1919在酒类零售业深耕多年，现有店铺1000余家，且该数字还在不断增加中。被公认为酒类新零售行业的老大，离去年10月阿里巴巴宣布向1919战略投资20亿元并持股29%成为1919第二大股东的日子不过半年，1919着手新零售改革也交出了成绩单：接入阿里商业操作系统后，1919天猫官方旗舰店的销售额增长73%，流量增长121%，粉丝数增长85%。1919在饿了么的流量从2万，增长至26万，增长13倍；日订单量由95单提升至5044单，增长52倍；转化率由2.4%提升至21%，增长7.75倍。1919在饿了么的有菜业务，自1月15日正式产生订单起，至5月23日，累计已产生25个有菜城市店订单，共计产生订单15959个已支付完结且配送完成订单；通过有菜平台共带来1657705元GMV。仓店一体化去年底开始，1919接入阿里商业操作系统，最直观的改变是门店功能和店员角色都变得丰富了。酒水销售门店兼仓库功能，店员变身快递员，用电动车送酒给客户，从下单到客户收到货，全程可做到19分钟送达，这是1919在新零售变革中最明显的变化。酒类这个万亿市场至今电商渗透率不足5%，19分钟送达满足了消费者在酒类销售中的即时消费场景。1919董事长杨陵江向一起惠说到，店员在上班期间80%时间是赋闲的，利用这个空闲时间店员可以做物流配送员，主要负责周围三公里配送。送货时速提升，消费者更愿意消费了。而这一改变的基础在于阿里巴巴商业操作系统与1919系统的打通。杨陵江称，最开始的1919电商模式有两套系统，用户在线上下完订单后，需要在另一套系统里查到用户的会员等级，不同等级会对应不同的价格，确定价格后再查看门店库存，最终进行人工匹配，这一整套流程下来操作麻烦，且时效性差。通过阿里巴巴商业操作系统赋能，阿里云打通了底层技术，让所有数据统一到中台，实现了会员识别、库存数识别以及价格波动识别，订单处理的延误率不到1%。现在，1919每天2万张订单分布在全国600多个城市，60%左右的订单能实现19分钟送达。重构消费场景1919的新零售模式已经成为行业标杆。有趣的是，在1919大刀阔斧进行线上销售探索时，曾被称为“行业公敌”。“我们是最先进入互联网销售的，对行业的冲击非常大。传统的经销商业态都是在这个城市做代理，甚至在这个区域做代理，或者只能给几家餐厅供货。但是互联网让大家变得没有边界了。”杨陵江这样描述电商给酒类零售带来的影响。传统经销商的客户路径范围小，而互联网可以无限扩大边径，更大范围的触达客户，让酒类零售的开疆扩土成为可能。除了被同行视为抢客户的串货商，在酒品售价上1919又扔下了一枚炸弹。杨陵江说到，“我们线上售价面向全国消费者，信息不再封闭，这也击破了传统零售商封闭的价格。比如曾经一年双十一我们一瓶茅台加五粮液做活动的价格是1111元，而线下很多地方要卖1700多元。”线上售卖带来的酒品价格信息透明化，将本不明朗的酒水价格摆到了明面，使传统经销商感受到深层威胁。这段时间，1919受到了行业的一致封杀。而酒类新零售的到来正是为线上线下对立关系的破冰找到了突破口。通过阿里商业操作系统赋能，线上线下销售从对立变为分工。“酒厂从传统的反对电商、封杀电商，到自己做电商，到最后和线下的结合，我觉得带来了整个生态的和平。”杨陵江说到。“1919所有的线上订单，包括APP订单、天猫订单、饿了么订单，全部回到线下门店，也就是说线下觉得线上抢走他们线上订单的日子没有了。”线上订单全部回到线下，并利用线下门店做前置仓，带给客户的是物流配送的快捷体验。“整个行业提配送时都以分钟计，同行被我们带动都提20分钟、30分钟。”杨陵江称，1919的新零售模式带来了了酒类零售行业的变革，同时也为酒类零售创造了新的消费场景。“有些客人到餐厅跟朋友吃饭，原本不喝酒的，突然说我们喝点酒啊。或者今天带的是葡萄酒，突然来了一个长者，他只喝白酒。再或者吃饭时只带了三瓶酒，大家喝不够了，酒店酒又贵，这些场景就会想到我们。”杨陵江说，1919为酒类零售创造了新的消费场景。“虽然这些消费场景不是经常发生，但只要发生一次让消费者用过我们的服务，我就能改变他消费的习惯。“杨陵江对1919带给消费者的用户体验充满了信心。新零售模式输出酒类新零售将线上线下的优势进行整合，达到增加效率和降低成本的目的，这也是新零售旺盛生命力的根源所在。现在，1919还将自己的新零售模式对外复制输出，百威、洋河等酒水品牌相继试水。“我们已经慢慢促进厂家改变，百威的天猫官方旗舰店原来不卖一听啤酒，是6听起卖。