我们经常会花掉一些不该花的钱，然后总是有人说要剁手，有人说要撞墙，再然后，花钱的手还在，想花钱的脑袋也没碎，唯独钱没了！花钱不是错误，但错误花钱就是糊涂（小两口吵架用疯狂shopping来慰藉心灵创伤可以另当别论），这种时候抠出智商一上秤，肯定比平时少二两！下面总结一些糊（yu）涂（chun）花钱的众生相，朋友们有则改之，无则加勉。当然，如果你足够有钱并且把败家当成快乐，那就全当看个笑话吧。盲目跟风网络达人糊涂指数：★★★★★虽然可能被骂，但思来想去，决定还是要说一说，这里完全没有诋毁的意思。在博客、微博、论坛中经常会看到这样一种现象，而且俯仰皆是：某某护肤达人晒出了自己的瓶瓶罐罐，并且配有详尽无比的使用体会，哦哦哦，可能还有多张俊美俏皮的妆容照……而下面则是众多粉丝的叫好跟随。达人分为两种，一种是利益驱动，也就是由厂商来主导，以品牌宣传为真实目的，达人在其中更多时候扮演“托”的角色，具体表现就是用什么就说什么好，而且只说优点不说缺点。这种“网络红人”推荐产品的情况，跟明星代言从本质上来说是相似的。另外一种是纯粹的兴趣驱动，这种达人分享个人经验心得完全是出于个人兴趣爱好，实事求是，不为五斗米折腰。但时间久了，难免也有被品牌商“招安”的嫌疑。笔者的朋友中，有一些也被称为护肤达人，她们至今仍活跃在各大美妆网站或论坛中。最开始的时候，她们确实本着分享的态度，和大家交流护肤心得，随着粉丝数量的不断增长，影响力也随之扩大。品牌商的嗅觉是十分灵敏的，他们总能在第一时间发现这些稍有影响力的达人，新装试用、有偿发帖，总之只能叫好。按理说，为正规的品牌做宣传，却也无可厚非，但并不是所有达人都能入大的品牌商的法眼，其中有些人只能为淘宝店家推销一些三无产品，典型的小腻腻事件，至今让很多人心有余悸。多人上网投诉，称用了其推荐的产品，几乎导致毁容。在这些NC粉中，有人甚至放着大牌不用，而去买达人推荐的三无产品！无论如何，护肤品不同于其他东西，好坏很大程度上取决于个人使用后的感受，不同年龄、不同肤质，用后的效果可能相差甚远，所以适合自己的才是好的。盲目轻信电视购物糊涂指数：★★★★★电视购物主要集中在药品、收藏品以及护肤品上，产品价格从几十到几百，数千甚至上万的也有……多数都是针对老人和女人。形式基本大同小异，“专家”现身说法，然后就是推荐的产品好的无与伦比，如此种种。由于缺少必要的监管，所以电视购物中掺杂着众多造假产品，甚至推销员冒充专家，营销靠“恐吓”。一旦购买，之后便是连番电话游说，各类“专家”、“教授”不断推荐。图：八旬翁迷上电视购物两年多花掉十五六万拿收藏品来说，专门盯准老年人的钱袋子，将贱价购进的珠宝首饰、金银等包装后，冠以各种名头出售给老年人。比如，伪劣留念币涂上金粉银粉变身奥运金银币，经过电视购物的理财参谋或出售教授唾沫横飞的介绍，本钱仅200元卖到了七八千元！更为严重的是，有些产品会对人体产生巨大的伤害！下面这样的事件并不是个例：湖北的某女孩通过电视购物购买了一些美容瘦身的产品，花了不少钱。后来，那些不靠谱的“专家”又以“调理”的名义，给她配了一粒药，并明确要求她放在阴道里，说是对她的身体有好处。该女孩依照要求做了，结果导致阴道严重烧伤，后经医生化验才知道，那根本不是什么药——就是一块石灰。过分相信电视购物的人，一是相信电视节目会有比较严格的监管，包括所推荐的产品的质量，应该有严格的管控，这种思想其实停留在最初的对电视台节目的认知上；二是过于相信“专家”的鼓吹。盲目追求洋牌名牌糊涂指数：★★★☆☆这年头不仅仅是人流行“海归”了，连品牌也流行“海归”了。对一些假洋牌缺少认知，琳琅满目的市场上充斥着这样一些“伪大牌”和“伪洋牌”，这里没有诋毁否定的意思，它们叫法独特匠心，非大气即洋气，总能让你与某些高大上的品牌联系在一起。先讲个真实的故事：年产24万瓶的拉菲，分到中国市场约5万瓶，但滑稽的是，中国一年却能消耗200万瓶所谓的拉菲，如此惨烈的数据对比像开了一个莫大的玩笑！真是有多少假拉菲，就有多少傻大款。目前拉菲造假主要是山寨，俗称傍大款，拉菲正牌、拉菲副牌、拉菲传说、卡斯特拉菲，不过是让自己看起来和拉菲有关系而已。