我们几乎每天都会与炒锅打交道，而一个好的炒锅可以为我们服务多年，很多人对炒锅的选购不以为然，觉得这么一个简单的东东随便买一个回家用就好了，这种想法并不正确。不同的炒锅有不同的特色，甚至用途也不尽相同。一方面，我们在选购时应该了解市面上琳琅满布的炒锅各自所具有的特性，并从中挑选出那个适合于自身需求的，另一方面还要练就火眼金睛去识别那些不应当选购的炒锅。接下来，我们就去看看选购炒锅需要知道的那些事儿。炒锅的材质材质是选购炒锅需要考察的重中之重，材质的好坏不仅决定炒锅的性能，同时也影响到维护保养等后续打理，更关系到烹饪饭菜的卫生和食用者的身体健康，故而我们需要对材质好好做一番功课。市面上炒锅所使用的材质种类非常多，但在大体上分为铁制炒锅、不锈钢炒锅、合金炒锅三种，还有一些炒锅选用较为少见的材质，例如陶晶/瓷晶、珐琅、陶瓷、麦饭石甚至纯铜等，材质不同，性能也会有所区别，同时由于厂商往往会在产品表面加入涂层处理，相应的也会带有不沾、聚热等特殊性能，因此在选购时要注意鉴别和区分，关于涂层我们放在后面探讨，先来看看几种流行的炒锅材质吧。1.铁锅材质特性：传统的铁锅在材质上不含有其他特殊的化学物质，抗氧化能力比较强，因此在烹饪的过程中不会产生不宜于食用的溶出物，即使有铁离子溶入到食物中，人在食用后也可以吸收铁元素，铁元素可用于合成血红蛋白，因此用铁锅炒菜做饭可防止缺铁性贫血。同时铁锅十分的坚固耐用、受热均匀，在加热方面效果出众。一般市面上的铁锅产品还会细分为生铁锅和精铁锅，两者在特性上存在一些区别：生铁锅的铁质非常纯净，可以健康的补铁，通产情况下的设计是底厚壁薄，重量较沉，在加热的时候当火的温度超过200℃时，生铁锅通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃左右，比较易于掌控火候，喜欢慢炒的朋友可以选购。而精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，其表面通常经过了多重处理，锅体更加轻薄，且可将火焰的温度直接通过锅传递给食物，适合猛火爆炒。缺点提示：普通的铁锅极易生锈，而铁锈若不小心被人体摄入会对肝脏产生损害。重量较沉，对于腕力不足而又喜欢端起锅翻炒的用户，应当好好考虑下是否驾驭的了这个沉重的家伙。表面粗糙，生铁材质自身的特点决定了其表面粗糙，如果不加涂层，其表面是无法达到光滑的，容易引起“外貌协会”用户的不快。2.不锈钢锅材质特性：相比铁质炒锅，不锈钢锅的重量会轻盈一些，而且坚固程度却不会打丝毫折扣，可以说很好的达到了热量、重量与质量三者的平衡。除此之外，不锈钢锅不宜生锈，而且不会藏污纳垢，在清洗的时候能够大大降低工作量，时常清洁并且方法得当的话，锅体能够长时间的保持精美外观。缺点提示：保温效果较差，冬季使用不锈钢锅盛放的食物若不立即食用的话，会在很短的时间内变成残羹冷炙。价格较高，相比传统的铁锅，不锈钢炒锅的价格往往会高出30%以上。无补铁之功效，铁锅的补铁效果前面已有提及，不锈钢作为稳定材质的代表，在烹饪过程中不会溶出残留物，因此也就不会有补铁之功效了。3.合金锅材质特性：合金材质的炒锅多数为铝合金制品，还有少数的钛合金产品。由于合金技术的发展，时下市面上的合金锅产品在材质上均对锅体表面进行了充分的氧化，因此在安全指标上是完全经得起考验的。相反，合金锅由于带有许多附加技术，能够很好的避免不锈钢制品和铁制品锅的一些缺点，使其在性能上处于两者均衡的地位，既不会有明显的优势但同时也不存在一些恼人的缺陷，当然，我们不建议选用那些品牌不靠谱、价格低廉的合金炒锅产品。4.其他材质的炒锅除了常见的上述三种锅之外，其他比较有代表性的是麦饭石炒锅和铜质炒锅。麦饭石炒锅：使用纯天然的麦饭石材质制成，由于这种材质富含多种元素，因此在进行炖熟的时候，能够溶出钾、铁、镁、锰、铅、硅、碘等微量元素和矿物质，长期使用可以促进人体生理代谢功能，有益于人的身体健康。同时这种材质可以吸走菜肴中不纯正的异味，可以长时间的保鲜，并且还具有轻盈，油烟少，不粘性能突出的特点。不过这种锅不适宜用金属炒勺操作，更加偏重炖煮加工，操作起来存在限制，尚未形成市场主流。铜质炒锅：铜质炒锅是名符其实的高帅富，鉴于铜分子的化学结构，这种炒锅有着绝佳的导热功效，炒菜时受热均匀而且快速，可以保证在上部的食材也能受到接近锅底那样的温度，很好控制火候并且在一定程度上减少翻炒动作。但是铜质炒锅价格昂贵、重量较沉，除非对加热有特殊要求的用户，通常用户不建议采用。炒锅的涂层如果说炒锅材质决定了炒锅特性的话，那么炒锅的涂层则成为弥补材质缺陷、修正炒锅性能的一个重要辅助元素。目前市面上的三种主流材质的炒锅产品均分为有涂层产品和无涂层产品两个大类，在选购的时候，我们应当仔细考虑涂层的性质和作用后再去选购。涂层存在的主要意义在于：1、不粘性，由于涂层所带来的优质不沾性能，有些厂商甚至刻意的弱化炒锅材质，直接称其产品为“不粘锅”。2、抑烟性，涂层可以较好地抑制炒菜过程中产生的油烟，这是对厨房环境的一个极大的利好性能。3、保护性，不加涂层的炒锅产品往往会受到空气氧化（铁锅尤其明显），而涂层则很好地避免了这一问题。4、辅热性，对于一些导热性能平庸的产品来说，涂层在一定程度上可以起到辅助受热的作用，保证炒菜时的控制更好。当然，有涂层产品自问世以来就受到了很大的争议，这主要集中在于涂层对人体的健康的损害，不可否认这种质疑是具有道理的：许多家庭会用炒锅进行煎炸操作，油的沸点为320摄氏度，而许多不靠谱的涂层在250摄氏度的时候就会出现化学变化，可能溶出不利于人体健康的物质，尽管时下涂层技术已经非常成熟，绝大多数的炒锅产品涂层均有非常好的附着力，但依然会有零星的产品出现过涂层脱落有损人体健康的现象，而对于喜欢用金属铲勺及用钢丝刷锅的用户来说，这种情况更是比比皆是，因此在选购时应当结合自己的使用习惯来考虑是否选择带涂层的产品。我们的总体建议是：如果不那么追求极致的不粘性和抑烟性的话，尽量还是不要选择涂层产品，无非不就是处理起来麻烦些撒……炒锅的面积和重量炒锅的面积和重量是选购时需要考虑的一个重要因素，时下许多人喜欢网购炒锅，但往往只注重外观和材质，忽视炒锅的面积和重量，用句俗话来说就是“重外观不重内在”，这种武断的选购方式是不科学的。市面上常用来区分的炒锅尺寸由直径15厘米至42厘米不等，我们在此无意对每个尺寸都进行详细的划分，大体上说来，28厘米的炒锅能够烹饪适合2-3人食用的菜，32厘米的炒锅则适合4-5人用餐，而再大的炒锅则一般用于规模更大的餐厅使用了，民用级别的炒锅大多在28厘米至32厘米尺寸之间，应根据实际需要选择。重量方面，由于材质和面积对重量的影响，一般不太好界定，但根据用户的反馈统计来看，绝大多数用户认为重量在2.8公斤的炒锅（含锅盖），实际操作起来是较为得心应手的，这个重量我们提出供给列位参考，可根据个人情况并实际用单手掂量掂量后，再确定适宜重量的炒锅。材质和涂层是我们选购炒锅的两大基本点，尺寸和重量是选购的次重要点，但我们同样不能忽视一款炒锅在细节方面的设计，好的炒锅不仅在性能上较为突出，在易用性和用户体验上也会有较为全面的考虑。副手柄设计有的炒锅除带有炒菜时单手持锅的手把外，还会在手把对侧装有一个副手柄，这种设计是非常人性化的，非常便于在烹饪完毕后将食物倒入盘中或锅中，一般情况下这种带有副手柄的产品设计在30厘米以上的产品中，但一些稍小尺寸的产品也会贴心的设计这样一个东东。立盖设计在用炒锅进行烹饪的时候，锅盖的放置是一个令人头疼的问题，不过时下有一些产品设计了立盖的功能，即在锅盖的把手上设计一个可用来支撑的造型，在不需要盖锅的情况下可以将锅盖立在厨房角落，既节省空间又能保证锅盖不会被油污溅到。手把设计炒锅的手把是我们控制炒锅的唯一部位，因此手把的设计非常关键，好的炒锅产品在手把设计上非常用心，例如会采用防烫、防滑的硅胶质地将手把包围起来（例如美的CJ1C30，爱仕达SW1336等），亦或是在手把上设计一个特殊的握姿提示点（例如苏泊尔PC30M2），这种设计可以赋予持锅时极大的安全保证。另外，手把安装在炒锅上的方式也值得关注一下，有一些炒锅产品的手把是随产品直接装在锅体上的，还有一些产品则是在包装内附带螺丝，由用户自行安装的，两者各有利弊，前者结实而又美观，后者则利于更替，但从实用角度来说，我们还是建议选择前者这种一体化手把的设计，毕竟使用螺丝固定的手把容易出现螺丝松动的情况，而且根据用户的实际反映，有相当一部分产品在螺丝松动后很难再重新上紧，容易造成安全隐患。适用热源时下绝大多数的家庭使用的火源都是天然气灶，所以炒锅均适用于明火这是毋庸置疑的，但对于一些使用电磁炉加热的用户来说，炒锅是否适用于电磁炉也成为大家关心的问题，目前市面上适用于电磁炉的炒锅产品很多，其中也有一些产品综合性能突出，例如苏泊尔PC30Z1、爱仕达NWG8330E等，对于那些想要一锅多用的朋友来说，可别买错了哦。温度指示喜欢看菜谱的朋友们应该知道，菜谱中经常会写到“待油X成熟时，加入XX食材”，对于烹饪老手来说，油热的程度自然易于掌控，但对于一些刚入厨房的年轻人来说这可就不是那么好把握了，因此一些炒锅在设计的时候会加入温度指示功能，苏泊尔的一些产品尤其明显，其自带的专利火红点技术是在锅内底部带有一个红色的圆点，加热前后的图示会有所区别，待油热为180摄氏度的时候图示会进行变化，此时下菜不仅可以有效防止不必要的油烟，而且能够把握好油温。综上，选择一款合适的炒锅还是相当需要费些脑筋的，无脑式购锅的时代已经一去不复返了，在选购思路上，我们建议首先根据自身习惯决定预购炒锅的材质、是否带有涂层和面积重量，然后再去考察炒锅的细节设计，毕竟用户体验是可以用习惯来克服的，而功能和适用性是最为基本的东西。在了解了炒锅的选购点后，我们的脑袋里已经形成了一套选购思路，但仅有脑补还是不够的，炒锅可不像微波炉、洗衣机这种小家电一样具有详实的参数，除基本的指标外，深层次的门道也不少，这就需要我们实地对炒锅进行一些挑选。选购炒锅的“望闻问切”首先是查看锅体的厚薄是否均匀，不均匀的锅要么是偷工减料质量堪忧，要么是会产生热传递不均的不良后果，一般情况下在2.5毫米左右厚度的锅体为宜，因为这样的厚度保温效果会有所保障。另外可以用硬物敲击锅内凹面的中心，如果声音较大而且震动均衡，则证明这个锅的用料实在。其次是检查锅是否有裂纹，做法是加入水观察是否有渗漏现象，也可以通过上述敲击的方法来辨别，如果声音传递不均匀或者根本没法发出均衡声音的话，那么这个锅可能存在细微的裂缝。把握住以上要点的话，相信列位就能够对眼前的这个炒锅了如指掌的，进行必要的清洗后就能够用于烹饪美味了。热门炒锅推荐1、经典铁质炒锅---爱仕达WG8332QB（参考价格299元）这是一款铸铁无涂层32厘米的经典炒锅，由于厂家对锅体表面的物理结构进行了重组和精整，故而在耐磨、腐蚀和抗锈等方面也并不会输于涂层产品，同时其采用的优质纯铁基材也保持了铁锅固有坚固耐用、加热均匀及有益健康等优势。在细节方面，产品带有硅胶手把、副手把和立式锅盖设计，操作起来省心省力，同时可用于电磁炉作为热源的烹饪操作，满足多种需求，其带锅盖的重量为2.8公斤，除去锅盖后也不会显得特别沉重，总体来说非常值得推荐。2、优秀不锈钢炒锅---戴德DP002（参考价格398元）这款产品的面积为30厘米，锅内表面采用了18/10规格的优质不锈钢（即内含18%的铬及10%的镍）打造而成，不带涂层，其外层采用了430导磁不锈钢材质，耐腐蚀、耐高温且适用于明火及电磁炉，导热及抗锈性能极为突出。手把是采用柳丁形式直接固定在锅体上的，承重达到15公斤，同时也带有副手把设计，非常贴心。重量方面，其整锅带锅盖的重量为2.71公斤，完全可以操控自如。3、精品合金抄锅---苏泊尔火红点系列，代表产品PC32M4（参考价格499元）苏泊尔的火红点系列炒锅在市场上的销售口碑一直很出色，该系列特有的红点温度指示功能非常利于烹饪新手操作，该系列产品有30厘米及32厘米两种规格，并分为可立盖与不可立盖两种设计，同时用户可选择是否支持电磁炉应用的型号。以PC32M4为例，其采用了32厘米的可立盖设计，材质为铝合金，并带有特性为不沾、抑烟的涂层设计，整体性能十分突出；产品还在锅边缘设计了一个专用的台阶，可防止倾倒汤类食物汤汁流到锅外，同时也带有副手柄，操作更加自如。4、高端纯铜炒锅---珍珠生活H396（参考价格1350元）珍珠生活（PearlLife）是来自于日本的一个炒锅品牌，其以优质的纯铜锅产品闻名，这款H396采用了毫无杂质的纯铜材质，对人体完全无害，甚至还能补充人体所必须的铜元素。由于纯铜材质的炒锅加热均衡，因此在炒菜的时候非常得心应手，产品采用了无涂层设计，仅在出厂的时候附有一层用来防锈的树脂涂膜，初次使用时除去即可。这款炒锅没有设计传统的手把，而是用柳丁在两侧分别安置了副手把，用于双手端起和搅拌，对于这样一个直径为33厘米的大锅来说还是很符合使用习惯的。

