12月3日消息，2019年“双12”活动已于12月1日正式开启，以口碑饿了么代表的本地生活服务版块取得开门红：12月1日当天，汉堡王电子券销量周环比增长72%，老娘舅周环比增长342%。华润苏果、百联、红旗等多个商超净成交额月环比增长超100%。新热情：红旗等多地商超环比增长超100%“双12”期间，随着“新服务”商业操作系统的发布，商超、店铺的参与度呈增长趋势。口碑饿了么数据显示，12月1日，家乐福单日成交额环比增长42%；大润发增长48%；麦德龙增长97.1%；华润苏果增长105.3%；百联增长105.3%。各地商超便利也同样出现增长，数据显示，京客隆成交额环比增长94.1%。除此之外，北山超市、红旗便利店、喜士多、红府、大统华、武商等也纷纷取得了100%以上的增长。除了给家里囤积日用品，还有不少用户趁着“双12”，把整个冬天“汗蒸”、“泡汤”的问题解决了。12月1日，预售活动上线1小时，消费者在口碑APP已购买了超过15000份足浴和洗浴商品。新榜单：口碑APP丰收日销量达日常11倍据了解，阿里本地生活“新服务”战略发布后的首个“双12”，口碑饿了么联合百万商户，推出了丰富的线上线下活动。12月1日，在口碑APP上，8.6万份CoCo都可奶茶被加入购物车，消费者在丰收日加购的大餐总价，是平时日均的11倍；85°C产品销量超过了平时的49倍。在饿了么平台，汉堡王电子券销量周环比增长72%，老娘舅周环比增长342%，香他她周环比增长286%。值得一提的是，“双12”第二天，口碑饿了么正式发布了餐饮行业的“江湖封神榜”，首期13座城市的1730家店铺入围该榜单。这份以全新标准排名制作的美食榜单以个人喜好和数据智能为核心维度，实现了用户与商户的精准对接。新生态：口碑小二通过直播为用户推荐身边好店此外，今年“双12”，阿里数字经济体的联动可以全景式地服务商户，消费者可观看近300场区域化、多城特色直播。12月1日当天，多个城市的100多名口碑官方小二上线直播间。在太原直播间里，主播深入后厨，带大家观看西点制作；在杭州直播间，主播介绍餐厅必吃清单，还现场教学如何在餐厅拍出诱人的照片；在西安直播间，主播用段子讲述产品口感和体感。

6月23日消息，一起惠从外媒获悉，捷克亿万富翁丹尼尔-克雷廷斯基（DanielKretinsky）和他的斯洛伐克商业伙伴帕特里克-特卡克（PatrikTkac）控制的EPGlobalCommerce提出收购德国零售商麦德龙集团（MetroGroup），该交易对麦德龙的估值为58亿欧元。根据该收购提案显示，EPGlobalCommerce将以现金的形式按每股16欧元的价格收购麦德龙的股份，并以13.80欧元的价格收购其优先股。麦德龙股价过去一年累计上涨45%，上周五收于15.55欧元，这意味着EPGlobalCommerce的报价溢价很小。此前，EPGlobalCommerce于2018年8月首次购入麦德龙股份，目前持股比例为10.9%。在一份声明中，EPGlobalCommerce表示，通过不可撤销的承诺和期权，它已获得麦德龙逾31%股份的支持。麦德龙曾是一家零售企业集团，业务范围从电子产品到百货商店。上一财年麦德龙的全球营收为365亿欧元，同比下降1.6%，税前利润下降10.9%，至5.78亿欧元。

据报道，知情人士透露，至少有8家竞购者正在准备第二轮竞购德国批发零售巨头麦德龙(MetroAG)中国业务的多数股权。这一竞购事件的大背景，是零售企业正在不断变化的线下格局中争夺影响力。外媒此前报道称，麦德龙公司的中国业务价值可能在15亿至20亿美元之间。人们对麦德龙感兴趣之际，正值电子商务市场日趋成熟，大数据能力改变了中国传统的批发和零售行业，阿里巴巴集团等科技巨头正积极开展线下零售扩张。一些人说，与这样一家批发商合作，也可以为一些电子商务公司正在追求的以业务为重点的战略带来协同效应。此外，麦德龙的海外供应链很有吸引力，因为它提供了竞争对手无法获得的优质进口产品示。其中两名知情人士说，麦德龙已经要求部分竞标企业在6月10日之前提交不具约束力的报价。由于信息保密，这些人都拒绝透露姓名。两位消息人士补充说，整个业务转让交易很可能在9月份结束。知情人士说，竞购者包括私募股权投资公司博裕资本(BoyuCapital)与房地产开发商中国万科(ChinaVankeCoLtd)的财团、厚朴投资(HopuInvestments)与新鲜食品电子商务公司美菜网组成的财团，以及高瓴资本集团与连锁超市永辉超市有限公司组成的财团。其中一位知情人士说，阿里巴巴还在与其投资的台湾企业RT-Mart国际公司合作提出收购报价。三位知情人士说，在中国经营400家超市的美国零售商沃尔玛也在竞购者名单上。知情人士说，其他竞购者包括中国电子产品零售商苏宁控股集团、超市运营商物美公司、私募股权投资公司春华资本集团。博裕资本、万科和阿里巴巴均拒绝置评。沃尔玛无法在美国正常营业时间以外发表评论。国外媒体未能联系到美菜网和物美超市发表评论。其他竞标公司没有回复电子邮件。麦德龙对外媒表示，其目标是建立战略合作伙伴关系，以最大限度地发挥其中国业务的增长潜力。该公司表示，正在与潜在合作伙伴进行谈判，并将缩小进一步谈判的竞购者名单。该公司拒绝提供进一步的细节，如时间表或者竞购公司的身份信息。这家德国批发商于1996年在上海开设了第一家中国超市。该公司的网站显示，该公司目前在全国各地拥有1.1万名员工，截至2018年9月的财年销售额为27亿欧元(约合30.2亿美元)。知情人士此前对国外媒体表示，房地产物业占麦德龙中国业务价值的大部分。麦德龙曾是一个庞大的零售集团，近年来一直在重组，专注于核心的批发业务（并非面向最终消费者），出售考夫霍夫百货公司(Kaufhof)，然后从消费电子集团CEconomyAG剥离。

双11来临，回顾本周双11重要备战情况，整理如下：1、居然之家定下百亿销售目标“今年天猫双11，居然之家定下一百亿销售目标。”在10月12日召开的居然之家与天猫新零售战略发布会上，居然之家投资控股集团董事长汪林朋立下这一“军令状”。2017年，居然之家实现市场销售额608亿元，这意味着仅今年天猫双11购物节，居然之家就要完成去年全年销售额的六分之一。今年年初，阿里巴巴宣布54.53亿人民币战略入股居然之家，全面开启家居行业新零售时代。（新华网）2、京东物流启用磁悬浮技术打包快递京东物流于近日正式启用智能包装机。据了解，该设备将磁悬浮技术应用于仓库作业的包装环节，通过视觉识别、自动抓取、自动匹配包装箱、自动校验等技术，提升运营效率，并在节能环保方面做出了重要创新和实践。早在今年6月，京东就联合了美国磁飞机技术公司，率先在全球布局磁悬浮智慧物流技术。磁悬浮技术是智能包装机的一大亮点，其嵌入了磁悬浮轨道和用于运送包裹的智能托车，最高速度可达5米/秒。京东物流此次使用磁悬浮技术的主要目的，是实现多种不同规格纸箱的快速定位，通过自动选取与商品规格相匹配的包装，节约包装耗材的使用。京东物流设备规划部负责人王琨表示，目前智能包装机主要用于各品牌手机、路由器、智能手环等商品，在国内电商物流领域，京东物流此次包装结构及包装方式的应用，尚属首例。今后还将扩充到图书、个护美妆等其他品类的商品。3、奇客巴士借微信试水新零售据获悉，日前，智能科技零售店“奇客巴士”上线了小程序商城，欲在双11前期进行新零售试水，线上线下联动营销。据悉，由有赞提供技术支持。小程序商城内上架的产品有生活日用类、黑科技类、影音娱乐类、数码配件等。店内实行满99元包邮，七天质量问题退换等政策。据了解到，奇客巴士是一家注重交互与体验的智能科技零售店，在上海、杭州等城市的主流商圈拥有13家门店。4、雀巢等品牌加入菜鸟供应链菜鸟与雀巢、ALDI、麦德龙、ChemistWarehouse、资生堂、Aeon、Mistine、德国SOS等商家达成战略合作协议。菜鸟将在双11期间提供全球供应链服务，进口商品将从到仓接货、到港接货变成直接到海外源头接货，全程把控降低商家供应链成本，提高物流效率和消费者体验。在服务升级后，各个商家的生产或仓储基地都会成为菜鸟全球供应链的起点，菜鸟将从商家的原产地直接提货，随后运至港口、机场，并完成出口清关。双11期间，菜鸟位于日本、韩国、澳大利亚、新西兰、法国、英国、荷兰、美国等30个国家和地区的近50个海外仓都将参与海外段服务，基本覆盖了全球最集中的进口商品原产地。菜鸟国际商家负责人孙蓓蓓表示：“以往商家需要自己发货至国内保税仓，成本高昂，流程繁琐。在菜鸟提供海外头程及港到仓的多环节服务后，进口商家的物流效率将大幅提升，同时在供应链上的支出也将至少减少10%。”5、部分快递宣布价格上调不久前中通快递就宣布将会涨价，而在之后申通、圆通等快递也发布了涨价的通知，而且现在起已经开始实施。这次涨价的地区主要集中在北京和上海，根据网友反馈目前每单快递最高涨幅已经达到了3元，涨幅达到了20%，不过顺丰快递目前仍然没有发布涨价的消息。经过这次涨价之后，北京、上海使用中通、圆通等公司发送快递的价格几乎与顺丰相同。之所以选择这个时间段涨价，快递公司表示“双十一“购物节期间，快递公司也将进入业务高峰期，为了保证快递的派送速度，公司将花费大量的人力和物力，因此涨价也属于无奈之举，而且这次涨价只是暂时性的，一旦度过高峰期，将会回到原本的定价。（TechWeb）6、京东发布万店满减活动规则据获悉，京东发布《2018双11万店满减日商家报名规则指南》。据悉，“万店满减日”活动是所有商家均可报名的平台级、覆盖腰尾商家、跨品类的满减促销活动。据京东方面介绍，在满减力度方面，基于618情况，双11万店满减日档位优化为8+N档位模式，即8个平台档，N个事业群档位，所有档位仅在活动当天生效，8个平台档面向所有品类开放报名，N个事业群档位仅面向单个事业群开放。8个平台档位会在商详页进行提前1天预热，即在商详页的促销进行活动预告，其余事业群档根据主推品类的需求决定。此外，京东此次的万店满减活动还将在1号店同步展示，商家提报“万店满减”活动时，也需同步搭建1号店的店铺页面。

