尊敬的惠友：大家好，6月12日为“一起发现美味”活动，活动当天“类目”佣金提示的奖励规则已确定，活动规则详见下方：（若返回比例不正确，请勿担心，结算时会更正）活动时间：2020年6月12日奖励规则：活动期间，一级类目“生鲜”（类目ID：12218）下的自营商品佣金比例提升至7%，具体佣金比例详见下方表格。一级类目一级类目ID二级类目二级类目ID三级类目三级类目ID提升后佣金比例生鲜12218水果12221苹果135547%橙子135557%奇异果/猕猴桃135567%车厘子/樱桃135577%芒果135587%蓝莓135597%火龙果135607%葡萄/提子135617%柚子135627%香蕉135637%牛油果135647%梨135657%菠萝/凤梨135667%桔/橘135677%柠檬135687%草莓135697%桃/李/杏135707%更多水果135717%水果礼盒/券135727%瓜140537%榴莲155657%百香果155667%龙眼155677%椰青155687%石榴173037%荔枝173047%枣173057%山竹173067%木瓜173077%海鲜水产12222海参122407%鱼类122417%虾类122427%蟹类122437%贝类122447%海产干货122457%其他水产135797%海产礼盒135807%软足类156187%藻类156197%海鲜制品156207%海鲜卡券170387%蔬菜13553叶菜类135737%茄果瓜类135747%根茎类135757%鲜菌菇135767%葱姜蒜椒135777%半加工蔬菜135787%猪牛羊肉13581猪肉122477%牛肉135827%羊肉135837%内脏类135857%其它肉类152457%禽肉蛋品13586蛋类122507%鸡肉135877%鸭肉135887%其他禽类135907%面点烘焙13591水饺/馄饨135927%汤圆/元宵135937%面点135947%新鲜蛋糕214657%其他西点214667%乳品冷饮13598冷藏饮料136017%冰淇淋136037%低温奶136047%奶酪黄油152477%速食熟食21455火锅丸料214567%方便菜214577%肉制品214587%一起惠返利网2020年6月11日

11月12日消息，11月1日-11日，京东新通路累计11天销售额达2018年同期的300%。双十一首日，前4小时销售额是2018年同期的7倍。京东新通路带动品牌商、平台商家、联合仓以及线下多业态门店实现增长，引领行业上下游打造B2B2C全链路生态布局。在11.11期间，单日最高销售额增速品类榜单中，休食乳品、家清百货、个护美妆、母婴等品类依然稳步增长。其中，牛奶乳品是去年同期的17倍；计生用品是去年同期的14倍；婴儿奶粉是去年同期的12倍；女性护理是去年同期的7倍；调和油和白酒是去年同期的5倍。生鲜、饮料、宠物用品等品类呈现增长趋势。其中，西式烘焙单日最高销售额是去年同期的100倍，猫粮狗粮是去年同期的36倍，茶饮料、牛肉均呈15倍以上增长。11.11期间，休闲食品、酒类、网红速食三类平台商家单日最高销售额分别是去年同期的8倍、7倍和5倍。据战报显示，三线及以下市场的客单价是去年同期的130%，活跃门店数、订单量占全平台的80%以上。已覆盖1800多个县级行政区的4000多家联合仓，其中64%的联合仓已覆盖三线及以下市场。11.11期间，京东便利店掌柜管家POS系统累计11天销售额是去年同期的31倍，京东便利名酒荟单店单日销售额是上月同期的12倍，京东母婴生活馆单店单日销售额是上月同期的5倍。有京东商城、京东便利GO、京东到家、美团等线上引流，京东便利店在O2O平台累计11天店均交易额是同类型店铺的200%，京东便利GO小程序订单量是去年同期的5倍。

统一控温很多家用的简易烤箱采用的都是这种控温方式，也就是并没有单独的上下管控温设置，这种烤箱在容量较小的台式烤箱中比较常见。上下管独立控温简单地说，就是上下发热管的温度可以分别调节，这个功能属于比较高端的烤箱才有。设置上下管温度的作用是避免生熟不均，更能按个人口感对美食分层加热。有上下管独立控温的烤箱对温度的把控就更加灵活和精细化，食物品相处理会更加细致，解决了烤箱上下温场均衡控制问题。同时，通过上下层温度设置也避免了烤盘到底要放那一层的纠结，也不用中途换层加色，做到随心所欲，“上生下熟”、“上熟下生”这些情况再也不会出现。如何选择用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。比较实用的家用烤箱应该具备三种模式，上烤、下烤、上下烤。有些小烤箱只有单一功能，并不能满足多样的烘烤需求。所以小编建议如果打算认真学习烘焙或者对烤制食物有精细要求的还是选择具有上下独立控温的烤箱为佳。当然如果你的预算有限，而烤箱利用率并不高，那么购买一款台式的简易烤箱也可以。

6月12日消息，近日，京东到家正式公布，在今年618期间，其覆盖的城市数量已达91个，其中三线及三线以下城市占比过半。达达-京东到家CEO蒯佳祺表示：“用户体验是一切增长的根本。京东到家将持续推进零售业在成本、效率和体验上的全面优化，帮助传统零售商的全渠道发展迈向更广袤的市场。”聚拢“物流、商家、流量”下沉市场销售额获增长为了满足消费者日益升级的生活追求，今年以来，京东到家将“1小时购物”的消费方式下沉到更多低线城市。今年618大促期间，京东到家覆盖的城市达到91个，三线及以下城市超过50个。在物流配送方面，达达作为达达-京东到家公司旗下的同城速递信息服务平台，已经覆盖全国450多个主要城市，通过众包的服务模式服务超过120万商家用户和超7000万个人用户，拥有千万级日单量处理能力。在商家层面，目前与平台达成深度战略合作的连锁零售商超过300家，全品类商家总数超过5000家。这其中不仅包括沃尔玛、永辉、华润万家等连锁零售商和北国超市、银座超市、永相逢超市等在国内低线城市具有优势的连锁品牌，还有屈臣氏、万宁、名创优品等多业态合作商家。在流量层面，京东APP首页设立京东到家独立的频道入口，随着京东渠道下沉步伐的加快，也将为京东到家带来更多本地用户资源。近日，京东表示将利用微信一级入口及微信市场的海量用户等资源，打造区别于京东现有场景和模式的全新平台。数据显示，以今年京东到家5月份销售额比对半年前的月销售额，大量下沉城市获得了翻倍式的市场增长，其中珠海、莆田、泉州等城市月销售额同比增长超过300%，马鞍山、乐清、绵阳、莱西、湛江、惠阳等数十个城市同比增长超过100%。深挖差异化需求，即时零售实现快速产品迭代目前，京东到家App及小程序已陆续推出好友助力抢券、拼团免单、爆款低价拼团等基于社交裂变的营销玩法。数据显示，通过裂变营销带来的用户中新用户占比超过50%，高效拉新的同时也提升了老用户的回访，参与裂变玩法的用户7天回访频次得到了翻倍的提升。在低线城市，这些工具的效果更为突出，每个分享裂变游戏的用户平均可带回3个以上用户，甚至一个用户的分享能带来上百个用户。在今年618期间，京东到家还将上线“助力免单”等基于社交裂变的营销功能，进一步激活下沉市场的消费者。据了解，达达-京东到家是国内同城速递信息服务平台和即时零售平台，成立于2014年初，先后获得了红杉、DST、京东、沃尔玛等顶级基金和战略合作伙伴的投资，累计融资金额超过13亿美元。京东到家为消费者提供超市便利、生鲜果蔬、医药健康、烘焙蛋糕、鲜花绿植、家居时尚等商品1小时配送到家的服务，目前已覆盖北京、上海、广州等91个主要城市，注册用户7400多万，月活跃用户超3000万，日单量峰值突破150万单。

4月8日消息，逸刻便利目前已在上海签下20至30家网点，规划今年开500家门店。逸刻便利将有两种店型：中心店和卫星店，中心店面积为300至500平方米，卫星店面积则在100平方米左右。首家逸刻便利门店属于中心店，面积约为500平方米，其中三分之二左右面积是鲜食或热食区域，可以提供现制咖啡、烘焙面包，还有热菜、关东煮等，另外三分之一的区域销售瓶装饮料和包装食品。店内配备三台自助结账机，除了支付宝结账，还鼓励消费者使用百联钱包。据了解，逸刻便利注册实体为上海逸刻新零售网络科技有限公司，于2018年11月底注册成立，大股东为上海商投控股有限公司，其出资5.7亿元占逸刻新零售57%股权，上海商投控股有限公司由百联集团间接100%控股。杭州阿里巴巴创业投资管理有限公司则出资4.3亿元占43%股权。