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11月2日消息，恒安电商日前表示，今年双11恒安将重点关注移动端的玩法，但流量获取成本的日渐高昂给品牌造成一定压力。恒安电商部经理陈锦添透露，从去年开始，移动端便成为品牌的运营重点。今年双11恒安将从移动端下手，加强与消费者的互动。“移动端的流量占比已经达到70%到80%了，这是个大趋势”陈锦添分析，相对于PC端来说，移动端流量精准度和转化率相对要更高，并结合微淘，更容易与消费者互动。不过，陈锦添也表示，由于平台收费、付费广告等原因，移动端流量的获取成本更昂贵，碎片化也更严重，“包括会场的坑位费、优惠券、购物券等的门槛要求”。双11期间，恒安将通过优惠券红包等加大引流力度，同时外部自主流量的导入也将增加。据了解，恒安今年双11将继续坚持爆款策略，在价值1.2亿元的备货中，新品和当季品占比已超过50%.同时还将多平台布局，除天猫外，恒安还参加了1号店和京东的大促活动。据了解到，去年双11恒安销量为4500万元，其中天猫销售额为1534万，七度空间、心相印、安儿乐和安在康等产品销量均居于行业销量前列。

近年来，蛋白粉作为一种蛋白质的补充营养品，受到越来越多人的关注，青年小伙儿希望通过吃蛋白粉“增肌健美，变得更加强壮“；中老年人希望吃蛋白粉能够“提高体质，增强免疫力”；学生家长希望给学习压力山大的孩子吃蛋白粉“补充精力，发育更加完善“；怀孕的准妈妈则是希望吃蛋白粉使孕育的宝宝更加健康和强壮；体弱多病的人则将蛋白粉作为一种重要的营养来源来补充……一时间，蛋白粉便成了万金油，似乎像白米饭一样成为了人人所需。但若是细聊起这个话题，相信很多人还是对它不甚了解。它的增肌、减肥效果真的好吗？它对我们身体有多少伤害？如何辨别商家那些华而不实的宣传噱头？如何挑选适合自己的蛋白粉呢？今天，我就和大伙儿唠唠关于蛋白粉的相关知识，希望大家在看完本篇教程后能有所收获！蛋白质是人体的重要组成部分蛋白粉从蛋白质转化而来，最终也是转换成我们体内的蛋白质，要完全了解并使用好蛋白粉首先我们需要对我们体内的蛋白质有个基本的了解。这里说的蛋白质绝不代表着”笨蛋、白痴、神经质”，而是指我们机体细胞的重要组成部分和人体组织更新和修补的主要原料。我们的每个组织包括头发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等等都是由蛋白质组成的。此外，蛋白质除了负责身体组织肌肉的生长，还参与身体内激素的产生和免疫功能的维持。总之，称蛋白质为：“生命产生的基础”一点也不为过。图：男女身体中水、脂肪、矿物质、蛋白质的占比正常情况下，我们一日三餐正常吃，是可以从食物中获取足够的蛋白质的，但是，在实际生活中，很多人都无法做到这一点。上班族加班加点，快餐、速食、垃圾食品，很容易造成我们体内蛋白质的缺乏。图：均衡的饮食可以从食物中获取足够的蛋白质另外，年龄层次的不同，职业的不同，人们对蛋白质的需求也不同。如，离退休的老年人每天大概需要的蛋白质为每千克体重0.5克；学生、办公室白领等一些脑力劳动者每天所需的蛋白质为每千克体重0.8~1.0克；而运动员、健美爱好者、体力劳动者的蛋白质需要量则为每千克体重1.6~3克。这是因为，高强度的运动会引起肌肉蛋白的分解，只有及时补充蛋白质才能减少肌肉组织的损伤，促进蛋白的合成，从而使肌肉组织细胞得到修复。蛋白质的分类蛋白质从来源上可分为动物蛋白质和植物蛋白质，其中动物蛋白质比植物蛋白质的质量更高，说它质量高是因为动物蛋白质中所含有的氨基酸种类和人体含有的氨基酸模式比较接近，而且含有人类所必须的氨基酸，而植物蛋白质含有的氨基酸种类没有动物蛋白质种类全（植物中大豆除外，大豆蛋白是唯一含有人体所有必须氨基酸的蛋白）。蛋白质经过我们肠道消化，分解成氨基酸才能被人体吸收利用，人体对蛋白质的吸收实际是对氨基酸的吸收。吸收后的氨基酸满足一定的数量和种类人体就会利用它们合成我们自身的蛋白质。营养学上将氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸两类。而按蛋白质氨基酸种类是否拥有全部的必须氨基酸分类的话，蛋白质又可以分为完全蛋白质和不完全蛋白质两种类型。完全蛋白质来源（Acompleteproteinsource）A．提供全部必需氨基酸必需氨基酸是指我们自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从外部食物中摄取的氨基酸。对于我们成人来说，这类氨基酸有8种，分别是赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸。（另一种说法把婴儿所需的组氨酸也列为必需氨基酸的第9种）其中若是有一种必需氨基酸存量不足，就无法合成充分的蛋白质供给身体各组织使用，其他过剩的蛋白质也会被身体代谢掉而浪费，所以，保持体内必须氨基酸的摄取是十分重要的。B．高质量的蛋白质，来源于多数动物源蛋白如牛肉、鱼肉、鸡蛋、奶……这些动物的蛋白质有较高的品质，含有充足的必需氨，食用他们能满足我们人体对必须氨基酸的所有需要。图：高质量的蛋白质，来源于多数动物源蛋白C．植物中的另类——“大豆”，也可以提供完全蛋白完全蛋白中有一个异类就是大豆蛋白，它含有的氨基酸的种类包括8种全部必须氨基酸，所以摄入大豆也可以获得人体所需的必须氨基酸。但是，大豆蛋白中含有大豆异黄酮，这是一种雌激素，对于健身人士而言需要更多的是雄激素，所以，大豆蛋白制成的蛋白粉对于健身增肌的朋友并不推荐，下文在提到大豆蛋白粉时会有详细的讲述。此外，可能因为个人口味吧，我觉得大豆蛋白味道有点“腥”，没有动物蛋白风味佳。当然，如果你不介意味道，又不是健身人士，完全可以选择大豆蛋白作为蛋白质来源。不完全蛋白质来源（Anincompleteproteinsource）不完全蛋白质指的是某些必需氨基酸含量较低的蛋白质，通常植物性蛋白质会有1-2种必需氨基酸含量不足。所以，对于素食者而言若想获得全部的必须氨基酸就必须食用多样化的蔬菜、水果，从各种组合中获得足够的必需氨基酸。点开某宝输入“蛋白粉”三个字，你便会得到很多五花八门的结果，这些产品中有的标注着什么“植物乳清”“双蛋白”，有的标注着什么“分离水解”……眼花缭乱，不胜枚举，一时间让我们不知所措，只能任听商家吹嘘。蛋白粉的分类其实，那些眼花缭乱的蛋白粉产品里面，很多都是商人们自己炒作的概念，蛋白粉的种类不外乎以下三种，即乳清蛋白粉、大豆蛋白粉和混合蛋白粉。1.乳清蛋白粉（WheyProtien）乳清蛋白，顾名思义，即源自于乳清的蛋白。那乳清又是什么呢？实际上，乳清并不是什么罕见的新鲜事物。当你打开一小杯凝固型酸奶，里面那些浅黄浅黄的液体就是乳清了。当然，乳清蛋白粉可不是用酸奶里那点液体做出来的，而是利用生产奶酪过程中产生的大量乳清。奶酪的发明有几千年的历史，然而在这几千年的绝大部分时间里，生产奶酪的乳清都被直接倒掉，或者被当作下脚料拿去喂猪了（忽然觉得猪好幸福……）。后来，不知道是哪位慧眼识才的“歪果仁”发现奶酪的上清液里面其实还有很多的营养成分，这才重新重视起它来。乳清蛋白中主要是β-乳球蛋白和α-乳白蛋白，以及少量的血清白蛋白。通过膜过滤的手段把乳清中的蛋白质浓缩，然后再喷雾干燥，就得到了浓缩乳清蛋白粉。我国生产奶酪的产业不是很多，所以大多数乳清蛋白都是靠进口的。提起乳清蛋白很多人多会想到牛奶，下面我们就来看看乳清蛋白和牛奶的直接关系。一杯牛奶百分之八十七是水，剩下的百分之十三是乳固体，固体中蛋白质占26%，而其中的蛋白质也不完全是乳清蛋白，他只占其中的五分之一，剩下的五分之四是酪蛋白，综合来看，乳清蛋白在牛奶中的含量只有0.7%，这也是为什么乳清蛋白比牛奶要贵。图：乳清蛋白和牛奶直接的关系乳清蛋白粉的种类种类主要有三种：浓缩乳清蛋白、分离乳清蛋白和乳清蛋白肽。A.浓缩乳清蛋白粉（乳清直接烘干的产物，含乳糖，价格相对便宜，过敏度高）浓缩乳清蛋白粉的生产过程是这样的，先通过膜过滤的手段，将乳清中的蛋白质浓缩，然后再喷雾烘烤等干燥手段就能直接得到我们需要的乳清蛋白粉了。这种蛋白粉的特点是，直接把乳清浓缩烘干，蛋白质的活性保持的较好，但是含有乳糖、胆固醇等物质，会使身体产生腹泻等不良反应。很多人困惑自己吃完蛋白粉怎么会有“拉肚子“的现象？是不是自己购买的蛋白粉不干净？或是假冒伪劣产品？其实出现这样的情况，很有可能你购买的蛋白粉是浓缩乳清蛋白，里面没有分离出”乳糖“！而有些人的肠胃对乳糖“不耐受”，所以在吃完蛋白粉后会出现所谓“拉肚子”的情况。何为乳糖不耐受：乳糖是一种由两个单糖分子组成的二聚糖，进入胃肠之后，不能被直接吸收，而需要乳糖酶把它分解成单糖才能被人体利用。人们在哺乳期都会产生足够的乳糖酶，但是在断奶之后乳糖酶的产生量就逐渐降低，成年以后甚至就不能产生了。这样，乳糖经过胃肠不能被吸收，就原封不动地到达大肠。大肠中有各种各样的细菌，有一些能够代谢乳糖。这种代谢是一种微生物的发酵过程，会产生大量的气体，比如氢气、二氧化碳和甲烷等。这些气体的大量产生会导致胃腹部绞痛、恶心、腹胀、反酸和胀气等症状，这就是我们所说的乳糖不耐受。乳糖不耐症发生的人种间差别，据调查70%的成年黑人、10-15%的成年白人、95%的亚洲人受乳糖不耐症困扰。B.分离乳清蛋白粉（分离出乳糖、胆固醇，过敏度低）所谓“分离乳清蛋白粉”就是在浓缩乳清蛋白的基础上，经过进一步的工艺处理将其中的乳糖和胆固醇分离出来的蛋白粉，蛋白质含量在90%以上，价格也比浓缩乳清蛋白要高2-3倍。分离乳清蛋白粉特点是乳糖和胆固醇等物质从乳清蛋白粉中分离出来，蛋白粉过敏度降低，吸收效果比浓缩型的好。如果有吃浓缩乳清蛋白拉肚子现象的小伙伴就要买分离乳清蛋白粉，虽然价钱更高，但“拉肚子”的情况便从此说拜拜！C.乳清蛋白肽粉（部分消化水解产物，运动后迅速恢复，促进肌肉生长）乳清蛋白肽是乳清蛋白消化水解的产物，所谓“消化水解”是指将蛋白质不完全水解成肽段和单个氨基酸。水解是身体消耗吸收蛋白质的必要程序之一，直接把蛋白粉提前水解后省掉了身体这一工序，使得身体吸收蛋白质的速度更快。同时水解乳清蛋白会刺激身体产生胰岛素，在运动后和碳水化合物一起能够最大话的补充肌肉。同时，水解过后的蛋白粉几乎完全不会造成身体过敏，是低过敏原婴儿配方奶粉的主要成分。图：三种乳清蛋白粉的对比图2.大豆蛋白粉（SoyProtein）大豆蛋白粉是从大豆中提取蛋白质的，经过一系列工艺加工得到的蛋白粉，服用它有好的方面也有不好的方面，我们先来说说他好的一面吧。1）大豆蛋白粉是植物性蛋白，不含胆固醇。随着生活水平的提高，胆固醇种东西成了心脑血管病的代名词。大豆蛋白粉中胆固醇含量为0，并且研究表明大豆蛋白还能够轻微降低低密度蛋白，对心血管系统很有好处。2）大豆蛋白是完全蛋白来源，含有人体全部必须的氨基酸。3）大豆蛋白粉价格便宜。那么大豆蛋白粉有哪些不足呢？1）氨基酸的成分与人体差异较大，吸收不是很好。每一百克大豆中含有的氨基酸的种类包括1853mg的异亮氨酸、2819mg的亮氨酸、2237mg的赖氨酸、903mg的硫氨基酸、385mg的蛋氨酸、517mg的胱氨酸、3013mg的芳香族氨基酸、1844mg的苯丙氨酸、1169mg的酪氨酸、1433mg的苏氨酸、455mg的色氨酸、1726mg的缬氨酸、2840mg的精氨酸、968mg的组氨酸、1542mg的丙氨酸、3977mg的天冬氨酸、6258mg的谷氨酸、1600mg的甘氨酸、1863mg的脯氨酸、1846mg丝氨酸。这些氨基酸中有8种是人体所必须的（赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸），剩下的氨基酸与人体中含有的氨基酸差异较大，很难被人体完全吸收。2）含有大豆异黄酮大豆异黄酮是已经确认了的植物雌激素，对于想健身增肌的朋友来说，身体需要的是雄激素而不是雌激素（想丰胸的女生有福音了……）。所以，大豆蛋白粉对于健身的人士而言不是一个好的选择。3）可能有抑制甲状腺的作用甲状腺抑制可导致神经系统、消化系统、内分泌迟缓，使人看上去精神萎靡，无精打采。目前，有人对大豆蛋白抑制甲状腺做出假设，但学术界暂无具体详实的科学结论表明大豆蛋白一定会抑制甲状腺，是否真的会抑制甲状腺尚无定论。3.混合蛋白粉市面上有很多牌子都不是一种蛋白粉组成而是几种的结合，比如浓缩乳清蛋白粉+分离乳清蛋白粉+大豆蛋白粉的调和，这种蛋白粉我们总称之为混合蛋白粉。混合蛋白粉质量的好与差，价格的高与低完全在于所混蛋白的比例的多与寡，原则之一是排名越靠前的表示其含量越大，虽然具体含量往往不得而知。蛋白粉这东西各家的原料基本都差不多，所以，如果同样的大小，一个比另外一个便宜一半，估计混合的便宜的原料乳大豆蛋白粉比例较大。食物蛋白vs蛋白粉前文已经讲到，蛋白质是保证机体健康最重要的营养素，没有蛋白质就没有生命。然而，没有一种蛋白质是100%被利用的，对不同蛋白质而言，绝对是等量不等效。下面我们就来比较一下蛋白粉和食物蛋白中的区别。衡量指标：BV蛋白质生物价：反映食物蛋白质被机体利用程度的指标，生物价值越高，表明被机体利用程度越高；NPU蛋白质净利用率是机体的氮储留量与氮食入量之比，也表明蛋白质实际被利用的程度；PER蛋白质功效比值动物平均每摄入1g蛋白质所增加的体重克数，增加体重越多，蛋白利用越高；PDCAAS经消化率修正的氨基酸评分，评分越高，蛋白质质量越好。图：常见几种食物蛋白质质量与蛋白粉蛋白质量对比从上表中可以看出，乳清蛋白粉被人体利用吸收的效果最好，而大豆蛋白粉的吸收效果不及鸡蛋、牛奶、鱼等动物蛋白，但优于面粉、大米等植物蛋白。考虑到食物蛋白中往往含有脂肪、矿物质等其他元素，对于很多想减肥增肌的朋友来说蛋白粉依然是补充蛋白质的首选。学生、年轻白领女性、中老年人考虑到性价比依然可以选择大豆蛋白粉作为补充蛋白质来源。总之，简而言之归纳起来就是，蛋白粉的优点在于快速、方便、优蛋白质、低热量。不足在于缺乏其他营养元素和价格较贵。食物蛋白的优点在于富含其它营养元素，缺点在于不可避免的摄入其它营养元素和大量热量。