错把唐装当洋装，认为英文品牌就是外来货，真是啼笑皆非！甚至连JIANYUSHA这样纯拼音的品牌曾经都能蒙混一时。上文所提的这种情况与追求明星同款或限量版是两回事，对奢侈品的追求无可厚非，但宁缺毋滥，一定要正品！给大家讲个真实的故事：帝都拥挤的地铁上，两女发生争执，于是彼此不断恶语相加……其中一女眼看要败下阵来，这是她注意到了对方的手袋是仿品，于是便提高嗓门说：“你背个LV还是假的……”，一语毙命，我擦擦擦……简直就像在众人面前被扒掉人家衣服一样，对方瞬间喋喋不休的退去。为多余的功能而埋单糊涂指数：★★★☆☆买东西毕竟不是找老婆，追求“一步到位”的做法并不完全可取，不同意的朋友可以回去看看家里的冰箱、电视、洗衣机、空调，总会有一些你为之多花了钱，但一次都没用过的功能。买的时候是“多功能”，到家立马变成“多余功能”，沦为鸡肋。最明显的就是家电和数码产品，商家不断植入新功能，以“大拼盘”的形式进行推销，有的甚至用附加功能来制造噱头。比如，前几年流行指纹识别，每个品牌笔记本都有指纹识别的机子，价格相对也高，但是，有多少人真正用到了指纹识别？用到了人像识别？一款电饭煲，光煮饭就分6种模式，什么“精煮、快煮、超快煮、小米量、煲仔饭、五谷饭”，我嘞个去……不就是煮个米饭吗！有业内人士曾称，普通家电平均增加一项功能，消费者要多支出15%费用。建议大家在选择时，先考虑多出的功能是否会用到，不要盲目追新求全。尤其是对迭代速度较快的产品，更没有必要“一步到位”。尤其是在给老人选购东西时，对他们而言，不是功能越多越好，而是使用越方便越好。比如有用户曾吐槽：现在的电视讲究智能，能上网早就不再新鲜，能交水费、电费煤气费也不再神奇。有的电视刚宣称支持手势控制，就有电视跳出来宣传语音控制；有电视说我能让两个人同时看不同的节目，立刻就有电视跳出来说我能管理用户的健康....总而言之，新功能新概念虽然不少，但乱象环生。给父母买电视本来是想尽孝心，可是两老人没用多久就开始发牢骚，原因就是电视功能太多了，让他们眼花缭乱，感到非常迷惘。忽视重要物品的质量糊涂指数：★★★★★对于贴身、随身或日常使用频度极高，并且影响生活品质、工作效率的东西，缺少正确的认知，忽视对这些东西在质量上的选择，如床上用品、牙膏牙刷、个护用品等。下面举几个热乎的栗子：你是否曾用心挑选贴身衣物？对于女性而言，一条舒适的内裤，是比Hermès限量版包包更重要的东西。而男人的内裤除了作为保护私处的最后一道防线和防止分泌物沾染到外衣之外，也有支撑某些身体零件的作用。小笑话一则：一男嫖娼，数日后左蛋蛋变青，神医确诊是癌，切除！数日后右蛋蛋变青，再切除！三天后小弟弟变青，只好转大医院，最后诊断结果：内裤掉色！英国《每日邮报》曾报道，英国约五分之四的女性“不会正确地戴文胸”，有些女性在选择内衣时，追求款式而忽略材质，更为严重的是，有一些女性存在害羞或规避心理，如不愿意承认自己胸部太大或太小，执意选择不适合自己尺寸的文胸，戴起来也就不合体。还有少部分人则觉得不好意思多看多选，甚至常随便挑“看起来合适”的文胸。如果是在这样的机子里，不得不说你很有勇气！买避孕套对于很多人来说，一直是一个难以启齿很不好意思的事，无论是在超市还是在药店，大多数人总是蹑手蹑脚随便拿起便匆匆付钱，对于保质期、尺寸、型号等不进行认真挑选。上面这个就是传说中的避孕套自动贩卖机，不过这售货员的造型实在不敢恭维。不好在现在可以在网上购买了，安全放心，最主要的是可以耐着心好好地选。大家每天都在用键盘、鼠标，但多数人都认为能用就可以了，越便宜越好。其实，在用久了机械键盘后，薄膜键盘那种软绵绵、揉成一团的按压感让人想把手指都切下来。何况，一个靠谱的机械键盘理论上可以用上一辈子！就算是花上比薄膜键盘贵10倍的价钱买机械键盘，也是值得的。冲动是脱缰的野马糊涂指数：★★★☆☆什么东西只用一次就扔掉？口罩、尿不湿、避孕套、卫生巾……什么东西只用了一次但没有扔掉？豆浆机、面包机、榨汁机、电烤箱……这种回答一点都不好笑，对于很多人来说，要什么有什么并不难，难的是有什么用什么。