1月24日消息，小编获悉，近日，贝因美发布业绩修正公告，预计2017年度亏损8亿元到10亿元。从贝因美官方公告中看出，对于业绩公告，包括公司副董事长何晓华在内的四位董事表示，无法保证公告信息的真实性，这引起市场广泛关注。随后，贝因美公司第二大股东恒天然1月22日发布的声明称，“对于这个公告以及贝因美长期以来的业绩表示极度失望”。小编了解到，这已经是贝因美连续第5年的第9份业绩预告修正了。受此影响，1月22日，贝因美股价跌停报收6.03元，创下近一年来新低。根据公告，在公司的9名董事中，有4名董事无法保证信息披露内容的真实、准确和完整，没有虚假记载、误导性陈述或重大遗漏。这4名董事分别为董事、副董事长何晓华、独立董事刘晓松、董事JohannesGerardusMariaPriem和董事朱晓静。其中，何晓华表示同意2017年度业绩预测向下修正，但由于截至目前公司管理层尚未提供有助于对业绩修正区间确认的相关资料，无法对修正后的2017年度业绩预测区间发表意见。刘晓松认为，公司2017年度业绩预测向下修正符合公司目前现状，但公司内部控制有效性方面可能存在重大风险。此外，由贝因美第二大股东恒天然集团提名的两位董事JohannesGerardusMariaPriem和朱晓静提出：(1)公司提供的部分信息和说法前后存在反复和差异，且未能合理解释原因，以及未及时完整回复董事关于公司运营和财务情况的问询；(2)公司多次发生业绩预测重大偏差，显示内控体系和财务管理存在缺陷，未能有效改善，致使董事无法对业绩修正公告中的业绩预估区间和修正原因作出准确判断。小编了解到，在1月22日晚间，贝因美连发两份公告，一份为《关于对深圳证券交易所问询函回复的公告》，另一份为《关于收到中国证监会浙江监管局文件的公告》。同时，证监会浙江监管局要求贝因美说明公司有四名董事分别对业绩预告持保留意见的原因；业绩巨额预亏对公司未来生产经营可能造成的影响以及公司拟采取的应对措施等问题。贝因美在1992年成立于杭州，专注于国产婴幼儿奶粉产业，并于2011年上市。据悉，在2016年时贝因美已亏损7.81亿元，按照官方的最新业绩预告，贝因美公司2016年加上2017年合计或将亏损15.81亿元-17.81亿元，而公司2011至2015年的净利润合计18.40亿元，两年亏损将接近上市以来的利润总和。

11月23日消息，小编最新获悉，天猫国际奥文在11月23日在跨境进口消费升级以及全球原产地溯源计划成果媒体沟通会上表示：“全球原产地溯源是历史性难题，天猫国际就是要从最难但离消费者最关心的痛点开始推动创新。”据了解，此次沟通会由天猫国际联合全球品牌代表、CCIC、海关、检验检疫等政府在杭州下沙举行。在会上，天猫国际表示将继续升级推进全球原产地溯源计划，利用区块链等先进技术以及大数据跟踪进口商品全链路，汇集生产、运输、通关、报检、第三方检验等信息，给每个跨境进口商品打上“身份证”。这项计划未来将覆盖全球63个国家和地区，3700个品类，14500个海外品牌，也将向全行业开放，赋能整个行业。