相信很多人都听过吃麦片可以减肥的说法，在一些论坛里麦片甚至被推崇为“史上最健康的减肥食品”，就连“美容大王”大S也曾推荐过麦片减肥早餐。麦片真的有这么神奇，不仅健康还能减肥？为什么有的麦片吃完不瘦反胖？市面上哪种麦片才是健康的？如果这些问题没搞清楚，买回家的麦片很有可能起不到减肥的功能，甚至让你吃进更多对身体不利的添加剂。麦片中的黄金成分——燕麦片首先，先来了解一下什么是麦片，从字面上理解就是将小麦、燕麦、大麦、黑麦等谷物制作成片状，并加工成可以入口的食品。需要说明的是，市面上一些由小麦粉加工成的谷物早餐也自称麦片，但这些产品中的麦片含量极少，或者干脆不含麦片，因此不在本文讨论范围之内。都说吃麦片对身体好，除了能减肥、帮助消化外，还能降低胆固醇预防心脑血管疾病，糖尿病患者吃了甚至能够起到降血糖的作用。究竟是什么原料让麦片有如此神奇的作用？答案就是燕麦片。燕麦别称皮燕麦，在我国俗称莜麦，顾名思义，燕麦片就是把燕麦粒轧制成片状。与小麦、稻米、玉米等粮食相比，燕麦中蛋白质、维生素和矿物质的含量均名列前茅，并含有大量的纤维。不过，真正让燕麦在“粮食圈”脱颖而出的，是因为它含有丰富的β葡聚糖。图：燕麦片就是把燕麦粒轧制成片状β葡聚糖是一种可溶性膳食纤维，能够延缓胃排空，增加饱腹感，起到一定的减肥作用，并达到降血脂、降血糖的效果。此外，β葡聚糖还能促进消化道中益生菌的增殖，所以能预防便秘，增强免疫力。由此可见，在市场上林林总总的麦片产品中，纯燕麦片的营养价值应该是最好的。遗憾的是，纯燕麦片的市场份额并不高。很多产品为了增加口感，在麦片中加入小麦、大麦、玉米、黑麦等谷物，或者水果干、坚果片等配料，甚至混入奶精、氢化奶油等损害身体健康的添加剂。虽然被外界统称为麦片，但这些产品所含燕麦片的比例参差不齐，有些甚至根本不含燕麦片。因此，作为消费者不得不擦亮眼睛，学会识破麦片产品中可能存在的猫腻，下面不妨先了解一下麦片的分类：按含燕麦比例分：纯燕麦片+复合麦片提醒：麦片中所含燕麦片比例越高，保健功能就越好。图：西麦牌燕麦片配料中只有燕麦片一种成分纯燕麦片：顾名思义，指麦片的配料100%是燕麦片，正如前文所分析的，纯燕麦片应该是麦片中最健康的一种。以西麦牌燕麦片为例，其配料中只标注有燕麦片一种成分（如下图）。复合麦片：虽然纯燕麦片营养价值高，但根据多数朋友的反馈，这种产品的口味实在不敢恭维（当然也不排除部分人天生就爱这种味）。厂商们当然深知众口难调的道理，因此果蔬麦片、牛奶麦片等戴着“营养光环”的产品在市场上占有很大比例。这些产品可以统称为复合麦片，也是“麦片圈”中水最深的品种。一般情况下，复合麦片由多种谷物混合在一起，如小麦、大麦、玉米、黑麦等。在此基础上，一些产品加入葡萄干、水果干、干果、豆类等进行调味；也有一些产品加入奶精（也叫植脂末，口味与牛奶类似）、香精、糖等成分。不难看出，加水果干还是比较健康的，而后者中的奶精含有氢化植物油，而氢化食物油又有反式脂肪酸的成分，其危害相信大家早就耳熟能详了。下面举两个“栗子”，第一个是捷森牌五种水果麦片，从配料表可以看出，这种麦片加入多种水果，但燕麦片与多种谷类混合在一起，且未明确标注所占比例，其中有多少“含金量”不得而知。图：捷森牌五种水果麦片配料表第二个栗子则让笔者感觉“整个人都不好了”，这款雀巢优麦产品的配料表中，燕麦片成分仅有5%，添加剂更是多达十余种，氢化植物油等成分赫然在目。图：雀巢优麦配料表按冲煮方式分：快熟麦片+免煮麦片+速溶麦片除了配料不同，市场上的麦片在烹煮方式上也分为很多种，按照麻烦程度排列，依次为快熟麦片>免煮麦片>速溶麦片，第一种需要煮熟后才能食用，后两种可直接用开水冲泡后食用。相比之下，通过烹饪方式鉴别麦片则更简单，只要记住一个宗旨：做起来越麻烦，吃起来就越健康。具体到以上三种麦片在营养上的区别，根据老牌麦片生产商桂格官网的说法，快熟或即食麦片只是在加工工艺上有所区别，营养价值是相同的。但也有观点认为快熟麦片比即食麦片更健康，原因是在经历烘烤等工序后，前者直接被切成薄片，后者则被打碎成小片。在这个过程中，即食麦片比快熟麦片的营养成分，尤其是可溶性膳食纤维损失更多。尽管如此，即食麦片还是比速溶麦片健康的多，因为多数速溶麦片为了改善口感和速溶性，加入大量奶精、食用香精等添加剂，而燕麦的含量却少的可怜。虽然方便性和口味兼具，营养却大打折扣。挑选麦片的“四看”原则有人可能会说，过去不了解麦片时，随便买几包喝喝也就算了，现在面对如此多种类的麦片，选择恐惧症又复发了！不用担心，看了下面的麦片选购技巧后，包你的选择恐惧症不治而愈。一看配料表选购麦片最重要的一点，就是看清配料表。最健康的选择当然是纯燕麦片，这种麦片的配料表中只有燕麦片，但口味不如复合麦片。不过，如果时间充裕，完全可以根据自己口味加入牛奶、酸奶、水果、果仁等配料，相信在口味和营养上都会比复合麦片更胜一筹。复合麦片的配料表比纯燕麦片复杂的多，挑选原则可以概括为“一多一少”——燕麦片含量越多越好，添加剂品种越少越好。“一多”比较容易鉴定，一般麦片都会标明燕麦片的含量；“一少”则需要了解麦片中常见的添加剂种类。麦片中可能出现的不健康添加剂有3类，分别是植脂末（即奶精）、甜味剂和食用香精。植脂末中含有氢化植物油，是导致血管硬化的元凶之一。甜味剂包括糖精钠、阿巴斯甜、安赛蜜，与食用香精一样对健康有一定影响。吃了含有这些添加剂的麦片，不仅不能起到减肥保健的作用，反而会加重身体负担。图：选择麦片时应留意配料表二看营养成分表营养成分表一般以每100g或每份为单位，标明食品中的营养元素含量。通过这张表了解麦片中的蛋白质含量，可以帮助我们判断麦片的营养价值。燕麦片的蛋白质含量为15%左右，在没有添加奶粉、果仁等高蛋白配料的情况下，如果每100g麦片的蛋白质含量在10g-15g之间，说明这种麦片营养流失较小；如果低于10g，则说明麦片中燕麦片的含量较少，营养价值打折。图：麦片营养成分表三看生产日期麦片的保质期普遍在12-18个月之间，一旦超过保质期，不仅营养成分会大大流失，更有可能发生变质，因此过期的麦片不宜食用。这就要求我们在选购麦片时注意查看生产日期，尽量选择离过期时间较远的产品，对于运输时间较长的进口麦片更应如此。值得警惕的是，由于网购选择面广又方便省时，现代人越来越倾向于在网上购买食品，但这也给少数无良商家提供了可乘之机。网购时人们很难看到实物，一些商家便借此将临近过期的食品以低价出售，捡到便宜的买家拿到货后，才知道吃了大亏。另外需要提醒的是，进口产品生产日期和保质期与国产品牌写法不同，一般是按日、月、年的顺序（国产为年、月、日），购买时不要看错哦。图：进口麦片的保质期按日、月、年顺序排列，与国产品牌不同四看成品粘稠度俗话说的好，是驴子是马，拉出来溜溜才知道。上面几种选购技巧都是战术层面的，要判断一款麦片的品质，冲煮后品尝是必不可少的。前文中已经提到，麦片中的β葡聚糖是其发挥保健作用的关键成分。一般来说，麦片越粘稠，所含β葡聚糖就越多，保健效果也越好。不过，这种方法只适用于没有添加剂的麦片，因为一些产品为了给消费者营造“浓稠”的假象，添加了麦芽糊精等增稠剂。这类产品虽然吃起来很粘稠，但不代表营养丰富。麦片选购Q&A问：进口麦片是不是比国产麦片更好，产地不同的麦片差别大吗？答：麦片与牛奶不同，并不适用“国外的月亮比中国亮”这一原则。相对而言，进口麦片使用添加剂的现象比国产麦片少，但并不绝对。因此，还是根据上面的选购要领，观察比较后再购买比较靠谱。另外，产地对麦片品质的影响微乎其微，不足以构成选购标准。问：“牛奶麦片”“高钙麦片”这些产品是不是比普通麦片好？答：很遗憾，现在市面上所谓的“营养麦片”“配方麦片”等大多是商家用来吸引眼球的噱头。以雀巢的牛奶燕麦片为例，其配料表中明确标注脱脂奶粉的含量仅为1%。可为什么这种麦片吃起来“奶味”十足呢？恐怕只有配料表中的植脂末和食用香精能够解释。图：营养麦片大多只是噱头中外知名麦片品牌话你知桂格Quaker（美国）图：桂格麦片一位白发苍苍的老人，身着17世纪的服装，头戴一顶帽子冲着你微笑——这个商标设计让很多人记住了桂格燕麦公司。在众多国外燕麦品牌中，桂格在国人中的产品知名度算是比较高的，除了进入中国时间较早，更与这家公司的雄厚实力分不开。桂格燕麦公司创建于1881年，距今已有130多年历史，其商标上的那位老人，正是该品牌的创始人——克劳威尔。据了解，美国第一袋快熟麦片就是由桂格公司生产的。2001年，桂格燕麦公司与百事公司合并。目前，除了速溶产品，桂格的产品线几乎覆盖所有麦片品种，包括快熟、即食、混合了果料谷物的复合麦片、燕麦粥、燕麦饭，甚至还推出了燕麦饮料。值得一提的是，目前市面上所有桂格产品均含有燕麦成分，尽管不同产品的含量有多有少，但至少可以说明其品质还是比较可信的。桂格麦片在中国市场已经比较普及，大型超市和电商网站均可买到。市场上的桂格麦片分为国产和进口两种，区别主要在产地和价格上。以快熟麦片为例，美国产的价格为40-50元/510g；中国产的价格为18-20元/1000g，价差还是比较大的。宝氏Post（美国）图：宝氏Post你也许不知道宝氏，但一定知道卡夫！没错，宝氏麦片就是由美国卡夫公司出品的。创立于1892年的宝氏，如今已经是北美三大谷物食品品牌之一。宝氏麦片的口味是笔者见过所有品牌中最多的，没有之一，这也就不难解释为什么这个牌子的麦片畅销全球。在宝氏麦片种类繁多的产品中，蜂蜜燕麦片、宝氏精选、提子麦片是该品牌的明星产品。这还不算完，以蜂蜜燕麦片为例，该系列还细分为肉桂、草莓、树莓、芒果椰子、巧克力杏仁等口味。尽管口味品种丰富给消费者更多的选择余地，但并不意味着营养也同样丰富，好在宝氏旗下产品大部分均含有燕麦片，只是比例多少不得而知。价格方面，各种口味的宝氏麦片价差不大，根据购买渠道的不同，每400g的价格在35-45元之间不等。亨利Hahne（德国）图：Hahne一款蓝色包装的大盒玉米片，让很多中国人认识了亨利。亨利公司是一家德国谷物生产公司，成立于1848年。这家拥有超过150年历史的公司，目前已经成为欧洲主要谷物生产商，旗下囊括了超过250种产品。尽管亨利公司的玉米片被大多数人所熟知，但它并非严格意义上的麦片，最多算是麦片的调味品。除了玉米片，亨利旗下拥有多个系列麦片产品。其中，切片燕麦片属于纯燕麦片，是最健康的选择。另外，混合果仁、水果或巧克力的原味麦片系列也比较健康。举个栗子，在亨利巧克力原味麦片中，整粒燕麦片的含量达到53%，尽管与纯燕麦片相比有很大差距，但在复合麦片中还算比较令人满意。值得注意的是，亨利旗下甜品系列不属于麦片范畴，包括可可米、蜜糖圈、麦片脆。尤其是这个麦片脆，虽说名字里有麦片，但配料表里根本找不到燕麦的影子，营养价值可以说与膨化食品相当。目前，亨利麦片的主流产品在国内均可买到，各系列的价格差别不大，每300g的价格大概在20元上下。穆乐/米乐MUHLE（德国）图：穆乐/米乐MUHLE（德国）MUHLE公司因翻译不同在国内有穆乐和米乐两个名字，这家拥有超过700年历史的德国公司曾经是一家工厂。1932年，MUHLE被收购并改造成一家专门生产麦片的公司。如今，MUHLE已经是德国最知名的天然食品生产商之一。MUHLE的产品包括复合麦片、饼干、面包等，其中复合麦片包括果蔬、巧克力、干果等口味，燕麦片的含量从30%-70%不等，不含对健康有害的添加剂。不同口味的MUHLE麦片的价格差距较大，如1kg什锦水果味麦片价格在40元左右，而375g装的黑巧克力口味麦片则要80元左右。欧宝Alpen（英国）图：欧宝Alpen欧宝是英国知名营养早餐品牌维他麦（Weetabix）旗下麦片品牌。维他麦从1932年开始生产谷物早餐，该品牌有一种类似于麦片的产品，被做成分量相近的块状，因方便控制食用量曾在网上风靡一时，但这种产品是不含麦片的，因此不做更多讨论。说回欧宝，该品牌曾在上世纪70年代成为美国最畅销的麦片，原因是其“回归天然”的理念在当时比较盛行。不过，由于代理商高露洁（没错，就是那个卖牙膏的公司）在销售策略上的误判，以及桂格的后来居上，欧宝的“统治”很快就终结了。不过，欧宝现在仍是英国家喻户晓的麦片品牌，其产品主要有复合麦片和谷物棒，复合麦片的价位在每500g40元左右。雀巢Nestle（瑞士）图：雀巢Nestle“味道好极了”这句广告语帮助咖啡打开中国的大门，同样也让雀巢这个品牌走进千家万户。雀巢公司诞生于1867年，由创始人亨利-雀巢一手创建，并发展成如今全球最大的食品制造商。