3月13日消息，麦德龙中国今日宣布，席龙(JeroendeGroot)将于今年秋季返回欧洲接受麦德龙集团新的任命，现任麦德龙意大利CEO康德(ClaudeSarrailh)将在交接结束后接替席龙出任麦德龙中国CEO。据悉，康德将于5月1日起正式担任麦德龙中国CEO，带领中国团队继续实现业务的持续发展和价值创造。2014年10月起，康德升任为麦德龙意大利CEO。他带领团队加强了专注于餐饮客户的战略，通过现购自运理念的升级和食品配送服务的工业化，促进了多渠道业务的发展，于2016年5月在米兰启动了首家食品配送平台，2017年3月起启动了为餐饮客户数字化转型提供基础服务的METROpolitan试点。关于在麦德龙意大利的工作经历，康德表示，“与一个有着高度热情和责任心的团队一起工作，我感到非常荣幸，我们共同实现了公司的巨大转型，为餐饮客户提供了更好的产品、解决方案和服务。意大利这一美丽国度留给我的不仅是专业经验，还有丰富的美食美酒文化、独特的欢宴文化。同时，能获得来中国工作的机会，我感到非常激动。我十分期待探索这一伟大的国家和文化，并准备迎接新的挑战。”

2月28日消息，小编获悉，国家供应链体系建设上海试点启动会已经在上海举行，会上公开了入选的试点企业，并提出了对试点企业的要求。据悉，在超过300多家申请企业中，最终有37家企业入围，其中涉及快消品产业链的企业超过三分之二，包括上海申美饮料（可口可乐）、雀巢饮用水、联华、家乐福、麦德龙、华润乐购、全家、京东、苏宁等，怡亚通实利、中外运冷链运输、西郊国际、必胜食品等。此外，会议上明确了对不同类型企业试点的要求：在快消品领域重点做好整托下单、带板运输、信任交接；在农产品方面做好从田头到门店的“三次不倒筐”；在重点领域供应链平台建设方面要能掌握行业大数据等。可口可乐物流总监缪秋琦透露，公司的先进物流方式已在太古系统的多家可口可乐装瓶厂开始推广，预计今年4月上线货物跟踪系统，10月上线电子签收电子结算系统；而通过标准化运输，大桶水的运输效率已经提升80%。京东公共事务总监陆晶晶则表示，2018年京东将新增租赁7万块标准托盘；通过绿色通道、免检计划影响上下游企业参与到供应链体系建设中。上海市商务委员会副主任刘敏表示，试点目的是降低行业物流成本，提升供应链竞争力，并在全国起引领作用。她希望，在国家层面最终可以筛选出的100强供应链试点先进企业中，上海试点企业能占到10%以上。资料显示，2017年8月，商务部办公厅、财政部办公厅公布了关于开展供应链体系建设工作的通知，将在天津、上海、重庆、深圳、青岛、大连、宁波、沈阳、长春、哈尔滨、济南、郑州、苏州、福州、长沙、成都、西安市（以下称首批重点城市）开展供应链体系建设。

19岁开始扛包、搬砖，20岁的他是个不起眼的啤酒代理商，39岁却一举开出570家分店，年赚367亿，京东和腾讯抢着做生意，他叫张轩松，永辉超市的掌门人。哪儿有勤奋，哪儿就有成功1971年10月，张轩松出生于福建闽侯。小伙从小什么都好，就是学习不开窍，经常语、数、英三科加起来不超过100分，而且连续6年保持不变。1990年，19岁的张轩松彻底绝望了，一气之下离开学校去福州闯荡。别说，学习不行，做生意却是块料。刚开始扛包、搬砖，慢慢做啤酒代理批发，3年之后竟然赚到了人生第一个100万。那段时间，张轩松为了搞定更多的小卖店，喊出“送货上门、服务到家”的口号，只要店主一个电话，不管是白天还是晚上，张轩松保证1个小时内到货。每次从早上5点，一直忙到后半夜2点，赶上雨季，张轩松宁自己淋雨，也要把雨披盖在后面的啤酒箱上。就这样，张轩松从一个三级代理，发展为二级代理，2年后成为福州五家啤酒的总代，业务也从福州扩大到了泉州、莆田等地。穷则思变，变则通搞了5年代理，张轩松也看明白了，“超市才是零售业的落脚点。”此后，他相继走访了华榕超市、恒丰超市等风头正劲的几家日用品超市，收银台庞大的人流量更加坚定了张轩松的判断。于是，1995年12月，张轩松在福州鼓楼市中心创办了永辉超市，不到100平，主营日用百货。别人卖3块钱的毛巾，张轩松就卖2.3元，别人降价10%，他降价12%。看得见的实惠，让张轩松的超市开得有声有色。然后，好日子没有持续多久。1999年商超发生了翻天覆地的变化，福建首家大卖场新华都购物广场亮相，紧接着，台湾零售业连锁巨头好又多和世界500强企业麦德龙、沃尔玛相继进入福州。在不到一年的时间里，福州大卖场突破了10家。再不转型，张轩松就会死路一条。恰在那时，福建在全国率先治理餐桌污染，张轩松由此得到灵感，“传统卖场主营服装、日用品、家电，生鲜农产品正是市场的空白。”所以，张轩松决定把生鲜农产品作为超市的主营方向，将生鲜区的经营面积扩大50%，同时配备果蔬农药残留检测设备。而在超市的选址上，避开闹市区、商业中心，选择居民区和次干道的城乡接合部。这样一来，就可以避免与沃尔玛、麦德龙等洋巨头的正面交锋。2001年3月，张轩松开出第一家生鲜食品超市，卖的是蔬菜、水果、肉禽、活鲜、冰鲜和干货，不只新鲜，关键价格比农贸市场还便宜10%。怎么做到的？这主要得益于他坚持生鲜自营和直采的策略。张轩松有300多人的采购团队，常年驻守分布在全国的20余个农产品生产基地。采购船可以直接开到海上和捕鱼船对接，现场挑货，一来减少了产品中间流通的成本，二来保证食材的新鲜。在福州的永辉店铺，早上5点半就开门迎客，为的就是把新鲜的食材第一时间供给顾客。而在农产品的选择上，张轩松直接向农场下订单、包销到户。就拿香蕉来说，从源头开始，采购员直接到农田大规模采摘香蕉，再通过冷库运输到仓库，最后统一配送到各门店。如此一来，永辉就形成了产、销、供一体化的运作机制，成本大大降低，自然价格上占有压倒性优势。别人一做就亏损，永辉的毛利率却达到16%，所以，最后大伙只能眼睁睁看着张轩松赚钱！2010年，永辉超市登陆上交所，生鲜第一股就此诞生。此后，张轩松大举扩张，南郑北战，成就西就。到了2015年，永辉全国门店数量超过360家，年收入接近500亿。一着输，满盘输，一步赢，步步赢成功是失败之母，张轩松亦是如此。1996年，腰包鼓起来的张轩松也冒进过。当时他押宝啤酒业，想产、供、销通吃。没想到，燕京、青岛火速南下，打了张轩松一个措手不及，1998年东南亚金融危机更是给了他致命一击，投入的资金全部套住，一下就损失了200多万。“要不是海外亲戚鼎力相助，永辉超市就要拱手让人了。”经历此役，此后的张轩松步步小心。2017年，巨头们看上了生鲜复购率高、市场空间大的特点，野心勃勃争抢生鲜电商市场，线上线下全面布局。面对来势汹汹的跨界战争，张轩松选择了超市的混搭。2017年1月1日，永辉超市超级物种在福州广场东北侧开业，营业面积500平，内有鲑鱼工坊、波龙工坊等8大工坊。什么是超级物种？就是超市+餐厅的混搭，可以实现购买生鲜、熟食、到直接就餐体验的一条龙服务。当然啦，顾客不吃也可以，张轩松还提供了生鲜加工和外送到家两个服务。以最早推出的“鲑鱼工坊”模式为例，依托超市本身的供应链和物流系统，主打三文鱼系列，汤、寿司、刺生、锅一应俱全，花不上200块就能吃到产自大西洋海域的三文鱼产品。”超级物种”背后的高手正是投资女王徐新，事实上，早在2015年，主营3C类产品的刘强东就以43.1亿战略入股永辉超市。此后，张轩松又一次成为资本的宠儿。2017年12月8日，腾讯42亿入股“超级物种”。消息一出，永辉超市股价立马飙升，市值超过930亿。而腾讯和永辉的联手，从传出到内定，只用了4天时间。为什么是永辉？一是自身的强大。永辉超市3.2%的市场份额排在全国零售商的第5位，但从业务角度来看，高达47%的生鲜及加工业务，正是其坚硬的行业壁垒。比起深陷关店潮的同行，永辉超市的经营业绩更是闪闪发光。2017年上半年，永辉超市新开64家门店，营收增长20%，净利润更是大涨50%。而超级物种背靠永辉超市强大的供应、冷链运输体系，实现了超市+餐饮的强强结合。二是张轩松有意。2017年10月，张轩松就曾透露过科技实力不足。这里不得不提一下阿里系的盒马生鲜，同样都是新零售，超级物种线上体系明显落后，APP热度不够。

