2015年五芳斋全年电商销售总额达2亿元，刷新粽子行业在电商领域的销售纪录。五芳斋创立于1921年，至今已获得中华老字号称号，目前公司产品覆盖粽子、大米、米饭制品、卤味制品、休闲食品等产品系列。

有没有同学有这样的经验，都卡着免邮价格挑好东西了，加到购物车一结算：咦？还要收运费？——噢，电商大佬又改运费政策啦！小编君特开一篇文，及时更新各主流电商的最新运费标准，亲，一定要包邮啊！苏宁易购（www.suning.com）苏宁自营商品，全部无底价包邮！第三方卖家的配送费不遵循苏宁免邮政策，另外，苏宁自营商品的配送时间会根据各城市地区略有不同，基本跟京东亚马逊速度差不多。小编点评：不是小编君偏爱苏宁，实在是人家全场无底价包邮真心太让人感动了！小编君特地试过，买了9.9元的屏幕清洁套装，果然不收邮费，还货到付款的……简直大方的让人不好意思……京东商城（www.jd.com）京东发布了一条令人泪流满面的消息：2014年2月27日起，京东针对自营商品配送的运费进行了调整。调整后，注册会员、铜牌会员、银牌会员、金牌会员购买自营商品满59元免运费。钻石会员、企业会员购买自营商品满39元免运费，希望广大网友知晓。具体运费解读如下：符合以下任一情形，收取运费：1）注册会员、铜牌会员、银牌会员、金牌会员用户购买京东自营商品单笔订单总金额（按减去直降和返现促销的金额）：小于59元，则需每单承担5元运费；满59元则免运费。2)钻石级别会员用户、企业会员用户购买京东自营商品小于39元，则需每单承担5元运费；满39元则免运费。3）所有级别会员如需配送至偏远地区（西藏、新疆，以京东公示区域为准）时，需按购买商品件数额外收取运费10元/件。用户订单选择京东上门自提方式免运费。（如选择极速达约定服务的除外）用户订单选择“极速达”配送服务，则单笔订单收取49元运费（所有级别会员均收取）。用户购买入驻京东的第三方卖家商品，则按卖家在商品详情页公示的运费标准收取，不同的卖家店铺收取的标准各异，一般存在情形如下：1)同一店铺内商品，每单固定运费。2)同一店铺内商品，每单满一定金额免运费，不满则收取一定运费。3)按订单中不同商品类型分别收取运费。4）其他公示的运费标准。小编点评：继顺丰、亚马逊今年相继调高包邮起点以来，京东也随之改(zuo)变（si）。在这雾霾天儿里快递员们奔走于大街小巷着实不易，但这种提高包邮门槛来降低配送成本的做法实在让广大人民群众措（tong）手（xin）不（ji）及（shou）！目前仅剩苏宁维持着无门槛配送的运营策略，请坚持住不要动摇！不要辜负我们的期待！亚马逊中国（www.z.cn）在亚马逊网站购买满49元以上（含49元）合格商品，一般情况下即可享受免费配送服务（选择EMS、DHL、UPS配送方式或用最快方式拆分订单发货除外）。若合格商品金额不满49元，则需要支付相应的配送费。注意：1.合格商品包括所有：1）亚马逊自售及发货，2）由卖家销售，亚马逊发货的商品。2.如果您购买的商品是由第三方卖家销售和发货，非亚马逊自营，则不享受此活动。3.若您的订单选择“用最快方式拆分订单发货”，将无法享受满49元免运费活动。4.免运费政策可适用在：1）快递送货上门，2）晚间送货上门，3）预约送货上门，4）平邮，5）工作日送货上门，6）双休日，假日送货。5.商品送达后，若因客户原因取消/退回商品导致合格商品总金额低于49元免运费标准，需要支付相应配送费用。6.亚马逊所发送的所有邮件及其站外推广内容中，促销、优惠、商品价格、配送、退换货政策等信息，以亚马逊网站展示的信息为准。关于亚马逊中国的更多配送费标准解读：1.选择"尽量合并包裹配送"发货订单配送费=单个包裹配送费+商品配送费；商品配送费=单件商品配送费x商品件数例如：购买图书2本，厨具3个。单个包裹配送费=20元商品配送费=(10x2)+(25x3)=95元订单配送费=20+95=115元2.选择最快方式拆分订单发货订单配送费=包裹配送费+商品配送费包裹配送费=单个包裹配送x商品件数商品配送费=单件商品配送费x商品件数如果实际发出的包裹数量小于商品的个数，亚马逊会将客户已经支付的多余配送费退回客户的电子帐户/礼品卡帐户中。例如：购买图书2本，厨具3个。包裹配送费=(20x2)+(20x3)=100元商品配送费=(10x2)+(25x3)=95元订单配送费=100+95=195元实际订单共发出2个包裹，则实际包裹配送费=20x2=40元由于您已支付100元，所以退至您电子帐户或礼品卡100-40=60元EMS订单：发货后2-3天，您可以在我的帐户中查询订单的包裹号。请注意：EMS的包裹号显示为xxxxxx，凭此包裹号您可以拨打EMS客服热线（11183）或登录EMS网站查询订单的配送情况。亚马逊包裹号显示为：axxxxxx，凭此包裹号无法查询。各城市地区的运费标准详情，请参考“亚马逊中国国内订单配送范围及配送费收取标准”小编点评：亚马逊怎么偷偷把包邮线涨到49元了……整体送货速度还是可以的，就是偶尔会出点幺蛾子，比如有个朋友买书，好久没收到，最后收到通知要自己去邮局取——也就是说亚马逊给他发了个平邮……当然这种情况极少，大多数时候还是挺靠谱的，49元起包邮，还还算厚道。国美在线（www.gome.com.cn）1、免运费额度以订单实付金额为准，如果订单中使用了优惠券，订单总金额不包括优惠券金额，如不满39元或99元仍需收取运费；2、如果可送达区域中涉及部分超配送范围区域，需收取一定的远程费用；3、部分大件商品配送到偏远地区的送货地址会收取相应远程费用、过桥费、小区进门费等，此类费用不在免费送货服务内，需您自行承担。详情可点击这里查看4、指定日送达：在指定日送达区域，您可以享受7天内三个时间段的预约配送（09:00-13:00,13:00-18:00,18:00-21:00，晚间时段为支持此时段配送区域）小编点评：国美在线最初是跟苏宁易购一样全场无底价包邮的，是什么时候开始有免邮门槛了？双11还是双12之后？请原谅小编君不记得了，因为人家也没有发运费调整的公告啊……总之，现在就是39元包邮，部分省市99元包邮。当当网（www.dangdang.com）图书订单基本都是38元起免邮，部分地区是69元起，不足免邮金额，则收取5元配送费；百货订单免邮金额39元起，北京全市是39元及以上免配送费，部分其他城市有39元、79元、甚至199元等不同金额，详情请参考“当当网免运费标准”，大部分城市都有详细说明。小编点评：当当网是小编君见过最复杂的免运费标准没有之一！同一个城市，市区和郊县免邮标准不同，同一个省份不同城市的免邮标准也不同，其实也不过就是——图书类有38和69两个免邮标准，不足需补5元配送费；百货类有39、79、99、149、199五个免邮标准，订单金额不足需补10元配送费。但是当当啊，您这区域划分的太仔细了点，太仔细了不止一点点！1号店（www.yhd.com）上海、北京、广东、江苏、浙江、安徽、天津、河北、重庆、湖北、四川、福建、山东"满99包邮"，全国其他区域"满199包邮"。图：1号店北京地区配送费标准图：1号店江苏南通市配送费标准1号店的运费标准是有重量限制的，买洗衣液、酒水什么的，需要悠着点。各城市的运费标准基本差不多，不清楚的可以在这里查询（1号店配送范围及运费）。小编点评：1号店运费标准很稳定，就是免邮门槛比较高，还限重，下单时候需要权衡价格和重量。易迅网（www.yixun.com）为了以实际行动回应易迅跟京东最近的“合体”传言，继东哥宣布包邮门槛由39提高到59后，易迅毫不艰难得做出了一项闪电决定：从3月3日起，全国除上海、西藏、新疆（疆藏沪）三省市99元包邮外，其它各区域由29元包邮变为39元包邮。不过易迅自营快递覆盖区域依然有19元包邮“经济送”政策，48小时内送达。小编点评：易迅对上海人民的态度，真是匪夷所思啊……江浙京广深都39包邮呢，为什么上海永远是99元包邮……我买网（www.womai.com）我买网配送费收取标准根据区域不同，标准也不同，另外由于网站主售食品百货，有重量限制也在情理之中。在我买网下单前，可以到“配送费收取标准”这里查询自己所在城市的配送费。小编君简单查了北京、河北和内蒙三个地区的配送费，差价还是比较大的。小编点评：就小编君所在的帝都来说，100元免邮，限10kg，在免邮限重的电商里算是挺厚道的了。不过对于稍偏一些的城市，配送费还是比较贵的，譬如邯郸，100元限重1kg，怎么买大米什么的就不太现实了……顺丰优选（www.sfbest.com）顺丰优选的配送费标准自2014年元旦后做了调整，具体规则如下：1、钻石卡用户全场免运费。2、单笔订单金额满199元且订单内商品总重量≤5kg时免收运费；（单笔订单金额不包含产地直采商品）3、单笔订单金额满199元且订单内商品总重量超过5kg时，超出部分收取超重运费，新疆、西藏、青海、云南四个区域5元/kg，其他区域2元/kg，不足1kg的按四舍五入取整计算。（单笔订单金额不包含产地直采商品）4、单笔订单金额不足199元且订单内商品总重量≤5kg时，新疆、西藏、青海、云南四个区域每个订单收取20元首重运费，其他区域每个订单收取10元首重运费；（单笔订单金额不包含产地直采商品）5、单笔订单金额不足199元且订单内商品总重量超过5kg时，在首重运费基础上，超出部分收取超重运费，新疆、西藏、青海、云南四个区域5元/kg，其他区域2元/kg，不足1kg的按四舍五入取整计算。（单笔订单金额不包含产地直采商品）6、产地直采直采商品全场免运费；7、特殊活动免运费时，具体参照活动详情；8、发生退换货时退、换货运费收取由责任方承担，即因商品质量问题产生的退、换货由顺丰优选承担运费，由于顾客原因导致退、换货的由顾客承担运费，退换货运费按20元/单计。小编点评：身在帝都的小编君，眼睁睁看着顺丰优选从最初的全场包邮，到满99包邮，到现在的满199还限重才包邮，满心难过，不过想想顺丰的服务，还是忍不住会去下单……

谁忽悠了无辜的你，谁吹破了漫天的牛皮。赵大叔曾经为了卖一架轮椅，把一双好腿忽悠瘸了，范厨师本来过的挺好小两口就这样被忽悠分别了。谁都不想被忽悠，但谁都曾经被忽悠。领导忽悠百姓那叫号召，百姓忽悠百姓那叫生意，商家忽悠消费者那就是“缺德”了！五花八门的“忽悠”不外乎两种情况：一是无中生有，二是夸大其词。所以，用忽悠来诠释“虚假宣传”最恰当不过，而这与工商部门针对虚假宣传做的解释也是基本一致的。中国移动的4G网络陷阱恭喜，中国移动上头条！回顾一则新闻：在4G牌照正式发放之前，中国移动就开始了对4G网络的宣传，号称自己是国际主流标准，每秒网速可达百兆，而下载一部600M大小的电影则仅需6秒钟。懂行的朋友们应该一眼就能看出中国移动这些宣传语内部的猫腻，虽然不能说完全不考虑，但夸大的成分还是非常多的，就连CCTV都看不下去了。我们知道，1000Mbps中的兆指的是比特（bit），而600MB中的兆则是字节（Byte），二者的换算关系是8比特（b）=1字节（B）。也就是说100Mbps的实际理论下载最大速度为12.5MB/s,理论上下载600MB的电影所需的最短时间为48秒，而不是6秒。药物卫生巾多数不靠谱天然草本，健康调理，调节内分泌，杀菌之痛，鱼腥草、玫瑰、芦荟……这些词语经常见诸与某宝网站上，匿名的好评，长相如女优般妹子的真实体会……面对这些，你相信吗？即便是卫生巾中真的含有宣传中所说的那些中草药成分，但未必可以起到药物功效。我们知道，通过外表皮肤接触治疗妇科疾病的可能性是很小的，这与将内服药外敷的话一点用处都不会有是一个道理。中草药多是通过浸泡进入卫生巾里的，烘干后卫生巾里的药物成分很少，即便残存下来一些中药成分，也很难通过皮肤接触被吸收。而更为重要的是，敏感皮肤和过敏体质的女性，应当慎用添加香料和药物成分的卫生巾，以免引起皮肤刺激和过敏反应。功能性米面价高质不高近年来，市场上出现了一些功能性米面，如益糖米、高铁米、高锌米，这些产品均宣称品质不凡，因此价格不菲。宣传人员介绍每种大米都有不同的功效，且并非后期加工而是在种植的时候就长在米里的。国家食品质量安全监督检验中心检测，实验证明“高铁米”中的铁含量每百克均为0.4毫克，与普通大米无异；而“高锌米”中的锌含量均为每百克1.26毫克，而普通糙米每百克含锌2.14毫克；而连续三天每天食用50克“益糖米”的糖尿病人血糖指数不降反升。这些所谓的“功能性大米”里所含的营养成分根本与普通大米毫无区别，纯属虚假宣传。纳米补水神奇纯粹胡扯关注过纳米补水神器的朋友应该听到过这样的宣传：超细纳米级别喷雾；纳米渗透、24小时补水保湿；风靡日本、众多某星力荐……纳米是目前国际上非常尖端的研究领域，国内市场的一些所谓的纳米级补水神器，其实是商家借助纳米这一高科技概念，向消费者鼓吹自己的产品，完全是一种虚假宣传、混淆视听的做法。就连销售“纳米补水神奇”的商家，都说不清楚自己的产品究竟是何原理。皮肤补水，实际上是对角质层进行补充水分。角质层是由无生命活性的角朊细胞构成的，角朊细胞间隙大约在0.02-0.2微米之间（即20-200纳米），如果水微粒能够渗透到角朊细胞间隙的话（即水微粒直径小于角朊细胞间隙），那么补水就要容易很多。而纳米补水神奇产品中注明的是可以将水打成0.3-0.5微米（即300-500纳米），这远远大于角朊细胞间隙，如何高效补水？不过，由于这玩意儿只是用来喷雾补水（或其他护肤水），所以对皮肤不会有伤害，随便用着玩倒也无妨！臭氧搞不定肉中的激素许多带有臭氧生成功能的果蔬消毒机、空气净化器宣称：臭氧可以将肉里面的污渍、激素等清洗出来，溶解于水，洗过的肉类无异味、无激素毒素。臭氧的强氧化性能够使细菌细胞破裂，从而达到杀菌的目的，臭氧的杀菌作用肯定是有的。但是用于去除肉类中的激素，目前科学依据不够充分，从原理上来说也是比较难以实现的。肉类中的激素（或添加剂）分为水溶性和脂溶性两类。水溶性的激素附着在细胞的表面，用水就可以轻松洗掉，所以有无臭氧的帮助并没有什么区别。脂溶性的激素能够通过细胞膜进入细胞内。臭氧的确可以使细胞发生破裂，但别忘了，一块肉可能有几千层的细胞，而臭氧只能破坏肉类表面的几层细胞，除非把肉切碎并且浸泡上相当长的一段时间（这似乎不可能）。光触媒除甲醛多数假冒打开淘宝你会发现，除甲醛的产品不胜枚举，除了光触媒之外，竟然还有空气触媒、冷触媒等各种触媒，这些产品价格相对低廉，并且都宣称与光触媒有同样的去除甲醛的功效，其中有一些产品号称自己是国内的领先品牌，甚至标榜自己为光触媒的替代产品。这些产品无一例外都说自己的主要成分是二氧化钛。不过，对于真正的光触媒产品而言，核心成分是纳米二氧化钛，平均粒径要达到起码10纳米以内，普通的二氧化钛不行。另外，目前为止，在学术研究领域从未有过将二氧化钛纳入这些所谓的空气触媒、冷触媒领域中，起码在目前可考证的文献中，二氧化钛与之空气触媒或冷触媒的研究是零记载的，甚至找不到最基本的理论模型。不要指望柚子皮可以消除甲醛，放在冰箱里除异味吧。空气清新剂非但不能去除甲醛，还有可能增加室内的有害气体，慎用。活性炭对甲醛确实有吸附作用，但是时间过长的话，会使甲醛二次挥发，注意及时更换。光触媒等分解甲醛的产品鱼龙混杂，如果购买，切记不要贪图便宜，空气触媒、暗触媒等，建议不要购买。涂抹肉毒杆菌不能瘦脸在某宝网站中搜索“肉毒杆菌”，竟然有2000多件与肉毒杆菌有关的瘦脸瘦身产品！肉毒杆菌肉毒素、肉毒杆菌原液、肉毒素针……价格从十几元到上千元不等。面对这些，爱美的你敢买吗？肉毒杆菌的美容原理：通过精细注射肉毒杆菌，并作用于极为微细的面部肌肉，麻痹肌肉，使得肌肉停止动作，舒缓开来。有人以“复活细胞再生功能”来宣传产品，外用的肉毒杆菌不能接触到神经，所以不会起到松弛肌肉的效果，于是瘦脸、去皱等说法就纯粹是天方夜谭了。如果使用的剂量足够通过外部涂抹来麻痹面部的皮下肌肉的话，那么这个剂量已经足够致死了，至少能使得使用者面部肌肉大量松弛，面无表情！用肉毒杆菌来美容，请大家牢记：注射危险，涂抹无效！平板电视技术故弄玄虚六基色技术：夏普推出的“四基色”技术，则是通过改良液晶面板，在红、绿、蓝的基础上增加黄色，这样可以大大提升电视的色彩饱和度与色彩数量，提升画质效果，该技术目前有且仅有夏普可以做到。而很多其他厂商宣传“六基色”或其他基色技术则是通过IC电路的运算来模拟出来的，其色彩真实性以及实际表现效果上与夏普原生的“四基色”相比有较大的差距。绿色节能、护眼：液晶电视产品基本上都采用的是LED背光源，其最大的特色就是不含有“汞”等有害物质，同时能够让同尺寸的液晶电视节能50%，因此才会有“绿色节能”的说法。不过基本上只要采用了LED背光源的液晶电视都具有这个特性，因此没有必要专门购买贴有这个标签的产品。而“护眼”的原理也比较简单，大多数品牌只是加入感光器，让电视能够根据室内的亮度来自动调节屏幕的亮度来达到护眼的效果，其确实有一定作用，只是并非能完全杜绝近视。高清数字引擎：实质上指的是平板电视中IC芯片一部分功能，负责处理优化输入进来的视频信号，不同厂商会采用不同的调教，如数年前索尼在宣传“BRAVIA的红”时，实际上通过电路的调节让芯片把红色的饱和度调高，让红色更鲜艳。其实所有平板电视都会配备有这个功能，只是部分厂商在宣传时强调这一点而已，并不是什么高深的东西。口服胶原蛋白不能美容前不久，林志颖因为推销胶原蛋白保健品被“打假斗士”方舟子推到了风口浪尖上。胶原蛋白的美容功效，很多人都应该听说过，坊间更是传的神乎其神，于是很多人开始跟风补充胶原蛋白，不管是胶原蛋白的护肤品，还是补充胶原蛋白的美容饮品，都去尝试。人体的胶原蛋白只有作用于细胞外基质时，才会起到延缓皮肤衰老的作用。可是，你吃下的胶原蛋白是不会这样直接简单“跑”到皮肤上的！胶原蛋白在被摄入体内后，会分解成小肽、多肽和氨基酸，小肽和多肽不能参与形成新的蛋白质，而氨基酸则可以和其他蛋白质分解的氨基酸一起成为形成蛋白质的原料。所以说，我们的骨骼、皮肤、血管壁等地方需要的胶原蛋白并不仅是由于吃了胶原蛋白而生成的。胶原蛋白由我们自身制造，而原料正是我们日常摄入的富含蛋白质的食物们分解的氨基酸，服用胶原蛋白并不起决定性作用。防雾霾口罩的虚假伎俩在淘宝上找到伊藤良品口罩你会发现，口罩在包装上印刷“德国SAINT-BN医疗科技集团”，而左侧是一堆日文。在包装的正面写到“对PM2.5级空气颗粒物的防护及过滤”，紧接着是“安心百分百”五个大字，其右上角有TM标志，说明这五个字是正在注册的商标。这两个内容被故意凑到了一起，形成了对消费者的误导，很容易让人以为口罩可以过滤PM2.5达100%，真是用心良苦！事实上，该公司本身也并非德国企业，而仅为在香港注册的私企，口罩的生产地址更是位于徐州市的一个村庄。“伊藤良品”PM2.5防护口罩在宣传中写道：“伊藤良品PM2.5防护型口罩采用高科技面料，超微过滤技术，能有效隔绝PM2.5颗粒，并通过美国FDA认证实验室抗H1N1甲流病毒测试，面料通过日本SEK医用红色标准测试。”此外，该商家还在宣传页面中贴出多项检测报告的截图。然而其提供的图片仅是该报告的截图，并非完整的检测报告，很难让人相信这是权威机构发布的正规报告。被神化的竹炭纤维内裤一则淘宝上竹纤维内裤的广告用这样的文字在打动消费者：“女性朋友大都有妇科炎症的困扰，这些炎症都是由细菌引起的……竹纤维内裤透气性好，吸湿性好，能改善女性私处潮湿的情况，使有害细菌就失去生存条件。竹纤维中的叶绿素和叶绿素铜钠具有较好的除臭功能。竹纤维不带自由电荷，抗静电，止瘙痒……”事实上，竹纤维分为竹炭纤维、竹浆纤维和竹原纤维。实验证明，竹原纤维确实是有抗菌作用的，但是竹原纤维不可制成纺织品，竹浆纤维是市面上最流行的，但是基本没有除菌效果。其实市面上的内裤所用的生产原料基本都是一样的，面料成分都是纤维、棉和丝质。商家只要在内裤上面贴上竹纤维标签，那这些内裤就会身价大增，谁还管你回去穿上后治没治病。另外，竹炭纤维对紫外线辐射的屏蔽功能纯属部分商家信口开河。防晒衣不能遮挡紫外线市面上有大量50元以下的防晒衣，并且店家号称或者是印刷在上面的牌子都很唬人，这些衣服在下雨的时候甚至可以当雨衣穿，当你买到的时候千万别觉得是占了大便宜，以为是捡着宝了，又能防晒又能防雨。穿着这类完全没保证的防晒衣的体感，跟穿真正的雨衣区别不大。但凡有点生活常识的人，都应该知道，只要是衣物，必然能遮挡全部或者是部分的紫外线。不管哪一个厂家生产的防晒衣都能或多或少的遮挡皮肤避免被阳光灼伤，请注意我的用词是，或多或少。如果按照这样的生活常理分析，我们如果将羽绒服之类的冬天衣服夏天穿着的话，是完全可以轻轻松松的做到100%遮挡紫外线，为什么在真正的生活中没有人这样做呢？这就涉及到事情的另外一面了，夏天，我们的皮肤还要承担降温消暑的作用，如果衣物穿着过多的话，皮肤不会黑但容易引发中暑。鸿茅药酒鼓吹包治百病“喝鸿茅，理三焦，百病除”、“每天喝两口，疾病都溜走”，鸿茅药酒在很多电视台投放广告宣传包治百病，在一个长达5分钟的鸿茅药酒广告中，大量采用了患者现身说法——“鸿茅药酒创造了‘一药治多病’的奇迹，从此改写‘多病多吃药’的现状，让众多患者轻松摆脱吃‘苦’药的深渊！”“喝鸿茅药酒，病从今天就见好！”。利用患者、医生、研究所做证明，通过患者现身述说自己治疗经历来说服患者购买，我擦擦擦……多么熟悉的场景，不禁让人再次鸡皮疙瘩掉一地！现在许多人都非常注重自己的身体健康，特别是老年人，厂家必须把适应症说得越多、越玄乎，他会拿自己的症状去比较，正好他有这个症状，一看符合自己，于是就会去尝试。此前，鸿茅药酒也上过国家工商总局的黑榜。中国商业联合会媒体购物专业委员会曾对鸿茅药酒的广告进行过曝光，称其广告存在夸大主治功能、利用公众人物和患者的形象做证明等严重违法行为。驱蚊手环天然精油不纯一些儿童驱蚊品标榜为“纯天然”植物精油，不伤皮肤，对宝宝无害。所谓的纯天然，其实并不纯粹，目前市面上的绝大多数驱蚊手环都含有驱蚊化学制剂。而含有驱蚊化学制剂的产品需要有农药登记号等相关认证，网上出售的手环在产品介绍中虽然会出具一些证书图片，但很难见到农药登记号的身影。天然植物产品价格比较高，几块钱的产品，绝不可能是纯天然提取。我国目前并未将驱蚊产品划分儿童、成人等不同类别，在行业领域内并无国家标准。目前所谓儿童专用驱蚊产品，只是商家的一种说法，“无毒”、“无害”也只是厂家宣传而已，有的可能仅仅是源于厂家自己的出厂检测结果。多数驱蚊手环以饰品为名，而不站到驱蚊杀虫用品之列，从而逃避了对于驱蚊制剂方面的检测。