雀巢起于婴儿食品，兴于速溶咖啡，目前该公司的产品已经覆盖奶粉、饮料、巧克力、冰淇淋、调味料等领域。在麦片方面，雀巢在2008年推出优麦系列，包括牛奶燕麦片、配方系列、经济系列和中老年系列，以及燕麦粥产品。尽管雀巢优麦标榜自己是“营养麦片”，但除了牛奶燕麦片和燕麦粥两款产品的燕麦片含量超过30%，该系列其他产品的燕麦片含量均未超过5%，很多产品根本不含燕麦片。更加令人触目惊心的是，除燕麦粥外，每种产品的添加剂种类均高达十余种。雀巢优麦的燕麦片含量少、添加剂多，因此价格也比前面几种品牌略低一些，每200g的价格大概在10元左右，麦片粥的价格则略高一些，每200g大约15元上下。西麦SEAMILD（中国）图：西麦SEAMILD（中国）相信不少人都以为或曾经以为西麦是一家澳大利亚企业，因为有种说法是该公司在1994年从澳洲进入中国。但西麦的确是一家中国本土企业，并且该公司从未将自己标榜为外国品牌。事情的来龙去脉是这样的：澳洲知名侨领叶波与现任西麦集团董事长谢庆奎在1994年共同创办了澳大利亚西麦公司，同时在广西桂林成立生产管理总部，也就是现在西麦麦片的生产厂家——桂林西麦生物技术开发有限公司。也就是说，市面上销售的西麦麦片都是在中国生产的，与其他国产品牌不同的是，西麦在澳洲有自己的原料基地，其产品中所含燕麦均来自于这个基地，这也是它被误解为澳洲品牌的原因之一。西麦的产品包括有机燕麦片、纯燕麦片、复合燕麦片等系列，前两种都是以纯燕麦片为主要原料的健康食品，复合麦片则含有一些不健康的添加剂。价格方面，每1kg即食纯燕麦片大概在20多元，还是比较合理的。其他（中国）除了专门做麦片的西麦，国内很多食品厂家在也在做麦片，其中比较知名的包括中粮、皇室、锄禾、天喔等。在众多国产品牌中，纯燕麦片产品基本都能做到纯天然，但很多复合麦片则打着“营养”的旗号，混入植脂末等不健康的添加剂，一定要且吃且谨慎。特别提醒：警惕“假洋牌”！捷森jason（中国）图：电商网站上关于捷森的介绍你没有看错，大名鼎鼎的捷森其实是披着“洋皮”的自有品牌，不少粉丝恐怕要失望得痛哭流涕了。在很多电商对该品牌的介绍中，满眼都是“德国进口”、“公司成立于1871年”、“在德国西伐利亚”等字眼，但这些说的不是捷森，而是一家名为美满（Mestemacher）的德国面包公司。笔者在商标查询网站上检索后发现，真正的捷森品牌注册于2007年，由北京嘉盛行商贸有限公司所有（简称“北京嘉盛行”），这家公司正是捷森麦片包装上所注明的中国总代理。图：捷森的商标注册信息捷森和美满之间究竟有什么“奸情”？根据捷森官网的介绍，捷森麦片是由北京嘉盛行委托美满生产的。也就是说，捷森麦片确实在德国生产，但捷森这个品牌拥有纯种的中国血统。只不过我们不知道，各大电商在品牌介绍里将其描述成一家德国品牌，究竟是有意为之，还是很傻很天真呢？你真的会吃麦片吗？前面说了这么多关于麦片的种种，最终的落脚点其实只有一个，就是吃。麦片的吃法还是有一些讲究的，健康的吃法能给麦片在营养和口味上加分，而错误的吃法同样可以毁了一款健康的麦片。最健康的吃法：煮相比其他吃法，煮出来的麦片更粘稠，因为这种方式能够让麦片中的β葡聚糖更容易溶出，因此也更健康。纯燕麦最适合用煮的，可以做出很多花样。比较传统的是牛奶+麦片的组合，还有果干、果仁、豆类等组合。如果喜欢喝粥，也可以用大米+麦片组合，煮成皮蛋瘦肉粥、海鲜粥、豆粥等。由于燕麦片本身就是粗粮的一种，在很多主食里都能看到它的身影。图：燕麦片粥最方便的吃法：泡这种方法只能用于即食麦片，虽然营养不如煮出来的好，但优势是方便省时。与煮食相比，有朋友反映泡开的麦片吃起来有点像“夹生饭”。在这里给大家推荐一种提升口感的方法——搭配酸奶。即食麦片+酸奶的组合可以衍生出两种吃法：1.如果喜欢吃脆的，可以在酸奶中加入麦片后，直接搅拌食用。2.如果喜欢吃软的，将酸奶与麦片搅拌后，在冰箱内放置4个小时以上再食用。口感进阶秘诀：除了麦片，还可以在酸奶中依口味加入水果干、果仁、玉米片等配料。图：燕麦配酸奶最小资的吃法：烤这里说的可不是直接烤麦片，而是将其做成面包、饼干等烘焙食品。相比市面上销售的麦片面包和麦片饼干，自己做不仅能保证真材实料，更不用担心添加剂等问题。以市面上比较流行的麦片巧克力饼干为例，其配料中往往含有代可可脂、氢化植物油、植脂末、食用香精等添加剂，对身体有百害而无一利。图：自己动手做的燕麦饼干更健康安全最奇葩的吃法……上面说的这些都是比较正常的吃法，笔者还见过一些比较奇葩的吃法，例如麦片+豆腐乳（酱豆腐）的组合，在此就不一一赘述了。对于这些组合，只想说一句话：臣妾做不到啊！其实，正所谓众口难调，每个人的口味都是不同的，吃法更没有绝对的对错之分，关键要选择适合自己的。呐，做人呢，最重要的就是开心。你饿不饿？我去煮碗麦片给你吃。

暖手宝是很多人冬天必备的，暖手暖腿暖腰暖肚子，女生简直离不开它！试想：寒风凛冽的冬季，窝在沙发里，盖着绒毯，握着暖手宝，看着电影，是一件多么让人心驰神往的事！不过，这款冬季必备品在市场上有不少都是“三无”产品，一个不小心，捧在手心里的暖手宝可能就是一颗“手雷”，存在极大的安全隐患。所以我们在购买暖手宝的时候千万要擦亮双眼。今天笔者把自己的购买经验分享出来，希望大家都能挑到安全健康的暖手宝贝。图：汤婆子暖手宝分类和各自的特点在介绍靠谱的品牌之前，必须先唠叨一下不同品类的暖手宝会有什么样的安全隐患，不是危言耸听，是防患于未然。传统灌水式暖手宝图：传统暖水袋也就是我们俗称的“热水袋”，灌热水的那种，80后们小时候应该都见过。还有“汤婆子”，通常是金属或者PVC塑料材质的硬壳扁壶。因为本身较为简易，市场价格也比较低廉，通常价位大概在20~30元左右，热水袋大多以PVC或橡胶材质制作。但也有不少无良厂家为了节约成本便将暖手宝使用劣质橡胶制作，其中含有较多的“苯类”等易挥发的化合物，而这类成分又易通过挥发从皮肤进入体内，且进入人体后不易被排泄，对身体产生不良的影响。有的生产厂家用“下角料”作为原材料制作热水袋，要是这种热水袋加入热水后，就会有异味，而要是水温高，热水还会烫破热水袋的皮子，从而将人烫伤，所以我们在选购这种暖手宝时要十分注意它使用的材质。关于灌水式暖手宝：如果家里有密封性很好的玻璃瓶子（譬如绝对伏特加的酒瓶），完全可以用来灌水当暖手宝，当然前提是要做好玻璃瓶的预热工作，否则热胀冷缩很容易在倒水的时候就炸了……金属的“汤婆子”也要注意材质的安全，不过可以拿回家用消毒水或白醋浸泡一段时间消消毒，比起劣质橡胶要健康一些。禁止销售的电极式加热暖手宝图：电极式加热暖手宝工作原理示意图这两年出现的电热水袋，相信大家不陌生。它能通过电动加热装置将内部的易热物质加热，免去了装入热水的麻烦，因此电热水袋正得到越来越多人的青睐。但是，电热水袋在给人们带来方便的同时安全隐患也随之而来。比如，这种极其不安全的暖手宝——“电极式加热暖手宝”。电极式加热暖手宝的工作原理简单来说就是：通过电流正负极接通后取电来加热升温其内芯的水。这类暖手宝的绝缘层很多就仅仅是一层塑料片，一旦破了，电流正负极接通后，危险系数相当高。按照2005年颁布的国家标准《家用和类似用途电器的安全》中的规定，“电极不应用于加热液体”，所以这种电极加热式的暖手宝是严禁生产销售的。如下图所示，一个外表看上去还算“靠谱”的暖手宝，在使用不到一星期之后，暖手宝上的接口就“壮烈牺牲”了。剪开内芯，倒出来的水呈锈色。内芯里的材料简单得让人大吃一惊。水、一个电极装置，以及一个温控器。所以我们在选购暖手宝时要擦亮眼睛，坚决不能买到这种电极式加热暖手宝。图：禁止销售的“电极式加热暖手宝”水电分离加热式暖手宝（发热丝式暖手宝）这种暖手宝是通过加热管内的加热丝加热，所以“水电分离加热式暖手宝”有时也称之为“发热丝式暖手宝”。图：水电分离加热式暖手宝工作原理示意图当电流通过发热丝时，发热丝升温加热内芯的水，发热丝的外围有一层绝缘导热的介质，最外圈还有一层金属外壳包裹着，起到防水的作用，这样就水电分离了！相比较电极式加热暖手宝，水电分离加热式暖手宝多了一个线圈和多处绝缘设计和多处温控开关，因此成本也比电极式的高出不少，这也应验了“一分钱一分货”的道理。硬壳充电式暖手宝图：硬壳充电式暖手宝的各个组成部分兼具方便和安全两大优点，唯一不足的是，它的放热时间通常没有液体式的长久，其价位也比液体类的暖手宝稍高。但硬壳充电式暖手宝通常比较小巧，电源线有的采用了USB的充电线，非常方便随身携带。工作原理就是：通过加热内部发热片实现升温，再通过包裹在发热片外面的保温棉实现缓慢放热，从而实现取暖的目的。安全品牌和单品推荐以下品牌和单品，都是笔者自己用过、或者没用过但考察下来比较靠谱的，如果有用过相关品牌，有不好的体验，欢迎一起讨论。彩虹牌暖手宝品牌简介：成都“彩虹集团”是我国一家生产制热电器的老品牌了，他于1983年生产灭蚊器和电热毯起家，经过三十多年产品的研发和积淀，其主导产品的蚊香片和电热毯已然成为该行业的佼佼者，并且曾组织过电热毯国家和行业的标准起草和修订。图：TB24暖手宝单品推荐：TB24暖手宝参考价：52元（点击查看）这款彩虹牌柔性电热暖手器袋体采用高级塑料制成，手感柔软、贴身性好。产品设有双重保护功能，能防止充电时意外涨裂。加热过程中，由于水电分离，使袋身及袋内液体均不带电，极大的提高了电气安全性。暖手宝的袋内发热体具备加热时功率稳定、电气安全性好、能自动控温和进行超温保护等诸多功能，既能满足取暖需要，有兼备安全方便的特点。SKG暖手宝品牌简介：SKG是一家跨国经营的家电公司，最近几年依靠互联网逐渐发展成为中国互联网家电小有名气的品牌。它的产品线十分丰富，不仅包括电饭煲、电磁炉等生活小家电，也包括冰箱空调这样的大家电，甚至还包括跑步机、按摩椅等运动保健电器，产品一直主打高性价比特色。图：SK系列暖手宝单品推荐：SK系列暖手宝参考价：70元（点击查看）这款SKG硬壳式的暖手宝设计上采用水滴的设计，同时拥有蓝、粉、白三种颜色可供选择。对于暖手宝的外部，正面是塑料包裹，反面是采用热传导性极佳的铝片覆盖，并且正面有一个LED智能指示灯，能够提示暖手宝是否充好，暖手宝的内部采用聚合物锂电池发热。另外，由于内部使用了聚合物锂电池，这款暖手宝还能够作为移动电源使用，十分的方便。Stylepie（风格派）暖手宝品牌简介：一个生产家居日常用品的品牌，从他们的口号（Livingbetterthroughdesige设计使生活更美好）就可以看出这是一家以设计见长的品牌。它的很多产品都十分精致，高端却不显俗气，简约却不乏趣味，十分讨人喜欢。图：马卡龙充电式暖手宝单品推荐：马卡龙充电式暖手宝参考价：120元（点击查看）这款暖手宝是以马卡龙为设计灵感制作的，马卡龙是一种法国甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或者奶油等。设计师应用卡马龙的形象，也是希望这款充电宝能够像马卡龙一样在冬日里带给我们温暖甜蜜的感受。除了以马卡龙为设计灵感，这款暖手宝还有一个设计亮点就是拥有神奇的吹起控制功能。设计师受到冬日里“吹起取暖”的启发，将卡关门拨到吹气档后，用户对着吹气孔吹一口气，暖手宝便会自动工作，释放5分钟的热量，这样不仅能够增加暖手宝的趣味性，还能够起到节约暖手宝的能量的作用，可谓一举两得。马卡龙暖手宝内部的发热体是聚合物锂电池，外部是铝合金包裹，再喷上细腻的金属哑光烤漆，既保证了导热，也兼顾了手感。而且，它也能一秒钟变成充电宝，随身带着当移动电源用。暖手宝购买注意事项警惕“廉价三无产品”，别让暖手宝成“温暖炸弹”！如果在百度上输入电热水袋四个字，我们可以查找到关于它的成千上万条相关信息，悉数点开其中一列，有很多都是全国各地电热水袋爆炸伤人的新闻。图：“温暖炸弹”总结起来，热水袋发生爆炸的原因主要有四：一是：暖手宝使用超出其寿命。暖手宝一般使用年限为2～3年，过了期限最好别再使用了，每当暖手宝多使用一个冬季后，产品的塑料层就多会老化一点，当暖手宝老化到了一定的程度它就会变成一颗“温暖的炸弹”，给我们的安全带来威胁。二是：电热水袋中的空气过多，没有过压保护装置，受热后膨胀容易导致爆裂。电加热水的过程中会产生压力，就必须有一个压力保护装置（学名叫“过压保护装置”）。形象地说，就像家里的压力锅用的减压阀，锅里的气压大了，通过减压阀就能释放。而密封的电热水袋也需要排压，过压保护装置则能起到自动排压的效果，没有了这个装置，当电热水袋承受压力过大时就有可能会发生爆炸。三是：产品质量问题，如温控器不发挥作用、塑料层焊接不牢固等。