网友“叶落风飞”：我买了个面包机，本来想包饺子啊包包子的时候用来揉面，结婚买来以后包了2次包子吧，饺子就直接买饺子皮包了！还有烤箱，当初想学做蛋糕的，实验了2次也不成功，就这么扔那里了，一年也用不上一次，就等儿子大点后可以烤肉串吃了！！！最近还想收个磨粉的，可是又怕买了不用！！！所以，还是多考虑考虑实际的使用情况吧，并不是一部豆浆机加上一把豆子就能打出可口的豆浆来，也不是一台电烤箱加上几碗面粉就能做出像样的面包来，纵然我们对品质生活充满渴望和尝试的勇气，但花钱买东西，更多时候不是为了拥有它，而是使用它！轻信“新奇特”产品糊涂指数：★★★★★对商家的鼓吹不进行分辨，缺少认知，盲目相信，甚至是帮助传播。拥有最敏锐嗅觉的淘宝商户们，在去年发掘了皮肤风衣的防晒功能，这种衣服不仅仅是在材质、款式、颜色、甚至品牌logo一样不落的全方位山寨，并起了一个特别好听且让人印象深刻容易增长购买欲的名字——“防晒衣”。撇开其他一切因素，这个名字还是让人眼前一亮的。之所以有那么多姑娘为之掏银子，说到底还是姑娘们太怕被晒黑了，任何防晒产品都有巨大的市场潜力。何况这种被吹得神乎其神的“宝衣”，按照各种说法，只要是穿了防晒衣，烈日下就不可能被晒黑晒伤。效果堪比顶着一把遮阳大伞在阳光下漫步。实际上，所谓的“防晒衣”并没有特殊的防晒功能，对于紫外线的遮挡更是十分有限，与此同时，穿上这样的衣服十分有可能会引发各种皮肤问题，皮肤发痒、疹子、发炎……毁肤容易，恢复难啊！想象一下，烈日下披着一件雨衣会是什么感觉。美白嫩肤必备利器”，“小小银瓶为我们带来奇迹”，“7天打造剥壳鸡蛋般的皮肤”，这些撩人的广告语说的就是童颜神器。该产品早就已经被扒烂了，号称泰国原装进口，实际上却是三无的假洋牌。那些信以为真的MM们，购买之前肯定没有仔细看看泰国人民的脸！实际上，这些逗逼“神器”的可信度，基本上与马航在一个水平上。很多人在受骗后总是迫不及待谴责黑心商人的无德无信，但是苍蝇不入无孔的蛋，算命大师骗的钱，永远只是那些虔诚的信奉者！“卡霸”沦为“卡奴”糊涂指数：★★★★☆信用卡救急不救穷，这个道理自从信用卡问世就一再被人提及，可是从持有，到使用，再到还款，无数人从“卡霸”，逐渐沦为“卡奴”！首先，不要把信用额度误以为是作消费实力的象征，为了防止被自己的账单金额“吓傻”，不妨先从信用额度上对自己来个制约。其次，在使用的时候由于不是现金支付，刷卡只是数字而已，所以自我克制的想法也不会那么强烈。最后，牢记还款日期，不到万不得已尽量不要采用最低还款，因为，只要你不能全额还款，那么，就没有免息期这一说了！下面看一个具体的例子：我们现在假设1万元的消费，分两个还款期还完，第一期偿还10%的最低还款额，这家银行每月1日为帐单日，还款日为28日。你还款金额计算过程是这样的：日期：8月2日，消费10000元9月1日，银行结算日，你本月的最低还款额为1000元9月1日至9月28日的任意一天必须还款，我们假设是9月17日，你给你的信用卡账户存入1000元因为没有全额还款，银行就开始计算利息了(注意，算利息时，是从10000元的消费开始的，而不是9000)计算公式如下：(10000×45+9000×15)×0.0005=(450000+135000)×0.0005=292.5元也就是说，在这个账户9月没有任何消费的情况下，到下一个记帐日10月1日，你收到的账单，应该还款为：9000+278.5=9278.5元。除以上之外，信用还还涉及年费收取、预期还款的话还会影响个人的信用记录，等等。所以，使用信用卡消费的朋友一定要注意：信用卡刷的是将来，用了迟早是要还的！