面对蛋白粉，相信很多消费者心里都有一个问题就是“我该不该吃蛋白粉？！”其实这是个很难回答的问题，原则上来说，蛋白粉和所有补剂一样都不是必须的，你首先应该考虑从饮食中摄取足够蛋白质。但是，实际生活中很少人能刚刚好吃到足够的蛋白质而食物中其他含有的热量，脂肪，胆固醇等不超标。所以，某些情况下蛋白粉的的确确是比较方便的替代品。下面，我就列举了几类人群，对于他们来说，使用蛋白粉作为蛋白质的来源无疑是极好的。运动人群这里所说的运动人群，主要就是减肥跟增肌的的这2大人群。减脂人群对于胖纸们来说，蛋白粉无疑是减脂的“福音”。减脂人群最好食用分离乳清蛋白粉、乳清蛋白肽粉或者他们的混合蛋白粉来食用。因为，使用这些蛋白粉不仅保证了在低碳水化合物饮食的情况下保持蛋白质的摄入，又用蛋白粉做为代餐，不摄入过多的糖和脂肪，避免了我们人体脂肪的生成和积累。增肌人群如果把肌肉比喻成房子，那么蛋白粉就是砖头，健身必须保持一定量的蛋白质摄入才能看到成效。增肌人群最好也使用分离乳清蛋白粉、乳清蛋白肽粉或者他们的混合蛋白粉来食用。他们是很好的蛋白质来源，一般来说，健身增肌的朋友可以摄入高达每公斤体重2—2.4克的蛋白质。图：张家辉为了拍摄《激战》9个月从一个瘦子练成肌肉男，帅不？特殊人群除了减脂和增肌的运动人群外，蛋白粉对于一些特殊人群而言也是很好的蛋白质补充来源。婴幼儿蛋白质是由小单位的氨基酸所组成的，对于参与合成蛋白质的氨基酸，婴幼儿有9种（赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和组氨酸）是人体无法自行制造的，而必须由食物中获得。所以，如果你发现自己的宝宝出现体重不足、生长缓慢，甚至脸、手、下腿水肿等症状时，爸妈就应留意蛋白质摄取不足的问题了。对于0到1岁的宝宝而言，婴儿以乳制品作为主食，可以通过每700~800ml母乳或配方奶，取得足够的蛋白质。1岁以后，宝宝可以每天吃适量的蔬菜果蔬米饭再配以少量乳清蛋白肽粉作为食物来源。选择乳清蛋白肽是因为，水解过后的蛋白粉几乎完全不会造成身体过敏，同时它也是低过敏原婴儿配方奶粉的主要成分。肠胃功能衰弱的老年人对于肠胃不好的老年人而言，大豆蛋白粉或者混合蛋白粉是补充身体营养的一个很好的选择。因为随着岁月的流失，老年人消化功能不断衰减，摄入正常的食物往往会出现消化不良，胃胀，胃酸等问题，自己花钱买了名贵的食材，不仅营养元素得不到吸收，自己身体反而难受，简直是得不偿失。蛋白粉直接将蛋白质元素提取出来，省去了食物在身体里消化分解成蛋白质的步骤，所以，对于肠胃不好的老年人来说，蛋白粉既能使身体得到足量的蛋白质，又可以避免消化不良引发的胃胀气，胃酸等不适症状。当然，老年人除了蛋白粉以外，鸡蛋、各种奶类也是获取蛋白质很好的方式，如果平时肠胃功能尚可，也完全可以选择这些食品摄取蛋白质。手术病人，创伤患者手术病人选择蛋白粉的种类包括大豆蛋白粉、分离乳清蛋白粉、乳清蛋白肽及它们的混合蛋白粉。图：手术病人适合吃大豆蛋白粉创伤患者选择蛋白粉的理由很多，首先，经过手术过后的病人身体的各项功能都达不到正常人活跃的水平，肠胃消化功能更是如此，直接摄入蛋白粉免去了身体的负担，更加有利于身体的恢复。其次，术后的恢复病人往往不想吃东西，对于固体食物更是提不起胃口，医生要求以半流质食物为主，蛋白粉作为粉剂类正好符合这一要求，而且它不需要吃很多就能够满足身体的需要。此外，摄入蛋白质还有利于伤口的愈合，创伤手术患者服用适量的蛋白粉能够加快身体恢复的速度。市面上蛋白粉的牌子和品种繁杂，五花八门，眼花缭乱。大厂的，小厂的，名气大靠谱的的，名气小根本没听过的，还有那些仿真的，同一个品牌的旗下不同系列的……有选择障碍的我们该如何挑选适合自己的呢？挑选时又应该注意什么呢？警示乳清蛋白被冒充前文已经讲过，蛋白粉价格的高低取决于所含蛋白粉的种类，其排名先后顺序一般为乳清蛋白肽粉＞分离乳清蛋白粉＞浓缩型乳清蛋白粉＞大豆蛋白粉。市场上，有些无良商贩用低价蛋白或貌似乳清蛋白的物质来冒充乳清蛋白来卖高价，达到以次充好的目的，牟取利润。一般商家的做法会有以下三种：1.用大豆蛋白、鸡蛋蛋白等低价蛋白冒充乳清蛋白2.用面粉、普通奶粉冒充乳清蛋白3.用蛋白含量低的乳清蛋白冒充蛋白含量高的乳清蛋白面对这3种情况，为了避免上当，首先要做的就是对来历不明的蛋白粉说”不“，蛋白粉制作起来难度不高，某宝上充斥着各种“高仿”，虽然价格便宜到没天理，但质量无疑要打个大大的问号，很多里面蛋白粉含量不纯不说，而且还滋生了细菌，吃了它对身体绝对是有害无益。其次，我们对一些代购的蛋白粉要谨慎购买，对它的渠道没有把握的不要轻易相信。同样对于实体小市场上的那些蛋白粉也尽量不要买，这些小市场里有卖的什么WPC80粉（纯度为80%）有不少就是小作坊里面生产的，价格低廉，但质量并不可靠。所有，我们应该去可靠的品牌专卖店等实体店买知名品牌。要依次考虑蛋白粉因素购买蛋白粉时依次考虑一下因素，这些物质的比例含量等大多数都会在外包装上注明，供我们消费者参考比较。蛋白来源（乳清蛋白好于大豆蛋白）上文已经说到，蛋白来源动物的优于植物的，一般蛋白粉乳清蛋白肽＞分离乳清蛋白＞浓缩型乳清蛋白＞大豆蛋白。蛋白纯度、含量蛋白质浓度提纯一般最高为90%左右（很多产品写100%乳清蛋白粉，其实这个100%指的不是蛋白质浓度，而是指纯乳清中不含其他填加剂），再添加少量糖分后蛋白质浓度在85%左右。支链氨基酸（BCAA）含量支链氨基酸包括缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸三种氨基酸种类，这类氨基酸以两种特殊方式促进合成代谢。一种是释放胰岛素，第二种是释放生长激素。胰岛素的作用就是允许血糖被肌肉吸收并作为能量来源，并且促进肌肉对氨基酸的吸收，使其生长发育。支链氨基酸既有合成作用，也有抗分解作用，促进相关生长激素的释放，阻止自身的蛋白质被分解，从而达到增长肌肉的目的。糖分含量这里的“糖”指的是“葡萄糖”含量，研究表明蛋白粉加糖对于健美增肌的朋友而言效果更好，因为加过糖的蛋白粉可以迅速诱导胰岛素，促进肌肉吸收营养。市面上所谓的“增肌粉”其实就是“蛋白粉”掺杂了“糖”，我们其实可以往蛋白粉里面加入葡萄糖，自己制作“增肌粉，”一般参考建议的比例是，每25克蛋白粉加上50克的葡萄糖。图：加过“糖”的蛋白粉蛋白合成效果更佳认证/标准标识GMP标准即“药品生产质量管理规范”，它包含内容有很多，从厂房到地面、设备、人员和培训、卫生到生产时空气和水的纯化、相关文件等等，如果蛋白粉的生产企业满足了GMP标准，其产品靠谱程度立马提升几个档次。目前，已通过GMP认证的企业我们消费者可以在药品认证管理中心查询。图：某生产厂商的GMP证书和标识“保健食品”的蓝色标识，保健食品只有经过毒理、卫生学、产品稳定性等多项测试，并经过国家相关部门严格审批后才能上市。其中，具有功能标示的保健食品检测过程尤其严格。我们购买时要注意蛋白粉的产品包装上是否具有这个蓝色标识。图：保健食品的蓝帽标识品牌历史蛋白粉的品牌很多，其中皆有口碑的也不少，购买蛋白粉的时候我们可以向周围的朋友多咨询咨询，而且可以在网上多了解了解这个品牌的历史，看看别人的评价。总之，我们在选购蛋白粉的时候要多方考量，总体的原则是，选品牌不选散装，选专业不选业余，选正品不选山寨，选适合自己不选商家宣传。相信做到前文所讲的这些自己肯定能买到称心如意的蛋白粉。蛋白质的品牌林林总总，不一而足，下面我就分国内和国外介绍几个口碑比较不错的品牌。国外品牌美瑞克斯（MET-Rx）美瑞克斯是诺天源（NBTY）旗下品牌，诺天源是一个高品质营养补充剂的综合性的品牌，涉及维生素、矿物质、草本、氨基酸、食品、护肤品等众多领域。美瑞克斯在蛋白粉邻域的知名度较高，号称是全球运动营养补充剂的领导品牌。该品牌产品大部分都是混合蛋白，价位就其他普通蛋白粉品牌而言较高，一般基础蛋白粉的平均价格在每500克200元左右。目前，美瑞克斯的产品有基础蛋白粉、快速增肌蛋白粉、体重控制蛋白粉等几个系列，感兴趣的朋友可以在他们的官网上进行选购。图：超效乳清蛋白粉(香草味)5lb/桶参考价829元安利（Amway）安利这个品牌相信大家都不会很陌生，做广告做到家喻户晓也确实蛮拼的。他是全球最大的著名直销企业，总公司设在美国，产品涵盖日用消费品、营养保健食品、美容化妆品、个人护理用品、家居护理用品和家居耐用品等各个领域，可谓是家大业大。安利的蛋白粉主要以营养保健功能为主，他的蛋白来源绝大多数是植物蛋白，比较符合女性和老年人服用。安利蛋白粉的产品功能主要针对于增强免疫力，缓解体力疲劳，有这方面保健需求的人群可以购买。目前，安利的蛋白粉属于纽崔莱品牌，产品价位大概在每500克300-400元左右。图：安利纽崔莱益源牌蛋白粉（麦香味）540g/桶参考价468元康宝莱（Herbalife）康宝莱和安利类似，他在海外采也是采用直销模式销售产品，是全球主要的营养保健品直销企业之一。康宝莱营养蛋白粉的定位和功能都与安利的很类似，都是以增强免疫力，缓解体力疲劳为主。产品大多数也都是植物蛋白或者加入少量的乳清蛋白混合而成，如果与奶昔，汤和酱汁调和相信会很受希望保持纤瘦身材的都市女性的亲睐。图：康宝莱营养蛋白粉400g/桶参考价218元肌肉科技（Muscletech）熟悉健美运动的人士肯定也十分熟悉“肌肉科技”这个品牌，不少健美运动的大腕儿像乔卡特，菲尔•希斯，德克斯特•杰克逊都为这个牌子做过代言。在某种程度上，肌肉科技就代表着美国健身市场的高品质和权威。肌肉科技旗下的系列产品有很多，包括高性能系列、黑金浓缩系列、特纯系列等。肌肉科技的减脂产品精英脂肪杀手系列（Hydroxycut）和正氮蛋白（Nitrotech）产品在美国深受欢迎，多次荣获该类别销量第一的称号。图：肌肉科技正氮蛋白粉4磅/桶参考价548元国内品牌康比特相信不少健身人士都有听说过该品牌，康比特公司是北京市高新技术企业，也是我国《运动营养食品通则国家标准》牵头起草单位，目前，该品牌也的商标已经被国家工商总局认定为中国驰名商标。康比特蛋白粉的目标人群为增肌健美的运动人士，蛋白粉来源一般都是乳清蛋白，由于公司在技术上的领先，生产的蛋白粉较为优质，价格却比国外的蛋白粉要稍低。目前，康比特蛋白粉按照添加成分的不同有健肌粉、乳清蛋白、正氮蛋白等几个系列。对于基础蛋白粉，一般500g平均价格在130元左右。手头比较紧的健身人士可以考虑这个品牌。图：康比特乳清蛋白粉750g参考价298元汤臣倍健汤臣倍健创立时间不长，但是口碑和品牌价值却在不断积攒，目前已经成长为中国膳食营养补充剂领导品牌和标杆企业，也是中国保健行业第一家AAA信用等级企业。汤臣倍健的特点在于它对原料和辅料的要求都非常用心，都是从新西兰、巴西、挪威、冰岛、美国、法国、德国、瑞士、澳大利亚等数十个国家和地区进口，品质要求很高。汤臣倍健蛋白粉的目标人群也是以营养保健为主，比较适合老年人和手术术后患者等，其产品还有专门真对女性生产的胶原蛋白粉，以法国进口的鱼类胶原蛋白为原料生产，可以延缓女性衰老，增强皮肤的活力。感兴趣的朋友可以在线下商店或在网上选购。图：汤臣倍健蛋白质粉455g/桶参考价313元Q1：我想增肌，吃了蛋白粉就一定会长肌肉吗？A：不一定对，肌肉是蛋白质构成的，是肌肉重建所需的“养料”但是单纯靠蛋白粉就能增加肌肉是不现实的。如果你去健身房健身，健身教练刚开始给你讲课的内容就是“3分练7分吃3分养”只能说摄入蛋白粉是增加肌肉的“必要条件”之一，并不是“必须条件”。如果想要增肌，除了要摄入足量的蛋白热量（对于一般人来讲，每日至少需要4000大卡的热量摄入才能保证肌体向增肌发展）之外还要掌握正确的训练方法。图：蛋白+运动+合理膳食是增肌的正确途径Q2：吃蛋白粉损伤肾脏吗？A：这大概是网上流传最广的一个关于蛋白粉的谣言了，我还问过很多的教练和在网上查找相关的论文，事实上从蛋白粉从第二次世界大战后慢慢被大量使用到现在，“健康的人”还没有一个医学案例能证明“蛋白粉造成肾衰竭的”。后来在网上查找多出，发现这个传言来源是已知命题“对肾脏损伤的人减少蛋白质的摄入能减轻肾脏负荷“，于是有人便逆向推导出“高蛋白质摄入会损伤肾脏”这个结论，这在逻辑上显然是讲不通的。“吃蛋白粉损伤肾脏“无疑是他们的主观臆想，实际上肾功能正常的人高蛋白的饮食对肾脏没有明显的不良影响。但是值得指出的是，对于已有肾功能损伤的人应该控制蛋白质的摄入。也就是说，如果你是一个正常人，保持高蛋白的饮食对肾脏不会有什么影响，但是如果你现在有肾功能损伤，就不适宜再吃蛋白粉了！Q3：蛋白粉的使用时间有要求吗？A：对于大多数以减脂和强身为主，并且平时饮食均衡的人来说，每天运动后30分钟内补充一勺蛋白粉和一杯简单的水果等就已经足够了（因为这个时间段是所谓的黄金窗口）。图：肌肉合成的最佳窗口在运动后45分钟后开始关闭如果增肌是你的目的，每天就必须摄入足量的蛋白质，以前我是每天早餐前1勺，运动前1小时1勺，运动后30分钟内1-2勺。Q4：服用蛋白粉的时候要不要加葡萄糖？A：对于增肌的朋友建议与葡萄糖同饮效果更好，因为上文已经讲到加入葡萄糖能够促进胰岛素分泌，提高增肌效果。但是，对于不是想增肌的朋友而就没有必要再加糖了，特别是老年朋友，很多患有糖尿病，高血压等，更加不适宜加入葡萄糖了！Q5：泡蛋白粉的水是要热水还是冷水？A：冲泡蛋白粉时水温建议不要过高，因为如果是用很烫的水去泡，蛋白粉会有结块的现象，主要是还会杀死蛋白粉中的营养，用温水凉水都是不错的选择。Q6：我吃蛋白粉“上火”了怎么办？A：蛋白质在代谢过程中会消耗维生素B族，你额外摄入了大量的蛋白质，那么对维生素B的消耗也增加了，假如你身体里对维生素B的摄入不一起增加的话，就很有可能造成维生素B缺乏的现象，从营养学角度讲，上火正是维生素B缺乏的表现。解决办法就是，首先要多喝水，如果每天摄入60克+的蛋白粉，应喝3-4升水，以此类推。其次，要注意食用大量的蔬菜、水果，补充维生素B，不方便吃水果蔬菜的可去药房购买小瓶的复合维生素B片，或B2、B6、B12分装的，很便宜。图：可缓解食用蛋白粉上火的复合维生素B片