一般合格的暖手宝会配备有两个温控器，这样万一其中一个温控器失灵了另一个还能起到作用，相当于上了“双保险”。但有些价格低廉不合格暖手宝为了节约成本只安装了一个温控器，当它失灵了暖手宝爆裂的可能性就很大了。此外，绝缘层、塑料层的焊接不牢固会导致暖手宝可能发生短路的情况，造成暖手宝爆裂的隐患。四是：暖手宝功率与标称全部不符。在各种爆炸伤人新闻的电热水袋中，有很多暖手宝的功率与标称全部不符。比如其中某款品牌的暖手宝，标称输入功率为500瓦，但是实测却高达1082瓦；这样本因功率较高，应该使用截面积大于0.5平方毫米的电源连接线，实际只用了0.3平方毫米的电线，长时间使用会导致电线发热，构成火灾隐患，使用不当便易引起爆炸。电极式暖手宝分辨小妙招图：如何分辨电极式暖手宝前文讲到，“电极式加热暖手宝”是禁止在市场上销售的暖手宝，但很多不良商家为了追逐利益，仍然生产和销售这种家庭作坊式的电极加热暖手宝。目前这种电极式加暖手宝的生产成本极低，每个大约六七元。而“水电分离式”（电热丝式）的暖手宝，由于多了一个发热线圈和多处绝缘设计，因此成本较高，每个成本大概在20元左右。那么，怎么区别电极式和水电分离式的暖手宝呢？其实分辨起来也很简单，单凭自己双手触摸的感觉就能有效的分辨。电极式暖手宝加热器较小，袋中有两个电极是插在液体里，用手仔细摸一下，会感觉内有两截硬邦邦的圆柱体，大约只有乒乓球那么大。而“水电分离式”（电热丝式）暖手宝摸上去会有一个直径七八厘米弧形的线圈装置，而且为了防止漏电这种加热器外面包有绝缘体，比起电极式加热器体积要大出不少。挑选暖手宝外观固然重要，外包装材质也要注意挑选五颜六色的暖手宝可谓是“乱花渐欲迷人眼”，但是我们在挑选暖手宝的时候除了要挑自己喜欢的款式，更重要的还要看暖手宝的包装材质。暖手宝的外壳材质较多，需要注意的是橡胶类外壳，消费者在购买这类产品时可以用鼻子闻闻暖手宝的橡胶包装，如果有刺鼻的味道要谨慎购买，避免买到劣质橡胶外包装。选择合格证明、检测报告齐全的大品牌，安全有保障购买暖手宝还应注意暖手宝是否具有安全合格的证明，前文讲到使用的过程中需要充电的暖手宝如果没有质量保证的话是很容易出现意外的。为了避免风险和不必要的人和物的伤害，我们购买暖手宝不能在地摊上购买没包装，没厂家，也没合格证及使用说明的暖手宝，而应该找正规的卖场，选择品质优安全可靠的品牌。暖手宝使用注意事项防止低温烫伤“低温烫伤”通俗地理解就是：长时间接触高于体温的低热物体所引起的烫伤。我们人体有个烫伤的阈值是45℃，但是长时间接触这个温度就会造成皮肤伤害。医学上有一个很经典的实验，44℃的水温持续6个小时就可以造成皮肤的损害，这说明：烫伤的程度不仅取决于烫伤的温度，还要看持续时间。暖手宝造成的低温烫伤就是因为它的基础温度不高，但皮肤长时间接触高于体温的低热物体，从而造成烫伤。低温烫伤在冬季高发，一般占冬季所有烫伤案例的三分之一左右。低温烫伤与开水引起的烫伤或明火引起的烧伤不同，人体没有特别的疼痛，皮肤表面看起来烫伤面积也就大概只有半个巴掌那么大，烫伤皮肤表面也不一定有伤口，但创面往往比较深。受伤人群一般以糖尿病、皮肤敏感性低者以及老年人居多，因为这类人往往神经末梢比较迟钝，皮肤对温度变化不敏感，也不容易察觉疼痛，所有更容易遭遇低温烫伤。所以，平时给糖尿病人、截瘫等病人使用暖水袋、暖手宝的时候，更要注意不能长时间地贴在身体上。图：低温烫伤如何防止冬季低温烫伤？1.我们在使用暖手宝或者其它能够持续发热的产品时，最好间断使用，比如用半个小时后，隔离一下或拿下来让皮肤透透气，也能让局部残留的热量挥发一下，然后再继续用。2.其次，很多人习惯睡觉时将暖手宝放在被窝里暖脚，其实最好是睡觉前放在被子里先暖被窝，睡觉时取出来，尽量避免整夜置于被窝内。如果想睡觉时放在脚下取暖，要用毛巾把热水袋包上，不要使热力表面直接作用在皮肤上，这样就可以避免绝大多数的低温烫伤了。Tips：低温烫伤后怎么办呢？如果发现自己被低温烫伤，一般不要立即弄破水泡，最好去医院处理，以免发生皮肤感染。要提醒的是，患者在烫伤创面上不应涂紫药水、红药水、酱油等作为紧急处理，这些带颜色的药水都会影响医生对病情的判断。治理时同样要注意不要按摩烫伤部位，皮肤生长过程中新组织很脆弱，按摩会导致不断有新的损伤产生，增加瘢痕。传统灌水式暖手宝使用时应注意：图：传统热水袋相对于电暖手宝，很多老人会买热水袋，也就是这种传统灌水式暖手宝，这种暖手宝在使用时要注意一下几点：1.在选择橡胶外套的暖手宝时，先闻一闻气味，如果味道太浓烈，最好不要购买，如果味道人体能够接受，且在拉扯的过程中，橡胶不易变形，韧性也比较好的话，再考虑购买。2.热水袋一般只需倒8成水即可，切记在排气后再拧上盖。“要是热水袋内有空气，热水热胀，就会出现热水袋膨胀漏水的情况，会烫伤人。3.暖手宝承重范围一般在20斤以内。所以在我们在睡觉时，尽量不要将暖手宝贴近身体，避免睡觉时身体不经意地挤压到暖手宝。4.在暖手宝脏了后，不能用手或强溶剂擦洗，因为强溶剂可能会腐蚀暖手宝的橡胶表面，削弱暖手宝的抗压能力，最好用软布沾中性洗涤剂擦拭。通电加热式暖手宝使用时应注意：如果说热水袋是老年人的宠儿，那么电暖手宝就可就是年轻人的保温利器了。1.通电前，要注意检查一下暖手宝漏不漏水以及插头处是否有水渍，若有水渍应该立即擦干，保持插座插口处干燥。2.通电时，不要将电暖手宝抱在怀中，更加不要坐压暖手宝，造成漏液就麻烦了。同时还应注意不要将电暖手宝放在棉被、床单等易燃物品上充电，而应放在耐热材料上，以免发生火灾。3.此外，暖手宝充电时间一般是8至12分钟。虽然暖手宝有自动断电功能，但尽量不要长时间充电。4.充电过程中，如散发轻微的塑料气味、发出液体沸腾声音这是正常现象，轻轻拍打两下即可消减声响，若声音持续变大那可就需要我们注意了，这可能是你买到了质量有问题的暖手宝，此时最好停止充电。5.最后通电结束后，应先拔下电源插头，再取下电暖手宝插头。

前些日子，几年前毕业的师姐回来探望小师弟师妹们，顺便送给了我两盒月饼。由于紫电最近减肥中不是很想吃，结果师姐信誓旦旦的保证说包装上写了“不含蔗糖”不会增肥，非要我收下。当时紫电内心就一阵凄楚，虽然你学的是化妆品，但是师姐你好歹也是生物系的好么！因此，紫电决定写一篇关于无糖食品的小科普——别以为你吃的无糖食品，不含糖。作为需求日益增长的无糖食品，无论对老人，孩子，孕妇，糖尿病患者还是像我一样需要减肥的人，都有极大的益处，可是你真的知道什么是无糖食品么？根据卫生部（虽然现在叫卫计委了）2013年正式实行的《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）无糖食品，必须满足固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克的标准。这里的糖指的是所有种类的碳水化合物，蔗糖类，淀粉糖类甚至淀粉本身都在此范围内。要是说，这么一块由面粉或者米粉加豆沙馅做成的月饼能达到无糖的标准，糊弄谁呢啊！揭穿包装上的“糖”骗子最让我揪心的是很多“无糖”食品为了逃避检查，一般不会在包装上写“无糖食品”四个字，而是标注“无蔗糖”“无果糖”“不添加糖”“木糖醇食品”等坑爹的暗示误导消费者。但是事实呢？写无蔗糖的，会加一点果糖，麦芽糖；写无果糖的加甜菜糖，甘蔗糖；写不添加糖的是因为原材料本身就含糖；写木糖醇食品的可以添加任何种类的糖，而不必担心卫生部追究，因为它们都没有做非法宣传。大家在购买的时候一定要擦亮眼睛，配料表很重要，再次强调，如果含糖在配料表里就能看出来，不要忽视它。不过呢，麦芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甘草糖、甜菊糖、糖精和糖精钠虽然名字里带糖但其实并不是糖类，分别是醇类，苷和盐类化合物，反正和糖是没啥关系不要误以为是糖，这就好像老婆饼里没有老婆一样，不能强求。低糖与降糖的概念说完了无糖食品，顺便谈谈另外两个相关概念，一个是低糖，一个是降糖。低糖该怎么说呢，我国根本没有关于低糖的界定，我手头有卫生部近10年的通告，有关食品的6部法律，没有任何一条对此有过标准。所以，低糖只是商家的噱头，不管“低糖”高到什么程度，都是合法的，以我对中国食品行业的了解和对低糖食品的长期接触，标有低糖的没见过糖含量真低的。所以，此类商品，还是不要买为好。降糖至于降糖，很多人看到超市卖降糖食品，或者鼓吹“无糖食品”有降糖作用，这东西一般卖得还很贵。根据国际糖尿病联合会统计，截止2013年我国约有9840万糖尿病患者，市场需求极大。但是按照卫生部要求，凡是宣传此类保健功效的必须申请蓝色标签的国食健字号，凡是包装上没有标注的，都是虚假宣传或者夸大宣传（因为国家规定，没有这个标志并宣传保健功能属于违法行为）。当然，也不要以为所有的无糖食品都适合所有糖尿病患者。比如，脂肪含量高的无糖食品就不适合糖尿病患者，肌醇过高的不适合Ⅰ型糖尿病，更何况这类食品有一个更重要的衡量标准——GI值俗称升糖指数，因为有一些食物虽然糖含量不低，但是不吸收（比如乳糖）或者升糖慢（比如海带），也可以被糖尿病人食用。图：左边奶粉适合二型糖尿病患者，中：适合所有糖尿病患者，右：虚假宣传的降糖食品所以，大家买给糖尿病人食用的保健功能食品的时候一定要认准“蓝帽子”标志。代糖甜味剂（木糖醇）有些家长给孩子买无糖食品（或者木糖醇食品）是为了防止龋齿，我揣摩着大多数人这种错误认知应该是从某品牌的广告来的。根据英国《BritishDentalJournal》刊登的论文表示，木糖醇，山梨醇等代糖甜味剂对于龋齿一点作用都没有，甚至还因为有一点酸性会促进龋齿，大量食用某些代糖甜味剂还会导致腹泻。图：市面上的木糖醇口香糖且不说，广告这东西可信度多高，全国牙防组、中国预防医学会和中国口腔医学会都不是正经的科研机构，更不是政府职能部门，他们仅仅是民政部注册的民间社团，所以就不用把他们的话当真了。无糖食品推荐根据紫电写了几篇科普文的经验，一般都有不少朋友希望紫电推荐几款具体的产品，紫电一般是不直接推荐品牌的，不过这次例外。因为，无糖涉及糖尿病这个问题专业性太强，并且国内管理异常混乱，虚假宣传太多，紫电本着学界良心推荐几款。国内能够买到的无糖食品主要有：fifty50的无糖系列（按照美国标准生产，有一点点糖分），零度可乐，极度可乐，东方树叶，红牛的无糖型，椰树的无糖椰汁。当然大多数品牌的纯巧克力和无糖口香糖也是没有问题的。图：无糖型的零度可乐与极度可乐另外，韩国的海太虽然不是完全的无糖，但是口味比较好，对于糖摄入不是特别严格的朋友可以考虑。但是，如果您是糖尿病患者，饮食要更加注重升糖指数，阿尔发的降糖系列，齐梅的降糖系列（奶制品比较有特色，但是它的无糖系列做的一般）都还不错，此外还有鹰牌的无糖花旗参茶，桂格的无糖低脂系列（按照台湾标准是保健食品）和糖宁营养面条，如果您要补充维生素我推荐无糖型的果维康，水果味的，我感觉还不错。以上信息均在国家食品药品监督管理局备案（fifty50，海太和桂格不是在中国大陆审批）最后，紫电推荐一个简单粗暴的鉴别无糖食品的方法，一般正规商品都有一个营养成分表，找到看碳水化合物一栏，这一栏只要是以100g/100ml为标准在0.5g以下就可以了（由于纯粹的无糖食品很难找到也相对难吃，仅以瘦身为目的的朋友，可以把标准适当放宽至20g）