超简单的红豆冰皮月饼DIY教程需要准备什么？做8个小小的红豆馅冰皮月饼，需要准备的只是：冰皮粉1袋（100g）红豆沙（100g）50g月饼的模具橄榄油20g其中，做冰皮的原材料：冰皮粉90g纯净水30g左右（不准确）橄榄油20g左右（不准确）下面详细说说冰皮粉和做饼模具。冰皮粉我买的冰皮粉100g一袋，做了8个小月饼，淘宝上价格10元，同城的。冰皮粉是熟的，不需要再蒸煮了。模具50g月饼的塑料模具，配8个花片，淘宝来的，十几块钱。DIY四步走步骤一：简单地说就是把上面提到的冰皮材料和成面团，静置1小时。复杂地说，把约90g冰皮粉放到碗里（剩10g是最后防止月饼和模具粘连的），慢慢往碗里倒水，搅拌，直到所有粉都被和进去，形成一个面疙瘩；加入橄榄油，揉一会儿，成为一个光滑的面团，静置1小时。图：面疙瘩冰皮粉和模具是淘宝上购入的（最后详述），红豆沙超市里就有，500g一包只要5块钱。小贴士：和面可以尝试用牛奶，这样也许会更有层次感。馅料也可以自制，会更香哦~步骤二：准备材料：冰皮面团+红豆沙把面团分8份，取8份红豆沙揉圆（每个馅大概是大拇指甲大小），像包汤圆、包饺子一样用皮把馅料包起来，形成一个小圆团。词汇好匮乏~~~⊙﹏⊙b汗这一步没有照片，因为做的时候拿相机不方便。手法不重要，只要把馅料包进去就行了，馅料不要太多。步骤三：准备材料：像汤圆一样的月饼前身+模具+冰皮粉10g用模具压一下。月饼就好啦！！！把花片放入按压的筒里，花片背后有两个塑料突起，旋转手柄，把花片固定住。使用的时候，将月饼放进筒里，往干净的平面上按压就可以了。月饼原料少，压出来就薄一些；原料多，就厚一些；自己吃没有多大关系，实践试验一下就好了。按压时注意保持用力均匀，不要往一个方向特别使劲，免得月饼厚度不均。注意的是，压的时间长一点，用力一点，花才会比较好看；要小心月饼从模具底部被挤出来；在模具四周和月饼四周涂一些冰皮粉，防止粘连。图：在模具四周和月饼四周涂一些冰皮粉以防止粘连放一会儿以后，月饼就回缩了，看，比模具小一点。至于味道，像我晚上做的话，需要等第二天早上从冰箱里拿出来才知道了。小贴士：一般教程里说用油要用白油，但是白油不太健康，用色拉油就好，色拉油最好烧熟冷却后再用，而橄榄油则更方便，可以不用加热，最简单。之前担心橄榄油做出来月饼会比较黄，实际上也没有。和面时水少一些，慢慢加。水多了黏黏的可能会失败。步骤四：等待12个小时，然后开吃！我晚上做好后，放在冰箱冷餐到第二天早上。不知道是不是心理作用，感觉卖相隔了一晚后漂亮不少。图：等着被吃的萌萌冰皮月饼咬一口，冰皮糯糯的，本身就有甜味，配上豆沙，还不错。有点像冰的汤圆~也有点像摩提工房。看完是不是觉得超简单，你也来DIY一个呗~高挑战的西梅冰皮月饼全自制教程月饼节前不做月饼也是万万不能哒~真果粒版西梅冰皮月饼，请赏鉴(｡￫‿￩｡)所有粉类材料均购自麦德龙，感觉靠谱一些。步骤说明先将糯米粉、粘米粉和澄粉混合均匀。同时，混合好牛奶、糖粉和玉米油。将混合好的液体倒入粉类，拌匀。静置20分钟。上锅蒸15分钟左右，中间可以翻搅几次。关火后，将面糊搅拌均匀、顺滑。加了粘米粉和澄粉后还是很粘稠哦~将西梅切块待用。我比较喜欢大颗粒的，切得就比较大只~~红豆沙同样购自麦德龙，成品里面还是有很多添加剂，如果对添加忍受不能的JMS，可以DIY，味道更好哒~~我就偷懒一下下了~月饼模具购自国美的第三方平台——当时正好有红券用~~把分好的豆沙展开，包入西梅粒，裹紧，一颗月饼馅就成啦。将拌好的面糊也同样分成对应的份数，放在一边。然后，就是啰里吧嗦地擀皮、包馅这些过程啦，很简单的（//▽//）月饼模出场，傻瓜式的压一下。就木有然后了——突然就酱完成了！长得还算过得去，颜控就凑合看吧，新品试吃。。。。。。随意，随我意哦（＾∀＾●）因为还是温的，最好冰一下再吃，冷藏后的味道更赞！为五仁月饼正名的手把手教程近两年五仁月饼简直要被黑出翔，可是我从小一直很爱五仁啊，那个夹杂青红丝和不明物体的馅料不是什锦吗吗吗吗，一直觉得五仁是躺枪了啊。为了表达对五仁的热爱和同情，今年不惜豁出去亲自做五仁馅了。因为饼皮需要提前松弛，所以做月饼馅之前，先把月饼皮做好放着。材料主要有转化糖浆113g，枧水2g，熟植物油40g，盐1g，奶粉8g，面粉150g。植物油需要事先在锅里热一下，变成熟油再用，最好用花生油，会有一股花生香，也可以用没有味道的玉米油或者葵花籽油，橄榄油之类味道特殊的油不推荐，做好之后会有比较奇怪的味道。