在前面的文章中，我们扒下了假洋牌的外衣，捅破了虚假商家的牛皮，快哉快哉！不过，绣花要得手绵巧、打铁还需自身硬，学点姿势总是有用的。本期的主题是和大家一起来认识那些在商品包装上常见的标识，废话不多说，科普继续……R圆圈里的R是英文register注册的开头字母，是“注册商标”的标记，意思是该商标已在国家商标局进行注册申请并已经商标局审查通过，成为注册商标。TMTM是英文trademark的缩写。其实TM标识并非对商标起到保护作用，它与R不同，TM表示的是该商标已经向国家商标局提出申请，并且国家商标局也已经下发了《受理通知书》，进入了异议期，这样就可以防止其他人提出重复申请，也表示现有商标持有人有优先使用权。QS旧版的QS标识是英文（QuamySafety）的缩写，加贴“QS标识”表明食品经过国家强制性检验，符合质量安全基本要求。不过，根据国家质量监督检验检疫总局《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》（总局2010年第34号公告），企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音“QiyeshipinShengchanxuke”的缩写“QS”表示，并标注“生产许可”中文字样。与原有的英文缩写QS（qualitysafety质量安全），表达意思有所不同。QS认证分两大类，包括食品生产许可和工业生产许可。ISOISO9000不是指一个标准，而是一族标准的统称。其全称是InternationalOrganizationforStandardization，翻译成中文就是“国际标准化组织”。目前国内比较靠谱的ISO机构，主要有北京赛西、广州赛宝、华夏认证、CQC、CQM，ISCCC，国外的有SGS，DNV。它规范了企业内的所有过程，牵涉到企业内从最高管理层到最基层的全体员工。经过ISO认证的产品，说明该产品的生产企业经过ISO相关认证，证明该企业的管理符合ISO管理体系的要求，从管理上能够保证产品的合格性。TIPS：ISO认证不能直观反映产品的质量！ISO认证和ISO9001等管理体系认证类似，也是分为初次认证、年度监督检查和复评认证等CCC中国国家强制性产品认证标识名称为“中国强制认证”（ChinaCompulsoryCertification）,英文缩写为“CCC”，也可简称“CCC”标识。3C认证的标准包括多项指标，如抽样产品的安全性（不代表产品的使用质量），生产条件、企业对于产品质量的管理能力等。目前的“CCC”认标识分为四类，分别为：CCC+S安全认证标识、CCC+EMC电磁兼容类认证标识、CCC+S&E安全与电磁兼容认证标识、CCC+F消防认证标识。TIPS：3C标识并不能客观的体现产品的质量，而只是一种最基础的安全认证，它的某些指标代表了产品的安全质量合格，但并不意味着产品的使用性能也同样优异，因此购买商品时除了要看它有没有3C标识外，其他指标也很重要。一个厂商如果连国家要求最基本的CCC认证都没有通过的话，说明这个厂商的生产条件连国家最基本的要求都达不到，其生产的产品是有很大的质量隐患的。3C标识一般贴在产品表面，或通过模压压在产品上，仔细看会发现多个小菱形的“CCC”暗记。每个3C标识后面都有一个随机码，每个随机码都有对应的厂家及产品。消费者可通过国家认监委强制性产品认证标识防伪查询系统对编码进行查询。国家免检产品所谓“国家免检”其实只是企业的一个荣誉称号，指产品质量达到一定标准的企业，可以向企业所在地的省级质量技术监督部门自愿提出免检申请，有效期一般为三年。获得免检证书的企业在免检有效期内可以自愿在产品或者其包装上使用规定的免检标识。不过，三聚氰胺事件后，国家免检标识在食品中已经停用。绿色食品所谓无公害食品，是指无污染、无毒害、安全优质的食品，在国外称无污染食品或有机食品、生态食品、自然食品，我国又称绿色食品。绿色食品中又分出了A级和AA级。在生产过程中，A级绿色食品许可使用一些对人体安全，对环境无污染的农药，并可以有限制的使用化肥。AA级的绿色食品和有机食品的生产则不允许使用上述两种物质，同时，还需要建立更为严密的管理体系。所以相对而言A级绿色食品价格上会略比有机食品和AA级的绿色食品便宜些。图：左图为A级绿色食品右图为AA绿色食品至于您想选择是A级的绿色食品还是AA级的绿色食品，更或者是您要选择有机食品那就完全可以根据你自家的餐桌和自己的腰包自己掂量着选择就可以了。有机食品国内的有机产品认证是比较复杂的，设有多个有机认证机构，如中国质量认证中心（CQC）、北京中绿华夏有机食品认证中心（COFCC）、方圆标志认证集团（CQM）等数十家。每个认证机构发放的认证标识互不相同，所以在有机食品的包装上，我们能够看到多种有机认证标识。常见的几种如下：TIPS：有机产品标识分为两种，一般来说一个农场在申请有机产品认证后，要有1-3年的转换期才能正式获得有机产品认证，在这1-3年内农场要完全按照有机认证标准要求进行生产，但其产品不能叫有机产品，只能叫“有机转换产品”，只能使用相应的有机转换标识。一般来讲，有机食品具有以下几方面的特点：首先是原料的来源，有机食品的原材料全部来源于有机农业生产体系（或野生天然产品）。其次是产品的生产加工，有机食品也需要经历从原料到成品的加工过程，但整个过程需要符合严格生产指标。再次是完善的跟踪审查记录体系，通俗来讲，市场上的每一件有机食品都有“身份证”，从原材料采集到生产，都有明确的跟踪记录，有据可查。最后是认证，只有经过独立的有机认证机构的认证，才能以有机的身份在市场上销售。这下您了解了吧。哦！原来这样的才是真正的有机食品呀！原产地域产品在一些有地域特性的农产品上比较常见，比如东北大米、食用油，四川的培凌榨菜，宁波的水磨年糕，杭州的杭白菊，温州的乌牛早茶等。原产地域标识并不能够完全反应产品的质量。为了有效地保护我国的原产地域产品，保证原产地域产品的质量和特色，1999年，国家推行了原产地域产品保护制度，并对原产地域产品的通用技术要求和原产地域产品专用标识制定了国家强制性标准。凡国家公告保护的原产地域产品，在保护地域范围的生产企业，经国家质检总局审核并注册登记后，可以将该标识印制在产品的说明书和包装上，以此区别同等类型，但品质不同的非原产地域产品。FDA在传媒中经常可以看到，某药品或保健品“经过美国FDA认证”或“FDA批准进入美国”等字样。这FDA是什么意思呢？是不是有了FDA这几个字就身价百倍呢？FDA是美国“食品和药物管理局”的英文缩写，美国FDA是国际医疗审核权威机构，专门从事食品与药品管理。由于FDA审查食品和药物的工作较严谨，要求比较高，声誉也比较好，所以经FDA认证批准的药品，一般说比较可靠，服用比较放心，质量是有保证的。TIPS：一些保健品或中药即使确经FDA批准，也有可能是以食品身份进入美国的。这样只能说明它无毒性，并不说明它的疗效。实际上在广告中使用“经FDA批准”字样，在内行人看来意义并不大。保健食品正规的保健食品会在产品的外包装盒上标出天蓝色的，形如“蓝帽子”的保健食品专用标识。下方会标注出该保健食品的批准文号，或者是“国食健字【年号】××××号”，或者是“卫食健字【年号】××××号”。其中“国”、“卫”表示由国家食品药品监督管理部门或由卫生部批准。很多貌似保健食品的产品与正规的保健食品同柜同架混放销售，混淆视听，其实只是普通食品。只是在产品外包装盒上标出该产品生产厂家的卫生许可证号，根本不是保健食品的批准文号。每个保健食品批准文号只对应一个产品，消费者可以登录国家食品药品监督管理局网站数据查询”栏目查询产品的真实情况。OTCOTC（OverTheCounter）是非处方药的标识，药品根据它们的安全性分为处方药（PrescriptionDrug）和非处方药。非处方药是可以自行判断、购买和使用的药品，对于那些可自我认识和辨别症状，并能自我治疗的疾病，消费者可通过阅读药品说明书或咨询医师或药师后自己使用。非处方药都是经过较长时间的全面考察，具有疗效确切、使用方便、毒副作用小，通常不会引起药物依赖性、耐药性或耐受性，也不会造成体内蓄积中毒，不良反应发生率低。非处方药又分为甲类非处方药和乙类非处方药，分别标有红色和绿色OTC标记。甲类非处方药须在药店由执业药师或药师指导下购买和使用。乙类非处方药除了社会药店和医疗机构药房外，还可在经过批准的普通零售商业企业零售的非处方药。乙类处方非处方药安全性更高，无需医师或药师的指导就可以购买和使用。条形码护肤品条形码的前缀码一般都是用来标识生产国家或地区的，它会告诉你这些产品来自哪里!比如前缀为30-37的代表该产品在法国生产，前缀为45-49的代表在日本生产，前缀为880的代表在韩国生产。不过有些品牌也会选择从原产地进口原料，在中国分装，前缀为690-693的就是代表在中国生产或是分装的。小开罐这个图标似乎大家会注意到多一些，它也向我们消费者透露了那些商家并不愿意说出来的隐形秘密。小罐头图标里标示“6M”、“12M”等字样，意思就是要在开封后的6个月或12个月内使用，一般护肤品成分不同，开封后使用期限也不同，不含防腐剂与香料的无添加产品有效期则更短。绿色环保黑白箭头标识表示该产品的包装符合绿色环保要求，即从生产到使用直至最后回收，都符合生态平衡、环境保护的要求。PCTPCT认证即GOST认证，因GOST认证的标识为PCT，是产品进入俄罗斯独联体（包括俄罗斯、白俄罗斯、哈萨克斯坦、乌克兰等）的强制性安全认证。进入俄联邦海关领土需出具强制认有PCT标识的国家标准才能进入俄罗斯市场，对于绝大多数中国商品而言，只要获得了俄国家带有PCT标识的GOST证书，就等于拿到了进入俄罗斯国门的通行证。范围包括主要包括：食品，家用电脑，电子产品，轻工业品，化妆品，家具，玩具，陶瓷等，我国向俄罗斯出口的大多数产品都属于强制性认证范围，动物性和植物性产品还必须有动植物物检疫证明，食品还必须有卫生证。手指小书经典大牌化妆品在包装上也丝毫不马虎，比如说，DIOR迪奥、GUERLAIN娇兰、Valmont法尔曼、BIOTHERM碧欧泉的所有产品的包装上都会有这个“手指小书”的标识。提醒你，我们的成分和功效都不是那么随便的，有的，还会附赠特别使用手法。使用前，请仔细读读说明书吧!可回收这个带箭头的标识说明护肤品或是其包装是用可再生材料制作的，一般都是可回收、可循环再生的商品，不同国家的标识会有差异，欧美国的产地大多是三角形，日韩的产地大多是正方形，但都是带箭头的循环形状。一个好的化妆品不仅是要它的成分够营养能被肌肤吸收，同时也是需要包装这些成分的材料够稳定不会与化妆品成分发生化学反应，影响使用效果或产生毒性。森林FSC这是一个象征着绿色环保的标识，产品包装采用的是经过FSC（森林管理委员会）认证的森林作为原料，其本身就是一种环保的行为——减少对一些未收到保护的森林的过度开发与砍伐。这个标识说明了该化妆品生产厂商对于环境保护做出了贡献，同时也对消费者有了一定的保障，至少产品使用的包装是经过认证的，相对其安全性也会高很多。有机化妆品以上这些有机化妆品的认证标识，并不是涵盖了所有全球的有机认证机构的标识，但是却是包含了近年来出现在中国市面上的形形色色的化妆品包装上的那一些。能效标识能效标识又称能源效率标识，是附在耗能产品或其最小包装物上，表示产品能源效率等级等性能指标的一种信息标签，等级数字越小，产品的节能效果越好。FCC另外，在进口家电上我们经常看到各种产品认证标识，这些标识来自不同国家和地区对产品某项性能的认证，具体如下：CCEE中国电工产品认证委员会（CCEE）质量认证标识（长城标识），现在几乎很少见了，曾经实施强制认证的产品有：电视机、收录机、空调、电冰箱、电风扇、电动工具、低压电器，此前凡是在我国市场上销售的显示器都必须通过这一认证。不过，这一认证于2003年5月1日废止，被CCC认证取代。CCIB中国商检标识。凡在我国市场上的47类进口家电商品必须实施安全质量审查，经检验检疫部门审查合格后允许加贴“CCIB”标识，证明进口的商品安全、质量可靠。JIS是日本标准化组织（JISC）对经指定部门检验合格的电器产品、纺织品颁发的产品标识。BEB是英国家用审核局对电器及电器设备经指定的第三方认证机构确认合格后，颁发的安全质量认证标识。UL是美国保险商实验室对机电包括民用电器类产品颁发的安全保证标识。不论是从美国出口或进入美国市场的产品都必须有该标识。CE欧洲共同市场安全标识，是一种宣称产品符合欧盟相关指令的标识。使用CE标识是欧盟成员国对销售产品的强制性要求。目前欧盟已颁布12类产品指令，主要有玩具、低压电器、医疗设备、电讯终端（电话类）、自动衡器、电磁兼容、机械等。NF法国认证标识，这种标识可单独使用在电器及非电器类产品上，也可与其他标识或字母的图案共同使用，主要指安全标准要求和效能特征。GS德国安全标识，它是一种经政府授权由特殊的法人机构实施的一种世界各地进行产品销售的欧洲认证标识。在我们购买衣服的时候都会再衣服角上看到一个标识牌，上面有很多标识，这些标识有一些是洗衣标识，根据洗衣标识洗衣服不会损伤衣服的。洗衣标识有很多大家都能够辨认出来吗，下面就给大家整理了一些大家常用的洗衣标识。水洗：没有“×”号标识表示可以水洗，如果标识上面有“×”号则表示不能用水洗。手洗：这个标识表示可以用水手洗，如果标识上面有“×”号则表示不能用水手洗。水洗手洗要控制水温不要超过40℃以免烫手。水温：这个标识表示水洗的时候要注意水温不要超过50℃，图案中的数字就是温度的上限。漂白：这个标识表示衣服不可以漂白，如果没有“×”号则表示可以衣服可以漂白。干洗：这个标识表示衣服可以用干洗剂干洗不限制干洗剂的种类，如果字母是“F”的话就标志干洗剂要使用石油类的，同样如果有“×”号就标志衣服不能干洗。滚筒洗：这个标识表示衣服可以放在滚筒式的干洗剂里干洗，如果有“×”号则表示衣服不能放在滚筒式的干洗剂里干洗。拧干：这个标识表示衣服水洗后不能够用手拧干，如果没有“×”号的话就表示衣服水洗后可以用手拧干。洗衣机洗：这个标识表示衣服不可以用洗衣机洗，如果没有“×”号则表示衣服可以用洗衣机洗。阴干：这个标识表示衣服水洗后可以放在阴凉处晾干。伸平：这个标识表示衣服水洗后要伸平后晾干以防晾干后衣服出皱。熨烫：这个标识表示衣服不能用电熨斗熨烫，如果没有“×”号表示衣服可以用电熨斗熨烫。蒸汽烫：这个标识表示衣服要用蒸汽熨烫。熨烫温度：这个标识表示衣服熨烫的温度不能查过150℃，图中多一个点少一个点就是在150℃的基础上加减50℃。