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10月29日消息，参与了五次“双11”的骆驼户外（CAMEL），今年目标销售额5亿，并打出了“明星”这张牌。骆驼户外总经理万金刚表示，现在生意难做，不做“双11”、不推广品牌就更难做，运动户外品类的特点决定了骆驼要“耍大牌”。万金刚介绍称，运动户外的消费者对产品质量、服务体验要求更高，这导致户外运动的品牌壁垒比普通女装更高，正因此，运动户外行业内多是大牌，很少有小品牌生成。为了打造品牌，宣传自己的“时尚”和“有范儿”，在韩寒之后，骆驼今年连续签约了佟大为、范冰冰、钱枫四个明星代言人，并且，明星代言人们或出现在天猫双十一春晚上，来给骆驼“站台”。“今年的双十一春晚值得关注，这场晚会本质上就是一场从消费者的客厅到线上购物的娱乐化的O2O，也将会引起全民的互动，给双11带来很大的关注度和流量。”万金刚说道。除了计划让明星代言人线下直接参与晚会，骆驼还将在天猫店上策划和晚会相关的专题活动，带消费者玩，以充分利用晚会这个卖点；此外，天猫今年在PC端和无线端推出了“明星吆喝”玩法，骆驼的代言人均参与录制了这场“吆喝”。今年运动户外行业面临什么新情境？万金刚透露，今年新商家、新国际品牌会分部分流量和份额。同时，双11做了5、6年，行业整体没过去那么有激情了，不再想着做大力促销、冲流量和排名，而是开始精细化管理，讲究效益。“但是，如何高效益地参与双11，大家还没有找到一个创新点。”据悉，销售额是希望在20%-30%的增长，稳定增长是骆驼的核心目标。