这些材料中，转化糖浆和枧水基本上都是月饼专用的，一般烘焙店到了月饼季都会卖，网上找的图片，就是这样的，如下：加入枧水的目的主要可以中和糖浆中的酸，控制口感，调节饼皮的软硬程度和松软度，一次做皮只需要放入很少的一点点，作用还是挺大的哈。制作饼皮的时候需要先放糖浆，然后枧水，搅拌均匀再放油，再搅拌，加盐，搅拌，最后再放粉类原料，最后搅拌成一个有点黏的面团，包裹保鲜膜松弛两小时。饼皮这一步没拍照，大家发挥想象力吧...饼皮松弛的这段时间里，腾出时间做五仁馅。准备五种干果，家里只有这些了，杏仁啥的没有，花生要烤熟，但是放烤箱之后看电视忘了时间，结果花生糊掉了...凑合吃吧。生花生仁放烤箱200度，七八分钟就够，因为是要做馅用，所以烤好之后还要把红皮搓掉，烤熟的花生皮很好弄掉的。花生，瓜子，核桃，芝麻，葡萄干总算是凑足5样了，如果家里有更多的品种也可以都加进去，一共230g就可以了。把果仁弄碎，因为想着能吃出一颗一颗的，所以也没弄太碎，但是我弄的果仁太大颗了，有点不太好包，后来又弄的更碎了一些，然后在果仁碎里加入100g蜂蜜拌匀。之后再加入熟植物油35g，熟面粉130g，凉开水，拌匀，搅拌的过程中看馅的粘稠程度来加水，如果用手一握能够成团，基本上就可以了，大概会用30-50g的水，搅拌工具最好用橡皮刮刀，馅还是略微会有些粘手的。普通面粉和糯米粉1：1的比例，一共130克左右，放微波炉里高火3分钟，就变成熟面粉啦，也可以用锅炒，不过没有微波炉这么方便。月饼的模具是按照“头”来区分，几头就表示一斤月饼中有几块，比如8头，就是一斤有8个，也就是8头的模具适合做63g的月饼。比较常见的月饼模具有8头，10头，大一些的5头等等，通常家里做月饼8头和10头比较常见，做出的月饼大小也比较合适，不会太大吃不完。之前和好面，松弛好的月饼皮，包入馅料，用模具压好，做成一个一个月饼生坯。最后入烤箱，烤熟的五仁馅，可能因为之前花生烤的有点糊，所以最终的五仁馅看起来有点黑，味道有一点焦香，不过整体还是很好吃的啊，香香甜甜的。烤好放两三天回油，然后装盒么么哒~一盒里面只有一块五仁，看运气能不能中奖了，哈哈~刚出炉的蛋黄莲蓉，如果五仁是黑暗大反派的话，蛋黄莲蓉应该是玛丽苏女主了吧....人人爱....事后俺家那口子怨念的说，那么多干果直接吃不好吗？不好吗？好吗？吗？....妈蛋！怒摔...极具杭州特色的鲜肉榨菜瑶柱月饼我家蛮传统的，要是学了烘焙，却不做中式点心，可是要被打PP滴o‿≖✧鲜肉榨菜月饼一向是杭州当地中秋前后最受欢迎的一道小吃。其实也挺好理解的，吃多了甜月饼，鲜咸味的更能刺激味蕾。加上它是现烤现吃，比苏月更酥，比云腿更鲜，在老字号排队求购太正常了。今天做的这个添加了瑶柱的改良版，在中秋前拿来分享，希望JMS稀饭~先准备馅料。最好是用五花肉馅，刚在我买网买的这个“家佳康”肉糜不怎么好，凑合着用。瑶柱必须先泡发，掰成细丝才好。再加上榨菜芯、蛋、葱和调味料，搅拌均匀就好了，不过要比饺子馅干一些~中餐配方多用“适量”，放多放少就看自己口味，我就不标精确的用量啦(›´ω`‹)图：制作肉馅的食材猪油在中式点心里有很重要的地位，它起酥的效果甚至超过黄油。当然，不喜欢那个味道的也可以用黄油代替，但如果你是想要层层酥皮的感觉的话，尽量不要用植物油。以下原料中，粉类均购自麦德龙。猪油是外婆亲手熬制的，绝对可以放心食用(｡◕‿◕｡)详细配方：油皮：普通面粉150g，猪油45g，细砂糖20g，水70g油酥：低筋面粉120g，猪油50g请按箭头方向拟真步骤。按以上比例分别完成油皮团和油酥团。松弛20分钟后，分成你想要的份数。油皮展开，包住油酥，擀开，卷起。松弛后再次擀开，卷起。也可以偷懒用大包酥法~继续松弛后，取一份，压扁，擀开，放入馅料，包紧。用刷子刷上蛋液，撒点芝麻，就可以放进烤箱了。看出炉后的样子，是不是很眼熟的赶脚？没错，蛋黄酥也是同样的做法哦请再次无视我渣渣的刀功╮(๑•́₃•̀๑)╭还不错，酥皮一层又一层，切的时候就不停的掉（●>∀<●）鲜肉+榨菜+瑶柱，鲜到出炉10分钟就基本被抢光(๑´ڡ`๑)【小贴士】1.酥皮点心对油皮的软硬度要求较高，新手如果初次失败，木有关系，多做几次就OK了2.一定要趁热吃哦，不然会很腻~