一年一度的双十一终于来了，天猫、京东、苏宁易购、1号店……几乎所有网购平台都在这天进行大规模促销，双十一已然成为了一种买买买的固定节日了!下面为吃货们整理出双十一零食销量排行榜。1、三只松鼠夏威夷果坚果类以超高的营养价值越来越收到消费者的亲赖，其中以夏威夷果等进口坚果为代表的高端产品在近一两年中市场规模更是飞速扩展。2、百草味手剥巴旦木巴旦木(Almonds)是一种营养密集型健康零食，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E，比其他树上结下来的坚果营养会多，且不含胆固醇，在中国被广大消费者接受和喜爱。3、良品铺子炭烧腰果炭烧腰果相比普通腰果，口感更为酥脆好吃，不过大概也因为热量含量太高，所以销量比不上前两位吧。4、三只松鼠蔓越莓曲奇饼干美味营养的蔓越莓配上松脆可口的曲奇，甜而不腻，是下午茶的必备单品5、闽乐手撕面包即可当早点又可解馋的手撕面包。6、魔吻无糖巧克力巧克力一直是大众眼中高热量引起发胖的代表，不过100%可可脂含量的纯黑巧克力几乎不含糖，有助于减肥。但是首先你得受得了苦到让人受不了的口味。7、咪咪虾条80后对它一定不会陌生，十多年了还是熟悉的味道熟悉的包装，卖情怀也可以很成功。8、三只松鼠草莓干草莓干保留了大部分草莓的营养，松脆可口的草莓干比起多汁的鲜草莓是不是别有一番风味。9、三只松鼠小米锅巴四川特色的麻辣味小米锅巴，松香脆酥，辣味恰到好处。10、爱乡亲蒸蛋糕清新的口感，吃再多也不上火的蒸蛋糕已然成为了烘焙类零食的首选。从去年的双十一的战绩来看，三只松鼠、百草味等零食品牌十分的火爆，最大的赢家依然是互联网零食巨头三只松鼠，仅八小时就突破两亿销量了!今年的销量肯定是更加的好的!

星巴克和雀巢官方双双公布了交易细则。按照交易协定，雀巢以71.5亿美元收购星巴克零售咖啡业务，雀巢将获得永久性的全球营销权，能在星巴克门店以外销售包装消费品等星巴克产品。该协议涵盖了星巴克的包装咖啡和茶饮产品品牌，包括Starbucks?、Seattle’sBestCoffee?、TeavanaTM/MC、StarbucksVIA?、TorrefazioneItalia咖啡和Starbucks-brandedK-Cup?胶囊产品。协议不包括即饮型产品以及星巴克咖啡店内销售的任何产品。协议还规定，完成协议后，位于西雅图、伦敦等美国和欧洲的500名星巴克员工将加入雀巢。协议并不包括星巴克遍及全球的28000多家门店。通过强强联合，两家公司将密切合作，共同发展星巴克现有的产品系列，其中包括烘焙研磨咖啡、咖啡豆、速溶咖啡和定量咖啡。联盟将利用双方的经验和能力，通过创新，努力为全球的咖啡爱好者提供更多更好的产品。雀巢首席执行官马克?施奈德表示，这项合作展示了我们所实施的增长计划，将为雀巢增加一整套创新品牌，使雀巢的咖啡业务无出其右。星巴克，再加上雀巢咖啡和奈斯派索，我们总共汇集了咖啡业界中的三个标志性品牌。”他又补充说：“由于两个团队之间的出色合作，该协议得以迅速达成，这将帮助我们抓住机会实现进一步增长。此番合作，不仅该极大地增强了雀巢北美优质烘焙研磨咖啡和定量咖啡业务中的咖啡产品组合，更是凭借雀巢的全球影响力，星巴克品牌食品和餐饮服务可以开启全球拓展进程。对此，星巴克总裁兼首席执行官凯文?约翰逊表示，与雀巢一起建立全球咖啡联盟是星巴克发展的重要战略里程碑。世界领先的咖啡零售商、全球知名的食品和饮料公司以及全球最大、增长最快的室内单杯咖啡机业务，帮助我们在全球范围内扩展星巴克品牌，同时为股东创造长期价值。

这场零售业的变局中，物美选择联手多点，走一条自己的路。腾讯阿里迈进实体零售战局，掀起AT之争，站队还是不站队？似乎无人知道正确答案，再或者，这就是一道没有标准答案的问题。和投向阿里怀抱的大润发银泰、站在腾讯身后的步步高家乐福等企业比起来，物美选择相信自己和多点。日前，独家对话物美集团执行董事、首席运营官许少川，深度了解物美数字化转型的方法论。这家已经成立24年的老牌零售企业内部，清楚地认识到“变”将是永远的主题，故步自封将没有出路，哪怕走的慢，也要坚决且踏实地走出去。“物美持有开放的态度，不排斥任何合作。但是在走新零售这条道路时，物美还是有自己的想法。”许少川笑道。物美集团执行董事、首席运营官许少川痛，更要变去年10月，北京物美联想桥店和金宝街店在经过全面改造后重新开业，这两家店的升级改造不只是一次简单的翻新装修，因为物美将其视作新零售的示范门店，更是2017年最重要的项目。其中，物美联想桥店曾是物美亏损最严重的门店之一。在升级的过程中，物美大刀阔斧地将联想桥店的经营面积先从1.2万平方米缩减至6000平方米，随后再次缩减至4500平方米，同时SKU数量也从1.8万品精简到9000品。收缩面积，精选SKU，以此节省成本，提高效率，物美的目的十分明确。但让许少川出乎意料的是，在调整之后，联想桥店的交易次数和销售总额并没有降低。“我们收缩门店面积、降低成本时，已经做好了销售额下降的准备，所以销售额持平的结果确实在意料之外。我认为，原因在于物美对商品结构的调整，因为销售额不取决于你的商品有多少，而是取决于能满足消费者需要的商品有多少。”此外，物美联想桥店和宝洁合作，在清洁区放置了智能货架。据悉，该货架上搭载了自动摄像头、显示屏等硬件，用户可以直接通过互动屏点选，了解产品性能和商品介绍，可以通线上线下双渠道订购。获悉，在改造后，物美联想桥门店生鲜产品的占比由原来的30%-40%增至50%，蔬菜、水果、肉品等产品原本就是物美的优势所在，在改造过程中，物美也再次在生鲜产品的占比面积到品项选择上，下了不少功夫。盒马鲜生在2016年横空出世，带来了“餐饮+超市”的新模式，传统超市如何扬长避短也成了新的问题。许少川坦言，物美超市内现场制作和加工产品的能力还需要加强，例如主食、烘焙、堂食等部分仍是物美的能力短板。得知，未来物美会把社区服务和餐饮作为超市门店最优先配置的项目。“原来超市配备的商户，大多是服装鞋帽类。但现在我们最关心两类，一是社区服务，包括理发店、药店、眼镜店、洗衣店等等，这是最核心部分；二就是餐饮类，这部分业务相对专业，物美会与合作商户共同完成，要囊括正餐、快餐、品牌餐饮、特色餐饮以及外卖等等，来弥补目前的不足之处。”许少川认为，联想桥店代表了一种数字化门店的发展方向，而物美会继续大量且快速地推进这种模式，现在已经有十家左右的门店在准备和升级中。“在未来1-2年内，北京物美的所有门店都要准备进行数字化升级和门店标准形象改造，而且只会比联想桥更好，不会更差。”变，要彻底行业和市场的迅速变化，物美无法回避。物美集团内部坚信“唯改革创新者胜”，无论是主动还是被迫，都到了不得不变的时刻。了解到，2017年4月份，物美联手多点在超市门店全面推行“自由购”，支持用户用手机自主扫码结账，减少排队等待时间。目前已经有将近35%的会员会直接用手机购物、结帐，而物美便利店仅用了一个月的时间，自助购会员占比从3%上升至30%。在推行手机扫码自助购一段时间后，物美和多点考虑到，当用户购买商品数量过多时，使用手机扫码的体检不佳，又开发了台式的自助结账机器。用户使用台式结账机扫描条形码，再使用手机扫码支付，这样既可以提升效率又可以降低盗损。而整套台式自助结账机的成本可以控制在3000元，而在十年前，一台传统的立式自动结算机的报价可高达30万元。同时，物美和多点合作，全面推行电子价签，目前还在研究新型的电子显示屏。据介绍，新款LED显示屏的内容可以实时改变，除了显示价签外还可以增加和顾客的互动内容、广告内容等等。不言而喻，物美数字化转型中，多点扮演了极其重要的角色。从会员系统打通、自助收银推广到供应链效率提升、物流配送等环节，多点都深度介入其中。许少川举例称，在多点帮助下，目前物美的电子会员占比已经超过70%。同时，物美供应链的周转天数已缩短至20天以内，而零售业的平均标准周转天数在30天左右。“20天的周转天数，国内的任何一家零售商都不太容易做到。”转型，但别妄自菲薄经过电商几年的洗礼后，传统零售在“新零售”的概念来临时，动作和反应都更加迅速。创新、求变、数字化、新零售、智慧零售，成为了越来越多实体零售企业谈论的关键词。如何做真正的新零售？传统零售没有大数据积累和基因实现不了，电商没有全景数据和线下多元化立体的供应链布局也实现不了，打破框架重建思维，或许才是最难的。“物美要做的创新是接地气的创新，我们不会在亏损的基础上，盲目地去扩大规模和发展。现在很多零售企业的创新，是不计成本地注重开店、关心流量，但是能够走到哪天还不知道。物美要做有质量的新零售，要保证可复制性和成长性。”许少川谈道。他曾多次表示，目前行业应该更看重O+O，而不是过去的O2O。“这一字之差却有本质不同，O2O是线上到线下，代表实体门店不行了，需要赋能和帮助。但O+O是线上和线下，是通过双向沟通和相互赋能，达到1+1＞2的效果，而不是简单的单向赋能。”许少川解释道，传统零售不能妄自菲薄，多年的实战积累丰富经验，这能够帮助互联网企业学习和了解行业。零售最关键的仍是商品和顾客体验，再炫的科技都是辅助作用。其实，和不少迅速跑马圈地的行业相比，零售行业更像是跑马拉松，绝不是昙花一现。许少川坦言，物美愿意在长跑中不断学习进步，一步一个台阶，扎扎实实地前进。不过，物美深知，长跑并不代表可以忽略短期的成效，只讲故事不落地永远行不通。“如果短期没有实质性成果，总是在讲故事，是非常危险的，只有实践才会发现问题。物美一定要有短期产品让大家体验和看到。例如物美超市推出生鲜品牌“每日鲜”，只卖当天菜不卖隔夜菜，涉及供应链等很多环节。但是喊出来了，就一定要做到，不能砸自己的招牌。”零售业变革这条道路似乎只有起点。终点在哪里，终极形态是什么样子还无人知晓。在数字化革命来临的同时，AI浪潮也在不断催生新技术，帮助零售业提效降本成为很多智能商业创业公司的宏伟目标。但对于传统零售来说，数字化和智能化究竟谁会先到一步？“新技术新产品的不断出现，会引起新的变化。我认为，数字化和智能化进程是相辅相成。通过智能化的工具应用，获得更好的数字化的结果。而数字化程度高，也可以加速智能化时代的到来，两者无法分割开来。”许少川在最后说道。