夏天是狂欢的季节，尤其对于三五好友相聚而言，最好的狂欢方式之一，莫过于择一处清爽惬意之所喝上几瓶小酒恣情的吃着烧烤了。夜幕一降临，街边的烧烤摊里便人头攒动，人声鼎沸。烧烤&啤酒是如何袭击我们健康的滋滋作响的香辣烧烤配着解腻爽口的啤酒入口，无不透露着大碗喝酒大块吃肉的原始野性魅力。然而，当我们享受着大块朵硕酣畅无比的烧烤啤酒时，健康问题也随之而来。吃烧烤易感染寄生虫烧烤摊缭绕的烟雾像一双无形的手，将傍晚饥肠辘辘的食客揽汇于此，烤肉串是每桌客人必点，扇贝、鱼、海蛎子等海鲜也很受欢迎，有的朋友特意告诉摊主“要烤嫩点！”可是这却大大加深了我们吃烧烤时感染寄生虫的几率。没有加工熟的肉、海鲜可能混迹着未杀死的囊虫、吸虫等寄生虫，一旦进入身体，可能通过血液转移到人的脑部，人会出现头痛、视力障碍、呕吐等情况，这可绝对不是危言耸听。有时我们担心烤不熟，询问摊主会不会有寄生虫，往往得到的回答是：“城市里的肉都经过检疫，不能有寄生虫，海鲜都能生吃，烤一下就更没问题了。”但实际情况并没有这么乐观，很多烧烤摊为了赚更多钱，往往采购劣质的肉，以次充好，以假冒真，因为吃烧烤而感染寄生虫的案例一到夏天可谓是屡见不鲜。高温烧烤破坏了肉的营养众所周知，在烧烤的过程中，肉会直接和高温的炭火接触，随着温度的升高，食物中的维生素、氨基酸会便会遭到破坏，产生“美拉德反应”（又称“非酶褐变反应”，反应物中的羰基化合物和氨基化合物经过高温产生肉香味，但同时氨基酸、蛋白质都会与糖结合产生不易被酶利用消化的物质）。此外，变性的蛋白质还会给身体埋下癌症的隐患。总之，经过烧烤的食物蛋白质的吸收利用率大大降低，营养流失所剩无几。图：高温的炭火烧烤产生的“美拉德反应”会大大降低营养啤酒虽好，不能贪杯啤酒以大米和大麦芽为原料，酒精含量低，并且花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等对身体有益的营养元素，平时吃饭的时候适量饮用对身体是有好处的。但一旦过量，便会适得其反，特别是在吃烧烤时，过量的饮用啤酒会加重细胞功能的破坏，提升患胃炎、肝病、痛风、糖尿病、心脏病、泌尿结石、溃疡这些病的风险，这同样也不是危言耸听，不管是什么类型的酒，喝多了对人体的伤害都是很大的，相信这已经是很多人都知道的尝试了。烧烤配啤酒危害更大啤酒是烧烤的好伴侣！不少烧烤客都是一根肉串一口啤酒，大块朵硕，津津有味。烧烤配啤酒更易发胖啤酒有着“液体面包”之称，能量密度为400卡路里/1000毫升，通常咱们饮用的啤酒为600毫升的包装，也就是说一瓶600毫升的啤酒提供的能量有240卡路里。一根烤肉串大概20克，能量密度为200卡路里/100克，按每串40卡路里，一顿烧烤共吃10串来计算，肉串的热量为400卡路里。对于普通人来讲，烧烤时喝一瓶啤酒再吃几根肉串就等于吃了一顿正餐了。正常吃烧烤时喝上一瓶啤酒往往才是前奏，完整一顿吃下了所摄入的能量将远远超出我们的身体所需，日积月累，挺着“将军肚”是必然的了。图：林志玲and黄渤，乃们知道这么吃喝是不对的么！吃烧烤用啤酒解渴适得其反忙碌了一天，晚上来到大排档，有些人什么也不要，先来瓶啤酒解解渴。吃烧烤时啤酒也被不少人视为解渴的饮料，但事实上，喝啤酒可能反而越喝越渴。因为啤酒在饮用时刚开始可能由于烧烤比较辛辣，入口后啤酒中含有的二氧化碳，会带来清凉舒适感，但啤酒中也含有酒精，一旦它溶于血液后，会刺激肾上腺激素的分泌，使心跳加快、血管扩张、体表散热增加，从而增加水分蒸发，便引起口干，同时，酒精溶于血液后，会使血液粘稠度增加，迫使血管里的血液必须从血管外组织吸收水分来稀释血液，这也会引起口干。此外，经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品如葱、花椒粉、胡椒粉、姜、蒜等含植物辣素能加速消化，啤酒入肚便会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，这有可能损伤消化道黏膜、影响体质的平衡，使大伙儿吃完烧烤后“上火”。肝脏压力增大，痛风风险增加啤酒虽然口感很好，而且有一定的营养价值。但啤酒毕竟也是酒类，一次性喝的太多也会加重肝脏负担，导致肝功能的损害，影响肝脏对烧烤中变性蛋白质、苯并芘等有害物质的代谢。另外，烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类，它们和啤酒一样，同属高嘌呤食物，而嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素，如果同时进食烧烤和啤酒，将使患痛风的风险大增。烧烤配啤酒更易诱发癌症烧烤在产生美味的同时也会产生以下致癌物质。致癌物“苯并芘，烤肉中，由于肉直接在高温下进行烧烤，食物脂肪焦化产生的反应物与肉里蛋白质结合便会产生一种叫苯并芘的高度致癌物质。虽然产生的苯并芘量只能用微量来形容，但是如果经常吃被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质便会在体内蓄积，日积月累就会有诱发胃癌、肠癌的危险。致癌物“亚硝胺”，为了增加烤肉串的香味和口感，很多烧烤摊摊主都会在烤之前对肉进行腌制，这样就容易造成腌制肉过程中的细菌大量繁殖，使腌制食品中的亚硝酸盐含量增加，致使亚硝胺的产生。亚硝胺是强致癌物，被列为重要的化学致癌物之一，并且当含有亚硝胺的食品与酒共同摄入时，亚硝胺对人体健康的危害就会成倍增加。在吃烧烤的时候喝啤酒使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，这样当吃下的烧烤在肠胃中消化蠕动时，这些致癌物质极易被人体吸收，埋下癌细胞的“地雷”。如何将危害降到最低烧烤味香咸爽，受到大家的普遍热爱，但健康问题往往使大家觉得进退两难。其实大家大可不必完全拒绝烧烤，偶尔吃下，如一月一次，控制住量，每次吃少量吃一点，对身体不会有太大的危害，毕竟机体也是一个巨大的解毒工厂，代谢能力还是比较强大的。善用铝箔纸可以在烤网上铺一层铝箔纸，也可以利用铝箔纸将食物包好再烤，这样一方面避免局部过热导致苯并芘、变性蛋白质的产生，另一方面可以杜绝炭火等不干净的物质与食物直接接触。电烤代替炭烤都说炭烤的烧烤最香，但这样的做法其实不妥，炭火烤和烤箱烤相比，致癌物产生量要高得多。因为温度设定在200度以下时，致癌物产生量较小。而炭火的温度区间在200到1000度，且很难实现控温，因而致局部过热癌物产生量要大很多。所以，烧烤电烤比火烤要更健康。不喝啤酒改喝茶大麦茶或绿茶不仅解腻又保护肠胃，避免冷热交替带来刺激。而且喝茶更有助清除体内有害自由基、增强微血管强韧性及降血脂。茶水中都含有多酚类还原性的物质，还可阻隔吃完烧烤身体对脂肪类物质的吸收。搭配食用大量蔬菜对于烤肉过程易产生致癌物，我们可以多吃点含有抗氧化营养素的食物如：苹果、番茄、橙子、青椒、胡萝卜、洋葱、香菇等，这些食物富含维生素A、C、E具有很好的解毒功效。特别是番茄，抗氧化能力最突出，它所含有的茄红素是目前已知的最有效的抗氧化活性物质，多吃对保护心血管，预防癌症大有裨益。小心“甜蜜陷阱”烧烤时，很多人喜欢同时吃点甜点、冰激凌，无疑这又大大增加了肥胖的风险。另外，为加添美味，很多人都爱在烤肉上涂蜜糖，却未想到一汤匙蜜糖已有65卡路里，其实想增添食物鲜味，又想健康点，不妨选用黑椒粉、芥末等天然调味品来增加食物的野味，达到了口味又只摄入低热量的目的。图：蜜汁烧烤

近年来，蛋白粉作为一种蛋白质的补充营养品，受到越来越多人的关注，青年小伙儿希望通过吃蛋白粉“增肌健美，变得更加强壮“；中老年人希望吃蛋白粉能够“提高体质，增强免疫力”；学生家长希望给学习压力山大的孩子吃蛋白粉“补充精力，发育更加完善“；怀孕的准妈妈则是希望吃蛋白粉使孕育的宝宝更加健康和强壮；体弱多病的人则将蛋白粉作为一种重要的营养来源来补充……一时间，蛋白粉便成了万金油，似乎像白米饭一样成为了人人所需。但若是细聊起这个话题，相信很多人还是对它不甚了解。它的增肌、减肥效果真的好吗？它对我们身体有多少伤害？如何辨别商家那些华而不实的宣传噱头？如何挑选适合自己的蛋白粉呢？今天，我就和大伙儿唠唠关于蛋白粉的相关知识，希望大家在看完本篇教程后能有所收获！蛋白质是人体的重要组成部分蛋白粉从蛋白质转化而来，最终也是转换成我们体内的蛋白质，要完全了解并使用好蛋白粉首先我们需要对我们体内的蛋白质有个基本的了解。这里说的蛋白质绝不代表着”笨蛋、白痴、神经质”，而是指我们机体细胞的重要组成部分和人体组织更新和修补的主要原料。我们的每个组织包括头发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等等都是由蛋白质组成的。此外，蛋白质除了负责身体组织肌肉的生长，还参与身体内激素的产生和免疫功能的维持。总之，称蛋白质为：“生命产生的基础”一点也不为过。图：男女身体中水、脂肪、矿物质、蛋白质的占比正常情况下，我们一日三餐正常吃，是可以从食物中获取足够的蛋白质的，但是，在实际生活中，很多人都无法做到这一点。上班族加班加点，快餐、速食、垃圾食品，很容易造成我们体内蛋白质的缺乏。图：均衡的饮食可以从食物中获取足够的蛋白质另外，年龄层次的不同，职业的不同，人们对蛋白质的需求也不同。如，离退休的老年人每天大概需要的蛋白质为每千克体重0.5克；学生、办公室白领等一些脑力劳动者每天所需的蛋白质为每千克体重0.8~1.0克；而运动员、健美爱好者、体力劳动者的蛋白质需要量则为每千克体重1.6~3克。这是因为，高强度的运动会引起肌肉蛋白的分解，只有及时补充蛋白质才能减少肌肉组织的损伤，促进蛋白的合成，从而使肌肉组织细胞得到修复。蛋白质的分类蛋白质从来源上可分为动物蛋白质和植物蛋白质，其中动物蛋白质比植物蛋白质的质量更高，说它质量高是因为动物蛋白质中所含有的氨基酸种类和人体含有的氨基酸模式比较接近，而且含有人类所必须的氨基酸，而植物蛋白质含有的氨基酸种类没有动物蛋白质种类全（植物中大豆除外，大豆蛋白是唯一含有人体所有必须氨基酸的蛋白）。蛋白质经过我们肠道消化，分解成氨基酸才能被人体吸收利用，人体对蛋白质的吸收实际是对氨基酸的吸收。吸收后的氨基酸满足一定的数量和种类人体就会利用它们合成我们自身的蛋白质。营养学上将氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸两类。而按蛋白质氨基酸种类是否拥有全部的必须氨基酸分类的话，蛋白质又可以分为完全蛋白质和不完全蛋白质两种类型。完全蛋白质来源（Acompleteproteinsource）A．提供全部必需氨基酸必需氨基酸是指我们自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从外部食物中摄取的氨基酸。对于我们成人来说，这类氨基酸有8种，分别是赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸。（另一种说法把婴儿所需的组氨酸也列为必需氨基酸的第9种）其中若是有一种必需氨基酸存量不足，就无法合成充分的蛋白质供给身体各组织使用，其他过剩的蛋白质也会被身体代谢掉而浪费，所以，保持体内必须氨基酸的摄取是十分重要的。B．高质量的蛋白质，来源于多数动物源蛋白如牛肉、鱼肉、鸡蛋、奶……这些动物的蛋白质有较高的品质，含有充足的必需氨，食用他们能满足我们人体对必须氨基酸的所有需要。图：高质量的蛋白质，来源于多数动物源蛋白C．植物中的另类——“大豆”，也可以提供完全蛋白完全蛋白中有一个异类就是大豆蛋白，它含有的氨基酸的种类包括8种全部必须氨基酸，所以摄入大豆也可以获得人体所需的必须氨基酸。但是，大豆蛋白中含有大豆异黄酮，这是一种雌激素，对于健身人士而言需要更多的是雄激素，所以，大豆蛋白制成的蛋白粉对于健身增肌的朋友并不推荐，下文在提到大豆蛋白粉时会有详细的讲述。此外，可能因为个人口味吧，我觉得大豆蛋白味道有点“腥”，没有动物蛋白风味佳。当然，如果你不介意味道，又不是健身人士，完全可以选择大豆蛋白作为蛋白质来源。不完全蛋白质来源（Anincompleteproteinsource）不完全蛋白质指的是某些必需氨基酸含量较低的蛋白质，通常植物性蛋白质会有1-2种必需氨基酸含量不足。所以，对于素食者而言若想获得全部的必须氨基酸就必须食用多样化的蔬菜、水果，从各种组合中获得足够的必需氨基酸。点开某宝输入“蛋白粉”三个字，你便会得到很多五花八门的结果，这些产品中有的标注着什么“植物乳清”“双蛋白”，有的标注着什么“分离水解”……眼花缭乱，不胜枚举，一时间让我们不知所措，只能任听商家吹嘘。蛋白粉的分类其实，那些眼花缭乱的蛋白粉产品里面，很多都是商人们自己炒作的概念，蛋白粉的种类不外乎以下三种，即乳清蛋白粉、大豆蛋白粉和混合蛋白粉。1.乳清蛋白粉（WheyProtien）乳清蛋白，顾名思义，即源自于乳清的蛋白。那乳清又是什么呢？实际上，乳清并不是什么罕见的新鲜事物。当你打开一小杯凝固型酸奶，里面那些浅黄浅黄的液体就是乳清了。当然，乳清蛋白粉可不是用酸奶里那点液体做出来的，而是利用生产奶酪过程中产生的大量乳清。奶酪的发明有几千年的历史，然而在这几千年的绝大部分时间里，生产奶酪的乳清都被直接倒掉，或者被当作下脚料拿去喂猪了（忽然觉得猪好幸福……）。后来，不知道是哪位慧眼识才的“歪果仁”发现奶酪的上清液里面其实还有很多的营养成分，这才重新重视起它来。乳清蛋白中主要是β-乳球蛋白和α-乳白蛋白，以及少量的血清白蛋白。通过膜过滤的手段把乳清中的蛋白质浓缩，然后再喷雾干燥，就得到了浓缩乳清蛋白粉。