5月17日消息，日前，家电品牌美的宣布与萌店达成战略合作，并正式入驻后者开设直营店，欲借助移动社交电商平台拓展销售渠道。据了解，为避免移动端渠道与传统渠道的竞争，美的将根据消费者特性为萌店提供不同种类的产品，甚至是定制产品，以形成渠道产品差异化，“但无论是移动端还是传统渠道，产品都将实行统一定价，避免乱价现象。”美的方面表示。美的集团电商负责人表示，品牌下一步发展方向便是移动电商，目前品牌官网约有80%的流量来自于移动端，集团内部对此也颇为重视。该人士表示，细分化逐渐成为消费者群体发展趋势，美的也将继续加深与移动电商的合作，甚至会为移动端平台定制产品，“让消费者对你的产品形成归属感。”据了解，去年美的董事长方洪波曾公开表示将专注移动端发展，“未来企业内部所有的东西都在移动端”，据他解释，未来美的每天的销售数据，终端和零售的数据全部在手机端。截至去年7月份，美的集团已在手机端投入20多亿元。萌店方面表示，家电商品是平台所主打的品类，消费需求较大，通过合伙人制度以及买卖一体化的销售网络，可帮助美的迅速布局移动市场。此外，萌店的分销系统也有利于品牌与消费者直接对接，缩短渠道下沉流程，从而在短期内实现精准营销，拉动品牌销量增长。

北京时间5月18日消息，针对国际反假货联盟（IACC）暂停阿里巴巴会员资格一事，阿里巴巴集团发表声明指出，这不会改变阿里巴巴打击假货、保护知识产权的努力和决心，更不会动摇这一全球最大零售体以最先进技术推动行业进步的信念。以下是声明内容：1、阿里巴巴集团看到IACC的公开信，也看到有些会员因为抵制阿里巴巴等电商公司的加入而选择退出。但这不会改变阿里巴巴打击假货、保护知识产权的努力和决心，更丝毫不会动摇我们以最先进技术推动行业进步的信念。2、参不参加这个组织，我们都一直在打假和保护知识产权。事实上，过去几年来，阿里巴巴一直致力于与各界进行广泛而深入的合作，很多IACC的会员企业以及类似组织、政府和相关行业机构，通过这种紧密的合作和创新的联动，取得了前所未有的打假成果。3、本着让更多IACC的会员企业受益，更深入广泛的推动和分享大数据驱动的打假方案，阿里巴巴选择了加入IACC。阿里巴巴始终对假货采取“零容忍”的态度，在实践中通过大数据和先进技术的驱动，积累了丰富的经验。事实上，阿里巴巴已经是世界范围内最重要和最先进的打假力量。今天假货集团最怕的也许是警察，但最恨的确实是阿里巴巴！拒绝接受先进的电商企业加入打假组织，这种遗憾不是阿里巴巴的遗憾，而是行业的缺憾。4、IACC诞生于上世纪70年代，是传统零售高速发展时期的产物。如今互联网电子商务汹涌澎湃，正在形成未来商业零售的主流形态。世界变了，假货集团的策略和手法也在改变。假货集团变得更加高科技、更加全球化、更加隐蔽化。针对这次IACC暂停包括阿里巴巴在内的三家互联网电子商务公司“一般会员”资格的做法，阿里巴巴呼吁：IACC应全面改革，顺应时代潮流，用更加开放合作的态度去拥抱新趋势和新技术，真正站在行业进步和整体会员企业获益的角度看问题。任何组织都不能被内部的政治斗争左右，任何组织更不能被个别企业的自身利益所绑架。

5月16日消息，日前，易酒批创始人、COO陈晟强对外宣布，易酒批在宣布获得B轮和B+轮，共计4亿元投资仅2个月后，又获得美团点评亿元级B+轮战略投资。陈晟强表示，美团在互联网经营管理和资源对接上，对易酒批有很大帮助。美团成为易酒批股东后，160万家的餐饮终端可能成为易酒批的资源，短时间内可提高易酒批在酒水主销渠道——餐饮渠道上的渗透能力。陈晟强认为，酒业发展的趋势是规模化、扁平化、一站式。“一站式的配送可提高物流效率、降低成本，同时通过扁平化过长的供应链改造传统酒水行业落后的流通模式。”据了解到，易酒批为酒水B2B电商平台，为酒水终端店老板提供产品查询、进货、高利润新品介绍的综合资讯交易平台。隶属于北京易酒批电子商务有限公司。

5月16日消息，日前，梦洁家纺董事长姜天武宣布，公司未来将布局家纺、婚庆和高端家居生活服务三个万亿级市场，并表示智能家居领域也是发展方向之一。姜天武解释，梦洁家纺上述三个市场的打造，将完全基于公司推出的“互联网+CPSD（C是客户、P是产品、S是服务、D是渠道）”系统的关联协同，运用互联网信息系统，将四者近些链接，最终瞄准婚庆市场实现跨界合作，构建国际化的整体家居产品，智能化的全球供应链体系，以及可以提供产品和服务的O+O生活平台。除此之外，梦洁家纺方面还宣布公司拟投入33.49亿投入智能生产领域，其产品方向为智能卧室及智能家居产品。目前梦洁供应链已与TEXPAMashinebauGmbh&Co、意大利BrightTechologle和EtoncsyestemSabolveandbeyond三家公司签订战略合作协议，这对其供应链效率和灵活性来说也将得到有效提升。据悉，梦洁家纺早在去年便计划借助创客通过“共创”方式推动传统产品向智能卧室方向转型升级，并与10个智能硬件创客团队达成深度共创关系。但业内人士表示，家居智能化虽是不可逆转的大趋势，但我国智能家居产业在技术和产品方面仍有一些不足，如技术标准的不统一，这些都亟待品牌去解决。据了解，梦洁家纺于近年上线互联网+CPSD系统，并计划将其打造成生活服务平台，通过床品、床具、床垫、洗护、手机清洁和奢品养护等各类增值服务提高客户黏性。“未来公司以家纺、家用日用品为基础，辅以未来的智能家居、服务增值，通过互联网+CPSD系统的关联协同，形成完整的产业链条。”据梦洁家纺方面表示，日前公司还将整合家政服务资源，成立大管家服务公司、七星管家服务公司。据获悉，除梦洁家纺外，目前已有多家家居品牌涉足智能产品领域。

5月16日消息，日前，易酒批创始人、COO陈晟强对外宣布，易酒批在宣布获得B轮和B+轮，共计4亿元投资仅2个月后，又获得美团点评亿元级B+轮战略投资。陈晟强表示，美团在互联网经营管理和资源对接上，对易酒批有很大帮助。美团成为易酒批股东后，160万家的餐饮终端可能成为易酒批的资源，短时间内可提高易酒批在酒水主销渠道——餐饮渠道上的渗透能力。陈晟强认为，酒业发展的趋势是规模化、扁平化、一站式。“一站式的配送可提高物流效率、降低成本，同时通过扁平化过长的供应链改造传统酒水行业落后的流通模式。”据了解到，易酒批为酒水B2B电商平台，为酒水终端店老板提供产品查询、进货、高利润新品介绍的综合资讯交易平台。隶属于北京易酒批电子商务有限公司。