中检集团溯源技术服务公司总经理王成杰在现场表示，中检集团和天猫国际达成战略合作后，将逐步推进实现全平台物流全链路可溯源，目前主要从跨境进口奶粉做起，围绕跨境进口奶粉整个供应链的关键风险点或者质量的关键环节试点摸索，把原产地追溯和质量的融合通过目前互联网先进技术以及大数据方式，真正让普通消费者从“看不见”到扫个码就能“看得清清楚楚”。天猫国际副总经理邢悦在现场表示，全球原产地溯源是一场浩大的跨国工程，既涉及模式创新、监管创新、技术创新，在此之前是散落于各国以及第三方标准协会，对普通消费者来说，是个“黑盒子”，天猫国际牵头，包括英美日韩澳新等多国政府、大使馆等国内外政府、行业协会以及众多海外大牌，中检集团、中国标准化研究院、跨境电子商务商品质量国家监测中心等“国家队”也已加入，通过制定标准，全程监测等手段，真正给每一件进口商品都发一个可全链路追溯信息的“身份证”，确保国内消费者买得放心。可溯源的新西兰鲜奶72小时直达国内将成常态今年双11天猫国际联手新西兰品牌KAPITI凯蓓蒂鲜奶，成立抢鲜专案组，从买手直播新西兰牧场现场挤奶，到“包机直达”鲜奶从机场清关、进冷库到“抢鲜车”配送，72小时“最佳赏味期”内到达国内消费者手中。2016年年底，天猫国际联合乳制品出口商恒天然，历时4个月尝试将新西兰优质牧场生产的巴氏鲜奶，送到国内消费者手中。其具体流程主要包括从生产、装车、海外预检、空运到国内海关检验检疫等各个环节的耗时，同时还会调整内置干冰量，精准计算冰融速度，保证国内消费者拿到手的巴氏奶安全可靠。2017年3月，阿里巴巴与新西兰政府签订的全球溯源战略合作。多次被否定却在双11成为可能双11当天，价值1700万的阿斯顿马丁超跑赛艇被一位来自贵州贵阳的中国买家预定，随后，这款双11限量定制版赛艇的第二台、第三台被东莞、山东买家预定……中国剁手党让这家102年的英国老牌成为天猫双11全球狂欢节的“网红”，这也创下中国跨境进口零售史上最高货值单笔订单纪录。据天猫国际一漫表示，从今年7月份开始推动该项目，中间多次被各方否定，天猫国际历时3个多月和品牌不断克服各种困难，来推动整个采销链路的打通。最终使得阿斯顿马丁成功首发落地今年天猫双11，未来也为整个跨境进口打开更多商业市场想象空间。据天猫国际披露双11数据显示，双11单日订单占当日全国跨境进口电商订单总数的七成以上。自2014年天猫开启全球化双11元年，截至2017年双11，天猫国际已服务6000万新中产消费者，继续大幅度拉动境外消费回流国内。彭博社等外媒报道称，中国十年境外出境购物现拐点，源于天猫国际等跨境进口电商贡献。日前，第三方研究机构易观发布2017年第3季度跨境进口电商报告。报告显示，天猫国际一直作为第一跨境进口电商平台的基础上，市场份额仍在继续攀升，同时市场份额环比也保持高速上涨。

知道么，海底捞的核心产品火锅汤底有雀巢一份功劳。在中国餐饮行业快速回暖的同时，业绩低迷不振的雀巢要发力餐饮业务了。已经在中国餐饮行业深耕20多年的雀巢，在北京、上海等地建立雀巢专业餐饮客户交流体验中心，以期获得更多与中国餐饮企业合作的机会。在传统快消市场受到冲击的背景下，餐饮业务依旧保持了稳定的增长，吸引了包括雀巢、联合利华、恒天然等外资快消巨头掘金中国餐饮市场。雀巢全球专业餐饮亚洲、太平洋和非洲区域总裁吕杰龙接受《第一财经日报》记者专访时表示，中国“居家外餐饮消费”市场潜力巨大，雀巢会进一步加码中国餐饮市场，与餐饮企业在菜品、成本、烹饪流程等方面开展合作，为餐饮企业提供解决方案。