达达-京东到家正式宣布完成最新一轮5亿美元融资，投资方分别为沃尔玛和京东。京东方面介绍，达达-京东到家是同城速递信息服务平台和无界零售即时消费平台。公司旗下，达达目前已覆盖全国400多个主要城市，服务超过120万商家用户和超5000万个人用户，日单量峰值达到千万级；京东到家也已覆盖北京、上海、广州等近40个主要城市，注册用户5000多万，月活跃用户超2000万，日单量峰值100万单。据悉，京东到家与沃尔玛自2016年10月达成战略合作。目前，大约200家沃尔玛门店上线京东到家，覆盖全国30个重点城市，提供1小时送达服务。沃尔玛中国总裁及首席执行官陈文渊表示：“在中国，我们不断创新，提升顾客购物体验。我们相信，此次与达达-京东到家的深化合作将有助于我们的全渠道布局，带来更好的O2O顾客体验。”此外，京东到家也在布局多业态发展，包括便利店、新鲜果蔬、美食烘焙、鲜花蛋糕、医药健康等。京东集团首席战略官廖建文表示：“此次投资，将进一步推动其通过持续不断的创新和精益求精的运营，携手零售合作伙伴共同为消费者创造更加美好的生活品质。”达达-京东到家创始人兼首席执行官蒯佳祺表示：“通过定制化的解决方案和沃尔玛等一流水准的零售企业合作，实现坪效、商品动销率和销量等各方面的提升，更好、更全面地服务我们的顾客。此轮融资后，达达-京东到家将持续通过技术手段提升全链路效率，不断优化和提升用户体验”。

星巴克于美东时间7月26日盘后发布三季度业绩，其全球营收增11.5%至63.1亿美元，利润增23.3％至8.5亿美元，均超过华尔街预期，但中国市场的同店门店销售额则下降2%，成为全球表现最差的市场。2017财年，星巴克在中国的同店销售增长7%，2018财年的前两个季度则分别增长6%和4%，本季度出现负增长，下滑趋势明显。瑞幸咖啡等本土品牌的快速发展对星巴克形成了挑战。为增强竞争力，星巴克宣布将在中国启动外送业务。管理层表示，随着中产阶层日渐兴起，中国市场将非常广阔，但这个市场还远未成熟，给咖啡文化的培育也留下了想象空间。目前，星巴克在中国140多个城市的闹市区、办公区及商场入口处拥有3400家门店。“花高租金把店开在核心地段，这是星巴克贴近消费者的方法，也是这家公司曾屡试不爽的快速占领中国市场的秘诀。”研究中国新零售的北京大学教授陶迅（JeffreyTowson）向《财经》记者表示。然而下滑的同店销售似乎说明，这些门店快速拉动消费的魔力正在退却。但星巴克表示，公司关注的是长期机遇和长远发展，并不只盯着销售额。“在中国，我们70%的增长来自新店。”星巴克中国区首席执行官王静瑛在业绩发布后的网络会议中向媒体和投资者表示。她同时说到，中国市场近三年的核心战略是加大投入扩张，用开新店的方式培育中国咖啡市场，与从未喝过咖啡的人分享咖啡体验。她同时表示，华东区的业务也尚处于理顺过程中。2017年，星巴克花费13亿收购华东合资企业后，其在中国大陆的所有门店转为直营店。中国市场的挑战中国的咖啡市场正在出现打破星巴克一家独大的现状。咖啡新锐瑞幸用半年的时间开了600家店，这是星巴克入华19年在中国开店总数的近1/6。瑞幸咖啡重点发力外送业务，与星巴克形成了差异化竞争。此外，瑞幸咖啡的单杯售价比星巴克便宜十元到几十元不等，陶迅认为，瑞幸的低价策略会给星巴克带来猛烈冲击。星巴克管理层在发布三季报时确认，为适应中国消费市场的数字化变革，星巴克也将于年底在中国开展外送服务。此前，星巴克的线上业务一直局限于用数字化产品吸纳更多会员，促进实体店咖啡购买。“在中国，外送已经成为一种生活方式，对星巴克来说，外送服务将是对咖啡门店的有力补充。”王静瑛说。不过，星巴克和瑞幸等中国新兴咖啡品牌的不同之处在于，这家老牌咖啡连锁依然看好咖啡馆在中国作为“第三空间”的角色。今年，星巴克选择把全球最大的门店开在了中国：2017年底，在上海南京路开设了该公司全球最大的烘焙工坊，借助阿里巴巴的AR技术将其打造为“智慧门店”，今年6月底在北京开设了全球第二大门店，混合售卖咖啡、茶和酒类饮品。星巴克还计划在2018年底前开200家带吧台的咖啡店，现场展示咖啡制作。中国依旧是星巴克门店数量增长最快的市场，星巴克的中国计划是一年开600家，到2022年再拓展100个城市，将中国门店数量翻番至6000家，五年内中国区营收增至2017年的三倍，运营利润增长超过两倍。舒尔茨多次表示，星巴克的中国市场规模会超过美国。上海交通大学上海高级金融学院营销学教授、副院长陈歆磊向《财经》记者表示，与西方以咖啡为主要饮品的国家不同，中国消费者喝咖啡也是对品牌和门店环境的追求，而星巴克依旧是品牌价值最高的咖啡公司之一，其门店不俗的格调和统一服务依然具有竞争力。在实体门店、外送业务以外，即饮咖啡也是星巴克在中国的发力点。未来五年，星巴克将与康师傅合作，将即饮咖啡业务扩展至中国400个城市。咨询公司英敏特数据显示，2017年星巴克在中国餐饮咖啡场所的渗透率为76％，依然稳坐市场领先地位。CEO凯文?强森（KevinJohnson）表示，中国市场和美国市场将继续保持星巴克的长期投入市场地位。“星巴克的中国之路又宽又长，盈利性和战略性将无可比拟。”王静瑛说。全球范围的挑战星巴克的客流增长数据能说明市场竞争正在加大。彭博社曾发布数据显示，经历了2015年第四季度的较快客流增长后，星巴克在中国和亚太、美国、欧非中东几大市场的客流增长经历了不同程度的减缓，美国和欧非中东甚至时而落入负增长。美国是星巴克最成熟的市场，美国、加拿大和南美地区贡献了星巴克70％左右的营收额，但6月星巴克宣布将于2019年关闭美国市场150家，分析认为星巴克的美国市场已趋近饱和，这也是为什么星巴克非常看重中国市场的原因。从竞争态势上看，在美国本土，咖啡巨头JAB旗下PaneraBread、麦当劳等快餐咖啡，以及蓝瓶咖啡、PhilzCoffee等精品咖啡正在抢夺星巴克的顾客。从全球来看，星巴克将三季度业绩的增长归功于新顾客增加，且这些顾客的消费水平提升了。三季度星巴克增加190万活跃会员，增幅为14%，客单价增长3%。“我们的业绩至少在走上正轨，对这点我们感到欣慰。”星巴克COO罗滋?布鲁尔（RozBrewer）说。星巴克还表示，与雀巢建立的咖啡联盟将于第四季度完成融合。星巴克于今年5月宣布与雀巢建立咖啡联盟，希望借力与雀巢建立的咖啡联盟关系，将包装咖啡等产品销往更多国家和地区，并扩大这些产品的销售渠道。上半年星巴克曾一度陷入种族歧视风波；6月以来，董事会主席霍华德?舒尔茨（HowardSchultz）辞去职务，紧接着CFO思考特?莫（ScottMaw）将退休等消息也给市场带来震动。星巴克年内股票跌约10％。