我国生产奶酪的产业不是很多，所以大多数乳清蛋白都是靠进口的。提起乳清蛋白很多人多会想到牛奶，下面我们就来看看乳清蛋白和牛奶的直接关系。一杯牛奶百分之八十七是水，剩下的百分之十三是乳固体，固体中蛋白质占26%，而其中的蛋白质也不完全是乳清蛋白，他只占其中的五分之一，剩下的五分之四是酪蛋白，综合来看，乳清蛋白在牛奶中的含量只有0.7%，这也是为什么乳清蛋白比牛奶要贵。图：乳清蛋白和牛奶直接的关系乳清蛋白粉的种类种类主要有三种：浓缩乳清蛋白、分离乳清蛋白和乳清蛋白肽。A.浓缩乳清蛋白粉（乳清直接烘干的产物，含乳糖，价格相对便宜，过敏度高）浓缩乳清蛋白粉的生产过程是这样的，先通过膜过滤的手段，将乳清中的蛋白质浓缩，然后再喷雾烘烤等干燥手段就能直接得到我们需要的乳清蛋白粉了。这种蛋白粉的特点是，直接把乳清浓缩烘干，蛋白质的活性保持的较好，但是含有乳糖、胆固醇等物质，会使身体产生腹泻等不良反应。很多人困惑自己吃完蛋白粉怎么会有“拉肚子“的现象？是不是自己购买的蛋白粉不干净？或是假冒伪劣产品？其实出现这样的情况，很有可能你购买的蛋白粉是浓缩乳清蛋白，里面没有分离出”乳糖“！而有些人的肠胃对乳糖“不耐受”，所以在吃完蛋白粉后会出现所谓“拉肚子”的情况。何为乳糖不耐受：乳糖是一种由两个单糖分子组成的二聚糖，进入胃肠之后，不能被直接吸收，而需要乳糖酶把它分解成单糖才能被人体利用。人们在哺乳期都会产生足够的乳糖酶，但是在断奶之后乳糖酶的产生量就逐渐降低，成年以后甚至就不能产生了。这样，乳糖经过胃肠不能被吸收，就原封不动地到达大肠。大肠中有各种各样的细菌，有一些能够代谢乳糖。这种代谢是一种微生物的发酵过程，会产生大量的气体，比如氢气、二氧化碳和甲烷等。这些气体的大量产生会导致胃腹部绞痛、恶心、腹胀、反酸和胀气等症状，这就是我们所说的乳糖不耐受。乳糖不耐症发生的人种间差别，据调查70%的成年黑人、10-15%的成年白人、95%的亚洲人受乳糖不耐症困扰。B.分离乳清蛋白粉（分离出乳糖、胆固醇，过敏度低）所谓“分离乳清蛋白粉”就是在浓缩乳清蛋白的基础上，经过进一步的工艺处理将其中的乳糖和胆固醇分离出来的蛋白粉，蛋白质含量在90%以上，价格也比浓缩乳清蛋白要高2-3倍。分离乳清蛋白粉特点是乳糖和胆固醇等物质从乳清蛋白粉中分离出来，蛋白粉过敏度降低，吸收效果比浓缩型的好。如果有吃浓缩乳清蛋白拉肚子现象的小伙伴就要买分离乳清蛋白粉，虽然价钱更高，但“拉肚子”的情况便从此说拜拜！C.乳清蛋白肽粉（部分消化水解产物，运动后迅速恢复，促进肌肉生长）乳清蛋白肽是乳清蛋白消化水解的产物，所谓“消化水解”是指将蛋白质不完全水解成肽段和单个氨基酸。水解是身体消耗吸收蛋白质的必要程序之一，直接把蛋白粉提前水解后省掉了身体这一工序，使得身体吸收蛋白质的速度更快。同时水解乳清蛋白会刺激身体产生胰岛素，在运动后和碳水化合物一起能够最大话的补充肌肉。同时，水解过后的蛋白粉几乎完全不会造成身体过敏，是低过敏原婴儿配方奶粉的主要成分。图：三种乳清蛋白粉的对比图2.大豆蛋白粉（SoyProtein）大豆蛋白粉是从大豆中提取蛋白质的，经过一系列工艺加工得到的蛋白粉，服用它有好的方面也有不好的方面，我们先来说说他好的一面吧。1）大豆蛋白粉是植物性蛋白，不含胆固醇。随着生活水平的提高，胆固醇种东西成了心脑血管病的代名词。大豆蛋白粉中胆固醇含量为0，并且研究表明大豆蛋白还能够轻微降低低密度蛋白，对心血管系统很有好处。2）大豆蛋白是完全蛋白来源，含有人体全部必须的氨基酸。3）大豆蛋白粉价格便宜。那么大豆蛋白粉有哪些不足呢？1）氨基酸的成分与人体差异较大，吸收不是很好。每一百克大豆中含有的氨基酸的种类包括1853mg的异亮氨酸、2819mg的亮氨酸、2237mg的赖氨酸、903mg的硫氨基酸、385mg的蛋氨酸、517mg的胱氨酸、3013mg的芳香族氨基酸、1844mg的苯丙氨酸、1169mg的酪氨酸、1433mg的苏氨酸、455mg的色氨酸、1726mg的缬氨酸、2840mg的精氨酸、968mg的组氨酸、1542mg的丙氨酸、3977mg的天冬氨酸、6258mg的谷氨酸、1600mg的甘氨酸、1863mg的脯氨酸、1846mg丝氨酸。这些氨基酸中有8种是人体所必须的（赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸），剩下的氨基酸与人体中含有的氨基酸差异较大，很难被人体完全吸收。2）含有大豆异黄酮大豆异黄酮是已经确认了的植物雌激素，对于想健身增肌的朋友来说，身体需要的是雄激素而不是雌激素（想丰胸的女生有福音了……）。所以，大豆蛋白粉对于健身的人士而言不是一个好的选择。3）可能有抑制甲状腺的作用甲状腺抑制可导致神经系统、消化系统、内分泌迟缓，使人看上去精神萎靡，无精打采。目前，有人对大豆蛋白抑制甲状腺做出假设，但学术界暂无具体详实的科学结论表明大豆蛋白一定会抑制甲状腺，是否真的会抑制甲状腺尚无定论。3.混合蛋白粉市面上有很多牌子都不是一种蛋白粉组成而是几种的结合，比如浓缩乳清蛋白粉+分离乳清蛋白粉+大豆蛋白粉的调和，这种蛋白粉我们总称之为混合蛋白粉。混合蛋白粉质量的好与差，价格的高与低完全在于所混蛋白的比例的多与寡，原则之一是排名越靠前的表示其含量越大，虽然具体含量往往不得而知。蛋白粉这东西各家的原料基本都差不多，所以，如果同样的大小，一个比另外一个便宜一半，估计混合的便宜的原料乳大豆蛋白粉比例较大。食物蛋白vs蛋白粉前文已经讲到，蛋白质是保证机体健康最重要的营养素，没有蛋白质就没有生命。然而，没有一种蛋白质是100%被利用的，对不同蛋白质而言，绝对是等量不等效。下面我们就来比较一下蛋白粉和食物蛋白中的区别。衡量指标：BV蛋白质生物价：反映食物蛋白质被机体利用程度的指标，生物价值越高，表明被机体利用程度越高；NPU蛋白质净利用率是机体的氮储留量与氮食入量之比，也表明蛋白质实际被利用的程度；PER蛋白质功效比值动物平均每摄入1g蛋白质所增加的体重克数，增加体重越多，蛋白利用越高；PDCAAS经消化率修正的氨基酸评分，评分越高，蛋白质质量越好。图：常见几种食物蛋白质质量与蛋白粉蛋白质量对比从上表中可以看出，乳清蛋白粉被人体利用吸收的效果最好，而大豆蛋白粉的吸收效果不及鸡蛋、牛奶、鱼等动物蛋白，但优于面粉、大米等植物蛋白。考虑到食物蛋白中往往含有脂肪、矿物质等其他元素，对于很多想减肥增肌的朋友来说蛋白粉依然是补充蛋白质的首选。学生、年轻白领女性、中老年人考虑到性价比依然可以选择大豆蛋白粉作为补充蛋白质来源。总之，简而言之归纳起来就是，蛋白粉的优点在于快速、方便、优蛋白质、低热量。不足在于缺乏其他营养元素和价格较贵。食物蛋白的优点在于富含其它营养元素，缺点在于不可避免的摄入其它营养元素和大量热量。面对蛋白粉，相信很多消费者心里都有一个问题就是“我该不该吃蛋白粉？！”其实这是个很难回答的问题，原则上来说，蛋白粉和所有补剂一样都不是必须的，你首先应该考虑从饮食中摄取足够蛋白质。但是，实际生活中很少人能刚刚好吃到足够的蛋白质而食物中其他含有的热量，脂肪，胆固醇等不超标。所以，某些情况下蛋白粉的的确确是比较方便的替代品。下面，我就列举了几类人群，对于他们来说，使用蛋白粉作为蛋白质的来源无疑是极好的。运动人群这里所说的运动人群，主要就是减肥跟增肌的的这2大人群。减脂人群对于胖纸们来说，蛋白粉无疑是减脂的“福音”。减脂人群最好食用分离乳清蛋白粉、乳清蛋白肽粉或者他们的混合蛋白粉来食用。因为，使用这些蛋白粉不仅保证了在低碳水化合物饮食的情况下保持蛋白质的摄入，又用蛋白粉做为代餐，不摄入过多的糖和脂肪，避免了我们人体脂肪的生成和积累。增肌人群如果把肌肉比喻成房子，那么蛋白粉就是砖头，健身必须保持一定量的蛋白质摄入才能看到成效。增肌人群最好也使用分离乳清蛋白粉、乳清蛋白肽粉或者他们的混合蛋白粉来食用。他们是很好的蛋白质来源，一般来说，健身增肌的朋友可以摄入高达每公斤体重2—2.4克的蛋白质。图：张家辉为了拍摄《激战》9个月从一个瘦子练成肌肉男，帅不？特殊人群除了减脂和增肌的运动人群外，蛋白粉对于一些特殊人群而言也是很好的蛋白质补充来源。婴幼儿蛋白质是由小单位的氨基酸所组成的，对于参与合成蛋白质的氨基酸，婴幼儿有9种（赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和组氨酸）是人体无法自行制造的，而必须由食物中获得。所以，如果你发现自己的宝宝出现体重不足、生长缓慢，甚至脸、手、下腿水肿等症状时，爸妈就应留意蛋白质摄取不足的问题了。对于0到1岁的宝宝而言，婴儿以乳制品作为主食，可以通过每700~800ml母乳或配方奶，取得足够的蛋白质。1岁以后，宝宝可以每天吃适量的蔬菜果蔬米饭再配以少量乳清蛋白肽粉作为食物来源。选择乳清蛋白肽是因为，水解过后的蛋白粉几乎完全不会造成身体过敏，同时它也是低过敏原婴儿配方奶粉的主要成分。肠胃功能衰弱的老年人对于肠胃不好的老年人而言，大豆蛋白粉或者混合蛋白粉是补充身体营养的一个很好的选择。因为随着岁月的流失，老年人消化功能不断衰减，摄入正常的食物往往会出现消化不良，胃胀，胃酸等问题，自己花钱买了名贵的食材，不仅营养元素得不到吸收，自己身体反而难受，简直是得不偿失。蛋白粉直接将蛋白质元素提取出来，省去了食物在身体里消化分解成蛋白质的步骤，所以，对于肠胃不好的老年人来说，蛋白粉既能使身体得到足量的蛋白质，又可以避免消化不良引发的胃胀气，胃酸等不适症状。当然，老年人除了蛋白粉以外，鸡蛋、各种奶类也是获取蛋白质很好的方式，如果平时肠胃功能尚可，也完全可以选择这些食品摄取蛋白质。手术病人，创伤患者手术病人选择蛋白粉的种类包括大豆蛋白粉、分离乳清蛋白粉、乳清蛋白肽及它们的混合蛋白粉。图：手术病人适合吃大豆蛋白粉创伤患者选择蛋白粉的理由很多，首先，经过手术过后的病人身体的各项功能都达不到正常人活跃的水平，肠胃消化功能更是如此，直接摄入蛋白粉免去了身体的负担，更加有利于身体的恢复。其次，术后的恢复病人往往不想吃东西，对于固体食物更是提不起胃口，医生要求以半流质食物为主，蛋白粉作为粉剂类正好符合这一要求，而且它不需要吃很多就能够满足身体的需要。此外，摄入蛋白质还有利于伤口的愈合，创伤手术患者服用适量的蛋白粉能够加快身体恢复的速度。市面上蛋白粉的牌子和品种繁杂，五花八门，眼花缭乱。大厂的，小厂的，名气大靠谱的的，名气小根本没听过的，还有那些仿真的，同一个品牌的旗下不同系列的……有选择障碍的我们该如何挑选适合自己的呢？挑选时又应该注意什么呢？警示乳清蛋白被冒充前文已经讲过，蛋白粉价格的高低取决于所含蛋白粉的种类，其排名先后顺序一般为乳清蛋白肽粉＞分离乳清蛋白粉＞浓缩型乳清蛋白粉＞大豆蛋白粉。市场上，有些无良商贩用低价蛋白或貌似乳清蛋白的物质来冒充乳清蛋白来卖高价，达到以次充好的目的，牟取利润。一般商家的做法会有以下三种：1.用大豆蛋白、鸡蛋蛋白等低价蛋白冒充乳清蛋白2.用面粉、普通奶粉冒充乳清蛋白3.用蛋白含量低的乳清蛋白冒充蛋白含量高的乳清蛋白面对这3种情况，为了避免上当，首先要做的就是对来历不明的蛋白粉说”不“，蛋白粉制作起来难度不高，某宝上充斥着各种“高仿”，虽然价格便宜到没天理，但质量无疑要打个大大的问号，很多里面蛋白粉含量不纯不说，而且还滋生了细菌，吃了它对身体绝对是有害无益。其次，我们对一些代购的蛋白粉要谨慎购买，对它的渠道没有把握的不要轻易相信。同样对于实体小市场上的那些蛋白粉也尽量不要买，这些小市场里有卖的什么WPC80粉（纯度为80%）有不少就是小作坊里面生产的，价格低廉，但质量并不可靠。所有，我们应该去可靠的品牌专卖店等实体店买知名品牌。要依次考虑蛋白粉因素购买蛋白粉时依次考虑一下因素，这些物质的比例含量等大多数都会在外包装上注明，供我们消费者参考比较。蛋白来源（乳清蛋白好于大豆蛋白）上文已经说到，蛋白来源动物的优于植物的，一般蛋白粉乳清蛋白肽＞分离乳清蛋白＞浓缩型乳清蛋白＞大豆蛋白。蛋白纯度、含量蛋白质浓度提纯一般最高为90%左右（很多产品写100%乳清蛋白粉，其实这个100%指的不是蛋白质浓度，而是指纯乳清中不含其他填加剂），再添加少量糖分后蛋白质浓度在85%左右。支链氨基酸（BCAA）含量支链氨基酸包括缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸三种氨基酸种类，这类氨基酸以两种特殊方式促进合成代谢。一种是释放胰岛素，第二种是释放生长激素。