近日，资本投资生鲜传奇融资已做实，生鲜传奇以现有34家店，年销售2亿元，获得资本市场10亿元的估值。最终以稀释20%股份的代价，获得2亿元融资。本轮融资，由红杉资本领投，生鲜传奇创始人王卫告诉《联商网》：“与资本方的协议早就签订，目前资金已经全部到位，未来在做透合肥市场后，进军南京等周边城市。”生鲜传奇这一由安徽乐城投资的生鲜小业态，自2015年6月诞生以来就备受业界关注。与以往的社区超市和生鲜专卖店不同，生鲜传奇立足生鲜及厨房周边商品，利用精准的货架管理和同城最低的价格，聚焦消费者家庭厨房的核心品类，为满足消费者一日三餐所需而努力。盘点生鲜传奇成功的三个核心要素生鲜传奇之所以成功，是非常精准的抓住了中国消费者的三个核心要素：饮食习惯、购物习惯、居住和交通习惯。第一：饮食习惯。生鲜传奇定位就是做好居民的厨房帮手，没有脱离生鲜。王卫在接受《联商网》采访时曾透露，生鲜传奇第四代店肉禽占比22%，蔬菜占比18%，水果占比20%，三大品类占比达60%。没有做全品类生鲜，而是强化了中国居民饮食习惯的总抓手，而生鲜传奇则牢牢的围绕一日三餐做好文章。第二：购物习惯。中国消费者素来有冲动消费的特征，就像德国消费者特征注定阿尔迪和麦德龙商场装饰简洁一样。生鲜传奇从创建之初不论是门店的装饰还是商品陈列，意境打造都在迎合中国消费者的购物习惯。生鲜传奇升级后的第四代门店给消费者留下的就是陈列有序、错落有致具有田园风格的门店，其商品、陈列、装饰和服务共同向消费者传递着“好货不贵”经营理念。第三：居住交通习惯。生鲜传奇抓住中国消费者最大的一个特点就是居住出行习惯，中国的居民小区显著特点就是封闭，同单位同层次为主要居民，同时小区门口周边都不会存有面积大的物业。一个小区即便是经营一个面积稍大的社区店同样会遇到浪费问题。现在城市交通拥堵严重，购物的时间成本在增加，而生鲜传奇却简单快速的解决居民一日三餐和生活所需，这样的门店一定会越来越受到城市居民的追捧。而生鲜传奇从品类挖掘是电商无法取代的，而购物便捷性则是大卖场望尘莫及的。细品生鲜传奇给行业带来三大变化在言必称新零售的今天，生鲜传奇却以务实作风带给中国零售三个显性变化：第一：中国消费者会成为第一受益人。便捷、高性价比的商品提升着居民的饮食品质。第二：中国零售的竞争格局会发生重大变化。电商冲击已经让中国实体零售的品类发生重大调整，而生鲜传奇具有的顾客吸引力会让大型超市的吸客品类再受重创，未来零售格局的调整是必然的，综超和大卖场业态一定要有转型升级的忧患意识。第三：中国小区门口商业发展空间会大幅提升。中国小区的封闭式模式，物业面积受限等不利因素会随着生鲜传奇这一业态的出现发生根本改变，而王卫创办的生鲜传奇却像“锚”一样会牢牢锁住小区汇聚顾客，而生鲜传奇的集聚效应会为小区其他商业带来新的发展空间。面对今天生鲜传奇在资本市场上的表现，首都经济贸易大学陈立平教授在接受《联商网》采访时认为：“生鲜传奇抓住了中国社区零售的本源，大家都在谈社区商业，但是中国的社区是由一个个小区组建而来的，而每个小区由院墙而自我封闭，小区与小区之间很难做到交流互通，做社区商业太宽泛，而做小区商业会更具体。王卫以生鲜传奇为蓝本不断迭代升级，在生鲜市集不仅增加了餐饮，同时增加了更多生活内容。未来生鲜传奇这个“锚”作用会越来越显现。”经营好生鲜传奇四个关键点第一：选址。生鲜传奇的门店距离小区门口不宜超过60米，以30米内为最佳。忌讳开在小区里面，尽管是针对小区开设的门店，从辐射范围上并无二样，但小区内部开店不易形成人流。第二：商品。生鲜传奇的门店拥有巨大的市场空间，小区拥有5000户居民即可达到开店条件，大量快速的复制需要商品的标准化，而这样的标准化并非单指生鲜商品包装的标准化，而是包括商品品种(定编)、陈列(道具)和售卖方式等一系列的标准化。第三：人员。生鲜传奇是一种新型零售业态，门店员工是否有相关工作经验并不重要，因为生鲜传奇在经营上与其他业态玩法不同。对员工的管理简单化，具体操作规范不要求高深。实行看板管理，要让员工一看就会，一学就对。员工易学易操作的才是最好的规范，不要搞出一大堆高大上的管理，只会让员工产生自卑感，并无其他好处。第四：营销。生鲜传奇营业面积300平左右，入选单品1600个左右。在营销上如何让消费者清晰知道门店的亮点是什么?生鲜传奇与大卖场的不同是什么?随着生鲜传奇门店进入4.0版本，王卫给生鲜传奇新的定位“好货不贵”的概念已经深入人心，简单就是好生活。生鲜传奇的面积和品项尽管不比大卖场，但是商品性价比却要高于大卖场。在生鲜传奇有限的空间内，门店在装饰上突出的田园风格更是打造营销上的一种意境。因其卓越的表现，生鲜传奇曾经在2016年、2017年连续两年在联商网主办的全球零售创新峰会上获得“中国好门店大奖”，生鲜传奇店长陈超荣获2017“黄山岩松杯”卓越店长社区店组冠军。今天生鲜传奇在资本市场上一绝红尘。当媒体问及是否还有料可爆，王卫笑称：“没料，就是最大的料。”此时距离王卫离开红府创业已经5年，而创业伊始的那句“赢则举杯同庆，败就击掌再来”，此时，相信乐城团队在美酒相庆后又再攀高峰。

11月21日消息，阿里巴巴以28.8亿美元拿下高鑫零售36.16%股份的消息刷屏了一整天。此举意味着，高鑫零售连同旗下欧尚、大润发两大商超百货品牌，将从商业模式和资本结构上加入由阿里巴巴的新零售革命。新的战略联盟融合三家企业的资源，高鑫零售得以借力阿里巴巴的数字生态系统，而阿里巴巴的新零售方案得以试验并应用于高鑫门店。在零售端的整合之外，供应链上的变化也是值得关注的一点。在阿里和高鑫零售的案例中，无疑，大润发除了遍布全国的门店资源之外，成熟的商超供应链系统也是阿里看在眼里的价值。而有了阿里的大数据支援，大润发的供应链理论上也将得到进一步的优化和升级。根据公开资料，作为国内最大的零售卖场运营商，大润发具有强大的产品与供应链优势，和近千个品牌商保持良好的联系，同时，全国400多家门店分布在除西藏、新疆等的一至六线城市，店仓一体。在此基础上，“大润发e路发”作为大润发电商1号工程也在上周亮相，并对外宣称计划征招10000个城镇代理，开设10000家飞牛便利。而目前正在全国地推的阿里零售通已经推广到60万家小店会员。此次阿里巴巴入股高鑫零售，代表着大润发e路发与零售通将化干戈为玉帛。与此同时，在供应链整合上，阿里与大润发的“协同”也将与京东的自营模式（正在与品牌商打通库存共享，试图构建出一个从商品到消费者效率最快的直达通道）展开全面竞争。当然，传统商超与互联网企业的结合，或者传统商超融入了互联网思路的发展，如何体现在供应链的整合和创新上，案例不止大润发一个。这里我们再来看看物美、麦德龙以及永辉的情况。1、物美：仓配一体化改造+大数据指导选品物美是传统商超努力“改变旧世界”的典例之一。借助Dmall（多点）的互联网能力，物美的第一家体验店在北京落成。相比于传统的物美商超，该体验店的特色有两点：（1）提供仓配售一体化服务，以整体提升店内的运行效率；（2）通过增加购物引导、增加二维码验证区、打通线上线下等做法，优化用户的购物体验。除了Dmall移动端为物美带来的支付便利以外，物美的会员体系还与Dmall打通，物美会员的积分、优惠券、余额等功能可直接在多点App上使用，双方的商品、营销、仓储物流等各个方面也将得到打通。根据Dmall方面的介绍，经过仓配一体化改造，物美体验店的效率有了明显的提升。一方面，通过大数据指导选品，店内的SKU从13000个减少到了11000个，且生鲜产品占比由原来的30%~40%增至50%。另一方面，体验店还设置了快速周转的前置仓，节省了拣货时间；而覆盖周围3公里的配送服务，也增加了消费者的购物场景，一定程度的提升了转化和复购。在这样的变化下，店铺虽然从两层变为了一层，营业额却略有提升。2、麦德龙：跨境电商做新品引入和供应链调整的试验场麦德龙的电商业务（尤其跨境电商）得以成功展开，与其背后强大的全球供应链支撑密不可分，而电商业务又反过来指导着供应链的优化升级。“供应链是你和你的供应商之间形成的一种长期战略合作关系，有这种关系在后面支撑，你的供应商不光光是向你供货，他更关心怎么通过你去到达你的顾客。这一点双方要形成一个战略联盟，很多事情才能从前端到后端就能打通来讨论。”麦德龙中国电商总经理陶源这样描述所谓的强大供应链。据悉，目前麦德龙在中国除了拥有遍布全国的门店之外，还拥有麦德龙官方网上商城metromall.cn、麦德龙天猫官方旗舰店、天猫国际海外旗舰店，并为天猫超市和天猫国际官方直营店供货。官方网上商城和线下店直接联动，在选品、价格、促销策略等方面保持一致，官方网上商城的配货也由附近商场来进行。而天猫国际海外旗舰店、天猫官方旗舰店以及天猫超市的产品结构则完全不同。其中，天猫国际海外旗舰店主要做新品测试，会引进很多线下商场还没有卖的商品，了解顾客对新品的欢迎程度。“通过跨境电商渠道卖得好的商品，之后会逐步引入到天猫店或者天猫超市。”陶源谈道，“这并不是我们主观单方面决定的，而是通过分析顾客的需求变化来决定的。我们是调整供应链去满足顾客需求这样一种动态的互动关系。”3、永辉：O2O带来商品在线化改造两年前，京东砸43.1亿重金入股永辉超市，这场一度被看做病急乱投医的入股，在今天看来也算作是一次新零售的尝试。永辉手握生鲜利器与供应链体系完备的京东相结合，似乎充满了想想。当时，永辉方面就曾表示，将凭借自身的供应链体系，结合直采直营的模式，在保证生鲜产品食品安全的基础上，为京东提供健康、高质、优价的生鲜产品。入股不久后，永辉超市与京东O2O业务“京东到家”正式合作，首个永辉超市上线京东到家App并开始正式运营，并计划在一个月之内接入30家。无疑，永辉入驻京东到家后，即可获得其线上流量入口，完成本身商品的在线化。事实上，永辉是走入了巨头之间的O2O之争，而不可否认的是，物流体系对于O2O至关重要。在生鲜方面，京东原本只是最后一公里的配送搭建了起来，但永辉一直以生鲜直营出名，其拥有的300多家大型连锁超市后端，有着强大的生鲜“仓储”和“供应链”支撑，双方的结合无疑完善了整个链条。

