一说起西餐，大家的第一反应就是牛排，其实，西餐的品种有很多中，而且西餐的做法也不像大家想的那么难，只有材料齐全，时间充足，自己在家也一样能做出美味的西餐，接下来，就和小丸子一起来学习学习吧~

三文鱼薯饼

食材准备：土豆1个(1个)、三文鱼(1块)、柠檬(半个)调料：酸奶(1小盒)、盐(适量)、黑胡椒(适量)、生粉(1小勺)、橄榄油(少许)

Step1：三文鱼切片加入适量盐和黑胡椒粉，并将柠檬汁挤在三文鱼片上，将三文鱼上的调料抹匀，腌几分钟。

Step2：土豆丝洗净切丝，加少许盐、黑胡椒粉和一小勺生粉拌匀，然后手上套保鲜袋，取适量土豆丝在手中整成小的圆饼形。

Step3：锅中倒油，油热后将土豆饼放入，小火煎至两面金黄盛出备用

Step4:锅中倒油，将三文鱼两面煎熟后取出，放在煎好的土豆饼上，再放一勺酸奶就可以开吃了。

2.法式面包配苹果黑椒鲜虾

食材准备：A料：法式布里面包或者其它白面包，法棍(1个)、鲜虾(8~10只不等)、番茄(1/2个)、苹果(1/2个)B料：鸡蛋(1个)、牛奶(1/4小杯)、淡奶油(1/4小杯)、细砂糖(2小勺)、黄油(少许)C料：黑胡椒(少许)、白葡萄酒(1/4小勺)、盐(少许)、沙拉(可省略)

Step1：先把布里面包切成厚大约2CM厚的吐司片，鲜虾洗净去泥，外壳至尾部处全部去掉，留下虾尾不去掉，然后加入白葡萄酒和盐腌制一下

Step2：番茄和苹果洗净后切成片备用，然后将B料中的材料混合，搅拌均匀，并把面包片放入蛋奶液里两面都充分浸满

Step3: 锅内放入适量黄油，加热至融化后摆入面包片，煎至一面金黄时反面至两面呈金黄色

Step4：在煎过面包片的锅内放入苹果片和番茄片(两面小煎一会，不要久，不然番茄就烂了，我觉得用小番茄切半后来煎更好，因为大番茄一切成片里头的番茄籽很容易掉出来，煎的时候不太容易操作，煎太久又太软了，不好切粒，用小番茄可以不用再切粒，直接煎好摆面包片上就可以)取出切成小粒

Step5：锅中放一点黄油，小火将虾煎至金黄，撒上少许黑胡椒粉，关火拌匀

Step6: 取一面包片放上番茄粒和苹果粒，再在果粒上面摆上虾

3.黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排

准备食材：嫩小牛排、黑胡椒、鸡蛋、葡萄酒、桂花酱、黑胡椒汁

Step1：.嫩小牛排洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒，用刀背拍松

Step2：小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉

Step3:加热，中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用

Step4:红葡萄酒，李锦记黑胡椒汁，桂花酱，煮开变粘稠时，加入煎熟的牛排烩匀，立刻装盘

4.墨西哥风味牛排包饼

准备食材：牛肉、奶油、洋葱、黑胡椒粉、家常摊饼、腌肉料

Step1:整条牛肉用腌料腌制四小时；上炭火烤架烤熟（新鲜牛肉八成熟即可）；切细长条备用

Step2:奶油放入锅中融化，放入洋葱小火煸炒至香软；放入灯笼圆椒继续煸炒，加盐，黑胡椒调味，断生即可盛出备用

Step3:饼摊开，放入圆椒洋葱条，再放牛肉条；均匀涂上taco sauce或salsa，加两勺酸奶油；将饼卷起即可

5.松饼配香蕉太妃甜酱

准备食材：全脂牛奶(150克)、较大的鸡蛋(2只)、蛋白(2只)、黄油融化(40克)、中筋面粉(200克)调料：枫糖(10克)、绵白糖(20克)、泡打粉(2茶匙)、细白糖(太妃香蕉甜酱)(3汤匙)、奶油(太妃香蕉甜酱)(150毫升)、香蕉(太妃香蕉甜酱)(1根)

Step1：将牛奶、全蛋、黄油、枫糖、绵白糖在搅拌碗中均匀混合，另将面粉、泡打粉均匀混合

Step2: 将液体分三次加入面粉中并持续切式搅拌，基本均匀即可，不必完全顺滑

Step3: 当提起搅拌铲后可以滑出丝带状面糊时，将面糊覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏至少2小时

Step4: 将蛋白拌入面糊中，注意搅拌方法，将面糊从底部翻起后盖向另一侧，数次即可搅拌均匀

Step5: 预热煎锅或煎盘，在中央涂抹黄油，温度达到黄油冒泡，按需用调羹舀入面糊，轻叩调羹使面糊摊开，速度尽量快，尝试数次即可掌握方法。在面糊表面冒泡时即可略掀起边角查看是否上色，随即使用平铲翻面，翻面后不要立即移动，让松饼继续受热直到中心熟透并完全膨起

Step6：利用时间间隔在酱汁锅内制作酱汁。放入白糖中高火力加热，等待焦化后倒入奶油并持续搅拌，直至糖与奶油完全融合后转至小火，然后放入香蕉片并继续加热5分钟，关火静置待用，待松饼略为冷却后搭配新鲜水果和奶油或酸奶即可享用

怎么样，是不是看得口水直流，迫不及待想要动手尝试一下了呢~