14年两会李克强总理就说了——“民以食为天”，的确，如今百姓需要的已经不再是吃饱，而是吃好，吃的健康。怎么吃的健康？面对超市里琳琅满目的食品，千变万化的配料，如何甄别出健康的食物？广大吃货怎样在吃好的同时吃得健康？我们需要努力强大自己，去了解一些简单的食品安全常识……反式脂肪酸反式脂肪酸是对植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪酸，通常是因为反应不彻底而产生的。这种物质的危害不是一般的大，生成血栓，引起冠心病，降低记忆力，影响发育，影响生育以及造成肥胖等等，欧美日本等发达国家都严格限制食品中反式脂肪酸的含量，咱们也越来越重视，但是还是防不胜防，自己多加小心！反式脂肪酸会存在于以下这些常见的食品成分里：代可可脂所谓代可可脂，那肯定不是天然可可脂，是用以代替可可脂制作巧克力和可可粉的人造食用油，以植物油提炼而成。它的味道口感不及天然可可脂，化学成分也完全不同，而且极易造成肥胖以及各种心脑血管的疾病，但是由于可可脂的提炼成本高昂，而且熔点低（约为摄氏34-38℃），在常温下不容易保存，所以一些巧克力制造商会添加些代可可脂来减低成本。经过长期的优化和改性，代可可脂的口感已经得到了很大改善，但是对人类健康的危害却丝毫没有减少！建议大家在选购巧克力以及含有巧克力的零食时，一定注意配料中是可可脂还是代可可脂。已知雀巢脆脆鲨等威化食品、Truffettes德菲丝松露巧克力、大多数品牌的巧克力派、越南白巧克力面包干等，都含有代可可脂。图：雀巢脆脆鲨图：德菲丝松露巧克力植物黄油植物黄油又叫人造黄油或者麦淇淋，它的价钱比黄油便宜，但口味相当差，吃起来像是橡胶油。其实植物黄油本身并不是反式脂肪酸，但其制作过程中需要把脂肪氢化，氢化后的脂肪会有一部份转为反式脂肪，一些工艺粗糙落后的小作坊生产的植物黄油更是如此。不过随着氢化工艺的提升，人造黄油中反式脂肪酸的含量有下降的趋势，大家在选购的时候注意糕点饼干等零食的包装上是否有植物黄油一类物质，还是小心为上。一些黄油爆米花、黄油饼干、黄油蛋糕糕点中，需要警惕植物黄油，不过国人对黄油接受力不高，黄油口味的零食目前不是很多，大多是进口食品，但这并不表示它们就是健康安全的！氢化脂肪它的叫法很多，有的叫氢化植物油、氢化棕榈油、氢化脂肪、氢化菜油等等，但其实本质都是氢化脂肪。氢化的过程就是在植物油中加入镍金属微粒，然后加到摄氏二百度高温，并保持六小时，同时用高压泵往油液中加入氢气。得到的氢化脂肪有多个好处，比如不易变坏、可作大量储存，也意味着成本低，熔点较高，化学状态稳定，方便存放，造出的食物口感好不油不腻。但问题是，完全氢化的脂肪往往非常坚硬，没有应用价值；而在不完全氢化的条件下，一部分已经氢化过的脂肪分子会脱氢而变成不饱和脂肪，在这个过程中会产生一种新的物质，即反式脂肪！市售的氢化脂肪都是没有完全氢化的，选购的时候要格外小心和注意。尤其是膨化油炸食品、蛋糕饼干类，譬如好丽友的各种派，如果配料上出现氢化XXX，请警惕！图：好丽友薯愿起酥油理想的起酥油在室温下应呈半固体状，在调配过程中大部分厂家为了节约成本，加入都是氢化油，也有用菜籽油、棕榈油的，几乎都会含有反式脂肪酸。起酥油泛指在烘焙面食中，为了使食物口感松脆。尽量不要购买起酥面包（也叫做丹麦面包等不同名称），这种面包的脂肪含量特别高，通常会加入20%-30%的黄油或者起酥油，因为这样能形成特殊的层状结构。常常做成牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等。防腐剂食品防腐是十分必要的，对于防腐剂，国家通常都有着比较严格的规定，譬如：必须性质稳定，在一定时期内有效，使用和分解之后没有毒性，没有刺激性气味和异味，尤其不能影响人的机体代谢和正常的肠道菌群活动。但实际，伤心总是难免的……苯甲酸钠苯甲酸钠是最常见的防腐剂，因为它的价格是几乎所有防腐剂当中最便宜的。一定量的苯甲酸钠进入人体后，大部分会在9-15个小时内，与甘氨酸化合成马尿酸从尿中排除，剩余的形成糖苷解毒，所以苯甲酸钠几乎不会在人体内积蓄。但是注意，前提是一定量，用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌。婴幼儿、老年人或者肝功能衰弱的人不宜摄入。“酸菜鲜”的主要成分就是苯甲酸钠，也正是因为价格便宜，它的应用十分广泛，通常我们所喝到的汽水、果汁甚至酱油中都能看到它的身影。图：红牛含有苯甲酸钠安全的防腐剂——山梨酸钾山梨酸是一种不饱和脂肪酸，在人体内可以正常的参与新陈代新，基本上和天然不饱和脂肪酸一样，可以在体内分解产生二氧化碳和水，所以它可以看做是食品的一种成分。目前认为是无害的，可以用于婴儿、老年人、肝脏弱人群食物的防腐，但是同样它的价格大概为苯甲酸钠的三倍左右，使用剂量也基本与苯甲酸钠相同。安全的防腐剂——乳酸链球菌素乳酸链球菌素是一种相对比较安全的防腐剂，它是一种多肽，本身就是一种营养成分，使用后再消化道中很快就会被蛋白质水解酶消化成氨基酸，基本不用考虑一般添加剂的毒性和副作用。其实人们日常喝的牛乳中就大量存在这种物质，甚至法国，英国，澳大利亚等部分发达国家对它的使用剂量都没有限制。但是它的价格也是十分昂贵的，大概为廉价苯甲酸钠的100多倍，当选购看到使用这种的时候就可以放心购买了。乳化剂简单的说，乳化剂就是让两种不相溶的液体能够很好的共存的一种添加剂，具有乳化润湿或反润湿、起泡或消泡、分散、增溶、润滑等一系列作用。因此，乳化剂在食品加工中可起到多种功效，几乎所有的食品加工中都可以使用乳化剂，包括焙烤制品、人造奶油、冷饮、乳制品及仿乳制品、肉制品、豆制品、糖果、饮料、罐头、料理等食品成品或辅助材料中，用以改善品质，保持风味，延长保鲜期和改善加工性能，它的消耗量几乎占到了世界添加剂总消耗量的1/2。单硬脂酸甘油酯这是我国食品乳化剂中用量最大的一种乳化剂，占总量的70%以上，它的毒性几乎可以忽略，国家对它的用量也没有限制性规定。也许你会奇怪：这样看来乳化剂是一种很好的添加剂，没有任何危害？错！单一的乳化剂确实危害不大，但是当它跟有害物质结合的时候就是一种非常危险的物质，可以使得致癌物质为首的各种有害成分在人体内与体液混合，使人体可以更快的吸收。如果你看到某食品的配料表上有已知的致癌物质，还有单硬脂酸甘油酯，请果断放下。图：银鹭乳制品中的乳化剂安全的乳化剂——大豆磷脂大豆生产过程中产生的副产品，是卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂和少量的磷脂酸、磷酸丝氨酸酯等的混合物，这是一种非常安全的乳化剂，是大豆的天然成分，也是一种具有营养作用的甘油酯，不作特殊规定，可以根据需要使用和加入。广泛用于糖果、巧克力、饼干、面包、糕点、威化饼中，如看到这种乳化剂是可以放心食用的。甜味剂甜味剂就是能够给食品带来甜味咁的非糖类物质，甜度高、用量少、热值低，有些不参与代谢。甜味剂应用十分广泛，几乎所有的零食中都含有，所谓的美味，很大一部分的感觉是来自于甜味剂，而非食物原料本身的糖分。糖精钠糖精，也就是邻苯甲酰磺酰亚胺，听名字感觉就不是十分的健康，通常使用的是它的钠盐，也就是糖精钠，俗称糖精。它的甜度是蔗糖的200-500倍，价格便宜，不参加代谢，不提供能量，性质也较为稳定，但是单独使用会给人带来讨厌的厚苦味和金属味，也通常与甜蜜素混合使用，对人体有一定危害，尤其婴儿、肝功能较弱人群以及老年人要谨慎食用。糖精钠在高温和强酸条件下会分解而失去甜味，因此在焙烤、油炸货强酸食品中会受到限制。图：果园老农的加州西梅含糖精钠阿斯巴甜天门冬酰苯丙氨酸甲酯，有时候也会标注为阿斯巴甜、甜味素或者蛋白精，这是一种人工合成的甜味剂，甜度大概为蔗糖的150-200倍，对酸和热的稳定性较差。国标规定正常生产的食品中可以使用，但是罐头中禁止使用。阿斯巴甜在人体胃肠道酶的作用下会分解为苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇，所以患有苯丙酮尿症以及孕妇都是要远离它的。在高强酸条件下会分解而失去甜味，所以在焙烤或者强酸食品中应该受到限制。很多糖果、饮料、蜜饯类等食品中都会有它的踪影，要特别注意。图：溜溜梅绿茶梅含有阿斯巴甜安赛蜜乙酰磺氨酸钾，也是一种常见的甜味剂，通常会标注为安赛蜜。同样是一种人工合成的甜味剂，甜度约为蔗糖的200倍，味质较好，甜味感觉快。可通过人的消化系统排泄出来，但是过量对人体是有危害的，每千克不能超过15毫克多用于蜜饯、糖果、糕点、饼干、饮料等食品。增味剂除了甜味剂，增味剂是另一种应用十分广泛的增加味道的添加剂，我们常吃的味精就是一种增味剂，其实每种增味剂都是不同味感混合的感觉，它会增强原有的鲜味，比如味精要和食盐一起使用就会显著增强食盐的味道。谷氨酸钠其实谷氨酸钠就是味精的主要成分，也是鸡精的主要成分，相对稳定。在酸性条件下加热易脱水生成焦谷氨酸，鲜味消失，对人体有致癌危害。谷氨酸钠具有强烈的肉类鲜味，所以走进了我们的厨房。谷氨酸虽然来自于粮食，是天然的鲜味剂，但吃多了也会对人体产生不快感和身体不适，因为谷氨酸的摄入量超过了肠道的转化能力时，会致使血液中的谷氨酸含量升高，尤其是婴儿一定是禁止使用的。在很多豆制品，腌制品以及咸味的零食中都可以找到它的身影。图：好巴食豆干中含有谷氨酸钠鸟苷酸钠增味剂的除了氨基酸类外的另一个类型，就是核苷酸类，这类增味剂的增味作用更加明显，在很多肉类、鱼制品，速溶汤粉以及罐头中都能够看到。虽然增味剂尤其是鲜味剂，在改善食品风味，提高消费者食欲方面有一定的作用，而且属于营养型的物质，但是过量的使用会使得味觉阀值提高，容易出现厌食或者拒食的后果，尤其是孩子中较为普遍。食用香料、香精让食品增香的的物质称为香料，而香精是由香料溶剂和其他食品添加剂组成的具有一定香型和浓度的混合体，比如玫瑰香精、茉莉香精等等。香料包括天然提取的精油、树脂、浸膏等等；人工合成的主要是乳香型的乙基香兰素，主要用于乳品，冷饮，含脂食品等，另外一种常见的是焦香型的乙基麦芽酚，主要用于饮料，果蔬，香烟等等。对人体危害最大的就是所谓的香精，它的应用实在是广泛。譬如方便面，这种来自日本的食物，是公认的含有添加剂最多的食品，很可能可能一点牛肉都没有，只是加入了一些牛肉味香精、芝麻油香精、辣椒油香精，即可做出一份美味的红烧牛肉面。超市里很多品牌的鲜榨果汁其实都不是纯水果鲜榨的，而是加鲜果粉勾兑而成。一大杯浓稠木瓜汁，实际大概只有极少的一点木瓜，其果味主要来自于木瓜香精，浓稠口感只是加入了优果粉等增稠剂而已，成本可能只有售价的八分之一甚至更少，不少的还有香精色素防腐剂等等，其实就是个添加剂大杂烩。图：雀巢薄荷糖中并没有任何薄荷提取物这里不一一列举，因为根据不同的需要，就可以用不同种的香料调制成不同种类型的香精，常见的除了果汁、各种口味的方便面酱包、糖果普遍使用香精外，许多调料，比如炸鸡调料、奥尔良烤翅调料、汤料等也都是香精配制而成，所以在选购的时候如果看到某某香精、香料，千万不要上当，都是对身体百害而无一利的成分。膨松剂制作糕点的时候会发现自己所做的和甜品店的总是有很大差距，这其中很重要的就是膨松剂的作用。它主要添加于焙烤食品的主要原料小麦粉中，并且可以在加工过程中受热分解产生气体，形成致密多孔的组织，从而使制品具有蓬松、柔软或者酥脆的物质。膨松剂的种类也很多，其中含铝的膨松剂对人就会造成很大的伤害。碳酸氢钠这是生活中常见的物质，也被称为小苏打。很多胃病的人对它更是喜爱的不得了，因为呈碱性可以综合过多的胃酸。在做粥的时候也常会加入一些，它的原理很简单，加热分解产生二氧化碳使得蛋糕饼干等膨松，但是它受热分解后呈强碱性，易使制品出现黄斑，且影响口味，常与其他膨松剂配合使用，但对人体相对比较安全。碳酸氢铵它作为一种膨松剂在各类食品中可以使用，但是在乳制品中有严格的规定，因为分解后会产生氨气，这是一种具有刺激性气味的气体，很多糕点刚出锅都会有一种难闻的味道就是因为加入了碳酸氢铵的原因。帝都有一家店每天都会排长龙大队的枣糕店，就是五道口枣糕王，它在制作过程中就加入了不少碳酸氢铵。你可能会说，我没有闻到啊，那么下次你在吃之前，放在鼻子前停顿两秒，就会闻到强烈的刺激性气体，只不过添加了很多香料，将氨气的味道盖了过去而已，通常不会引起顾客的注意。路边香飘万里的枣糕店、面包店等，大多都用碳酸氢铵。硫酸铝钾也就是所谓的明矾。这类膨松剂很多，在膨化食品和糕点中，为了提高口感通常会加入含铝的膨化剂。我们都知道铝很容易积蓄在人体内，摄入过多容易增加痴呆的风险，另外还可能造成钙流失，抑制骨骼声张而造成软骨病。国标规定可以加入膨化食品中的膨化剂其中多种含铝，譬如硫酸铝钾和硫酸铝铵。市面上有很多无铝的膨化剂，但是其含量是含铝膨化剂的三倍以上，所以这两种使用最普遍和广泛。增稠剂是以提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变物理性质使得食品粘稠。很多乳饮料、果汁、果冻中都是大量添加，不然怎么会有这么好的口感。其实说增稠剂好或者不好，都不是很有道理，增稠剂大部分本身没有毒性，但是在提取加工等过程中难以控制好其他物质的残留，譬如几年前爆出的用皮鞋底子制作明胶的例子。羧甲基纤维素钠是一种具有一定毒性的增稠剂，尤其是在酸性条件下不够稳定，需要按照需求量添加，切记不能滥用。羧甲基纤维素钠在冰棍雪糕、冰淇淋、糕点、饼干、果冻、膨化食品、乳酸饮料、酸奶中都可能存在。图：银鹭乳制品中的羧甲基纤维素钠明胶大家可能因为明胶事件，一听到明胶，就觉得有害，其实不然，它是动物胶原蛋白精部分水解生成的衍生物，是一种多肽物质。可以作为乳化剂，稳定剂，增稠剂，发泡剂等使用在果冻，软糖以及仿生食品，也就是常说的人造虾仁等当中大量使用。漂白剂抑制食品发色湖综合使食品褪色的添加剂，我们都知道它的危害通常是比较大的，因为首先我们想到的都是含有硫的物质。的确，大部分漂白剂中都含有硫元素，虽然漂白的方法有气熏法、直接加入法、浸渍，但都是和硫有着或多或少的联系，大多是利用氧化还原完成漂白的。含硫物质主要有硫磺，二氧化硫，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，焦硫酸钠等等，含硫的物质，根据不同方法来选择。其实使用含硫物质进行漂白同时具有防腐，杀菌能功能。但由于操作和工艺上的问题，常常会造成二氧化硫等含硫物质残留超标，对人体造成了大量的伤害。面粉、大米等食品，如果颜色太浅还是不建议选购的。甲醛次硫酸氢钠也被称作吊白块，这种着色剂是一定禁止使用的，因为它的水溶液在超过60摄氏度的时候，就会有不少有毒物质分解出来；超过120摄氏度会分解产生甲醛、二氧化硫以及硫化氢等气体，使人头痛，乏力，食欲减退等，对肾脏肝脏都有很大的伤害，千万不可以食用。二氧化氯二氧化氯同样是利用氧化还原作用进行漂白，速度快，漂白效果黄，成本也低，相比较于常用的双氧水（过氧化氢）、亚硫酸钠等较为理想。一些蘑菇等食用菌类，腐竹魔芋等很多都是经过二氧化氯漂白的，相对毒性较小，一般是可以选购的。护色剂护色剂就是发色剂，用来改善或者保护食品色泽的，主要用于肉制品当中，这类物质以硝酸盐类物质为主，通常对人体都有一定伤害。亚硝酸钠亚硝酸盐，大家都知道是一种致癌物质：人体摄入量达到1.8-2.5克就可以致死；亚硝酸盐在人的胃里与肉类必然含有的胺共同作用生成亚硝胺，从而引起癌变，此外还有黄曲霉毒素、多环芳烃类、杂环胺类化合物也都是强烈致癌物质，常常同时存在，黄曲霉毒素主要存在于受潮霉变以及被霉菌污染的物质当中，多环芳烃类、杂环胺类化合物主要存在于烧烤、烟熏、油炸等食品当中。大量使用亚硝酸盐的食品主要是肉制品，首先就是火腿肠和香肠，几乎每种香肠中都会加入亚硝酸盐，其蛋白质含量倒是符合标注，但其实并不是来源于肉，而是猪下水、猪血、猪皮、肌肉大豆蛋白等等，连培根等肉加工食品中也都含有不少亚硝酸盐，亚硝酸盐的危害上面已经提到了，这里就不多说了。用冷鲜肉制作的腌炸食品同样并不健康，譬如肉干肉松等，不仅含亚硝酸盐，大量的添加剂会加重肝脏的负担，烧烤类还含有大量三苯四丙吡。更坑爹的是卤菜类，超市的卤菜不可能都卖完吧，剩的更不可能销毁，成色好的，就继续卖，不好的怎么办呢，扔了？当然不是，再卤一次就可以了呗。特此提醒大家：看到亚硝酸胺类物质，比如亚硝某某，就要警惕了，至今试验过的100多种亚硝胺类化合物，有80多种都有强烈的致癌作用，而且几乎所有器官，如肝、肺、肾、膀胱、食管、胃、脑以及神经系统都会引发癌症。但是因为其他护色剂的效果都不是十分明显，还不能大量工业化应用，所以主要的护色剂还是以亚硝酸钠为主。那些肉制品，无论是真空包装还是罐装都是不建议购买和食用。着色剂着色剂也就是我们所说色素，吃东西的时候要讲究色香味俱全，放在第一位的就是色，足以见得色的重要性。色素分为天然色素和合成色素，有的认为天然色素比合成色素好，其实不然，天然不等于无毒，大部分色素的使用都有着严格的规定，必须在一定范围内才能使用，尤其是藤黄对人体是有一定毒害的。苋菜红它的颜色很接近于紫红，多年来被认为安全性高，并且被世界各国普遍列为法定可以使用的色素。但是其实多年前就有研究表明苋菜红具有一定的致癌性，会降低生育能力，欧盟和美国等国家规定苋菜红十不准用于儿童食品的，那么家长在为孩子选购食品的时候要特别注意。柠檬黄食用色素中使用最多、应用最广泛的一种，占使用色素使用量的四分之一以上，也是比较稳定的一种，常与其他色素一起使用，毒性很小。二氧化钛一种矿物质加工成的无机食用色素，为白色色素，是一种很好的着色剂，一般糖果包衣等使用较多。人体对它不吸收，不积累，无致癌性，问题不大。日落黄，亮蓝，靛蓝，胭脂红这些食用色素的毒性都相对较小，在规定范围内都是没有问题的，但是如果可以最好也是避免摄入的。