电子商务高速发展，网上购物的方便、快捷、便宜等特点深入人心，网购成为当前商品交易不可缺少的一种方式。许多商家也看好这一发展趋势。所以网上商城越来越多，比如joyo卓越、360buy京东商城、VANCL等等。商家需要做广告，需要做促销活动。购买广告商品、促销商品，可以得到更实惠的价格。那如何花更少的钱在网上买到自己需要的东西呢？参考网上的一些网购资料，结合自己平常的网购经验，在这里说说几个网上购物省钱的方法，希望对大家有所帮忙。1、网上购物安全第一：物美价廉是网购的目标，在注意省钱时不要忘了安全。自己的账号密码和支付密码、网银密码，不要设置太简单，也不要设置成一样。购买商品时切不可直接将钱打到对方账户，通过第三方支付工具,比如“支付宝”就更安全一些。2、信用评价比钻石皇冠重要：淘宝网上有100多万家网店，进入一家网店之后，要注意看哪些方面呢？首先看整个网店是否专业，从图片、店铺装修、商品分类、商品介绍等方面看；其次看信用评价，钻石还是皇冠不重要，重要的是顾客的评价留言，好评的留言就没什么看头了，中评和差评都要看一看，由此判断这个卖家是否值得信赖。3、在选择商品的时候，先看照片，最好是实物拍摄的，并且有细节图；再看商品说明，了解商品的详细信息；另外还要看售后服务、退换货等条款，这个非常重要；最后还要看售出的记录，买的人多不多，评价如何。4、我最近发现一个一起惠爆料平台这个网站不直接卖东西，只提供导购服务，最主要的是，通过这个网站到淘宝网和其他网上商城购买东西，可以获得这个网站提供的购物返现，有些商品返现比例还挺达到订单金额的25%，一般的也有10%左右，如果是经常网上购物的朋友，还是能省不少钱的。5、网上购物不能嫌麻烦：在实体店买东西会货比三家，在网上购物可以货比百家。在网上一旦碰到喜欢的，不要急于购买，把相关商品列表按照类别、地域、价格、品牌等条件限定分类，按高低价格顺序来选择，同样价格的前提下，选择邮费低级别高的店铺。由于一般邮费都是买家出，如果一次购买多件商品而又不超重，只算一个邮费，这样就比较划算。想买到物美价廉的东西，就要多动动嘴皮子，一般信誉度中等的卖家都是掌柜本人在线，比较好说话，混熟了，打折送礼之类的自然是少不了。6、巧用淘宝搜索。把你想要的东西输入淘宝搜索框里，然后按价格从低到高排序，这样价格的比较就出来了。当然，也不能光看价格，还要看卖家的信誉，这里所说的信誉好不一定非得是皇冠或钻石的卖家，有的卖家虽然只有几心，但是开店的时间不长，短期成交量很大，好评率100%，说明此店的商品质量或价格方面必有胜于同类产品之处，还有一些卖家虽然好评率不是100%，那要看得到的非好评是因为商品本身的原因还是其他原因，曾碰到个卖家，有一个中评一个差评，中评是因为快递的态度恶劣，差评是说店主回复问题慢。7、团购更优惠。在网上买东西，如果几个朋友一起在同一家店铺买东西的话，购买金额一般会比较大，这时就可以要求卖家给你们打折、让利，一般在购买金额比较大的情况下，卖家会给出一定优惠。8、免费赠品别忘了要哦。有些卖家为了吸引顾客，所卖的商品往往有赠品赠送的。有时我们没问，邮寄时卖家也会附上。但买家在购买时，不仿顺便问上一句，有没有赠品啊，往往会有意外的惊喜哦。

5月5日消息，吉隆坡一家专为穆斯林游客打造的在线酒店预订平台Tripfez今天宣布完成了75万美元的种子轮融资，此外，他们还推出了一套面向穆斯林的酒店认证体系，称为Salam标准。Tripfez的联合创始人、CEOFaeezFadhlillah在一份官方声明中表示，GobiPartners领投本轮融资让他十分惊喜，其在旅游行业丰富的经验和资源将会给团队提供宝贵的支持。除了领投的两家公司，还有几位专注于旅游行业投资的天使投资人参与了本轮融资，这其中包括了去哪儿网的联合创始人DouglasKhoo。Tripfez计划将本轮融资用于扩大业务范围，加强市场推广，提高技术能力，并进行人员的扩招。据悉，公司的业务重心将会放在中东和印尼市场。据了解到，2013年，Fadhlillah和JuergenGallistl创立了Tripfez，成立初衷是让游客在平台上发现、比较酒店，之后完成订单，在满足游客需求的基础上，为世界各地的酒店提供服务标准。此外，其宣称已对全世界超过20万处房产进行过研究。据Tripfez相关负责人介绍，穆斯林占世界人口的总量已经超过了23%，并且在过去几年间，穆斯林市场表现出了快速增长的趋势。2014年全球出境旅游收入中，穆斯林游客已经占到了1420亿美元，到2020年，这一数字有望上升到2330亿美元。其中，仅麦加朝圣相关的旅游线路这一个项目就蕴藏了巨大的商机。据了解，2015年有超过250万人做了朝圣，创造了大概186亿美元的收入。DouglasKhoo认为，穆斯林旅游市场正在经历类似中国旅游市场在2000年代中期的觉醒时期。除了提供预订点评平台，Tripfez还推出了一套酒店认证体系，他们称做Salam标准。Fadhlillah在一封公开邮件中写道，“原先，穆斯林们在旅游时，是用尽各种途径来使需求得到满足；而现在，他们希望只一个地方就能够满足自己的需求。这就是我们为什么要推出Salam标准，不仅是给穆斯林游客提供参考，更是指导酒店迎合穆斯林游客的需求。”按照Salam标准，酒店被分为青铜、白银和黄金类，这让穆斯林游客有余地选择一家最符合他们文化和宗教的需求的酒店。而考查范围涵盖了从祈祷垫、古兰经的配备，显示朝向方位的符号（指向麦加的箭头）等硬件设施，到房间里不放酒、酒店里提供清真食品或是列出附近清真餐厅这类人性化服务等多个标准。据了解，Tripfez将会给符合Salam标准的商家提供标识，包括证书和Salam标准贴纸，并在全球范围内展开线上线下的推广营销。目前，符合Salam标准的主要商家包括雅高酒店、Mvenpick酒店度假村和印度尼西亚群岛酒店集团。

4月29日消息，京东无线事业部负责人徐雷昨日透露，于3月份推出的开普勒计划目前已经进展到二期，70%的项目架构已经基本完成，目前的合作伙伴已经达到40多家，包括墨迹天气、买卖宝、什么值得买、下厨房、楚楚街、穿衣助手等。徐雷解释称，所谓的开普勒计划就是利用移动互联网的场景化和去中心化趋势，将京东各个业务模块及能力进行整合开放，为移动开发者提供商品精选、电商交易、物流配送、分佣结算、技术支持、金融服务等服务方案，搭建无线开放生态圈。在具体的做法上，京东方面提供了三种合作模式，即导购分佣、入驻以及买断型的合作。其中，入驻的方式与京东已有的CPS模式类似，将京东的商品接入到合作伙伴平台中，每销售一件商品，合作方可以拿到分佣。京东方面表示，这种模式下，商品的所有权和营收都属于京东所有，不计入到合作伙伴的流水当中，且产品的价格与京东无限端保持一致。另外一种，移动应用开发者可以选择从京东自营商品中买断货品，称之为B2B2C，即消费者在合作伙伴应用里购买商品的瞬间，物权转移到合作伙伴方，最终销售的主体是合作伙伴和消费者。徐雷介绍称，第三种方式则相对灵活，介于买断和CPS之间，合作伙伴采取买断模式以后有自己的定价权，可变价，但是商品是京东的，而这种模式尤其适合积分商城类的合作伙伴。据了解到，京东已能利用手段，在合作伙伴平台中实现京东账户的一键登录，而无需跳转。除自营商品、售后物流、京东账户的共享之外，合作方可以自主选择京东云计算、大数据、京东白条、京东支付等项目。有业内人士分析表示，尽管开普勒计划为京东拓宽了多种营销渠道和变现的方式，但究其根本就是在做一个面向B端的分销体系，与淘宝客相差不大。