夏天是狂欢的季节，尤其对于三五好友相聚而言，最好的狂欢方式之一，莫过于择一处清爽惬意之所喝上几瓶小酒恣情的吃着烧烤了。夜幕一降临，街边的烧烤摊里便人头攒动，人声鼎沸。烧烤&啤酒是如何袭击我们健康的滋滋作响的香辣烧烤配着解腻爽口的啤酒入口，无不透露着大碗喝酒大块吃肉的原始野性魅力。然而，当我们享受着大块朵硕酣畅无比的烧烤啤酒时，健康问题也随之而来。吃烧烤易感染寄生虫烧烤摊缭绕的烟雾像一双无形的手，将傍晚饥肠辘辘的食客揽汇于此，烤肉串是每桌客人必点，扇贝、鱼、海蛎子等海鲜也很受欢迎，有的朋友特意告诉摊主“要烤嫩点！”可是这却大大加深了我们吃烧烤时感染寄生虫的几率。没有加工熟的肉、海鲜可能混迹着未杀死的囊虫、吸虫等寄生虫，一旦进入身体，可能通过血液转移到人的脑部，人会出现头痛、视力障碍、呕吐等情况，这可绝对不是危言耸听。有时我们担心烤不熟，询问摊主会不会有寄生虫，往往得到的回答是：“城市里的肉都经过检疫，不能有寄生虫，海鲜都能生吃，烤一下就更没问题了。”但实际情况并没有这么乐观，很多烧烤摊为了赚更多钱，往往采购劣质的肉，以次充好，以假冒真，因为吃烧烤而感染寄生虫的案例一到夏天可谓是屡见不鲜。高温烧烤破坏了肉的营养众所周知，在烧烤的过程中，肉会直接和高温的炭火接触，随着温度的升高，食物中的维生素、氨基酸会便会遭到破坏，产生“美拉德反应”（又称“非酶褐变反应”，反应物中的羰基化合物和氨基化合物经过高温产生肉香味，但同时氨基酸、蛋白质都会与糖结合产生不易被酶利用消化的物质）。此外，变性的蛋白质还会给身体埋下癌症的隐患。总之，经过烧烤的食物蛋白质的吸收利用率大大降低，营养流失所剩无几。图：高温的炭火烧烤产生的“美拉德反应”会大大降低营养啤酒虽好，不能贪杯啤酒以大米和大麦芽为原料，酒精含量低，并且花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等对身体有益的营养元素，平时吃饭的时候适量饮用对身体是有好处的。但一旦过量，便会适得其反，特别是在吃烧烤时，过量的饮用啤酒会加重细胞功能的破坏，提升患胃炎、肝病、痛风、糖尿病、心脏病、泌尿结石、溃疡这些病的风险，这同样也不是危言耸听，不管是什么类型的酒，喝多了对人体的伤害都是很大的，相信这已经是很多人都知道的尝试了。烧烤配啤酒危害更大啤酒是烧烤的好伴侣！不少烧烤客都是一根肉串一口啤酒，大块朵硕，津津有味。烧烤配啤酒更易发胖啤酒有着“液体面包”之称，能量密度为400卡路里/1000毫升，通常咱们饮用的啤酒为600毫升的包装，也就是说一瓶600毫升的啤酒提供的能量有240卡路里。一根烤肉串大概20克，能量密度为200卡路里/100克，按每串40卡路里，一顿烧烤共吃10串来计算，肉串的热量为400卡路里。对于普通人来讲，烧烤时喝一瓶啤酒再吃几根肉串就等于吃了一顿正餐了。正常吃烧烤时喝上一瓶啤酒往往才是前奏，完整一顿吃下了所摄入的能量将远远超出我们的身体所需，日积月累，挺着“将军肚”是必然的了。图：林志玲and黄渤，乃们知道这么吃喝是不对的么！吃烧烤用啤酒解渴适得其反忙碌了一天，晚上来到大排档，有些人什么也不要，先来瓶啤酒解解渴。吃烧烤时啤酒也被不少人视为解渴的饮料，但事实上，喝啤酒可能反而越喝越渴。因为啤酒在饮用时刚开始可能由于烧烤比较辛辣，入口后啤酒中含有的二氧化碳，会带来清凉舒适感，但啤酒中也含有酒精，一旦它溶于血液后，会刺激肾上腺激素的分泌，使心跳加快、血管扩张、体表散热增加，从而增加水分蒸发，便引起口干，同时，酒精溶于血液后，会使血液粘稠度增加，迫使血管里的血液必须从血管外组织吸收水分来稀释血液，这也会引起口干。此外，经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品如葱、花椒粉、胡椒粉、姜、蒜等含植物辣素能加速消化，啤酒入肚便会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，这有可能损伤消化道黏膜、影响体质的平衡，使大伙儿吃完烧烤后“上火”。