雀巢加码餐饮业务背后是业绩增长显出一定疲态。雀巢近日公布的半年业绩显示，上半年营收增长3.5%，低于路透调查中心分析师预期的3.8%；净利润降至41亿瑞士法郎（1瑞士法郎约合人民币6.8848元），也低于分析师预期的47.4亿瑞士法郎。雀巢在公告中将业绩放缓的部分原因归结为中国食品饮料市场增速的大幅放缓，并称银鹭业务仍然对整体业绩构成拖累。雀巢公告称：尽管我们持续在中国市场面临挑战，但在美国、欧洲、东南亚以及拉美等地呈现不错的表现，预计这种情况将持续到下半年。以雀巢主要营收组成的婴幼儿奶粉业务为例。乳业高级分析师宋亮向记者表示，中国婴幼儿奶粉市场告别过去的高速增长时代，行业已经出现饱和迹象，虽然二孩放开，但给婴幼儿行业带来的增长有限。传统主营业务增长显出疲态，雀巢亟须寻找新的增长点，雀巢默默耕耘中国多年的餐饮业务被寄予厚望。中国烹饪协会的数据显示，去年中国餐饮市场规模已经达到3.2万亿元，市场潜力巨大。此外，随着中国消费者需求多元化，对质量、健康日益看重，这让拥有较强技术和研发实力的外资食品巨头看到发展机遇。雀巢专业餐饮大中华区副总裁黄行毅认为，目前消费者特别是年轻一代人需求多元化的趋势下，雀巢可以帮助这些餐企在标准化、菜品研发、成本控制、流程简化等方面提供解决方案。海底捞就是一个很好的例子。众所周知，海底捞是一个非常传统的中式川菜企业，作为外资食品企业的雀巢如何跟如此传统的中餐企业擦出火花？雀巢称，随着食品科技的发展，海底捞这样的传统企业也需要借助最新食品科技改良它的菜品，例如海底捞的一些汤底，雀巢会在色泽、耐煮性、口味等方面帮助其改良，毕竟一些餐饮企业不可能成为各方面的专家，需要借助专业的餐饮研发企业提供更好的解决方案，将最新科技运用到菜品中。吕杰龙表示，目前随着中国反腐倡廉，一些定位高端的餐饮企业受到冲击，一些定位大众消费的休闲餐饮发展迅速。然而这些中式餐饮在扩张过程中，需要提供更多元化的菜品、缩短烹饪流程减少成本等，雀巢会在这些方面与它们展开合作。黄行毅透露，目前中国有一个趋势正在出现，很多没做过餐饮的创业者开始做餐饮，这些创业者具有很强的营销和运营能力，但并不擅长做餐饮，例如和府捞面，雀巢会在餐饮方面帮助其研发菜品、制定标准化流程等定制化解决方案。不过，雀巢在中国餐饮市场依旧面临挑战，中式餐饮为主的中国餐饮市场，餐饮企业行业分散、集中度太低、标准化困难，并且虽然在快消市场表现良好，但总体增速也显出疲态，这些都需要雀巢去克服。中国烹饪协会副会长边疆表示，尽管餐饮市场发展动力不足，但餐饮行业需要侧重满足以大众化餐饮为主体的多层次多样化消费结构，着力加强供给侧结构性改革，努力在更高层次上推进餐饮消费供需矛盾的解决，发挥品牌企业的引领作用，拉动消费，扩大内需，同时进一步开辟新的市场，寻找新的增长点。