4月26日，瑞士信贷发布报告称，2016年全球零售业裁员数量预计将超过3.7万人，创下自2010年以来新高（2010年全球零售业裁员数量为3.03万人），在2011年至2015年间，零售业每年的裁员数量远低于这一水平。根据彭博社的统计数据，今年迄今为止，零售业宣布的裁员数量已超过2.4万。在零售行业中，大约2/3的裁员活动倾向于在每年的前四个月中发生。但瑞士信贷集团分析师则认为，实际的裁员数字可能会超过彭博社的预期，因为最近以来已有多家零售公司申请了破产保护。过去几个月零售业的裁员几乎已成为常态，裁员通常发生在企业利润率下滑和销售放缓之际。此外，传统的零售职位还因为消费者转向电商而受到影响。关店，是导致裁员最直接的原因。1月15日，沃尔玛对外宣布将在全球范围内关闭269家店铺，其中美国本土门店154家，海外市场115家。此举将影响1.6万名沃尔玛员工，其中1万人来自美国。2月26日，沃尔玛又在总部裁员超过100人。本次裁员针对的是信息系统部门，该部门隶属于沃尔玛近期创建的WalmartTechnology，集中了为公司网站工作的员工以及门店的技术部员工。同月，美国第一大百货公司梅西百货宣布将关闭约40家门店、并裁员近4000人。缩减开支则是裁员的目的之一。美国三大青少年服饰零售商之一的Aéropostale也在今年1月宣布裁减100个职位，裁员人数占员工总数的13%，目的就是缩减开支。在全美拥有610家连锁店的Aéropostale，近年来受大环境影响，2013、2014财年连续亏损甚至到了濒临破产的地步。4月22日，彭博社援引消息人士称，Aéropostale正在寻求进入破产保护程序，最快4月宣布，此前，Aéropostale已经连续13个季度亏损。。4月21日，美国西尔斯（Sears）百货也宣布为降低成本、增加盈利，今年夏天将关闭68家Kmart和10家西尔斯店。西尔斯的销量一直在下降，在节日旺季的销售也令人失望。最近一个财季，西尔斯的销售额更是减少了5.8亿美元，同比下滑趋势进一步扩大。美国高档百货公司Nordstrom也在4月18日宣布将于第二季度结束前裁员350-400人。Nordstrom预期2016年度同店销售成长率为2%以下，逊于2015年的2.7%。据英国《泰晤士报》2月的一则消息，英国超市巨头Tesco的一份文件遭到泄密，文件显示Tesco正在考虑在2017年之前裁员1/6，相当于3.9万人，此举将为其节省5亿英镑的成本。Tesco表示，该文件所书的计划只是模拟，未必会真正实施。但是根据英国零售协会表示，英国零售行业面临巨大挑战，2016年至今，英国共减少了大约4万家零售商店。亚太地区同样不能幸免。受内地游客减少影响，香港官方数据显示，今年前两个月香港零售业营业收入合计下跌13.6%。2月同比下跌更是超过20%，香港本土零售商莎莎国际、永旺、周大福等业绩均出现下跌。另一个可以佐证的信息是，今年1至3月，香港大部分行业的失业率均在上升，尤其以建造业及零售业的升幅最为明显。而上述零售商在关店的声明中几乎都提到了原因之一：遭受电子商务的冲击。不过零售商在放弃了一部分线下渠道的同时，也在将更多的资源用于实现线上线下的更好结合。例如沃尔玛和梅西百货，支持在线购买、线下提货或者在线下单、实体店发货，帮助实体零售更好地整合门店与电商渠道，以实现线下门店和线下渠道资源的优化配置。

2016北京国际车展再次引爆京城车市，各大品牌纷纷携新车争奇斗艳，在本次车展上，京东金融与庞大汽贸集团股份有限公司（以下简称"庞大集团"）签订了战略合作伙伴关系协议，双方将在理财、支付、供应链金融等多个领域展开深度合作，并共同推出"订车宝"产品，以"互联网+"的思维为购车用户提供的一项全新购车增值服务。2016北京车展的主题是"创新·变革"。当前，中国汽车产业正在快速步入互联网化、电动化、智能化的时代，新技术、新产业在与传统产业不断融合的过程中，催生了一系列创新思维、创新模式和创新产品。京东金融与庞大集团的此次合作，就是新金融企业与传统企业"碰撞"出的一次创新。对于本次车展的消费者来说，最具吸引力的还是京东金融与庞大集团共同推出的订车款理财服务——订车盈。据京东金融方面介绍，用户在开通"订车盈"后，可将购车定金存入，并享受到远高于活期存款收益的利息。京东金融在业内首次将理财服务与线下购车场景打通，通过"购车+理财"模式，构建场景化金融，让购车资金与理财服务实现无缝衔接，以增值服务激活潜在用户，满足其碎片化的理财需求，最终促进交易的达成。除了理财产品之外，京东金融与庞大集团的战略合作还包括支付、供应链金融等领域。京东金融与庞大集团将利用各自优势，取长补短，完善企业经营过程的金融需求以及客户的金融体验，降低整个产业链的成本，拉动汽车消费需求。京东金融集团供应链金融事业部相关负责人表示，"金融服务场景化是未来行业的发展趋势。目前，我们给企业提供的主要是供应链金融服务。未来，京东金融将以企业客户场景为中心，为企业自身以及企业客户提供专属的金融解决方案，如配套对公理财服务，完整的资金链服务等等。与庞大集团的合作，是京东金融在企业金融服务方面迈出的全新一步,相信未来会越走越远。"作为京东集团旗下全资子公司，京东金融是国内首家定位于金融科技的公司。基于京东集团互联网和零售商的双重基因，京东金融搭建了独有的底层风控技术和信用体系，在向社会各阶层提供融资、贷款、理财、支付、众筹等各类金融服务的同时，通过对外输出风控能力、产品能力、技术能力以及场景解决方案，不断拓展京东生态外场景，将金融科技融入到更多场景中，助推实体经济的发展和传统产业的转型。