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10月27日消息，京东商城消费品事业部表示，“双11”期间其玩重头戏的主平台是京东超市，并将为消费者提供商品的“私人订制”和“专家帮你买”等服务。据京东商城消费品事业部总裁冯轶介绍，钟表、酒水、食品、美妆、母婴这5大品类参参与“私人订制”，消费者通过私人订制页面下单后，可备注或与商家直接沟通定制信息，来订制专属礼品。而“专家帮你买”覆盖个护清洁、美妆、母婴、钟表、食品、酒饮6大品类，在10月26日到11月12日期间，将有68为行业专家和消费者互动。例如，熊乃瑾、瞿颖等明星和时尚达人将作为美妆领域专家，通过PC和移动端在线答疑的方式，向消费者传授化妆技巧和挑货方法。据了解到，京东超市的“双11”第一阶段促销将从10月19日开始，第二阶段促销起始于11月1日，活动期间购买不同品类也可以进行“满减”。另外，11月份，京东商城消费品事业部的各品类也会推出不同力度的促销，在11月13日至20日，其将结合12个细分品类的热销单品TOP5，给消费者带来返场优惠。

10月26日消息，印度物流公司Greendust转型做电商，卖起二手汽车、智能手机等产品。据悉，Greendust创立7年以来，一直以物流为核心业务，与印度各大电商均有合作关系，如亚马逊、eBay、FLipkart等。与此同时，Greendust也是印度的一个分类信息网站，但经营模式与Quikr、OXL略有不同，用户可在其网站实现二手商品的C2C交易。关于为何瞄准二手商品市场，Greendust创始人HitendraChaturvedi给出了简明扼要的答案——利润。他说到，二手货市场前景甚至比新产品市场更为广阔，这一点在汽车和智能手机行业表现得尤为明显。“举例来说，卖出100辆新车的同时，二手车可售出120辆，而卖出100辆新自行车的同时则能卖出150辆二手车。二手手机也因为价格优势而颇受欢迎。”据了解，在印度，二手货市场发展空间很大，二手商品市值一直呈上升趋势，尤其是城镇地区的二手家用设施，如沙发、汽车等。印度各大电商为争夺二手市场也是各显其能。今年7月份，印度电商巨头Snapdeal推出Shopo平台，为20000多个小企业主及家庭业主提供二手货交易平台，因为无门槛开店，广受欢迎。今年8月，eBay在印度推出eBayChoice，出售eBay平台上占比约10%的二手商品，预计市场份额将翻倍。其印度市场负责人表示，该举动的目的在于为消费者提供更多选择，无论新产品还是二手产品，决定权均在消费者。此外，在线零售商ShopClues创始人SandeepAggarwal发言称，汽车全球零售总额12万亿中的5%-7%（即6.5亿）均来自二手市场。“二手商品市场是电商发展的一个必然过程。而二手车市场的发展从未像现在这么生机勃勃。”对此，有评论指出，二手货市场之所以受到电商青睐，最主要的原因还是其利润更大。“举例来说，智能手机，新品利润率约为3%-5%，二手未拆封产品利润率约为7%-8%，而翻新机的利润率则可能达到9%-10%。”相比手机而言，汽车在二手市场所占比重明显更大。Aggarwal指出，即便在新车销量停滞期，二手车市场依旧可以达到每月1000单的销量。

运动时尚产业的竞争已经进入白热化状态，传统运动服饰巨头Nike、Adidas，快时尚Gap、Forever21以及不断涌现的新兴品牌相继涌入战场。以瑜伽服起家的Lululemon目前年销售额已达18亿美元，如今，又一家试图步其后尘的互联网时尚运动品牌获得投资者青睐。据彭博社报道，10月14日，OutdoorVoices宣布完成700万美元A轮融资，上轮融资领投方GeneralCatalyst再次领投本轮融资。至此，OutdoorVoices共计融资950万美元。公司目前只拥有一家网店、一个粉丝群和一些社交账号，以及位于德克萨斯州Austin的一间实体店。本轮所融资金将用于增设更多门店，增加产品供应。OutdoorVoices于2013年创立，总部位于纽约。在运动服饰的创业红海中，OutdoorVoices另辟蹊径，比起专业运动，品牌更看重“轻健身”，OutdoorVoices的主要客户群体定位于“休闲运动爱好者”–他们不是健身发烧友，通常喜欢散散步而不是非得去健身房练器械。年仅26岁的创始人TylerHaney（下图右）接受采访时表示，品牌将把重心放在数字化运营上。时尚产业的特点是潮流来得快去得快，一直以来都没有成为投资热点。OutdoorVoices有自己别样的吸引力，成为在美国时尚零售商J.Crew销售的第一个健身服装品牌，同时也被男士时尚杂志《GQ》评选为纽约最酷炫健身服装品牌。为了吸引更多顾客，品牌还邀请AlexanderWang、CalvinKlein和Lululemon的大牌设计师参与设计，并在各大时尚杂志做推广，全面提升网站服务。公司预计到今年年底，员工数量将从25人增至40人，计划11月在纽约开设第一家游击店，2016年底开设三家永久门店。GeneralCatalystPartners美国风投公司，总部位于马萨诸塞州剑桥地区，专注于早期及成长型投资。目前投资组合包括：Snapchat、Stripe、Airbnb、HubSpot、Datalogix和WarbyParker等。

10月15日消息，洋码头创始人兼CEO曾碧波在2015中国（四川）电子商务发展峰会上，发表了以《跨境电商新形态新趋势》为题的公开演讲。他表示，跨境电商的未来将是社交化、移动化和全球化，“不能等着国外品牌来找你，要走出去。”第一、跨境电商正往社交化行走，在社交化场景下，用户的需求不那么清晰，开始倾向于“发现”，从此需求导向消费变为兴趣型消费。第二、“50%以下交易在移动端的公司，离死不远了。”据悉，今年跨境网购用户占整体网购用户比15%，2017年预计达到30%。“更快地提高渗透率，加快了行业爆点的到来。电商巨头在PC端把控流量，手握重型资金，但移动端给创业型企业带来了新的机遇，因为它要求快速、灵敏的反应，就像游击战。”曾碧波称，目前洋码头80%来自移动端。第三、全球化。曾碧波认为，中国消费者的购物习惯在发生变化，大家已经将视野放开，从本土消费转移到全球消费；而阿里巴巴、京东等正在做跨境电商的大平台没有社交化基因，不会做移动化购物，也没有全球化基因，所以跨境电商在大平台面前存在机会。“在运营机制方面也要做全球化部署，不要像阿里一样等着国外品牌来找你，要走出去。”据了解，此次会议主题“创新改变格局创意引领未来”直指2015电子商务行业趋势，针对电商平台、移动电商、O2O、零售业、服务业、跨境电商等多个领域，在国家“互联网+”发展战略的指导下，探讨如何激发创新意识，沉淀商业内涵，寻求未来的生存根基。此次大会由四川省商务厅主办，绵阳市人民政府、某网承办。据承办方介绍，大会分别电商领袖、创新发展两大板块入手，力邀京东集团CEO刘强东、聚美优品CEO陈欧、当当网CEO李国庆、苏宁云商集团副董事长孙为民、唯品会高级副总裁唐倚智、Uber中国区战略负责人柳甄、韩都衣舍CEO赵迎光、洋码头CEO曾碧波、新希望集团董事长刘永好等出席，大佬与新秀共话电商，畅想未来。

亲爱的一起惠会员们：大家好！【京东PC&WAP端】自2015年10月1日起，对类目佣金规则进行调整，以下三级类目商品将不再进行佣金结算，10月1日00:00前产生的订单正常结算，类目详情：一级类目名称二级类目名称三级类目名称家居家装家装建材管材管件家居家装家具大家具家居家装生活日用家装软饰礼品箱包赠品礼品配件汽车用品安全自驾整车营养保健营养健康健康礼品营养保健营养健康运动营养汽车用品维修保养汽车礼品箱包奢侈品奢侈品包包电脑、办公赠品优惠券一起惠返利网2015年10月1日

9月24日消息，据了解，2014年11月建立的互联网珠宝品牌Summer.B获得了300万元天使轮投资，投资方为北京杰外动漫文化有限公司。关于此次投资，杰外动漫文化有限公司董事长刘雪涛表示，很看好这种传统行业和互联网结合的项目，而且Summer.B对上游供应链资源和行业资源有较强的把控力，而且有自己的设计团队，这和中国目前众多珠宝品牌OEM或从经销商拿货的模式有本质区别。Summer.B创始人包雪霞介绍，该轮融资将将应用于进一步完善珍珠全产业链体系以及建立专业人才团队。据了解，Summer.B并未开设线下店，而是通过移动端的微信工具和PC端官网进行销售，并设立了线下工作室。包雪霞介绍：“我们的工作室由设计师、运营人员、库管构成。我们的核心在于设计部分。”在产品方面，Summer.B的所有产品都以海水珠制作而成，只经营高端珍珠做成珠宝。包雪霞表示，该品牌所用的都是南洋珠、大泽地黑珍珠。值得关注的是，包雪霞透露，公司将于2015年深入拓展珍珠产业链的最原始层——养殖业，和合作伙伴一起打通全产业链。在用户方面，Summer.B的目标消费群体是都市中28到50岁（集中于30到38岁）的女性，这些女性大多文化内涵较高。

