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法式面包
一说起西餐,大家的第一反应就是牛排,其实,西餐的品种有很多中,而且西餐的做法也不像大家想的那么难,只有材料齐全,时间充足,自己在家也一样能做出美味的西餐,接下来,就和小丸子一起来学习学习吧~三文鱼薯饼食材准备:土豆1个(1个)、三文鱼(1块)、柠檬(半个)调料:酸奶(1小盒)、盐(适量)、黑胡椒(适量)、生粉(1小勺)、橄榄油(少许)Step1:三文鱼切片加入适量盐和黑胡椒粉,并将柠檬汁挤在三文鱼片上,将三文鱼上的调料抹匀,腌几分钟。Step2:土豆丝洗净切丝,加少许盐、黑胡椒粉和一小勺生粉拌匀,然后手上套保鲜袋,取适量土豆丝在手中整成小的圆饼形。Step3:锅中倒油,油热后将土豆饼放入,小火煎至两面金黄盛出备用Step4:锅中倒油,将三文鱼两面煎熟后取出,放在煎好的土豆饼上,再放一勺酸奶就可以开吃了。大洋世家冷冻智利三文鱼块(学名:鲑鱼)400g2-3块袋装自营海鲜水产¥49.00去购买2.法式面包配苹果黑椒鲜虾食材准备:A料:法式布里面包或者其它白面包,法棍(1个)、鲜虾(8~10只不等)、番茄(1/2个)、苹果(1/2个)B料:鸡蛋(1个)、牛奶(1/4小杯)、淡奶油(1/4小杯)、细砂糖(2小勺)、黄油(少许)C料:黑胡椒(少许)、白葡萄酒(1/4小勺)、盐(少许)、沙拉(可省略)Step1:先把布里面包切成厚大约2CM厚的吐司片,鲜虾洗净去泥,外壳至尾部处全部去掉,留下虾尾不去掉,然后加入白葡萄酒和盐腌制一下Step2:番茄和苹果洗净后切成片备用,然后将B料中的材料混合,搅拌均匀,并把面包片放入蛋奶液里两面都充分浸满Step3:锅内放入适量黄油,加热至融化后摆入面包片,煎至一面金黄时反面至两面呈金黄色Step4:在煎过面包片的锅内放入苹果片和番茄片(两面小煎一会,不要久,不然番茄就烂了,我觉得用小番茄切半后来煎更好,因为大番茄一切成片里头的番茄籽很容易掉出来,煎的时候不太容易操作,煎太久又太软了,不好切粒,用小番茄可以不用再切粒,直接煎好摆面包片上就可以)取出切成小粒Step5:锅中放一点黄油,小火将虾煎至金黄,撒上少许黑胡椒粉,关火拌匀Step6:取一面包片放上番茄粒和苹果粒,再在果粒上面摆上虾【京东超市】天美华乳黄油烘培动物黄油烘培原料350ml¥29.00去购买3.黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排准备食材:嫩小牛排、黑胡椒、鸡蛋、葡萄酒、桂花酱、黑胡椒汁Step1:.嫩小牛排洗净擦干,洒少许盐,黑胡椒,用刀背拍松Step2:小牛排上沾蛋清,拍上干淀粉Step3:加热,中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用Step4:红葡萄酒,李锦记黑胡椒汁,桂花酱,煮开变粘稠时,加入煎熟的牛排烩匀,立刻装盘恒都菲力牛排调理压制含料包180g/盒¥29.90去购买4.墨西哥风味牛排包饼准备食材:牛肉、奶油、洋葱、黑胡椒粉、家常摊饼、腌肉料Step1:整条牛肉用腌料腌制四小时;上炭火烤架烤熟(新鲜牛肉八成熟即可);切细长条备用Step2:奶油放入锅中融化,放入洋葱小火煸炒至香软;放入灯笼圆椒继续煸炒,加盐,黑胡椒调味,断生即可盛出备用Step3:饼摊开,放入圆椒洋葱条,再放牛肉条;均匀涂上tacosauce或salsa,加两勺酸奶油;将饼卷起即可名家厨房牛排10片装1520g黑椒菲力西冷赠刀叉油酱包¥128.00去购买5.松饼配香蕉太妃甜酱准备食材:全脂牛奶(150克)、较大的鸡蛋(2只)、蛋白(2只)、黄油融化(40克)、中筋面粉(200克)调料:枫糖(10克)、绵白糖(20克)、泡打粉(2茶匙)、细白糖(太妃香蕉甜酱)(3汤匙)、奶油(太妃香蕉甜酱)(150毫升)、香蕉(太妃香蕉甜酱)(1根)Step1:将牛奶、全蛋、黄油、枫糖、绵白糖在搅拌碗中均匀混合,另将面粉、泡打粉均匀混合Step2:将液体分三次加入面粉中并持续切式搅拌,基本均匀即可,不必完全顺滑Step3:当提起搅拌铲后可以滑出丝带状面糊时,将面糊覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏至少2小时Step4:将蛋白拌入面糊中,注意搅拌方法,将面糊从底部翻起后盖向另一侧,数次即可搅拌均匀Step5:预热煎锅或煎盘,在中央涂抹黄油,温度达到黄油冒泡,按需用调羹舀入面糊,轻叩调羹使面糊摊开,速度尽量快,尝试数次即可掌握方法。在面糊表面冒泡时即可略掀起边角查看是否上色,随即使用平铲翻面,翻面后不要立即移动,让松饼继续受热直到中心熟透并完全膨起Step6:利用时间间隔在酱汁锅内制作酱汁。放入白糖中高火力加热,等待焦化后倒入奶油并持续搅拌,直至糖与奶油完全融合后转至小火,然后放入香蕉片并继续加热5分钟,关火静置待用,待松饼略为冷却后搭配新鲜水果和奶油或酸奶即可享用【京东超市】德国进口牛奶欧德堡(Oldenburger)超高温处理全脂纯牛奶200ml*24盒¥65.00去购买怎么样,是不是看得口水直流,迫不及待想要动手尝试一下了呢~
一起惠2016-08-31 09:03:171191 次