眼看七夕将临，又到了00后和女友表白、小学生带女友回家、中学生谈婚论嫁、大学生离别分手、屌丝逆袭女神、各种情侣找借口开房的大好时节，面对如此浪费的各种事故，又怎么能少了表达爱意的神器玫瑰花？那么使用这种神器的时候，究竟要具备什么样的属性？要对神器做什么了解？如果女友对你说：你送我的是月季，您又该如何回应？今天我看各位看官骨骼奇异、天赋异禀，是百年难遇的泡妞奇才，特地将我苦藏多年的玫瑰花真相坦诚相告，希望对各位以后的泡妞道路有所帮助。专业意义上的玫瑰和月季：说到玫瑰和月季，在我们植物学老师的口中，这的确是两种东西。植物学上的玫瑰图：植物学上的玫瑰——食用及药用价值很高植物学上的玫瑰也叫刺梅花、徘徊花、刺客、穿心玫瑰，拉丁文是Rosarugosa。植物的茎部一般有细小而又紧密的刺，密密麻麻，忽大忽小，没有任何规律，叶子表面会有细小的绒毛，花瓣瓣数较少，一般是几朵花聚集在一根主茎上，日常的交往中，玫瑰是拿不出手的，实在不是很好看啊！图：食用和药用价值很高这种真正叫做玫瑰的植物，是一种经济型作物，最重要的作用就是提取玫瑰精油，玫瑰油的价值非常的高，质量上乘的玫瑰油比同等重量的黄金还贵，另外，我们吃的玫瑰月饼，喝的玫瑰茶，通常食物中提到的玫瑰，以及化妆品中所标明的玫瑰成分，大都是植物学上所说的这种玫瑰。植物学上的月季图：植物学上的月季很多人看到图片才会恍然大悟：“哦！的确，这个和我们日常送的玫瑰花貌似没有什么区别啊”！作为原产于中国的知名花卉，月季成为了我国近三十个城市的市花，其中不乏北京、天津等一线城市，生活在北京的孩子们如果仔细观察的话会发现，大街上行车带之间的护栏都有藤本月季，这种月季的形状和你们送女生的玫瑰花是一样一样滴。在植物学特征上，月季与前面的玫瑰有着本质的区别，月季的茎部也会有刺，但是刺比较稀疏，分布的有规律，叶子表面比较平滑有光泽，月季的拉丁名为Rosachinensis，主要用作园艺和观赏，药用、食用和医用价值相对不高。月季的品种繁多，花色、花型变化多端，除蓝色外其他颜色几乎都有，且有许多表里双色、复色等品种，花型大小不一，从微型月季到大花月季，可以四季常开。外国人眼里的玫瑰和月季：图：我们说的玫瑰和月季，外国人统称——Rose从专业的角度说完玫瑰和月季，也许有人就该问了，电视和电影里面老外送的玫瑰，不也是我们所说的“假玫瑰真月季”么？为什么中国非要有月季和玫瑰两种叫法呢，这不是没事找事么？其实事实还真不是这样，之所以世界上能拥有这么美丽的月季花，其实归根结底还是要感谢中国。中国是浪漫玫瑰的发源地蔷薇、月季、和玫瑰是蔷薇科的最主要的三个观赏品种，在月季出现之前，欧洲的园艺师们只能以野蔷薇和玫瑰进行杂交，培养出来的观赏品种每年只能开一次花，而且基本上一个月就开败了。直到18世纪末19世纪初，中国的“月月红”、“月月粉”、“中国彩晕”、“中国淡香”（香水月季）这四个四季开花的中国月季珍品陆续传入西方，经过欧美月季育种专家反复与其原有的蔷薇杂交，才让现代月季走进人们的视野。正是中国的这些月季品种，给西方通常一年只开一两次花的玫瑰注入了连续开花的基因，使西方园艺家历经百年努力终于培育出了色香俱佳的现代月季品种，也就是欧美人眼里的玫瑰品种。从1860年至1870年短短10年间，国际市场上的玫瑰品种从25个爆发性地增加到约6000个。目前，世界上的玫瑰品种更达到约30000个。所以说，世界月季有今日的发展，是离不开中国做出的贡献的，正是因为有了中国，我们才能拥有这么美丽而且能表达爱意绵绵的花卉，可以说，中国人在世界爱情发展史上做出的贡献，是无可比拟的。图：漂亮的Rose——月季为什么在欧美还叫玫瑰呢？既然是从中国引进的月季，为什么在欧美还叫玫瑰呢？其实欧美人把月季和玫瑰都叫做rose，而他们在花店里面所买的rose，其实就是我们所说的月季，国外人是不会混淆的，为了感谢中国，他们还特地把月季的拉丁名叫成了Rosachinensis。可惜不知道什么时候开始，中国的某位专家为了显示自己的学问，把国外的rose翻译成了玫瑰。玫瑰这个名字也许是比月季好听吧，重要的是比大家耳熟能详的月季”洋气“多了！于是那些文盲、花商、弱智商人就开始趋势若骛，开始宣传使用玫瑰的名字，从而造成了月季和玫瑰的混乱。事实上就是——我们的月季，出国镀了个金，再回来的时候就变成了大家嘴里的玫瑰，最后月季本尊还被大家指着鼻子说是假冒货，玷污了玫瑰的浪漫，真真是委屈大发了。商人眼里的玫瑰和月季：图：商人——大家喜欢买什么我们就卖什么既然这是一种爱意浓浓、情真意切的花朵，那么唯利是图的商人当然不会放过，商人出售的玫瑰当然也就是植物学上的月季了。花店里卖的的确是月季，也的确是国外的rose植物学上所谓的玫瑰是拿不出手的，样子不起眼，而且杆上全是刺，根本无从下手，最关键的是，植物学上的玫瑰并不是四季开花的，而人表达爱意纯属冲昏头脑，又怎么能受季节的限制？所以市面上所卖的玫瑰，基本上都是我们所说的月季，而那种食用和药用的玫瑰，压根就没在花店里面出现过。图：植物学上的”玫瑰“长这样，你会买么？前段时间网上炒的很火，说什么"大家都被骗了"，"情人节送的玫瑰其实是月季"，事实就是，全球有情人送的都是月季，几百年前送的是月季，几千年以后送的依然还会是月季，统称为玫瑰，只不过因为这个名字覆盖面更广，并且更好听而已。别看你的女友装成很职业的说你送我的是月季不是玫瑰，当你真的把植物学上的玫瑰送到他面前的时候，她说不定就该说你舍不得花钱，从什么鸟地方拔两朵破花来装浪漫了。既然如此，那么就希望那些买了月季的人，不要再天天跟受了多大委屈样的说什么被骗了，这世界根本就没人骗你，如果你执意说自己被骗了，那么也是自己太较劲。你还不能让月季有个别名？人家国外的rose，就是这个你所谓的月季！最可笑的是那些文盲记者，拣到宝一样去花店调查，说什么花商拿月季当玫瑰骗人，好歹事先找个懂植物的先问明白再去赚眼球吧……关于蓝色妖姬：说起最上档次的玫瑰花，几乎所有人都会理所当然的想到蓝色妖姬，毕竟谁也没看见过陆地上生长的蓝色玫瑰花，物以稀为贵，这种玫瑰卖出高价就肯定在所难免了，那么这种叫做蓝色妖姬的玫瑰就真的物有所值么，其实未必。存在蓝色玫瑰的品种，但市面上的蓝色妖姬是人工生产的首先说一下世界上究竟有没有蓝色的玫瑰花，笔者从事植物专业，去过的植物园不少，看过的标本也不少，但是还真的从来没看见过蓝色的玫瑰花；查阅相关的资料，不仅仅是玫瑰，即便是其他的花卉，蓝色的也并不常见，这是因为花瓣里的花青素不容易形成蓝色物质。图：确实存在蓝色的玫瑰，但造价忒高！但的确存在蓝色的玫瑰，在荷兰，科学家运用基因技术，将蓝色的基因转入玫瑰当中，培育成一种新的玫瑰品种，并命名为“第一夫人”，从而使玫瑰王国里有了蓝色的成员。由于技术含量高，加上栽培困难，所以产量很少，因此价格不菲。这里所说的价格不菲，可绝不是花商眼里的几十几百元，一朵真正的蓝色妖姬，可能要成千上万的，这种价格，相信很多人都消费不起，毕竟送人玫瑰，你不好意思就拿一朵吧？而且花商肯定也不敢囤货，万一砸在自己手里，那可真是欲哭无泪。图：我们常买到的蓝色妖姬是人工产品既然市面上没有真正的蓝色妖姬，那么我们看到的蓝色妖姬是什么呢？其实这种蓝色妖姬是后天形成的，也可以说是纯人工打造的。培育蓝色妖姬大概有两种方法：一种是用蓝色的培养液培养，将花朵浸泡在培养液中，最后蓝色的培养液代替了它本身的色素。但是由于培养液成本较高，于是滋生了第二种方法，就是用染料将白色或者粉红色玫瑰直接染色，再点缀上一些星星点点的装饰，就成了我们市面上最常见的蓝色妖姬。蓝色妖姬无毒？染料沾身最尴尬虽然说大多数专家声明玫瑰皇后蓝色妖姬的制作过程科学合理，没有有毒物质产生，但是笔者亲眼见过一个顽皮孩子用嘴叼蓝色要就结果不仅沾了一口的蓝色，而且还嘴唇过敏……毕竟这是工业化的产物，在我国的基本国情下，只要和工业沾边的东西，碰之前最好还是掂量掂量自己体质是否过硬比较好。个人建议如果给女友买玫瑰花的话，尽量不要选择蓝色妖姬，万一女友一时兴起，埋头于花丛中，结果刚好赶上染料褪色，那恭喜你，让女友免费变身蓝精灵了。图：其实送花就是一份心意，何必较真伤感情……本文真相：月季和玫瑰究竟有没有区别，就看你站在什么立场上看——如果你想要精油、想喝玫瑰茶，想洗玫瑰浴，那么您要找的就是玫瑰，绝对不是月季；如果您要是去花店买玫瑰送人，那么你要选的玫瑰就是月季，英文名就是rose；如果你栽在盆子里观赏，为了美化自己的环境，那么您要找的就是月季，玫瑰的样子实在没有月季大气、典雅；如果您又没女友要送花，又不想绿化自己的环境，也从来不爱吃玫瑰月饼，不买玫瑰精油，不洗玫瑰浴，那么它爱叫月季叫月季，爱叫玫瑰叫玫瑰，哪怕是叫宇宙无敌超级霸王花又管你我鸟事？

继云游控股、飞鱼科技香港上市后，天使投资人蔡文胜系第三家企业很快也将在香港上市。据多方消息透露，美图秀秀开发商美图公司，计划年底前在港上市，最多募集资金7亿美元（约54.6亿港元），已选定招商证券、瑞信及大摩为上市安排行。目前美图公司正处于上市前融资阶段，估值约为38亿美元（约294亿港元），预期在年底正式上市时，估值有望上升至50亿美元（约390亿港元）。资料显示，美图公司是蔡文胜于2008年成立，主要业务为研发图片及影片软件及产品，旗舰产品软件为美图秀秀、美拍，近年则涉足硬件市场，推出美颜相机及美图手机。2014年，美图公司共完成A、B、C三轮融资，累计融资金额为3.6亿美元，C轮后美图公司的估值为20亿美元。美图2015年获得约8亿元人民币的销售收入，2014年为4.93亿元，2013年则为8600万元，不过，目前美图公司一直处于亏损状态，按照规划，美图预计2017年实现盈亏平衡。分析认为，由于网络用户的时间有限性，互联网社交逐渐从复杂、缓慢的文字社交转向到简单的、快捷的图片社交和视频社交，该趋势未来会更加明显。知情人士透露，美图未来将在平台化、国际化两个方向发力，要从深度和广度挖掘用户的资源和黏性，为美图多元化的商业化提供支撑。美图借鉴对象是猎豹移动，猎豹移动是从工具类向移动广告平台转化，美图则是从工具类向图片社交平台转变，通过深化机器学习与推荐算法，定位用户画像，及推出云服务增加黏性。美图通过图片美化和美颜作为切入点，希望从单纯APP的公司转向软硬件结合平台公司，并要围绕美做一个女性社区。而美图称未来用户增长靠海外，目前海外已有1亿激活用户。在上一轮融资中，蔡文胜持股达38.6%、美图CEO吴欣鸿持股为15.6%，两人一共持有超过50%以上美图公司股权，美图核心员工持有3.2%的股权。吴欣鸿和蔡文胜都是福建人，出身草根，没上过大学，且均是中国最早一批做域名生意起家的人。蔡文胜2003年5月创办265.com，2007年网站被谷歌收购，此后投资了一系列网站。吴欣鸿则在2007年创立火星文，引爆90后群体，此后，吴创办美图秀秀等产品。与大多数创业者不同的是，吴欣鸿和蔡文胜早期主要时间是在厦门工作，只是经常在北京等地出差。目前，IDG持有美图9%的股权、启明投资持有7.7%的股权、老虎基金持有11%的股权、华夏基金持有7%的股权，另外，创新工场持股也达到3.8%左右，战略股东富士康持股1.7%。其他基金如Hcaptial持有美图股权不到1%、策源联创持股1.9%。随着美团秀秀完成新一轮融资，这些股东股份都会出现部分稀释。