9月23日消息，日前，女演员张静初恋爱的消息传遍娱乐圈，而根据网友及娱乐记者的挖掘，张静初的“神秘男友”是曾任跨境电商兰亭集势（LightInTheBox）联合创始人、董事兼联席总裁的文心。那么，张静初男友背后的这家公司究竟是个什么来头呢？据了解，兰亭集势成立于2007年，通过PC端网站、移动网站与手机客户端，将商品销售给全球客户。其主要收入来自海外消费者，主要市场在欧洲、北美与南美，销售的主要品类包括服装（婚纱最为著名）、家居和各类小商品。其于2013年6月6日在纽约证券交易所（NYSE）上市，成为了中国第一个真正意义上的跨境电商上市公司。兰亭集势在纽交所成功挂牌后，一度受到追捧，股价也被业界评论为“闷声猛涨”，市值曾突破10亿美元。不过，其IPO之后的首份财报并不尽如人意，2013财年第二季度（截至6月30日），兰亭集势净营收为7220万美元，低于华尔街7580万美元的预期，同比增长率是52.6%，而第一季度的同比增长率接近100%。2014年1月6日，兰亭集势宣布完成对美国社交电商网站Ador公司的收购。此后，Ador公司的首席执行官MarkStabingas成为兰亭集势的总裁，Ador的另一位高管QuintenShay成为兰亭集势的高级副总裁。而兰亭集势的联合创始人兼联席总裁文心和张良则成为执行副总裁，但工作职责保持不变。2014年1月，兰亭集势推出了一个名为“InTime”的婚礼策划App。这是一个把社交网络和婚礼活动策划结合在一起的应用，一方面呼应着兰亭集势的婚礼相关业务，另一方面也是兰亭集势在社交电商上迈出的新步伐。与此同时，兰亭集势还在移动端上线了一个闪购APP——SaleClock，专门针对其限时特卖频道做移动端的推广。2014年1月28日，兰亭集势宣布公司CFO薛铮已因个人理由而决定离职，并于2月17日正式生效。2014年4月29日，兰亭集势宣布任命吕彬（RobinLu）为新任首席财务官，接替薛铮（RichardXue）的职位。同时，公司创始人之一及高级副总裁刘俊（MikeLiu）和公司首席技术官卢亮（Dr.LiangLu）出于个人原因辞职。这也意味着2014上半年兰亭集势有3位高层出走。2014年5月，兰亭集势发布“全球时尚开放平台”战略，公司董事长兼首席执行官郭去疾介绍了开放平台的商业计划和运营细节。其表示，已启动全国招商，但短期内只开放服装品类（主要是成衣），不包括兰亭的核心品类婚纱，招商对象分为三类：国内线下传统品牌、互联网品牌、外贸工厂。2014年6月，兰亭集势宣布任命徐小平为公司独立董事，并接替元野担任董事会审计委员会成员。而由于董事会人数的法定限制，联合创始人、执行副总裁文心于6月4日从董事会中退出。文心持有兰亭集势大约9%股权。2014年6月17日，兰亭集势再次发布高层人事变动消息，此前均来自Ador的两位高管MarkStabingas与QuintenShay皆因个人原因离职，在职仅5个月。2014年9月5日，兰亭集势宣布已就有关上市的集体诉讼与原告达成和解，和解金额（包括律师费用）总计155万美元，将由兰亭集势及其保险公司共同承担。2014年10月，有报道称在2011年试水淘宝商城受挫后，兰亭集势再次启动内贸业务，已悄然入驻天猫及京东，销售婚纱、礼服及相关配饰。2014年11月，兰亭集势与百度点心达成战略合作，将共同开发海外移动市场。2015年1月，兰亭集势宣布正式启动“兰亭智通”全球跨境电商物流平台，旨在以开放平台模式为跨境电商卖家整合全球各地物流配送服务商，从而降低跨境物流成本。2015年5月，兰亭集势正式发布一款基于全球社交网络的C2C移动电商平台WeStore。WeStore向全球用户提供了一种快捷、免费的途径来创建他们自己的移动在线商店，并通过社交网络销售商品。2015年6月，兰亭集势引入中国上交所上市公司浙江奥康鞋业股份有限公司的战略投资。奥康国际已与兰亭集势部分现有股东签署股份购买协议，通过拟成立的海外分支机构以每股美国存托股份6.3美元的价格从该等股东购买合共25.66%的公司股份。2015年9月15日，兰亭集势发布了截至2015年6月30日的第二季度未经审计的财报，数据显示，非美国通用会计准则，净营收为9080万美元，净利润为710万美元，移动端营收占总营收的比例从上年同期的28.2%增长至32.9%。之后，有报道称兰亭集势遭遇资金困局，员工正在加速离职。该报道指出，兰亭集势在经历徐小平等人的天使投资，又经过2008年500万美元、2009年1127万美元、2010年3500万美元三轮融资后，于2013年6月6日登陆纽约交易所。在上市初期的连续7个交易日，兰亭集势股价较发行价（9.5美元）涨幅达78.73%，并在2013年8月触及最高点23.38美元，此后便一路下跌。截至2015年9月8日，其收盘价为2.96美元，仅相当于发行价的31%，为上市以来最低值。

1、看评价的时候请无视第一页的评价，因为第一页的评价都是店主自己写的。看评价的正确方式是：评价那一栏的右上角点最近评价。2、不要看历史价格记录，因为卖家有N种方法在这上面做手脚。比如你看到一个宝贝，一个月之前卖100，现在卖80，你甚至很有耐心，成交记录翻到卖100元的那一页，一看，买的人还不少呢。于是果断入手，比别人买的便宜了20，想想心里还有些小激动呢。那实际情况是怎样呢？实际情况a：卖家卖100的时候，设置了满减活动，满100系统自动减20，买家实际只花了80元买到的，但是系统显示成交价格是100元。实际情况b：卖家设置了20元红包，买家购买的时候可以无门槛使用，同样显示成交价格100实际情况c：卖家当时是包邮的，现在不包邮了，或者运费修改了实际情况d：卖家当时设置了套餐，比如宝贝A100元，宝贝B40元A+B只要110元，拍下套餐之后，两个宝贝显示的成交金额都是原价购买的哦实际情况e：你之前看到的成交记录都是虚假交易，是卖家刷单刷的，然后再降价（这种方法为双十一最常用的备战方案）实际情况f：卖家换了宝贝。比如之前卖的是宝贝A，卖了一段时间之后，再把主图和描述换成宝贝B。有人会问，这样淘宝不是会查的么？呵呵，，，谁让你一次性换啊？今天换一点明天换一点，用不了一个礼拜，宝贝就成了另外一个了，而且评价还在哦。3、要善于搜索，大多数情况下，同款宝贝价格，阿里巴巴＜心店＜C店＜天猫看了评论区，强调一下，这里并不是建议大家去阿里巴巴上买，大家根据实际情况自行选择！就拿拉杆箱来说吧，淘宝搜索拉杆箱，经过一番比较之后，看上了这么一款宝贝：那么正确的购买方法是什么呢？首先，看一下它的产地，东莞。这意味着同一款宝贝，如果你搜同一个关键词，点同一产地就会有很大的概率找到同款。好，接下来我们搜索PC拉杆箱（由于该箱子是PC材质的，增加关键词的精准度可以帮助我们更快的找到同款）产地选东莞然后找到了这款，不错哦，价格降下来不少。这是最低价了吗？当然不是！接下来我们再卡一下价格，设置成100-125之间，一搜，哇！好多同款！选一个点进去一看：价格又降下来了呢！那么这个价格是最低了吗？接下来我们去阿里巴巴上验证一下！同样搜索关键词pc拉杆箱地点卡东莞，价格卡80-110（为什么卡这个价格呢？因为淘宝上都最低卖到110了，那么阿里巴巴上肯定有比这个价格更低的）然后就找到了这货：点进去一看，同样的宝贝95，虽然不包邮，但是加上邮费还是少于110哦剩下的要怎么选择就不用我说了，无非就是再考虑下赠品，发货速度，发什么快递，售后了，再根据价格自己做判断。（再次强调一下，这里并不是建议大家去阿里巴巴上买！）有人就会问了，一分钱一分货，天猫卖168的东西，你110真的能买到一样的宝贝么？如果你明白这其中的本质你就知道了，我们来逆向推导一下。假如我是箱包厂家，我生产出了一款箱子，我同时批发给天猫卖家，淘宝卖家，然后我还自己在阿里巴巴上做销售。同样一款箱子，天猫卖家考虑进去的成本就是箱子价格+天猫运营成本+利润淘宝卖家考虑的是箱子价格+利润心级卖家考虑的就是箱子价格+少许利润（因为大多数新卖家都是这种心态，我店铺新开的，同样的价格肯定拼不过人家大卖家了，所以只能价格降低甚至亏本卖了，先把销量和信誉弄上去再说）而厂家在阿里巴巴上的售价就更直接了，箱子价格（出厂价），因为阿里巴巴上做的好的厂家，大多数都是做代发的，也就是直接帮淘宝店主批发，所以你要是以这个价格买的话基本上就批发价哦。写到这里，估计很多同行要骂娘了，没办法，我就是来骗赞的，哈哈==============我是快乐的分割线=================9月2号更新内容接下来就是通过实际例子来教下大家如何看一个宝贝的销量和评价是不是虚假交易来的（也就是刷单）警告：以下例子涉及到的都是真实店铺，即使是存在刷单现象也不代表这个店铺卖的产品就不行，或者性价比不高，大家切勿对号入座！以淘宝现有的规则，90%普通卖家，尤其是小卖家不刷单是根本存活不下来的！！！就以四件套为例，假如我想买一套大嘴猴四件套，然后淘宝搜索关键词：大嘴猴四件套纯棉然后在搜索首页就找到了这家店铺：按照普通买家的思路，1、先看看动态评分4.94.94.9，三项飘红，不错！2、再看看描述，基本不用看了，都是厂家统一提供的专业网销图片，不错！3、再看看评价：评价内容也不错，好评179,中差评为0，追评就1个，晒图为0（注意加黑内容稍后会分析）4、最后看下成交记录：平均一天十多单的销量，说明买的人也不少综上所述，在普通买家眼里，这绝对是个优质店铺！如果暂时不考虑价格因素的话，在这家买肯定是个不错的选择。那么实际情况呢？先看看交易成功数量和累计评论数量首先解释一下交易成功数量=最近30天宝贝确认收货的人数累计评论数量=宝贝最近180天（感谢@橘子爱扯淡指正）产生的所有带字评论数量（不包括时间到了系统自动好评和买家什么字都不写，直接好评）接下来问题就出来了，交易成功了179件，评论内容居然也有179个，也就是说如果这件宝贝上架时间在一个月以内的话，基本可以断定，目前95%的评价都是虚假交易来的！为什么可以这么断定呢？平时在网上购买过东西的就知道，一般我们买完东西之后，有多少人会去评价？又有多少人会写上超过10个字的评价？正常情况下，100个成交记录能有超过50个带字的评价就不错了（不同类目可能数据不一样）！也就是说如果些成交记录都是正常记录的话，真实情况应该是交易成功179，累计评价80以内！为了证实这个推断，我们把交易记录翻到最后一页第一笔交易是6月12号整个6月份只有3笔成交，7月份到30号之前也只有3笔！然后从7月30号开始，保持每天5-10笔。7月30号之前的成交记录忽略不计，那么基本上可以断定，目前95%以上的成交记录都是发生在最近一个月的！这样的话就证实了以上的推断了！所以针对上面的例子得出结论一：如果宝贝最早的成交记录在一个月之内，累计评论数量等于或者略小于交易成功数量，那么这宝贝的评价和销量100%是刷的！继续接着上个例子来，我们顺着宝贝的成交记录从第一页开始翻交易记录正常，而且完全有理由相信这些都是真实成交。再往后翻几页，从8月31号往前翻，交易记录如下：第7页大家也看出来了吧？大量的一人多件购买记录，再结合改宝贝特点，再一次验证了虚假交易的事实！由此得出结论二：如果一个宝贝交易记录里面存在大量的一人多件购买记录的话，这个宝贝极有可能存在虚假交易！继续，再进入该店的信用页面，查看最近30天退货率：可能这个数据看不出什么，那么我们来对比一下天猫店和其他正常C点的退货率正常情况下，该类目退货率在3%-5%之间，交易记录可以刷，好评也可以刷，但是没有卖家会刷退货率！所以得出结论三：如果一家店铺退货率比同类目店铺退货率少太多的话，那么这家店也很有可能存在大量虚假交易！