5月25日，小象生鲜方庄店正式开业，从近二十余天的营业情况看，市场给了小象生鲜不错的回报和口碑。6月2日，盒马和大润发的合作产物盒小马开业，阿里系完成了一次漂亮的全垒打。围绕着阿里和美团之间的消息都十分重磅，但最终的着眼点都是双方在零售的布局上。美团与阿里的渊源已久，这次几乎同时开业的小象生鲜和盒小马再次将两者联系在了一起。阿里在零售上的布局站在第一梯队，而美团加持的小象生鲜也不容小觑，这让巨头间的新零售之争越来越激烈了。有人说，美团作为零售界的后来者，极具优势，另一位业内人士却不赞同美团是后来者的说法：“美团也是较早推出生鲜超市的巨头，那个时候的盒马也只是1.0版。”盒马在不断的迭代更新，美团也继掌鱼生鲜之后再次推出小象生鲜，这是美团在新零售领域的再一次强势出击。小象生鲜是美团的进一步探索去年7月，电商大户美团进军线下生鲜，在北京望京地区开出了第一家实体生鲜超市“掌鱼生鲜”，这也是美团在生鲜零售领域的第一家测试门店。在此后将近一年的时间中，掌鱼生鲜门店数量都十分稳定的保持在望京独一家，并没有扩张的打算，也不涉及餐饮服务。当外界都在质疑掌鱼生鲜为什么不展店扩张的时候，5月25日小象生鲜方庄店的开业正好解答了外界的疑惑。如果说，掌鱼生鲜是美团在生鲜零售领域的第一次试水，那小象生鲜的亮相则是美团的进一步探索。小象生鲜方面向零售前沿社透露：“随着生鲜超市的品牌升级，小象生鲜是美团生鲜零售业务的唯一品牌。”目前，掌鱼生鲜望京店的线上App已经全面升级为小象生鲜，望京掌鱼生鲜线下店也会更名为小象生鲜，但望京店仍是测试店的性质。零售前沿社曾探店小象生鲜方庄店，这家门店面积为2000平米左右，新增加的餐饮部分约为200平米，餐饮部分呈环形，包裹着店内的烘焙、果蔬、日配等所有品类。相比较于掌鱼生鲜，小象生鲜店内新增加的餐饮服务，本身极具竞争优势。小象生鲜开发了“象大厨”自有品牌，以象大厨快手菜为例，凭借美团和大众点评在餐饮领域多年累积的大数据优势，可以选出北京区域消费者喜爱的菜品，这是其他生鲜超市+餐饮业态所不具备的优势。小象生鲜另一个不容忽视的优势是流量。据小象生鲜方面透露，2017年，美团年度活跃买家数达到3.2亿，这些精准流量可以有效的为线下导流，形成线上线下互动的效应。同时，小象生鲜可以与美团旗下餐饮、外卖、共享单车、电影、打车、休闲娱乐等各业务板块之间联动，全渠道发力。小象生鲜背靠美团，其O2O模式和外送服务将线上线下资源进行融合，那些长期以来的配送、大数据、技术研发、精准的本地餐饮流量等方面的积累，也让小象生鲜具备非常重要的“先天”优势，小象生鲜也算是含着金汤匙出生的新零售业态了。另一个含着金汤匙出生的新零售业态，则是盒马联合大润发推出的新混血盒小马。盒小马结合阿里的大数据和算法，以及大润发全国400家门店的布局，成为阿里新零售布局中的重要一环。小象生鲜vs盒小马盒小马与小象生鲜几乎是在同一时间面世，一个代表了盒马在新物种上的探索，一个代表了美团在生鲜零售领域的探索。6月2日盒小马第一家位于苏州高新区的门店试运营当天，盒马CEO侯毅到场，而盒小马项目由大润发新零售COO袁彬亲自掌舵。可见双方对盒小马的重视程度。大润发的线下零售经验、供应链体系为阿里所看重，而阿里在线上的造诣、数字化改造的能力又是大润发欠缺的。大润发新零售COO袁彬在接受媒体采访时曾经说，“大润发与阿里合作改造的理想门店，应该是集齐双方优点。”正如盒马与大润发所期待的，盒小马的问世，不仅被看作大润发在新物种的探索，更是阿里在自身发展新零售之外的一个起步点。阿里一直在新零售业态上开枝散叶，无论是去年年底推出的F2（fast&fresh）便利店，还是刚刚推出的盒小马，都是继盒马之后的探索。小象生鲜和盒小马不仅仅是因为开业时间差不多才被放在一起比较。除了美团与阿里的渊源，二者确实有很多的相似之处。从模式来看，小象生鲜更像是缩小版的盒马，都是生鲜超市+餐饮的定位，满足消费者现场烹饪和现场就餐的需求。在门店布局上，二者都将生鲜作为重要的品类，甚至都放在店门口，吧生鲜作为引流、提高客单价的品类。再有，二者都采用全自动悬挂链物流系统，消费者线上下单之后，后台可以通过悬挂链运输提高效率；二者都推出3公里内30分钟送达的服务。更重要的是，阿里和美团都作为巨头，在零售的布局上有着一个共同点，即二者都依赖自身的物流体系，盒马是自建配送物流，小象生鲜则依赖美团的外卖配送体系。背靠大树好乘凉。除了大家熟悉的盒马依靠阿里的支持外，小象生鲜也依赖于美团的大数据背景。据小象方面向零售前沿社透露，2017年，美团年度活跃买家数达到3.2亿，这些精准流量可以有效的为线下导流，形成线上线下互动的效应。可以看出，美团带着小象生鲜强势入局，是做好了充分的准备的。在新零售业态上，美团点评曾推出了掌鱼生鲜，投资了猩便利、康品汇等创业公司，接下来，美团将如何布局，从小象生鲜的发展或许可以发现一些端倪。美团的新零售诉求是什么半年前，阿里先后完成对高鑫零售的收购，直接和间接持有份额达71.98%。大润发经过半年时间的门店改造，交出了第一份成绩单。大润发宣布，全国已经有100家门店完成天猫新零售升级改造。经历过升级后的大润发门店，高峰期间的线上订单可以达到一天5000单，平时的单量也在2000单左右。除了线上订单外，盒马的日日鲜系列商品、天猫超市的网红商品、天猫智能母婴区、淘宝心选门店等也已经在大润发落地。大润发的新零售改造借鉴了盒马的悬挂链系统、接入了盒马的物流接单能力，同时运用了数字化的门店运营管理系统，同时有了手淘首页的流量入口。这意味着，从大润发、到盒马、再到盒小马，阿里的一切零售业态都在盒马成熟的供应链下进行。阿里在零售领域已经稳妥的站在了第一梯队，早期投资百联、三江、高鑫、银泰、易果等，在盒马的业态上又衍生出了新的业态，那么美团呢？一家小象生鲜方庄店，一家小象生鲜望京测试店，如何挤进第一梯队？以阿里典型的新零售业态盒马为例，其经营面积在4000-10000平米，更多的突出现场体验。据侯毅2017年7月分透露的数据可知，盒马鲜生目前的坪效是线下零售企业的三倍左右，APP线上转化率大概在35%左右，是传统的电商10到15倍左右。而小象生鲜的经营面积仅为盒马的五分之一，在2000平米的卖场内充分利用每一平米的面积，据小象生鲜方面介绍，卖场全场无死角是得益于前期规划。卖场在规划时，卖场主通道2.4米，满足三股人流同时行走的舒适宽度；货架之间1.5至2米，满足2人侧身，中间一人正常通过的设计原则。小象生鲜采用全程冷链配送、重点生鲜食材自营直采的模式，依托美团外卖的配送能力，为门店周围三公里范围内的用户，提供最快30分钟送达服务。在供应链方面，小象生鲜方面曾向零售前沿社透露：“未来，小象生鲜在北京和其他城市的门店也在筹备中。我们对与各类行业伙伴的合作都持开放态度，也希望可以输出平台能力。”从小象生鲜的回复中可以看到，或许，小象生鲜未来将走加盟模式，在快速跑通小象门店模式之后，再向其他合作的门店复制。虽然小象生鲜目前只有两家门店，在早期还不需要去考虑自建供应链的问题，但随着门店的扩张，未来小象生鲜将会把供应链问题提上日程。盒马自建供应链，那么巨头美团将会如何做供应链？零售前沿社对此进行了三种预判：1.即与盒马一样自建供应链。这种不仅需要大量且持续的资金投入，而且还需要市场验证，投入大，周期长。2.与供应链商合作，或者投资供应链商。这种虽然直接，但是存在弊端，非定制化与需求间不匹配，不能保证服务质量。3.类似于像盒马大润发式的深度合作模式。美团会不会与其他有供应链优势的企业合作，来强化小象生鲜的供应链？美团与阿里间的竞争体现在多个方面，在今年，美团全方面的发展，涉及到零售和打车业务。尤其是在零售业务，美团把外卖业务并入到新零售，美团有自身的外卖配送、大量的订单优势和平台推广优势，在激烈的零售竞争下，做新零售是大势所趋。

