一组调查数据显示，卤猪蹄在饭店平均点菜率在70%以上。40万人口的马鞍山市“一支花猪蹄”每天销售2000多斤，日销售额达5万元以上。专家预计，我国卤猪蹄市场容量每年将超过100亿以上。为抓住这一先机，雏鹰农牧集团执行董事长猪司令开始了互联网化的尝试，创建了“蹄劲”休闲零食猪蹄品牌。摒除传统渠道，河南猪蹄品牌“蹄劲”完全走互联网化路线，从项目筹备到销售，借助众筹、分销等概念成为新的市场追捧者。“蹄劲”品牌起家：众筹化运作据悉，“蹄劲”品牌从市场筹备开始，就加入了粉丝的理念，从产品口味、品牌设计、包装等方面集合了粉丝的意见，这为其后期进入到市场减少了阻力。从今年5月开始项目筹备到10月份投放市场，“蹄劲”仅经过5个月左右的时间，并先后进行了26次产品口感改良升级，目前麻辣和五香两种口味受市场欢迎程度高。据了解到，相比众多的猪蹄品牌，“蹄劲”最大的特点是背靠雏鹰农牧集团强劲的供应链资源。其中，在食材方面，雏鹰农牧集团的雏鹰农牧集团采用全自养，且全程可追溯。在产品成分上，“蹄劲”加入了氨基酸、多“肽”、小肽羟基磷酸钙等多种营养成分。通过人人分销广布渠道对于“蹄劲”来讲，其品牌知名度依然较低，对此，猪司令称：“我们计划展开分销体系，让公司全员开店。”在渠道上，目前“蹄劲”已与有赞商城取得合作，另外还拥有自媒体店铺。据悉，公司目前正在筹划进入淘宝、京东、1号店等平台。除此之外，“蹄劲”将借助雏鹰农牧集团在全国的200多家门店进行品牌展示和销售。据了解，作为食品品牌，“蹄劲”未来将以线上渠道为重心，以线下为辅助渠道，并计划开展专卖店式销售方式。目前，“蹄劲”在河南、北京等地市场份额较大，用户集中于白领。“蹄劲”品牌创始人猪司令介绍称，前期，蹄劲猪蹄在售价上不追求高额利润，欲通过极致单品求规模。