胰岛素的作用就是允许血糖被肌肉吸收并作为能量来源，并且促进肌肉对氨基酸的吸收，使其生长发育。支链氨基酸既有合成作用，也有抗分解作用，促进相关生长激素的释放，阻止自身的蛋白质被分解，从而达到增长肌肉的目的。糖分含量这里的“糖”指的是“葡萄糖”含量，研究表明蛋白粉加糖对于健美增肌的朋友而言效果更好，因为加过糖的蛋白粉可以迅速诱导胰岛素，促进肌肉吸收营养。市面上所谓的“增肌粉”其实就是“蛋白粉”掺杂了“糖”，我们其实可以往蛋白粉里面加入葡萄糖，自己制作“增肌粉，”一般参考建议的比例是，每25克蛋白粉加上50克的葡萄糖。图：加过“糖”的蛋白粉蛋白合成效果更佳认证/标准标识GMP标准即“药品生产质量管理规范”，它包含内容有很多，从厂房到地面、设备、人员和培训、卫生到生产时空气和水的纯化、相关文件等等，如果蛋白粉的生产企业满足了GMP标准，其产品靠谱程度立马提升几个档次。目前，已通过GMP认证的企业我们消费者可以在药品认证管理中心查询。图：某生产厂商的GMP证书和标识“保健食品”的蓝色标识，保健食品只有经过毒理、卫生学、产品稳定性等多项测试，并经过国家相关部门严格审批后才能上市。其中，具有功能标示的保健食品检测过程尤其严格。我们购买时要注意蛋白粉的产品包装上是否具有这个蓝色标识。图：保健食品的蓝帽标识品牌历史蛋白粉的品牌很多，其中皆有口碑的也不少，购买蛋白粉的时候我们可以向周围的朋友多咨询咨询，而且可以在网上多了解了解这个品牌的历史，看看别人的评价。总之，我们在选购蛋白粉的时候要多方考量，总体的原则是，选品牌不选散装，选专业不选业余，选正品不选山寨，选适合自己不选商家宣传。相信做到前文所讲的这些自己肯定能买到称心如意的蛋白粉。蛋白质的品牌林林总总，不一而足，下面我就分国内和国外介绍几个口碑比较不错的品牌。国外品牌美瑞克斯（MET-Rx）美瑞克斯是诺天源（NBTY）旗下品牌，诺天源是一个高品质营养补充剂的综合性的品牌，涉及维生素、矿物质、草本、氨基酸、食品、护肤品等众多领域。美瑞克斯在蛋白粉邻域的知名度较高，号称是全球运动营养补充剂的领导品牌。该品牌产品大部分都是混合蛋白，价位就其他普通蛋白粉品牌而言较高，一般基础蛋白粉的平均价格在每500克200元左右。目前，美瑞克斯的产品有基础蛋白粉、快速增肌蛋白粉、体重控制蛋白粉等几个系列，感兴趣的朋友可以在他们的官网上进行选购。图：超效乳清蛋白粉(香草味)5lb/桶参考价829元安利（Amway）安利这个品牌相信大家都不会很陌生，做广告做到家喻户晓也确实蛮拼的。他是全球最大的著名直销企业，总公司设在美国，产品涵盖日用消费品、营养保健食品、美容化妆品、个人护理用品、家居护理用品和家居耐用品等各个领域，可谓是家大业大。安利的蛋白粉主要以营养保健功能为主，他的蛋白来源绝大多数是植物蛋白，比较符合女性和老年人服用。安利蛋白粉的产品功能主要针对于增强免疫力，缓解体力疲劳，有这方面保健需求的人群可以购买。目前，安利的蛋白粉属于纽崔莱品牌，产品价位大概在每500克300-400元左右。图：安利纽崔莱益源牌蛋白粉（麦香味）540g/桶参考价468元康宝莱（Herbalife）康宝莱和安利类似，他在海外采也是采用直销模式销售产品，是全球主要的营养保健品直销企业之一。康宝莱营养蛋白粉的定位和功能都与安利的很类似，都是以增强免疫力，缓解体力疲劳为主。产品大多数也都是植物蛋白或者加入少量的乳清蛋白混合而成，如果与奶昔，汤和酱汁调和相信会很受希望保持纤瘦身材的都市女性的亲睐。图：康宝莱营养蛋白粉400g/桶参考价218元肌肉科技（Muscletech）熟悉健美运动的人士肯定也十分熟悉“肌肉科技”这个品牌，不少健美运动的大腕儿像乔卡特，菲尔•希斯，德克斯特•杰克逊都为这个牌子做过代言。在某种程度上，肌肉科技就代表着美国健身市场的高品质和权威。肌肉科技旗下的系列产品有很多，包括高性能系列、黑金浓缩系列、特纯系列等。肌肉科技的减脂产品精英脂肪杀手系列（Hydroxycut）和正氮蛋白（Nitrotech）产品在美国深受欢迎，多次荣获该类别销量第一的称号。图：肌肉科技正氮蛋白粉4磅/桶参考价548元国内品牌康比特相信不少健身人士都有听说过该品牌，康比特公司是北京市高新技术企业，也是我国《运动营养食品通则国家标准》牵头起草单位，目前，该品牌也的商标已经被国家工商总局认定为中国驰名商标。康比特蛋白粉的目标人群为增肌健美的运动人士，蛋白粉来源一般都是乳清蛋白，由于公司在技术上的领先，生产的蛋白粉较为优质，价格却比国外的蛋白粉要稍低。目前，康比特蛋白粉按照添加成分的不同有健肌粉、乳清蛋白、正氮蛋白等几个系列。对于基础蛋白粉，一般500g平均价格在130元左右。手头比较紧的健身人士可以考虑这个品牌。图：康比特乳清蛋白粉750g参考价298元汤臣倍健汤臣倍健创立时间不长，但是口碑和品牌价值却在不断积攒，目前已经成长为中国膳食营养补充剂领导品牌和标杆企业，也是中国保健行业第一家AAA信用等级企业。汤臣倍健的特点在于它对原料和辅料的要求都非常用心，都是从新西兰、巴西、挪威、冰岛、美国、法国、德国、瑞士、澳大利亚等数十个国家和地区进口，品质要求很高。汤臣倍健蛋白粉的目标人群也是以营养保健为主，比较适合老年人和手术术后患者等，其产品还有专门真对女性生产的胶原蛋白粉，以法国进口的鱼类胶原蛋白为原料生产，可以延缓女性衰老，增强皮肤的活力。感兴趣的朋友可以在线下商店或在网上选购。图：汤臣倍健蛋白质粉455g/桶参考价313元Q1：我想增肌，吃了蛋白粉就一定会长肌肉吗？A：不一定对，肌肉是蛋白质构成的，是肌肉重建所需的“养料”但是单纯靠蛋白粉就能增加肌肉是不现实的。如果你去健身房健身，健身教练刚开始给你讲课的内容就是“3分练7分吃3分养”只能说摄入蛋白粉是增加肌肉的“必要条件”之一，并不是“必须条件”。如果想要增肌，除了要摄入足量的蛋白热量（对于一般人来讲，每日至少需要4000大卡的热量摄入才能保证肌体向增肌发展）之外还要掌握正确的训练方法。图：蛋白+运动+合理膳食是增肌的正确途径Q2：吃蛋白粉损伤肾脏吗？A：这大概是网上流传最广的一个关于蛋白粉的谣言了，我还问过很多的教练和在网上查找相关的论文，事实上从蛋白粉从第二次世界大战后慢慢被大量使用到现在，“健康的人”还没有一个医学案例能证明“蛋白粉造成肾衰竭的”。后来在网上查找多出，发现这个传言来源是已知命题“对肾脏损伤的人减少蛋白质的摄入能减轻肾脏负荷“，于是有人便逆向推导出“高蛋白质摄入会损伤肾脏”这个结论，这在逻辑上显然是讲不通的。“吃蛋白粉损伤肾脏“无疑是他们的主观臆想，实际上肾功能正常的人高蛋白的饮食对肾脏没有明显的不良影响。但是值得指出的是，对于已有肾功能损伤的人应该控制蛋白质的摄入。也就是说，如果你是一个正常人，保持高蛋白的饮食对肾脏不会有什么影响，但是如果你现在有肾功能损伤，就不适宜再吃蛋白粉了！Q3：蛋白粉的使用时间有要求吗？A：对于大多数以减脂和强身为主，并且平时饮食均衡的人来说，每天运动后30分钟内补充一勺蛋白粉和一杯简单的水果等就已经足够了（因为这个时间段是所谓的黄金窗口）。图：肌肉合成的最佳窗口在运动后45分钟后开始关闭如果增肌是你的目的，每天就必须摄入足量的蛋白质，以前我是每天早餐前1勺，运动前1小时1勺，运动后30分钟内1-2勺。Q4：服用蛋白粉的时候要不要加葡萄糖？A：对于增肌的朋友建议与葡萄糖同饮效果更好，因为上文已经讲到加入葡萄糖能够促进胰岛素分泌，提高增肌效果。但是，对于不是想增肌的朋友而就没有必要再加糖了，特别是老年朋友，很多患有糖尿病，高血压等，更加不适宜加入葡萄糖了！Q5：泡蛋白粉的水是要热水还是冷水？A：冲泡蛋白粉时水温建议不要过高，因为如果是用很烫的水去泡，蛋白粉会有结块的现象，主要是还会杀死蛋白粉中的营养，用温水凉水都是不错的选择。Q6：我吃蛋白粉“上火”了怎么办？A：蛋白质在代谢过程中会消耗维生素B族，你额外摄入了大量的蛋白质，那么对维生素B的消耗也增加了，假如你身体里对维生素B的摄入不一起增加的话，就很有可能造成维生素B缺乏的现象，从营养学角度讲，上火正是维生素B缺乏的表现。解决办法就是，首先要多喝水，如果每天摄入60克+的蛋白粉，应喝3-4升水，以此类推。其次，要注意食用大量的蔬菜、水果，补充维生素B，不方便吃水果蔬菜的可去药房购买小瓶的复合维生素B片，或B2、B6、B12分装的，很便宜。图：可缓解食用蛋白粉上火的复合维生素B片

如果说，奶茶是冬天的温暖抚慰，那么，冰淇淋铁定是夏季清凉的第一主角。在酷热难挡的时候，捧上一杯色泽诱人香甜可口的冰淇淋，似乎会让所有的清凉与美好都停留在唇齿之间。但，你对这习以为常的冰淇淋又真正了解多少呢。图：不愧是好莱坞动作巨星，吃冰淇淋都这么霸气！冰淇淋的起源冰淇淋并不是一个舶来品，早在唐朝就有吃冰的习惯，冬天把冰贮存在地窖里，到了盛夏再拿出来享用。到了元代，聪明的商人在冰中加上果浆和牛奶出售，这种冰酪（或称冻奶）就是现代冰淇淋的近亲。对于很多天朝国人来说，冰淇淋现在还是夏季消暑甜品；而对于欧美等国家人民来说，冰淇淋已经成为他们饮食习惯不可或缺的一部分，是四季里餐桌上的常客。1851年，美国牛奶商人JAKOBFUSSEL将冰淇淋带到流水线上生产，实现了冰淇淋的工业化。冰淇淋最开始是用玻璃杯或者碗碟装的，但后来在1904年蛋卷的出现，让冰淇淋开启了一生的浪漫之旅。冰淇淋的软硬大不同冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的冷冻食品。也许，你正好跟我一样只知冰淇淋有超市售卖和KFC等现场制作之分，却不清楚其实冰淇淋也有软硬之分。虽然对冰淇淋来讲“软硬”区别并不是那么界限分明，但对一个资深吃货来说，软硬冰淇淋明显存在口感等方面的区别。硬冰淇淋所谓“硬冰淇淋”这是以美帝发明的冰淇淋为代表的一种，这种冰淇淋主要是在工厂加工冷冻成形之后，由专业冷冻车配送到商店销售。直观的感觉就是外形是比较硬，比如我们在超市或路边小冰柜中买的小包装冰淇淋。图：每次去超市，我总是一买就是一大包，回家放冰箱里慢慢吃！还有一种硬冰淇淋，就是打球做花样的冰淇淋，这种冰淇淋是在冰淇淋机制作出来后又经冷冻后再打成球零售，就是我们通常所说的散装冰淇淋。这种冰淇淋在生产和销售之间有一个冷冻过程，销售时温度一般在零下13摄氏度，这样的温度易打球，口感更细腻香醇。软冰淇淋软冰淇淋以意大利冰淇淋为代表，一般是利用冰淇淋机现做现卖，外观上与硬冰淇淋相比要松软许多，冰的颗粒也比较细，因此软冰淇淋也叫做“鲜冰淇淋”。说到现做现卖，想必你脑子一定开始斯巴达了，电光火石间脑子里就冒出了麦当劳、肯德基甜筒的画面！没错，那就是软冰淇淋。若你要问我软硬冰淇淋哪个更好，我只能坦白说：这真心难以抉择。不过，硬冰淇淋贮藏方便，随吃随取；软冰淇淋则必须在DQ等门店现场买来吃，毕竟储存时间不长。注意：大家在购买的时候，如果发现冰柜里的冰淇淋偏软，建议不要购买这样的冰淇淋。首先可能是冰柜频繁开启从而影响了冷藏温度，导致冰淇淋变软，这样的冰淇淋口感极差；其次，临近融化的冰淇淋可能已经发生质变，食用会影响人体健康。冰淇淋的美德有人极片面地说冰淇淋是垃圾食品，这其实很不公平，若它真一无是处为何全地球人都在吃？其实冰淇淋也有它自有的好处。冰淇淋的营养价值冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高脂高糖的食品，而且还含少量氨基酸及钙、钾、钠、铁等矿物质，按照国际生产标准，一般奶油冰淇淋其营养成分是普通纯牛奶的3倍左右，能在人体内的消化率达到95%以上。如今，许多软冰淇淋在售卖的时候更注重营养的搭配了，坚果仁、水果、蔬菜、饼干等通常被加入冰淇淋一起售卖，不仅卖相诱人，营养也十分丰富。甚至还有将蜂巢与冰淇淋搭配售卖的，可谓五花八门应有尽有，但小心吃多了营养过剩肥胖哦，哈哈！冰淇淋几宗罪解开冰淇淋众多华美的外衣，它也不过是一种食品。第一个麻烦是含糖量，平均在12%-18%之间，比甜饮料还要高；第二个麻烦是高热量和胆固醇，蛋黄脂肪和乳脂肪为它带来了胆固醇和部分饱和脂肪，这意味着若是长期大量吃冰淇淋，那你的减肥大计可能就进行得不那么顺利了；第三个麻烦是冰淇淋可能含有反式脂肪酸，为了让冰淇淋更为可口，同时降低成本，目前很多产品中添加“部分氢化植物油”、“人造奶油”等反式脂肪酸来替代真的奶油。尤其是那种特别廉价的冰淇淋。第四个麻烦是冰淇淋添加了色素和香精等成分，冰淇淋为了能做的更加诱人，通常会不可避免地往里面添加色素和香精等成分。