4月6日消息，今天，国内美妆O2O平台美到家宣布从美妆服务品牌向美妆生态品牌做全面升级，并正式更名为“美着呢”，新品牌已研发出集妆容场景化定制、美妆浸入式教学、远程视频指导及上门服务于一体的生态应用，并推出I-MUA智能上妆分析系统。据了解，美到家通过对自身所拥有的美妆数据库的深入研究，并精取大量化妆师对妆容的专业诠释，总结出数千种妆容的最优化法。通过全国三大研发中心（北京、厦门、湖南）历时两年多的技术研发，正式上线智能上妆分析系统I-MUA。美到家方面介绍称，I-MUA系统的运营方式是将化妆师经验数据与用户面部数据进行匹配，计算出不同妆容在不同用户面部呈现的最佳上妆区域，使用零基础动态镜像教学方式，让用户掌握化妆技巧。同时，妆容教程会结合美妆流行趋势的主题妆容动态更新，并提供全场景妆容选择和符合个性化肤质特点的妆品推荐。在用户学习过程中，化妆师团队会提供在线一对一视频指导。美到家创始人兼CEO曾莞晴表示，经历资本寒冬洗礼后，美到家在美妆O2O领域已经建立了稳固的领先优势，通过与58到家和美图的战略合作，美到家“整合供应链+超级流量入口”的战略生态布局已经初步完成。据了解，美到家创立于2014年末，目前业务已覆盖中国超过20个主要城市，拥有15万化妆师储备和数百万级的用户规模。2015年3月，美到家获得58到家千万元级别A轮融资。同年7月，获得风云天使基金Pre-B轮投资。2016年3月获得美图公司千万美金战略投资。

4月5日消息，百大集团日前发布的年报显示，其2015年累计实现营业收入11.03亿元，同比增长4.85%；实现归属上市公司股东净利润1.41亿元，同比下降9.62%；基本每股收益0.37元。百大集团表示，其从事零售行业，主要收入和利润来源为杭州百货大楼。2015年度杭州百货大楼实现营业收入10.29亿元，占收入总额的93.34%；实现利润总额1.24亿元，占利润总额的67.69%。据悉，报告期内，百大集团共有一家门店，系位于杭州市武林广场区域的杭州百货大楼，并已将其委托给浙江银泰百货经营管理，委托管理期限为20年，百大集团每年收取固定的保底利润。近几年来，随着国内零售业发展出现滞涨，不少行业企业开始谋求不同方式的转型，顺应社会趋势，进军景气度向上的金融、医疗健康等领域。而百大集团也在去年确定了开拓发展新产业的战略，拟通过设立医疗产业方向的投资子公司，寻找医疗健康服务产业投资机会。据了解，百大集团2015年的战略转型方向明确为大健康产业，通过创新模式筹建高端医疗机构，选择医疗服务细分行业的龙头企业，与其通过合作、参股、并购等方式逐渐建立自身的核心竞争力。因此，围绕医疗健康产业的战略方向，报告期内，百大集团在2015年4月取得了医疗机构设置许可，9月与浙江省肿瘤医院签订合作协议，共同建设、管理、运营浙江西子国际医疗中心。与此同时，其参股20%与迪安诊断、杭州解百投资设立杭州全程国际健康医疗管理中心有限公司，共同搭建一站式健康管理服务平台。据获悉，2016年百大集团除稳步发展传统业务外，还将围绕“医疗健康和生命科学领域投资”等方面拓展健康产业。

3月30日消息，主打少数民族风系列的淘品牌女装裂帛近日在官方微信中发布消息称，将单独开辟出电商孵化园，以孵化更多的互联网新品牌。根据裂帛的介绍，旗下的电商孵化园除了提供办公场地及基础设备外，还将按需提供个性化的创业增值服务，以“新服务、新生态、新潮流、新概念、新模式、新文化”六个新合作模式为主导。同时，裂帛将引入导师辅导机制、创业沙龙、运营实操等一系列的创业扶持计划。目前，该电商孵化园的面积约2700平米。外界评论，裂帛电商孵化园的开启将加速其上市的进程。据悉，2016年到2017年，正是裂帛筹划上市的时间。有数据显示，2014年，裂帛的年销售额已超过10亿元，利率达10%。3年前，在茵曼和韩都双双叫嚣年销售额将冲破几十亿的风口下，裂帛汤大风曾淡然回应：“裂帛的野心并不在销售额，而是更加关心品牌在未来十几年的方向。”而近来，汤大风再次发声，互联网品牌都进入了一个与所谓传统品牌的抗衡或者合作阶段。孵化多品牌战略已经成为裂帛甚至是大多数淘品牌共同的诉求。从2012年到2015年，裂帛已经先后拓展8个女装品牌，1个男装品牌，童装品牌，内衣品牌，以及鞋类和箱包品类。裂帛方面称，未来将致力于打造中国设计师集合平台。淘品牌中有望上市的另两家还有茵曼和韩都衣舍，而这两家在品牌孵化的动作转型的更快。据了解，韩都衣舍2015年开始大力推动新品牌的孵化，截止目前已经拥有超过30个子品牌，2015年销售额据称接近25亿元。而茵曼的举措则是多品牌和线下的双重扩张，方建华曾认为，20亿元是淘品牌的天花板，想成为百亿品牌潜力则在线下。仅从销售额上来看，裂帛与茵曼、韩都衣舍相比，还有一大段距离。有投资人士认为，裂帛如能成功上市，也是给资本很大的信心，自从裂帛于2011年引入红杉中国、经纬创投两大投资公司的融资后，整体趋势相对缓慢。根据裂帛公开的信息显示，裂帛旗下的子品牌“所在”、“天使之城”、“LADYANGEL”年销售额均过亿，设计师内衣新品牌“裂帛BRA”在2015年已经上线。2016年，将陆续发展迷戈、新衣记、搜罗等品牌。

3月30日消息，日前，海关信息网发布的一份报告对我国2015年进出口贸易及宏观经济运行情况进行了盘点，并对2016年全年我国进出口贸易总值、增长速度作了预估。报告指出，我国进出口增速将有望扭负为正，预计2016年全年我国进出口贸易总值约为25万亿元人民币，同比增长1.9%。其中进口10万亿元人民币，同比下降4.4%；出口15万亿元人民币，同比增长6.5%。据获悉，根据该报告，我国2015年全年对外贸易进出口总值大幅下降，但结构正进一步优化。从贸易方式上看，一般贸易出口增速高于整体，加工贸易出现双降，海关特殊监管区域对外贸易（主要涉及跨境电商）效益小幅提升。据悉，2015年世界经济整体上步入了低速增长时代、日本经济维持低迷、欧洲经济缓慢复苏。在这种经济形势下，中国经济面临结构再调整，增速继续探底的可能。从中国区域上分析，中国中部地区外贸逆势增长；西部地区贸易同比降幅较大，进口形势好转；东部地区外贸回暖，出口、进口降幅均有收窄。从报告中得知，2015年我国进出口贸易主要呈现大特点：（1）进出口增速大幅下滑，出口先导指数显示出口压力仍然很大。2015年我国进出口总值24.58万亿元，比2014年下降7%，其中出口14.1亿元，下降1.8%，进口10.45万亿元，下降13.2%，贸易顺差3.69万亿元，扩大56.7%。从月度趋势来，全年除2月份正增长外，其余各月均为负增长，其中，4月、5月、7月、8月、9月和10月同比下滑幅度均超过8%。（2）进出口货运量震荡中小幅度上升，进口货运量与贸易额走势持平，出口货运量与贸易额有扩大趋势，价格影响微显。（3）机械器具零件等与贵金属、针织品等是拖累出口增长的主要商品。矿物燃料、特殊未分类商品和矿砂等是拖累我国进口增长的主要商品。对于2016年我国进出口贸易的影响因素及走势，海关信息指出，有利因素主要包括政策红利的释放、新增长动力的出现以及区域合作的推进。其中，新增长动力是指跨境电子商务、市场采购贸易、外贸综合服务企业等新型商业模式正在快速发展，随着相关扶持政策措施的落实，新型商业模式有望成为进出口贸易增长的新动力。与此同时，报告也指出，2016年我国进出口贸易所面临的主要不利因素包括：全球经济和贸易仍呈放缓趋势；国际大宗价格仍将低迷中探底；我国经济和外贸形势承受巨大压力；民营企业受融资难困扰。