“没有丑女人，只有懒女人”，这句话在韩国女性的身上体现的淋漓尽致，下至十几岁的学生，上至七八十的奶奶们，她们每天花在脸上的时间、金钱，给她们增添了不少的自信。同时这种全民注重颜面的群体行为也刺激了韩国化妆品品牌的大发展。笔者在韩国生活过几年，跟大家分享一些韩国本土很好用的护肤品品牌，下次去韩国玩，扫货尽兴哦！雪花秀Sulwhasoo图：雪花秀雪花秀这个品牌诞生于1997年的韩国爱茉莉太平洋集团，但溯其根源可以从1967年开始，是韩国首个以生熟致用概念提炼配方的护肤品牌。近年来雪花秀无疑已经成为韩国国民心中护肤品的顶级ACE，同时也成为了外国游客选择手信时的最佳候选之一。打开每一瓶雪花秀的产品，都可以闻到浓浓药材的香气，这是因为雪花秀秉承东方草本“滋阴、润燥”概念，使用韩国古方汉药，以玉竹、芍药、百合、地黄、莲花等药材为基础，混合人参等多种珍贵中药，通过传统韩方疗法中生和熟药的完美配比，诱发药物的功效，从内调理肌肤状态、修复深层次损伤，达到美白、保湿、抗衰老的目的。建议适用年龄：30+/肌肤急需修复者推荐产品A:润致优活肌底精华露（FirstCareActicatingSerum）如果说你想尝试一款改善肌肤现状的产品，我会无条件推荐下面这款精华液！亲，这不是广告，是因为我曾经亲眼见证奇迹的发生！雪花秀基础系列中的润致优活肌底精华露可以说是近年来韩国化妆品市场中的TOPSTAR之一，曾经创造过平均每秒销售一瓶的光辉记录，至今销量已经破“兆”。这款精华露的优势在于无论你是痘痘肌、大油田，还是出现了干纹、暗沉，这款精华液都可以帮助你改善现状。说是精华液，不如用一个最近更流行的词汇来形容它——基底液。在见过了市场上各种小棕瓶、小黑瓶之后，这款产品显得似乎足够朴素。但是当你尝试将其涂抹在脸上的那一刻，它迅速渗透到肌肤中，瞬间滋润的感觉肯定会让你爱上它；一段时间使用之后，你会发现无论你是否在使用同品牌、同系列的产品，你的肌肤都可以很好的消化掉它们，由内而外透出挡不住的好气色！推荐产品B：滋晶雪肤美白精华露（SnowiseEXWhiteningSerum）推荐产品C：滋盈生人参凝萃焕颜修护霜（ConcentratedGinsengRenewingCream）后WHOO图：后WHOO后，韩国LG生活健康旗下顶级品牌，传说这也是一个专门为了与雪花秀相抗衡而产生的品牌(笑)。与前文介绍过的雪花秀相同，后也是一个通过传统韩方调理肌肤状态的品牌，不过这次时光要追溯到遥远的朝鲜时代，那时的宫廷美容秘方——拱辰丹是只能献给凤仪天下皇后一人的珍贵宝物。经过百年、千年的传承，以及现代科学的辅佐成就了今世的“后”品牌。同样是韩方，后的产品很难不与雪花秀进行比较。比起雪花秀善用的人参、红参，后使用的珍贵药材则更多，每个系列的产品都或多或少的选取了天然山参、天山雪莲、鹿茸、冬虫夏草等名贵药材，可谓是足够奢华！建议适用年龄：35+/肌肤急需修复者推荐产品A：还幼膏（HwanyuCream）60ml的还幼膏价值2,500大洋，仅仅这一小瓶就包含了35年参龄的野山参,西伯利亚产鹿茸,冬虫夏草及60多种具有五行属性的药材，您还会怀疑他的功效么？好吧，确实不用怀疑，这是一款针对40+以上妈妈们的产品，也是难得大家使用之后评价一致、有口皆碑的产品，广告中那句“可以实现还原您10年的美梦”也真不是白说的。厚厚的质感，推开后被肌肤吸收进去的饱和感，馥郁的香气都见证着肌肤从减淡细纹到肌肤再生弹力的改变。但是值得提醒好奇心重的20+女孩子们还是不要轻易尝试的好，除了营养物质过剩容易引起的白头、脂肪粒等状况，还容易使得肌肤再难以接收轻薄的年轻型产品。推荐产品B：后拱辰享气津营养霜（QI&JINCream）推荐产品C：秘贴自生精华素（JaSeangEssence）亦博IOPE图：亦博IOPE终于到IOPE了。相信看这篇文章的各位都在期待这个牌子的出现吧。又是一个近年来风靡韩国的国民性护肤品牌，尽管它在中国的出名是由于那款性价比极高的气垫粉饼。相信对韩国女人稍微有过一点了解的各位都能明白她们对于皮肤护理的执着和对皮肤科的执着，这是我们这些中华女汉子们不能企及的。难道不习惯于医疗美容的我们就没有办法到达医学美容的效果了么？请使用IOPE吧。从1997年起的7年间，汇集了韩国顶级生物科学家与顶级皮肤科医师的团队开始每年针对近1,1500名韩国女性的皮肤进行抽样调研，建立了数据库，总结了包含皮肤敏感、暗沉、痘痘肌、皱纹、初期老化、水油不平衡、毛孔粗大等十几项问题，并针以上每一个问题研究相对应的从根源上的解决办法，用最先进的生物科学研究成果结合植物萃取物，于是这就是现如今站在韩国化妆品巅峰上的医疗品牌IOPE。建议适用年龄：25+/肌肤急需修复者推荐产品A：生物精华液深层调理精华液（BioEssenceIntensiveConditioning）好吧，这个相信不用我多说大家也都知道吧，这就是IOPE的神仙水。93.7%的有效成分除了包含经过稳定处理之后的酵素，还含有IOPE首次提出的Bio-Redox，以输液形式温和低刺激的导入至损伤皮肤细胞中，避免损伤皮肤活力。虽然上市时间不长，但是已经得到了大家的推崇。3日之内可以改善干燥、暗沉、粗糙等肌肤几大问题的广告，也得到了中韩网民们的纷纷现身说法，为这款神仙水代言。如果是短期内需要效果的你不如尝试一下，说不定每天都可以看见一个不一样的自己。推荐产品B：黄金再生修复面霜（SuperVitalCreamBioIntensive）推荐产品C：美白精华安瓿（WhitegenAmpouleEssence）欧蕙OHUI图：欧蕙OHUI相同年龄，不同的肌肤。欢迎进入OHUI的微观世界。作为LG生活健康旗下的首席品牌，OHUI久负盛名。OHUI韩文写作“오휘”,源于韩国丹青中的青、黄、红、白、黑5种颜色，是不是一听就很具有韩国特色呢？皮肤不只是我们身体上最大的器官，在显微镜下，一个个皮肤细胞会呼吸，时刻绽放活力，成长与消亡的新陈代谢周而复始。OHUI除了善于开发针对性极强的功能性产品，还致力于研究细胞级的护肤产品，使得细胞吸收营养变成一件简单容易的事情。建议适用年龄：18+/肌肤急需修复者推荐单品A：CellPowerNo.1既然说道了OHUI的细胞科技就不能不说这个产品，这也是OHUI今年推出的当家产品之一，也是LG生活健康旗下的主推基底液之一。近年来已经有越来越多的品牌都看重的基底液的开发，用在化妆的第一步，为皮肤提供所需的水份，或是提供所需的营养，CellPowerNo.1也是如此。只不过它提供的不只是营养，还给予每一个细胞抵御每日受到有害物质侵袭的能量。这款精华的成分含有十二项专利，可以明显提升后续产品的渗透力，也可以有效阻击那些你看不到的正在你细胞中显现的老化。推荐单品B：AgeRecovery-SuperAnti-agingEssence推荐单品C：TheFirst-CellSource韩律Hanyul图：韩律Hanyul对于这个年轻的品牌你可能不太熟悉，但是对于它的代言人“千颂伊”全智贤你肯定不会陌生。在近期大热的韩剧《来自星星的你》中，韩律化妆品极高的出现频率使得这个牌子又被推上了新的顶峰。同样是爱茉莉太平洋集团旗下品牌，同样是草本精华，不过素有“小雪花秀”之称的韩律采用的是代代相传的民间配方，药物也大都选用白甘菊、大米、艾草、石榴、银杏叶、松针、生姜这些温和的植物提取物，让身体没有负担的吸收，从而让效果最大化的发挥出来，这也是几千年来妈妈们口口相传的原因吧。听起来是不是很亲民呢？建议适用年龄：28+推荐产品A：律吕原液（OptimizingSerum）请注意，这是一款常期在韩国最大的化妆品销售平台Aritaum上保持最佳销售记录的产品，也是一款经常卖到断货的必败单品。常所说的健康皮肤，除了水油平衡度、弹力等还有一项重要的指标就是光泽度。看着“千颂伊”的皮肤时刻散发着光彩是不是很羡慕呢？看这里吧，这款律吕原液就是这样一款让肌肤会发光的产品。作为一款去皱型功能性产品，85%的高度浓缩物质，不仅可以维持肌肤内部的水份，恢复肌肤弹力，还可以增强皮肤抵外部侵害的能力，同时提高皮肤整体的通透度。听着是不是就想尝试一下呢？推荐产品B：大米精华柔肤水&大米精华乳液（RiceEssentialSkinSoftner&RiceEssentialSkinEmulsion）推荐产品C：紫云丹保湿镇静膏（MoisturizingCureBalm）比尔夫Belif图：比尔夫Belif如果你和Belif的第一次相遇是在机场免税店，或是在高档百货商店的化妆品专柜，看见过Belif产品上那一堆高大上的英文，怎么都会觉得这是一款来自于欧美的产品。但是它确确实实是一款由LG生活健康旗下于2010年推出的纯天然草本韩国本土一线品牌。Belif沿用的是1860年始于英国的植物化妆品品牌“Napiers”的传统萃取方法，再结合LG生活健康自主研发的现代化妆品科技而成。Belif主张的是每个人面向肌肤的坦诚，在每一瓶上都表明了所含成分以及含有量，让您放心使用。提炼自纯天然草本，尽量减少每一种成分的刺激作用，在给肌肤带来滋润的同时，也起到舒缓身心的作用。在看惯了各种化妆品有害物质超标的新闻之后，不如来尝试一下Belif吧，尤其是推荐给敏感肌肤的你。建建议适用年龄：20+推荐产品A：斗篷草高效水份炸弹霜（BelifThetruecream-aquabomb）推荐产品B：紫芹26hr润泽炸弹霜(BelifThetruecream-MoisturizingBomb)以上这两款产品既是Belif的明星产品，也是初次选购时的入门级产品，也就是网络上大家称呼的补水炸弹。两个产品都是补水的，如果我们抛开斗篷草和紫芹这两种我们日常生活中并不熟悉的植物来说，从字面角度Aqua在字典中的意思是“水，水溶剂”，而Moisturizing的意思是“湿气”，你觉得哪一个的保湿效果来得更好一些呢？有不少韩国网友也有同样的疑问，所以她们也做了试验。从滋润度的角度来讲，Aqua的瞬间渗透力很强，涂抹在皮肤上的瞬间就可以感受到超强的水份，在这一点上Moisturizing稍显轻薄。从持久度上来讲，moisturizing这款从名称上就标明26小时持续补水的产品显得十分优秀，aqua产品的后续力就显得不是那么充足了。所以，到底这两款不分上下的产品到底哪一个更适合你，需要你亲自体验再来决定啦。推荐产品C：洋甘菊抗敏保湿謢理液（TheTrueTinctureofChamomile）赫拉HERA图：赫拉HERAHERA这个名字源于希腊神话中代表天地伊始之初象征美丽的女神赫拉，也是向人们传递自然之美和神秘之美的意思，无论是从代言人的选择还是每一季新妆容的发布，HERA都展示出了不一般的女神范儿，同时也适合各种职场精英气场的OL。护肤品方面，如果说LG生活健康旗下有针对细胞科技研究的OHUI，那么爱茉莉太平洋旗下与之相对应的就是HERA。专利“ABcell2.0-细胞模拟物”，展现了抗老化、改善肌肤透明度方面卓越能力。又是诺贝尔获奖物质，又是与哈佛大学共同开发，瞬间就有种秒杀一切高大上的感觉吧。建议适用年龄：28+推荐单品A：Cell-BioCream（细胞再生修复面霜）这是HERA在2014年年初就推出的重量级产品，其中主要应用到的就是我们上文提到的“ABcell-细胞模拟物”。春天已经到来，干涸了一个冬季的皮肤做好迎接风沙和紫外线的准备了么？HERA在此时推出Cell-BioCream可谓是野心勃勃，因为这是一瓶可以同时解决美白、紧致、柔滑、弹力、润泽、保湿、透明度等7大问题的神仙面霜。这款面霜可以用作日霜或晚霜，并且在用作晚霜的时候效果尤为突出。根据该产品的介绍说明中提到的每周一次的深层皮肤护理，将面霜用配套棉纱布均匀的涂抹在脸上，之后以面膜的形式敷在面部3~5分钟，第二天早上洗脸结束后就能看见皮肤明显的改善。这可是经过产品试用4周后满意度达到95%以上的产品呢，你也来试试看吧。兰芝LANEIGE图：兰芝LANEIGE这是一个我国国民熟悉的不能再熟悉的品牌了，作为韩国爱茉莉太平洋集团旗下的二线品牌，自从2002年进入中国市场以来，兰芝一直有着很高的市场接受度和不俗的销售业绩，证明了其产品很好的。说到兰芝，就不得不说到它的水酷系列产品以及杰出的“保湿科技”。世界上有7000多种水，兰芝首创的“定制水”，以最佳比例调配出最适合肌肤的优质矿物水，并升级WaterPumpSystem“水泵”保湿系统，为肌肤由内而外补足水份。2013年底，兰芝产品开始更有针对性的高效美白产品及抗老化产品，提出了专业为亚洲女性设计，通过亚洲肌肤的测试与验证的“L-精准护肤体系”，为顾客提供来自亚洲三个不同国家权威皮肤科专家的专业意见。建议适用年龄：20+推荐产品A：臻白修护柔肤精华露（OriginalEssenceWhitePlusRenew）推荐产品B：雪漾亮白睡眠胶囊面膜（WhitePlusRenewCapsuleSleepingPack）“一周间7天精华露2次睡眠胶囊面膜，2周明显肌肤改善，80天肌肤2段美白升级。”广告中是这样介绍的。由于这两款新商品中的胶囊面膜实在是太新了，面世还不到80天的时间，所以我们无法考证两者结合使用是否能够真正达到宣传语中的效果，不过兰芝品牌的一贯保证还是让我们对这一系列的产品有所期待的。推荐产品C：兰芝夜间修护锁水面膜（WaterSleepingPack_EX）梦妆Mamonde图：梦妆Mamonde梦妆与前边介绍的诸多品牌一样，同属于韩国爱茉莉太平洋集团。由于较早进入中国，可以说是国人较为熟悉的韩妆品牌之一了。如今在国内的各大百货商场专柜也能见到梦妆的身影，更是受到了国内不少年轻女性的青睐。前面说了那么多的草，现在终于有一个以花朵为主题的品牌出现了。梦妆认为花朵的魅力不仅仅在于美丽，还因为它是泥土、水、清风、阳光共同作用而成的大自然生命力和能量的结晶。有了从根到茎、从嫩叶到花瓣的细心研究，梦妆发现了山茶花令人吃惊的抗老化效果，玫瑰花高效的保湿能力，水仙花卓越的水份持续力，金银花充盈肌肤活力的神奇，以及向日葵和见月草完美的水油平衡力，并开发出了相对应的系列产品。都说女人如花，那么充满花朵香气的梦妆怎么能错过呢！建议适用年龄：20+推荐单品A：花萃净白双重菁华霜（PureWhite2XEffector）作为亲身使用过这一产品的我可能还算有发言权吧。梦妆全部的产品都不是会感到负担的厚重滋养品，所以会有很舒服、不刺激的感觉。一开始选择这款产品也是冲着美白的功效去的，但是坚持使用使用一段时间后会发现，可能不是想象中色号的提升，而是去黄的功效展现的非常优异。如果是每天坐在电脑前的你，我会推荐给你花萃净白系列的产品，真的不错哦。推荐单品B：鲜花肌底液（FirstEnergySerum）推荐单品C：AgeControlpowerserum伊思It’sSkin图：伊思It’sSkin你可能不太熟悉这个品牌，但是你一定对于他家的明星产品蜗牛霜不陌生。这是一个属于年轻人的药妆品牌。如果你光看这家产品的那么亲民价格，可能都不会相信这些产品有那么神奇。It’sSkin可以算的上是韩国为年轻人设计的化妆品中性价比相当高的一家了，下至青春期的少男少女，上至职场人士，只要是一些基本的皮肤问题几乎都可以在他家找到解决的功能性产品。另外，近些年It’sSkin已经开始出现一些奇奇怪怪的产品。除了名声大噪、韩国销量第一的蜗牛霜，目前还有一系列根据蛇毒研制出来的去皱系列。听着是不是有些可怕呢？敢不敢来尝试呢！建议适用年龄：18+/肌肤急需修复者推荐单品A：能量10精华液系列（Power10Formula）这是一套令It’sSkin近年来引以为傲精华液产品，也是一套在18岁~25岁人群中人气相当高的产品。共14瓶，其中的主要成分大部分是类似于VC、VE等叫得上或者叫不上名称的维生素，通过这些可以满足不同补水、控油、再生、去皱、美白、镇静、平滑、缩小毛孔、修复损伤等不同的需要，特别是最新加入到这一系列中的蜗牛小瓶和蛇毒小瓶，是不是又令你心动了呢。你可以根据自己的情况单独选用一瓶，也可以按照顺序多瓶依次使用，解决多重问题。另外，抛开功能不说，如果你是视觉控，光是看见这一排颜色艳丽通透的玻璃小瓶，是不是就想全部带回家，集齐之后召唤龙珠呢？推荐单品B：蜗牛霜（PRESTIGEcreamd'escargot）推荐单品C：柠檬净白清爽补水精华油（LemonFullWateryOil）悦诗风吟innisfree图：悦诗风吟innisfree这是一个近年来饱受关注度的年轻品牌。原因当然也跟李敏镐、少女时代允儿等韩流明星的代言加盟分不开关系。innisfree（悦诗风吟）源自于爱尔兰诗人叶芝名作“Thelakeisleofinnisfree”，是心灵小岛的意思。第一次知道的时候（无论是英文还是中文..），本人的感受是太文艺了，产品估计也不会适合像我这样的世俗女青年(?)。但事实证明，或许文艺有时也能融入生活，或许是我其实也是文艺的？这又是一个韩国爱茉莉太平洋集团旗下的以产自济州岛的有机植物萃取为主要产品的化妆品品牌，在我看来温和无刺激是innisfree最大的特色。作为日常基础护理，绿茶控油系列和生机蜜柑VC系列都是不错的选择。建议适用年龄：18+推荐单品A：济州岛火山岩泥毛孔清洁紧实面膜（JejuVolcanicporeclaymask）众所周知，泥巴浴就是将某些特定地方的泥巴涂遍全身，利用其强大的吸附能力，深层洁净皮肤的一种特殊Spa。这款来自济州岛火山岩泥的面膜也是根据这一原理，深入到毛囊内部，将油脂或是其它脏东西洗出来，使得皮肤恢复平滑健康的一款大热单品。不少妹子使用过一次之后就迷恋上了这种皮肤干净清爽的感觉。在PM2.5污染中生存的我们，也给皮肤做一次大扫除吧！推荐单品B：绿茶精萃保湿柔肤水/柔肤露（GreenTeaPureSkin/Lotion）推荐单品C：悦诗风吟面膜贴全系列思亲肤SkinFood图：思亲肤SkinFood吃货们快看过来！前边说了那么多以花草为基础研究出来的化妆品，终于有了一款以食物为基础的品牌。SkinFood也可以算的上是韩国这么多化妆品里的一支奇葩，原因就是以不打折却常年保有很好的常销量而出名。另外一点就是产品更新换代之快，如果一款产品的市场反馈不理想，那估计过一段时间之后你就再也见不到它了。所以说，如果是坚持了这么多年依然还能买到的产品一定都是经典了。SkinFood顾名思义，是给皮肤吃的食物。从苹果、莴苣、胡萝卜这些早市常见的蔬菜，到蜂蜜、黑糖、芝麻这些食物调味剂，乃至鱼子酱这样的高档食材，在这里都能找到。说道这里，你的皮肤是不是也饿了呢~建议适用年龄：18+推荐单品A：黄金鱼子酱胶原眼部精华乳（GoldCaviarCollogenDoubleEyeCream）第一次知道还有眼部上下分开使用的眼部精华产品吧，而且光听黄金鱼子酱的名头是不是就觉得够奢侈了。单单来看鱼子酱，它有滋养皮肤，使得皮肤细腻光滑的功效。但是这款眼霜不光只有鱼子酱这一种成分，还有来自于黄金和胶原蛋白的提取物，营养是不是勾丰富了呢。但是同时也提醒20+左右的你，临时急救的时候用一下还可以，长期使用要提防由于营养过剩导致的眼部问题哦！这款，还是送给妈妈们吧。推荐单品B：黑芝麻清洁润泽面膜（BlackSesameHotMask）推荐单品C：蜂蜜活颜保湿霜（RoyalHoneyHydroCream）爱丽小屋EtudeHouse图：爱丽小屋EtudeHouseEtudeHouse是韩国爱茉莉太平洋集团针对青少年的一个年轻品牌，相信每一个人对这个品牌的印象都是大片粉嫩的色彩和糖果般甜美的氛围。如果你认为它只是一个针对低龄小女生的品牌的话那就错了，它在大部分韩国女性心中的认知度还是很高的，毕竟每个女人心中都曾经有过一个公主梦吧。大部分都知道这个品牌下的彩妆品种丰富，但很少有人了解EtudeHouse的基础保湿系列和针对毛孔问题的一系列产品也有很不错的口碑呢。如果你正在打算入手相关的产品，不妨考虑一下，因为我相信看到动辄“50%off”这样巨大的诱惑是仁谁也拒绝不了的吧。建议适用年龄：18+推荐单品A：BAKINGPOWDER酵母毛孔泡沫清洁洁面水（WonderPoreFreshner）+WonderPore两面用清洁毛孔化妆棉（WonderPoreCottonGlove）亲，你还在用撕拉式的鼻贴去除黑头同时撕扯皮肤么？或者你还在对着镜子挤挤挤最后出现了红鼻头呢？停下来吧！看这里，给你一片新天地。很多美容节目和美容达人们都介绍了用使用小苏打敷在需要去除黑头的地方，过一阵恶心的脏东西就会自己浮出来。EtudeHouse这款酵母毛孔泡沫清洁洁面水的主要成分就是小苏打，只不过是经过专业剂量与测试，除了可以从我们的毛孔中有效去除黑头、粉刺等讨厌的东西之外，还具有收缩毛孔，恢复毛孔弹性的功能。更不会出现由于剂量掌握不准而出现的脱皮破相等问题（本人亲身经历，勿笑）。在这里还不得不提到一个小工具，WonderPore两面用清洁毛孔化妆棉。这个化妆棉一面是普通的白色棉片，而有蓝色圆点的另外一面则是专门用来清洁“重灾区”的。使用时先将酵母毛孔泡沫清洁洁面水透这个化妆棉，用白色面片一面均匀的将洁面水涂抹在脸上，同时配合适度的按摩，待感觉皮肤将洁面水全部吸收之后，开始用蓝点的一面轻轻搓搓搓，脏东西就这样被没有任何副作用的清除掉了。简单吧？推荐单品B：胶原蛋白保湿补水面霜（CollagenMoistfullCream）推荐单品C：香草冰欺凌保湿眼霜（Eye'sCreamVanillaMoist）TooCoolForSchool图：TooCoolForSchool上边介绍的这些品牌，大多数都已经在国内的各大商场见到它们的身影，但是恐怕国人对于2009年才诞生的TooCoolforSchool知者甚少，不过它已经成为韩国新一代为年轻人专门设计的化妆品中领军品牌之一，经常会出现新产品上市之后卖到断货的状况，所以去韩国扫货的朋友们千万不要错过。进入到TooCoolforSchool就能感受到瞬间迎面而来的时尚个性气息，伴随全线产品包装的“三个女生+一只猫”插画更是由活跃于伦敦和纽约的女性艺术家亲手塑造，她们分别代表的四个系列产品所表现出的优秀品质为其在韩国女性中间获取了极高的人气。建议适用年龄：15+推荐单品A：白米磨沙啫喱（McgirlyRiceScrub）韩国的马格利酒就像我们的米酒一样，是由大米为基本原料发酵而成的，大米具有的美白、保湿作用在经过发酵之后得以更充分的发挥。TooCoolforSchool的这款去角质啫哩含有韩国特有的马格利酒成分，其中保有的10余种活性酵母可以深入皮肤表层，柔化表层角质层，使其更容易脱离，温和不含酒精的质感让皮肤原本的嫩滑重见天日。推荐单品B：鸡蛋摩丝面膜(EggMoussePack)推荐单品C：南瓜睡眠面膜（PumpkinSleepingPack）后语：现如今，由于化妆品物美价廉的特征，韩国化妆品代购在互联网上有太多太多的途径可以选择。在此提醒大家尽量到有保证的网站购买，以防对自己的肌肤造成损伤。