虽然目前没有明确的研究显示这些神秘的色素香精等对人体有多大的危害，但常识告诉大家这些东西吃多了可能会不好。所以，大家在买冰淇淋的时候要注意辨认包装上是否有反式脂肪酸相关字眼。从这个角度来说，那些昂贵的高档冰淇淋不是贵得没道理，虽然脂肪和胆固醇确实高了一些，却是用天然奶油制作，避免了反式脂肪酸的骚扰，适量享用对身体并无不良影响。正确食用冰淇淋图：对这位爱吃冰淇淋的美女眼熟么？细嚼慢咽量有度夏日炎炎，一口气灌下一听冰可乐或吃几支冰淇淋是消暑的好享受，可是这对身体的危害却无法用这一次的清凉爽快来弥补。吃冰淇淋也要同喝热汤一样，需细细品味慢慢咽下。进食太快太猛都容易造成头痛，影响身体健康。不能代替正餐冰淇淋虽然能在夏天给人提供能量但也绝不能代替正餐，很多营养还是要靠正餐才能补充；而对于肠胃不好的人来说，大量进食冰淇淋等寒冷食物会增加对胃的刺激，导致消化系统免疫功能下降等问题，严重者还会引起肠炎等疾病。饭前饭后忌吃饭前饭后吃冰淇淋会影响食欲，由于冰激凌温度低，会造成胃肠道血管收缩，从而影响其消化和营养素的吸收能力。如果要吃，建议放在两餐之间当成休闲零食吃。已融化冰淇林不可重放回冰箱在我们购买冰淇淋的时候要注意，首先要确保没有变形才可放心购买，一旦变形说明该冰淇淋曾经融化过。自己平时也尽量不要把融化过的冰淇淋又放回冰箱冻好了以后再吃，这样的冰淇淋不中看更不中吃。因为，冰淇淋生产出来后必须放在专业的冷冻库贮存，这样才能保证冰淇淋里面活菌总数不会增加，而且，融化过的冰淇淋容易滋生细菌。不要从冰箱刚拿出来就开吃为了不头痛或者腹泻，建议把冰淇淋从冰箱拿出来回温两分钟再吃（这可不算是融化哦）。要不然，又冷又硬的冰淇淋会让你的牙齿跟肠胃无法一时接受。不宜吃冰淇淋的人群首先就是减肥的人，虽然冰淇淋很冰，但它热量却超高；其次是孕妇，很多冰淇淋中含有反式脂肪、香精、色素等，对胎儿发育极为不利；还有就是糖尿病人不要吃，冰淇淋是高糖食品，能短时间内让糖尿病患者的血糖升高。冰淇淋品牌碎碎念哈根达斯让人印象深刻的不仅仅是“爱她就请她吃哈根达斯”，还因为它家艳名远播的冰淇淋火锅，这是一个非凡创意与完美口味的经典结合。将冰淇淋球放进巧克力锅底涮过再吃顺滑甜腻充斥口腔。八喜哈根达斯家喻户晓，而“八喜”在几年前却鲜有人知。其实吧江湖盛传八喜跟哈根达斯一个味不是没有根据的，因为哈根达斯冰淇淋本就出自八喜，价格其实也差不多，只是由于品牌效应等因素哈根达斯更声名显赫一点。DQDQ与麦当劳和肯德基的甜筒一样，都属于典型的软冰淇淋，有果仁、曲奇饼干、水果等几十种口味可供选择，它的招牌动作就是倒杯不洒。和路雪和路雪是英国著名的冰淇淋品牌，其产品系列有可爱多、梦龙、百乐宝等。作为一个减肥又嘴馋的妹纸，我偏爱可爱多蛋卷小支装冰淇淋，娇小的体积让我在吃的时候没有那么多减肥的罪恶感。雀巢雀巢作为全球最大的冰淇淋公司，每年不断翻新口味和品种，加入的不同果仁和巧克力，也为中国消费者带来惊喜和愉悦，其中“花心筒”给人以非凡的享受。蒙牛蒙牛冰淇淋有盒装、小桶装、单支袋装等包装的，小桶装适合2~3人食用，如果你还是个单身贵族的话建议你往冰箱装满盒装或者单支装冰淇淋，小桶装一个人一次吃不完就浪费了。伊利伊利冰淇淋品牌是国产的代表之一。记忆深刻的是小时候常吃的火炬冰淇淋，个头超大，火炬表层还有附有薄薄的巧克力，深得小朋友喜爱。

夏日炎炎大汗淋漓之后，是不是来一瓶解渴消暑？夜深人静，万籁皆寂唯独自己还在苦逼加班之时，要不要来一罐提神醒脑？是的，这时候我们需要更加针对身体需求的饮料，但是，除了铺天盖地的广告宣传，我们似乎对这些补充电解质或是维生素的功能性饮料知之甚少，你造吗？功能性饮料是不能随便当水乱喝的！今天紫电就带大家扒一扒我们平时常见常喝的运动型饮料和维生素饮料吧。图：骚年，死劲儿补充能量吧！运动饮料首先我们谈谈运动饮料。提起它，大家第一反应是什么呢？极有可能是佳得乐之类听起来就高端大气的名字，不过紫电却准备提一个大家都会很意外的名字，健力宝。国内运动饮料的模板——健力宝很多人并不知道，现在卖的很火热的运动饮料，其实和20年前的大众饮品一脉相承。为什么我固执的要提健力宝呢？因为健力宝的成分几乎是后来国内运动饮料的模板，它的目的就是快速补充因为剧烈运动导致的电解质流失和能量的消耗，防止中暑或者运动后饮水带来的水中毒。现在的所有运动饮料，包括佳得乐都会添加钠，钾，葡萄糖或者白砂糖来达到这个目的，与20年前没有本质的进步，如果说真的有所差距的话，现在的运动型饮料很少充气，配方也更加合理，口感更胜一筹，但是健力宝添加了蜂蜜，这是现在运动饮料所没有的。图：儿时的记忆——健力宝运动饮料不可随意当水喝特别需要提醒大家的是，运动饮料不是可以随意当水喝的，这种饮料的本质就是弥补体内流失的电解质，而常见的电解质有两种：钠和钾。事实上很多运动饮料都会加氯化钠，只是有些运动饮料标明的氯化物而已，为了节约成本其实加的就是食盐。吃盐吃多了会导致高血压，心脏病，肾功能衰竭，那么盐水喝多了自然也是同样的道理。过高的盐分会使得会导致血液渗透压升高，进而使得血容量升高，加大对血管壁压力，提高血压。在一个人不运动的条件下每天食盐6g就已经足够了，而这些我们完全能够从饮食上获得，剩下的盐分如果不流汗的话只能通过肾脏排出去，加重了肾脏的负担。特别值得注意的一点是，女性朋友们，盐摄取过多再加上油脂摄取过多的话，有潜在的诱发祛斑的可能，所以爱美的女士们，要特别注意。图：谁叫你们平时有事没事总拿运动饮料当水喝的，啊？也许很多人问，既然加了盐为什么不咸啊，喝过0.9%生理盐水加葡萄糖（专治中暑和运动性脱水的急救处方）的人都知道，低浓度的盐加糖，不仅不咸，反而会促进甜味。所以建议缺乏运动的朋友和肾功能不太好的朋友尽量还是不要喝运动饮料，，有害无益。当然啦，大量运动时还是多多鼓励喝的，既避免水中毒，又避免脱水和电解质失衡。甚至你在炎炎夏日汗流浃背，喝一瓶冰镇运动饮料还能避免中暑呢。现在大陆运动饮料品种比较少，常见的除了上面提到的两种，还有宝矿力水特、三得利超级维体、盐典、日加满与尖叫（最后会单独介绍这两款奇葩饮料）大家在购买的时候千万看好是不是加了矿物质的运动饮料，喝错就不好了。维生素饮料提起维生素饮料，不得不说一个大家都熟悉的牌子——红牛。这款饮料几乎可以说是维生素饮料的鼻祖，以其特殊的气味和超强的提神能力为大家熟知。还算有良心的维生素饮料——红牛我们先简单看一下红牛的成分，牛磺酸125mg,赖氨酸50mg,咖啡因50mg，还有维生素B族。其中咖啡因不用我多说，大家都知道这是提神醒脑的利器，咖啡因也是咖啡等提神饮品的主要提神成分，直接作用于神经中枢并有促进心率，加快氧循环的作用，这也是为什么很多人喝了红牛之后心跳会加快的原因。当然，这么做也不是没有代价的，短期来看，咖啡因有一定升高血糖，补充大脑和身体营养的作用（这也是它能抗疲劳的一个原因）但是，对于血糖本身就比较高的人或者说糖尿病患者而言，这是非常危险的，这类人群建议少喝甚至不喝，而且由于咖啡因有促进新陈代谢的作用和其他成分联合作用会促进排尿，不注意的话会导致脱水，长期大量饮用会造成肾脏负担过重。特别警示各位，任何情况下，24小时内也不要饮用红牛超过两罐，否则心脏负担过重，会有非常不好的影响，尤其是对于青少年，心脑血管疾病患者和咖啡因敏感的群体。不良反应特征是心跳急剧加快，面色潮红，头部微痛。如果出现上述症状，就不要继续喝了。必要时，请喝一点水，静卧10分钟（不可以趴在桌子上，这样对心脏负担反而更大）。图：道长and女星们，要注意摄入量哦！当然，好处也是很多的，比如牛磺酸和赖氨酸就有显著地促进大脑发育，提升记忆力，改善免疫力，促进骨骼生长的作用，维生素B族（包括肌醇，烟酰胺，B6，B12）更是对人体益处多多。坦白说，就国内比较容易买到的维生素饮料来讲，红牛已经是非常有良心的产品了，而且一段时间之前还推出了牛磺酸强化型，削弱了咖啡因的不良影响，增加了牛磺酸的含量，除了价格有点贵，已经令紫电很满意了，至于市面上出品的东鹏特饮和乐虎，其实和市面上常见到的普通版红牛没有什么本质的差别，甚至效果略差一点，成分上我也找不出大的差别来，不过作为红牛的替代品，相对低廉的价格，还是让人很满意的。当然，凡事就怕比较，作为一个泰国品牌，在泰国本土销售的红牛牛磺酸高达1000mg足足是国产的8倍，连国内的牛磺酸增强型也仅仅370mg,实在是让人觉得难以接受。肾脏不好慎喝维生素饮料如果说有人并不需要提神抗疲劳仅仅只想补充点维生素，喝启力，乐虎，红牛或者东鹏特饮，恐怕就不太合适了。毕竟前面也提到了咖啡因加重肾脏负担，而且长期饮用会导致失眠，多梦，长此以往，人体的生物钟就会出现紊乱，会导致一些食欲不振，嗜睡等不良反应（这是因为咖啡因有轻度的依赖性），不需要的时候还是少喝为好不过没关系，紫电向大家隆重推荐脉动，虽然很多人以为脉动是运动饮料，其实不是，脉动是根红苗正的维生素饮料，不含咖啡因，不含牛磺酸，也不能补充电解质，含有少量的维生素B族和约人体每天所需五分之一的维生素C，价格也相对低廉一点。需要注意的是，维生素B族摄入过多会导致肾脏负担，特别是B12，很多媒体都报道过这事，所以肾脏不好的诸位，需要慎重选购。当然你要是不喜欢脉动的话，维生素饮料的种类还是挺多的，比如舒跑，激活，体质能量，酷乐仕维他命和果维康（石药公司的产品，相对而言，我觉得比绝大多数饮料厂靠谱多了，配方显然更加合理，毕竟有着果维康含片的基础在，效果也要比同类产品好一些）。记得选购前看好是不是含有咖啡因哦。奇葩品牌之尖叫and日加满最后不得不提的一个业界奇葩，我前面说了很多品牌，但是都是专营一种饮品的，要不是维生素饮料，要不是运动饮料，非常容易记清楚，但“尖叫”不是，这个农夫山泉旗下的品牌一共有三种颜色，红色的是维生素饮料，蓝色的是运动饮料，绿色的是多糖饮料（也叫纤维素饮料，有益于胃肠功能）。大家购买的时候千万要分清啊。更加奇葩的品牌还有日加满，有四个品种（多加了一种美体塑型的饮料），可惜实在太贵，和紫电一样的穷人，还是不要考虑了。

脑海里浮出了几年前某欢神界大咖的名言，言及自己在冬天坚持不穿秋裤，而且不允许周围的人穿秋裤。也不是欢神届的人物，以不美丽冻人为生活准则，还有几天就到双11了，每年双11大促的节奏就是看童鞋们买吃的买喝的买秋裤，你没看错，就是秋裤，按照文雅点的词儿来说，应该叫“保暖内衣”，穿成套保暖内衣才是三观正的表现。所以，你可以忘穿秋裤，但今年的双11，你一定不能忘买秋裤哈，入手一套贴身合适的保暖内衣是非常有必要的。逛一圈商场，看一眼淘宝天猫，再溜溜其他电商网站，选择恐惧症又得犯一遍，问遍天涯百度加谷歌，整理小文一篇，与君共享。保暖内衣的那些瞎话磁疗保健保暖内衣不是万能？对于远红外线的保健功能，专家认为宣传的成分远大于实际的功效。保暖内衣所发出的远红外线与人体自身散发的远红外线是类似的，对关节和体弱畏寒这类疾病有一定的辅助疗效，其他的疗效如帮助睡眠之类实属夸大。添加化学纤维的保暖内衣都不好？随着科技的进步，我们的消费观念也定位在越天然越好上，对化纤类的东西充满了抵触感，觉得化纤类的内衣对皮肤不好，这样的说法是不科学的。化学纤维添加技术的成熟，使天然材料和化学纤维得到了更好的搭配，发挥各自的特点，完成1+1>2的功能进化。化纤的加入，使得保暖内衣的功能性更强大，添加适量的合格化学纤维，能让保暖内衣更舒适，富有弹性，增加了光泽度，保暖效果也好。保暖内衣能瘦身？我们经常看到某些牌子会大变戏法，一件保暖内衣就可以演一出“猪扒大翻身”的戏码，然后勾引着有减肥心思的姑娘们掏出钱包。一些保暖内衣所谓的“美体塑身”功效，只是把原来内衣的尺寸缩小，穿上时比较合体，并非真正的减肥瘦身。保暖内衣数数看保暖内衣，在各地有不同的叫法，东北叫“衬衣衬裤”，胶东叫“秋衣秋裤”，南方还有“棉毛衣”的叫法，更是有各种冠冕堂皇的定语为这么贴身的衣服涂脂抹粉：“黄金甲”、“保暖王”、“新纤维”。这个时候你一定要理性消费，不要迷信网购过分的吹嘘，根据行业标准新规定已将禁止以热力卡、暖力卡、塞维卡、魔卡等噱头促销来蒙骗消费者。不管它叫什么也好，打出什么概念牌也好，它的功能性只有一个，那就是保暖。市场上的保暖内衣从形式上来进行划分，可以划分为四大类：普通纯棉保暖内衣普通纯棉保暖内衣是最简单、最传统的保暖内衣，也是我们应该选择100%纯棉面料的内衣。它的特点是轻柔透气，不刺激肌肤，但由于质地较薄，比较适合不太冷的春秋季节穿。发热保暖内衣发热内衣是将少量的发热纤维搭配其他纤维制造的。