肝脏压力增大，痛风风险增加啤酒虽然口感很好，而且有一定的营养价值。但啤酒毕竟也是酒类，一次性喝的太多也会加重肝脏负担，导致肝功能的损害，影响肝脏对烧烤中变性蛋白质、苯并芘等有害物质的代谢。另外，烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类，它们和啤酒一样，同属高嘌呤食物，而嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素，如果同时进食烧烤和啤酒，将使患痛风的风险大增。烧烤配啤酒更易诱发癌症烧烤在产生美味的同时也会产生以下致癌物质。致癌物“苯并芘，烤肉中，由于肉直接在高温下进行烧烤，食物脂肪焦化产生的反应物与肉里蛋白质结合便会产生一种叫苯并芘的高度致癌物质。虽然产生的苯并芘量只能用微量来形容，但是如果经常吃被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质便会在体内蓄积，日积月累就会有诱发胃癌、肠癌的危险。致癌物“亚硝胺”，为了增加烤肉串的香味和口感，很多烧烤摊摊主都会在烤之前对肉进行腌制，这样就容易造成腌制肉过程中的细菌大量繁殖，使腌制食品中的亚硝酸盐含量增加，致使亚硝胺的产生。亚硝胺是强致癌物，被列为重要的化学致癌物之一，并且当含有亚硝胺的食品与酒共同摄入时，亚硝胺对人体健康的危害就会成倍增加。在吃烧烤的时候喝啤酒使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，这样当吃下的烧烤在肠胃中消化蠕动时，这些致癌物质极易被人体吸收，埋下癌细胞的“地雷”。如何将危害降到最低烧烤味香咸爽，受到大家的普遍热爱，但健康问题往往使大家觉得进退两难。其实大家大可不必完全拒绝烧烤，偶尔吃下，如一月一次，控制住量，每次吃少量吃一点，对身体不会有太大的危害，毕竟机体也是一个巨大的解毒工厂，代谢能力还是比较强大的。善用铝箔纸可以在烤网上铺一层铝箔纸，也可以利用铝箔纸将食物包好再烤，这样一方面避免局部过热导致苯并芘、变性蛋白质的产生，另一方面可以杜绝炭火等不干净的物质与食物直接接触。电烤代替炭烤都说炭烤的烧烤最香，但这样的做法其实不妥，炭火烤和烤箱烤相比，致癌物产生量要高得多。因为温度设定在200度以下时，致癌物产生量较小。而炭火的温度区间在200到1000度，且很难实现控温，因而致局部过热癌物产生量要大很多。所以，烧烤电烤比火烤要更健康。不喝啤酒改喝茶大麦茶或绿茶不仅解腻又保护肠胃，避免冷热交替带来刺激。而且喝茶更有助清除体内有害自由基、增强微血管强韧性及降血脂。茶水中都含有多酚类还原性的物质，还可阻隔吃完烧烤身体对脂肪类物质的吸收。搭配食用大量蔬菜对于烤肉过程易产生致癌物，我们可以多吃点含有抗氧化营养素的食物如：苹果、番茄、橙子、青椒、胡萝卜、洋葱、香菇等，这些食物富含维生素A、C、E具有很好的解毒功效。特别是番茄，抗氧化能力最突出，它所含有的茄红素是目前已知的最有效的抗氧化活性物质，多吃对保护心血管，预防癌症大有裨益。小心“甜蜜陷阱”烧烤时，很多人喜欢同时吃点甜点、冰激凌，无疑这又大大增加了肥胖的风险。另外，为加添美味，很多人都爱在烤肉上涂蜜糖，却未想到一汤匙蜜糖已有65卡路里，其实想增添食物鲜味，又想健康点，不妨选用黑椒粉、芥末等天然调味品来增加食物的野味，达到了口味又只摄入低热量的目的。图：蜜汁烧烤