进入中国21年，麦德龙在市场风向转变的关键节点似乎从未缺席过。电商行业蒸蒸日上时，它建立了自己的官方网上商城；O2O盛行时，它将官网和线下店打通；跨境电商的风口袭来，它开了家天猫国际海外旗舰店，并在2015年双十一打响第一炮；之后，它又开了一家天猫官方旗舰店，并进驻天猫超市，实践“双进口通路”；如今，新零售概念兴起，它也有自己独到的理解。据麦德龙官方介绍，目前，麦德龙中国已通过多渠道发展建立起了不同的商业模式，包括O2O商场（即官网与线下门店完全打通）、食品配送（即为大中型酒店餐饮行业提供定制化产品和服务）、福利礼品（针对企业提供员工福利产品定制化服务）、其他电商渠道（如在天猫开店）。在这种多渠道的发展模式下，麦德龙在中国的数字化转型已初见成效。“尽管过去一段时间，大部分超市、大卖场都表现得不好，但我们的实体店却成长得非常健康，仍然保持着稳定的增长。”麦德龙中国总裁席龙（JeroendeGroot）向小编指出，这种正向增长一部分归功于公司对商场的改造和升级，但更主要的还是得益于“与顾客沟通方式的改变”以及“数字化的传播方式”。“我们已经转型成了数字化的沟通方式。麦德龙的微信平台有1000万粉丝，其中，麦德龙中国官方微信号粉丝超过700万，商场微信号粉丝超过300万。我相信这个数量在整个商超零售行业是仅此一家的。”这种数字化的策略有助于麦德龙进行精准的目标客户广告投放，比如针对专业客户、小型商业客户以及个人客户，分别推送不同的定制化信息。线上的投入意味着什么？尽管目前麦德龙的线上业务从销售额来说比重还不到1%，但它的飞速成长仍让人有所期待，并且还让麦德龙迸发出了新的活力。据席龙介绍，麦德龙线上客户（尤指天猫平台客户）和线下客户（包括实体店和官方）完全是两个不同的人群，线上客户大概集中在20-25岁，线下客户则集中在35-50岁。而麦德龙发展线上业务更多的也是为了去影响和覆盖一个新的人群。“目前我们还很难衡量线上业务对我们整体业务的推动性，也很难追踪到在线上（指天猫）购买了我们产品的客户，是不是会因此到我们线下商场去购物。所以，我们做线上促销活动也几乎不去看是否有线下店的关联效应。”席龙坦言。据悉，麦德龙在天猫大约有六十多万粉丝，但要想把这些粉丝引流到麦德龙的实体店或者官方商城却并不容易。“阿里巴巴和我们的合作协议不允许我们这样做，而我们也只想通过天猫在更年轻的消费者当中建立麦德龙的品牌知名度，提高他们对麦德龙的好感。”不过，值得一提的是，麦德龙的官方网上商城metromall.cn却是和线下店直接联动的，网上商城相当于实体店的线上呈现，在选品、价格、促销策略等方面都和实体店保持一致的，配货也是由附近的商场来进行。“麦德龙网上商城就是专门服务于实体店的顾客，当他们没时间去商场，或离实体店太远不方便去时，都可以同样买到想买的东西。所以网上商城的客户群和实体商场的客户群是一样的。”席龙指出，这种线上线下的无缝衔接也帮助麦德龙把线下客户数字化了，加上麦德龙一直实行会员制，从会员信息中也积累了大量数据。这无疑为其业务的进一步发展做好了铺垫。双通路、多渠道的电商布局2015年，麦德龙在天猫国际开了一家“海外旗舰店”，以跨境电商零售进口的模式向中国市场输入商品，随后又开了一家天猫官方旗舰店，销售一般贸易进口商品。这是阿里所倡导的“进口双通路”的典型代表。在席龙看来，采用这种布局方式，对麦德龙最大的影响是体现在学习层面的。“通过跨境电商的方式，我们可以对市场进行一个测试，看看什么样的产品是受中国客户欢迎的，特别是那些新引入中国、线下门店没有销售过的产品。”据悉，截至目前，麦德龙在天猫的业务已有四个渠道：天猫国际海外旗舰店、天猫官方旗舰店、天猫超市、天猫西选。其中，天猫国际海外旗舰店和天猫官方旗舰店是自己经营，与天猫超市和天猫西选合作则是作为供应商。“相比线下店和官方商城而言，我们的天猫店有着更加灵活的选品和价格策略，运营团队也是独立的。”席龙向小编表示，不同渠道之间的差异主要是体现在选品上。其中，天猫国际海外旗舰店主要做新品测试，会引进很多线下商场还没有卖的商品，了解顾客对新品的欢迎程度，而进入天猫超市的商品则会选择一些有更高附加值、可带来一定盈利的产品。“通过跨境电商渠道卖得好的商品，之后我们会逐步引入到天猫店或者天猫超市。比如，麦德龙2015年双十一卖爆的AKA牛奶现在已经转移到天猫超市了。”席龙指出，在电商布局上，麦德龙一直在阿里巴巴探讨合作方式。现在看来，在天猫国际的合作是可行的，“因为，我们的优势在于我们可以利用海外采购、全球采购的能力，把更多的国外商品带到中国来。”“新零售”的关键是数据驱动当然，不得不提的是，在和阿里巴巴合作的过程当中，新零售是今年的一个要点。席龙谈到，自己所理解的新零售是一个由数据来驱动的线上和线下的联合。“我们从事电子商务的时间不长，只有三到四年时间，但是我们在自己的电商平台——麦德龙网上商城metromall.cn，早就在做很多线上和线下的互动，因为它们的数据是互通的。当然，我们也在积极寻求和其他不同的相关方合作的机会，我们也想通过更多的形式来增强自己作为传统零售实体店的实力。”“我现在还不能披露更多，但再过几个月，我们会有新的合作信息披露。”席龙笑称。目前业界所倡导的“新零售”，很大程度上涵盖了对实体店的升级改造。而这一点，麦德龙虽然没有刻意让自己向新零售改变靠拢，但实体店的改造却是早就在进行的一项大工程。“对于线下购物来说，体验非常重要，顾客来商场买东西，不完全是为了买东西，也是为了获得体验。虽然我们是一个批发商而不是典型的零售门店，但我们也非常注重来店顾客的感受。所以，你可以看到这几年我们在大部分商场都进行了改造。”据其介绍，麦德龙门店的改造从细微处到大项目都有。比如，改造灯光、改变商品陈列；新添客户驿站，提供免费咖啡给顾客；在商场打造互动坊，每天有专业厨师给顾客提供现场烹饪演示和试吃；甚至还在一些门店开美食档，增加超生鲜优化项目；增加食品配送和电商备货区域面积等。根据其官方数据，截至2017年9月，麦德龙在中国已有超过70家门店被打造成了新概念商场。不过，席龙并不刻意拔高门店改造策略所带来的积极效果。“但目前，我们很难把门店业绩的正向增长和商场的改造联系起来。准确地说，可能有一部分业绩增长归功于我们对商场的改造和升级，但这肯定不是最核心的东西。”对于今年全球范围内流行无人零售概念，席龙则指出，麦德龙暂时没有考虑涉足该领域，但并不代表以后不会。“我们也在关注无人零售，当我们觉得有合适的时机，可能也会去尝试。”双十一最大的挑战是“挣钱”混迹中国电商市场，无论如何也绕不过的一个事件就是双十一。在距离今年双十一还有不到半个月之际，席龙也坦露了麦德龙对于这个具有中国特色的网上大型促销活动的看法。席龙向小编指出，双十一对于麦德龙而言，最大的挑战可能就是“挣钱”的问题。虽然麦德龙是天猫国际亿级商家俱乐部成员，但在积极作战和真正赢得战役之间还是有很大的差别。他谈道：“双十一最大的亮点是很多折扣活动，麦德龙在双11曾经也有过辉煌的战绩，比如，第一年（2015年）参加双十一，我们一天卖掉了224万升进口牛奶，但我可以告诉大家，我们从中没有挣到一块钱。”因此，双十一对麦德龙最大的挑战就是选择什么样的产品，才能在自身的利润和消费者的兴趣与需求之间取得平衡。“过去一年，我们主要就是在推进寻找更多有附加价值产品的工作。比如，我们选取了一些在发达国家畅销的商品放在跨境店售卖，把之前的爆款牛奶放进了天猫超市。”“也不能说今年双十一我们就要挣更多的钱，而是我们想要损失更少一些。当然，我们的主要目的是想加入到这样的活动当中，成为中国市场重要事件的一部分，以便于我们更加了解消费者、了解这个市场。”席龙向小编指出。

近日，德国连锁超市Lidl以旗舰店形式入驻天猫国际，凭借跨境进口电商首次入华。初期，Lidl旗舰店上线216个SKU，覆盖食品、茶饮、保健品、母婴、美妆个护等核心品类。目前，店铺已经在天猫国际德国国家馆中获得突出展示。事实上，德国最大的零售批发超市麦德龙、美国最大连锁会员制仓储量贩店Costco、与Lidl并称德国连锁超市双雄的Aldi等早已纷纷入驻天猫国际。无疑，跨境电商平台已经成为国际连锁超市亲近中国消费者的捷径。不过，各家策略大有不同。Lidl能否在天猫国际这条捷径之外，找到更多消费者触点，更进一步深入中国市场呢？对比几家类似品牌在中国的成长史，我们或许可以看到它的更多“未来”。（1）COSTCO：在天猫开“双店”作为精选超市，Lidl在选品时，每一种产品只要一种型号，这与追求每个品类顶端优势的COSTCO非常相似。此前，主攻实体的COSTCO一直认为中国市场并不适合线下布局，于是选择绕道天猫国际，以跨境电商零售进口的方式进入中国。凭借在天猫国际旗舰店中积累的经验和数据，COSTCO前不久又在天猫开设了旗舰店，用一般贸易和跨境电商零售进口两种方式一起发力。同时，其官方表示，不久之后还将在上海开出中国大陆首家线下门店。面对成熟而复杂的中国电商环境，Lidl作为门外汉选用了和COSTCO一样的入华方式，未来也同样有机会复制COSTCO“天猫双店”的路径。当然，如果线上业务足够成功，也不排除Lidl走到线下的可能。（2）家乐福：自建电商平台欧洲零售集团家乐福的入华路径和Lidl不同。早在1995年，家乐福就在中国大陆开起了大卖场。走通了线下路径的家乐福也会涉猎很多进口商品，但它选择直接自主研发了自家App。与仅入驻第三方平台不同，家乐福通过自己的App开始了线上线下打通的布局。然而，推出App需要在中国拥有强大的品牌效应，以及足够的庞大的客户群体，从这一点看，这种方式并不适合Lidl。（3）沃尔玛：自建电商平台、收购成熟电商、牵手京东Lidl和世界零售巨头沃尔玛有着不解之缘，因为正是Lidl和Aldi一起将沃尔玛赶出德国这一役，使其名声大振。不过，凭借营业额成为全球最大公司地位的沃尔玛，早以实体店进入了中国，并且已经在中国拥有了包括沃尔玛App、山姆会员App等电商资源。在需要快速借助电商转型的时候，沃尔玛依靠强大的实力直接并购了国内线上超市1号店，让自己彻底变身。2016年10月，沃尔玛又与京东达成战略合作，沃尔玛全球购旗舰店入驻京东，通过跨境电商方式引入更加丰富的商品。经过一年的发展，沃尔玛全球购官方旗舰店成长为京东全球购平台上品类最齐全的店铺。相对于自建电商，收购成熟电商可以让品牌的电商起点更高，投入精力更少。不过Lidl想要走这条路，需要雄厚的资金实力，和足够支撑国内外对接的强大供应链，可能性不会太大。（4）麦德龙：全渠道抢占流量据了解，Lidl走的是批量进货降低成本的路线，一批订货量不低于50000件；还会在全球寻找优质供应商，将符合标准的产品贴上自有品牌……批量、自有品牌，这些关键词难免会让人想起麦德龙。麦德龙和Lidl一样入驻了天猫国际，当时更直接帮天猫国际建立起了德国馆。不过，入驻天猫国际并不是它的入华手段，这已经是麦德龙进入中国近20年之后的事了。与一般的零售超市不同，麦德龙有很大一部分为“批发”业务。至今，在麦德龙的超市中，还可以看到一批批企业预定货物，toB的大批量订单也正是麦德龙直接用实体店杀入中国的底气。也是这一点，造成了其与Lidl入华方式的不同。目前，麦德龙在中国的布局秉承“一体两翼”的概念，即以实体商场为本体，网上商城与天猫旗舰店同步运营。而Lidl刚刚入华，想要发展为全渠道，似乎还需要更多积累，甚至在简单的零售模式上做出更多突破。小编了解到，天猫国际中的大型海外商超百货类零售商已有数十家。美国的Costco、Macy’s、Target、SaksFifthAvenue，英国的Sainsbury’s、HouseofFraser，德国的麦德龙，西班牙的Dia，意大利的IPER、Eurospin，澳大利亚的Woolworths、ChemistWarehouse、Metcash，新西兰的Countdown，韩国的E-MART，日本的AEON、松本清、三越伊势丹，泰国的Kingpower等，都是在这两年陆续入驻的。如今，Lidl也成为了其中的一员，只是，如果想走出第三方平台寻找更多渠道，还需要面对很多新的挑战。某国际品牌代运营商表示，入驻大电商平台几乎是所有国际零售商的首选途径，可以低成本“试运营”，但线下布局就会遇到很多风险，“选址、人力、租金等会让海外零售商失去原有优势。2014年就进入中国的Costco目前也只有天猫这个渠道，近期才称计划布局线下，Lidl也是一样。”另有跨境电商行业人士指出，同类的竞争对手越多，竞争就越激烈，建立起独特优势尤为重要。“韩国乐天就是一个相对反面的案例，很多韩国品牌都有自建的天猫店，如爱茉莉、唯美铺等，它自身没有形成优势。”他指出，Lidl入驻天猫国际相当于进入了一个瞬息万变的行业，需要在一年左右的时间看到成效，否则恐怕也难逃退出的命运。“很多海外零售商来到天猫，恐怕都是陪跑。”一位知情人士向小编直言，不了解中国零售市场、不熟悉中国电商平台规则、代运营不成熟，包括电商平台流量饱和等都可能是海外零售商的阻碍。即便如此，中国市场这块巨大的蛋糕对海外商超的诱惑仍然是巨大的，根据去年年底的数据，天猫国际共引进了来自63个国家和地区、覆盖3700个品类的14500个海外品牌。除了母婴、保健品、美妆、数码家电等进口标品品类之外，服饰、家居、饰品等非标品类招商剧增。其中，百货商超类零售商的数量一直在不断增长。线下业务兵败中国的韩国易买得就曾表示，与阿里的合作是重新战略布局中国市场的基础。也许，短期之内尚不能明确各家战略的优劣，但随着大平台的国际化和跨境政策的持续开放，可以预见还有更多的Lidl会通过电商渠道加入到中国市场中来。