发热内衣其原料是2000年左右由日本推出的一种特殊纤维材料，它通过吸收人体散发的水分，主动产生热量。这种纤维材料最早是为登山队员所用，后来推广到普通消费领域，主要用来生产内衣。国内厂家生产的发热内衣所用的材料都是从日本进口的。内胆/贴片型保暖内衣内胆/贴片型保暖内衣都是采用材料加厚的原理让内衣变的更为保暖。内胆型内衣采用棉、毛、丝等面料作为夹层，除此以外，还有用聚酯纤维作为内层，增加内衣的密度，减少寒风入侵。贴片式保暖内衣和内胆加厚式的保暖内衣有异曲同工之妙，在原有的内衣基础上，在关节、前后片等部位加上了一层面料，起到了保暖作用。舒适保健型保暖内衣舒适保健型保暖内衣将保健功能赋予了保暖内衣，主要针对体质较弱的老年人和有慢性病关节炎的畏寒病人设计。保暖内衣中含有远红外纤维和多种微量元素，品牌宣传中说可以调解机体免疫力，增加抵抗力，缓解病痛。学会看标签，是选择衣物时候的必备技能，标签上所标注的面料成分，才是真正它的本质。内衣保暖率对于保暖内衣的保暖效果，国家有相关的行业标准可以为消费者提供参考。国内在2004年出台了《针织保暖内衣》行业标准，其中对保暖内衣的保温率、透气率、透湿率等反映保暖内衣舒适性的重要指标做出了相应的规定。规定中说，任何一种保暖材料，其成品外包装上要标示“保暖率”及“单位克重保暖率”等。凡标称“保暖内衣”的产品，保暖率不得低于30％，即确保至少30％的热能不散失。保暖率低于30%的产品将不能被定为保暖内衣，只能算是普通内衣。所以大家在购买保暖内衣的时候，可以从保暖率这一重要指标进行选择，如果在包装上没有看到保暖率这一数据的话，可以要直接跟销售商索取报告查看。剖析内衣面料横切面虽然我们摸起来内衣只有一层，最多是能感觉到有拉绒或者是夹棉的感觉，但是远远没有这么简单。布料每一层用料都很有讲究。拿拉绒产品来说，最外一层是棉料；中间一层是棉、涤纶交错，或者再加一点氨纶；最内一层一般是涤纶（即聚酯纤维或聚丙烯腈），涤纶多通过特殊技术被拉成了绒状，有毛羽感觉，所以暖和。也有些产品是表层含棉和氨纶，中层是聚酯纤维加羊毛，内层是100%聚酯纤维。内衣尺码保暖内衣的尺码基本与平时所穿的衣服尺码一致即可，如果选择内胆/贴片式保暖内衣，可以按照厂方提供的尺码进行选择，建议大一码更好。莫代尔ModalModal纤维面料的原料来自于大自然的木材，使用后可以自然降解。它的优点是具有丝绸般的光泽和悬垂感，手感柔软，具有优良的可染性及鲜艳的色泽，越细反而越柔软，越洗越亮丽。而且吸湿性能、透气性能有利于人体生理循环和健康，对于环境很环保，有天然的抗皱性和免烫性，使穿着更加方便、自然。竹炭以毛竹为原材料制成竹纤维具有很好的韧性和耐磨性，吸湿性、透气性和悬垂性都优于普通的棉织品，而它超强的吸附力，对甲醛、苯、甲苯、氨等有害物质和粉尘能发挥吸收、分解异味和消臭的作用，具有吸湿透气、抑菌抗菌、冬暖夏凉、绿色环保等特点，有益于身体健康。莱卡纤维莱卡纤维可以配合任何面料使用，包括羊毛、麻、丝及棉，以增加面料贴身、弹性和宽松自然的特性，活动时倍感灵活。而且莱卡与大多数的氨纶丝不同，它拥有特殊的化学结构，在湿水后处于湿热密封的空间里也不会长霉。用于做保暖内衣，既可以贴身，也可以不怕因为出汗造成的不适。精梳棉精梳棉以精梳机移除棉纤维中较短的纤维（约1CM以下），而留下的较长而且整齐的纤维，纺出的纱品质更好。精梳棉纱制成的布料在质感、耐洗与耐用度都有较高的品质水准。使用“柔、匀、长、细”之原棉和特精梳之工艺，用这面料生产内衣肤触效果至为舒适。细腻、轻柔，吸湿性好，滑爽，穿着舒适，易洗易干，色彩稳定。羊绒针织羊绒内衣是内衣类别中最好的一种，也是最贵重的一种。羊绒内衣分纯羊绒内衣和混纺羊绒内衣。因为是贴身内穿衣物，因此羊绒内衣必须采用16针或更细的18针横机配以48支双股或68至三股纱生产，使衣面更平滑紧密。外观细腻丰满，手感柔软、绒面丰满，穿着轻盈舒适，保暖性好，吸湿性强。舒绒莱卡含有暖素、莱卡、精梳长绒棉，采用国际先进的独特起绒工艺，赋予面料柔软的触感，并大大增强保暖性能。产品弹性卓越，舒展自如，穿着无束缚感，内衣市场的新宠儿。聚酯纤维聚酯纤维强度大、耐磨性强、弹性好，耐热性也较强。现在的加厚内衣，很多都采用了这种材质，做为内衣内层的拉绒或者是加厚部分的贴缝片。彩棉天然彩棉是一种在棉铃成熟吐絮时就具有红、黄、棕、绿等各种颜色纤维的棉花。这种自身具有天然色彩的棉花与普通棉花相比具有色泽自然柔和、古朴典雅、质地柔软等特点，而且洗涤后纤维色彩还能逐渐加深。用彩色棉花制成的纺织品不需化学染料染色，在加工生产过程不会产生对土地、水源的污染。在纺织品中不含甲醛、偶氮染料等有害物质，并具有防静电、止骚痒的功能，是名副其实的“绿色产品”，被誉为“生态服装”、“植物羊绒”，顺应了人们追求纯天然时尚、环保与健康的时代潮流。由于彩棉在生产过程中无须染色，除去了化学用剂的污染过程，因而成为具有环保功能的新产品，尤其适用于内衣。天丝Tencel(天丝)纤维是英国Acocdis公司生产的LYOCELL纤维的商标名称，该纤维以木浆为原料经溶剂纺丝方法生产的一种崭新的纤维。它有棉的“舒适性、涤纶的“强度”、毛织物的“豪华美感”和真丝的“独特触感”及“柔软垂坠”，无论在干或湿的状态下，均极具韧性。在湿的状态下，它是一种湿强力远胜于棉的纤维素纤维。女性保暖内衣要显瘦美肤“要风度不要温度”这个词儿应该就是形容在瑟瑟风寒里依然追求苗条身姿的女生吧。“轻薄暖美”是选择保暖内衣首要前提，保暖内衣不但要穿得健康，穿得温暖，还要穿得漂亮，曲线玲珑的好身材依然是众多爱美女生的冬日追求。在选购保暖内衣时，美丽和保暖放在同等重要的地位，此外，还关注保暖内衣对自己身体保健体形保养有没有益处。一件轻薄兼具塑身功效的保暖内衣的确少不了，竖条纹的腰部收紧线条、无接缝的设计、收腹提臀的剪裁，对修饰身材很有帮助。一些保暖内衣在织物纤维中添加了维生素E成分，众所周知维生素E有修复肌肤、延缓衰老、防止皮肤干燥发痒的美容作用。维生素E微粒与肌肤紧密接触时释放出来，达到美肤润肤作用。这样的保暖内衣更得女生的喜欢。自发热保暖内衣以轻薄保暖为主要卖点，这几年逐步得到了女性消费者的关爱，更是满足了又轻薄又保暖的消费需求。男性保暖内衣要简单男性的排汗量要远远高于女性，而且因为男士在秋冬季节一般是以简单的衣物为着装，所以，男士保暖内衣时舒服性永远是选购时的第一思考的因素。从面料上来看，应该选择排汗效果好又能够兼顾保暖的保暖内衣为主，也可以选择自发热保暖内衣，尽量不要选择过厚的内衣。冬季的衣服颜色款式相对比较单一厚重，男性的保暖内衣应该以不花哨的花色颜色为主。老人儿童保暖内衣要加厚老人和儿童，属于体质较弱的人群，也比较容易在秋冬季节感冒伤风，所以给他们选择合适的保暖内衣非常重要。老人的皮肤干燥、儿童的皮肤又比较娇嫩，为他们选择贴身内衣的时候还是要以纯棉内层为主，如果是想选择加厚款的内衣，最好是要选择加厚层在外层的款式。需要注意的是：老年人如果长期穿含有化学纤维或者超薄薄膜的保暖内衣，可能会对骨髓的造血功能产生抑制作用，导致人体抵抗力下降，从而容易引发各种感染性疾病，其中对人的内分泌系统以及神经系统危害最为严重，时常会引发失眠、多梦、多汗、头痛、烦躁、抑郁等症状，严重者甚至会造成突发中风或心肌梗死等急性心脑血管疾病。另外要提到的一点就是，老人的关节多多少少都有关节炎、风湿病等问题，遇冷就会使病情更加严重，所以选择保暖内衣的时候，一定要注意关节部位的设计，建议选择关节处有贴片加厚的款式，让爸爸妈妈感觉到儿女贴心的温暖。孕妇保暖内衣要天然舒适孕期是女性一生中比较重要的日子，孕妇对于保暖内衣的选择要相对讲究一些。首先从款式上来说应该宽松舒适，最好是针对孕期体型变化量身设计。不能穿过小的内衣，不能对腹部造成过大的压力，活动起来也比较方便。面料要采用天然材质，健康，舒适，透气，面料轻、容易洗涤这些特质都是孕妇所需要的。孕妇最好不要穿功能性保暖内衣，因为功能性保暖内衣注重保暖而透气性不好，会让本来代谢旺盛的孕妇都处于汗津津不舒服的状态。还有就是功能性保暖内衣添加了各种材料，对孕妇和肚子里的宝宝不利。另外孕妇最好选择未染色过的面料，减少染料对肌肤造成的刺激。1、看标签其中以内外表层均使用40支以上全棉的产品为优，其柔软性、细洁度、透气性、光泽度均较好，而且洗涤后不会起球起毛，长期穿着也不会有衣物断丝、抽丝的现象。如果要选择发热内衣，包装盒上张贴黑底黄字的“发热内衣标识”，发热纤维名称、发热效果及添加比例等都应明确标出。2、摸手感优质内衣对中间保温层使用超细纤维(直径在1.2丝以内)织造，成衣既柔软舒适又有良好的保暖性能，用手揉捏时，手感柔顺，且无异物感。中间体的梳理、复合工艺也较先进，成衣表层和中间体的一体感强，穿着性能也更好。加厚内衣中的聚酯纤维和氨纶成分，用手摸起来要要柔软亲肤，不起静电。3、试弹性内衣作为贴身衣物，近年来注重开发符合人体曲线的当代审美观念的新产品，其中一大突破就是使保暖内衣具有优良的回弹性。这种内衣在面料和底料中均加入了莱卡，内衬芯层采用高弹性的高分子聚合物。弹性良好的保暖内衣，可以更贴身，活动自如，减少臃肿感。4、闻气味例如含有竹炭纤维的保暖内衣，差的竹纤维制品往往使用化学助剂增加产品的外观质量，但难免留下化学药水的味道。质优的竹纤维制品则气味清香并略有竹子的清新味道。保暖内衣的原材料因为染色、加工等工序，多多少少都会接触到一定的化学材料，在选择的时候要选择没有刺激气味的。一些不错的品牌知名企业生产的内衣，从原料选用、纺纱、织布、染色、复合、缝制到检验出厂，各个环节、工序都需严格把关，使产品的保暖率、透气性以及抗菌、弹性等各项指标均符合标准。因此，消费者选购保暖内衣，首先看价格，同时看功能，应注重选购实力雄厚、品牌卓越、商誉卓著的企业的产品，以确保购买后无后顾之忧。特别是在淘宝买的女士保暖内衣，我们还要看一下商家的信誉、销量和回头客。销量大和用户的真实评语，是我们网购消费者辨别女士保暖内衣质量与服务的其中一个标准。要注意只有"好评"二字而没说其他什么话的就不要看了，专门看那些说毛病的买家，这样才能看出买的东西的真实好坏，另外最好要看到有一定的真实晒货图片，毕竟那么多的买家，一定会有拍图分享的好同学，如果卖了几千件都没有一个图片晒出来的话，选择的时候要谨慎，谨防刷单。提供一些不错的保暖内衣品牌，仅供大家参考：纤丝鸟南极人猫人婷美红豆暖倍儿三枪北极绒恒源祥俞兆林不要长期穿保暖内衣加厚保暖内衣一般都会添加化纤成分，长时间穿着会使肌肤长期处于闷热、不透风的环境中，长时间穿着会让肌肤感觉刺激不适。塑形内衣更是不能长期穿着，虽然某个美容大王在书中说，她在睡觉的时候都在穿塑形内衣，这是大错特错的作法，塑形内衣长时间穿着会对内脏造成压力，紧身的设计会让血液流动不畅，睡觉的时候穿着更是会造成失眠多梦。爱出汗者不宜穿保暖内衣为了美观，多数保暖内衣都是贴身设计，其中一些保暖内衣防止热气透出去，做了加厚的设计，这样易导致人体出汗。汗液中的尿素、盐类等会附着在体表和保暖内衣。平时爱出汗的人，最好别穿内胆/贴片款保暖内衣，涤纶的吸汗效果没有纯棉等材质那么优秀，多余的汗液还会造成皮肤过敏、皮肤瘙痒，甚至引发皮炎、湿疹等疾病。此外，出汗还可使内衣材料，尤其是染料少量释放。如果一定要穿保暖内衣，可以贴身穿着一件纯棉t恤或者内衣来帮助吸汗。哮喘、呼吸道疾病患者不宜穿保暖内衣有过敏性鼻炎、哮喘等病史等呼吸道疾病患者，在选择保暖内衣的是后一定要注意。因为保暖内衣通常含有纺织品常用助剂——甲醛，如果衣服上的甲醛含量超标，部分游离甲醛可通过皮肤或呼吸道侵入人体，诱发呼吸道疾病。在购买时尤其要规避没有明示甲醛含量的保暖内衣。此外，新衣服穿前应充分洗涤，以去除织物中残留的大多数甲醛。皮肤病或干性皮肤不宜穿保暖内衣化学纤维易产生静电，在冬天人的皮肤本来就比较干燥，而静电会使皮肤水分减少皮屑增多。尤其是对于皮肤本来就很干燥的人来说，往往越穿皮肤越干。它会加重人体内热，使皮肤的水分减少、皮屑增多。干性皮肤、掉皮以及过往有过皮炎、银屑病等皮肤疾患或皮肤易过敏者，避免过敏最好选择透气的全棉的内衣，并勤换勤洗，减少病菌、静电对人体的伤害。干燥皮肤如果一定要穿保暖内衣，建议涂抹润肤露后再穿着保暖内衣，可以帮助肌肤保持水分，减少静电。心脑血管疾病和糖尿病患者不宜穿过紧的保暖内衣一些紧身的保暖内衣会压迫颈动脉，引发血压下降和心跳减弱。对于心脑血管疾病和糖尿病患者来说，穿这样的衣服可能会导致头晕、恶心乃至晕倒、休克。心脑血管疾病和糖尿病患者在选择保暖内衣的时候还是要以轻便、舒适为主。