相信很多人都听过吃麦片可以减肥的说法，在一些论坛里麦片甚至被推崇为“史上最健康的减肥食品”，就连“美容大王”大S也曾推荐过麦片减肥早餐。麦片真的有这么神奇，不仅健康还能减肥？为什么有的麦片吃完不瘦反胖？市面上哪种麦片才是健康的？如果这些问题没搞清楚，买回家的麦片很有可能起不到减肥的功能，甚至让你吃进更多对身体不利的添加剂。麦片中的黄金成分——燕麦片首先，先来了解一下什么是麦片，从字面上理解就是将小麦、燕麦、大麦、黑麦等谷物制作成片状，并加工成可以入口的食品。需要说明的是，市面上一些由小麦粉加工成的谷物早餐也自称麦片，但这些产品中的麦片含量极少，或者干脆不含麦片，因此不在本文讨论范围之内。都说吃麦片对身体好，除了能减肥、帮助消化外，还能降低胆固醇预防心脑血管疾病，糖尿病患者吃了甚至能够起到降血糖的作用。究竟是什么原料让麦片有如此神奇的作用？答案就是燕麦片。燕麦别称皮燕麦，在我国俗称莜麦，顾名思义，燕麦片就是把燕麦粒轧制成片状。与小麦、稻米、玉米等粮食相比，燕麦中蛋白质、维生素和矿物质的含量均名列前茅，并含有大量的纤维。不过，真正让燕麦在“粮食圈”脱颖而出的，是因为它含有丰富的β葡聚糖。图：燕麦片就是把燕麦粒轧制成片状β葡聚糖是一种可溶性膳食纤维，能够延缓胃排空，增加饱腹感，起到一定的减肥作用，并达到降血脂、降血糖的效果。此外，β葡聚糖还能促进消化道中益生菌的增殖，所以能预防便秘，增强免疫力。由此可见，在市场上林林总总的麦片产品中，纯燕麦片的营养价值应该是最好的。遗憾的是，纯燕麦片的市场份额并不高。很多产品为了增加口感，在麦片中加入小麦、大麦、玉米、黑麦等谷物，或者水果干、坚果片等配料，甚至混入奶精、氢化奶油等损害身体健康的添加剂。虽然被外界统称为麦片，但这些产品所含燕麦片的比例参差不齐，有些甚至根本不含燕麦片。因此，作为消费者不得不擦亮眼睛，学会识破麦片产品中可能存在的猫腻，下面不妨先了解一下麦片的分类：按含燕麦比例分：纯燕麦片+复合麦片提醒：麦片中所含燕麦片比例越高，保健功能就越好。图：西麦牌燕麦片配料中只有燕麦片一种成分纯燕麦片：顾名思义，指麦片的配料100%是燕麦片，正如前文所分析的，纯燕麦片应该是麦片中最健康的一种。以西麦牌燕麦片为例，其配料中只标注有燕麦片一种成分（如下图）。复合麦片：虽然纯燕麦片营养价值高，但根据多数朋友的反馈，这种产品的口味实在不敢恭维（当然也不排除部分人天生就爱这种味）。厂商们当然深知众口难调的道理，因此果蔬麦片、牛奶麦片等戴着“营养光环”的产品在市场上占有很大比例。这些产品可以统称为复合麦片，也是“麦片圈”中水最深的品种。一般情况下，复合麦片由多种谷物混合在一起，如小麦、大麦、玉米、黑麦等。在此基础上，一些产品加入葡萄干、水果干、干果、豆类等进行调味；也有一些产品加入奶精（也叫植脂末，口味与牛奶类似）、香精、糖等成分。不难看出，加水果干还是比较健康的，而后者中的奶精含有氢化植物油，而氢化食物油又有反式脂肪酸的成分，其危害相信大家早就耳熟能详了。下面举两个“栗子”，第一个是捷森牌五种水果麦片，从配料表可以看出，这种麦片加入多种水果，但燕麦片与多种谷类混合在一起，且未明确标注所占比例，其中有多少“含金量”不得而知。图：捷森牌五种水果麦片配料表第二个栗子则让笔者感觉“整个人都不好了”，这款雀巢优麦产品的配料表中，燕麦片成分仅有5%，添加剂更是多达十余种，氢化植物油等成分赫然在目。图：雀巢优麦配料表按冲煮方式分：快熟麦片+免煮麦片+速溶麦片除了配料不同，市场上的麦片在烹煮方式上也分为很多种，按照麻烦程度排列，依次为快熟麦片>免煮麦片>速溶麦片，第一种需要煮熟后才能食用，后两种可直接用开水冲泡后食用。相比之下，通过烹饪方式鉴别麦片则更简单，只要记住一个宗旨：做起来越麻烦，吃起来就越健康。具体到以上三种麦片在营养上的区别，根据老牌麦片生产商桂格官网的说法，快熟或即食麦片只是在加工工艺上有所区别，营养价值是相同的。但也有观点认为快熟麦片比即食麦片更健康，原因是在经历烘烤等工序后，前者直接被切成薄片，后者则被打碎成小片。在这个过程中，即食麦片比快熟麦片的营养成分，尤其是可溶性膳食纤维损失更多。尽管如此，即食麦片还是比速溶麦片健康的多，因为多数速溶麦片为了改善口感和速溶性，加入大量奶精、食用香精等添加剂，而燕麦的含量却少的可怜。虽然方便性和口味兼具，营养却大打折扣。挑选麦片的“四看”原则有人可能会说，过去不了解麦片时，随便买几包喝喝也就算了，现在面对如此多种类的麦片，选择恐惧症又复发了！不用担心，看了下面的麦片选购技巧后，包你的选择恐惧症不治而愈。一看配料表选购麦片最重要的一点，就是看清配料表。最健康的选择当然是纯燕麦片，这种麦片的配料表中只有燕麦片，但口味不如复合麦片。不过，如果时间充裕，完全可以根据自己口味加入牛奶、酸奶、水果、果仁等配料，相信在口味和营养上都会比复合麦片更胜一筹。复合麦片的配料表比纯燕麦片复杂的多，挑选原则可以概括为“一多一少”——燕麦片含量越多越好，添加剂品种越少越好。“一多”比较容易鉴定，一般麦片都会标明燕麦片的含量；“一少”则需要了解麦片中常见的添加剂种类。麦片中可能出现的不健康添加剂有3类，分别是植脂末（即奶精）、甜味剂和食用香精。植脂末中含有氢化植物油，是导致血管硬化的元凶之一。甜味剂包括糖精钠、阿巴斯甜、安赛蜜，与食用香精一样对健康有一定影响。吃了含有这些添加剂的麦片，不仅不能起到减肥保健的作用，反而会加重身体负担。图：选择麦片时应留意配料表二看营养成分表营养成分表一般以每100g或每份为单位，标明食品中的营养元素含量。通过这张表了解麦片中的蛋白质含量，可以帮助我们判断麦片的营养价值。燕麦片的蛋白质含量为15%左右，在没有添加奶粉、果仁等高蛋白配料的情况下，如果每100g麦片的蛋白质含量在10g-15g之间，说明这种麦片营养流失较小；如果低于10g，则说明麦片中燕麦片的含量较少，营养价值打折。图：麦片营养成分表三看生产日期麦片的保质期普遍在12-18个月之间，一旦超过保质期，不仅营养成分会大大流失，更有可能发生变质，因此过期的麦片不宜食用。这就要求我们在选购麦片时注意查看生产日期，尽量选择离过期时间较远的产品，对于运输时间较长的进口麦片更应如此。值得警惕的是，由于网购选择面广又方便省时，现代人越来越倾向于在网上购买食品，但这也给少数无良商家提供了可乘之机。网购时人们很难看到实物，一些商家便借此将临近过期的食品以低价出售，捡到便宜的买家拿到货后，才知道吃了大亏。另外需要提醒的是，进口产品生产日期和保质期与国产品牌写法不同，一般是按日、月、年的顺序（国产为年、月、日），购买时不要看错哦。图：进口麦片的保质期按日、月、年顺序排列，与国产品牌不同四看成品粘稠度俗话说的好，是驴子是马，拉出来溜溜才知道。上面几种选购技巧都是战术层面的，要判断一款麦片的品质，冲煮后品尝是必不可少的。前文中已经提到，麦片中的β葡聚糖是其发挥保健作用的关键成分。一般来说，麦片越粘稠，所含β葡聚糖就越多，保健效果也越好。不过，这种方法只适用于没有添加剂的麦片，因为一些产品为了给消费者营造“浓稠”的假象，添加了麦芽糊精等增稠剂。这类产品虽然吃起来很粘稠，但不代表营养丰富。麦片选购Q&A问：进口麦片是不是比国产麦片更好，产地不同的麦片差别大吗？答：麦片与牛奶不同，并不适用“国外的月亮比中国亮”这一原则。相对而言，进口麦片使用添加剂的现象比国产麦片少，但并不绝对。因此，还是根据上面的选购要领，观察比较后再购买比较靠谱。另外，产地对麦片品质的影响微乎其微，不足以构成选购标准。问：“牛奶麦片”“高钙麦片”这些产品是不是比普通麦片好？答：很遗憾，现在市面上所谓的“营养麦片”“配方麦片”等大多是商家用来吸引眼球的噱头。以雀巢的牛奶燕麦片为例，其配料表中明确标注脱脂奶粉的含量仅为1%。可为什么这种麦片吃起来“奶味”十足呢？恐怕只有配料表中的植脂末和食用香精能够解释。图：营养麦片大多只是噱头中外知名麦片品牌话你知桂格Quaker（美国）图：桂格麦片一位白发苍苍的老人，身着17世纪的服装，头戴一顶帽子冲着你微笑——这个商标设计让很多人记住了桂格燕麦公司。在众多国外燕麦品牌中，桂格在国人中的产品知名度算是比较高的，除了进入中国时间较早，更与这家公司的雄厚实力分不开。桂格燕麦公司创建于1881年，距今已有130多年历史，其商标上的那位老人，正是该品牌的创始人——克劳威尔。据了解，美国第一袋快熟麦片就是由桂格公司生产的。2001年，桂格燕麦公司与百事公司合并。目前，除了速溶产品，桂格的产品线几乎覆盖所有麦片品种，包括快熟、即食、混合了果料谷物的复合麦片、燕麦粥、燕麦饭，甚至还推出了燕麦饮料。值得一提的是，目前市面上所有桂格产品均含有燕麦成分，尽管不同产品的含量有多有少，但至少可以说明其品质还是比较可信的。桂格麦片在中国市场已经比较普及，大型超市和电商网站均可买到。市场上的桂格麦片分为国产和进口两种，区别主要在产地和价格上。以快熟麦片为例，美国产的价格为40-50元/510g；中国产的价格为18-20元/1000g，价差还是比较大的。宝氏Post（美国）图：宝氏Post你也许不知道宝氏，但一定知道卡夫！没错，宝氏麦片就是由美国卡夫公司出品的。创立于1892年的宝氏，如今已经是北美三大谷物食品品牌之一。宝氏麦片的口味是笔者见过所有品牌中最多的，没有之一，这也就不难解释为什么这个牌子的麦片畅销全球。在宝氏麦片种类繁多的产品中，蜂蜜燕麦片、宝氏精选、提子麦片是该品牌的明星产品。这还不算完，以蜂蜜燕麦片为例，该系列还细分为肉桂、草莓、树莓、芒果椰子、巧克力杏仁等口味。尽管口味品种丰富给消费者更多的选择余地，但并不意味着营养也同样丰富，好在宝氏旗下产品大部分均含有燕麦片，只是比例多少不得而知。价格方面，各种口味的宝氏麦片价差不大，根据购买渠道的不同，每400g的价格在35-45元之间不等。亨利Hahne（德国）图：Hahne一款蓝色包装的大盒玉米片，让很多中国人认识了亨利。亨利公司是一家德国谷物生产公司，成立于1848年。这家拥有超过150年历史的公司，目前已经成为欧洲主要谷物生产商，旗下囊括了超过250种产品。尽管亨利公司的玉米片被大多数人所熟知，但它并非严格意义上的麦片，最多算是麦片的调味品。除了玉米片，亨利旗下拥有多个系列麦片产品。其中，切片燕麦片属于纯燕麦片，是最健康的选择。另外，混合果仁、水果或巧克力的原味麦片系列也比较健康。举个栗子，在亨利巧克力原味麦片中，整粒燕麦片的含量达到53%，尽管与纯燕麦片相比有很大差距，但在复合麦片中还算比较令人满意。值得注意的是，亨利旗下甜品系列不属于麦片范畴，包括可可米、蜜糖圈、麦片脆。尤其是这个麦片脆，虽说名字里有麦片，但配料表里根本找不到燕麦的影子，营养价值可以说与膨化食品相当。目前，亨利麦片的主流产品在国内均可买到，各系列的价格差别不大，每300g的价格大概在20元上下。穆乐/米乐MUHLE（德国）图：穆乐/米乐MUHLE（德国）MUHLE公司因翻译不同在国内有穆乐和米乐两个名字，这家拥有超过700年历史的德国公司曾经是一家工厂。1932年，MUHLE被收购并改造成一家专门生产麦片的公司。如今，MUHLE已经是德国最知名的天然食品生产商之一。MUHLE的产品包括复合麦片、饼干、面包等，其中复合麦片包括果蔬、巧克力、干果等口味，燕麦片的含量从30%-70%不等，不含对健康有害的添加剂。不同口味的MUHLE麦片的价格差距较大，如1kg什锦水果味麦片价格在40元左右，而375g装的黑巧克力口味麦片则要80元左右。欧宝Alpen（英国）图：欧宝Alpen欧宝是英国知名营养早餐品牌维他麦（Weetabix）旗下麦片品牌。维他麦从1932年开始生产谷物早餐，该品牌有一种类似于麦片的产品，被做成分量相近的块状，因方便控制食用量曾在网上风靡一时，但这种产品是不含麦片的，因此不做更多讨论。说回欧宝，该品牌曾在上世纪70年代成为美国最畅销的麦片，原因是其“回归天然”的理念在当时比较盛行。不过，由于代理商高露洁（没错，就是那个卖牙膏的公司）在销售策略上的误判，以及桂格的后来居上，欧宝的“统治”很快就终结了。不过，欧宝现在仍是英国家喻户晓的麦片品牌，其产品主要有复合麦片和谷物棒，复合麦片的价位在每500g40元左右。雀巢Nestle（瑞士）图：雀巢Nestle“味道好极了”这句广告语帮助咖啡打开中国的大门，同样也让雀巢这个品牌走进千家万户。雀巢公司诞生于1867年，由创始人亨利-雀巢一手创建，并发展成如今全球最大的食品制造商。雀巢起于婴儿食品，兴于速溶咖啡，目前该公司的产品已经覆盖奶粉、饮料、巧克力、冰淇淋、调味料等领域。在麦片方面，雀巢在2008年推出优麦系列，包括牛奶燕麦片、配方系列、经济系列和中老年系列，以及燕麦粥产品。尽管雀巢优麦标榜自己是“营养麦片”，但除了牛奶燕麦片和燕麦粥两款产品的燕麦片含量超过30%，该系列其他产品的燕麦片含量均未超过5%，很多产品根本不含燕麦片。更加令人触目惊心的是，除燕麦粥外，每种产品的添加剂种类均高达十余种。雀巢优麦的燕麦片含量少、添加剂多，因此价格也比前面几种品牌略低一些，每200g的价格大概在10元左右，麦片粥的价格则略高一些，每200g大约15元上下。西麦SEAMILD（中国）图：西麦SEAMILD（中国）相信不少人都以为或曾经以为西麦是一家澳大利亚企业，因为有种说法是该公司在1994年从澳洲进入中国。但西麦的确是一家中国本土企业，并且该公司从未将自己标榜为外国品牌。事情的来龙去脉是这样的：澳洲知名侨领叶波与现任西麦集团董事长谢庆奎在1994年共同创办了澳大利亚西麦公司，同时在广西桂林成立生产管理总部，也就是现在西麦麦片的生产厂家——桂林西麦生物技术开发有限公司。也就是说，市面上销售的西麦麦片都是在中国生产的，与其他国产品牌不同的是，西麦在澳洲有自己的原料基地，其产品中所含燕麦均来自于这个基地，这也是它被误解为澳洲品牌的原因之一。西麦的产品包括有机燕麦片、纯燕麦片、复合燕麦片等系列，前两种都是以纯燕麦片为主要原料的健康食品，复合麦片则含有一些不健康的添加剂。价格方面，每1kg即食纯燕麦片大概在20多元，还是比较合理的。其他（中国）除了专门做麦片的西麦，国内很多食品厂家在也在做麦片，其中比较知名的包括中粮、皇室、锄禾、天喔等。在众多国产品牌中，纯燕麦片产品基本都能做到纯天然，但很多复合麦片则打着“营养”的旗号，混入植脂末等不健康的添加剂，一定要且吃且谨慎。特别提醒：警惕“假洋牌”！捷森jason（中国）图：电商网站上关于捷森的介绍你没有看错，大名鼎鼎的捷森其实是披着“洋皮”的自有品牌，不少粉丝恐怕要失望得痛哭流涕了。在很多电商对该品牌的介绍中，满眼都是“德国进口”、“公司成立于1871年”、“在德国西伐利亚”等字眼，但这些说的不是捷森，而是一家名为美满（Mestemacher）的德国面包公司。笔者在商标查询网站上检索后发现，真正的捷森品牌注册于2007年，由北京嘉盛行商贸有限公司所有（简称“北京嘉盛行”），这家公司正是捷森麦片包装上所注明的中国总代理。图：捷森的商标注册信息捷森和美满之间究竟有什么“奸情”？根据捷森官网的介绍，捷森麦片是由北京嘉盛行委托美满生产的。也就是说，捷森麦片确实在德国生产，但捷森这个品牌拥有纯种的中国血统。只不过我们不知道，各大电商在品牌介绍里将其描述成一家德国品牌，究竟是有意为之，还是很傻很天真呢？你真的会吃麦片吗？前面说了这么多关于麦片的种种，最终的落脚点其实只有一个，就是吃。麦片的吃法还是有一些讲究的，健康的吃法能给麦片在营养和口味上加分，而错误的吃法同样可以毁了一款健康的麦片。最健康的吃法：煮相比其他吃法，煮出来的麦片更粘稠，因为这种方式能够让麦片中的β葡聚糖更容易溶出，因此也更健康。纯燕麦最适合用煮的，可以做出很多花样。比较传统的是牛奶+麦片的组合，还有果干、果仁、豆类等组合。如果喜欢喝粥，也可以用大米+麦片组合，煮成皮蛋瘦肉粥、海鲜粥、豆粥等。由于燕麦片本身就是粗粮的一种，在很多主食里都能看到它的身影。图：燕麦片粥最方便的吃法：泡这种方法只能用于即食麦片，虽然营养不如煮出来的好，但优势是方便省时。与煮食相比，有朋友反映泡开的麦片吃起来有点像“夹生饭”。在这里给大家推荐一种提升口感的方法——搭配酸奶。即食麦片+酸奶的组合可以衍生出两种吃法：1.如果喜欢吃脆的，可以在酸奶中加入麦片后，直接搅拌食用。2.如果喜欢吃软的，将酸奶与麦片搅拌后，在冰箱内放置4个小时以上再食用。口感进阶秘诀：除了麦片，还可以在酸奶中依口味加入水果干、果仁、玉米片等配料。图：燕麦配酸奶最小资的吃法：烤这里说的可不是直接烤麦片，而是将其做成面包、饼干等烘焙食品。相比市面上销售的麦片面包和麦片饼干，自己做不仅能保证真材实料，更不用担心添加剂等问题。以市面上比较流行的麦片巧克力饼干为例，其配料中往往含有代可可脂、氢化植物油、植脂末、食用香精等添加剂，对身体有百害而无一利。图：自己动手做的燕麦饼干更健康安全最奇葩的吃法……上面说的这些都是比较正常的吃法，笔者还见过一些比较奇葩的吃法，例如麦片+豆腐乳（酱豆腐）的组合，在此就不一一赘述了。对于这些组合，只想说一句话：臣妾做不到啊！其实，正所谓众口难调，每个人的口味都是不同的，吃法更没有绝对的对错之分，关键要选择适合自己的。呐，做人呢，最重要的就是开心。你饿不饿？我去煮碗麦片给你吃。

秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖，很多吃货把“吃大闸蟹”列为一生必做的一件事，且此蟹必出阳澄湖。然而，竭尽此生，大多数人都未必能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹，这一点都不夸张，究其原因，且听紫电娓娓道来。源来如此说起大闸蟹，很多人其实并不知道它名字的由来。据说早些时候，捕蟹前先用竹子和稻草做成大闸，在闸的一边部下网兜，在晚上亮起马灯，湖中蟹群受到引诱向闸口狂奔而去，尽入罗网，故有大闸蟹的称谓。而在现代生物学角度，大闸蟹是河蟹的一种，学名中华绒螯蟹。我国北起辽河南至珠江，漫长的沿海地区都有分布，其中以长江水系品质最优，又以阳澄湖闻名天下。一般来说我们现在讲的好闸蟹，就是在长江近海口附近产的苗，长成幼蟹回游到某个湖泊中生长，以为阳澄湖大闸蟹就是在阳澄湖出生的朋友们是不是很失望，人家出生地是长江口。初识闸蟹作为吃货，吃蟹就要吃一个正宗地道，市面上真真假假阳澄湖蟹太多了，用师兄说的话叫，产二两卖一斤，当真让人头痛。（本段有一些我们这个圈子的行话，要是解释的不到位，还请见谅！）首先按照一般分类法区分一下市场上的阳澄湖大闸蟹：1.极品蟹：此蟹祖居阳澄湖，时代演替，口味正宗，浓香醇厚，乃蟹中极品，极难购买。2.移民蟹：这种蟹，大多是在蟹苗时期（一般来源于崇明岛）就已经从外地运抵阳澄湖，品质与原产阳澄湖相差无几，属于现代大规模养殖手段，湖区笼养蟹农常用，可以当做真货吃。3.浸湖蟹（也叫洗澡蟹）：这类螃蟹大多原产他方，在蟹种成熟后，在阳澄湖内养段时间，浸一浸阳澄湖水，谓之曰浸湖蟹，这种蟹其实和阳澄湖还算有一些关联，不过，已经没有阳澄湖蟹的品质了。4.听涛蟹：这种蟹基本上和阳澄湖就没什么缘分了，大抵是外地蟹包了个阳澄湖的签，与阳澄湖并无瓜葛，假得彻底。很多人喜欢特别大的大闸蟹，其实不然，大闸蟹毕竟不如阿拉斯加帝王蟹（一种极大的海蟹），一般六七两的阳澄湖大闸蟹并不多见，品质上也不见得好。图：阿拉斯加帝王蟹紫电亲身经验：四两公蟹食肉最佳，若你是蟹膏的爱好者，我推荐三两六的公蟹，品质最佳，如果偏好蟹黄，那就要三两的母蟹较好。当然现在市面上准个体一般是三两五公/二两五母蟹，毕竟这个重量的比较多，可惜，品质上就稍微差了一点。不过在苏州市阳澄湖大闸蟹协会工作的师兄说，今年螃蟹比往年要大一点平均要大10%到20%。所以，今年的最佳食用标准要略微上浮一些，具体上浮多少，我吃后会告诉你们的，呵呵。注意：如果有买了大闸蟹暂时不吃的朋友，请不要直接把大闸蟹完全浸在水里，会死的很快；如果您嫌麻烦可以直接放在那里不要管它，一时半会死不了；如果您一两天不吃，可以弄块不太湿的毛巾，盖住大闸蟹，这样能多放一段时间；如果您较长时间不吃，请把它放进冰箱冷藏；如果您一周还不吃，那我建议您不要那么早买，更何况，饿了一周的大闸蟹也没一开始那么肥了。辨识真蟹如果是阳澄湖原产的大闸蟹，传统上讲要“青背白肚黄金钩”。尤其是这金爪，是阳澄湖大闸蟹最大的特色，传统上讲，这阳澄湖大闸蟹的爪是烟丝金，且毛少，一般蟹是烟黄且毛多，有经验的一眼就能看出来。这种方法技术难度大，有时可能走眼。当然，我们圈内也有一套经验区别阳澄湖大闸蟹跟一般蟹甚至移民蟹，大抵一个“壮”（并不是大）字可以概括。比如，真正的大闸蟹腿的断面圆而外地蟹腿的断面扁，养箱内玻璃斜过来一定角度大闸蟹可以爬上来但普通蟹不能，而且事实上一般的蟹连在玻璃面上站稳都挺难的。蒸熟后用醋蘸着腿肉尝一下，阳澄湖大闸蟹有一点甘甜的味道。这个也是阳澄湖大闸蟹的特色，因为它氨基酸含量比普通蟹略高一点点。以前，阳澄湖大闸蟹协会推出了用防伪标签来认证是正宗阳澄湖大闸蟹的方法（因为今年要推出新款指环，具体什么样紫电也不知道，紫电就不贴往年的老指环了，没有参考价值）。不过，今年八月阳澄湖大闸蟹协会又宣布防伪标签出现了大量造假，嗯，对于造假的人，紫电只想说，我蟹你们全家，所以，现在看这个防伪标签只是手段之一。紫电还是教大家一些简单粗暴的方法吧：第一：看时间，如果你在9月15日已经吃到了阳澄湖大闸蟹，那么，紫电恭喜你，你买到的一定是假货，因为今年阳澄湖还没开网呢，按照我在阳澄湖那边工作的师兄说，今年是在9月23日上午九点半的昆山巴城镇开捕，十月中下旬质量才会最好。第二：看价格，阳澄湖大闸蟹对蟹农都是有统一收购价的，特别便宜的螃蟹基本不可能是阳澄湖大闸蟹，去年三两五公蟹成本价也要差不多五十几块，今年不知道价格怎么变化，估计不会差太多，等价格稳定下来，紫电另行通知。第三：看手艺，这个词在圈内专指扎蟹的手艺，老一辈喜欢用草绳，一般是一股下来的，新人喜欢用棉绳（现在的扎绳一般是这种），按规矩必须是两色相间的，而且一定捆得很干净、很好看，我亲眼见过。要是您买到了铁丝啊，橡皮筋啊捆绑的，必定是假货。捆得不好的也假货居多，那边即使是新手，扎不好一般也会要求重扎。第四：看经销商，阳澄湖大闸蟹协会，除了在海南、西藏和台湾之外的每个省都开设了几个直销店，店内有协会发的许可证，保证真货。如果本市直销店没有关系，阳澄湖大闸蟹协会在一号店开了官方网店，叫阳澄湖馆（这名字是我师兄的领导起得，挺文艺的吧）；另外，中粮我买网和阳澄湖大闸蟹协会也是有直销协议的，可以放心购买；哦，对了官方认证除此两家之外，还有京东。至于淘宝，前些年是有合作的，但是今年没有直销协议。第五：看品牌，阳澄湖大闸蟹协会认证的企业不过三百来家，把公司名字回帖告诉紫电，紫电在24小时内告诉你是不是阳澄湖的牌子。第六：看快递公司，如果您实在觉得紫电推荐的上面三个商家您都不喜欢，也找不到直销店，也懒得问是不是阳澄湖牌子，紫电还有办法——看快递公司。让公司出具快递单，你就能知道是在哪里发货的了。哦，对了，离阳澄湖比较远的朋友请认准顺丰快递，其它快递公司很难保证在大闸蟹死前运到（这是因为他们和阳澄湖大闸蟹协会有协议）。第七：德国进口蟹，如果您实在觉得阳澄湖真心太贵了，吃不起，不如试试德国进口大闸蟹，品质虽然略逊一筹（但是比国内其他闸蟹强），但是价格就不是略逊一筹，而是太便宜啦。这玩意德国人根本不会吃，也吃不了，挺便宜的。紫电温馨提醒：这类生鲜食品，一定要认准国家进出口检验检疫单和德国的出口认证单，没有这两个单子，就不靠谱了，一个是可能是假货，另一个可能是吃出问题。顺便说一下，我刚查了报关，目前还没有批准的入关的，也不要寄希望于有人能不报关往国内发货，那是走私，等有了消息，紫电会通知大家的。不过考虑到阳澄湖大闸蟹略高的价格并不适合所有吃货，紫电给大家推荐一下品质上不逊于阳澄湖大闸蟹但名声不显的品种，如果有条件的朋友可以尝试一下。它们分别是：天津紫蟹、莱州大蟹、南湖蟹、炎亭江蟹、潮汕赤蟹、微山湖醉蟹、中庄醉蟹、屯溪醉蟹、芷寮蟹、辽宁兴城梭子蟹。好吧，其实我也不知道为啥除了阳澄湖大闸蟹刚好“十大”，目前吃过前五种和最后一种，都还不错，有吃过其他品种的高手，欢迎交流经验。本来紫电想写怎么做大闸蟹呢，考虑了一下卧虎藏龙，居家高手太多，紫电就不班门弄斧了。不过，紫电对蟹两件，蟹六件，蟹八件等工具套装还是很精通的。初学弄个蟹两件就行了，紫电有一套专门的扬州蟹八件在家，每次回家用的时候都感觉特别爽，正在努力练习怎么能在吃完后完美地拼回去，如果有做大闸蟹的行家，紫电跪求指导，也可以顺便帮您吃。图：酷味十足的蟹八件最后给大家介绍一个实在懒得剥，处理蟹腿的方法——蟹足粥把懒得吃的蟹腿在每个关节两端各砍一刀，或者直接斜着砍一刀，尽量露出蟹肉，加入姜末、黄酒、一点盐，放在一边备用。东北大米煮粥，半碗米（一般紫电会剩下六七只腿），3-4碗水，紫电是个比较嘚瑟的人，所以喜欢用砂锅，大约煮40分钟后，把蟹腿倒进滚煮的粥里再煮20分钟。根据口味点盐。出锅后加入小香葱沫，就可以吃啦。蟹蟹阅读本文，记得给个赞哦。

夏天是狂欢的季节，尤其对于三五好友相聚而言，最好的狂欢方式之一，莫过于择一处清爽惬意之所喝上几瓶小酒恣情的吃着烧烤了。夜幕一降临，街边的烧烤摊里便人头攒动，人声鼎沸。烧烤&啤酒是如何袭击我们健康的滋滋作响的香辣烧烤配着解腻爽口的啤酒入口，无不透露着大碗喝酒大块吃肉的原始野性魅力。然而，当我们享受着大块朵硕酣畅无比的烧烤啤酒时，健康问题也随之而来。吃烧烤易感染寄生虫烧烤摊缭绕的烟雾像一双无形的手，将傍晚饥肠辘辘的食客揽汇于此，烤肉串是每桌客人必点，扇贝、鱼、海蛎子等海鲜也很受欢迎，有的朋友特意告诉摊主“要烤嫩点！”可是这却大大加深了我们吃烧烤时感染寄生虫的几率。没有加工熟的肉、海鲜可能混迹着未杀死的囊虫、吸虫等寄生虫，一旦进入身体，可能通过血液转移到人的脑部，人会出现头痛、视力障碍、呕吐等情况，这可绝对不是危言耸听。有时我们担心烤不熟，询问摊主会不会有寄生虫，往往得到的回答是：“城市里的肉都经过检疫，不能有寄生虫，海鲜都能生吃，烤一下就更没问题了。”但实际情况并没有这么乐观，很多烧烤摊为了赚更多钱，往往采购劣质的肉，以次充好，以假冒真，因为吃烧烤而感染寄生虫的案例一到夏天可谓是屡见不鲜。高温烧烤破坏了肉的营养众所周知，在烧烤的过程中，肉会直接和高温的炭火接触，随着温度的升高，食物中的维生素、氨基酸会便会遭到破坏，产生“美拉德反应”（又称“非酶褐变反应”，反应物中的羰基化合物和氨基化合物经过高温产生肉香味，但同时氨基酸、蛋白质都会与糖结合产生不易被酶利用消化的物质）。此外，变性的蛋白质还会给身体埋下癌症的隐患。总之，经过烧烤的食物蛋白质的吸收利用率大大降低，营养流失所剩无几。图：高温的炭火烧烤产生的“美拉德反应”会大大降低营养啤酒虽好，不能贪杯啤酒以大米和大麦芽为原料，酒精含量低，并且花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等对身体有益的营养元素，平时吃饭的时候适量饮用对身体是有好处的。但一旦过量，便会适得其反，特别是在吃烧烤时，过量的饮用啤酒会加重细胞功能的破坏，提升患胃炎、肝病、痛风、糖尿病、心脏病、泌尿结石、溃疡这些病的风险，这同样也不是危言耸听，不管是什么类型的酒，喝多了对人体的伤害都是很大的，相信这已经是很多人都知道的尝试了。烧烤配啤酒危害更大啤酒是烧烤的好伴侣！不少烧烤客都是一根肉串一口啤酒，大块朵硕，津津有味。烧烤配啤酒更易发胖啤酒有着“液体面包”之称，能量密度为400卡路里/1000毫升，通常咱们饮用的啤酒为600毫升的包装，也就是说一瓶600毫升的啤酒提供的能量有240卡路里。一根烤肉串大概20克，能量密度为200卡路里/100克，按每串40卡路里，一顿烧烤共吃10串来计算，肉串的热量为400卡路里。对于普通人来讲，烧烤时喝一瓶啤酒再吃几根肉串就等于吃了一顿正餐了。正常吃烧烤时喝上一瓶啤酒往往才是前奏，完整一顿吃下了所摄入的能量将远远超出我们的身体所需，日积月累，挺着“将军肚”是必然的了。图：林志玲and黄渤，乃们知道这么吃喝是不对的么！吃烧烤用啤酒解渴适得其反忙碌了一天，晚上来到大排档，有些人什么也不要，先来瓶啤酒解解渴。吃烧烤时啤酒也被不少人视为解渴的饮料，但事实上，喝啤酒可能反而越喝越渴。因为啤酒在饮用时刚开始可能由于烧烤比较辛辣，入口后啤酒中含有的二氧化碳，会带来清凉舒适感，但啤酒中也含有酒精，一旦它溶于血液后，会刺激肾上腺激素的分泌，使心跳加快、血管扩张、体表散热增加，从而增加水分蒸发，便引起口干，同时，酒精溶于血液后，会使血液粘稠度增加，迫使血管里的血液必须从血管外组织吸收水分来稀释血液，这也会引起口干。此外，经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品如葱、花椒粉、胡椒粉、姜、蒜等含植物辣素能加速消化，啤酒入肚便会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，这有可能损伤消化道黏膜、影响体质的平衡，使大伙儿吃完烧烤后“上火”。肝脏压力增大，痛风风险增加啤酒虽然口感很好，而且有一定的营养价值。但啤酒毕竟也是酒类，一次性喝的太多也会加重肝脏负担，导致肝功能的损害，影响肝脏对烧烤中变性蛋白质、苯并芘等有害物质的代谢。另外，烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类，它们和啤酒一样，同属高嘌呤食物，而嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素，如果同时进食烧烤和啤酒，将使患痛风的风险大增。烧烤配啤酒更易诱发癌症烧烤在产生美味的同时也会产生以下致癌物质。致癌物“苯并芘，烤肉中，由于肉直接在高温下进行烧烤，食物脂肪焦化产生的反应物与肉里蛋白质结合便会产生一种叫苯并芘的高度致癌物质。虽然产生的苯并芘量只能用微量来形容，但是如果经常吃被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质便会在体内蓄积，日积月累就会有诱发胃癌、肠癌的危险。致癌物“亚硝胺”，为了增加烤肉串的香味和口感，很多烧烤摊摊主都会在烤之前对肉进行腌制，这样就容易造成腌制肉过程中的细菌大量繁殖，使腌制食品中的亚硝酸盐含量增加，致使亚硝胺的产生。亚硝胺是强致癌物，被列为重要的化学致癌物之一，并且当含有亚硝胺的食品与酒共同摄入时，亚硝胺对人体健康的危害就会成倍增加。在吃烧烤的时候喝啤酒使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，这样当吃下的烧烤在肠胃中消化蠕动时，这些致癌物质极易被人体吸收，埋下癌细胞的“地雷”。如何将危害降到最低烧烤味香咸爽，受到大家的普遍热爱，但健康问题往往使大家觉得进退两难。其实大家大可不必完全拒绝烧烤，偶尔吃下，如一月一次，控制住量，每次吃少量吃一点，对身体不会有太大的危害，毕竟机体也是一个巨大的解毒工厂，代谢能力还是比较强大的。善用铝箔纸可以在烤网上铺一层铝箔纸，也可以利用铝箔纸将食物包好再烤，这样一方面避免局部过热导致苯并芘、变性蛋白质的产生，另一方面可以杜绝炭火等不干净的物质与食物直接接触。电烤代替炭烤都说炭烤的烧烤最香，但这样的做法其实不妥，炭火烤和烤箱烤相比，致癌物产生量要高得多。因为温度设定在200度以下时，致癌物产生量较小。而炭火的温度区间在200到1000度，且很难实现控温，因而致局部过热癌物产生量要大很多。所以，烧烤电烤比火烤要更健康。不喝啤酒改喝茶大麦茶或绿茶不仅解腻又保护肠胃，避免冷热交替带来刺激。而且喝茶更有助清除体内有害自由基、增强微血管强韧性及降血脂。茶水中都含有多酚类还原性的物质，还可阻隔吃完烧烤身体对脂肪类物质的吸收。搭配食用大量蔬菜对于烤肉过程易产生致癌物，我们可以多吃点含有抗氧化营养素的食物如：苹果、番茄、橙子、青椒、胡萝卜、洋葱、香菇等，这些食物富含维生素A、C、E具有很好的解毒功效。特别是番茄，抗氧化能力最突出，它所含有的茄红素是目前已知的最有效的抗氧化活性物质，多吃对保护心血管，预防癌症大有裨益。小心“甜蜜陷阱”烧烤时，很多人喜欢同时吃点甜点、冰激凌，无疑这又大大增加了肥胖的风险。另外，为加添美味，很多人都爱在烤肉上涂蜜糖，却未想到一汤匙蜜糖已有65卡路里，其实想增添食物鲜味，又想健康点，不妨选用黑椒粉、芥末等天然调味品来增加食物的野味，达到了口味又只摄入低热量的目的。图：蜜汁烧烤