经过半年的沉寂，蜜淘终于又发声了，这次蜜淘进行了大规模改版，从LOGO、形象到产品都进行改变，并提出了韩国免税店概念，把未来战略押注在了韩国。“我想做到的是，消费者想买韩国商品，第一时间想到的就是蜜淘。”蜜淘网创始人兼CEO谢文斌告诉凤凰科技。放弃“价格战”红海资本的“寒冬”来临，创业公司都在备好粮草过冬。融资已不再像2014年那样，轻易就能融到一个令人吃惊的数额。而谢文斌考虑就是如何让蜜淘变得更轻，跑得更快。2013年从天猫离职创业，开始默默耕耘CN海淘的谢文斌算是跨境电商领域的先行者。“时间差”被他认为是创业公司在巨头面前的优势。“只要创业公司能在这个时间差上，通过抓住自己的特点用户群，做到一定规模，就做出了自身的价值。”不过，跨境电商作为一个近乎零门槛的领域，有资源有流量的大公司可以随意进入。例如，网易的考拉，网易并不是一家具有电商基因的公司，但网易巨大的流量与资本的注入，让考拉在跨境电商领域有了一席之地。去年，在阿里、京东、亚马逊等纷纷发力跨境电商，在流量、资本、品牌资源都雄厚的巨头面前，蜜淘的优势开始变弱。在谈话中能感受到巨头把跨境电商业务上升到战略发展目标之后，注入了大量资本、资源，对谢文斌带来的压力。“蜜淘在库存上能压个一千万、两千万的货就已经算很不错了，但某些大公司在保税仓库中的货就有十个亿。”翻看各大跨境电商网站的商品目录，不难发现，这些网站的商品有着极高的相似性，“爆款”成为各大商家的主营商品。在品类大同的全平台思路运营下，“价格战”已成为跨境电商之间竞争的利器。同样作为跨境电商创业者的洋码头创始人曾碧波，在去年刚拿到一亿美元B轮融资的时就高喊，要加入到“价格战”的阵地中。但对于“价格战”，谢文斌有着自己的看法。“就算我再融一亿美金，我也不可能成为巨头打价格战的对手，巨头可以通过渠道与补贴的方式把价格压到很低，但是创业公司没有办法这样长时间消耗下去。”这是谢文斌对时局的判断。他清楚的认识到自身的优势与劣势，主动放弃了全品类的运营思路与“价格战”的营销手法，退到了“小而美”的路子上来。试水中韩跨境电商“聚焦”是谢文斌在交谈中最常提到的一个词，他认为“小而美”成为创业公司在跨境电商领域的“蓝海”。此次转型中韩跨境电商，谢文斌希望通过深耕韩国中小品牌，打造出蜜淘不同于其他的公司的特色优势，来提高蜜淘的知名度，寻找与聚集特定的用户群体。除了韩国，日本、美国、欧洲市场也是用户“海淘”的主要阵地。蜜淘此次转型为什么选中韩国？这与供应链与物流有着很大的关系。“韩国的品牌资源十分丰富，光是化妆品就有一两万个品牌。但韩国自己的市场与消费能力十分有限，因此韩国商家十分愿意把商品卖到中国来。而日本与美国因为自己市场够大，所以与品牌商建立供应链难度较大。”谢文斌说。据了解，在供应链上，蜜淘已与韩国最大的几类供应链建立战略合作关系，所有采购都来源于韩国本土。在物流方面，蜜淘将采用“集货模式”。谢文斌透露，蜜淘已在韩国建立自营仓库，通过和保税区的合作建立自已的集货模式，商品在韩国打包分拣后通过集货模式能很快的运送到用户手上，无需要再通过复杂的转运。同时，蜜淘也将会同步推出一个“韩范儿”社区产品，通过韩国购物、旅游、时尚等方面集中大量对韩国感兴趣的人群，这部份人群将会通过社区分享他们的韩国经历与经验，让更多人知道韩国本土品牌与韩国本土优势，让更多商品和信息被挖掘，形成一个开放式的购物交流社区。转型后的蜜淘将会重点在导购、品牌、专题等方式进行商品的包装，社区是对用户兴趣的一种分享与驱动，形成整体的互动与循环。“蜜淘这种服务模式和其它电商的区别在于，不是通过社区积累用户，而是通过商品策划品牌包装形成购买，让用户进行更好的交流形成口碑，让更多用户通过经验获得品牌认知，形成一个闭环。”这种形态被谢文斌认为是“PPC”模式。三年后A股上市谢文斌透露，蜜淘计划三年后在A股上市。目前，蜜淘计划连续实现三年盈利，为上市做准备。在谢文斌看来，全品类跨境电商的成熟还需要三到五年的时间，现在仅仅是一个爆发期之后的稳定期，全品类跨境电商的概念还没有衍生到所有的用户群体中。而最终，跨境电商最终还是会回归电商的本质，拼的还是流量、资金、供应链等。未来，全品类的跨境电商将会成为阿里、京东、亚马逊、唯品会、聚美等大公司角逐的战场，已不再适合创业公司入局。但是，蜜淘在转型主营韩国跨境电商的同时，谢文斌并没有放弃全品类的业务机会，用户依旧能在蜜淘买到其他国家的爆款商品。这次转型，或许是谢文斌的一种的“蛰伏”，他依旧在等待着爆发点来临的那一天。

9月10日消息，企业移动社交应用开发商点点客日前宣布，与深创投、红土基金等投资机构签署战略协议，合作达成后将有不低于15亿可投资金投入移动电商领域。据了解，点点客将通过近期上线的微商分销平台“返享”，结合此次合作获得的投资，推出“平台+基金”的双架构运作模式。其中，基金帮助“返享”吸引更多品牌前来入驻，并利用平台自身的三级分销功能，为这些品牌提供孵化机会，将其做大。同时，平台为基金提供数据支持，筛选优良的移动电商项目，二者协同，将这些项目发展壮大，培育出一批发迹于返享的“返品牌”。点点客方面表示，消费者正从PC端向移动端迁移，从搜索比价转向在社交情境下购买，移动电商是电商乃至零售业的风口。据了解，作为布局电商领域的第一步，7月份点点客便已入股返享，但也有消息称返享实为点点客内部孵化的创业项目，其重要功能位微信三级分销。点点客公司成立于2007年，2012年在新三板上市。主攻移动社交营销服务，目前已覆盖30多个行业，自2014年7月截至今年2月，曾三度融资，金额累计超过两亿。去年点点客营收实现同比增长17.02%，净利润增长62.73%。

9月10日消息，今日凌晨，iPhone6s和iPhone6sPlus正式发布，苏宁易购采用“易付宝任性付、银联三零分期、旧机换新和门店急速达”四重营销方式，预约量增长超过四成。苏宁任性付今日推出了为期一个月的“0首付、分期免息”活动，用户可在PC端或者移动端登陆易付宝，申请苏宁“任性付”信用支付，享受iPhone6s的免息分期信用支付服务。截止今日上午8时，5小时内预约iPhone6s的用户中，超过40%的新用户选择开通“任性付”。据了解到，除易付宝任性付外，用户还可在苏宁门店使用工商银行、信用银行的信用卡付款，享受“0利息、0手续费、0首付”的零分期政策；并且，在iPhone6s发售期间，不限品牌可以折价现场换购iPhone6s新机。另外，苏宁方面表示，“我们也将于25日开启深夜iPhone6s‘削肾’急速达服务，通过大数据预测铺货，确保商品与用户的物理距离最近。”据悉，当晚北京、上海、广州、成都、南京、西安、武汉、沈阳八个重点城市的苏宁核心门店周边将提供夜间急速达服务。

9月7日消息，阿里妈妈总裁俞永福今日对DT时代大数据营销的“四化”建设，即“数字化”、“数据化”、“程序化”、“一体化”做了一番梳理。俞永福认为，营销所要考虑的问题是在“人”与“货”之间找到“通道”。最快被数字化的是通道，而人的数字化是最困难的。阿里大数据的独特价值恰好是“真人”，及真实消费群体的真实消费意图，为此阿里妈妈通过达摩盘、达摩镜等产品矩阵，对人、跨通道匹配链接、人群聚类等进行研究。数据化也是大数据营销的重要内容之一，而营销的数据化是最难的一点，目前阿里妈妈政提供全数据化投放、按效果购买等服务。俞永福认为，阿里妈妈所提供的全部媒体都应考虑全数字化。程序化方面，俞永福认为，尽可能减少“人为因素”才能实现真正的程序化。为此阿里妈妈也在为媒体提供程序化投放管理工具，也为客户提供程序化购买工具，产品矩阵包括TANX、芒果AdsMOGO、TradingOS等。“第四个正在做的，我估计能够有五年到十年需要努力去一步一步完善的，就是一体化”，俞永福透露，通过达摩阵、商圈雷达等产品，阿里妈妈帮助合作伙伴实现线上线下一体化。俞永福演讲速记我昨天晚上才看到我是今天的开场嘉宾，压力山大。今天想跟大家分享一下，在DT时代大数据营销，这道题跟我自己过去十年创业有关系，过去十年也是从12个人发展到几千人，从小的时候在如何不花钱的情况下做营销、做品牌，发展用户，到后来有了更多的资源，每年要批几百万、几千万、几个亿的市场费用去做渠道和品牌。在DT过程当中，也存在着跟大家一样的挑战和困惑，就是我们花了这么多钱，在品牌、在效果上边怎么样去衡量。所以在创业过程中，经常会想到，假如我拥有了这样那样的数据，我就可以把整个市场品牌营销做的更好，更清晰地能度量它的效果。但是，我们那时候没有拥有这么大的数据。但我今年接手阿里妈妈的时候，很令我幸福的事情，就是今天我可以拥有巨大的数据量，能把当年认为假如我有这样的数据我就能做的更好这件事情，能够把它通过这样的产品或服务，其实首先在解决我当年遇到的困难，我相信这些困惑和问题的解决，也是在帮大家解决整个市场营销中的困惑。所以，今天跟大家汇报两部分内容，一部分就是对于大数据营销的一些思考，第二部分是阿里妈妈近期的一些工作。其实就围绕着这“四化”在展开。第一部分，其实从市场营销这么多年下来，要考虑的问题无外乎在解决三个要素之间的关系。第一个货，是指产品、人、用户和我们触达的整个通道，这三者之间的关系。当然我有一个非常明确的观点，就是产品永远是一，整个市场是零，如果一要立不住画多少零都等于零，但如果我们的一立的住就比我们画零的本事如何从1到10、到100，到100万，到100亿。所以对于货和产品是每个企业立足之本，就好象任何一个公司，不管是传统的现代还是现代的产品，如果这部分解决不好那其实不会是营销，你做的就是传销。我们看到开的很多微店，我觉得从做业务来讲不是做产品，其实是在不停地发展各级代理商，那就是传销。营销的本质，最终要素就在这三个要素如何找对人、说对话，我相信所有做市场、做营销、做销售的同学都在考虑这样的本质性的问题，这三者的关系。过去十年随着互联网的发展，我们正在进行第一化，数字化，最快速被数字化的是通道，因为整个互联网就是D字头的媒体，数字媒体，所以我们的主题有一个叫网商，因为大家是利用数字媒体在做人和货之间的连接，所以到今天我觉得最成熟的完成数字化的就是通道。另外一个数字化在过去十年快速发展的就是关系产品，因为互联网提供了大量的产品都是D字头的，都不是实物，都是虚拟的电子产品，我们做产品过程当中大量通过数字来重新定位用户的需求、定义用户的反馈，在做产品。所以在这部分，各个企业是我们的核心竞争力之一。但是这三者里面最难被数字化的是用户，是人，原来研究这个用户在数字媒体不能聚焦在人上，这是最难的一点，如何把用户和消费者用数字化的方式进行描述，这样来完成三个环节全部的数字化。在这儿跟大家分享一下，其实整个阿里的大数据，我觉得最重要的一个独特的价值，在中国独一无二，这不是谁想创业所拥有的，很难，它最大的特征就是真人。在这里我做一个现场的调查，过去你有过两个手机号码以上的朋友举一下手，超过一半；过去你拥有超过两个邮箱帐号的请举一下，三分之二；过去你住的地点超过两个以上的请举手，这个应该是百分之百。所以大家会看到，从这些纬度，其实我们拥有的帐号、ID、手机号等一系列，在这一生当中其实你用过很多。但是我问一下，你拥有两个以上的淘宝帐号或支付宝帐号的朋友举一下手，少，这是最少的一类，其实这已经是在我们研究里发现算多的，但已经是所有帐号里最少的，这就是能够把人最后真正聚焦到一个真人身上最重要的线索，就是因为电商、因为交易，因为这个货要真实的送到你们家去，你必须留真名字、真地点。这样的数据，最后它的价值是非常非常独特的。阿里妈妈正在做的事情是什么呢？正在做的就是提供对人进行研究，我们先不要讲投放，能够对人进行研究，能够跨通道的匹配。这里边提到一个问题，其实我们所有人都已经进入多屏的世界，现在我们讲PC屏和手机屏，后边还有电视屏、汽车屏，随着随身智能的，你拥有的屏越来越多，在这上面都会认为是一个独立的ID，你如何进行连接呢？只有通过真人的线索进行连接，如何进行人群聚类？这些都是我们在做的产品和服务的方向，对人。所以核心，产品的矩阵就是我们在做自己达摩的系列，过去大家比较熟悉的是达摩盘，但我们把它丰满了，整个达摩系列，达摩镜，我们希望像一面镜子一样能够去研究。这里由于时间关系我不展开。第二个正在进行的是数据化，在前面数字化完成了一点，就是针对于货一点的叫做数字化，但是整个货这个环节如何使工作流进行流状的连接，这就是数字化，我们用的最多的是广义的ERP系统，针对于人我们完成数据化的实际上是广义的CRM的系统，但是CRM本质是针对于老客户的研究、管理和使用。但是在营销上，这个环节我们所有人其实都还没有完成数据化，这是我过去十年创业的时候，我特别希望能够有数据化的能力，能够管理整个营销，能够让它更高效、更跟效果进行连接。所以营销的数据化是最难的一点，在这一点上阿里妈妈正在做什么呢？这就是我们正在提供全数据化投放的服务或者是产品。其实我们今天在互联网上的投放，大家想想，你跟电视媒体、报纸媒体去投有什么区别？你还要每个媒体去谈，然后议价等，也不能做到千人千面。我觉得从投放角度来讲，其实我们还是非常的传统。还有一个很重要，一定要按效果购买，不管做品牌还是做营销，品牌有它的效果衡量，销售有它的效果衡量，所以这是我们正在做的产品和服务的方向，具体落到我们现在能够产品化的，就是在提供达摩剑，打磨剑会是整个全链路数据营销总的品牌。在这里边，其实过去的直通车、钻展用了很多年，我们继续让它变得更强壮，但这些其实已经做到了整个数据化的投放和按效果购买，我觉得我们提供的所有媒体都应该考虑全数字化。第三个正在进行的就是程序化，因为这一点我们在营销过程中，每年我在批整个预算，市场部在找我的时候我也很痛苦。原因很简单，这里面人为的要素太多了，一个媒体，相同的媒体来了四个销售队伍，能给你讲四个故事，最后告诉你四个价格，那个变了吗？没有变，这里的人为要素太多了，操作过程中的事情太多了。我觉得到了互联网时代、数字化时代，下一个重要的其实就是程序化，我们也看到了全球最大的广告主宝洁在这方面走的都很快，前几个月我也看到他们一个决定，对于程序化购买的比重等系列走的都非常快。在这一段上，阿里妈妈正在做什么呢？我们为两端，第一端是在为媒体端提供数字化媒体投放管理工具，也就是在媒体端要能够完成程序化。另外一端是为营销客户提供程序化购买的服务，其它的是继续迭代，让它越用越好，比如类似于TANX实时竞价交易的系统，比如像我们旗下的芒果，为移动媒体提供的工具。这是我们正在做的第三化，也就是程序化。第四个正在做的，我估计能够有五年到十年需要努力去一步一步完善的，就是一体化。我们今天考虑的还是线上和线下两件事情，难道线下的货不是货，难道线下的人不是人？同样是一个人，但实际上我们没有更好的线上和线下的连接能力和方案，但是随着移动互联网的快速发展，其实线上和线下的连接手机是最重要的打开线上线下的T。所以在这一点上，阿里妈妈正在做的事情就是一体化，提供整个技术的解决方案和服务。这里边达摩阵本身就是通过定位等能力，不管你是用WIFI定位、基站定位等一系列的，如何利用定位的能力，利用我们拥有的真人帐户的体系，能够把线下和线上的人联在一起，开个玩笑，手机是件好事情，但是也是不好的事情，因为只要你开机永远在线，只要在线就可以实现线上线下的连接。比如说商圈雷达，就是到底你的店在线下应该开在什么地方，这是影响你线下生意的关键要素。阿里妈妈使命非常明确，就是让天下没有难做的推广，我们今天正在努力地朝着这个方向前进。在这个过程中DT时代给了我们巨大机会，让我们有走向数字、大数据营销的机会。我最后想用我的名字祝福一下大家，因为在网商经营过程中，还是需要永福、永福，永远幸福。谢谢。提问：俞总，我是一个天猫的商家，我们用阿里妈妈从09年做生意一直在用。我觉得在移动互联网时代之下，阿里妈妈如何利用阿里大的资源，包括阿里的数据，包括刚才你提到的移动事业群或者移动产品，让阿里妈妈得到更好的发展、更好的为商家服务。俞永福：谢谢您09年就是我们的合作伙伴到今天。实际上我的身份有点复杂，这个复杂的身份正是能够帮助阿里妈妈走到下个阶段很重要的因素，就是如何利用好两个大的新的资源。过去整个阿里妈妈最著名的产品是直通车、钻展，这其实是利用了媒体商业化的土地，未来的方向，我们利用好两个大的集团的资源。第一件事情是数据，因为今天在整个阿里生态中在创造数据、使用数据的这些数据矩阵，包括合作伙伴，已经越来越大。它不仅仅是电商产生的数据，基于高德产品的数据等等，这些能够让我们的业务发展提供给大家更好产品一个重要的新的增量。第二个重要的增量是媒体矩阵，过去大家使用的基本上还是淘宝、天猫这样的媒体，我们现在是把阿里非电商媒体支撑，来给我们客户提供新的媒体资源。这里面包括最大的移动浏览器UC，中国第二大搜索神马，我们的市场份额上升非常快，现在整个搜索流量今年肯定是一个高增长之年。我们高德地图是整个行业前两名的产品，游戏的媒体，保守来讲也是国内前两名，等一系列媒体矩阵。另外整个集团在与新媒体合作方面，全年投资量越来越大，因为我也是集团5个投资决策委员会成员之一，我们每年花非常多的资金在媒体上投入和培养，这些都是丰富整个阿里妈妈第二个大的增量。所以两大增量，一个是数据，一个是媒体。谢谢你的问题。