昨日，知乎正式宣布将“知识市场”业务升级为“知乎大学”。升级后的“知乎大学”，将基于由“课”+“书”+“训练营”共同组成的产品体系，提供综合知识服务。另外，知乎的“超级会员”正式售卖，标价348元。在接受新浪科技等媒体采访时，知乎副总裁、知乎大学事业部负责人张荣乐表示，知识付费行业目前尚处于早期阶段，而在这样的行业形态下，知乎认为，应该更注重培养生态，而非去做用户的收割。知乎将知乎市场升级为知乎大学，并未为了商业化。另外推出超级会员，也并非是为提高ARPU值。对于知乎做知识付费与其他平台的差异，张荣乐认为可以总结为三点：第一，知乎大学是源自于知乎社区，和知乎社区共同完成这样一个知识生态。第二，从媒介角度，提供的是文本和图文，音频和视频服务；第三，不管是层级还是领域上，知乎是一个综合性的知识服务平台。知识付费行业仍处于早期阶段“知识付费行业整体处在一个非常早期的阶段。”张荣乐分析说，这一行业相当于传统出版与教育行业的结合，目前来看，传统出版行业的市场目前大概在800亿元的规模，线上教育市场的规模也超过千亿，而去年整个知识付费行业规模大概在几十亿的水平。从趋势上看，从2016年到2017、2018年，整个行业都处于快速上涨的阶段。张荣乐认为，长期来看，用户的需求是存在的，再加上支付的便捷化、用户内容付费习惯的养成，行业非常有前景。而在这样的行业形态下，知乎认为，应该更注重培养生态，而非去做用户的收割。“知识服务是长跑。”张荣乐表示，与视频行业、音乐行业相似，知识付费行业需要经过长期积累，内容行业与电商行业的不同在于，其产品的非标准化，需要一定时间去理解用户、打磨产品，让产品能够得到更多用户的认可。“知乎做知识服务不是在试水，知乎本身就是一个普惠的知识社区，做知识服务和公司整体的使命价值观是一脉相承的。”据了解，目前“知乎大学”的知识服务矩阵由“课程体系”、“书的体系”和“训练营”共同组成。课程体系包含Live小讲和私家课，从音频到视频，从小体量到大体量、从短时分享到长期体系化的初步覆盖，同时将更有针对性、更强调互动与反馈；“书的体系”包含“知乎书店”的电子书、有声书，及近期上线的“知乎·读书会”，以书为基础帮用户构建完整的知识逻辑；训练营则更加深度，旨在提供轻型培训服务。升级为知乎大学并非为商业化考量在采访中，张荣乐再三强调了将知乎市场升级为知识大学，并不是为商业化考量。“目前知乎商业化主要是通过广告，去年、今年增速都非常快，知乎大学现在并没有承担知乎商业化方面上的一些压力。”另外，推出超级会员，并非是为提高ARPU值。知乎最新推出的超级会员的权益包括：超过3000场精选Live；优选各行业专业用户所提供的私家课；超过600本由百位名家大咖、知乎各领域优秀回答者所领读的“读书会”音频；超过700本知乎与各大出版机构精选热门电子书；获得“知乎训练营”的领域资深导师陪伴式学习服务等。张荣乐表示，从之前知乎做的尝试和观察来看，用户在知乎上的搜索或者是浏览行为其实会阶段性的发生变化。比如一段时间某个用户会关注英超，下一个月就变成关注找工作，过了一段时间又变成更好得哄小孩儿，而知乎大学作为知乎社区的一个部分，要服务好这一部分用户需求，决定了平台内容的领域要是非常多元的。“我们希望给他一站式的平台，如果每一个都付费的话，其实这个成本也是相当高的。所以从之前做的一个尝试也发现，在没有做会员的情况下，用户都会去消费考试、应聘这样的内容。但如果他们成为会员，领域就会被打开了，会关注怎么做烘焙等。”张荣乐说，这说明了用户对这部分内容是有需求的，这就成为会员转化的雏形，目前知乎有15000个SKU，希望这些SKU能够满足用户的个性化需求。据介绍，目前知乎上的内容生产者达到5000名，包括国博讲解员河森堡、心理学博士“动机在杭州”、生活方式红人“葛巾”、HR从业者“小红拖拉机”等知乎各领域优秀回答者；作家马家辉、社会学家李银河、时事评论家老梁、著名主持人方宏进等专家名人都参与提供知识服务。

背靠着创新工场，自带光环的人工智能商业公司创新奇智在昨天正式公开露面，同时宣布获得成为资本、创新工场等机构超1亿元人民币的天使轮融资。“只靠博士创业的时代已经过去了。”创新工场创始人李开复在发布会现场说道。创新奇智这支让李开复为之兴奋，不只有博士的创业团队也正式公开亮相。据悉，创新奇智CEO徐辉曾先后在IBM、SAP、微软、万达担任要职；COO王晶曾是Google商务工程部大中华区、韩国及亚太区总监；CTO张发恩曾在百度多个部门担任架构师。了解到，创新奇智正式成立于2018年3月，是创新工场子公司，借助创新工场人工智能工程院的AI技术专家资源，但完全独立运营。创新奇智主要提供“AI+”B2B企业服务，利用人工智能技术向企业提供AI相关产品和商业解决方案。不做靠PPT创业的伪AI公司“创新奇智不是一家拿PPT去讲故事的伪AI公司，而是一家做产品和解决方案的公司。”徐辉笑道。据介绍，目前创新奇智主攻的技术包括三方面：计算机视觉识别技术、自然语言处理和机器学习平台，主要针对领域包括零售、保险和制造等。了解到，目前在零售领域，创新奇智可提供的解决方案包括智慧商店、智能店面运营、智慧客户管理、智能供应链、智能内部运营等。同时，创新奇智还可提供智能货柜解决方案、自助结算解决方案、货架盘点解决方案，三个解决方案均以视觉识别和机器学习为基础。其中，智能货柜解决方案可以在原有货柜基础上进行改造，用户在购买前需要使用微信扫码进行身份验证，开通微信免密支付。在扫码开门后，用户可随意挑选货柜商品，拿起商品不放回原位也可识别，在关门后系统可自动扣费。在自助结算解决方案上，创新奇智已经和烘焙连锁品牌原麦山丘等企业进行合作。据介绍，创新奇智自助结算解决方案可通过自动化系统对非标品进行建模，支持多商品识别。扫描商品可实时显示价格，用户可以扫码结账。徐辉坦言，在创新奇智主攻的三项技术中，综合人员、技术能力以及和场景结合多方面因素来看，机器学习平台和计算机视觉识别两种技术相对更具优势，因为在保险、制造、金融等领域都有活生生的场景，可以帮助技术快速发展。据了解，在人工智能解决方案的定价方式上，创新奇智大致分为三种。第一种，计量式的销售，例如智能货柜或者智能货架，这些相对比较容易复制和规模化的产品，都是按件或者按照工作量进行计费。第二种是授权和赋能模式的产品收费，例如向合作伙伴进行能力输出，通过类似于版权许可证的授权模式，帮合作伙伴进行增值，再收取一定费用。第三种是人才输出。传统企业在AI领域缺少人才，创新奇智会选择性地进行人才研发力量的输出。不是所有场景都适合AI在谈及目标时，徐辉向表示，创新奇智总共在三个维度上设立了目标：第一，企业的目标。“我们希望在这零售、保险和制造三个行业中做出好产品，选择适合的场景、适合的客户，这是最重要的的目标。”第二，财务的目标。“我们成立两个月已经有订单，预计第二季度的订单成交额可达千万，这是非常好的开始。在资本层面，我们已经达成了第一阶段的目标，很快完成了天使轮融资。”第三，团队的目标。“在组织层面，我们坚持不盲目扩张，团队精力主要放在研发和产品上。创新奇智是一家科技公司，始终坚持有75%以上的技术人员。同时我们会适当加强工程、运营、市场方面的力量，目前公司已经在广州等地设立分部。”在交谈的过程中，徐辉反复强调创新奇智对场景的选择会非常谨慎，并不是所有场景都适合使用人工智能。“我们希望投入最好的人才和技术进行学习，学习行业、学习客户需求，甚至帮客户一起挖掘创新需求。这需要花费很多资源、时间、精力、财力等，因此选择场景时会比较谨慎。”徐辉说道，如果选择了一个错误场景，即使这个场景蕴藏着很大的生意机会，但对客户和创新奇智来说都是资源的浪费。据徐辉介绍，创新奇智在选择场景时会考虑五个要素。第一，数据量要充足，需要拥有海量数据；第二，数据要能够被标注；第三，场景能够形成闭环；第四，技术能够和业务流程结合；第五，人才团队和技术能力可以和合作伙伴的能力相结合，做出有行业洞察力、技术领先力、产品适用力和营销推广力的产品，再进行复用和推广。AI+行业不是吞行业PWC曾预测中国2030年GDP为38万亿美金，而其中7万亿美金为AI驱动。高盛也曾预测，2025年全球人工智能金融服务规模达340-430亿美元，人工智能零售业规模达540亿美元。中国制造2025是中国全面智能化升级制造业的宏伟目标，AI将是中国成为制造强国的重点突破口。在李开复看来，相比互联网的冲击，人工智能对传统企业带来的颠覆性变革将更加凶猛。传统企业的固有文化、运营模式、已有利润，都会成为巨大包袱，让传统企业很难颠覆自我，变身AI公司。“所以传统企业拥抱AI时代的最佳策略是寻找到既拥有AI解决方案，又熟悉行业的合作伙伴。”在AI大潮来袭的背景下，创新奇智将自己定位成一家AI驱动的科技公司。“AI+行业，要提高效率，降低成本，靠的是技术与业务场景结合的应用创新。创新奇智想赋能行业，帮助传统的行业、传统的场景、传统的业务模式去和AI相结合。”“从某种角度来说，人工智能赋能的技术现在还处于早期阶段，更多是从企业非关键业务开始的，利用科技去引导创新，通过赋能和人机混合，完成降本增效。”徐辉表示。在他看来，无论是新零售、旧零售还是智慧零售，零售的本质没有变，还是人货场。只是怎么用新科技、大数据、人工智能去创新，重新定义客户需求，重新结合场景来构筑人货场三者的统一和迭代。创新奇智要做的是AI+行业，而并不是AI吞行业。获悉，目前创新奇智已经与多家企业建立商业合作，其中包括鸿海科技、招商局集团、永辉等大型企业。徐辉解释称，创新奇智的战略，并不是只为头部企业提供解决方案。“我们希望进行市场覆盖，方案能够推广复制，满足更多有深度需求的客户。不过目前，我们对技术进行评估和了解后，会先判断模块化的技术适合哪些行业和哪些场景。在这个条件下，我们会先聚焦优势，在一个客户上达到爆发，而不是直接去广撒网。”