本月初，李克强总理出访了德国、比利时，参加了中德总理年度会晤和第十九次中国—欧盟领导人会晤。期间，李克强总理与德国总理默克尔出席了“中德论坛”并致辞。日程紧凑，但总理还是为我们带回来一大堆成果，包括支持中欧双方搭建普惠、互利的融通合作平台，中德双方共同支持两国中小企业合作，以及支持中德两国企业开展第三方市场合作等。另外，在6月12日，中国工信部、广东省政府还与德国工商大会联合主办第三届中德（欧）中小企业合作交流会。据德方统计，去年双边贸易额达1700亿欧元，中国首次成为德国最大的贸易伙伴国，双边贸易占中欧贸易的30%。不难看出，更多德国品牌进入中国市场以及中国产品流向德国市场或将是大势所趋，而线上渠道也会是最便捷的途径了。中国从德国进口据了解，德国是欧洲西部最大的国家，人口有8100万左右。众所周知，德国是一个有悠久制造业历史的国家，德国工艺也居世界领先水平，包括德国制造的汽车和航空工程、医疗健康类产品、化工产品、药品等行业。并且，随着西门子、奔驰、宝马、拜耳、汉高、阿迪达斯、等品牌享誉全球，德国也成为高品质产品的代名词。当然，目前也已有不少德国品牌通过线上渠道进入了中国市场。比如，在国内某综合电商平台以及跨境平台中，在为数不多的国家馆中都设立了德国馆。其中，天猫国际的德国馆共分为四大标准，分别是“德式健康标准、德国母爱标准、德式厨电标准以及欧洲精选标准”；而在网易考拉海购的德国馆中，主要分为热销品牌和人气推荐两类。从中不难发现，目前线上渠道进口德国的品牌主要可分为这几类：一、保健品。代表品牌包括Salus（莎露斯）、Doppelherz（双心）、Weleda（维蕾德）、Abtei（爱普泰）等。二、母婴。代表品牌包括Humana（瑚玛娜）、HiPP（喜宝）、Aptamil（爱他美）、Bübchen（贝臣）、NUK、sebamed（施巴）、Penaten（贝娜婷）、T?pfer（特福芬）、Holle（泓乐）等。三、家居。代表品牌包括Zwilling（双立人）、WMF（福腾宝）等。四、美妆护肤。代表品牌包括NIVEA（妮维雅）、herbacin（贺本清）、Balea（芭乐雅）等。五、家电。代表品牌包括BRAUN（博朗）、Oral-B（欧乐B）等。六、奢侈品。代表品牌包括Montblanc（万宝龙）、HugoBoss等。另外，德国还有几家著名的连锁零售商也通过线上渠道率先浅尝了中国市场。比如，德国最大连锁超市Aldi，今年初入驻天猫开设Aldi海外旗舰店；去年7月，德国母婴电商windeln在天猫开设windeln官方海外旗舰店；2015年，德国最大批发零售超市麦德龙也开设了同名官方海外旗舰店；另外，德国超市dm也开设了天猫海外旗舰店等等。但是，除了这些已经进入中国市场的德国品牌及零售商外，还有好多尚未进入但却有可能进入中国的零售商、品牌商，同样值得你关注。比如，德国最大食品零售商Edeka（艾德卡）、德国超市REWE、Lidl、Kaufland等，还有大批德国畅销的保健品、药妆、家居用品品牌正在排队进中国。中国向德国出口近几年，在海淘热潮之后，中国市场似乎又迎来了一波国货潮。包括前几日因为营销长图而获得一致好评的美妆护肤品牌百雀羚、在中国卖9块的马应龙痔疮膏在美亚卖到60多块并成为痔疮类药剂的第一名、在美国《洛杉矶时报》辣酱评选中断的冠军的老干妈，以及已经出海的卫龙辣条、清凉油、六神花露水等等，都在海外市场为国货争了光。那么，对于德国市场，中国的货品也应该不断走出去了。而更容易的出口途径之一可能就是依托电商平台了。据了解，在德国，最重要的两大电商平台分别是亚马逊和德国本地电商Otto，他们占据了德国电商市场50%的份额。根据Lengow法国乐售调研数据显示，德国的人口总数达8220万，其中，在线消费者高达5200万。2016年，德国电商总销量到达598.7亿欧元，同比增长12%。不难看出其中蕴藏的跨境电商机会。而另一份市场调研报告还显示，在德国人喜欢网购的商品中，书籍、服饰、门票、电子产品、旅游、汽配、母婴用品、消费电子、电子烟等产品都大有市场。此外，调研还发现，德国人很喜欢购买二手产品，包括二手衣裤、鞋帽、桌椅等。另外，最近，国内两大电商巨头阿里和京东都在近日宣布要开始做出口业务了，其中也包括德国市场。阿里的出海项目名为“天猫出海”，以天猫为主引擎，将天猫生态模式逐步复制到全球市场。据天猫方面介绍，“天猫出海”目前已囊括百万天猫及淘宝商家和12亿商品，交易范围已覆盖全球200多个国家及地区。不过，天猫出海项目的目标人群主要是圈住海外华人以及东南亚人群。而京东日前上线的“京东售全球”业务，目标是全球消费者。据京东集团副总裁、京东海外业务负责人闫小兵介绍，在主站实现中文页面的“售全球”业务，仅仅只是京东海外业务迈出的第一步。目前，京东正在不断完善京东售全球英文站的功能，并将于近期改版上线服务全球消费者。同时，京东还将陆续推进俄语站、西班牙语站和其他小语种页面的开发，在今年年底和明年年初的元旦、春节购物狂欢季推出。不管是进口还是出口，不知道你有没有看到一些生意机会呢？毕竟总理都把路铺好了。

4月18日，在天猫国际举办的全球商家大会上，天猫国际总经理奥文晒出“4.8跨境税改”一周年的成绩单：天猫国际市场规模持续第一，已累计服务超4000万名用户，未来将服务1亿中产消费者。当天在会议现场，杭州跨境电商综合试验区常务副主任王翀宣布，天猫国际持续保持跨境市场规模第一，据易观最新发布的2016年第四季度跨境进口零售电商市场竞争格局显示，阿里巴巴旗下的两个跨境平台天猫国际和淘宝全球购分别以18.9%和15.4%的份额占据第一位和第二位。全球零售业巨头齐聚杭州天猫国际引领全球化新零售海外品牌探路中国市场，需要经历入驻、竞争、落地等一系列环节，天猫国际已成为各国零售巨头和品牌首选的“试验场”——在天猫国际卖得好，才有可能在中国市场乃至线下开店立足。会议当天，美国著名连锁百货Macy’s梅西百货、日本最大药妆松本清、德国超市巨头ALDI、英国顶尖超市Sainsbury’s等海外著名商家齐聚天猫国际，现场超过1000家商家。经过3年磨合，天猫国际已与大量海外巨头建立起了亲密共创的关系，依托阿里巴巴强大的生态体系，在推动品牌精准化运营顾客、线上线下体系打通、建立全球化供应链等方面，帮助海外商家直面全球化新零售浪潮。在决定进军中国市场前，从未离开美国本土的Macy’s梅西百货调研了整整三年，但与阿里巴巴的战略合作，双方仅用了三个月时间就敲定。作为进入中国市场唯一一家第三方线上平台，Macy’s梅西百货在中国的买手团队与天猫国际保持着每个月碰面一次的工作机制，了解中国消费者需要什么，以便到美国订到货品，尝试个性化的营销策略去吸引更多消费者关注。去年双11期间，Macy’s首次在天猫国际开启了VR购物，并将满减、免赠、秒杀等玩法都尝试了个遍。而天猫国际向梅西百货开出的新零售解决方案还包括：线上线下会员体系的打通，面向中国市场供应链的优化等。Macy’s梅西百货集团首席财务官KarenHoguet曾坦承：“10年前，看中国市场时会想：我们想要自己或和别人合作开很多家店。10年后，我们会更多地全面考虑互联网和全渠道。”国内最大跨境平台未来服务1亿新中产据中国贸促会研究院去年发布的《2016年中国消费市场发展报告》显示，中国跨境消费持续火爆，出境游、跨境电商和亲友代购是其中主要渠道。在服务这群新中产消费者的过程中，天猫国际创造了许多第一：国内跨境生鲜首单、跨境鲜奶首单、跨境宠物食品首单、跨境冷冻鲜果-以色列椰枣首单等。2016全年，天猫国际总成交持续引领跨境市场，保税、直邮订单总量皆保持第一，共引进来自63个国家和地区，覆盖3700个品类、14500个海外品牌，其中八成以上通过天猫国际第一次进入中国市场。在当天会议上，奥文宣布了天猫国际未来三年的战略目标：天猫国际要在未来三年内，准备好服务一亿进口消费新中产。数据显示，通过天猫国际销售突破亿元美金（6亿人民币）的商家如今已集结成势，ChemistWarehouse、Costco、Macy’s梅西百货、松本清、Sainsbury’s、麦德龙、emart等全球商家和品牌营收居于海外商家第一阵营，共同组成天猫国际“亿元美金俱乐部”。未来这个俱乐部将持续扩大。大会当天，美国著名连锁百货Macy’s梅西百货、日本最大药妆店松本清、德国超市巨头ALDI、英国顶尖超市Sainsbury’s等上千家著名海外商家齐聚阿里巴巴西溪园区，共同角逐全球化新零售“桂冠”。美素佳儿、宝洁、德龙、Swisse、Costco等一大批著名海外商家获得了天猫国际颁发的最佳人气国际品牌奖、国际创新奖等多个年度奖项。