3月28日消息，近日，男装品牌马克华菲推出童装系列产品，主打吴克羣同款系列，将于4月份正式登陆天猫，而在今年年初，马克华菲还曾上线鞋类旗舰店。马克华菲向多品类扩张的趋势明显加快。据悉，今年国内的整体童装市场将呈爆发态势，根据国家统计局今年发布的报告，未来3年童装零售额CAGR将超20%，预计到2017年童装行业市场规模将接近3000亿元。除马克华菲外，早有多家服装品牌提前抢占线上童装入口。在去年的天猫双11活动中，马克华菲一天总销售额达到1.9亿元，位列男装品类第七位。据马克华菲相关人士透露，2015年全年，马克华菲的销售总额已接近10亿元，今年通过多品类的冲击，实现10亿元的目标将不成问题。从传统品牌向线上延伸的过程中，马克华菲经历了几次大的方向调整，由最初的当季品不允许网上售卖后转向线上线下同款比例达到5%。2014年，马克华菲开启O2O模式，与天猫合作万店同庆，提供线下试穿服务。据了解，马克华菲的设计师“张肇达”被誉为“中国时尚界的巨子”，1985年就为美国OLEGCASSINI设计高级成衣，2001年打造出MarkFairwhale登陆中国，2002年再度推出FairwhaleJeansformen（马克华菲JEANS男装），随后以创意反传统的概念打造出针对都市女性的FairwhaleCreativeUrbanwear女装，该三个系列目前在东南亚拥有1000多家门店。

3月25日消息，今日，雅士利副总裁李东明在参加某母婴线下沙龙时表示，母婴传统品牌不存在渠道下沉的说法，传统高价格高毛利高费用的下沉做法已被颠覆，新的渠道下沉方法注定将依赖互联网。李东明分析，母婴跨境的最直接后果便是打破了商品结构平衡。由于国际价格的长期倒挂，主要出口国货币贬值和海淘变为跨境正规军等原因，跨境母婴商品大量涌入国内，尤其是奶粉价格与国际接轨。但这一做法的直接影响便是颠覆了中国奶粉高价格高毛利高费用的商业模式，摧毁了国产品牌的渠道推力，并抵消了国产品牌和跨境品牌赖以长期对峙的线下渠道优势。同时，李东明表示未来或许会有四大趋势对母婴门店经营造成影响。首先便是行业将加速集中，小品牌快速泡沫化；其次，商品价格与国际接轨，跨境电商彻底垫付国产奶粉商业模式；第三个趋势则是国产品牌将对接国际资源，以提升品牌形象；最后则是线上线下打通O2O，实现融合。对于传统品牌渠道变革问题，李东明认为早期随着线上交易规模的增长和习惯迁移，平台+物流电商将进一步瓜分商超渠道份额，同时拉动2B端线上批发的增长。而目前中国移动端网购在整体网购市场交易规模中占比超过50%，成为主流网购方式。

3月25日消息，今日，雅士利副总裁李东明在参加母婴线下沙龙时表示，母婴传统品牌不存在渠道下沉的说法，传统高价格高毛利高费用的下沉做法已被颠覆，新的渠道下沉方法注定将依赖互联网。李东明分析，母婴跨境的最直接后果便是打破了商品结构平衡。由于国际价格的长期倒挂，主要出口国货币贬值和海淘变为跨境正规军等原因，跨境母婴商品大量涌入国内，尤其是奶粉价格与国际接轨。但这一做法的直接影响便是颠覆了中国奶粉高价格高毛利高费用的商业模式，摧毁了国产品牌的渠道推力，并抵消了国产品牌和跨境品牌赖以长期对峙的线下渠道优势。同时，李东明表示未来或许会有四大趋势对母婴门店经营造成影响。首先便是行业将加速集中，小品牌快速泡沫化；其次，商品价格与国际接轨，跨境电商彻底垫付国产奶粉商业模式；第三个趋势则是国产品牌将对接国际资源，以提升品牌形象；最后则是线上线下打通O2O，实现融合。对于传统品牌渠道变革问题，李东明认为早期随着线上交易规模的增长和习惯迁移，平台+物流电商将进一步瓜分商超渠道份额，同时拉动2B端线上批发的增长。而目前中国移动端网购在整体网购市场交易规模中占比超过50%，成为主流网购方式。