从化妆品扫码导购应用转型为美妆视频导购应用，抹茶美妆终于找准了自己的方向：社区+电商。在抹茶美妆CEO黄毅看来，像聚美、京东这样的传统电商只能把产品摆上货架去卖，而抹茶美妆可以讲故事，可以在电商思路里发挥社区的优势。“我们会选择差异化的产品策略，去引爆金字塔顶端的那些产品而不是路人皆知的产品。另外，在平衡社区和电商两方面时，我们觉得自己的核心价值是内容，不是电商，因为电商的可替代性太高了，用户在哪儿都可以买到这些产品，而社区是用户喜欢、欣赏才会来。”黄毅谈道。当然，一个做导购的网站，要保证用户留存率，最核心的是内容。但黄毅也清楚的知道，光有内容还不够，要“三条腿走路”：第一是内容；第二是要培养用户在平台的消费习惯，当用户觉得通过抹茶的达人推荐、视频以及社区来购买化妆品会比在聚美、京东这些传统货架式电商有更好的体验时，自然就会留存下来；第三，在产品迭代上必须强化UGC的分享，给用户提供一个平台去“秀”。据悉，在抹茶美妆平台，美妆达人扮演者重要的角色，可以作为产品推荐人，也可以作为话题发起者。在内容的分布上，达人产生的内容占比60%，合作伙伴产生的内容（比如美丽俏佳人）占比25%，平台自制的视频内容则占15%。目前，抹茶美妆安卓用户和iOS用户基本上各站一半，iOS用户留存率约为40%，安卓用户留存率约为30%。黄毅用“五个男人在女性领域的误打误撞”来形容自己的创业过程。他指出，抹茶美妆的主要用户群体是25岁以下的年轻女性。这是因为通过对消费者的监控，其发现，女性是容易冲动消费的人群，尤其是年轻女性，而且她们喜欢购买价格比较低（100元以内）的产品。据其介绍，目前，抹茶美妆并没有大张旗鼓去做电商，购买只是一个小小的功能模块，起到一个桥梁的作用。一个美妆视频下面，抹茶美妆会给出同一个产品的多个购买地址链接，而这些链接是根据店铺评分、用户评论等维度去排序选出的，再由用户自己去选最好的。“但我们也发现，视频下面的用户评论大部分都在问‘你是在哪家买的？’、‘哪家是正品？’，所以这就成了我们为何想自己去搭建电商平台的原因，这是未来要做的。”日前，在主题为“女性市场如何吃透”的某疯人会上，黄毅讲述了抹茶美妆的创业经历，也分享了自己对美妆导购行业的看法。以下为其演讲内容整理：其实，最初我们做的是一个商品评价平台，扫描美妆产品的二维码以查看评价和价格。但是经过摸索发现，女孩子在消费这件事上，需要的不是一个理性的决策工具，而是一个感性的、讲故事的、大众化的平台，所以我们开始做内容社区。但这种模式并不新颖了，于是我们就思考怎么玩新花样，一直到偶然得知国外美妆达人米歇尔·潘的事迹——在YouTube上传自己的美妆视频，我们才意识到，视频是一个很好的美妆展示的渠道。所以，抹茶美妆开始做一个以视频导购为核心的美妆社区，给用户提供一种有别于传统导购的体验、“所见即所得”的体验，即上面播放美妆视频，下面有产品购买链接，可以导向淘宝、天猫（未来可能是我们自己的平台）进行消费。我们App中另外一个重要模块是“爱自拍”，这是因为我们发现女孩晒自拍是刚需，只要给她一个版块，大家就会在这里玩得特别火。所以，我们就添加了这么一个可以晒自拍照的功能，让大家在这里去互动、分享心得。目前我们签约了300多个美妆达人，其中有40多个是和我们独家签约的，总覆盖粉丝数超过2000万，美妆视频的播放次数每天超过300万。接下来，我想跟大家分享一下我们觉得视频美妆市场是一个怎么样的市场。首先来看整个化妆品行业是怎样的。从2010年到2018年，化妆品市场是一个接近3000亿的市场，复合年均增长率（CAGR）接近20%。同时，我们从中国市场的美妆消费和日本、韩国、美国市场的美妆消费对比可以看出，差别是非常大的。数据是，中国女性在化妆品上的投入占比不到10%，而日韩女性在化妆品上的投入大约占25%。所以，我们自己的感知是这个市场还有很大的增长空间。另外，我们看到在整个韩国美妆市场，中国消费者的贡献基本上占了40%的比例。所以，可以知道，国内的品牌已经满足不了消费者的需求了，韩妆在中国女性消费者当中非常火，那我们的平台很大一部分就会去做韩妆产品。为何要在移动端去做一个App呢？这可能要从整个大环境的变化去思考，它可能就是我们的机会。我们总结了以下三个变化：第一，媒体变了，也就是我们获取信息的渠道变了。毫无疑问，手机成第一媒体，每天占用大家大量时间，而用户在移动端花时间最多的就是看视频（约占18.4%）。第二，消费方式变了。过去在美妆这个消费品类里面，大家都是通过传统媒体给用户进行品牌灌输，广告说好就是好，是一种初级消费。而现在，大家越来越多的时间都是在微信、在社交平台，流量变得越来越分散，所以基于社交网络、社会化内容的引导性消费凸显出来了。第三，信息环境变了。在手机上，屏幕更小，意味着入口少、操作区域小、浏览效率也变低了；软件更封闭，需要先下载，运营时也具有排他性；同时，场景更加碎片化，用户也更具社交性。由此，我们判断，做一个基于内容、基于社交化的平台的机会来了，所以我们选择做这么一个垂直领域的女性社会化电商。但是做了这些以后，我们发现，去融资的时候，美妆社区不被看好，因为的确有很多痛点。首先是获客成本高，在女性这个细分人群，流量拼抢非常激烈；而且很多人下载这个App可能就是抱着学习一下怎么化妆的心态，两三个月学会了就不玩了，所以用户长期留存率低；第三个原因是电商转化难，即便易切换平台比较购买的PC端也没有什么成功的先例；第四，广告模式也比较传统，品牌沟通模式无非就是banner或使用，应收能力有限。那我们要怎么做呢？最重要的一点就是提升用户价值。我们把自己定位为一个时尚资讯平台，不当教科书，要当时尚杂志，紧扣热门话题、潮牌、新品。除了内容本身，还要给用户提供一个全新的消费路径，你要的东西来自其他女性消费者口中，而且从视频中看到它怎么用更好，然后再产生消费。此外，用户还可以通过社交方式进行分享和互动交流。这样一来，我们收到的效果还不错，用户留存次日在35%以上，次周在43%以上，次月在40%以上。当然，我们在流量变现上也是去做了很多努力，比如和阿里百川合作、做特卖商城、植入视频广告、原生内容广告等。今年广告收入的目标是做到5000万。另外，在女性这样一个垂直领域，我们的努力方向是通过内容的升级、不断引入更好的达人（包括自己去培养达人）以及提升在视频策划上的能力去占领用户心智，并且从美妆拓展到颜值周边。同时，我们也会基于内容去延展后续的消费，等我们自己的电商平台上线后，也会去整合这些流量，真正从营销入口变为一个消费入口。