9月20日消息，日前，贝因美发布公告称，商务部反垄断局已同意其与恒天然澳大利亚有限公司新设合营企业一事，即日起将集中实施。据了解到，2015年10月，贝因美发公告称，公司决定以82,008,000澳元收购恒天然澳大利亚私有有限公司（以下简称“恒天然”）下属生产中心达润工厂（Darnum）51%的权益，并与恒天然方共同组建非公司型合资（以下简称“UJV”）架构运营达润工厂。此事由于涉及国际并购，贝因美先向澳大利亚外国投资建设委员会报备，并于今年7月22日收到澳大利亚外国投资审查委员会出具的对本次收购事项无异议的函件。之后贝因美又向中华人民共和国商务部反垄断局报备，并于昨日收到回复。据悉，商务部给贝因美的回应内容称，“根据《中华人民共和国反垄断法》第二十六条，经审查，现决定，对恒天然澳大利亚有限公司与贝因美婴童食品股份有限公司新设合营企业案不予禁止，从即日起可以实施集中。”资料显示，恒天然是全球乳制品巨头，产品出口全球140多个国家和地区。2015年3月，恒天然宣布以5.53亿美元收购贝因美18.8%的股份，目前为其第二大股东。贝因美方面表示，截至目前，本次交易事项涉及的相关政府审批已完成，公司将启动后续相关工作。与贝因美收购垄断报备形成对比的是滴滴收购优步中国一事。据了解，今年8月1日，滴滴宣布与Uber全球达成战略协议，滴滴出行将收购优步中国的品牌、业务、数据等全部资产在中国大陆运营。由于该收购案没有事前向商务部申报，9月2日，商务部召开新闻发布会表示，滴滴优步合并未向商务部申报，目前，商务部已对滴滴Uber合并案开展反垄断调查，两次约谈滴滴出行，要求其说明交易情况、未申报的原因，提交有关文件、资料。事实上，随着中国企业开始不断进军海外市场，各类跨国收购案及国内大型企业的兼并重组事件慢慢增多，很多重量级企业收购案难免涉及“垄断”。而根据我国2008年发布的《国务院关于经营者集中申报标准的规定》中规定，若参与集中所有经营者上一年度在中国境内营业额合计超过20亿元人民币，并且至少两者在中国境内的营业额均超过4亿元人民币，需要进行反垄断申报。或者参与集中的所有经营者上一会计年度在全球范围内营业额合计超过100亿元人民币，并且其中至少两个经营者在中国境内的营业额均超过4亿元人民币，亦需要进行申报。有业内人士分析称，滴滴收购案涉嫌垄断未报备一事，虽然被商务部叫停的可能性不大，但或许交易时间会有所拖延。

奶粉问题，何止是国人之痛，终究还是冲出国门走向了世界，如今已是世人之殇！新西兰恒天然奶粉含毒，洋奶粉不再风光无限好。长叹一声：孩子的健康成长，真的要上天无路、遁地无门吗？今天，笔者就和大家八一八这次奶粉事件的始作俑者——肉毒杆菌！与三聚氰胺有所不同的是，肉毒杆菌其实离我们很近，有多近？在淘宝中搜索“肉毒杆菌”，竟然有2000多件与肉毒杆菌有关的瘦脸瘦身产品！肉毒杆菌肉毒素、肉毒杆菌原液、肉毒素针……价格从十几元到上千元不等。面对这些，爱美的你敢买吗？先来了解一下肉毒杆菌肉毒杆菌的全名叫肉毒梭状杆菌（也叫肉毒梭菌），是自然界广泛存在的一种细菌，比如土壤、动物粪便中经常可以见到它。它们可以随着空气中漂浮的灰尘、小液滴飘散到四面八方。此外，肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素，是毒性最强的蛋白质之一。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。据悉，军队常常将这种毒素用于生化武器。肉毒杆菌与之奶粉由于肉毒杆菌可以随着空气漂浮，所以食品中的肉毒杆菌很可能是乘着空气中的小颗粒物飞入生产管线，恰巧又逃过了定期消毒程序的清理。