】4月26日消息，日前，同城速递信息平台达达宣布：平台合作商户已经突破120万，较去年同期增长超过50%，覆盖了零售、餐饮和物流在内的全业态。这其中包括了沃尔玛、7FRESH、永辉生活、乡村基等知名品牌商户，同时还服务超过5000万个人用户。据介绍，达达通过在技术、效率和服务质量三大维度上的全面升级，不断延伸服务边界，为电商平台、连锁商超、便利店、新型零售、连锁品牌餐饮、互联网咖啡品牌、医药零售、快递网络等多种业态的商户提供定制化的配送解决方案。在效率升级上，达达通过自建前置仓、与品牌商线下门店合作等模式，并运用来自京东商城、京东到家的大数据精确为用户画像，分析消费者的潜在需求，保证效率提升。为商户和消费者提供“门对门”精准服务的同时，提高了货物分派效率，物流作业更简洁高效；减少了物流作业处理环节，缩短“人”与“货”之间的物理距离。为了保证整体服务质量，达达在服务上也进行了升级。通过自建客户反馈系统以及与合作伙伴的客户评价系统打通，达达根据客户意见改进及优化产品和服务流程；并将极速理赔服务、专线客服7*24小时在线服务和大客户服务专员一对一贴心服务等全面推行，保障了服务稳定性。在配送员管理上，达达实施了“5个100%”标准，对骑士装备进行了全新升级的同时，为每位配送员建立了一套完整的信用体系，基于算法和海量数据给配送员动态打分和差异化激励，保障了客户体验。据了解，达达-京东到家是同城速递信息服务平台和零售赋能开放平台，达达目前已经覆盖全国370多个主要城市，拥有450多万众包配送员运力池，服务超过120万商家用户和超5000万个人用户，日单量峰值超过800万单。其零售赋能开放平台京东到家，包含超市便利、新鲜果蔬、美食烘焙、鲜花蛋糕、医药健康等业务，覆盖北京、上海、广州等30多个重要城市，注册用户5000多万，月活跃用户超过2000万。公司成立于2014年初，先后获得了红杉、DST、京东、沃尔玛等顶级基金和战略合作伙伴的投资，累计融资金额超过50亿人民币。据了解，达达拥有AI深度学习算法、大数据整合处理、智能推荐分单、压力预警系统等智慧研发技术，可实时精准预测运力需求，大数据整合处理配送单量、路线、时间等数据，能智能调配订单，降低资源浪费。

新式茶饮品牌“喜茶”宣布完成四亿元人民币B轮融资，由美团点评旗下产业基金龙珠资本投资。喜茶表示，融资将投入供应链的全面提升，管理的信息化等方面。据了解，2012年，喜茶起源于广东一条名叫江边里的小巷，原名皇茶，后全面升级为注册品牌喜茶HEYTEA。如今，喜茶在全国13座城市共有90家门店，入驻城市有北京、上海、广州、深圳、杭州、南京等13个城市，深入珠三角及长三角地区。喜茶全部门店均为直营。目前，喜茶的产品线主要包括创芝士茶系列、满杯水果茶系列和季节限定系列。在这三条产品线的基础上，喜茶会进行优化和创新。未来喜茶将在供应链、研发、制作等环节进行更多尝试，从而做出更多贴近消费者的饮品。在供应链方面，喜茶从0到1建起了一套符合其定位的供应链管理体系。从上游来看，除了在茶园原叶方面的布局外，喜茶也改变了传统供应方式。传统茶饮业原材料由供应商所左右，喜茶选择从消费者需求出发，自主研发新品反向定制供应链。以“金凤茶王”为例，喜茶基于对年轻消费者的判断，向上游供应链进行“反向”定制，改进烘焙工艺、拼配方式，生产出一款符合自己需求的原材料。不仅是茶叶，季节性强、难保存的水果也是喜茶的发力点。喜茶的水果选自产地直供的进口品类，通过冷链运输送达门店。在后台建设上，2017年4月，喜茶供应链进入数字化管理时代，上线ERP系统。实现物流中心采购、库存、配送管理标准作业流程，通过高效的补货管理、准确把握门店需求，减少库存积压，合理采购及生产。近期，喜茶还与美团合作在12个城市开通了外卖业务。喜茶方面表示，“开通外卖业务是为了给消费者提供更多的消费场景。从进退两个角度看，退一步说就算不开通外卖，仍然有很多黄牛和代购，他们交易过程中的服务和产品我们无法把控；进一步看，在广州、深圳我们已经分别有20家以上门店，产能可以支撑外卖了。”目前，广深两地单个门店每月外卖单量可达3000-5000单左右，而在上海由于门店较少，有时一天只能开通半小时，北京暂时还未开。关于未来的发展，喜茶称，一方面会持续提升品牌势能和品牌认知，持续做出更好的产品和设计；另一方面是希望继续提高大众消费喜茶的便利性，最终实现茶的年轻化及国际化。今年，喜茶计划新开100家门店，不仅会在已有城市持续深耕，还将开拓成都、重庆、武汉等中部、西南的一、二线城市。同时，喜茶今年也计划在海外开出店，深耕当地市场。

腾讯控股支持的在线时尚零售商美丽说正与几家投资银行洽谈赴美IPO事宜，估计这家初创公司在IPO中的估值约为40亿美元。知情人士称，这家专注于女性的电子商务公司举办了一场烘焙餐会，与潜在顾问和承销商讨论IPO事宜。美丽说在2016年与竞争对手蘑菇街合并，成立了一家销售额达30亿美元的公司，据说当时美丽说的估值约为30亿美元。美丽说是网络上比较流行的时装和化妆品零售商之一，相对于阿里巴巴和京东支配的电商大市场而言，美丽说瞄准的是一个小众市场。知情人士称，美丽说设定的40亿美元估值只是一个初始目标，如果交易进展顺利，该目标仍有可能发生变化。越来越多的中国科技公司希望向公众出售股票，美丽说只是其中的一家公司。知情人士称，智能手机制造商小米也在寻求上市，该公司预期的估值高达1000亿美元。美团点评也已开始就赴港上市进行讨论，估值至少为600亿美元。美丽说没有回复记者的置评请求。据说该公司在两年前就考虑过赴美上市。美丽说创立于2009年，经营着一个出售时装、鞋子和手袋的在线市场。截至2016年，其网站上约有1.5万个商家，它的移动应用程序已经被下载了1亿人次。同年，它与蘑菇街合并。蘑菇街创立于2011年，拥有1.3亿注册用户。