日前，德国超市巨头Aldi以“奥乐齐”之名正式登陆天猫国际，这也是Aldi首次通过跨境电商进入新市场。电商在线发现，Aldi海外旗舰店以进口食品、酒水为主打类目，下设“早餐专区”、“零食专区”、“酒类专区”、“自然专区”和“佐料专区”五大类目。另外，商品详情页显示，部分商品已经提前备入菜鸟宁波保税仓，另有部分商品从澳大利亚仓直邮发货。从价格来看，Aldi带来的首批产品延续了“便宜”的风格。目前，店内所有产品售价都在200元以下。店内最贵的产品是一瓶售价199元的3L装橄榄油，价格最低的为一款500g装的意大利面，仅售19.9元。(首次进入中国市场，Aldi定的价格天花板是200元)这家德国超市真的靠“便宜”打败过沃尔玛?除了廉价这张牌，通过电商渠道入华的Aldi还有哪些杀手锏?一家便宜得出了名的超市廉价是Aldi的基因。公司最早的历史可以追溯到1913年。当时，Albrecht兄弟的母亲在德国西部的城市埃森(Essen)开了一家小商店，父亲则在店里做面包师助手。20年代，Albrecht兄弟先后出生，弟弟Theo在母亲的商店里当学徒，而哥哥Karl则在一家熟食店里工作。第二次世界大战之后，兄弟俩接管了母亲的小店，一开始便想出了别出心裁的方法来招揽客人。当时，市场上主流的商店是合作社，他们要求顾客收集折扣券，并定期寄回店铺来获得相应的现金优惠。Albrecht兄弟不玩这一套，他们直接在标价上减去了法律规定的3%折扣。而为了降低成本，Albrecht兄弟坚持不打广告，也不出售新鲜农产品，甚至直接下架卖不出去的商品，以此保证小店在原有的规模下可以最大程度地盈利。这一做法很快受到了顾客的欢迎，兄弟俩的生意蒸蒸日上，没过多久就在附近开出了分店。到了1950年，Albrecht兄弟在鲁尔河谷已经拥有了13家店铺。(Aldi在德国埃森的首家店铺，至今仍在营业)时至今日，便宜依然是Aldi超市最大的特点。据环球财经报道，即使折算成人民币，相对于当今中国人的收入水平来说，大部分Aldi超市的商品依然算得上低价：一公斤面粉1.8元，一升盒装苹果汁3.5元，一公升盒装牛奶3元。对消费水平更高的德国人来说，这样的价格无疑意味着巨大的吸引力。不过也正是因为出了名的便宜，在很长一段时间里，许多经济条件尚可的德国人都不愿意去Aldi超市购物，认为拎着Aldi购物袋在大街上行走是件丢面子的事情。因此，上世纪90年代开始，Aldi开始改头换面。在保持价格比普通超市低30%~50%的前提下，Aldi不断调整商品结构和档次，逐渐改变了在德国人心目中的形象。如今，到Aldi购物的人群已经相当广泛，开着奔驰、宝马的也大有人在。德国市场研究机构Forsa的一项调查发现，德国有95%蓝领，88%白领，84%公务员，80%个体户习惯到Aldi购物。在全球零售形势一片低迷的情况下，Aldi势头良好，最近甚至提出了每年在美国新开100家分店的目标。为什么这么便宜?英国路透社记者曾表示，走进Aldi超市，你会误以为自己来到了“第三世界”。在超市内部，除了少量日用品、食品设有货架，其他商品均按原包装在店内就地销售。店员打开纸箱包装，由顾客自取。超市里没有自助结账机等现代化设备，商品上没有标码，价目表直接悬在头顶。Aldi坚持使用最简单的收款机，不接受银行卡，只接受现金结算。其他超市免费提供的购物袋，在Aldi必须收费。尽管这些设定看似不近人情，但节省下来的办公设备投资及管理、维修费用却是实实在在的。(商品没有货架，按原包装出售)这只是表面所能看到的，更厉害的省钱大法藏在看不到的地方。Aldi出售的商品中，自有品牌商品的比例高达90%。这样做的好处是，通过大批量购买，换上合适的包装，保证最低的成本。为了寻找综合成本最便宜的商品，Aldi的采购范围遍及全球。而为了保证产品质量，Aldi往往委托同类产品中的名牌厂商供货，再利用自有品牌，委托厂家加工。因此，在Aldi的货架上会出现很多不是名牌，确是名牌产品生产厂家制造的产品。这样既可以降低产品价格，维护自主定价的权利，又避免了竞争对手对其低价出售名牌商品的抵制。不仅如此，Aldi只卖2500种商品，商品丰富度不到其他同规模超市的十分之一。但这种方法大大减少了商品采购、储存、销售和管理的难度，进而降低了企业运营和管理费用。巨大的规模效应和几乎没有竞争品牌的销售渠道使得Aldi在与供货商谈判时处于绝对优势，更有利于拿到品质更优，价格更低的货品。在德国的供货商圈子里流传着这样的话：争夺Aldi的长期供货合同，如同争取德国足球甲级联赛资格般艰难，而被Aldi抛弃则比被老婆背叛还惨。据中国商网报道，Aldi在采购商品时，都明确提出自己的质量标准。除了派公司内部人员进行检测外，还会聘请第三方机构对商品品质进行检测。一旦抽样不合格，供货商不仅会失去Aldi这个大客户，还得付出巨额赔款。电商入华，廉价并非唯一筹码不过，中国从不缺少廉价的商品。此次入华，价格一定不是这个德国巨头唯一的筹码。从官网展示的商品分类来看，早餐、零食、酒类、有机产品和佐料是Aldi入华后首批推出的产品。据了解，奥乐齐在中国销售的产品将由其颇具声望的澳大利亚供应商直接供货，部分供应商自奥乐齐在澳大利亚开设首批分店起就与之保持紧密合作。奥乐齐中国执行总裁ChristophSchwaiger先生表示：“数百年来，奥乐齐始终以其性价比卓越的自营品牌而著称。我们坚信，奥乐齐将同样为中国消费者带来低价格、高品质的进口产品。”(Aldi超市向来以低价为卖点)有市场分析人士指出，除了这些常规的进口食品之外，Aldi在通过澳洲葡萄酒试水中国目标消费群体。如果成功，未来不排除会引入澳洲供应链优势明显的海鲜产品。据英国酒类杂志TheDrinksBusiness报道，Aldi去年1月曾在英国市场推出澳大利亚红酒，并取得了成功。而对于中国市场来说，体量增长迅猛的中产阶级消费群体正在对进口红酒产生巨大的需求，而电商成了满足需求最便捷的途径。据第一财经商业数据中心与天猫国际共同发布的《进口消费洞察报告》显示，年轻消费人群已经成为天猫国际平台的新锐力量，这些泛90后在酒类消费总量中的占比最大，而葡萄酒则是其中最大的消费酒类，占比超过9成。这些信息无疑为Aldi在中国站稳脚跟提供了有力的支持。尽管有天猫国际做媒，Aldi要面临的挑战依然严峻。目前，天猫国际平台中已有20余家来自全球各地的超市入驻，个个来头不小，同样来自德国的全球第三大超市巨头麦德龙、美国的最大的会员制超市Costco、英国第二大超市Sainsbury’s均在其中。有商家曾经表示：“以往我们只要在自己的国家跟对手竞争，但是在天猫国际，我们要跟来自全世界的对手竞争，难度真的不小。”同时，从品类上看，Costco、Sainsbury’s等超市也均以食品、红酒等产品试水。在这一点上，Aldi的策略似乎也没有什么不同，要想以差异化脱颖而出并不简单。有业内人士指出，Aldi之所以选择先在网上销售，可能也是用较小的成本进行试水，看看市场对商品的反应，为未来开设实体店做准备。现在关于Aldi具体在华经营策略披露的还不多，商品的具体定价也不得而知，如何适应中国市场，如何进行本地化经营还是个未知数。

《化妆品财经在线》记者获悉，韩国乐天天猫官方旗舰店已于1月12日全面停业。针对这一事件，天猫方面表示：乐天关闭天猫旗舰店是基于自身情况在全球经营策略上进行的调整。据了解，此前乐天天猫旗舰店涵盖韩国美妆个护、生活食品、母婴用品等品类。化妆品以销售雪花秀、伊思、dr.young、吕等原装进口产品为主。但值得一提的是，乐天在此之前还关闭了3家在华的乐天超市，斥巨资兴建的沈阳乐天世界也已停工。有业内人士分析，乐天在中国市场遭遇的一系列事情，与其在韩欲出售萨德用地有关。但也有相关人士表示：“这是市场竞争的结果。”该人士认为：在韩国，乐天只用跟emart的竞争，在天猫确要与几十家大型零售商狭路相逢，必然会有优胜劣汰。据了解，目前天猫大型零售商已有20多家。包括美国Target、美国Costco、德国麦德龙、澳大利亚Woolworths、英国Sainsbury’s、美国Macys、韩国E-MART、西班牙Dia、意大利IPER、Eurospin、日本AEON、Fresta、松本清、日本三越伊势丹、泰国Kingpower、澳洲第一大药房ChemistWarehouse、澳大利亚连锁超商巨头Metcash、新西兰Countdown等。天猫相关负责人透露：乐天里的韩国品牌也都有单独开天猫店的或是在其他零售卖场店铺销售的，且表现很不错，如emart、爱茉莉、唯美铺、tmon等。如果没有自身独特的优势，深入的投入，零售平台也应该思考调整策略。

10月20日消息，2016年天猫双11在香港正式启动，支付宝和天猫联合宣布，支付宝已经形成了“全球收全球付”的能力，可以为全球200多个国家和地区的用户提供服务，支持18种货币结算。支付宝方面称，通过和全球各地生态伙伴的协作，很多原先没有银行卡的海外用户也能通过支付宝参与双11，让跨境贸易和普惠金融真正惠及草根用户。在香港，没有银行卡的学生想在淘宝、天猫上购物，可以用八达通进行支付宝跨境支付。在巴西，近半数民众没有银行账户，支付宝和当地的支付方式Boleto合作后，这些巴西用户也能飘洋过海到阿里速卖通上买买买了。在银行服务覆盖越低的地区，支付宝“全球收全球付”带去的用户便利和权益越明显。目前，支付宝在海外已超过4000万的用户，其中用户最多的国家包括俄罗斯、美国、西班牙、法国、巴西。在世界最北端的用户位于挪威郎伊尔城，最南端的用户位于阿根廷乌斯怀亚。据了解，支付宝的“全球收全球付”目前已经支持18种货币结算，包括美元、港元、英磅、欧元、日元等。天猫官方透露，今年双11期间，包括Costco、麦德龙、梅西百货、屈臣氏、糖村、德国寳在内的上百个港台地区或海外品牌，将首次通过卖全球模式，将优质商品销往港台地区。这张庞大的自由贸易网络背后，同样在高速运转的还有支付宝这个全球移动支付平台。全球国家间千差万别的支付方式和货币体系，让大部分国家、地区的用户无法自由地跨境购物。支付宝的“全球收全球付”，接入了世界各地的支付方式，目前已经能服务200多个国家和地区的消费者和商家。据了解，杭州G20峰会期间，阿里提出建立世界电子贸易平台eWTP（ElectronicWorldTradePlatform）的倡议，旨在推动建立自由、开放和普惠的全球电子商务市场，帮助全球中小企业和年轻人更好发展。电商和支付，已经是推动全球贸易的中坚力量，也将成为全球商业系统下的基础设施。蚂蚁金服国际事业部资深总监潘龘在接受采访时表示，在每个国家和地区，支付宝都会和当地最专业、优秀的机构合作，通过生态协作的方式为当地居民提供最本土化的服务。例如，在俄罗斯，支付宝就和著名的支付公司Webmoney、Qiwi达成联盟，为俄罗斯商家和消费者提供跨境支付服务。“支付宝全球收全球付能力的迅速养成，和生态合作伙伴的支持密不可分。”据悉，在全球，欧美、日韩、东南亚、港澳台等国家和地区的8万家线下商家已经支持支付宝。在全球70个国家和地区，接入了支付宝的Uber和Grab打车服务，解决了中国用户出境旅游的交通烦恼。