近年来，蛋白粉作为一种蛋白质的补充营养品，受到越来越多人的关注，青年小伙儿希望通过吃蛋白粉“增肌健美，变得更加强壮“；中老年人希望吃蛋白粉能够“提高体质，增强免疫力”；学生家长希望给学习压力山大的孩子吃蛋白粉“补充精力，发育更加完善“；怀孕的准妈妈则是希望吃蛋白粉使孕育的宝宝更加健康和强壮；体弱多病的人则将蛋白粉作为一种重要的营养来源来补充……一时间，蛋白粉便成了万金油，似乎像白米饭一样成为了人人所需。但若是细聊起这个话题，相信很多人还是对它不甚了解。它的增肌、减肥效果真的好吗？它对我们身体有多少伤害？如何辨别商家那些华而不实的宣传噱头？如何挑选适合自己的蛋白粉呢？今天，我就和大伙儿唠唠关于蛋白粉的相关知识，希望大家在看完本篇教程后能有所收获！蛋白质是人体的重要组成部分蛋白粉从蛋白质转化而来，最终也是转换成我们体内的蛋白质，要完全了解并使用好蛋白粉首先我们需要对我们体内的蛋白质有个基本的了解。这里说的蛋白质绝不代表着”笨蛋、白痴、神经质”，而是指我们机体细胞的重要组成部分和人体组织更新和修补的主要原料。我们的每个组织包括头发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等等都是由蛋白质组成的。此外，蛋白质除了负责身体组织肌肉的生长，还参与身体内激素的产生和免疫功能的维持。总之，称蛋白质为：“生命产生的基础”一点也不为过。图：男女身体中水、脂肪、矿物质、蛋白质的占比正常情况下，我们一日三餐正常吃，是可以从食物中获取足够的蛋白质的，但是，在实际生活中，很多人都无法做到这一点。上班族加班加点，快餐、速食、垃圾食品，很容易造成我们体内蛋白质的缺乏。图：均衡的饮食可以从食物中获取足够的蛋白质另外，年龄层次的不同，职业的不同，人们对蛋白质的需求也不同。如，离退休的老年人每天大概需要的蛋白质为每千克体重0.5克；学生、办公室白领等一些脑力劳动者每天所需的蛋白质为每千克体重0.8~1.0克；而运动员、健美爱好者、体力劳动者的蛋白质需要量则为每千克体重1.6~3克。这是因为，高强度的运动会引起肌肉蛋白的分解，只有及时补充蛋白质才能减少肌肉组织的损伤，促进蛋白的合成，从而使肌肉组织细胞得到修复。蛋白质的分类蛋白质从来源上可分为动物蛋白质和植物蛋白质，其中动物蛋白质比植物蛋白质的质量更高，说它质量高是因为动物蛋白质中所含有的氨基酸种类和人体含有的氨基酸模式比较接近，而且含有人类所必须的氨基酸，而植物蛋白质含有的氨基酸种类没有动物蛋白质种类全（植物中大豆除外，大豆蛋白是唯一含有人体所有必须氨基酸的蛋白）。蛋白质经过我们肠道消化，分解成氨基酸才能被人体吸收利用，人体对蛋白质的吸收实际是对氨基酸的吸收。吸收后的氨基酸满足一定的数量和种类人体就会利用它们合成我们自身的蛋白质。营养学上将氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸两类。而按蛋白质氨基酸种类是否拥有全部的必须氨基酸分类的话，蛋白质又可以分为完全蛋白质和不完全蛋白质两种类型。完全蛋白质来源（Acompleteproteinsource）A．提供全部必需氨基酸必需氨基酸是指我们自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从外部食物中摄取的氨基酸。对于我们成人来说，这类氨基酸有8种，分别是赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸。（另一种说法把婴儿所需的组氨酸也列为必需氨基酸的第9种）其中若是有一种必需氨基酸存量不足，就无法合成充分的蛋白质供给身体各组织使用，其他过剩的蛋白质也会被身体代谢掉而浪费，所以，保持体内必须氨基酸的摄取是十分重要的。B．高质量的蛋白质，来源于多数动物源蛋白如牛肉、鱼肉、鸡蛋、奶……这些动物的蛋白质有较高的品质，含有充足的必需氨，食用他们能满足我们人体对必须氨基酸的所有需要。图：高质量的蛋白质，来源于多数动物源蛋白C．植物中的另类——“大豆”，也可以提供完全蛋白完全蛋白中有一个异类就是大豆蛋白，它含有的氨基酸的种类包括8种全部必须氨基酸，所以摄入大豆也可以获得人体所需的必须氨基酸。但是，大豆蛋白中含有大豆异黄酮，这是一种雌激素，对于健身人士而言需要更多的是雄激素，所以，大豆蛋白制成的蛋白粉对于健身增肌的朋友并不推荐，下文在提到大豆蛋白粉时会有详细的讲述。此外，可能因为个人口味吧，我觉得大豆蛋白味道有点“腥”，没有动物蛋白风味佳。当然，如果你不介意味道，又不是健身人士，完全可以选择大豆蛋白作为蛋白质来源。不完全蛋白质来源（Anincompleteproteinsource）不完全蛋白质指的是某些必需氨基酸含量较低的蛋白质，通常植物性蛋白质会有1-2种必需氨基酸含量不足。所以，对于素食者而言若想获得全部的必须氨基酸就必须食用多样化的蔬菜、水果，从各种组合中获得足够的必需氨基酸。点开某宝输入“蛋白粉”三个字，你便会得到很多五花八门的结果，这些产品中有的标注着什么“植物乳清”“双蛋白”，有的标注着什么“分离水解”……眼花缭乱，不胜枚举，一时间让我们不知所措，只能任听商家吹嘘。蛋白粉的分类其实，那些眼花缭乱的蛋白粉产品里面，很多都是商人们自己炒作的概念，蛋白粉的种类不外乎以下三种，即乳清蛋白粉、大豆蛋白粉和混合蛋白粉。1.乳清蛋白粉（WheyProtien）乳清蛋白，顾名思义，即源自于乳清的蛋白。那乳清又是什么呢？实际上，乳清并不是什么罕见的新鲜事物。当你打开一小杯凝固型酸奶，里面那些浅黄浅黄的液体就是乳清了。当然，乳清蛋白粉可不是用酸奶里那点液体做出来的，而是利用生产奶酪过程中产生的大量乳清。奶酪的发明有几千年的历史，然而在这几千年的绝大部分时间里，生产奶酪的乳清都被直接倒掉，或者被当作下脚料拿去喂猪了（忽然觉得猪好幸福……）。后来，不知道是哪位慧眼识才的“歪果仁”发现奶酪的上清液里面其实还有很多的营养成分，这才重新重视起它来。乳清蛋白中主要是β-乳球蛋白和α-乳白蛋白，以及少量的血清白蛋白。通过膜过滤的手段把乳清中的蛋白质浓缩，然后再喷雾干燥，就得到了浓缩乳清蛋白粉。我国生产奶酪的产业不是很多，所以大多数乳清蛋白都是靠进口的。提起乳清蛋白很多人多会想到牛奶，下面我们就来看看乳清蛋白和牛奶的直接关系。一杯牛奶百分之八十七是水，剩下的百分之十三是乳固体，固体中蛋白质占26%，而其中的蛋白质也不完全是乳清蛋白，他只占其中的五分之一，剩下的五分之四是酪蛋白，综合来看，乳清蛋白在牛奶中的含量只有0.7%，这也是为什么乳清蛋白比牛奶要贵。图：乳清蛋白和牛奶直接的关系乳清蛋白粉的种类种类主要有三种：浓缩乳清蛋白、分离乳清蛋白和乳清蛋白肽。A.浓缩乳清蛋白粉（乳清直接烘干的产物，含乳糖，价格相对便宜，过敏度高）浓缩乳清蛋白粉的生产过程是这样的，先通过膜过滤的手段，将乳清中的蛋白质浓缩，然后再喷雾烘烤等干燥手段就能直接得到我们需要的乳清蛋白粉了。这种蛋白粉的特点是，直接把乳清浓缩烘干，蛋白质的活性保持的较好，但是含有乳糖、胆固醇等物质，会使身体产生腹泻等不良反应。很多人困惑自己吃完蛋白粉怎么会有“拉肚子“的现象？是不是自己购买的蛋白粉不干净？或是假冒伪劣产品？其实出现这样的情况，很有可能你购买的蛋白粉是浓缩乳清蛋白，里面没有分离出”乳糖“！而有些人的肠胃对乳糖“不耐受”，所以在吃完蛋白粉后会出现所谓“拉肚子”的情况。何为乳糖不耐受：乳糖是一种由两个单糖分子组成的二聚糖，进入胃肠之后，不能被直接吸收，而需要乳糖酶把它分解成单糖才能被人体利用。人们在哺乳期都会产生足够的乳糖酶，但是在断奶之后乳糖酶的产生量就逐渐降低，成年以后甚至就不能产生了。这样，乳糖经过胃肠不能被吸收，就原封不动地到达大肠。大肠中有各种各样的细菌，有一些能够代谢乳糖。这种代谢是一种微生物的发酵过程，会产生大量的气体，比如氢气、二氧化碳和甲烷等。这些气体的大量产生会导致胃腹部绞痛、恶心、腹胀、反酸和胀气等症状，这就是我们所说的乳糖不耐受。乳糖不耐症发生的人种间差别，据调查70%的成年黑人、10-15%的成年白人、95%的亚洲人受乳糖不耐症困扰。B.分离乳清蛋白粉（分离出乳糖、胆固醇，过敏度低）所谓“分离乳清蛋白粉”就是在浓缩乳清蛋白的基础上，经过进一步的工艺处理将其中的乳糖和胆固醇分离出来的蛋白粉，蛋白质含量在90%以上，价格也比浓缩乳清蛋白要高2-3倍。分离乳清蛋白粉特点是乳糖和胆固醇等物质从乳清蛋白粉中分离出来，蛋白粉过敏度降低，吸收效果比浓缩型的好。如果有吃浓缩乳清蛋白拉肚子现象的小伙伴就要买分离乳清蛋白粉，虽然价钱更高，但“拉肚子”的情况便从此说拜拜！C.乳清蛋白肽粉（部分消化水解产物，运动后迅速恢复，促进肌肉生长）乳清蛋白肽是乳清蛋白消化水解的产物，所谓“消化水解”是指将蛋白质不完全水解成肽段和单个氨基酸。水解是身体消耗吸收蛋白质的必要程序之一，直接把蛋白粉提前水解后省掉了身体这一工序，使得身体吸收蛋白质的速度更快。同时水解乳清蛋白会刺激身体产生胰岛素，在运动后和碳水化合物一起能够最大话的补充肌肉。同时，水解过后的蛋白粉几乎完全不会造成身体过敏，是低过敏原婴儿配方奶粉的主要成分。图：三种乳清蛋白粉的对比图2.大豆蛋白粉（SoyProtein）大豆蛋白粉是从大豆中提取蛋白质的，经过一系列工艺加工得到的蛋白粉，服用它有好的方面也有不好的方面，我们先来说说他好的一面吧。1）大豆蛋白粉是植物性蛋白，不含胆固醇。随着生活水平的提高，胆固醇种东西成了心脑血管病的代名词。大豆蛋白粉中胆固醇含量为0，并且研究表明大豆蛋白还能够轻微降低低密度蛋白，对心血管系统很有好处。2）大豆蛋白是完全蛋白来源，含有人体全部必须的氨基酸。3）大豆蛋白粉价格便宜。那么大豆蛋白粉有哪些不足呢？1）氨基酸的成分与人体差异较大，吸收不是很好。每一百克大豆中含有的氨基酸的种类包括1853mg的异亮氨酸、2819mg的亮氨酸、2237mg的赖氨酸、903mg的硫氨基酸、385mg的蛋氨酸、517mg的胱氨酸、3013mg的芳香族氨基酸、1844mg的苯丙氨酸、1169mg的酪氨酸、1433mg的苏氨酸、455mg的色氨酸、1726mg的缬氨酸、2840mg的精氨酸、968mg的组氨酸、1542mg的丙氨酸、3977mg的天冬氨酸、6258mg的谷氨酸、1600mg的甘氨酸、1863mg的脯氨酸、1846mg丝氨酸。这些氨基酸中有8种是人体所必须的（赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸），剩下的氨基酸与人体中含有的氨基酸差异较大，很难被人体完全吸收。2）含有大豆异黄酮大豆异黄酮是已经确认了的植物雌激素，对于想健身增肌的朋友来说，身体需要的是雄激素而不是雌激素（想丰胸的女生有福音了……）。所以，大豆蛋白粉对于健身的人士而言不是一个好的选择。3）可能有抑制甲状腺的作用甲状腺抑制可导致神经系统、消化系统、内分泌迟缓，使人看上去精神萎靡，无精打采。目前，有人对大豆蛋白抑制甲状腺做出假设，但学术界暂无具体详实的科学结论表明大豆蛋白一定会抑制甲状腺，是否真的会抑制甲状腺尚无定论。3.混合蛋白粉市面上有很多牌子都不是一种蛋白粉组成而是几种的结合，比如浓缩乳清蛋白粉+分离乳清蛋白粉+大豆蛋白粉的调和，这种蛋白粉我们总称之为混合蛋白粉。混合蛋白粉质量的好与差，价格的高与低完全在于所混蛋白的比例的多与寡，原则之一是排名越靠前的表示其含量越大，虽然具体含量往往不得而知。蛋白粉这东西各家的原料基本都差不多，所以，如果同样的大小，一个比另外一个便宜一半，估计混合的便宜的原料乳大豆蛋白粉比例较大。食物蛋白vs蛋白粉前文已经讲到，蛋白质是保证机体健康最重要的营养素，没有蛋白质就没有生命。然而，没有一种蛋白质是100%被利用的，对不同蛋白质而言，绝对是等量不等效。下面我们就来比较一下蛋白粉和食物蛋白中的区别。衡量指标：BV蛋白质生物价：反映食物蛋白质被机体利用程度的指标，生物价值越高，表明被机体利用程度越高；NPU蛋白质净利用率是机体的氮储留量与氮食入量之比，也表明蛋白质实际被利用的程度；PER蛋白质功效比值动物平均每摄入1g蛋白质所增加的体重克数，增加体重越多，蛋白利用越高；PDCAAS经消化率修正的氨基酸评分，评分越高，蛋白质质量越好。图：常见几种食物蛋白质质量与蛋白粉蛋白质量对比从上表中可以看出，乳清蛋白粉被人体利用吸收的效果最好，而大豆蛋白粉的吸收效果不及鸡蛋、牛奶、鱼等动物蛋白，但优于面粉、大米等植物蛋白。考虑到食物蛋白中往往含有脂肪、矿物质等其他元素，对于很多想减肥增肌的朋友来说蛋白粉依然是补充蛋白质的首选。学生、年轻白领女性、中老年人考虑到性价比依然可以选择大豆蛋白粉作为补充蛋白质来源。总之，简而言之归纳起来就是，蛋白粉的优点在于快速、方便、优蛋白质、低热量。不足在于缺乏其他营养元素和价格较贵。食物蛋白的优点在于富含其它营养元素，缺点在于不可避免的摄入其它营养元素和大量热量。面对蛋白粉，相信很多消费者心里都有一个问题就是“我该不该吃蛋白粉？！”其实这是个很难回答的问题，原则上来说，蛋白粉和所有补剂一样都不是必须的，你首先应该考虑从饮食中摄取足够蛋白质。但是，实际生活中很少人能刚刚好吃到足够的蛋白质而食物中其他含有的热量，脂肪，胆固醇等不超标。所以，某些情况下蛋白粉的的确确是比较方便的替代品。下面，我就列举了几类人群，对于他们来说，使用蛋白粉作为蛋白质的来源无疑是极好的。运动人群这里所说的运动人群，主要就是减肥跟增肌的的这2大人群。减脂人群对于胖纸们来说，蛋白粉无疑是减脂的“福音”。减脂人群最好食用分离乳清蛋白粉、乳清蛋白肽粉或者他们的混合蛋白粉来食用。因为，使用这些蛋白粉不仅保证了在低碳水化合物饮食的情况下保持蛋白质的摄入，又用蛋白粉做为代餐，不摄入过多的糖和脂肪，避免了我们人体脂肪的生成和积累。增肌人群如果把肌肉比喻成房子，那么蛋白粉就是砖头，健身必须保持一定量的蛋白质摄入才能看到成效。增肌人群最好也使用分离乳清蛋白粉、乳清蛋白肽粉或者他们的混合蛋白粉来食用。他们是很好的蛋白质来源，一般来说，健身增肌的朋友可以摄入高达每公斤体重2—2.4克的蛋白质。图：张家辉为了拍摄《激战》9个月从一个瘦子练成肌肉男，帅不？特殊人群除了减脂和增肌的运动人群外，蛋白粉对于一些特殊人群而言也是很好的蛋白质补充来源。婴幼儿蛋白质是由小单位的氨基酸所组成的，对于参与合成蛋白质的氨基酸，婴幼儿有9种（赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和组氨酸）是人体无法自行制造的，而必须由食物中获得。所以，如果你发现自己的宝宝出现体重不足、生长缓慢，甚至脸、手、下腿水肿等症状时，爸妈就应留意蛋白质摄取不足的问题了。对于0到1岁的宝宝而言，婴儿以乳制品作为主食，可以通过每700~800ml母乳或配方奶，取得足够的蛋白质。1岁以后，宝宝可以每天吃适量的蔬菜果蔬米饭再配以少量乳清蛋白肽粉作为食物来源。选择乳清蛋白肽是因为，水解过后的蛋白粉几乎完全不会造成身体过敏，同时它也是低过敏原婴儿配方奶粉的主要成分。肠胃功能衰弱的老年人对于肠胃不好的老年人而言，大豆蛋白粉或者混合蛋白粉是补充身体营养的一个很好的选择。因为随着岁月的流失，老年人消化功能不断衰减，摄入正常的食物往往会出现消化不良，胃胀，胃酸等问题，自己花钱买了名贵的食材，不仅营养元素得不到吸收，自己身体反而难受，简直是得不偿失。蛋白粉直接将蛋白质元素提取出来，省去了食物在身体里消化分解成蛋白质的步骤，所以，对于肠胃不好的老年人来说，蛋白粉既能使身体得到足量的蛋白质，又可以避免消化不良引发的胃胀气，胃酸等不适症状。当然，老年人除了蛋白粉以外，鸡蛋、各种奶类也是获取蛋白质很好的方式，如果平时肠胃功能尚可，也完全可以选择这些食品摄取蛋白质。手术病人，创伤患者手术病人选择蛋白粉的种类包括大豆蛋白粉、分离乳清蛋白粉、乳清蛋白肽及它们的混合蛋白粉。图：手术病人适合吃大豆蛋白粉创伤患者选择蛋白粉的理由很多，首先，经过手术过后的病人身体的各项功能都达不到正常人活跃的水平，肠胃消化功能更是如此，直接摄入蛋白粉免去了身体的负担，更加有利于身体的恢复。其次，术后的恢复病人往往不想吃东西，对于固体食物更是提不起胃口，医生要求以半流质食物为主，蛋白粉作为粉剂类正好符合这一要求，而且它不需要吃很多就能够满足身体的需要。此外，摄入蛋白质还有利于伤口的愈合，创伤手术患者服用适量的蛋白粉能够加快身体恢复的速度。市面上蛋白粉的牌子和品种繁杂，五花八门，眼花缭乱。大厂的，小厂的，名气大靠谱的的，名气小根本没听过的，还有那些仿真的，同一个品牌的旗下不同系列的……有选择障碍的我们该如何挑选适合自己的呢？挑选时又应该注意什么呢？警示乳清蛋白被冒充前文已经讲过，蛋白粉价格的高低取决于所含蛋白粉的种类，其排名先后顺序一般为乳清蛋白肽粉＞分离乳清蛋白粉＞浓缩型乳清蛋白粉＞大豆蛋白粉。市场上，有些无良商贩用低价蛋白或貌似乳清蛋白的物质来冒充乳清蛋白来卖高价，达到以次充好的目的，牟取利润。一般商家的做法会有以下三种：1.用大豆蛋白、鸡蛋蛋白等低价蛋白冒充乳清蛋白2.用面粉、普通奶粉冒充乳清蛋白3.用蛋白含量低的乳清蛋白冒充蛋白含量高的乳清蛋白面对这3种情况，为了避免上当，首先要做的就是对来历不明的蛋白粉说”不“，蛋白粉制作起来难度不高，某宝上充斥着各种“高仿”，虽然价格便宜到没天理，但质量无疑要打个大大的问号，很多里面蛋白粉含量不纯不说，而且还滋生了细菌，吃了它对身体绝对是有害无益。其次，我们对一些代购的蛋白粉要谨慎购买，对它的渠道没有把握的不要轻易相信。同样对于实体小市场上的那些蛋白粉也尽量不要买，这些小市场里有卖的什么WPC80粉（纯度为80%）有不少就是小作坊里面生产的，价格低廉，但质量并不可靠。所有，我们应该去可靠的品牌专卖店等实体店买知名品牌。要依次考虑蛋白粉因素购买蛋白粉时依次考虑一下因素，这些物质的比例含量等大多数都会在外包装上注明，供我们消费者参考比较。蛋白来源（乳清蛋白好于大豆蛋白）上文已经说到，蛋白来源动物的优于植物的，一般蛋白粉乳清蛋白肽＞分离乳清蛋白＞浓缩型乳清蛋白＞大豆蛋白。蛋白纯度、含量蛋白质浓度提纯一般最高为90%左右（很多产品写100%乳清蛋白粉，其实这个100%指的不是蛋白质浓度，而是指纯乳清中不含其他填加剂），再添加少量糖分后蛋白质浓度在85%左右。支链氨基酸（BCAA）含量支链氨基酸包括缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸三种氨基酸种类，这类氨基酸以两种特殊方式促进合成代谢。一种是释放胰岛素，第二种是释放生长激素。胰岛素的作用就是允许血糖被肌肉吸收并作为能量来源，并且促进肌肉对氨基酸的吸收，使其生长发育。支链氨基酸既有合成作用，也有抗分解作用，促进相关生长激素的释放，阻止自身的蛋白质被分解，从而达到增长肌肉的目的。糖分含量这里的“糖”指的是“葡萄糖”含量，研究表明蛋白粉加糖对于健美增肌的朋友而言效果更好，因为加过糖的蛋白粉可以迅速诱导胰岛素，促进肌肉吸收营养。市面上所谓的“增肌粉”其实就是“蛋白粉”掺杂了“糖”，我们其实可以往蛋白粉里面加入葡萄糖，自己制作“增肌粉，”一般参考建议的比例是，每25克蛋白粉加上50克的葡萄糖。图：加过“糖”的蛋白粉蛋白合成效果更佳认证/标准标识GMP标准即“药品生产质量管理规范”，它包含内容有很多，从厂房到地面、设备、人员和培训、卫生到生产时空气和水的纯化、相关文件等等，如果蛋白粉的生产企业满足了GMP标准，其产品靠谱程度立马提升几个档次。目前，已通过GMP认证的企业我们消费者可以在药品认证管理中心查询。图：某生产厂商的GMP证书和标识“保健食品”的蓝色标识，保健食品只有经过毒理、卫生学、产品稳定性等多项测试，并经过国家相关部门严格审批后才能上市。其中，具有功能标示的保健食品检测过程尤其严格。我们购买时要注意蛋白粉的产品包装上是否具有这个蓝色标识。图：保健食品的蓝帽标识品牌历史蛋白粉的品牌很多，其中皆有口碑的也不少，购买蛋白粉的时候我们可以向周围的朋友多咨询咨询，而且可以在网上多了解了解这个品牌的历史，看看别人的评价。总之，我们在选购蛋白粉的时候要多方考量，总体的原则是，选品牌不选散装，选专业不选业余，选正品不选山寨，选适合自己不选商家宣传。相信做到前文所讲的这些自己肯定能买到称心如意的蛋白粉。蛋白质的品牌林林总总，不一而足，下面我就分国内和国外介绍几个口碑比较不错的品牌。国外品牌美瑞克斯（MET-Rx）美瑞克斯是诺天源（NBTY）旗下品牌，诺天源是一个高品质营养补充剂的综合性的品牌，涉及维生素、矿物质、草本、氨基酸、食品、护肤品等众多领域。美瑞克斯在蛋白粉邻域的知名度较高，号称是全球运动营养补充剂的领导品牌。该品牌产品大部分都是混合蛋白，价位就其他普通蛋白粉品牌而言较高，一般基础蛋白粉的平均价格在每500克200元左右。目前，美瑞克斯的产品有基础蛋白粉、快速增肌蛋白粉、体重控制蛋白粉等几个系列，感兴趣的朋友可以在他们的官网上进行选购。图：超效乳清蛋白粉(香草味)5lb/桶参考价829元安利（Amway）安利这个品牌相信大家都不会很陌生，做广告做到家喻户晓也确实蛮拼的。他是全球最大的著名直销企业，总公司设在美国，产品涵盖日用消费品、营养保健食品、美容化妆品、个人护理用品、家居护理用品和家居耐用品等各个领域，可谓是家大业大。安利的蛋白粉主要以营养保健功能为主，他的蛋白来源绝大多数是植物蛋白，比较符合女性和老年人服用。安利蛋白粉的产品功能主要针对于增强免疫力，缓解体力疲劳，有这方面保健需求的人群可以购买。目前，安利的蛋白粉属于纽崔莱品牌，产品价位大概在每500克300-400元左右。图：安利纽崔莱益源牌蛋白粉（麦香味）540g/桶参考价468元康宝莱（Herbalife）康宝莱和安利类似，他在海外采也是采用直销模式销售产品，是全球主要的营养保健品直销企业之一。康宝莱营养蛋白粉的定位和功能都与安利的很类似，都是以增强免疫力，缓解体力疲劳为主。产品大多数也都是植物蛋白或者加入少量的乳清蛋白混合而成，如果与奶昔，汤和酱汁调和相信会很受希望保持纤瘦身材的都市女性的亲睐。图：康宝莱营养蛋白粉400g/桶参考价218元肌肉科技（Muscletech）熟悉健美运动的人士肯定也十分熟悉“肌肉科技”这个品牌，不少健美运动的大腕儿像乔卡特，菲尔•希斯，德克斯特•杰克逊都为这个牌子做过代言。在某种程度上，肌肉科技就代表着美国健身市场的高品质和权威。肌肉科技旗下的系列产品有很多，包括高性能系列、黑金浓缩系列、特纯系列等。肌肉科技的减脂产品精英脂肪杀手系列（Hydroxycut）和正氮蛋白（Nitrotech）产品在美国深受欢迎，多次荣获该类别销量第一的称号。图：肌肉科技正氮蛋白粉4磅/桶参考价548元国内品牌康比特相信不少健身人士都有听说过该品牌，康比特公司是北京市高新技术企业，也是我国《运动营养食品通则国家标准》牵头起草单位，目前，该品牌也的商标已经被国家工商总局认定为中国驰名商标。康比特蛋白粉的目标人群为增肌健美的运动人士，蛋白粉来源一般都是乳清蛋白，由于公司在技术上的领先，生产的蛋白粉较为优质，价格却比国外的蛋白粉要稍低。目前，康比特蛋白粉按照添加成分的不同有健肌粉、乳清蛋白、正氮蛋白等几个系列。对于基础蛋白粉，一般500g平均价格在130元左右。手头比较紧的健身人士可以考虑这个品牌。图：康比特乳清蛋白粉750g参考价298元汤臣倍健汤臣倍健创立时间不长，但是口碑和品牌价值却在不断积攒，目前已经成长为中国膳食营养补充剂领导品牌和标杆企业，也是中国保健行业第一家AAA信用等级企业。汤臣倍健的特点在于它对原料和辅料的要求都非常用心，都是从新西兰、巴西、挪威、冰岛、美国、法国、德国、瑞士、澳大利亚等数十个国家和地区进口，品质要求很高。汤臣倍健蛋白粉的目标人群也是以营养保健为主，比较适合老年人和手术术后患者等，其产品还有专门真对女性生产的胶原蛋白粉，以法国进口的鱼类胶原蛋白为原料生产，可以延缓女性衰老，增强皮肤的活力。感兴趣的朋友可以在线下商店或在网上选购。图：汤臣倍健蛋白质粉455g/桶参考价313元Q1：我想增肌，吃了蛋白粉就一定会长肌肉吗？A：不一定对，肌肉是蛋白质构成的，是肌肉重建所需的“养料”但是单纯靠蛋白粉就能增加肌肉是不现实的。如果你去健身房健身，健身教练刚开始给你讲课的内容就是“3分练7分吃3分养”只能说摄入蛋白粉是增加肌肉的“必要条件”之一，并不是“必须条件”。如果想要增肌，除了要摄入足量的蛋白热量（对于一般人来讲，每日至少需要4000大卡的热量摄入才能保证肌体向增肌发展）之外还要掌握正确的训练方法。图：蛋白+运动+合理膳食是增肌的正确途径Q2：吃蛋白粉损伤肾脏吗？A：这大概是网上流传最广的一个关于蛋白粉的谣言了，我还问过很多的教练和在网上查找相关的论文，事实上从蛋白粉从第二次世界大战后慢慢被大量使用到现在，“健康的人”还没有一个医学案例能证明“蛋白粉造成肾衰竭的”。后来在网上查找多出，发现这个传言来源是已知命题“对肾脏损伤的人减少蛋白质的摄入能减轻肾脏负荷“，于是有人便逆向推导出“高蛋白质摄入会损伤肾脏”这个结论，这在逻辑上显然是讲不通的。“吃蛋白粉损伤肾脏“无疑是他们的主观臆想，实际上肾功能正常的人高蛋白的饮食对肾脏没有明显的不良影响。但是值得指出的是，对于已有肾功能损伤的人应该控制蛋白质的摄入。也就是说，如果你是一个正常人，保持高蛋白的饮食对肾脏不会有什么影响，但是如果你现在有肾功能损伤，就不适宜再吃蛋白粉了！Q3：蛋白粉的使用时间有要求吗？A：对于大多数以减脂和强身为主，并且平时饮食均衡的人来说，每天运动后30分钟内补充一勺蛋白粉和一杯简单的水果等就已经足够了（因为这个时间段是所谓的黄金窗口）。图：肌肉合成的最佳窗口在运动后45分钟后开始关闭如果增肌是你的目的，每天就必须摄入足量的蛋白质，以前我是每天早餐前1勺，运动前1小时1勺，运动后30分钟内1-2勺。Q4：服用蛋白粉的时候要不要加葡萄糖？A：对于增肌的朋友建议与葡萄糖同饮效果更好，因为上文已经讲到加入葡萄糖能够促进胰岛素分泌，提高增肌效果。但是，对于不是想增肌的朋友而就没有必要再加糖了，特别是老年朋友，很多患有糖尿病，高血压等，更加不适宜加入葡萄糖了！Q5：泡蛋白粉的水是要热水还是冷水？A：冲泡蛋白粉时水温建议不要过高，因为如果是用很烫的水去泡，蛋白粉会有结块的现象，主要是还会杀死蛋白粉中的营养，用温水凉水都是不错的选择。Q6：我吃蛋白粉“上火”了怎么办？A：蛋白质在代谢过程中会消耗维生素B族，你额外摄入了大量的蛋白质，那么对维生素B的消耗也增加了，假如你身体里对维生素B的摄入不一起增加的话，就很有可能造成维生素B缺乏的现象，从营养学角度讲，上火正是维生素B缺乏的表现。解决办法就是，首先要多喝水，如果每天摄入60克+的蛋白粉，应喝3-4升水，以此类推。其次，要注意食用大量的蔬菜、水果，补充维生素B，不方便吃水果蔬菜的可去药房购买小瓶的复合维生素B片，或B2、B6、B12分装的，很便宜。图：可缓解食用蛋白粉上火的复合维生素B片