14年两会李克强总理就说了——“民以食为天”，的确，如今百姓需要的已经不再是吃饱，而是吃好，吃的健康。怎么吃的健康？面对超市里琳琅满目的食品，千变万化的配料，如何甄别出健康的食物？广大吃货怎样在吃好的同时吃得健康？我们需要努力强大自己，去了解一些简单的食品安全常识……反式脂肪酸反式脂肪酸是对植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪酸，通常是因为反应不彻底而产生的。这种物质的危害不是一般的大，生成血栓，引起冠心病，降低记忆力，影响发育，影响生育以及造成肥胖等等，欧美日本等发达国家都严格限制食品中反式脂肪酸的含量，咱们也越来越重视，但是还是防不胜防，自己多加小心！反式脂肪酸会存在于以下这些常见的食品成分里：代可可脂所谓代可可脂，那肯定不是天然可可脂，是用以代替可可脂制作巧克力和可可粉的人造食用油，以植物油提炼而成。它的味道口感不及天然可可脂，化学成分也完全不同，而且极易造成肥胖以及各种心脑血管的疾病，但是由于可可脂的提炼成本高昂，而且熔点低（约为摄氏34-38℃），在常温下不容易保存，所以一些巧克力制造商会添加些代可可脂来减低成本。经过长期的优化和改性，代可可脂的口感已经得到了很大改善，但是对人类健康的危害却丝毫没有减少！建议大家在选购巧克力以及含有巧克力的零食时，一定注意配料中是可可脂还是代可可脂。已知雀巢脆脆鲨等威化食品、Truffettes德菲丝松露巧克力、大多数品牌的巧克力派、越南白巧克力面包干等，都含有代可可脂。图：雀巢脆脆鲨图：德菲丝松露巧克力植物黄油植物黄油又叫人造黄油或者麦淇淋，它的价钱比黄油便宜，但口味相当差，吃起来像是橡胶油。其实植物黄油本身并不是反式脂肪酸，但其制作过程中需要把脂肪氢化，氢化后的脂肪会有一部份转为反式脂肪，一些工艺粗糙落后的小作坊生产的植物黄油更是如此。不过随着氢化工艺的提升，人造黄油中反式脂肪酸的含量有下降的趋势，大家在选购的时候注意糕点饼干等零食的包装上是否有植物黄油一类物质，还是小心为上。一些黄油爆米花、黄油饼干、黄油蛋糕糕点中，需要警惕植物黄油，不过国人对黄油接受力不高，黄油口味的零食目前不是很多，大多是进口食品，但这并不表示它们就是健康安全的！氢化脂肪它的叫法很多，有的叫氢化植物油、氢化棕榈油、氢化脂肪、氢化菜油等等，但其实本质都是氢化脂肪。氢化的过程就是在植物油中加入镍金属微粒，然后加到摄氏二百度高温，并保持六小时，同时用高压泵往油液中加入氢气。得到的氢化脂肪有多个好处，比如不易变坏、可作大量储存，也意味着成本低，熔点较高，化学状态稳定，方便存放，造出的食物口感好不油不腻。但问题是，完全氢化的脂肪往往非常坚硬，没有应用价值；而在不完全氢化的条件下，一部分已经氢化过的脂肪分子会脱氢而变成不饱和脂肪，在这个过程中会产生一种新的物质，即反式脂肪！市售的氢化脂肪都是没有完全氢化的，选购的时候要格外小心和注意。尤其是膨化油炸食品、蛋糕饼干类，譬如好丽友的各种派，如果配料上出现氢化XXX，请警惕！图：好丽友薯愿起酥油理想的起酥油在室温下应呈半固体状，在调配过程中大部分厂家为了节约成本，加入都是氢化油，也有用菜籽油、棕榈油的，几乎都会含有反式脂肪酸。起酥油泛指在烘焙面食中，为了使食物口感松脆。尽量不要购买起酥面包（也叫做丹麦面包等不同名称），这种面包的脂肪含量特别高，通常会加入20%-30%的黄油或者起酥油，因为这样能形成特殊的层状结构。常常做成牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等。防腐剂食品防腐是十分必要的，对于防腐剂，国家通常都有着比较严格的规定，譬如：必须性质稳定，在一定时期内有效，使用和分解之后没有毒性，没有刺激性气味和异味，尤其不能影响人的机体代谢和正常的肠道菌群活动。但实际，伤心总是难免的……苯甲酸钠苯甲酸钠是最常见的防腐剂，因为它的价格是几乎所有防腐剂当中最便宜的。一定量的苯甲酸钠进入人体后，大部分会在9-15个小时内，与甘氨酸化合成马尿酸从尿中排除，剩余的形成糖苷解毒，所以苯甲酸钠几乎不会在人体内积蓄。但是注意，前提是一定量，用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌。婴幼儿、老年人或者肝功能衰弱的人不宜摄入。“酸菜鲜”的主要成分就是苯甲酸钠，也正是因为价格便宜，它的应用十分广泛，通常我们所喝到的汽水、果汁甚至酱油中都能看到它的身影。图：红牛含有苯甲酸钠安全的防腐剂——山梨酸钾山梨酸是一种不饱和脂肪酸，在人体内可以正常的参与新陈代新，基本上和天然不饱和脂肪酸一样，可以在体内分解产生二氧化碳和水，所以它可以看做是食品的一种成分。目前认为是无害的，可以用于婴儿、老年人、肝脏弱人群食物的防腐，但是同样它的价格大概为苯甲酸钠的三倍左右，使用剂量也基本与苯甲酸钠相同。安全的防腐剂——乳酸链球菌素乳酸链球菌素是一种相对比较安全的防腐剂，它是一种多肽，本身就是一种营养成分，使用后再消化道中很快就会被蛋白质水解酶消化成氨基酸，基本不用考虑一般添加剂的毒性和副作用。其实人们日常喝的牛乳中就大量存在这种物质，甚至法国，英国，澳大利亚等部分发达国家对它的使用剂量都没有限制。但是它的价格也是十分昂贵的，大概为廉价苯甲酸钠的100多倍，当选购看到使用这种的时候就可以放心购买了。乳化剂简单的说，乳化剂就是让两种不相溶的液体能够很好的共存的一种添加剂，具有乳化润湿或反润湿、起泡或消泡、分散、增溶、润滑等一系列作用。因此，乳化剂在食品加工中可起到多种功效，几乎所有的食品加工中都可以使用乳化剂，包括焙烤制品、人造奶油、冷饮、乳制品及仿乳制品、肉制品、豆制品、糖果、饮料、罐头、料理等食品成品或辅助材料中，用以改善品质，保持风味，延长保鲜期和改善加工性能，它的消耗量几乎占到了世界添加剂总消耗量的1/2。单硬脂酸甘油酯这是我国食品乳化剂中用量最大的一种乳化剂，占总量的70%以上，它的毒性几乎可以忽略，国家对它的用量也没有限制性规定。也许你会奇怪：这样看来乳化剂是一种很好的添加剂，没有任何危害？错！单一的乳化剂确实危害不大，但是当它跟有害物质结合的时候就是一种非常危险的物质，可以使得致癌物质为首的各种有害成分在人体内与体液混合，使人体可以更快的吸收。如果你看到某食品的配料表上有已知的致癌物质，还有单硬脂酸甘油酯，请果断放下。图：银鹭乳制品中的乳化剂安全的乳化剂——大豆磷脂大豆生产过程中产生的副产品，是卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂和少量的磷脂酸、磷酸丝氨酸酯等的混合物，这是一种非常安全的乳化剂，是大豆的天然成分，也是一种具有营养作用的甘油酯，不作特殊规定，可以根据需要使用和加入。广泛用于糖果、巧克力、饼干、面包、糕点、威化饼中，如看到这种乳化剂是可以放心食用的。甜味剂甜味剂就是能够给食品带来甜味咁的非糖类物质，甜度高、用量少、热值低，有些不参与代谢。甜味剂应用十分广泛，几乎所有的零食中都含有，所谓的美味，很大一部分的感觉是来自于甜味剂，而非食物原料本身的糖分。糖精钠糖精，也就是邻苯甲酰磺酰亚胺，听名字感觉就不是十分的健康，通常使用的是它的钠盐，也就是糖精钠，俗称糖精。它的甜度是蔗糖的200-500倍，价格便宜，不参加代谢，不提供能量，性质也较为稳定，但是单独使用会给人带来讨厌的厚苦味和金属味，也通常与甜蜜素混合使用，对人体有一定危害，尤其婴儿、肝功能较弱人群以及老年人要谨慎食用。糖精钠在高温和强酸条件下会分解而失去甜味，因此在焙烤、油炸货强酸食品中会受到限制。图：果园老农的加州西梅含糖精钠阿斯巴甜天门冬酰苯丙氨酸甲酯，有时候也会标注为阿斯巴甜、甜味素或者蛋白精，这是一种人工合成的甜味剂，甜度大概为蔗糖的150-200倍，对酸和热的稳定性较差。国标规定正常生产的食品中可以使用，但是罐头中禁止使用。阿斯巴甜在人体胃肠道酶的作用下会分解为苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇，所以患有苯丙酮尿症以及孕妇都是要远离它的。在高强酸条件下会分解而失去甜味，所以在焙烤或者强酸食品中应该受到限制。很多糖果、饮料、蜜饯类等食品中都会有它的踪影，要特别注意。图：溜溜梅绿茶梅含有阿斯巴甜安赛蜜乙酰磺氨酸钾，也是一种常见的甜味剂，通常会标注为安赛蜜。同样是一种人工合成的甜味剂，甜度约为蔗糖的200倍，味质较好，甜味感觉快。可通过人的消化系统排泄出来，但是过量对人体是有危害的，每千克不能超过15毫克多用于蜜饯、糖果、糕点、饼干、饮料等食品。增味剂除了甜味剂，增味剂是另一种应用十分广泛的增加味道的添加剂，我们常吃的味精就是一种增味剂，其实每种增味剂都是不同味感混合的感觉，它会增强原有的鲜味，比如味精要和食盐一起使用就会显著增强食盐的味道。谷氨酸钠其实谷氨酸钠就是味精的主要成分，也是鸡精的主要成分，相对稳定。