据称，正是由于恒天然的一条乳粉生产线遭到肉毒杆菌污染，才会导致约40吨浓缩乳清蛋白原料可能含肉毒杆菌。那么，奶粉中的肉毒杆菌究竟对人体会产生多大的危害？肉毒杆菌进入人体肠道后，会受到肠道中原有菌群的攻击，所以少量的肉毒杆菌对成人的危险性相对较小。但婴儿肠道中的正常菌群还处于建设阶段，这个时候如果有肉毒杆菌侵入的话，产生的毒素有可能对宝宝造成较大的危害。肉毒杆菌与之美容近些年，不少人（尤其是一些日韩明星）用肉毒杆菌进行美容，通过精细注射肉毒杆菌，并作用于极为微细的面部肌肉，麻痹肌肉，使得肌肉停止动作，舒缓开来。这就是肉毒杆菌的去皱效果的原理。与此同时，市场上出现了很多肉毒杆菌美容产品，主要是瘦脸产品（如肉毒杆菌面部精华液）和去皱产品（如肉毒杆菌原液），其使用方式主要为注射和涂抹两种。注射肉毒杆菌极度危险即便是经过稀释，但如果过量注射或操作不当，会使美容者的面部肌肉大片的麻醉，使得人脸没有表情，非常僵硬，严重的可能口角流涎、眼睑不能闭合等严重后果。一些商家喜欢拿“无痛微针”来误导消费者。明星们注射肉毒杆菌都是在高精细的手术下进行的，自行注射任何具有肉毒杆菌成分的注射液，都可能造成毁容，甚至导致死亡！涂抹肉毒杆菌徒劳无效果有的商家以“复活细胞再生功能”来宣传产品，外用的肉毒杆菌不能接触到神经，所以不会起到松弛肌肉的效果，于是瘦脸、去皱等说法就纯粹是天方夜谭了。如果使用的剂量足够通过外部涂抹来麻痹面部的皮下肌肉的话，那么这个剂量已经足够致死了，至少能使得使用者面部肌肉大量松弛，面无表情！目前，我国国产的正规合法肉毒素产品十分稀少，常见的进口产品主要是美国艾尔建公司生产的保妥适和法国Ipsen公司生产的丽舒妥，由于肉毒素属于毒性药品，需由有资质的机构的专人管理，个人无法进行买卖、储存，因此经个人途径获得的肉毒素质量和效果非但无法得到保障，甚至可能产生严重后果。本文真相：肉毒杆菌产生的毒素具有剧毒性，利用肉毒杆菌来瘦脸、去皱存在极高的毁容、死亡风险！市售的一些肉毒杆菌美容产品，要么具有极高的危险，要么是根本起不到美容效果的假货。爱美的同时更应该美之有道，最后，健康才是最美！

在这个全民保健的时代，连饮品都不能免俗，无论是高端一点的维生素饮料，还是大众一点的罐装碱性水，都是如此。但如果真要说出一样适宜男女老少，营养均衡的饮品，恐怕非酸奶莫属。不管是坊间盛传的修身减肥，还是众所周知的养胃清肠，酸奶一直被认为是一种有益于人体的健康饮品，但是，看到这篇文章的您，真的了解酸奶么？根据以往朋友们提过的问题，今天紫电就给大家说一说这酸奶里面的秘密。拷问一：酸奶都有哪些益处？这个问题是我目前学术生涯被问过最多的问题！首先，经过酸奶中乳酸杆菌等益生菌的作用，原先牛奶中的蛋白质等营养物质被分解为更小分子的氨基酸或者多肽，更利于消化吸收；其次，酸奶本身含有的乳酸杆菌和嗜热链球菌能够帮助调理肠胃，维持菌群平衡。图：酸奶有助调理肠胃、利于消化吸收这里对喜欢自己购买乳酸杆菌自制酸奶的朋友多说两点：1.目前只有保加利亚乳酸杆菌菌种是可靠的酸奶发酵菌，其它的均有发生不良反应的可能，严重的会导致腹泻，不要相信商家所谓发酵效果更好的宣传；2.