5月4日消息，法国电子和文化产品零售商Fnac申请收购家电零售商Darty已半年有余，如今终于尘埃落定，在竞争对手家居电商Conforama放弃收购后，Fnac获得“皮洛士式胜利”。据悉，最终双方谈成的交易价为11.6亿欧元，这对刚刚盈利的Fnac来说无疑是一步险棋。但Fnac方面表示，这是公司发展的重要计划之一，Fnac要建立一个在法国乃至整个欧洲具有行业影响力的电商企业。综合两家企业的经营状况，新组成的公司总营业额高达74亿欧元，员工数26700人，线下店622家，其中有344家在法国本土。但由于竞争管理机构的反垄断条例，Fnac可能面临出售店面、裁员的局面，裁员事项多集中在行政、信息技术、后勤部门。据业内人士预估，目前，Fnac科技类产品对营业额的贡献率已高达56%，新集团电子产品市场份额将达29%，在欧洲市场排名第五，紧跟麦德龙、亚马逊等商家。此外，Fnac方面表示，此次收购Darty大大减少了公司对文化产品的依赖，未来公司将把更多精力投入到家用电器以及智能产品的销售。据法国电子商务协会数据，Fnac和Darty网站月独立访问量总计1600万，仅次于亚马逊的1750万。此前，在公布2015年营业数据时，Fnac总经理AlexandreBompard就曾放下豪言：“我们正向成为欧洲领军人物的目标迈进，这势必会给行业内其他卖家带来巨大压力，包括像亚马逊这样的大型零售商恐怕也难逃厄运。”

2006年7月，全球超市巨头沃尔玛宣布全面撤出德国市场，将当地的85家门店出售给德国麦德龙公司。在德经营八年间，这家常年盘踞世界500强榜单前几名的公司却屡屡遭遇挫败，累计亏损过亿美金。不过，很多人可能没有料到，让曾经雄心勃勃的沃尔玛败下阵来的对手，竟然是一家基本不做广告、90%都为自销商品的老牌连锁超市。Aldi正式命名是在1961年，四个字母代表了“Albrecht家族折扣商店”的缩写。当时两兄弟已经在德国食品零售行业小有名气，有意思的是，供应商们对他俩是既害怕又佩服。害怕是因为Albrecht兄弟以粗暴、冷酷的谈判风格著称，总有办法将批发价砍到商家的底线。佩服的是他们能始终坚持价廉物美的销售原则，长期以往赢得了越来越多顾客的信赖。到60年代末，去Aldi购物一度在德国中产阶级当中引发了热潮，宝马、奔驰等名车开始陆续出现在超市的停车场上。两兄弟低调和节俭的处事风格和经商理念被许多德国人所津津乐道，《明镜》曾这样评价道：“最有钱的德国人教会了我们怎么去省钱”。到2014年，Aldi在德国的生意已遍地开花，共拥有3,230家连锁和五万名员工，同时也在欧洲、澳大利亚、美国等地设立了分支机构，公司声称约87%的德国人会定期去Aldi购物。作为一个曾在德国交流学习半年的氪星作者，Aldi确实给我留下了很深的印象。原因有三点：一是它的价格十分良心，商品售价普遍比其他超市低20-30%，而且东西用下来都还不错（也是当地华人留学生的最爱）；二是店面不大，但随处可见，选址通常离居民区是最近的；三是虽然它的货架摆放很“简陋”，但我身边几乎所有的德国朋友都会有去那买东西的习惯。细想一下，这些也是让巨头沃尔玛兵败德国的重要原因。如果你在德国学习或者居住过一段时间，应该对Aldi十分熟悉。作为本土最大的食品连锁零售企业，Aldi的前身是1948年Albrecht兄弟接管其母在埃森市郊矿区开办的食品零售店，但这对天生拥有经商头脑的兄弟显然不满足于只当个小店主，他们的野心是尽可能多地在全国开设连锁商铺。两兄弟低调和精打细算的个性也充分体现在了公司的经营理念上：虽然到1954年，Aldi已经很快在德国拥有了50家连锁，但你几乎看不到它的任何广告，早期的Aldi甚至没有货架，品牌唯一的口号就是“精选的低价”，引用KarlAlbrecht屈指可数的几次公开发言中的话——“低价就是Aldi最好的广告。”我们首先来看货品本身：提到沃尔玛，大家可能在脑海中第一个浮现的slogan就是“天天低价”，但是到了德国，这件事反而被Aldi做得更好，很多时候Aldi的价格都比沃尔玛来得更便宜。零售的本质是“价廉物美”，Aldi的特色在于通过精选的SKU和毛利高的自有品牌来尽可能降低商品的价格，同时从世界各地挑选优质的供应商，保证商品的品质过关。与沃尔玛大而全的选品策略不同，Aldi门店的SKU很长一段时间都维持在600种左右，原则是基本能满足生活必需品的供应。同时，每个单独品类通常只能看到1-2个牌子，而且基本以自有品牌为主（品牌性较差的基础商品），目的是打造精选和爆款。毕竟要获得供应商那的最低进价，必须得达到一定的采购量。再来看场地和货架摆放，Aldi每家超市的占地面积都不大，选址通常在居民区和市中心的周边，整个装修秉承着德国人一直以来崇尚的简单实用作风。除了少量生鲜、酒类等有货架和冷柜外，大部分商品都是成箱式地叠放，节省了来回摆放、运输的人工成本和时间。Aldi的货架摆放看似杂乱无章，其实背后蕴藏着不少门道。比如它们喜欢将一些打折的商品放在超市的中间区域，认为这样不仅可以有效地分散人流，让大家有足够的时间和空间选购，还能够让员工有更多的空间来贴放标签。另外，Aldi还会将冰冻食品放在最后一排货架，原因是这样安排可以让顾客在差不多逛完的时候才看到，拿完就直接去结账了，充分减少冷冻食品离开冰柜的时间。最后来看看人员设置，根据我自己去Aldi购物的体验，除了收银台，顾客难得能在超市里找到工作人员的身影。Aldi鼓励消费者自己去把事情“搞定”，从而节省不必要的员工成本，提高效率。我当时的习惯是自己带好环保袋然后去门口用20欧分租一辆推车（硬币用于解锁），去里面买好需要的东西，之后再自行归还手推车。由于无需管理推车和花时间整理货架，通常一家典型的Aldi超市里人员配置在3-4人左右，一位是叉车操作员，2-3位收营员，最多加个保安。由于Aldi目前仍是一家私有企业，外界对它的财务情况无从了解。这家低调的公司向来不接受媒体的采访，两个创始人的理念是与其花时间在外宣传，不如留下时间把改做的事情做做好，消费者的眼睛是雪亮的，“如果不来Aldi，那就是和自己的钱过不去”。在德国将沃尔玛扫出门外后，这家老牌超市连锁近几年来一直在世界各地尽可能地延伸触角，进军各国的零售市场。背后的原因一方面是看到了海外市场的巨大潜力，一方面也是来自于本土廉价连锁的Lidl超市的竞争压力。继以价格战策略深深打入英国零售市场后，Aldi又将沃尔玛的大本营美国锁定为目标市场，再次试图以低价策略打败当地的竞争对手。事实上，Aldi的入场也为向来习惯驱车去大卖场采购的美国人创造了一种全新、极简的购物体验，由于平价+精选，消费者无需再向从前那样在货架前后来回比价，或者手握各种折扣券，只需根据自己的购物清单跑到就近的Aldi超市，然后一项项地勾划、放进购物车，然后买单结账。早在2013年，Aldi就提出了所谓的5年规划，即到2018年总共开设650家连锁超市，从而覆盖整个美国市场。去年7月份，华尔街日报又爆料说，Aldi计划投入30亿美金加速扩张，在18年开设到2000家店铺。众所周知，沃尔玛和克罗格(TheKrogerCo)两家零售巨头常年霸占着市场三分之一的份额，不过按照Aldi的发展速度，预计在2020年Aldi的连锁超市数将超越克罗格，坐上北美零售市场的第二把交椅。上周，这家欧洲零售巨头又宣布了一个重磅的决定——在美国所有旗下门店开始接受包括Visa、MasterCard、Discover以及美国运通等信用卡支付。要知道Aldi成立至今，一直只支持现金和借记卡，原因是创始人认为信用卡的手续费普遍更高，也是在有效地帮助公司节省整体运营成本。此次愿意在美国市场破例，与其说是为了让顾客有更加简单、便捷的消费体验，不如说是Aldi正在试图扩展更大的用户群体，与沃尔玛全面竞争。当然，还有另一个很重要的原因——一旦可以使用信用卡，顾客就容易越买越多。让沃尔玛兵败德国，又在美国市场咄咄逼人，Aldi一路的快速崛起遵循的是最朴素的商业准则，即以最低的价格给消费者最好的东西，并通过几十年的努力将它演绎到了极致。这或许也是最能带给我们创业者思考和启发的地方：在充斥着噪音和浮躁心态的环境当中，你能否坚定不移地贯彻自己的初心，长期以往、真正为用户带来价值，改变整个行业，实实在在地为市场提升效率。

1月10日下午消息，天猫国际与天津自贸区共同宣布，双方正式打造“保税仓+现场购”的模式，启动位于天津于家堡的跨境O2O体验中心。据了解，这是天猫国际针对北方市场启动的第一个跨境线下体验中心，具有商品展示、现场购买、线上线下联动等功能。该体验中心分为美国馆、日本馆、韩国馆、欧洲馆、澳新馆、港台东南亚地区馆共6个热门进口国家地区体验馆，主推10余个热门国家主题，涵盖日本花王纸尿裤、美国GNC保健品、泰国Paratex皇家天然乳胶枕、德国最大超市麦德龙、韩国LG个护等中国消费者热门海淘品牌。第一期现场展示的千余件商品均来自天猫国际，每个商品附有可支持购买的专属二维码，线上线下同价，100%正品保证。为方便北京地区消费者前来购买，京津城际高铁特设了可直达体验中心的“环球购号”，从北京到天津于家堡用时45分钟。资料显示，此次天猫国际的合作方，天津于家堡全球购是天津自贸区内政府、海关、商业运营管理单位、通关物流企业共同为境内外商贸客户构建的商业平台。