有一样东西在欧美超市很常见，但是中国超市却没有卖——披萨、面包等烘培半成品。这个缺口从前几乎不为国人所知更谈不上需求，最近却被一家名为轻食记的创业公司看作下一个风口。有三个理由，轻食记创始人Brandon告诉一起惠动力网：一是家庭烘焙的用户成长起来了，需求量猛增。“我们从厨房电器的一手资料看到，烘培工具的销量这几年膨胀得非常厉害。在豆果美食，中式菜样那么多，却有一半以上的帖子都在讨论烘培，这足以说明用户的热情有多大。”二是披萨、面包等家庭烘培有门槛，想在家吃的人却不知道怎么做，并且完全自己做很费时间。“中式菜只有好吃和难吃的区别，但烘焙却有成不成的区别。数据显示，80%的烤箱被买回家一个月之后就闲置了，主要原因就是消费者学不会，其次就是热情难持久，大部分人都不能很好掌握烘培技术。”三是烘培半成品在欧美是成熟生意，现在80后中国家庭逐渐有此消费意识。“像中国人去超市采购面条和包子一样，欧美用户直接去超市买烘培半成品，回家稍微处理就可以直接烤成皮萨和面包。烘培在西方是一门科学，有成熟的生产工艺，用户可以买的半成品种类极多，不像在国内只能去洋餐厅才能见到一些花样。”Brandon告诉一起惠动力网，类似必胜客这样的匹萨店也是从供应商处采购半成品，然后再加工给消费者，中国有许多工厂是欧美餐饮业的供货商。“轻食记的创始人刘刚，原来的工厂也是必胜客的供应商，他们拿到半成品只需要在烤炉里过一下就好了。”Brandon告诉一起惠动力网，轻食记牵头人刘刚原来是烘培半成品企业的负责人，他们是国内最大的冷冻面团生厂商和供应商。既然如此，为什么不直接卖给中国用户呢？轻食记创始人团队想。“说远一点，未来我们希望把轻食记品牌做大，能够兼并原有企业革自己的命。”坐在复旦大学附近的咖啡店门口，Brandon说轻食记的几个创始人年纪都超过30岁，做轻食记的想法并不是忽然而起来，而是积蓄到一个时间点爆发了。“TOB的订单很稳定，只要不出大问题就有单子做。但是，就和其他制造行业一样，给人OEM利润真的很低。”轻食记的创始团队突破自己的动力有多大？“明年会有很多巨无霸型的工厂转型，因为B端的生意越来越不好做了，餐饮业的房租、人员等成本越来越高，外卖行业也很火爆，到店消费的订单量下降，尤其是80～100平方米的餐厅经营危机很大。就连必胜客、海底捞这样的明星店家也在计划关店，要不开大店，要不开社区店，剩下会分出很多单子给宅急送做外卖，这样效率会更高。”Brandon告诉一起惠动力网，整个餐饮业在移动互联网的影响下，迎来了史上最大的转折点。有市场空白点，也有创业梦想，还有完整的创始人组合，轻食记轻松拿到平安创投千万级别天使投资。但是Brandon说，轻食记并没有一上来就出大动作，而是先务实做好产品，成立已有半年，最初以烘培食材切入，在微信商城试销，现在客单价在180元左右，日均订单量有100左右。Brandon告诉一起惠动力网，轻食记以后会推出自己的独立官方商城，并与烘培厨具工厂合作，让用户上来可以完成一站式烘培购物。

佣金奖励：4.20-4.23日，生活/厨卫电器品类翻倍（其余品类不变）活动时间：4月20日~4月23日活动卖点：小家电满400减50，烘焙伴侣9.9元起包邮；爆款推荐：西域美农奇异果干休闲零食品118g，9.9元包邮http://item.gome.com.cn/A0005200452.html?sid=1474&wid=1532&feedback=&cmpid=cps_1474_1532_天颜蜜语天然农家自产纯蜂蜜220g，9.9元包邮http://item.gome.com.cn/A0005034864-pop8004878377.html?sid=1474&wid=1532&feedback=&cmpid=cps_1474_1532_格兰仕30L黄金容量K1电烤箱原价¥499活动价¥269http://item.gome.com.cn/9132951873-1122250026.html?sid=1474&wid=1532&feedback=&cmpid=cps_1474_1532_东菱全智能DL-T11面包机原价¥499活动价¥268http://item.gome.com.cn/9128260646-1117150017.html?sid=1474&wid=1532&feedback=&cmpid=cps_1474_1532_活动链接：http://prom.gome.com.cn/html/prodhtml/topics/201504/chb/hongbeijie.html?sid=1474&wid=1532&feedback=&cmpid=cps_1474_1532_