4月11日，美通社消息，山姆会员商店（以下简称山姆）与京东到家达成深度合作，山姆在深圳上线京东到家，甄选商品1000余款，几乎涵盖生鲜全品类。深圳为率先上线，即将覆盖全国重点城市。据了解，这是山姆首次将一小时送达服务延伸至第三方平台，满足会员对生鲜和日常商品“便捷购买”和“快速送达”的要求。产品中不乏众多山姆明星商品，如自有品牌Member’sMark鸡蛋、榴莲千层蛋糕、蔬菜、进口海鲜及肉类等。山姆会员商店电商及跨境电商高级副总裁陈志宇表示：“山姆与京东到家的合作具有非常重要的战略意义，双方能够最大化地释放在品牌效益、供应链和物流配送的潜力，我相信这不仅为会员提供更加多样化的购买渠道，帮助山姆与会员建立更好的消费粘性，更能够让山姆成为高端生鲜一小时送达领域的行业标杆。”达达-京东到家CEO蒯佳祺表示：“与山姆的强强合作是推进我们零售赋能战略的重要一步，双方基于彼此间的优势互补、开放协作，通过京东到家流量赋能、履约赋能、商品赋能、门店赋能和用户赋能五大赋能模块和山姆高质量的商品和供应链，共同打造了一套完整的线上线下一体化和数字化的服务体系，为更多中国消费者提供优质的商品与便捷的线上线下购物体验。”据悉，此前山姆已在自营电商平台开通了深圳指定区域一小时送达的“极速达”服务，月复购率达50%以上，客单价是业内同类服务的4倍，该业务不仅让山姆积累了在生鲜一小时配送领域对选品、损耗控制和品质控制的经验，也加速推进其更多适应这种消费场景的服务方式。深圳上线测试一周期间，山姆在京东到家的销售额日环比增幅平均达到40%以上，平均配送时间40分钟左右。京东到家是中国领先的零售赋能开放平台，覆盖北京、上海、广州等30多个重要城市的超过10万家实体零售门店，注册用户超过5000万，月活跃用户数超过2000万，包含超市便利、新鲜果蔬、美食烘焙、鲜花蛋糕、医药健康等业务。山姆电商业务近年发展强劲，各平台有着明确的分工和战略角色。山姆自营电商平台（samsclub.cn和App）采用实体门店拣货的模式，涵盖品类齐全，自营电商在2017年的增长速度是市场平均速度的2倍；在京东平台上的山姆官方旗舰店上线一年即实现电商整体销售额同比三倍增长，它可以覆盖更多服务区域，特别是目前还没有开设山姆实体门店的城市；山姆全球购旗舰店的商品从美国山姆直接采购，可以丰富现有商品选择并提供很高的会员价值。

苏宁易购运营人员联系方式（20171118更新）商品品类类目联系人联系方式EmailQQ服饰鞋帽男装许经理025-66996699-87063014060349@cnsuning.com群：153352986女装王经理025-66996699-88240615072826@cnsuning.com群：250539792内衣、家居服、配饰王经理025-66996699-88665615010556@cnsuning.com群：627397416鞋靴丁经理025-66996699-88697010084181@cnsuning.com群：216058624运动户外运动鞋服汪经理025-66996699-88789913070791@cnsuning.com群：605660122户外装备徐经理025-66996699-88964714073388@cnsuning.com群：171680240健身器材崔经理025-66996699-88561612080524@cnsuning.com群：279429711箱包皮具/丁经理025-66996699-88241910084181@cnsuning.com群：206928314乐器/汪经理025-66996699-29002911074501@cnsuning.com群：560964542礼品/群：421757469工艺品/眼镜/刘经理025-66996699-88441110075741@cnsuning.com群：274945410钟表/黄金珠宝/张经理025-66996699-88608416092022@cnsuning.com群1：374245247群2：418036428家装建材及五金家具梁经理025-66996699-884228liangcma@cnsuning.com群1：562284551群2：114064056定制装修唐经理025-66996699-88003213051024@cnsuning.com群：421063606灯饰照明/电子电工/五金工具吴经理025-66996699-881430wukangc@cnsuning.com群：319613602厨卫建材陈经理025-66996699-88044013075550@cnsuning.com群：119112847母婴奶粉周经理封经理025-66996699-885340025-66996699-88495215071286@cnsuning.com16070149@cusuning.com437982023婴儿辅食母婴类营养品纸类用品孙经理钱经理025-66996699-881186025-66996699-88053315071288@cnsuning.com17061756@cnsuning.com497378094孕婴童用具丁经理025-66996699-55684416080027@cnsuning.com595051022母婴类洗护用品童装童鞋唐经理16070242@cnsuning.com16070242@cnsuning.com新商户：669054399老商户：312837922孕妈服饰及用品孕婴童床上用品母婴服务李经理冯经理025-66996699-882237025-66996699-88518016070218@cnsuning.com16070123@cnsuning.com无玩具关经理025-66996699-88486616040532@cnsuning.com341582764童车、儿童家具刘经理025-66996699-10215916060663@cnsuning.com522565223汽车用品儿童安全座椅421842444文化制品一般图书孙经理025-66996699-86457617122199@cnsuning.com3381359825进口原版及港台图书音像制品期刊杂志食品主食调料陶经理025-66996699-88437813072498@cnsuning.com群：595546153冲饮乳品张经理025-66996699-88147417062624@cnsuning.com群:284174609酒水封经理025-66996699-86153617041916@cnsuning.com群：668635878休闲零食杨经理025-66996699-88198715070343@cnsuning.com群1：105911427群2：169534823王经理025-66996699-88743917073124@cnsuning.com嵇经理025-66996699-88297016031734@cnsuning.com生鲜王经理025-66996699-88533416111134@cnsuning.com群：620906978家纺/王经理025-66996699-88668716093536@cnsuning.com群：74435748谢经理025-66996699-88517712071215@cnsuning.com美妆彩妆杨经理025-66996699-88637115041181@cnsuning.com群：339689033香氛美妆工具面部护理个护口腔护理陈经理025-66996699-88570114040277@cnsuning.com群1：152194509群2：434502017女性护理身体护理陈经理025-66996699-88749517073206@cnsuning.com清洁日用家庭清洁邢经理025-66996699-88463214062208@cnsuning.com群：636550438生活日用刘经理025-66996699-88889717060578@cnsuning.com群：637705876宠物用品/群：621758203成人用品/丁经理025-66996699-88428316050454@cnsuning.com群：274701438保健品/群：522143080医疗器械/群：488471477OTC/隐形眼镜/群：499057361数码照摄摄像器材罗经理025-6699669-88153714062597@cnsuning.com451707668望远镜/显微镜/夜视镜/测距仪照射专用配件罗经理025-6699669-88153714062597@cnsuning.com451707668无人机智能设备智能机器人刘经理025-66996699-86227617060297@cnsuning.com121927081智能体感车智能汽车用品智能数码设备智能家居智能穿戴设备朱经理025-66996699-88304714050982@cnsuning.com1845772250虚拟现实朱经理025-66996699-88304714050982@cnsuning.com1845772250电子教育学生平板、点读机/笔、电子词典、电纸书、录音笔、复读机、早教益智、早教机、故事机、教育周边刘经理025-66996699-86227617060297@cnsuning.com121927081汽车中规车（品牌工厂、经销商）徐经理025-66996699-88753716050867@cnsuning.com3469260852平行进口车、二手车宁先生025-66996699-88340117082649@cnsuning.com305286748融资租赁、汽车金融、分时租赁吕先生025-66996699-88634817081918@cnsuning.com564562169摩托车摩托车整车、摩托车配件高经理025-66996699-86156713071216@cnsuning.com240530236飞机飞机、飞机配件电动车电动车、电动车配件游艇游艇、游艇配件汽车用品汽车电子钱经理025-66996699-88839416071091@cnsuning.com3442708955汽车装饰3442708955汽车养护孔经理025-66996699-86454517121236@cnsuning.com744390331汽车洗美汽车配件钱经理025-66996699-88656117032401@cnsuning.com766036525手机/汪经理025-66996699-885452wanghaoat@cnsuning.com492217757聂经理025-66996699-887146niejpa@cnsuning.com1750475509电脑电脑整机武经理025-66996699-88575615041026@cnsuning.com2119703029电脑DIY产品邓经理025-66996699-88303814100259@cnsuning.com2851059934电脑配件、外设产品音频视频/耳机耳麦/MID游戏设备游戏机及游戏机配套设备OA办公办公设备及耗材罗经理025-66996699-88455015073095@cnsuning.com924930692安防监控设备办公文具网络设备/网络相关接线板/电池保险及保管箱柜3C配件照摄专用附件罗经理025-66996699-88153714062597@cnsuning.com451707668电脑附件邓经理025-66996699-88303814100259@cnsuning.com2851059934手机专用附件（含存储类）朱经理025-66996699-88304714050982@cnsuning.com1845772250群：193797008群：321839388厨房卫浴电器厨房电器：油烟机、燃气灶、厨电套装、集成灶、洗碗机、消毒柜、净水器、净水桶、饮水机、软水机、开水器、饮水设备配件、嵌入式电烤箱、嵌入式电蒸炉、嵌入式微波炉、嵌入式咖啡机、商用厨房大家电张经理025-66996699-884880zhangtaoah@cnsuning.com112829737董经理025-66996699-889398donggj@cnsuning.com2822298525卫浴电器：热水器、浴霸、凉霸、换气扇、洁身器、锅炉、壁挂炉、暖气片、卫浴家电配件、卫浴配套小电器张经理025-66996699-884880zhangtaoah@cnsuning.com112829737董经理025-66996699-889398donggj@cnsuning.com2822298525供暖系统：无管式整体供暖张经理025-66996699-884880zhangtaoah@cnsuning.com112829737董经理025-66996699-889398donggj@cnsuning.com2822298525整体橱柜整体橱柜张经理025-66996699-884880zhangtaoah@cnsuning.com112829737董经理025-66996699-889398donggj@cnsuning.com2822298525生活电器生活小家电：电风扇、冷风扇、加湿器、除湿机、干衣机、取暖电器、净水设备、饮水机、净化器、扫地机器人、吸尘器、挂烫机/熨斗、插座、电话机、清洁机蒋经理025-66996699-86211317052410@cnsuning.com群：325488017厨房小电器：电压力锅、电饭煲、豆浆机、电磁炉、电水壶/热水瓶、电炖锅、多用途锅、果蔬解毒机、养生壶/煎药壶、电热饭盒陈经理025-66996699-88719314074206@cnsuning.com群：325488017西式厨房：面包机、咖啡机、微波炉、料理/榨汁机、电烤箱、电饼铛、电烧烤炉、煮蛋器、酸奶机、厨房工具：烹饪锅具、刀剪菜板、厨房配件、烘焙烧烤贾经理025-66996699-86114917040732@cnsuning.com群：325488017个护健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1月5日消息，今日，苏宁宣布，苏宁版无人货架——苏宁小店Biu正式上线。据悉，其1月份将率先在南京市场进行试点，计划月底完成铺设1000组货架。据x小编了解，苏宁小店Biu的产品主要依托于苏宁的物流供应链系统，可以实现每日补货、周度上新，除了常规的饮料、零食、抽纸之外，还可以依托周边的苏宁小店，提供新鲜水果及烘焙面包等。（图：位于南京某写字楼内布局的苏宁小店无人货架）据介绍，苏宁小店Biu采用数字货架，可以精准定位每个货架的实时动销情况，实现系统自动补货并实时抓取库存数据，完成智能补货，提升订货的工作效率。针对于大于80人的企业，针对于不同季节，还提供冷柜或热柜服务。关于未来的发展规模，苏宁小店负责人透露，无人货架计划在2018年要完成5万组货架的铺设。在第一阶段完全全国79个重点城市覆盖后，后续将达到134个城市覆盖。