在酸性条件下加热易脱水生成焦谷氨酸，鲜味消失，对人体有致癌危害。谷氨酸钠具有强烈的肉类鲜味，所以走进了我们的厨房。谷氨酸虽然来自于粮食，是天然的鲜味剂，但吃多了也会对人体产生不快感和身体不适，因为谷氨酸的摄入量超过了肠道的转化能力时，会致使血液中的谷氨酸含量升高，尤其是婴儿一定是禁止使用的。在很多豆制品，腌制品以及咸味的零食中都可以找到它的身影。图：好巴食豆干中含有谷氨酸钠鸟苷酸钠增味剂的除了氨基酸类外的另一个类型，就是核苷酸类，这类增味剂的增味作用更加明显，在很多肉类、鱼制品，速溶汤粉以及罐头中都能够看到。虽然增味剂尤其是鲜味剂，在改善食品风味，提高消费者食欲方面有一定的作用，而且属于营养型的物质，但是过量的使用会使得味觉阀值提高，容易出现厌食或者拒食的后果，尤其是孩子中较为普遍。食用香料、香精让食品增香的的物质称为香料，而香精是由香料溶剂和其他食品添加剂组成的具有一定香型和浓度的混合体，比如玫瑰香精、茉莉香精等等。香料包括天然提取的精油、树脂、浸膏等等；人工合成的主要是乳香型的乙基香兰素，主要用于乳品，冷饮，含脂食品等，另外一种常见的是焦香型的乙基麦芽酚，主要用于饮料，果蔬，香烟等等。对人体危害最大的就是所谓的香精，它的应用实在是广泛。譬如方便面，这种来自日本的食物，是公认的含有添加剂最多的食品，很可能可能一点牛肉都没有，只是加入了一些牛肉味香精、芝麻油香精、辣椒油香精，即可做出一份美味的红烧牛肉面。超市里很多品牌的鲜榨果汁其实都不是纯水果鲜榨的，而是加鲜果粉勾兑而成。一大杯浓稠木瓜汁，实际大概只有极少的一点木瓜，其果味主要来自于木瓜香精，浓稠口感只是加入了优果粉等增稠剂而已，成本可能只有售价的八分之一甚至更少，不少的还有香精色素防腐剂等等，其实就是个添加剂大杂烩。图：雀巢薄荷糖中并没有任何薄荷提取物这里不一一列举，因为根据不同的需要，就可以用不同种的香料调制成不同种类型的香精，常见的除了果汁、各种口味的方便面酱包、糖果普遍使用香精外，许多调料，比如炸鸡调料、奥尔良烤翅调料、汤料等也都是香精配制而成，所以在选购的时候如果看到某某香精、香料，千万不要上当，都是对身体百害而无一利的成分。膨松剂制作糕点的时候会发现自己所做的和甜品店的总是有很大差距，这其中很重要的就是膨松剂的作用。它主要添加于焙烤食品的主要原料小麦粉中，并且可以在加工过程中受热分解产生气体，形成致密多孔的组织，从而使制品具有蓬松、柔软或者酥脆的物质。膨松剂的种类也很多，其中含铝的膨松剂对人就会造成很大的伤害。碳酸氢钠这是生活中常见的物质，也被称为小苏打。很多胃病的人对它更是喜爱的不得了，因为呈碱性可以综合过多的胃酸。在做粥的时候也常会加入一些，它的原理很简单，加热分解产生二氧化碳使得蛋糕饼干等膨松，但是它受热分解后呈强碱性，易使制品出现黄斑，且影响口味，常与其他膨松剂配合使用，但对人体相对比较安全。碳酸氢铵它作为一种膨松剂在各类食品中可以使用，但是在乳制品中有严格的规定，因为分解后会产生氨气，这是一种具有刺激性气味的气体，很多糕点刚出锅都会有一种难闻的味道就是因为加入了碳酸氢铵的原因。帝都有一家店每天都会排长龙大队的枣糕店，就是五道口枣糕王，它在制作过程中就加入了不少碳酸氢铵。你可能会说，我没有闻到啊，那么下次你在吃之前，放在鼻子前停顿两秒，就会闻到强烈的刺激性气体，只不过添加了很多香料，将氨气的味道盖了过去而已，通常不会引起顾客的注意。路边香飘万里的枣糕店、面包店等，大多都用碳酸氢铵。硫酸铝钾也就是所谓的明矾。这类膨松剂很多，在膨化食品和糕点中，为了提高口感通常会加入含铝的膨化剂。我们都知道铝很容易积蓄在人体内，摄入过多容易增加痴呆的风险，另外还可能造成钙流失，抑制骨骼声张而造成软骨病。国标规定可以加入膨化食品中的膨化剂其中多种含铝，譬如硫酸铝钾和硫酸铝铵。市面上有很多无铝的膨化剂，但是其含量是含铝膨化剂的三倍以上，所以这两种使用最普遍和广泛。增稠剂是以提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变物理性质使得食品粘稠。很多乳饮料、果汁、果冻中都是大量添加，不然怎么会有这么好的口感。其实说增稠剂好或者不好，都不是很有道理，增稠剂大部分本身没有毒性，但是在提取加工等过程中难以控制好其他物质的残留，譬如几年前爆出的用皮鞋底子制作明胶的例子。羧甲基纤维素钠是一种具有一定毒性的增稠剂，尤其是在酸性条件下不够稳定，需要按照需求量添加，切记不能滥用。羧甲基纤维素钠在冰棍雪糕、冰淇淋、糕点、饼干、果冻、膨化食品、乳酸饮料、酸奶中都可能存在。图：银鹭乳制品中的羧甲基纤维素钠明胶大家可能因为明胶事件，一听到明胶，就觉得有害，其实不然，它是动物胶原蛋白精部分水解生成的衍生物，是一种多肽物质。可以作为乳化剂，稳定剂，增稠剂，发泡剂等使用在果冻，软糖以及仿生食品，也就是常说的人造虾仁等当中大量使用。漂白剂抑制食品发色湖综合使食品褪色的添加剂，我们都知道它的危害通常是比较大的，因为首先我们想到的都是含有硫的物质。的确，大部分漂白剂中都含有硫元素，虽然漂白的方法有气熏法、直接加入法、浸渍，但都是和硫有着或多或少的联系，大多是利用氧化还原完成漂白的。含硫物质主要有硫磺，二氧化硫，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，焦硫酸钠等等，含硫的物质，根据不同方法来选择。其实使用含硫物质进行漂白同时具有防腐，杀菌能功能。但由于操作和工艺上的问题，常常会造成二氧化硫等含硫物质残留超标，对人体造成了大量的伤害。面粉、大米等食品，如果颜色太浅还是不建议选购的。甲醛次硫酸氢钠也被称作吊白块，这种着色剂是一定禁止使用的，因为它的水溶液在超过60摄氏度的时候，就会有不少有毒物质分解出来；超过120摄氏度会分解产生甲醛、二氧化硫以及硫化氢等气体，使人头痛，乏力，食欲减退等，对肾脏肝脏都有很大的伤害，千万不可以食用。二氧化氯二氧化氯同样是利用氧化还原作用进行漂白，速度快，漂白效果黄，成本也低，相比较于常用的双氧水（过氧化氢）、亚硫酸钠等较为理想。一些蘑菇等食用菌类，腐竹魔芋等很多都是经过二氧化氯漂白的，相对毒性较小，一般是可以选购的。护色剂护色剂就是发色剂，用来改善或者保护食品色泽的，主要用于肉制品当中，这类物质以硝酸盐类物质为主，通常对人体都有一定伤害。亚硝酸钠亚硝酸盐，大家都知道是一种致癌物质：人体摄入量达到1.8-2.5克就可以致死；亚硝酸盐在人的胃里与肉类必然含有的胺共同作用生成亚硝胺，从而引起癌变，此外还有黄曲霉毒素、多环芳烃类、杂环胺类化合物也都是强烈致癌物质，常常同时存在，黄曲霉毒素主要存在于受潮霉变以及被霉菌污染的物质当中，多环芳烃类、杂环胺类化合物主要存在于烧烤、烟熏、油炸等食品当中。大量使用亚硝酸盐的食品主要是肉制品，首先就是火腿肠和香肠，几乎每种香肠中都会加入亚硝酸盐，其蛋白质含量倒是符合标注，但其实并不是来源于肉，而是猪下水、猪血、猪皮、肌肉大豆蛋白等等，连培根等肉加工食品中也都含有不少亚硝酸盐，亚硝酸盐的危害上面已经提到了，这里就不多说了。用冷鲜肉制作的腌炸食品同样并不健康，譬如肉干肉松等，不仅含亚硝酸盐，大量的添加剂会加重肝脏的负担，烧烤类还含有大量三苯四丙吡。更坑爹的是卤菜类，超市的卤菜不可能都卖完吧，剩的更不可能销毁，成色好的，就继续卖，不好的怎么办呢，扔了？当然不是，再卤一次就可以了呗。特此提醒大家：看到亚硝酸胺类物质，比如亚硝某某，就要警惕了，至今试验过的100多种亚硝胺类化合物，有80多种都有强烈的致癌作用，而且几乎所有器官，如肝、肺、肾、膀胱、食管、胃、脑以及神经系统都会引发癌症。但是因为其他护色剂的效果都不是十分明显，还不能大量工业化应用，所以主要的护色剂还是以亚硝酸钠为主。那些肉制品，无论是真空包装还是罐装都是不建议购买和食用。着色剂着色剂也就是我们所说色素，吃东西的时候要讲究色香味俱全，放在第一位的就是色，足以见得色的重要性。色素分为天然色素和合成色素，有的认为天然色素比合成色素好，其实不然，天然不等于无毒，大部分色素的使用都有着严格的规定，必须在一定范围内才能使用，尤其是藤黄对人体是有一定毒害的。苋菜红它的颜色很接近于紫红，多年来被认为安全性高，并且被世界各国普遍列为法定可以使用的色素。但是其实多年前就有研究表明苋菜红具有一定的致癌性，会降低生育能力，欧盟和美国等国家规定苋菜红十不准用于儿童食品的，那么家长在为孩子选购食品的时候要特别注意。柠檬黄食用色素中使用最多、应用最广泛的一种，占使用色素使用量的四分之一以上，也是比较稳定的一种，常与其他色素一起使用，毒性很小。二氧化钛一种矿物质加工成的无机食用色素，为白色色素，是一种很好的着色剂，一般糖果包衣等使用较多。人体对它不吸收，不积累，无致癌性，问题不大。日落黄，亮蓝，靛蓝，胭脂红这些食用色素的毒性都相对较小，在规定范围内都是没有问题的，但是如果可以最好也是避免摄入的。