特别要嘱咐的是千万不要用非口服的乳酸菌药片自制酸奶，容易导致不良反应不说，没有嗜热链球菌辅助，发酵效果也不好；3.也是最重要的一点，酸奶的发酵过程本身其实就是益生菌的生长过程，这一特性保证了它从奶源上就不可能滥用抗生素（否则益生菌会被抗生素杀死，导致发酵中断），在这一点上杜绝了一定风险，让人喝起来安心许多。着重提醒一点：虽然酸奶好处很多，但是任何种类的酸奶都不适合一岁以下的婴幼儿食用，三岁以下每日不宜超过100mL，因为此时婴儿胃肠系统菌群处在发育初期，脆弱得像纸一样，一旦引入外源菌群哪怕是益生菌都有可能造成某几种菌落过多，影响菌落系统平衡，更有可能与婴儿争夺母乳中抗体等有益成分（虽然是有益菌但它也是要吸收营养才能生存）造成婴儿发育迟缓，免疫力下降。图：一岁以下婴幼儿不适合喝酸奶，三岁以下不超过100ml/日拷问二：我牛奶喝多了会难受，可以喝酸奶么？我们先来解释下为什么有些人牛奶喝多会难受。根据美国科学家NormanKretchmer发表在《ScientificAmerican》中对于乳糖和乳糖酶的相关研究表示，约93%的华人有至少轻度的乳糖不耐受，其表现为摄入牛奶更容易有饱腹感，肠胃不适或者牛奶摄入过多的人偶尔还会有呕吐的倾向，俗称吐奶。这种情况在白人里是很少见的，而我们的这种体质也注定了我们不能像欧美人种一样把牛奶当水一样喝。当年日本提出的口号也仅是“每天一杯奶强壮一个民族”（后来这个口号被蒙牛盗版了），估计要是改成每天二斤奶，日本就再也发展不起来了。这也就是为什么伊利出品一款低乳糖的营养舒化奶敢宣称最适合国人体质。回到酸奶的问题上，酸奶由于乳酸菌的作用，将酸奶中1/3至2/3的乳糖分解成我们可以吸收的成分。所以只要不是极其罕见的重度乳糖不耐受患者，都可以放心的饮用酸奶而不用担心乳糖过多导致身体不适。拷问三：酸奶盖子上的总沾着厚厚的一层酸奶，为什么特别稠？在酸奶运输过程中会发生不可避免的乳脂上浮，上面的乳脂含量更高，变得更粘稠，并且在搬运过程中由于摇晃震荡粘在盖上。对于处理这些粘着的酸奶，紫电推荐全部吃掉，因为风味物质也会跟随乳脂上浮，这样就会造成上面粘住的这些酸奶会比下面的酸奶好吃那么一点点，有兴趣的同学，切不可放过哦。图：你喜欢舔盖子上稠稠的酸奶么？拷问四：什么时候喝酸奶最为合适？酸奶这种东西，什么时间喝取决于你所需要的用途，切不可一概而论。方案一：与饭同食,这种将酸奶作为佐餐饮品的方法，不仅能够开胃，还能够平衡饮食结构，一般适合于早餐或者晚餐，或者想要减肥的朋友。方案二：饭后半小时内，这种使用方法适合于解油腻，促消化，尤其是餐点肉食较多时。方案三：饭后两个小时饮用，这种饮用方法将益生菌的保健功能发挥到最大，让它们慢慢调理肠胃，避免因为胃内酸度过高过低而造成益生菌大量死亡。具体选用哪种方法，就看诸君的选择了，不过饭前喝酸奶，确实是事倍功半的，尽量避免。拷问五：网传只有最好的奶源才会被制作酸奶？这其实是谣言啦，事实上，酸奶的制作完全是一个检验企业良心的过程，很多企业其实直接用全乳粉（也就是复原乳）代替或者部分代替牛奶进行发酵，进而得到酸奶。很多人不明白复原乳这么高端的名词是个什么东西，简单说就是奶粉兑水，当然这不是关键，关键是复原乳比生牛乳便宜很多（营养损失非常多，十不存一），且复原乳如果加的比例比较低，很难检测，有些厂商就打着纯牛乳的幌子掺一些复原乳，降低成本。