“中国是星巴克在全球第二大和增长最快的市场。我们在中国开新店可以持续几十年，并且还将有增长机会。”这段话来自于星巴克的首席执行官KevinJohnson，星巴克的目标是，2021年在中国大陆经营5000家门店。星巴克瞄准了中国的庞大市场，它把全球第二家烘焙工厂门店（Roastery）落户在上海，已经正式开门营业。上海Roastery的店面分为两层，总面积2575平米，是西雅图首家Roastery（1400平米）面积的近2倍。上海烘焙工厂店作为星巴克在中国的新尝试，还未落地就吸引了大量关注。除了拥有星巴克最大、最高科技门店的头衔外，星巴克上海烘焙工厂店还与阿里巴巴人工智能实验室（A.I.Labs）进行合作，后者为其研发并提供了一系列技术解决方案。阿里A.I.Labs负责人浅雪也曾表示，这是阿里最新的大型场景内的AR识别技术，也是在全球第一次大规模的商业应用。而这套AR方案未来有望在星巴克全国其余3000家门店应用，并有可能向海外门店输出。星巴克+AR小编了解到，上海烘焙工厂店通过AR技术为消费者提供“沉浸式的咖啡之旅”，本次阿里A.I.Labs为星巴克提供底层实物识别的接口，而上层应用互动部分的设计是来自于互动营销服务公司莫凡。据莫凡CEO刘振兴介绍，莫凡主要负责将阿里A.I.Labs提供的接口应用起来，通过接口实时返回的信息，将视频、文字、动画等相关内容，传输回顾客的手机上。据了解，莫凡在三方面为星巴克提供了解决方案。第一，AR入口：消费者扫描不同的设备和产品后，手机中可以呈现相关内容；第二，用户互动社交环节：手淘用户拥有拍照特权，自拍后会生成一个烘焙店专属照片，供消费者在社交网络上分享；第三，商品详情页功能：顾客进入咖啡店后，在手淘里会收到页面推送，顾客进入该页面后，可以直接购买店内的产品。“这算是阿里首次开放实物识别的技术，我们其实是帮助阿里的实物识别技术拥有更好的用户体验。消费者在现场体验AR技术时，需要一直打开手机摄像头和实物识别接口。我们要确保在实物识别过程中，手机CPU占用率很高的情况下，消费者还能完整流畅的进行体验。”莫凡CTO张颖介绍道。据介绍，为了帮助消费者了解店内每一种设备和每一个环节的具体玩法，AR技术几乎覆盖了这家店的每个角落。“星巴克上海烘焙工厂店里有很多生产线设备，但是用户并不了解这些设备的工作情况和细节。通过AR技术，消费者使用手机扫描店内实物，手机上可以通过视频、文字和动画等形式，来展现设备的工作细节。”例如，消费者在店内扫描现场场景，场景中每个可扫描的物体都会出现一个标签，同时屏幕上会出现一个中心点。当中心点接近标签时，手机就会出现提示，并播放透明视频，讲解该设备的工作流程、细节、运作原理，并会提醒消费者观看完整视频，了解更全面的展示和说明。星巴克+新零售除了利用AR技术提高店内的用户体验外，星巴克更是大力拓展线上业务，与整个阿里巴巴的电商以及支付业务都进行合作。小编了解到，星巴克上海烘焙工厂的店内不少产品，用户都可以使用手淘扫码进入星巴克天猫旗舰店购买。这意味着星巴克正在打通线上线下，实现库存的实时共享。在张颖看来，星巴克通过这种方式打通线上线下，对于线下零售业来说具有借鉴意义，未来线下零售要借助更多的电子信息化手段来运营。“星巴克上海烘焙工厂的客流量很大，选址很好，店内有很多新鲜产品会不断地吸引顾客。但是大量的商品都让人来引导购买并不现实。在打通线上线下后，用户可以在手淘详情页自助了解信息，并可直接购买。这样可以缓解客服压力，况且很多顾客并不喜欢购物时有销售员跟随。”据悉，星巴克上海烘焙工厂还与支付宝合作上线了“边逛边等”功能。消费者使用支付宝扫码付款后，咖啡制作完成时，消费者会收到支付宝App推送的取餐提醒。同时，顾客可以在星巴克天猫旗舰店中，在线选购上海烘焙工坊的咖啡豆、周边商品和纪念品，还可购买上海烘培工坊的探味之旅。此外，星巴克此前还联合天猫超级品牌日，在11月29日0点首发了上海烘焙工坊限量款主题商品。在新零售概念来势汹汹的状况下，这家星巴克似乎也在尝试对“人、货、场”的重构。有资深零售从业人士向小编表示，首先，烘焙工厂可以在支付和AR展示等环节，通过用户扫码获取会员身份数据，结合其淘宝账户信息进行会员管理，是为“人”的重构；其次，店内的商品实现了线上线下的库存共享，并将进行更深层次的打通，是为“货”的重构；最后，门店容易创造更加丰富的消费场景，比如视觉体验、咖啡课堂、新零售体验等，并和线上场景相对接，是为“场”的重构。三方面重构或许都是这家星巴克在新零售方面的一种尝试。星巴克的“小心思”据刘振兴介绍，上海烘焙工坊的整体创意都是星巴克决定的，莫凡主要负责技术方面的实施。“星巴克提供一个大框架，我们来决定和提供细节部分的解决方案。这个项目大约是在半年前开始的，方案迭代了好几版，9月份完成了demo，10月份开始进行测试和完善，在开业前仍在不断的修改。”而关于阿里提出的“星巴克上海烘焙工厂采用的AR识别技术，是在全球第一次大规模的商业应用”的观点，莫凡也持认同态度。“目前大部分的AR应用都还停留在简单的识别和营销层面，但这次并不是营销和噱头，而是在解决实际问题。”张颖坦言，“星巴克上海烘焙工厂应用的AR技术主要有两方面的实际作用，第一点就是引导作用，用户打开手机摄像头扫描AR入口后，能够清晰地了解到现场有多少商品可以扫描，已经扫描到什么情况，还可以提供实物扫描的路线和过程；第二点是用户在扫描后，看到的不仅是广告性质的内容，而是有科普意义的知识和内容，营销意义比较小。”在他看来，星巴克非常注重企业文化的宣导。“星巴克将生产线挪到实体店，普通消费者可能无法理解工业化的生产流程，大部分人可能只是看一个新鲜，但是通过这种技术代替人工介绍，能够更好地占领消费者心智，进行用户教育。”从多方面信息来看，星巴克的确在这家上海烘焙工厂和吸引中国消费者方面，花了不少的小心思。星巴克财报显示，在2017财年星巴克全球同店销售额同比增长3%，不过中国/亚太地区的同店销售额增长3%，中国同店的销售额增长达到7%。同时，星巴克还预测，2018年中国/亚太地区将贡献近一半的全球同店销售增长，中国/亚太地区准备新开的1100家门店中，有近600家位于中国。星巴克看好中国市场，中国消费者也没有让其失望。据到上海烘焙工厂参观的用户透露，今天整个店一直都是“爆满”的状态，在早上开门营业后，大约有超五百人在体验AR技术了。上海烘焙工厂的试水成功，或许将更加助燃了星巴克在中国市场的野心。