超简单的红豆冰皮月饼DIY教程需要准备什么？做8个小小的红豆馅冰皮月饼，需要准备的只是：冰皮粉1袋（100g）红豆沙（100g）50g月饼的模具橄榄油20g其中，做冰皮的原材料：冰皮粉90g纯净水30g左右（不准确）橄榄油20g左右（不准确）下面详细说说冰皮粉和做饼模具。冰皮粉我买的冰皮粉100g一袋，做了8个小月饼，淘宝上价格10元，同城的。冰皮粉是熟的，不需要再蒸煮了。模具50g月饼的塑料模具，配8个花片，淘宝来的，十几块钱。DIY四步走步骤一：简单地说就是把上面提到的冰皮材料和成面团，静置1小时。复杂地说，把约90g冰皮粉放到碗里（剩10g是最后防止月饼和模具粘连的），慢慢往碗里倒水，搅拌，直到所有粉都被和进去，形成一个面疙瘩；加入橄榄油，揉一会儿，成为一个光滑的面团，静置1小时。图：面疙瘩冰皮粉和模具是淘宝上购入的（最后详述），红豆沙超市里就有，500g一包只要5块钱。小贴士：和面可以尝试用牛奶，这样也许会更有层次感。馅料也可以自制，会更香哦~步骤二：准备材料：冰皮面团+红豆沙把面团分8份，取8份红豆沙揉圆（每个馅大概是大拇指甲大小），像包汤圆、包饺子一样用皮把馅料包起来，形成一个小圆团。词汇好匮乏~~~⊙﹏⊙b汗这一步没有照片，因为做的时候拿相机不方便。手法不重要，只要把馅料包进去就行了，馅料不要太多。步骤三：准备材料：像汤圆一样的月饼前身+模具+冰皮粉10g用模具压一下。月饼就好啦！！！把花片放入按压的筒里，花片背后有两个塑料突起，旋转手柄，把花片固定住。使用的时候，将月饼放进筒里，往干净的平面上按压就可以了。月饼原料少，压出来就薄一些；原料多，就厚一些；自己吃没有多大关系，实践试验一下就好了。按压时注意保持用力均匀，不要往一个方向特别使劲，免得月饼厚度不均。注意的是，压的时间长一点，用力一点，花才会比较好看；要小心月饼从模具底部被挤出来；在模具四周和月饼四周涂一些冰皮粉，防止粘连。图：在模具四周和月饼四周涂一些冰皮粉以防止粘连放一会儿以后，月饼就回缩了，看，比模具小一点。至于味道，像我晚上做的话，需要等第二天早上从冰箱里拿出来才知道了。小贴士：一般教程里说用油要用白油，但是白油不太健康，用色拉油就好，色拉油最好烧熟冷却后再用，而橄榄油则更方便，可以不用加热，最简单。之前担心橄榄油做出来月饼会比较黄，实际上也没有。和面时水少一些，慢慢加。水多了黏黏的可能会失败。步骤四：等待12个小时，然后开吃！我晚上做好后，放在冰箱冷餐到第二天早上。不知道是不是心理作用，感觉卖相隔了一晚后漂亮不少。图：等着被吃的萌萌冰皮月饼咬一口，冰皮糯糯的，本身就有甜味，配上豆沙，还不错。有点像冰的汤圆~也有点像摩提工房。看完是不是觉得超简单，你也来DIY一个呗~高挑战的西梅冰皮月饼全自制教程月饼节前不做月饼也是万万不能哒~真果粒版西梅冰皮月饼，请赏鉴(｡￫‿￩｡)所有粉类材料均购自麦德龙，感觉靠谱一些。步骤说明先将糯米粉、粘米粉和澄粉混合均匀。同时，混合好牛奶、糖粉和玉米油。将混合好的液体倒入粉类，拌匀。静置20分钟。上锅蒸15分钟左右，中间可以翻搅几次。关火后，将面糊搅拌均匀、顺滑。加了粘米粉和澄粉后还是很粘稠哦~将西梅切块待用。我比较喜欢大颗粒的，切得就比较大只~~红豆沙同样购自麦德龙，成品里面还是有很多添加剂，如果对添加忍受不能的JMS，可以DIY，味道更好哒~~我就偷懒一下下了~月饼模具购自国美的第三方平台——当时正好有红券用~~把分好的豆沙展开，包入西梅粒，裹紧，一颗月饼馅就成啦。将拌好的面糊也同样分成对应的份数，放在一边。然后，就是啰里吧嗦地擀皮、包馅这些过程啦，很简单的（//▽//）月饼模出场，傻瓜式的压一下。就木有然后了——突然就酱完成了！长得还算过得去，颜控就凑合看吧，新品试吃。。。。。。随意，随我意哦（＾∀＾●）因为还是温的，最好冰一下再吃，冷藏后的味道更赞！为五仁月饼正名的手把手教程近两年五仁月饼简直要被黑出翔，可是我从小一直很爱五仁啊，那个夹杂青红丝和不明物体的馅料不是什锦吗吗吗吗，一直觉得五仁是躺枪了啊。为了表达对五仁的热爱和同情，今年不惜豁出去亲自做五仁馅了。因为饼皮需要提前松弛，所以做月饼馅之前，先把月饼皮做好放着。材料主要有转化糖浆113g，枧水2g，熟植物油40g，盐1g，奶粉8g，面粉150g。植物油需要事先在锅里热一下，变成熟油再用，最好用花生油，会有一股花生香，也可以用没有味道的玉米油或者葵花籽油，橄榄油之类味道特殊的油不推荐，做好之后会有比较奇怪的味道。这些材料中，转化糖浆和枧水基本上都是月饼专用的，一般烘焙店到了月饼季都会卖，网上找的图片，就是这样的，如下：加入枧水的目的主要可以中和糖浆中的酸，控制口感，调节饼皮的软硬程度和松软度，一次做皮只需要放入很少的一点点，作用还是挺大的哈。制作饼皮的时候需要先放糖浆，然后枧水，搅拌均匀再放油，再搅拌，加盐，搅拌，最后再放粉类原料，最后搅拌成一个有点黏的面团，包裹保鲜膜松弛两小时。饼皮这一步没拍照，大家发挥想象力吧...饼皮松弛的这段时间里，腾出时间做五仁馅。准备五种干果，家里只有这些了，杏仁啥的没有，花生要烤熟，但是放烤箱之后看电视忘了时间，结果花生糊掉了...凑合吃吧。生花生仁放烤箱200度，七八分钟就够，因为是要做馅用，所以烤好之后还要把红皮搓掉，烤熟的花生皮很好弄掉的。花生，瓜子，核桃，芝麻，葡萄干总算是凑足5样了，如果家里有更多的品种也可以都加进去，一共230g就可以了。把果仁弄碎，因为想着能吃出一颗一颗的，所以也没弄太碎，但是我弄的果仁太大颗了，有点不太好包，后来又弄的更碎了一些，然后在果仁碎里加入100g蜂蜜拌匀。之后再加入熟植物油35g，熟面粉130g，凉开水，拌匀，搅拌的过程中看馅的粘稠程度来加水，如果用手一握能够成团，基本上就可以了，大概会用30-50g的水，搅拌工具最好用橡皮刮刀，馅还是略微会有些粘手的。普通面粉和糯米粉1：1的比例，一共130克左右，放微波炉里高火3分钟，就变成熟面粉啦，也可以用锅炒，不过没有微波炉这么方便。月饼的模具是按照“头”来区分，几头就表示一斤月饼中有几块，比如8头，就是一斤有8个，也就是8头的模具适合做63g的月饼。比较常见的月饼模具有8头，10头，大一些的5头等等，通常家里做月饼8头和10头比较常见，做出的月饼大小也比较合适，不会太大吃不完。之前和好面，松弛好的月饼皮，包入馅料，用模具压好，做成一个一个月饼生坯。最后入烤箱，烤熟的五仁馅，可能因为之前花生烤的有点糊，所以最终的五仁馅看起来有点黑，味道有一点焦香，不过整体还是很好吃的啊，香香甜甜的。烤好放两三天回油，然后装盒么么哒~一盒里面只有一块五仁，看运气能不能中奖了，哈哈~刚出炉的蛋黄莲蓉，如果五仁是黑暗大反派的话，蛋黄莲蓉应该是玛丽苏女主了吧....人人爱....事后俺家那口子怨念的说，那么多干果直接吃不好吗？不好吗？好吗？吗？....妈蛋！怒摔...极具杭州特色的鲜肉榨菜瑶柱月饼我家蛮传统的，要是学了烘焙，却不做中式点心，可是要被打PP滴o‿≖✧鲜肉榨菜月饼一向是杭州当地中秋前后最受欢迎的一道小吃。其实也挺好理解的，吃多了甜月饼，鲜咸味的更能刺激味蕾。加上它是现烤现吃，比苏月更酥，比云腿更鲜，在老字号排队求购太正常了。今天做的这个添加了瑶柱的改良版，在中秋前拿来分享，希望JMS稀饭~先准备馅料。最好是用五花肉馅，刚在我买网买的这个“家佳康”肉糜不怎么好，凑合着用。瑶柱必须先泡发，掰成细丝才好。再加上榨菜芯、蛋、葱和调味料，搅拌均匀就好了，不过要比饺子馅干一些~中餐配方多用“适量”，放多放少就看自己口味，我就不标精确的用量啦(›´ω`‹)图：制作肉馅的食材猪油在中式点心里有很重要的地位，它起酥的效果甚至超过黄油。当然，不喜欢那个味道的也可以用黄油代替，但如果你是想要层层酥皮的感觉的话，尽量不要用植物油。以下原料中，粉类均购自麦德龙。猪油是外婆亲手熬制的，绝对可以放心食用(｡◕‿◕｡)详细配方：油皮：普通面粉150g，猪油45g，细砂糖20g，水70g油酥：低筋面粉120g，猪油50g请按箭头方向拟真步骤。按以上比例分别完成油皮团和油酥团。松弛20分钟后，分成你想要的份数。油皮展开，包住油酥，擀开，卷起。松弛后再次擀开，卷起。也可以偷懒用大包酥法~继续松弛后，取一份，压扁，擀开，放入馅料，包紧。用刷子刷上蛋液，撒点芝麻，就可以放进烤箱了。看出炉后的样子，是不是很眼熟的赶脚？没错，蛋黄酥也是同样的做法哦请再次无视我渣渣的刀功╮(๑•́₃•̀๑)╭还不错，酥皮一层又一层，切的时候就不停的掉（●>∀<●）鲜肉+榨菜+瑶柱，鲜到出炉10分钟就基本被抢光(๑´ڡ`๑)【小贴士】1.酥皮点心对油皮的软硬度要求较高，新手如果初次失败，木有关系，多做几次就OK了2.一定要趁热吃哦，不然会很腻~