《中国食品报》，《第一财经日报》，《中国日报》和央视等诸多大型媒体都有过相关报道。图：酸奶的制作完全是一个检验企业良心的过程虽然有用糠氨酸含量检测的方法，但是这种方法并不适合咱们普通百姓，而且除非掺杂复原乳的比例特别高，会有一丝很特别的乳果糖味（就像九几年那种国产奶粉的味道），缺少润滑感，否则连口感都差距不大。虽然说复原乳并没有什么害处，但毕竟营养大大减少，花了冤枉钱，心里很不舒服。从这一点上不得不说味全，蒙牛，光明和伊利公司还算是比较有良心的，毕竟人家复原乳标识（这个是国家强制标注）都非常清楚，虽然我对于蒙牛大果粒把复原乳卖得和牛乳一个价钱表示不理解，但是既然他标注了，就算是很有良心的表现了。至于没标注的，就看他们良心如何了。图：有复原乳标识的酸奶顺便说一句，三聚氰胺事件之前，国内大多数酸奶都是复原乳做的，想一下去年进口的70余吨奶粉，我就心有不安，不过万幸，在政府拿恒天然（有兴趣的网友可以查一下）开刀后，他们收敛很多。特别提醒一点：有些不良奶商在配料表里标注有奶粉或者乳粉（其实就是复原乳），但是包装上不注明是复原乳，这是在打擦边球，利用很多人不会仔细看配料表的习惯坑人，各位朋友千万注意。拷问六：大果粒里面的水果粒质量如何？虽然说我个人也很喜欢大果粒，但是不得不承认的是，就我了解到的消息，不管是哪家的大果粒最多用的二级水果，也就是按照《果品等级质量标准》的二级货（一般一级品都是直接卖市场的）。不过还好，这东西对人体并没有什么危害，但毕竟比自己平时吃的水果，在营养和口感上差一个档次，不太能接受。图：大果粒酸奶中，一般用的都是二级水果顺便提醒一句：有些大果粒一类的酸奶是加了芦荟的，建议大家谨慎选择，因为芦荟过敏的人其实还是挺多的，并且根据《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中国批准的可食用芦荟只有药用和保健用两种，不可以作为普通食品食用。拷问七：酸奶里的添加剂靠谱么？我相信这个是大多数人的疑虑，其实大多数添加剂还是没有危害的，都在国家允许范围内，一般有改善口感，风味的作用，至于以前报道的皮鞋酸奶，现在早已绝迹了，深表欣慰。如果您真的对酸奶界各种添加剂啊，复原乳啊，表示不安，那我推荐你尝试一下光明一款叫做如实的酸奶，纯天然，没有添加剂，可以放心饮用，想要尝尝真正原味的酸奶的朋友可以买一个，别买太多，那味道真的不太好接受！拷问八：怎么辨别牛初乳制品？有些人喜欢牛初乳的酸奶，牛初乳固然是很好的东西，但这个领域其实管理还是挺乱的，因为牛初乳的酸奶除了掺杂复原乳这种低端手段，还能把老母牛产后十几天的牛奶当初乳卖，而根据卫生部2012年卫办监督函335号文件只有产后七天内才算牛初乳。想要鉴别是不是牛初乳其实也很简单，牛初乳和牛初乳的酸奶都有一种甜甜的初乳腥味，微微偏黄，浓稠很多，口感上比牛奶的要浓厚润滑一点。我建议，这种初乳制品还是买大品牌的，一些城市街边的酸奶店卖的初乳大多不太可信，毕竟相对于漫长的产奶期，牛初乳的产量太少了（仅占牛奶总产量2%），根本不是小厂家能大量生产的。图：要买初乳制品的酸奶，尽量还是别在街边酸奶店购买特别提醒：初乳制品五岁以内的婴幼儿都是不能食用的，卫生部已经下发最高级禁令禁止在婴幼儿食品内添加，万望注意。