因为一听才6元钱，加上包材分拣人工，成本太高了。”杨陵江说到。随着1919模式的接入，消费者可以在百威官方旗舰店买到一听的啤酒了。“百威所有的订单都切到1919前置仓了，通过我们的系统，共享我们的门店。”杨陵江这样说到。百威与1919的合作解决了之前酒水零售“物流时效和人力的高成本，且不能满足即时性消费场景的痛点。杨陵江称，新零售模式的输出为酒类零售带来了两个方面的改变。一是销售数据的获取。“原来厂家只有一批经销商的售卖数据，但没有一批经销商卖给二批经销商以及终端的数据。我们接入后，厂家每天可以看到，配送酒的餐厅、时间、种类、价格等各项基础数据。”系统的打通使品牌获得了较之以往更全面的数据。同时，系统数据为品牌酒商在各种营销决策中提供了不可或缺的依据。比如在智慧门店开设前，可提前做好开店数据模型。此数据模型通过分析包括在某区域内买过酒的消费者买酒的品种，消费者画像，来判断零售店选址，匹配销售的酒品，并提前做好年销售额预测。运营人员开店后只需在经营时不断优化调整策略即可。1919新零售模式带来的第二点改变是物流。“我们拿到品牌的订单，直接从库房送到终端，就不需要再入原来一批经销商的库房，进出库五道环节全部省掉。”杨陵江说到。除了因缩短物流环节节省人工费用外，最关键的是品牌厂商担心的串货问题再也不会发生了。厂家的酒经1919的物流直接送到终端，与传统的经销商流通方式比，品牌厂家可追溯酒水流向的源头，实现了管理的扁平化。目前，1919还拿下了水井坊、五粮液等酒类品牌的数字转型项目，未来还将有更多的品牌接入这一模式。

3月22日消息，1919在四川成都召开了中国酒业数字化创新峰会暨1919千城万店战略发布会。同时，1919宣布全面接入阿里酒饮商业操作系统，双方将携手共启酒饮数字化元年。构建“零售+店配”大网络自2月25日起，1919就展开了为期19天的全国11城巡回路演。截至目前，共完成306家合作者招募。据了解，1919隔壁仓库店是此次招商重头戏之一，主要针对三四线城市，主打“店配+零售”模式。其中，“零售”的作用是为线下销售终端、商品展示与用户体验、线上订单配送、仓储及品牌宣传功能；而“店配”则是为了商品销售与配送，资金流、订单流与商品流同步。而1919酒类直供店则是直击一二线城市，依托1919吃喝平台、线下以全国500多个城市的近1300家门店为基础，开展“零售+店配”生意模式、提供“19分钟极速达”服务。熊猫开店则是以川酒为主，川烟、川茶、食品、工艺品为辅，采用新零售、新经销和新团购的创新营销模式，为川酒品牌直接服务消费者提供的平台。截至2018年，1919已经在500多个城市拥有近1300余家门店。2019年，1919计划新增近5000家。其中，1919酒类直供店1400家，1919隔壁仓库店3000家，熊猫开店200家。同时，1919连锁管理公司董事长熊霞表示：“在2019年，1919将会携手阿里构建一张基于酒类及相关快消品，覆盖全国从城市到乡村的“零售+店配”的大物流网络。1919将实施城市战略与农村战略双通道并行，将1919酒类直供店、1919隔壁仓库店及熊猫开店项目深入到全国的34个一级（省级）行政区、333个二级（地级）行政区，2851个三级（县级）行政区。”打造酒业新零售模式此前，1919曾获得阿里巴巴20亿元的战略投资，并已在天猫、淘宝、零售通、菜鸟、饿了么、口碑、蚂蚁金服、阿里云等多条业务线，展开了供应链、仓储配送、金融、数据资源等领域的深度合作。天猫食品总经理王丹表示，阿里+天猫+1919的合作，将是一场“人+货+场”的酒水革命。阿里巴巴将与1919通过人、货、场的全域链打通，实现会员共享、门店共享、渠道共享、供应链共享、品牌资源共享，共同为酒饮市场赋能。这标志着，1919全面接入阿里酒饮商业操作系统。王丹透露，在“酒业新零售模式”中，双方将通过会员共享，联合拉新运营，提升运营效率和消费者体验；其次，通过门店共享，营销共振，IP下行，来扩大影响力；再者，在全渠道方面，双方将实现线上线下一体化，并以1919吃喝“19分钟极速达”配送履约。不仅如此，双方还将利用品牌资源，共同开发天猫专供产品，以货品和服务体验的优化，实现供应链升级。王丹称，此次1919全面接入阿里酒饮商业操作系统，将会帮助1919完成“品牌、商品、销售、营销、渠道、制造、服务、金融、物流供应链、组织架构、信息技术”等11大商业要素的在线化和数字化转型。