品牌来说，比较推荐九阳，给家里买，自己用，都是这个牌子，质量相对来说靠得住，价钱也便宜。剩下就是一些细节了。·加热方式1.加热管加热：这个基本淘汰了，清洗不方便，因为经常受到冲击，容易坏。2.底盘式加热：顾名思义，和电饭锅一样从锅底加热，有点点容易糊上一层，尤其是大米放多了时。3.立体加热：就是壁上也有加热，理论上不是那么容易糊，但是一些控温不好的会糊在壁上一点。选择：底盘式或者立体式。如果预算不多就底盘式，糊底也很少，清理也很方便。立体式相对来说贵一些，但是清理方便，而且一些立体加热会配有浓稠功能。·刀具1.精磨：在普通刀外层有一个不锈钢框，可以让豆子更集中一点，磨得更细一点。2.普通：只有一个十字刀，磨出来的相对粗糙。3.网：之所以把网放在这里，因为网可以起到很好的精磨作用，但是清洗有些麻烦。4.刀片形状：和转速、其他结构配合才行，单纯看刀片没有太大意义。选择：看你要多细的豆浆，如果喜欢里面颗粒更细甚至没有，那么可以选择精磨，如果喜欢带点豆渣的就普通版。另外还有吐槽一下豆浆机配的小过滤网用起来很麻烦，不要对他抱多大希望。·功能：豆浆五谷、米糊、果汁是必选项，其他基本都是临场发挥了。因为都是微电脑控制，所以功能基本都差不多。这几个项目其实就是对应着研磨程度、研磨方式、加热温度三个参数，没有特殊的地方。浓稠功能其实是立体加热的一个延伸，豆浆被浓缩了一下，味道更浓。一般有浓稠功能的豆浆机更不容易糊。购买之后要注意：1.水别进机头，不然会导致机头受损。2.刀头别剧烈碰撞，那货不怎么结实。3.米糊真配糊字，所以米少放点……4.豆浆机喝完了赶紧刷，不然干了之后就硬邦邦了要泡好久。

【编者按】农产品电商和生鲜电商大多将原产地直供作为标榜产品安全、绿色的有力手段，但随着行业的发展，这种模式已经话题性欠奉了。即将在半个月之后上线的黑妞网却另辟蹊径，将种植水稻的有机田直接出租给用户，打破用户和农田耕种的最后一层隔膜。黑妞网通过和中国几大特色农业基地进行合作的方式，获得大量有机农田的使用权。黑妞网现在已经签约获得了北大仓10万亩土地的使用权，其中5万亩获得了国家认证的有机农田的认证。这10万亩黑土地全部用来种植水稻，黑妞网创始人兼CEO许鹏程表示，该项目将和国内几大特色农业基地进行合作，其中每个特色基地只经营一个品类，未来黑妞网还会拓展花生、苹果、茶叶等不同类目，但是经营模式都是一样的。直接将有机农田租给用户许鹏程以北大仓基地为例，详细介绍了黑妞网的定制业务。北大仓基地的5万亩有机稻田，黑妞网希望其中大部分出租给用户，留下5000千亩进行自营。如果出租稻田数量不如预期，也可能会增加自营田地比例。另外，5万亩非有机农田则不在黑妞网项目规划中，种植的水稻会直接供应给线下的经销商。“承包”一亩稻田需要花费19800元，稻谷成熟后，用户可以获得一年间该有机农田所产出的所有大米，黑妞网承诺用户至少获得500斤大米，还有一次免费农家乐旅游的机会。“每亩有机田大概能产400到500斤大米，如果没有到500斤，我们会从自营土地产出的大米中填补数量。”许鹏程指出，500斤大米可以供一个五口之家食用一年，如果是三口之家则有剩余，于是黑妞网可以帮用户将部分大米打造成礼品装，方便用户送给身边的亲友。24小时摄像头监控田地黑妞网会为租出的每亩稻田配一位农业管家，负责种植全过程。而且为了让用户安心，该项目还为每亩地都安装了摄像头，用户未来打开APP中的摄像头功能就可以即时看到稻田的情况，监督农业管家是否完全按照有机的方式操作和种植。黑妞网通过这种方式将农民变为了“工人”，按月领工资。这种模式也可以更好的监控农产品种植过程中是否严格遵循有机标准，如果出现问题会有明确的处罚措施。现在黑妞网虽然还未上线，但是已经有1000亩稻田已经预定出去了。许鹏程表示，这代表黑妞网已经有2000多万元的体量了，但是还没有达到预期。“我们田地设置的摄像头、产品的包装等等已经投入了很多成本。”降低租地门槛设置分期付款由于每亩稻田出租的价格较高，未来黑妞网也会按照分和半亩为单位向用户出租。许鹏程介绍：“我们未来会通过参与聚划算、淘宝众筹、京东众筹等方式吸引用户，同时为项目做宣传。届时，用户甚至可以1分地起租。”未来，随着黑妞网合作基地以及经营品类的不断增加，用户也可以“搭配租地”，例如可以半亩北大仓稻田配半亩山东花生地。但是由于“承包”农田的费用较高，黑妞网经过调研后决定，未来用户可以分期付款：在签约的时候只需付3000到5000元的首付款，大米成熟后，用户再按照寄送的农产品按月付款。为了实现这一规划，黑妞网正在和支付宝洽谈合作。黑妞商城成有力补充除了核心业务黑妞定制，黑妞商城将成为该项目的重要补充。不同于定制业务通过出租农田的方式销售农产品，黑妞商城直接销售自营的各类产品以及原产地直供的农产品。此外，定制业务集中在已有家室、有一定经济实力的城市用户，而黑妞商城则面向宽广的用户群体。黑妞商城所销售的大米分为普通大米、生态大米、有机大米等几个等级，价格也从每斤6元到300元。同时，黑妞商城也在研发宝宝粥米、五谷杂粮这些产品，并非单纯通过卖大米抓住客户。

【编者按】在遍地O2O创业的时代，资深零售人赵廷超也果断亮剑了。他瞄准的是超市O2O，产品叫“即买送”，还没正式上线，1500万天使融资已到账。这个2014年底才成立的创业公司，不拥有一家实体超市，不采购一个商品，没有一个自己的仓库，甚至也不雇佣一个快递员。赵廷超说，他要通过“改良”而非“推翻”的方式来实现传统商超行业的电商化。“现在流行说‘互联网+’，我要尝试的是‘互联网+传统零售’，而不是用互联网去搞死传统零售。”赵廷超告诉记者，现在国内大多数的生鲜电商都试图建立一套全新的供应链、仓储物流体系，这实际上很浪费资源。即买送不会另起炉灶，而是会选择“讨好”传统商超。借助现有连锁超市的供应链和仓储体系，将其现有的商品以全新的逻辑呈现在顾客的手机端，顾客下单后，通过众包的超市代购员完成配送。这就是即买送的运作逻辑，与美国当红的Instacart如出一辙。“拉拢”传统商超“过去几年，电商快速发展，加上媒体的煽风点火，让整个社会都感觉传统零售已经被打败了。我们要扭转这个局面。”与零售商打了7年交道的赵廷超，非常清楚其长短板，“很多传统零售商的功夫是电商没有的，他们花了太多力气在供应链上、商品品质上、门店上，他们甚至知道同一个村不同山上的柚子味道有什么不同，但就是做不好电商。”在2013、2014年期间，有不少连锁超市已经开始涉足电商，想一试深浅，但基本都摔得比较惨。深知商超困境的赵廷超知道，应该解决其问题，才能将其拉到一条战线上来。缺流量，那就为他们带流量。即买送的逻辑是，将订单分配到地理位置最近的门店，这样，商超的区位优势又被激活了。缺动销率，就帮他们提高动销。据赵廷超介绍，即买送的选品标准当中有一条：精选超市中被顾客忽略的好货，以此激活滞销商品。此外，在赵廷超的算盘里，他还想帮助传统商超完成供应链的变革。例如，通过周期订购来减少供货的浪费，“一般情况下，一户人家一年内对大米的需求还是比较恒定的，我们可以先收集社区用户的订单需求，然后反馈给零售商，零售商再向上游采购，这样可以避免牛鞭效应（营销过程中的需求变异放大现象），减少浪费。”再比如，虽然即买送在商品的呈现和推荐上会参考商超的销售数据，但最终沉淀在即买送上的销售数据，还可以“反哺”商超，给其提供一定的销售参考。此外，赵廷超表示，即买送将推动商超实现产品预包装，减少生鲜的损耗。他介绍，传统超市卖水果主要按重量，产品都未经包装，在运输、挑选的多个环节中，损耗率非常高。而电商的销售通常是按个数、套装，损耗更小，利润也更高。那商超需要做什么？“第一，点头同意与我们合作；第二，给我们一定的地推空间，后端运营都由即买送负责。”赵廷超表示。卖什么？怎么卖？“不碰供应链。”这是赵廷超做即买送最初就定下的原则。但这并不意味着即买送不运营商品。相反，由于即买送目前只做移动端App，商品展示空间实际不多，因此选品和呈现更加重要。三冷（冷藏、冷冻、冷鲜）、三鲜（奶、水果、蔬菜）、三重（水、米面、油），是即买送的主要选择品类。赵廷超认为，常温商品方面，电商完全有理由能胜过传统零售商，而生鲜类商品，却是电商的短板。具体来讲，即买送的选品主要有三个标准：1、根据商超销售排行，推送线下顾客喜欢的商品；2、挑选出被忽略的好商品；3、根据时间、地点推送符合场景的商品，比如早上推送牛奶面包、下午推送下午茶，等等。在即买送的中央商品数据库中，有5~8万左右的商品数据。而真正实施起来，需要考验到即买送的有三个核心技术：一、价格、库存的实施对接。系统对接是个“大活儿”，一旦系统对接不顺利，很容易影响用户体验，比如下单后，代购发现超市缺货，或者价格调整。而赵廷超在这方面非常自信，他介绍称，即买送创始人团队中有两人来自富基融通（国内快消和连锁零售主流的ERP厂商，上市公司）。赵廷超自己从2007年加入富基融通，其联合创始人邹红军则是富基融通第二大股东，任职期间负责了很多超市项目的ERP开发，对国内40%的商超系统了如指掌。因此，赵廷超坚信，“系统对接一定是即买送的技术门槛”。二、订单优配。也就通过算法将订单与代购员（配送员）进行高效匹配。赵廷超介绍，即买送的匹配逻辑包括：配送员的地理位置、点赞量（服务质量），以及订单是否顺路。三、基于场景的个性化推荐。主要指按照时间、空间的不同来推送应景的商品，用户在办公室、在家里看到的商品不一样，早上和晚上看到的商品也不一样。与所有超市O2O创业者都不同的是，即买送在配送策略上非常大胆，采取“众包”策略，即不雇佣专职配送员，而是招纳社会力量，利用闲散资源。快递众包在中国也已经不算首创，成都的人人快递早已经声名在外。而即买送刚刚创立，在快递员的数量上必然是不够的。因此，即买送在前期会更多地利用专业快递员。一个有趣的现象是，近两年火爆起来的网络外卖实际上让即买送“捡了便宜”。饿了么、美团外卖、京东外卖、肯德基、麦当劳……对于大多数外卖配送员来说，一天中最忙的主要是中午，其他时间依然比较闲，通过众包快递，能充分利用到其闲散时间，同时解决超市的配送问题。除此之外，即买送还准备拓展另一个闲散时间充足的人群——大婶大妈，通过利益激励，让其主动成为配送员。虽然即买送明确定位“中国版Instacart”，但实际运作起来，依然有所不同，比如配送环节。赵廷超介绍，由于美国地广人稀，配送距离相对都比较远，配送员们更多选择开车送货，而中国人员分布密集，配送距离只有美国的1/3甚至1/5，配送员步行或者骑电动车就足矣。

【一起惠讯】一米一家，一个大米微商品牌，曾在微信朋友圈里10小时卖出9万斤大米，这样的销售奇迹是如何实现？它的成功能否被复制？1.微商的圈子需要通过身边的微商和朋友，一个一个建立起来，这个过程是靠一层一层、一点一点信任累积的。郭洪驰，一米一家的品牌创始人，曾在电商界摸爬滚打十几年。日前他在微商沙龙活动中，分享了其关于做微商的几个经验。2.移动互联网促使农产品线上和线下融合从而造就新的巨大市场，三到五年之后，电商销售方式会发生一次变革，农产品在这过程中会规模化发展。3.一米一家只选择卖活米，活米是水稻脱壳之后一个月内的米，营养含量和口感都更好，含水量是脱壳前的60%到70%左右。如果脱壳超过两个月，这个米就是新米，味道也不错，但超过六个月就产生黄曲霉素了，也就不能吃了。4.微商要卖的应该是极致单品，不仅仅是指产品好，还要用户体验好，而食用油类产品需要让消费者产生充分认知之后才有可能去做这方面的微商。5.运营粉丝。未来的产品销售不是按照品类划分，而是按照人群来划分，做微商需要先判断粉丝人群的具体需求，然后整合资源。6.做微商跟淘宝、天猫的区别在于，微商要将产品人格化，而代理商的销售过程也要人格化，微商的形式更多的表现为非店铺化、场景化的。7.现在的移动互联网里没有大品牌，大部分是通过自己去塑造品牌、制作产品、带领团队，经历这样的过程才能收获自己的东西。

据报道，聚划算今日宣布将于13-14日开团1000亩土地，打造全国首个互联网定制私人农场。全国消费者只要动动鼠标就能买下一块土地当上土豪。作为地主，用户每个月能够收到土地产出的蔬菜水果，并免费到当地住宿旅行。据悉，此次互联网私人定制农场项目由聚划算和安徽绩溪县联手打造，1000亩地都是绩溪当地的闲散农田。消费者可根据家庭需求自由认购土地位置及面积，每月要种什么作物。认购之后，当地农村合作社雇佣专业的老农帮助种植看护，待农作物成熟，当地农民将以每两星期为周期快递给用户。聚划算方面表示，活动将在3月13日面向消费者开始正式认领，最早一批收成可以在4月领到。同时，作物都投了保险，确保保底产出。聚划算方面介绍，私人定制农场有3个一年期套餐，分别是价值580元的一分地套餐、2400元半亩地套餐，4800元一亩地套餐。农作物产出的内容包含各类蔬菜、大米、菜籽油、水果等。据介绍，聚划算私人定制农场位于安徽绩溪县瀛洲、伏岭镇的仁里、龙川、湖村三个行政村。三个村的土地均为5A级联合国生态示范良田。那么，消费者认购一亩地上的1年产出的作物，需要支付4800元。这笔账是否划算？浙江省供销社直属企业浙江兴合电子商务有限公司是这次活动的联合发起单位之一，该公司商务总监章新光告诉记者，“土地租金、水利设施改造、工人工资，都是种植避免不掉的成本，这需要消费者来承担。就好比说，你支付了4800元，可以吃上一年的免费蔬菜，也为工人支付了工资。”章新光说。“农作物产出的内容包含各类蔬菜、大米、菜籽油、水果等。我们粗略算了一下，每亩地种蔬菜、粮食，一年的产值大概能在9000元左右。”而对于当地农户来说，“出租”一亩地，每年则能领到700-800元左右的租金。此外，当地的种田能手，还可以被聘请来耕作这些租出去的土地，每个月能领到近3000元的工资。“第一次尝试这样的合作，农民也会有点担忧，所以我们在当地邀请农民成立合作社。活动开始后，土地租金会一次性发给农民，如果农民愿意来种田，合作社会按月发放工资。”章新光说。由于农村的年轻人都外出打工，家中无人看管田地，所以在全国范围内，有很多农村都跟安徽绩溪县一样拥有大量的闲置土地。对此，业内人士分析，聚划算此次与绩溪打造的私人定制农场为农村闲置土地找到了出路，有希望在全国农村大范围铺开。“一方面，因为食品安全问题频发，城里消费者对绿色无污染的蔬菜水果有大量的需求，却苦于找不到购买渠道。另一方面，农村闲置土地苦于没有好的盘活方式，一直荒芜浪费不能创收。而聚划算能够通过集聚力量，快速对接双方需求，让城里人吃上放心菜，让农民们赚上钱。”据悉，认购土地的消费者还能免费享受农家乐住宿及绩溪周边景点门票，包括胡氏宗祠、胡雪岩故居、徽杭古道等。城市里的消费者可以在农作物成熟时去当地采摘促进当地旅游业的发展，以此提高当地村民收入，发展生态农业旅游行业。促进外出务工人员回乡就业，从而缓解、改善留守儿童及孤寡老人等社会问题。

1月14日消息，今天在“新旧零售的交锋”研讨会上，天猫总裁张勇表示，要利用电子商务，用互联网的方式能聚合消费力，引导和激发消费力，从而激发巨大的内需增量，引发产业的巨大变革。就在11.11过去后3天，众多国内电商、零售业专家与天猫以及GXG、七匹狼等电商卖家汇聚一堂，共同研讨电商崛起对经济格局、零售业竞争以及社会形态的影响。阿里巴巴集团11.11购物狂欢节191亿元的支付宝总销售额刷新了中国单日零售的新记录，对线下零售行业形成了极大的冲击。如此高的成交额取得，也与崭新的预售模式尝试分不开。天猫提供的数据显示，仅仅一天，东北有机大米卖出14万斤，新疆阿克苏有机苹果2.5万斤，家具建材卖出58万件，数码家电类10万件，整车卖出2100辆。研讨会上，茵曼总经理方建平表示，通过预售，确实从供应链端就降低了生产成本，让消费者获得了更大实惠。“今年1111之前，6个定制款在天猫的预售平台展示订购，当时只是打好样衣，并没有货的。”接到预售汇聚的消费者订单后才开始生产，其中2个款式就卖出2万多件，给消费提供了更大的实惠。汇聚消费者需求的C2B集采预售主要通过互联网可在短时间内快速聚集单个分散的消费需求，给卖家一个集采大定单，卖家预先拿到定单后，可从供应链的后端、中端或前端进行优化，从而大大降低商品成本，给消费者优质价低的同时，也最大程度保障了卖家的利润。“1111购物狂欢节，只是我们的一次试验，我们发现，用互联网的方式，能聚合消费力，引导和激发消费力，这是1111带给我们和整个行业的东西。”张勇说。在过去十余年间，政府一直在强调拉动内需，刺激海量的居民存储进入消费环节，从而改变中国经济中重出口、重投资的结构性难题---但最终效果并不如人意，以至于在过去两年间，学术界甚至喊出了“拯救中国内需”的口号。天猫1111购物狂欢节的数据证实，中国的内需并不是没有拉动的空间，而是需要恰当的刺激手段-----扩大内需是一个宏观经济发展运行问题，涉及社会生产全过程，而流通作为生产与消费之间的媒介和纽带，在扩大内需、促进消费的过程中，起着至关重要的作用，具有前提性和基础性----而天猫和互联网的结合，恰好解决了这个难题。