拷问九：怎么能挑选比较放心的酸奶？介绍个小技巧，除了大果粒一类配料比较多的酸奶，凡是标有生牛乳≥多少的尽量不要购买，因为在此之外的比重它可能加复原乳，或者兑水。另外有的酸奶的配料就标注的是生乳，而不是生牛乳，这一点很重要，这表示即使厂家加了什么猪奶啊马奶啊也是不需要负法律责任的，因为他根本没说过自己是用纯牛奶作原料，这种厂家我是最讨厌的了。所以，配料表每一个字都非常重要，国家规定除了法律要求必须标注成分的必须出现，其余的可以不注明，但注明的一定是正确的，所以发现语焉不详的标注，请打起十二分警惕。另外，有阳光直射或者距离超市里紫外灯过近的尽量不要选购，因为奶里核黄素（维生素B2）一类营养物质在可见光照射或者紫外线照射的情况下会发生大量降解（俗称光降解），使其营养下降一个档次。图：要会挑选酸奶

内地放宽一孩政策，奶类企业看好市场前景，纷纷加大相关产品的投入。蒙牛相信旗下雅士利今年表现会更好，正计划开发网上电商平台;主攻高级奶粉产品的合生元则准备增加生产婴幼儿配方奶粉。看好内地奶粉业务发展蒙牛去年以逾百亿港元全面收购雅士利，为母公司贡献收入增加25%。总裁兼执董孙伊萍表示，合并雅士利只计入5个月的销售贡献，相信全年表现更为亮丽。公司看好内地奶粉业务发展，虽然现时该业务只占整体总收入5%，但随放宽一孩政策的普及，相信奶粉的销售比例将逐渐提高。蒙牛及雅士利于今年同时计划开发网上电商平台，孙伊萍指，母公司未有计划与雅士利共同发展电商业务，因互联网平台属新业务，各自发展有利开拓思维。至于发展电子平台主要希望改善及整合在线线下资源。蒙牛现时的门店网点发展成熟，今年亦会新增18万个网点。料奶荒持续至少2年内地奶类行业去年经历恒天然事件冲击，导致原奶供应短缺。蒙牛孙伊萍预料原奶供应短缺问题仍会持续2年，该公司销售副总裁刘胜利补充指，去年奶荒导致公司原奶供应下降8%，为应对原奶供应短缺的影响，公司专门成立工作小组应对问题;并且增加原奶成分较少的乳酸类饮品及高级产品的销售占比。他预料，奶荒仍会持续至少2年，待原奶供求平衡后，奶类产品价格亦会渐趋平稳。合生元攻低价产品市场合生元主席兼行政总裁罗飞指，去年底收购的长沙营可主要生产售价160元(人民币，下同)至200元的奶粉产品，该价格产品占市场份额达40%，市场潜力庞大。加上公司一向没有低价产品，收购所得工厂将用以生产素加低价系列“素加呵护”，为公司带来新增长动力，但仍会采用进口奶源，确保质量，系列产品将于今年第四季推出。营可每年产能达3万吨至5万吨婴幼儿配方奶粉。罗飞又指，今年产品价格稳定，以增量为主。期内毛利率按年跌0.7个百分点至65.2%，因公司部分婴幼儿配方奶粉产品出厂价格下降，以及去年涉及违反《反垄断法》后，透过额外赠送50%积分，达致变相降价，令成本增加所致。罗飞指，去年承诺一年的积分计划将于年中检讨，再按市况决定是否继续。因公司采用进口奶源，人民币汇率下跌为毛利带来挑战，但会尽量整合上游业务维持。另一方面，合生元今年初公布与杭州可靠护理成立合资公司，发展婴儿纸尿裤业务，主席罗飞认为婴儿纸尿裤市场增速很快，望加强此方发展。内地开放单独二胎政策，长远利好行业。期内婴幼儿护理用品收入增43.6%至1.52亿元。